Marinada za piščančji file iz sojine omake. Kako kuhati piščanca v sojini omaki?
Piščančji file je univerzalni izdelek. Ne moreš ga več oboževati, ker lahko iz njega pripraviš najrazličnejša zelišča, pa zaradi čudovitega okusa, nizke kalorične vrednosti, pa tudi zaradi sladkobe in enostavne priprave.
Okus "Piščančji file v sojini omaki" ima aromo japonske kulture in kulinarične tradicije. To so primeri teh zelišč, ki pomagajo "manipulirati" s kulinarično svetlobo drugih držav. Takšna priprava fileja budinke ni posebej težka. Sojina omaka lahko doda specifičen slan okus in ni primerna za vsakogar, zato jo, če se odločite zanjo, raje skuhajte namesto omake v omaki za posebne prednosti. Prav tako je treba biti previden pri kombiniranju sojine omake s salyu in drugimi slanimi živili. Vsaka priloga bo prišla do te vrste besa.
Piščančji file v sojini omaki - osnovna načela kuhanja
Piščančji file je najboljši svež ali ohlajen, kot da ni zamrznjen. Za vonj in barvo rži je kriva mama. Meso najprej splaknemo pod tekočo hladno vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami za enkratno uporabo. Nato odstranite maščobo iz fileja, maščobo in izliv.
Piščančjo kračo lahko pripravimo neposredno ali pa jo narežemo na špatke. Velikost predmetov je lahko večja. Če nimate dovolj časa za pripravo, je bolje, da meso narežete na tanke trakove. Orehe lahko stepemo s posebnim kuhinjskim kladivom.
Meso čim hitreje mariniramo, še bolje pa ga pustimo čez noč v hladilniku. Piščančji file, mariniran s sojino omako, lahko namastite, pečete v foliji ali rokavih, pa tudi dušite ali kuhate v počasnem kuhalniku. S takim mesom lahko naredite sendviče ali pikantne solate.
V marinadi za sojino omako lahko dodate dodatne začimbe, začimbe za piščanca, kot so zelenice za okus, konzervirani ananasov sok, sok citrusov.
Pripravljenost mesa morate preveriti tako, da z ostrim nožem prebodete del fileja. Takoj, ko vidite bistri sok iz mesa, je pripravljeno.
Piščančji file v sojini omaki z riževimi zrni
Sestavine:
360 g piščančjega fileja;
65 ml sojine omake;
30 ml polhovega olja;
15 g verškovega olja;
En strok za časnik;
Samo obrežite pridelek;
Za okus dodajte črni poper;
Za uživanje v morski soli;
80 g riževih kosmičev.
Način kuhanja:
1. File oplaknite v hladni vodi in narežite na kocke.
2. Očistite časnik in ga stisnite skozi posebno stiskalnico.
3. S ponvico zmešamo sojino omako, dodamo drobno mlet poper in v skledi za približno eno uro postavimo nasekljano piščančje meso. Sojina omaka ima slan okus, če pa to ni dovolj, lahko marinado dosolite.
4. Medtem pa se lotimo kosmičev. Riž razvrstite in temeljito sperite v hladni vodi. Damo v ponev primerne velikosti (ne pozabite, da se bo riž med kuhanjem povečal), prilijemo vodo, solimo in kuhamo. Če so žitna zrna dovolj nabreknjena in mehka, jih morate sprati v hladni tekoči vodi in pustiti na stran, da odteče vsa voda. Še bolj spoštljivo, da se žito ne razkuha.
5. V ponev vlijemo olivno olje in ga dobro segrejemo, dodamo piščanca in namažemo vse fileje do zlato rjave barve. Nato dodajte količino, ki je izgubljena zaradi mariniranja, in spremenite ogrevanje peči, ugasnite 5-6 minut.
6. V ponev damo olje in riž. Dobro premešamo in dušimo še 3-4 minute. Ni nujno, da je končni izdelek žalosten.
7. Postrezite vroče, cvrčeče s sesekljanim pridelkom.
Piščančji file v sojini omaki s časnikom in cibuljo
Sestavine:
310 g piščančjega fileja;
Nekaj nageljnovih žbic;
80-100 g sojine omake;
En cibul;
Za okus, kreda poper;
35 ml polhovega olja;
Dodajte malo cilantra ali peteršilja.
Način kuhanja:
1. Piščančje meso oplaknite v hladni tekoči vodi in narežite na trakove.
2. Očistite uro in cibulo. Csibul razrežite z gobicami, časnik pritisnite skozi stiskalnico.
3. Zelenje cilantra razvrstite in operite v hladni vodi ter pustite, da se namaka.
4. V posodo za emajl nalijte sojino omako, dodajte sol, poper, časnik in cibul. Postavite sprožilec in premešajte. Pazi vsak dan v hladilniku.
