Recept: Pečena hruška “Ekskluzivno za šaha” – variacije na temo recepta iz TV serije “Kuhinja”. Hruška s kozicami iz serije
Ta recept sem dobila iz serije “Kuhinja” iz serije Where the Shah came before Hotel, kot tudi istoimenski recept. Prvotnega imena igre ni bilo mogoče razumeti, ker sem se 10-krat čudil tej lekciji, nisem mogel.
Z možem sva delila ta recept, od mene, velike ljubiteljice hrušk, pa nekaj vinskih drobcev in takoj sem dobila nalogo, da naredim eno.
Poskusil sem še eno različico te jedi: Hruške z mocarelo in parmezanom
No, mi gorobsy strolyans, že enkrat sem se bal svojega okusa po češnjevi solati s piščančjimi prsi, zato sem se odločil, da jo vseeno poskusim.
Natančnega recepta za film seveda niso mogli podati, zato so se zanašali na lastne zaznave.
Sledil sem popolnoma enakim sestavinam iz serije, kot so mi bile všeč, in nisem bil razočaran.
In tako začnimo. Mojih hrušk ni bilo več, a niti ne mehke. Škampi, zamrznjeni in posušeni. Kozico obložimo s kropom in pustimo stati 10 minut. ali še bolje, hladno in čisto
Zdaj desno za hruškami. Prerezati jih je treba do polovice in odstraniti sredino. "Chovniki" so pripravljeni
Kozice drobno narezane
Omako za hruške pripravimo tako, da kozice zmešamo z jajcem
Solimo, popramo in premešamo
Da nam nadev ne bo uhajal, po podobnem vrstnem redu razporedimo hruške in jih napolnimo z nadevom
Po vrhu potresemo s sirom, naribamo z drobnim ribežnom
Po kuhanju v pečici 20 minut. za temperaturo 175 stopinj. Izgleda kot res nepomemben prigrizek. Sprva zadiši sladka hruška (spodaj) in slan sir (zgoraj), nato pa se prebije okus po poprovih kozicah. No, sploh ni očitno, to je vishukan in slabo!!! Mislim, da bi moral poskusiti zver in jo poškropiti z limono.
Ali veste, da so hruške odlične za pripravo solat in sladic? Najhitreje vam povem, da se bo ta rajski sadež odlično vklopil v zalogo sestavin za našo nesladkano malico do Novega roka in naprej.
Danes je na božični mizi "eksotična" jed - pečena hruška s kozicami. Rahel pridih ingverja daje predjedi edinstveno aromo in pikanten okus. Ne pustite se nasititi, pripravite vabo za svoje gurmanske goste.
Za hruške pečene s kozicami potrebujemo: konferenčne hruške, ingverjevo korenino, kraljeve kozice, olivno olje Borges, sir Lambert, sol in kokošje jajce.
Pripravljamo sadje. Za peko potrebnih trdih hrušk majhne velikosti. Sadje operemo in osušimo z brisačo. V osrednjem delu hruške s kožo se s pomočjo noža zarežejo v obliki nedokončanih trikuputov. Hruške moramo v cik-cak razdeliti na dva dela.
Nadev pripravimo iz sirupa in kozic. Kuhane zamrznjene kozice pomočimo v posip in jih očistimo.
Gospod podrobno o tretjem.
Vroče jajce dodamo naribanemu siru in dobro premešamo.
Zaradi obstojnosti imajo hruške obrezan rep in "papiga". Meso izgleda kot žlica, tako da se obdelovanci ne zlomijo. Mačke, ko pridejo ven, nadevamo s kislo smetano in kozicami.
Oblikujte hruške in jih pokapajte z oljčnim oljem. Pikantne hruške kuhajte v pečici 10-15 minut.
Aroma na poti ven je neverjetna, povem vam. Rahlo pečene hruške s kozicami iz pečice na raven krožnik in goste takoj pogostite z našo eksotično predjedjo.
Sadne mačke s kozicami in sirom je najbolje jesti z rokami. Vesel gurman!
Ob koncu leta 2008 so bile v službi in v našem računovodstvu priprave v polnem teku. ne, ne do Novega rocka, ampak pred pripravo rečnih novic in po sreči smo ostali brez sistemskega skrbnika. To vam povem, da je bil še en problem, če je vse računovodstvo vezano na meje, saj je tam računovodstvo ves posel, pri nas pa je bilo vedno "cenjeno", vsi niso imeli enakega osnovnega znanja računalništva, vsi pozvonil, sistemski administrator pa je vse naredil namesto njih.
In ker sem izgubil brez tega, je name padlo veliko odpadkov iz te sfere.
Zdi se, da nas naš glavni računovodja obvešča, da bo nov in mlad sistemski skrbnik začel delati pred nami in moramo iti v njegovo pisarno in se tako preseliti, malo protestirati po mojem vedenju, za predmet njegovega znanja ( preprosto, v grenki vednosti so že vedeli, nima pa vsak sistemski administrator diplome).
Rečeno in storjeno, pojdimo iz dvojnega testa spivorobnitsa.
