Салат з авокадо і огірком і сиром. Салат з авокадо і огірком: варіанти.

Заморський плід авокадо відомий своїми багатими корисними властивостями. З авокадо готують салати, холодні закуски, десерти. Що б приготувати авокадо смачно, робити це потрібно правильно. Сьогодні про те, як приготувати смачно салат з авокадо.

Смачні салати з авокадо

Будь-салат - це творчість. І можна придумати незліченну кількість рецептів з авокадо. Тільки робити це треба коректно, беручи до уваги особливості даного продукту.

Тому, перш ніж показати приклади правильних салатів, треба розібрати основні правила їх приготування.

Як приготувати авокадо смачно, робіть правильно

Що класти не слід:

Салати з авокадо НЕ заправляють майонезом. І навіть сметаною. Якщо в них і додають жир, то тільки трохи оливкового масла. Пов'язано це з тим, що авокадо - вкрай жирний продукт. 77% його калорій проходиться саме на жир. А жир не змащують жиром. Масло не повинно бути масляним.

Крім оливкової олії, правильної заправкою для авокадове салату є натуральний йогурт. Його використовують при приготуванні солодких ягідно-фруктових варіантів страви.

.

Які інгредієнти повинні бути присутніми обов'язково:

Отже, авокадо - це жир.

1. Щоб було смачно і корисно, жир поєднують в стравах з білками і вуглеводами. Як вуглеводів в даному випадку використовують не легкозасвоювані сполуки, а продукти, багаті рослинною клітковиною.
2. Авокадо в 2.6-15 разів збільшує здатність організму людини засвоювати каротиноїди, що містяться в продуктах, з'їдених одновремененно з цим фруктом. Тому в авокадове салати намагаються додавати яскраві інгредієнти, наповнені бета-каротином і іншими антиоксидантами каротиноїдні ряду. Це - помідори, манго, морква і т.д.

Отже, приклади салатів з авокадо:

Салати з авокадо з помідорами

Помідори є один з найпоширеніших інгредієнтів авокадове закусок.

Салат з авокадо, томатами і м'яким сиром

Складові:

• 1 авокадо;
• два помідори середнього розміру;
• 2 зубчики часнику;
• 100-150 грам будь-якого м'якого сиру (моцарели, фетакси, бринзи, адигейського);
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• невеликий пучок кропу (або будь-який інший зелені);

Всі інгредієнти порізати невеликими кубиками. Часник також порізати, а не тиснути. Нашаткувати зелень. Перемішати.

Посолити і поперчити за смаком. Заправити лимонним соком. При необхідності додати трохи оливкового масла.

Салат з помідорів і авокадо з цибулею

Наведений вище рецепт часто роблять менш калорійним. Для цього сир в ньому замінюють ріпчастою цибулею, зазвичай червоним.

Складові:

• 1 авокадо;
• ¼ головки ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• зелень, за смаком (добре поєднуються з таким салатом орегано і кінза).

Готують салат двома способами:

• зазвичай, порізавши і змішавши всі інгредієнти;
• і без змішування.

У другому випадку на блюдо викладають помідори, потім цибулю і часник, далі - авокадо. Зверху засипають зеленню. Солять, перчать, збризкують лимонним соком і оливковою олією.

Салат з авокадо помідорами і огірками

Цей рецепт повністю збігається з попереднім, крім того, що в ньому присутній додатковий інгредієнт - свіжий огірок.

Салат з авокадо і кукурудзою

Складові:

• 1 авокадо;
• один помідор;
• ¼ головки ріпчастої цибулі;
• кілька гілочок кінзи;
• 1 лайм;
• сіль, чорний перець і оливкове масло, за смаком.

Нашаткувати цибулю. Кубиками порізати авокадо і помідори.

Змішати інгредієнти, додавши зелень і заправивши салат соком лайма. Посолити і поперчити. При необхідності додати оливкове масло.

Салат з авокадо і макаронами

Складові:

• 100 (в сухому вигляді) будь-яких коротких макаронних виробів - ріжок, черепашок, бантиків і т.д .;
• 1 великий помідор;
• 1 великий огірок;
• 1 авокадо;
• ¼ склянки оливок;
• ¼ склянки подрібненого м'якого сиру, переважно, фети;
• невеликий пучок кропу;
• 60-70 мл оливкової олії;
• 3 ст. ложки винного оцту (можна замінити яблучним або лимонним соком);
• 1-2 великих зубчики часнику;
• 1 ч.л. сухого орегано (материнки);
• ¼ ч.л солі.