5. Nato pekač ali pekač namastimo z olivnim oljem in nanj položimo piščanca skupaj z drugimi izdelki iz sklede.
6. List postavite v vročo pečico na površini pri standardni temperaturi. Občasno odstranite ploščo in obrnite kose kladiva. Če se riž hitreje skuha, potem je piščanec pripravljen, lahko v list vlijete 100-150 ml vrele vode in dušite, dokler ni pripravljen.
7. Koper drobno nasekljajte in tik pred serviranjem dodajte pripravljeno zelišče.
Piščančji file v sojini omaki z belim vinom in medom
Sestavine:
310 g piščančjega fileja;
30 ml namiznega belega vina;
Velika žlica medu;
Mletje soli;
Mletje črnega popra;
40 ml polhovega olja;
40 ml sojine omake.
Način kuhanja:
1. Piščančje meso natrgamo, testo obrišemo s servirno krpo in narežemo na približno 1 cm debele rezine. Če so steklenice širše, jih je lažje premagati.
2. Nato namažite sklede na olivnem olju, dokler niso pripravljene, ne pozabite jih obrniti. Ko se to zgodi, se bo na površini mesa pojavila ocvrta skorja.
3. V posodi za mešanje zmešajte vino, sol, poper, olivno olje, med in sojino omako. Premešamo in prelijemo zmes. Spremenite ogrevanje peči.
4. Ko se vino popari, je grozdje pripravljeno.
5. Kožo postrezite po porcijah s svežo zelenjavo.
Piščančji file v sojini omaki s sezamom in ovsenimi kosmiči.
Sestavine:
350 g piščančjega fileja;
80 ml polhovega olja;
85 g sezamovih semen;
80 g ovsene plastike;
50 ml sojine omake;
Pari sirikh kokošja jajca;
Mletje suhih zelišč;
Mletje mlete paprike;
90 g krušnih drobtin;
30 ml svežega limoninega soka.
Način kuhanja:
1. File narežite na rezine po 1-1,5 cm.
2. V skledi zmešajte limonin sok, sojino omako, zelišča in mleto papriko. V to mešanico položite ostanke mesa in jih postavite v hladilnik ali drug hladen prostor ter posodo pokrijte s pokrovom ali krtačo.
3. Zmeljemo ovsene plastike. Za pomoč si lahko pomagate z mlinčkom ali mešalnikom.
4. Ovsene kosmiče dobro premešamo z 2/3 sezamovih semen.
5. Jajca namažite s smetano in jih položite v drugo skledo. Drobovina stepemo do enotne konsistence.
6. Zdaj piščančje zvitke povaljamo v mešanici ovsenih kosmičev, dodamo jajca in drobtine.
7. Keglje položite na vročo ponev z oljčnim oljem in namastite, dokler niso namaščeni, obrnite in namastite. Zelišče pripravite do pripravljenosti, občasno ga obrnite v vroči ponvi. Po prvem obratu morate spremeniti toploto ponve.
8. Pripravite kose, jih položite na krožnik in potresite s sezamovimi semeni, ki so ostala. Jajčevce lahko najprej popečemo v suhi ponvi.
Piščančji file v sojini omaki, dušen s krompirjem
Sestavine:
250 g piščančjega fileja;
40 g surove svinjske masti;
Mletje črnega popra;
Za užitek;
10 ml sojine omake;
Ena cibulina;
Nageljnove žbice urarju;
300 g krompirjevih čebulic;
30 ml olja.
Način kuhanja:
1. Časnik in tsibul očistite, narežite na koščke.
2. Piščančje meso in svinjsko mast pretlačimo, drobovino po površini osušimo in narežemo na srednje velike kocke.
3. V skledo damo meso, mast, zelenjavo, potresemo z mleto papriko in pokapamo s sojino omako. Uživajte 10-15 minut na hladnem.
4. Čebulice očistite, operite in položite v hladno vodo. Nato ga narežemo na srednje velike ali majhne kocke.
5. V ponev ali enolončnico vlijemo olivno olje, ga segrejemo in obložimo kos piščanca in zaseke skupaj z zelenjavo, da se skorjica namasti.
6. Nato dajte krompir v ponev in napolnite z vročo vodo. Voda lahko zapre zgornje dele čebulic. Dušimo pri zaprti pečici, dokler krompir ni pripravljen.
7. Zelišče postrežemo v globokih krožnikih in posrkamo poljubno zelenje.
Piščančji file v sojini omaki z zelenjavo
Sestavine:
350 g piščančjega fileja;
15 ml sojine omake;
Za užitek;
Za okus, kreda poper;
Mletje posušenih zelišč;
100 g bučk;
Par žlic polhovega olja;
Četrtin zgornje plasti zemlje;
80 g sladke paprike;
100 g krompirja;
En srednji paradižnik.