Za mizo, naslonjen na stol in iztegoval dolge noge, je sedel mlad, no, mladenič. Prva stvar, ki sem jo malo prej opazil, je bila, da so bile tako prijazne oči, bolj verjetno, da je bilo tukaj v globini mojih oči, in prva misel, ki mi je padla na pamet, je bila: "Za koga boš postal zelo prijazna oseba.”
V tistem trenutku se je moja ljubezen razblinila, za rameni je ostalo veliko pričevanje družinskega življenja in dveh očarljivih hčerk najstniških let.
Preprost recept za pečeno hruško s kozicami in sirom Pokrokovo s sliko.Ta predjed čudovito združuje sladki koren in hruškovo pulpo z aromatičnimi in pikantnimi morskimi sadeži, vrh pa je obložen s hrustljavo sirovo skuto. S takšno travo boste zagotovo pogostili svojo domovino in goste. Slastna hruška, pečena s kozicami in sirom doma - neverjetno draga.
Število obrokov: 2-4
- Narodna kuhinja: Domača kuhinja
- Vrsta raztezanja: Prigrizki, Stravi z nadevom
- Zložljivost recepta: Preprost recept
- Ura priprave: 15 minut
- Čas priprave: 30 hv
- Število porcij: 2 porciji
- Vsebnost kalorij: 332 kilokalorij
- Vožnja: Na kosilo
Sestavine za 2 porciji
- Hruška - 2 kosa
- Kozice - 100 gramov (vareni)
- Sir - 100 gramov
- Jajce - 1 kos
- Začimbe za morske sadeže - 1 Za okus
- Med - 1 čajna žlička (za bazhannyam)
Pokrokovo
- Odstranite in posušite hruške. Prednost dajte ne preveč mehkemu sadju, vendar ne prezrelemu, da ostane mezga sočna. Rasti na polno.
- S čajno žličko previdno iz središča izdolbite pulpo, da nekaj ostankov pride ven.
- Istočasno v slani vodi skuhamo kozico. Ohladite njihove dele in jih po potrebi očistite.
- Drobno jih nasekljamo in damo v skledo. Dodajte malo svojih najljubših začimb in posušenih zelišč. V receptu za pripravo hruške, pečene s kozicami in sirom, lahko uporabite poljubne začimbe.
- Olupljene hruške lahko premažemo z medom, kar bo sadju dodalo še dodatno pikantnost.
- Na sredino ali večjo tretjino naribamo sir.
- Vanj sem stepla jajce. Vse skupaj dobro premešamo.
- Hruške napolnimo s kozicami. Polagamo jih debelejše, da bo dovolj nadeva.
- Preostalo je le še namazanje sira na beštijo in dajanje hrušk na deko za peko. Hruške postavimo v ogreto pečico za 15 minut, da zlato porjavijo. Axis in to je to: hruška, pečena s kozicami in domačim sirom, pripravljena. Slastno!
Crook 1: sestavine so pripravljene.
Kozice najprej pripravimo tako, da jih oplaknemo in olupimo glavo in lupino. Nato morske sadeže prestavimo v manjšo skledo, dodamo olivno olje, sol, posušeno baziliko in origano ter popramo. Kozico premešajte in marinirate na sobni temperaturi za štruklj, medtem pa pripravite ostale sestavine.Hruške operemo, razrežemo, odstranimo sredico in odstranimo peclje. Iz sredine izvlecite nekaj pulpe, da naredite skledo za siru.
Paradižnike temeljito operemo in odstranimo kožo.
Sir iz modela zdrobimo z rokami ali zmečkamo do velike hrustljavosti, kakor vam je ljubše.
Olivo narežemo na kolobarje.
Lopov 2: hruške in kozice na žaru.
Na segret žar namastimo kozico. dobesedno 5 hvilin Operite, dokler morski sadeži niso pripravljeni, nato pa trdo delajte.
Istočasno na rešetko položimo polovice hrušk s prerezano stranjo navzdol in jih namastimo z nategovalnikom. 3 hvilin. Nato morate sadje obrniti, napolniti z modrim sirom in nadaljevati s peko 5-7 minut dokler se sir v sredini ne stopi.
Vzemi hruške iz|iz| Gospod z žara, dodaj|dodaj| Polovico paradižnika nanesemo na lupino, namažemo eno kozico za drugo in poljubno okrasimo s svežimi zelišči. Nato vse skupaj postrezite na krožnike z morebitnimi ostanki paradižnika in rezinami oliv.
Croque 3: postrezite pečene hruške s kozicami in sirom.
Pečene hruške s kozicami in sirom postrežemo tople, tik preden se dvignejo z žara. Tukaj lahko dodate več začimb za okus. Ta okusna trava je tako izvirna. Z njim lahko razveselite svoje prijatelje ali drugo polovico.
Slastno!
Hrušk ne dušimo predolgo na žaru, dokler se ves sir ne stopi, kasneje, ko se toplota izgubi, bo pripravljena do smutija, da se sadje ne zmehča.