Спочатку робимо заправку салату. Для цього змішуємо оливкову олію, оцет, подрібнений часник, орегано і сіль.

Потім в салатниці об'єднуємо кубики помідора, огірка, макарони і маслини. Макарони обов'язково повинні бути остиглими, без слідів води на них.

Заправляємо салат 2/3 приготованого соусу і відправляємо в холодильник на 4 години.

Дістаємо. Кладемо в салат кубики авокадо і кріп. Присипаємо сиром. Вливаємо залишилася заправку. При необхідності додаємо солі.

Салат з авокадо, киноа і шпинатом

Складові:

• 0,5 склянки сухої киноа;
• 1 авокадо;
• 50 г свіжого шпинату;
• 100-150 г помідорів;
• пучок зеленої цибулі;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки винного оцту і сіль, за смаком.

Якщо макарони в попередньому рецепти ми клали в салат повністю остиглими, то киноа ми будемо використовувати з пилу-жару. Це важливо.

Отже, ставимо киноа варитися.

І поки вона готується, подрібнюємо шпинат. І кладемо його в мисочку. Додаємо туди ж пропущений через прес часник.

Гарячу киноа кладемо в миску до шпинату і часнику. Перемішуємо. Гаряча киноа «розтопить» часник. І це додасть салату додатковий аромат.

Додаємо подрібнену цибулю і шматочки помідорів. Солимо і вливаємо оцет. Перемішуємо.

В останню чергу додаємо авокадо. І знову перемішуємо. Прибираємо на деякий час в холодильник.

.

Салати з куркою і авакадо

Курячий салат з авокадо для подачі на бутербродах

Складові:

• 1 стакан порізаної кубиками вареної курячої грудки;
• 1 авокадо;
• 1 яблуко;
• ¼ склянки дрібно порізаного кореня селери;
• ¼ склянки нашаткованого лука;
• невеликий пучок кінзи і / або петрушки;
• 2 ст. ложки соку лимона або лайма;
• сіль, чорний мелений перець і оливкове масло, за смаком.

Скласти в миску всі інгредієнти, крім зелені.

Виделкою розім'яти шматочки авокадо і перемішати. Додати сік цитруса, масло, сіль і перець. Присипати свіжою зеленню і ще раз ретельно перемішати.

Класичний варіант салат з авокадо і помідорами чері

Складові:

• 0,5 відвареної курячої грудки;
• 0,5 склянки помідор черрі, розрізаних на половинки;
• 0,25 цибулини (переважно червоною);
• 1 невеликий огірок;
• 1 авокадо;
• пучок салатного листя (будь-яких);
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• сіль, чорний перець і оливкове масло, за смаком;
• 1 ч. Ложка гірчиці діжонської (за бажанням).

Курку, авокадо і огірки порізати невеликими шматочками. Листочки салату порвати. Змішати всі інгредієнти в мисці. Додати пропущений через прес часник.

Поперчити, посолити. Заправити соком лимона і олією. При бажанні додати гірчиці.

Курячий салат авокадо з виноградом

Складові:

• 1 невеликий пучок листового салату;
• 1 куряча грудка (відварена);
• 2 стеблинки селери;
• 250 г винограду без кісточок (переважно суміші зеленого і червоного);
• 1-1.5 авокадо;
• 2 ст. ложки мигдальних пелюсток;
• ½ склянки натурального йогурту або 2.ст.ложкі лимонного соку з додаванням оливкової олії;
• ½ ч. Ложки каррі;
• сіль і чорний перець, за смаком.

Змішати всі інгредієнти. Посолити, поперчити, додати каррі. Заправити салат йогуртом або лимонним соком з оливковою олією.

Салати з морепродуктами і авакадо

Салат з авокадо, тунцем і редискою

Складові:

• 2 авокадо (або 1 дуже великий);
• 200 г консервованого тунця у власному соку (без рідини);
• кілька штучок тонко порізаної редиски;
• невеликий пучок зеленої цибулі і петрушки;
• 2 ст. ложки каперсів (або зелених оливок);
• 2 ст. ложки лимонного соку і оливкове масло, за смаком;
• сіль і перець чорний.

Змішати всі інгредієнти в салатниці. Посолити і поперчити. Заправити соком лимона і оливковою олією.