Način kuhanja:
1. Bučko in krompir olupimo, odstranimo lupino in narežemo na majhne kocke.
2. Papriki odstranimo drobovje, jo oplaknemo in narežemo na kocke.
3. Paradižnik operemo in narežemo na enak način kot ostalo zelenjavo.
4. File pretlačimo, narežemo in premažemo z mešanico polhovega in verškojevega olja.
5. Nato namazanemu piščancu dodamo sesekljano zelenjavo, prelijemo s sojino omako. Dušimo z zaprtim pokrovom na majhnem ognju, dokler toplota ne izhlapi. Nato dodajte malo soli, malo popra in suhih zelišč. Mešajte in ščetkajte, dokler ni pripravljen za serviranje.
6. Postrezite z vloženim ingverjem.
Piščančji file v sojini omaki - zapletena in oreščkasta dobrota
Naredite samo visokokakovostno omako za omako in jo prodajajte v steklenih posodah.
Piščančji file se lahko izvleče suh, zato je treba med kuhanjem dodati več rastlinskega in versh olja.
Če je meso zamrznjeno, lahko rečemo.
Če boste piščančji file kasneje stepli, boste omogočili, da se omaka bolje vpije v meso.
Paziti morate, da se meso ne izsuši, zato ga ne morete kuhati predolgo.
Piščančji file za prtljago lahko nadevamo z zelenjavo ali potresemo z začimbami in časnikom.
Slamo iz takega piščanca lahko pred serviranjem potresemo s sezamom, da jo pobarvamo, ne da bi pri tem pokvarili prvotni videz skute, hkrati pa ji damo edinstven okus.
Marinada za piščanca s sojino omako- eden najbolj razširjenih na svetu. Ne glede na vrsto marinade, pripravki na osnovi sojine omake, jo zmešamo s suhim, svežim piščančjim mesom brez opaznega vonja in arome na najbolj okusno in spodnje meso s čudovitim okusom.
Recepte za marinade s sojino omako lahko razdelimo na več vrst - slane in začinjene marinade, sladki koren in vroče marinade. Vse skupaj damo v skledo z izbranimi sestavinami v skladišču marinade. Pri pripravi takšnih marinad se pogosto uporabljajo pekoča paprika, med, časnik, gorčica, balzamični ocet, majoneza, kečap in seveda vse vrste začimb.
Preostali čas sem preizkusil veliko receptov za marinade za sojino omako. Za vse je najbolj primerno manj marinada za piščanca s sojino omako in medom. Piščanec je mariniran v tej marinadi in postane še bolj mehak, začinjen in pikanten.
Meso je preprosto zraven ust. Ta sojina marinada, kot tudi druge vrste, je primerna za peko piščanca v pečici in na žaru. V naravi lahko v tej marinadi skuhate šiš kebab s piščančjim filejem ali na žaru spečete piščančje krače, mesne kroglice kot na žaru.
Sestavine:
- Sojina omaka - 100 ml.
- Izdelovalec ur - 2 glavi,
- Majoneza - 100 ml.
- Začimbe: paprika, mešanica začimb za piščanca - za okus,
- Paradižnikova omaka - 3 žlice. žlice,
- Naravni med - 1 žlica. žlica,
- Moč za užitkom
Marinada za piščanca s sojino omako - recept
V skledo vlijemo sojino omako.
Olupljene nageljnove žbice pretlačimo skozi stiskalnico v skledo s sojino omako.
Dodajte majonezo.
Mešajte začimbe, dokler ne postane dobrega okusa. Imam veliko začimb za piščanca in meso, ki jih sestavljajo črni poper, kari, posušena bazilika, timijan, koriander, ingver, kurkuma.
Marinado za piščanca s sojino omako, ki poleg okusa doda tudi barvo, pripravimo z dodatkom paradižnikove omake, omako pa lahko mariniramo tako kupljeno kot doma. Namesto omake lahko uporabite kečap ali paradižnikovo pasto.
Marinado na osnovi sojine omake za peko piščanca v pečici je enostavno pripraviti. Zmešajte vse v svojem skladišču.
Dodajte med. Te sestavine se odlično ujemajo z vinsko omako, dajejo omaki rahlo medeno aromo in sladke note.
V marinado vmešajte med. Nato za okus poskusite marinado za piščanca s sojino omako. Če uživate v dodajanju slane soli ali celo sojine omake, za katero je pripravljena marinada za dodajanje slane soli, omake ne solite. Če imate radi slana zelišča, dodajte sol po svojem okusu. Premešajte marinado. Zdaj ga lahko pripravimo. Barva marinade Viyshov je bogata temno rumeno vroča barva. Ko sem opazoval marinado, sem se odločil, da ji dodam več barve in dodam suho papriko.