Салат з авокадо солоної червоною рибою і кунжутом

Складові:

• 100 г солоної червоної риби (будь-який);
• 1 ч. Ложка насіння кунжуту (добре змішати чорні і білі насіння в рівних пропорціях);
• 0,5-1 ч. Ложка насіння соняшнику;
• 1 авокадо;
• невеликий пучок будь-якого зеленого салату;
• 150 г помідорів чері;
• невеликий пучок свіжої кінзи;
• 2 ст. ложки соку лимона;
• оливкова олія, сіль і чорний перець, за смаком.

Змішати шматочки авокадо, червоної риби і салату. Заправити соком лимона і олією. Посолити і поперчити. Присипати подрібненої кінзою і насінням.

Салат з авокадо, креветками і помідорами

Складові:

• 0,25 цибулини (краще червоною);
• 2 лайма і 1 ст. ложка оливкової олії;
• 400 г варених креветок;
• 1 помідор;
• 1 авокадо;
• 1 маленький перчик чилі, очищений від насіння (необов'язково);
• невеликий пучок кінзи;
• сіль і чорний перець.

Для цього салату заправку роблять окремо і заздалегідь, щоб дати можливість цибулі промаринуватися.

Цибулю дрібно шаткуємо і заливаємо соком лаймов разом з оливковою олією. Солимо і перчимо. Ми залишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

Всі інші інгредієнти змішуємо в салатниці. Додаємо заправку. Присипаємо зеленню кінзи. При необхідності додатково солимо і перчимо.

Салат з авокадо, смаженими креветками і кукурудзою

Складові:

• 4 помідори-сливки;
• 400 г смажених креветок;
• ½ великого огірка або один плід поменше;
• ½ цибулини;
• 2 авокадо;
• 1 стакан консервованої кукурудзи;
• 1 невеликий пучок будь-якого зеленого салату;
• пучок свіжої кінзи;
• сіль, чорний мелений перець і оливкове масло, за смаком;
• сік одного лимона.

Для цього рецепта заправку також готують окремо і заздалегідь. Подрібнюють кінзу. Вичавлюють в неї сік цитруса, солять і перчать, додають за смаком оливкова олія.

Потім викладають в салатницю всі інгредієнти. Заливають приготованим соусом.

Салат з авокадо, манго і креветками

Складові:

• 200 г відварених креветок;
• 1 манго;
• 1 авокадо;
• 2 ст. ложки подрібненої зелені свіжої кінзи;
• 0,5 великого лайма або 1 маленький цитрус;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка винного оцту;
• сіль і перець, за смаком.

Знову окремо готуємо заправку, залив подрібнену кінзу оцтом, соком лайма і оливковою олією. Поперчивши і посолити за смаком.

Манго, авокадо і креветки змішуємо в салатниці. Заливаємо соусом.

Салати з авакадо фруктами і ягодами

Салат з авокадо, полуницею і сиром Фета

Складові:

• 150-200 г полуниці;
• 1 авокадо;
• 1-2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів;
• 100 г сиру Фета;
• 1 ст. ложка яблучного оцту і оливкове масло, за смаком;
• сіль;
• 1 ч.л. сухого естрагону.

Спочатку робимо заправку: змішує оцет, масло. Солимо. І додаємо естрагон.

В окремій мисці об'єднуємо шматочки авокадо і полуниці. Заправляємо салат. Зверху посипаємо подрібненою фетою.

ЗалАТ з авокадо,полуницею і манго

Складові:

• пучок будь-якого зеленого салату;
• 1 невеликий огірочок;
• невеликий пучок кінзи;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 150 г полуниці;
• пригорща суміші горіхів і насіння в цукрі (а ще краще без цукру - так салат вийде набагато більш корисним);
• 2 ст. ложки яблучного оцту, сіль і оливкове масло, за смаком.

Змішати всі інгредієнти, крім горішків. Скропити олією і оцтом. Посолити. Перемішати. Зверху присипати горішками і насінням.

Манго-апельсиновий залАТ з авокадо,ананасом

Складові:

• 1 манго;
• 1 авокадо;
• ½ свіжого ананаса (або 1 стакан консервованого);
• 1-2 апельсина;
• 100 мл натурального йогурту.

Змішати фрукти. Заправити йогуртом. Дати трохи постояти в холодильнику перед подачею на стіл.

М'ятно-малиновий салат з авокадо

Складові:

• 2-3 склянки малини;
• 0,25 склянки свіжих листочків м'яти;
• 1 авокадо;
• 0,3 склянки подрібнених волоських горіхів;
• 2 лайма;
• сіль, за бажанням.

Змішати всі салатні інгредієнти в мисці. З лаймов вичавити сік, а цедру одного цитруса дрібно натерти. Заправити салат соком лаймов. Присипати цедрою. При необхідності посолити.