Nato sem ponovno premešala marinado.
Pripravite piščanca za mariniranje. V ta namen operite trup piščanca ali druge dele - noge, hrbet, odeje itd. in obrišite do suhega.
V tem receptu sem piščančje krače marinirala v sojini marinadi. Piščančje krače sem razrezala na dva dela - nastali so zrezki in gomilki. Piščanca položite v skledo, nato pa ga prelijte s sojino marinado. Z rokami mešajte piščanca v marinadi, dokler koža piščanca ni popolnoma prekrita z marinado. Skledo pokrijemo s pokrovom ali obložimo z grubo.
Piščanca v sojini marinadi postavite v hladilnik za 2-3 leta. Ko je sprožilec mariniran, ga lahko začnete mazati. Pečico segrejte na 180C. Mariniranega piščanca položite na list.
Zdravniki na vseh koncih sveta vztrajajo, da moramo za izpolnjeno življenje preprosto vsak dan uživati beljakovine.
To ne pomeni, da morate beljake pojesti cele, nadomestite jih lahko z namaščenim piščančjim filejem v sojini omaki v ponvi. Pojeste ga lahko mirno, brez strahu za zaužitje, saj boste takšnih zelišč z veseljem imeli tudi v prihodnje na svoji mizi.
Kljub temu, da se je sojina omaka na Kitajskem pojavila že dolgo nazaj, so jo Rusi odkrili šele pred kratkim. Ostanki stare Kitajske so vedno spoštovali zdrave začimbe, zato ni kriva omaka.
Zmešajte aminokisline, vitamine in minerale. Na žalost je boj proti raku danes pomemben. In kar je neverjetno, marinada deluje kot dober preventivni ukrep. Izboljšuje krvni obtok in je bogat z beljakovinami. Torej namočite meso vanj - ni samo okusno, ampak tudi okusno.
Pred kuhanjem naj bo sojina omaka temna ali svetla, gostejša ali redkejša. Gošča postrežemo, preden so zelišča pripravljena, le redko jih dodajamo med kuhanjem. Lahka - vzemite usodo pripravljenih zložljivih nadevov, z dodanimi začimbami. Dark je samostojna marinada z bogatim okusom.
Piščanec namazan v ponvi s sojino omako
skladišča
- - 700 g + -
- - 4 žlice. + -
- - 4 žlice. + -
- - za užitek + -
Kako kuhati piščančji file v sojini omaki v ponvi.
- Takoj ko smo ohlajenega piščanca prinesli domov, ga začnemo marinirati. Belo meso narežemo na tanke plasti. Postavljeno v globoke posode.
- Prelijemo z oljčnim oljem in sojino omako, potresemo s poprom. Sojo lahko izberete po svojem okusu. Za ta recept izberite japonščino.
- Trajal bo četrt leta.
- Ponev segrevamo hkrati z oljem na srednjem ognju.
- Namažite sprožilni valji na obeh straneh, 2-3 kapljice vtrite v kožo. Končana plast se položi na krožnik s parjeno zelenjavo in uživa v subtilnem okusu in aromi.
Gospod ne mara toliko mazati fileja, da pride ven suh. Po prvem mariniranju bo meso neverjetno mehko in sočno.
Piščančji file s sojino omako na azijski način
skladišča
- Piščančji file - 500 g;
- Sojina omaka - 60 ml;
- Časnik – 4 nageljnove žbice;
- Sezamovo seme - 2 žlici.
- Oliya - 15 ml.
Kako namastiti piščanca v sojini omaki v ponvi
- Belo meso narežemo na majhne koščke.
- Izdelovalec ur lahko očistite tako, da ga peljete skozi stiskalnico za ure.
- Omako vlijemo v globoko posodo in vlijemo v sezamovo seme. Predamo uro.
- Dajmo meso v marinado, draga.
- Mariniramo vsaj vsak dan.
- Meso, ki je izteklo, premažemo z marinado do pripravljenosti v segreti ponvi z oljem.
Priloga k temu mesu je lahko zelenjavna jed, lahko pa tudi kosmiči. Na Kitajskem je podobno meso spoštovano, saj se najbolje poda skupaj s parjeno zelenjavo in kuhanim rižem. Kar je neverjetno, je, da ima riž dan, vendar nitrochi ne povzroča sovražnosti zelišč.
Predvsem pa smo že dolgo prepričani o pomembnosti mesa, kakršnega še nihče ni jedel, vključno s perutnino. Ne peče v pasu, vsebuje pa lahko absorbirane beljakovine in dragocene večkrat nenasičene maščobne kisline, brez vitaminov in mineralov, ki nas ohranjajo vitke, zdrave in mlade.
Kako marinirati jakovega piščanca: 6 pravil
1. Če želite zagotoviti, da bo piščanec vedno mehak in sočen, raje izberite samo ohlajene izdelke kot zamrznjene.
2. Za mariniranje perutnine, vikorist, vključno s kletvicami ali emajliranimi jedmi, vedo vse o poškodbah aluminija in plastike.
3. Dlje ko je piščanec v marinadi, nižja postane.
4. Marinade, ki vsebujejo sojino omako, previdno sol.
5. Ptiča solimo na koncu ali tik pred kuhanjem, da sol ne popije vse vlage in da piščanec ne postane žilav in suh.
6. Da bi zagotovili, da je meso za dojenčke vedno sočno, postavite yakomag nabodala blizu drug drugega, pecite kebab na vročih vugillah in zašijte, da ni ognja!
Potegnite sprožilec: kuhajte po receptih kuharja - čudite se video receptu!
Medeno-gorčična marinada
Sokovita pečen piščanec z vročo skorjo kot v reklami - res je! To je najkrajši način za peko ptice. Med pomešan s francosko gorčico daje rahel, pikanten slad, kombinacija zelenja, časnika in limone pa prijetno aromo. Pripravite dve ali še bolje tri porcije naenkrat. Sprožilec za med se dolgo ne zatakne na mizi!
In na dachi vzemite super proračunske cmoke in jih kuhajte na žaru.
RECEPT ZA MEDENO-PRAVILNO MARINADO
Kaj je potrebno:
150 g redkega medu
100 g francoske zrnate gorčice
1 limona
5–7 strokov na uro
1 šopek pridelka
1 šopek peteršilja
sol za užitek
Kako pripraviti medeno-gorčično marinado:
1. Z lupilcem zelenjave olupimo limono in jo narežemo na tanke rezine. Iztisnite limonin sok in ga zmešajte z gorčico, medom, oljčnim oljem, drobno narezanim časnikom, zelišči in lupinico. Temeljito premešajte.
2. Marinirajte piščanca 3-6 let.
3. Ko je perutnina pripravljena, jo je treba pred vstopom v skladišče stisniti skupaj z limoninimi lupinami.
4. Med kuhanjem piščanca občasno premažite z odvečno marinado in ptico temeljito posolite.
Jogurtova marinada
Najlažja marinada za ljubitelje vsega okusnega. Samo naravni izdelki in vodna majoneza!
RECEPT ZA JOGURTOVO MARINADO
Kaj je potrebno:
1 žlica naravni jogurt (lahko ga nadomestimo s kefirjem ali prelijemo z ryazhanko)
1 žlica žlica limoninega soka
1 čajna žlička curryja
1 čajna žlička kurkume
1 čajna žlička kardamoma
sol za užitek
Kako pripraviti pikantno jogurtovo marinado?
1. Vse sestavine zmešajte v eno mešanico in marinirajte ptiča. Priporočljivo je, da piščanca namakate v jogurtovi marinadi celo noč. Piščanca solimo na koncu kuhanja ali pred serviranjem.
Pomarančna marinada
Recept za to marinado je kot nalašč za kuhanje piščanca v pečici, pa tudi za vugilo. Prijetno rahla toplota se harmonično združi z notami pomaranče in začimbe karija. Blush, golden, luxurious chicken!
RECEPT ZA POMARANČNO MARINADO
Kaj je potrebno:
100 g medu
3 pomaranče
2 žlici. žlice rožmarinovega olja
2 žlički curryja
rdeča kreda poper - za okus
sol za užitek
Kako pripraviti pomarančno marinado:
1. Dvema pomarančama iztisnite sok, tretjo narežite na tanke kolobarje.
2. Begice, perutnice, perutnice ali prsi (lahko tudi vse naenkrat) prelijemo s pomarančnim sokom in dodamo 15-20 kosov svinjine.
3. Zmešajte med, olivno olje, kari, poper. Mešanico zmešajte skupaj.
4. Piščanca mariniramo 2–4 leta.
5. Končano ptico položite v model, živali dodajte pomarančne rezine, ponovno namažite z marinado in pecite do konca. Dodajte veliko soli, preden se navadite.
Vignanova marinada
Pekoč piščanec za ljubitelje toplih jedi. To marinado za perutnino je idealno postreči s solato, svežo zelenjavo in paradižnikovim sokom. Najbolj primeren za peko na nabodalih, v domačem dimniku ali na žaru.