Авокадо з папайя і гранатом

Складові:

• 1 папайя;
• 1 авокадо;
• 1 стакан листочків руколи;
• 0,25 склянки зерняток граната;
• 1 стакан помідор черрі (переважно жовтих);
• 1 лимон;
• сіль і чорний перець, за смаком;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка меду.

Заправку готуємо окремо. Змішуємо сік цитруса, масло і мед. Солимо і перчимо. Добре збиваємо.

У салатниці об'єднуємо всі основні компоненти страви. Заправляє і подаємо до столу відразу ж.

ЗалАТ з авокадо ігрейпфрутом

Складові:

• 1 авокадо;
• 1 грейпфрут;
• пучок будь-якого зеленого салату;
• 0,25 склянки родзинок;
• 2 ст. ложки насіння соняшнику;
• 1 лимон;
• сіль за смаком.

Грейпфрут розбираємо на часточки, намагаючись очистити їх від гірких білих плівок. Змішуємо всі інгредієнти салату. Заправляємо лимонним соком. Солимо.

Якщо грейпфрут дуже соковитий, то сік лимона можна не додавати.

.

Яєчно-авокадове заправка для салатів і бутербродів

Можливо, ви звернули увагу, що ні в одному наведених прикладів немає яєць. Дійсно, цей інгредієнт в авокадове салатах практично не зустрічається. Чому?

Авокадо - жир. Жовток яєць - це теж чистий жир. І жир не додають до жиру.

Вже кожен окремо яйця і авокадо є корисну салатну заправку. Разом же вони утворюють практично ідеальний живильний зв'язує комплекс для багатьох салатних страв.

Тому звичайний салат з авокадо і яєць готують рідко. Зазвичай їх спільно подрібнюють і роблять щось на зразок пасти для бутербродів, яку також використовують для інших салатів в якості заправки.

Складові:

• 1 авокадо;
• 2-4 курячих яйця, зварених круто;
• 0-1.5 ст. ложки подрібненого ріпчастої цибулі (переважно червоного);
• 0-1.5 ст. ложки подрібненої зеленої цибулі;
• трохи будь-якої зелені (зазвичай кладуть кінзу);
• сіль і чорний мелений перець, за смаком;
• лимонний сік і оливкову олію в кількості, приємному на смак і необхідному для досягнення ідеальної консистенції суміші.

Всі інгредієнти змішують в мисочці. Можна розчавити авокадо просто виделкою. А можна скористатися блендером. Тоді суміш вийде більш однорідною і придатною для заправки.

♥

Світ щасливої ​​жінки

Калорійність: 815
   Білки / 100г: 1
   Вуглеводи / 100г: 4

Такий салат урізноманітнює будь-яке меню, будь то домашній або ресторанній кухні. Незважаючи на простоту технології готування, блюдо має дивовижний смак, а що входять до його складу овочі вносять яскраві кольори і смакові нотки.
  З огляду на, що салат з авокадо з помідорами і огірками, рецепт з фото якого я докладно описала, готується зі свіжих овочів, то його потрібно готувати безпосередньо перед подачею до столу, інакше він втратить свій неповторний смак і ніжний аромат. Що потрібно відзначити - таке блюдо легко можна зіпсувати важким соусом, тому дуже важливо грамотно підійти до цього питання. Кращою альтернативою буде французький соус з суміші хорошого масла, ароматних спецій і свіжого лимонного соку.
  Для такого салату краще брати томати з більш м'ясистої м'якоттю, щоб під час нарізки не витікало багато соку. Огірки бажано беремо свіжі грядочние - вони найбільш ароматні і ніжні. Ще мені подобається цей.
  Лук можна брати будь-який - ріпку або салатний, тут все залежить від особистих переваг. Ну а що стосується авокадо, то плід повинен бути обов'язково стиглим і м'яким, тоді його м'якоть матиме приємний маслянистий смак. Звичайно ж, салат складно собі уявити без зелені кінзи і петрушки, які вдало доповнюють гамму смаку і вносять нотки свіжості.

- стиглі плоди томатів - 300 гр.,
- плід огірка - 1-2 шт.,
- плід авокадо - 1 шт.,
- цибуля-ріпка - 0,5 шт.,
- зелень (кінза, петрушка) - 0,5 пучка,
- сіль дрібна - ¾ ч.л.,
- перець мелений - ¼ ч.л.,
- масло (можна оливкове) - 2 ст.л.,
- сік лимона - 2 ст.л.