RECEPT ZA OGNJENO MARINADO
Kaj je potrebno:
150 ml sojine omake
1 šopek zelene cibule
2 žlički rdeče mlete paprike
1 urarska glava
5-7 cm korenine ingverja
Kako pripraviti ognjeno marinado:
1. Zeleno cibulo drobno sesekljajte.
2. Časnik in ingver naribamo.
3. Zmešajte sojino omako, zeleno cibulo, rdečo papriko, časnik in ingver.
4. Zmešajte vse sestavine.
5. Piščanca mariniramo in močno pritisnemo ob ponev.
6. Pustite v hladilniku čez noč. Na koncu kuhanja po potrebi dodamo sol.
Marinada-glazura
Šik in iskrica! Poleg tega ima blisk dobeseden pomen! Božanski glazirani piščanec bo postal najbolj razkošno zelišče na vaši mizi. Marinada je še posebej primerna za peko piščančjih gomilk in cmokov, vendar je lahko cel piščanec naravnost osupljiv.
RECEPT ZA MARINADO-OCHI
Kaj je potrebno:
150 ml sojine omake
80 g medu
5-7 cm korenine ingverja
3 stroki časnik
1 žlica žlico provansalskih zelišč
1 ščepec popra
sol za užitek
Kako pripraviti marinadno glazuro?
1. Ingver naribajte na drobno strgalo.
2. Dodamo med, sojino omako, časnik, ingver in začimbe.
3. Vse sestavine zmešajte v homogeno maso.
4. Na majhnem ognju zavrite in zavrite 4-5 kilinov, ohladite.
5. Pripravljenega piščanca položimo v pekač, premažemo z glazuro in pokrijemo s folijo.
6. Pečico postavimo na 180 C, spečemo 15 kilinov in ponovno zalijemo z omako.
7. Nadaljujte z žvečenjem kože piščanca 5-7 minut in pecite do konca. Med pripravo začinimo s soljo.
Marinada iz kisle smetane
Če se pečen piščanec izkaže za vlaknastega in ni okusnega, poskusite marinado iz kisle smetane. Perutninsko meso je okusno: mehko in se topi v ustih s subtilnimi notami ingverja in rahlim pridihom gorčice. To marinado še posebej dobro uporabite za peko fileja piščančjih prsi.
RECEPT ZA DENARNO MARINADO
Kaj je potrebno:
5 žlic. žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
Z st. žlice sojine omake
1 žlica žlica ruske gorčice
1 žlica žlica suhih provansalskih zelišč
2 žlički mletega ingverja
sol za užitek
Kako pripraviti marinado?
1. Vse sestavine zmešajte in z vilicami pretlačite v gladko pasto.
2. Očistite in posušite sprožilec.
3. Piščanca mariniramo vsaj 2 leti.
4. Kose položite v model in pecite v pečici pri 180ºC, dokler niso pripravljeni.
5. Med kuhanjem občasno premažite z odvečno marinado.
6. 10 minut pred koncem kuhanja po potrebi posolite in piščanca s tanko krpo namažite s trdim sirom.
Pečemo do hrustljavega.
Limonina marinada
Skrivnost te neverjetne marinade iz citrusov je v dodanih zeliščih in začimbah, ki dajejo pticam intenzivno aromo. Samo malo soka in nič dobrega! Marinada je idealna za peko piščančjega mesa na žaru.
RECEPT ZA LIMONINO MARINADO
Kaj je potrebno:
2 limoni
5–7 strokov na uro
1 žlica žlica poprovih zrn
3 žlice. žlice rožmarinovega olja
1 čajna žlička žafrana
1 manjši šopek rožmarina (lahko ga nadomestite s suhim)
sol za užitek
Kako pripraviti limonino marinado?
1. Očistite uro in jo zdrobite z nožem.
2. Limono narežemo na velike kocke. Stebla rožmarina natrgajte z rokami.
3. Jejte limono in rožmarin. Sestavine je dobro pobirati z rokami.
4. Dodamo časnik, olivno olje, poper in žafran, dobro premešamo.
5. Piščanca mariniramo 5 do 12 let. Sol med pripravo.
Paradižnikova marinada
Z mešanjem začimbnih zelišč s kozico in papriko nastane čudovita marinada za pripravo piščančjega dna v mokrem soku. Omaka je gosta in aromatična, piščančje meso pa se poda k vsaki prilogi - od preproste ajdove kaše do modnih testenin.
RECEPT ZA PARADIŽNIKOVO MARINADO
Kaj je potrebno:
1 žlica gost paradižnikov sok
2 žlici. žlice rožmarinovega olja
1 žlica žlico kameleonske paprike
5 nageljnovih žbic
1 šopek bazilike
1 šopek kaše
sol za užitek
Kako pripraviti paradižnikovo marinado:
1. Časnik, meto in baziliko drobno sesekljamo. Združite s paradižnikovim sokom in olivnim oljem. Temeljito premešajte.
2. Piščanca mariniramo 2–4 leta.
4. Končano ptico položite v pečeno ponev, po 2-3 minutah spremenite ogenj na minimum in kuhajte pod pokrovom v vroči omaki, dokler ni končano. Med kuhanjem lahko po potrebi dolijemo malo vode in posolimo.
5. Ko postrežemo jajčevce, potresemo s sesekljano meto.
Marinada za kvas
Preprosta in zanesljiva, domača in tako pametna marinada za kvas bo vašemu piščancu dala prijetno aromo kruha. In ne pozabite na veliko svežega zelenja in domače zelenjave!
RECEPT ZA MARINADO KVASA
Kaj je potrebno:
400 ml kruhovega kvasa (najbolje zdrobljena budinka)
2 žlici. žlice ruske gorčice
1 žlica žlico medu
5–7 strokov na uro
1 šopek poljubnega zelenja
1 ščepec popra
sol za užitek
Kako pripraviti marinado za kvass?
1. Časnik narežite, zelenjavo drobno sesekljajte.
2. Zmešajte kvas z gorčico, medom, časnikom, zelišči in poprom.
3. Ptico mariniramo 2–4 leta ali še bolje čez noč.
4. Pečemo piščanca na rešetki ali v pečici do zlato rjave barve. Solite nekaj kosov khvilina, dokler niso pripravljeni ali preden jih postrežete.
Vinny marinada
Mehka tekstura in bogat okus piščančjega mesa: marinada rdečega vina za prave gurmane! Chervone ali bela, suha ali sladki koren - poskusite nove stvari. Marinada je idealna za pripravo piščančjega šašlika.
RECEPT ZA VINSKO MARINADO
Kaj je potrebno:
300 ml rdečega desertnega vina
100 g suhih sliv brez resic
1 cibulin
1 čajna žlička nageljnovih žbic
sol, poper - za okus
Kako pripraviti vinsko marinado:
1. Suhe slive in cibulo narežemo na kolobarje.
2. Dodamo vino, cibulo, suhe slive in poper, premešamo.
3. Marinirajte ptico vsaj 3 leta v hladilniku.
4. Med postopkom mariniranja občasno premešajte. Sol na koncu kuhanja ali pred serviranjem.
Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena. Razlog za to ni samo edinstven okus in aroma, temveč naval apetita, zastrupitev in opojno zdravstveno stanje. In začinite z različnimi zelišči, začimbami, omakami.
Sojina omaka je zelo dobra za veliko zelišč. Oglejmo si različne možnosti za pripravo piščančjega mesa. Tisti, ki želijo to kuhati, vedo, kako sočno in mehko je meso, marinirano v tej omaki. In za tiste, ki še niste seznanjeni z močjo sojine omake, lahko zaslužite tako, da se hitro naučite enega od receptov, ki smo jih priporočili.
Piščanec v sojini omaki. Najlepši recepti
Recept 1. Piščančje prsi v sojini omaki
Skodelica piščanca je zelo rjava, vendar nekoliko suha - saj veste o tem. Bagatoh tsyu yakist zupinya. Če vsaj enkrat poskusite strditi sojino omako s kuhanimi piščančjimi prsi, se boste zaljubili v to kategorijo piščančjega mesa.
Zahtevane sestavine:
- piščančje prsi (400 g);
- Časnik (4 stroki);
- tri žlice oljčnega olja in krompirjevega škroba;
- piščančja juha (pivsklyanka);
- sojina omaka (4 žlice);
- sezam (za peko).
Način kuhanja:
Odstranite piščančje prsi s ščetk in kože. File narežemo na rezine.
Potresemo meso s sojino omako, dodamo khvilin za deset.
Dodajte file, vnaprej namočen s sojino omako in škrobom. Dobro premešaj.
Urarske zobe narežite na kose.
Segrejemo olje, damo vanj piščančji file in časnik.
Praktično neprestano mešanje in mazanje. Ta postopek izvajajte približno pet minut, nato pa vlijte juho.
Sestavine prinesite do kuhanja, jed do kuhanja.
Ko je okusen file piščančjih prsi pripravljen, ga dodatno popestrite s sezamovimi semeni.
Recept 2. Piščančja stegna v sojini omaki
Piščančji zrezki, kuhani v marinadi s sojino omako, so še bolj okusni. Tista ura je naredila svoje, celo pozitivne, prilagoditve okusu piščančjega mesa.
Če boste meso dlje časa namakali v marinadi, bo rezultat okusen – odrezali boste spodnje meso, ki je v ustih.
Zahtevane sestavine:
- piščančji šivi (približno en kilogram);
- kozarec sojine omake;
- Časnik (3 stroki);
- lovorjev list in črni poper.