приготування

  Вимиті томати просушують рушником, а потім ріжемо їх невеликими шматочками.




  Огірки вимити і також робимо нарізку невеликими скибочками.




  Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо кісточку і чистимо шкірку, а м'якоть ріжемо дрібними кубиками.




  Промиту зелень дрібненько шаткуємо.
  Цибулю чистимо і ріжемо тонкою соломкою вздовж волокон.




Змішуємо овочі та зелень, поливаємо їх маслом і свіжовичавленим соком лимона. А перед самою подачею до столу додаємо сіль і перець. Вранці обов'язково піті такий корисний.




Смачного!

Коли, нарешті, наші холодильники наповнюються свіжими овочами та фруктами, приходить час кулінарних знахідок і відкриттів. Саме таким відкриттям став для мене салат з огірка і авокадо. Легкий, швидко готується з підручних інгредієнтів, але при цьому виходить чудово смачним, з приємною освіжаючою кислинкою. А як же неймовірно соковито і апетитно виглядає цей салат на тарілці!

Інгредієнти для приготування салату з огірка і авокадо:

1. Огірки свіжі 2 штуки
2. Авокадо 2 штуки
3. Зелень кінзи 35 грам
4. Часник 1 зубчик
5. Цибуля зелена за смаком
6. Сіль 1/4 чайної ложки
7. лимон 1/2 штука (невеликий)
8. Лайм 1 штука
9. Перець чорний мелений  на кінчику ножа

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!

Інвентар:

Ніж кухонний, дошка обробна, одноразові паперові рушники, харчова поліетиленова плівка, столова ложка, соковижималка для цитрусових, глибока тарілка.

Приготування салату з огірка і авокадо:

Крок 1: Готуємо огірки.

Огірки ретельно промийте теплою проточною водою, а після обсушити овочі одноразовими паперовими рушниками, щоб прибрати з їх шкірки зайву вологу. До речі про шкірці, обов'язково перевірте яка вона на смак, а якщо відчуєте гіркоту, обов'язково зріжте її ножем, щоб не зіпсувати салат. Підготовлені таким чином огірки наріжте невеликими кубиками або скибочками.

Крок 2: Готуємо авокадо.

Авокадо розрізати вздовж, чи не дорізаючи до кісточки, а потім просто розведіть їх в різні боки, поступово провертаючи навколо центру. Звільніть м'якоть фрукта від шкірки, вийміть тверду кісточку. Наріжте авокадо невеликими кубиками, бажано, щоб вони збігалися за розміром з шматочками огірка.

Крок 3: Готуємо зелень.

Зелень кінзи промийте проточною теплою водою, промокніть рушниками, а після наріжте невеликими шматочками.

Крок 4: Готуємо зелена цибуля.

Лук сполосніть, обсушити. Покладіть на обробну дошку, видаліть білясте підставу, решта поріжте поперек на колечка.

Крок 5: Готуємо часник.

Зубчик часнику очистіть від лушпиння і наріжте невеликими кубиками. Можна, звичайно, розім'яти його в ступці або спеціальним пресом, але я віддаю перевагу ножем.

Крок 6: Змішуємо салат.

Зсипте шматочки авокадо і огірка в одну тарілку, додайте зелень кінзи, цибуля, часник, чорний мелений перець і сіль. Акуратно перемішайте, щоб не розім'яти м'якоть авокадо. Прямо в салат вичавіть сік з лимона і лайма, при цьому притримуючи столовою ложкою кісточки і м'якоть, щоб вони не потрапили в салат. Знову змішайте всі інгредієнти між собою. Накрийте салатницю харчовою плівкою, відправте в холодильник і настоюйте протягом 15-30 хвилин. Як тільки необхідний час пройде, подавайте готовий салат до столу.

Крок 7: Подаємо салат з огірка і авокадо.

Готовий салат з огірків і авокадо подавайте як самостійне блюдо. Насолоджуйтесь його легким смаком, який поєднує соковитий хрусткий огірок і маслянисту м'якоть авокадо, приправлену ароматної зеленню і соком цитрусових.
Смачного!

Щоб зробити салат з огірка і авокадо більш ситним, додайте в нього одне або два зварених в круту курячих яйця.

Парочка помідор, більше як прикраса, теж не зашкодить, особливо якщо це будуть мініатюрні томати сорту черрі.

Багато господині намагаються додати в цей салат масло, але не варто цього робити, адже авокадо не потребує подібної заправці, як правило.