Način kuhanja:
Zmešamo ocet, sojino omako, sesekljan časnik, poper, lovorov list.
Tsíyu norost pour vimití stegentsa. V marinadi jih hranite vsaj eno leto. V eni uri je treba meso vsaj enkrat obrniti.
Ogreta pečica bo kmalu začela peči.
Recept 3. Piščančji file v sojini omaki
Meso bo moralo marinirati vso noč, da se okus izgubi do naslednjega dne. Ko boste končali s kuhanjem, si boste še večkrat želeli privoščiti slastno mehko in dišeče piščančje meso.
Zahtevane sestavine:
- piščančji file (500 g);
- sojina omaka (4 žlice);
- sezam (2 žlici);
- nariban ingver (2 žlički);
- Roslinna oliya (3 žlice).
Način kuhanja:
Piščančji file posušite in narežite na kose.
Zmešajte sezamovo seme, sojino omako, oljčno olje, ingver.
To marinado dodajte piščancu in pustite čez noč na hladnem.
In na olivnem olju popečemo piščančji file. Ogenj bo srednje velik, meso pa zlato rjavo.
Recept 4. Piščanec z medom in sojino omako
Najpomembnejši delovni večer lahko spremenite v božični večer, le tradicionalnemu piščancu dodajte sojino omako, tri kozarce belega vina in žlico medu. Tako majhna je sprememba arome in okusa mesa. In sedaj ne žvečite več samo kosa mesa v mislih, ampak s sladom sežete po krožniku, da bi pojedli še več.
Zahtevane sestavine:
- piščančje meso (600 g);
- po eno žlico medu in suhega belega vina;
- sojina omaka (3 žlice);
- oliya roslinna (za mazanje);
- Črna kreda poper.
Način kuhanja:
Meso premešamo in stepemo drobtine.
Med zmešajte s sojino omako in vinom.
Segrejte maslo|maslo| Meso prelijte s to okusno mešanico.
Ogenj bo močan. Na novo obložimo piščanca, ga prestavimo in prelijemo z medeno-sojino omako.
Recept 5. Piščanec v sojini omaki s pomarančami
Recept za ljubitelje sladke note sladkega korena v mesnih prigrizkih. Piščančje meso, kuhano na nov način, kar tane v ustih. In njegova aroma je tako okusna, da takoj vzbudi apetit.
Recept zahteva sam piščančji trup. Izberete lahko piščančje odeje in piščančje peruti.
Če imate raje gosto pomarančno omako, lahko dodate nekaj žlic škroba.
Za to ne krivijo eksperimentov. Poskusite dodati med namesto kumare. Dodajte malo ingverja.
Zahtevane sestavine:
- sojina omaka (4 žlice);
- vložki in tsukru;
- Girchitsya (2 žlici);
- Časnik (4 stroki);
- pomaranče (4 kosi);
- voda (200 ml);
- Sprožilec (približno 1,5 kg).
Način kuhanja:
Pomaranče skuhamo. Če želite to narediti, jih morate olupiti, narezati na kocke, dati v ponev in pokriti z vodo. Voda - ena steklenica.
Zavremo, vmešamo zukor. Na majhnem ognju skuhajte nekaj več kot pet kosov govedine.
Vstavite kill - naj bo.
Čas je za čiščenje in detajliranje ure, zmešajte s sojo in gorčico.
Tsyu sumísh viklasti v mayzha je že dosegel pomarančni sok.
Piščanca narežemo na kose in položimo v pekač. Ne pozabite jih prej namastiti z olivnim oljem.
Pečico ugasnite in pustite, da se segreje na 200 stopinj.
Kose piščanca prelijemo z omako iz ponve.
Meso valjajte tričetrt leta.
Pripravite visokokakovostno sojino omako v svoji kuhinji. Tako rjava in zdrava. Ni prostora za arome, barberice in ojačevalce okusa. Pri nakupu izdelka preberite etiketo – pojasnite zakaj in kako je pripravljen. Vedite, da je najhitrejši način priprave fermentacija sojinih zrn.
Kupi to omako, prisežem posodo iz steklenice.
Če želite pred praznično mizo pripraviti izvirnega piščanca, poskusite dodati sojino omako v drugo pločevinko konzerviranega ananasa. Do 100 ml sirupa, zmešanega z z|iz| kozarci ananasa, dodaj|dodaj| 1/3 steklenice sojine omake. Marinirajte meso. In ko koščke piščanca položite na deko, kožo prekrijete s kolobarjem ananasa, prelijete s preostalo omako in zapečete. Na koncu mešanico naribamo s sirom. Jejte eksotično hrano, pomešano s sponkami – v eni jedi.