Нейтральне поєднання авокадо і сиру в салатах

Їсти авокадо в сирому вигляді не всі люблять. До незвичайного смаку цього екзотичного фрукта досі насторожено ставляться.

А плід-то дуже корисний. Тому господині винаходять все нові страви, пробують різні поєднання, щоб догодити близьким і здивувати гостей.

Так міцно влаштувався на повсякденних і святкових столах салат з авокадо і сиром.

Салат з авокадо і сиром: рецепти

Рецепт 1. Простий сирно-авокадове салатик.

• авокадо;
• свіжий помідор середнього розміру;
• твердий сир (близько ста грам);
• дві чайні ложки лимонного соку;
• велика кухонна сіль (за смаком);
• оливкова олія (для заправки).

Авокадове плід розрізаємо на дві половинки. Різко вдаряє гострим ножем по кісточці і видаляємо її.

М'якоть нарізаємо невеликими кубиками, шкірки не торкаємося. Тепер столовою ложкою вискоблюємо шматочки і присмачуємо соком лимона, щоб не почорніли.

Помідори миємо, витираємо, видаляємо насіння і також ріжемо кубиками.

Ріжемо сир дрібними шматочками. У цю страву більше підійде жовтий, добре солоний сорт.

Додаємо його в салатник.

Солимо, поливаємо оливковою олією і перемішуємо.

Рецепт 2. Зелений сирно-авокадове салат.

• пучки різних листових салатів (триста грам);
• невелика цибулина;
• м'який сир (триста грам);
• авокадо;
• курине яйце;
• оцет (три столові ложки);
• рослинне масло (шість столових ложок);
• лимонний сік (дві столові ложки);
• панірувальні сухарі (сто грам);
• насіння пінії (дві столові ложки);
• рідка гірчиця (одна чайна ложка);
• сіль, перець (за смаком).

Листя салату вимити, висушити, викласти на дно блюда.

Решта зелене листя порвати на шматочки.

М'якоть авокадо порізати невеликими скибочками і змішати з подрібненим салатом. Викласти поверх салатних листя на блюдо, присмачити лимонним соком.

Сире куряче яйце поперчити і збити виделкою. У густу піну не потрібно.

Досить домогтися однорідної консистенції.

Сир порізати невеликими кубиками. Беріть не дуже солоний сорт.

Кубики сиру обсмажити в рослинній олії, вмочивши в яйці і обваляти в панірувальних сухарях. Щоб було швидше, можна все шматочки висипати в яйце, перешкодити. Потім перекласти в глибоку миску з сухарями.

Потрясти так, щоб кожен кубик покрився паніруванням.

Викласти обсмажені сир на серветку, дати стекти маслу і посипати ним салат. Приготувати з оцту, рослинного масла, гірчиці, солі і перцю заливку.

Дрібно нашаткувати цибулю і додати його до соусу.

Полити салат. Прикрасити обсмаженими насінням пінії.

Простіше кажучи - це горішки з шишок італійської сосни. Чи не кедрові.

Після обсмажування вони набувають легкий горіховий смак, що для цієї страви і потрібно.

Салат з авокадо і морепродуктами в різних виконаннях - це дивно смачна страва. А сир робить його ще ніжніше і ситніше.

• пучок листового салату;
• пшеничний білий хліб;
• авокадо;
• двісті грам кальмарів;
• твердий сир;
• часточка часнику;
• сіль.

• вісім столових ложок рослинного масла;
• столова ложка лимонного соку;
• дві столові ложки апельсинового соку;
• столова ложка жирної сметани або вершків;
• чверть чайної ложки гірчиці;
• пів чайної ложки меленої паприки;
• сіль, чорний мелений перець, цукор (за смаком).

У рослинне масло покласти подрібнений часник. Залишити на годину, щоб маслечко просочилося часниковим смаком і запахом.

Подрібнюйте часничок вручну (НЕ часничниця). Так буде смачніше.

Відварити кальмари, почистити і нарізати їх. Консервовані кальмари варити не потрібно.

Якщо купуєте заморожені, зверніть увагу, щоб тушки добре відділялися один від одного. Злиплий кого говорить про те, що м'ясо кілька разів розморожувалося і заморожувалося.

Такі кальмари будуть гірчити.

Білий хліб порізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору в часниковому маслі (проціджуємо рослинне масло, для смаження використовуємо дві столові ложки). Додатково підсушити в духовці.

Або викласти на серветку, щоб стік зайвий жир.

Масло, що залишилося змішуємо з лимонним соком, додаємо дрібку цукру, пів чайної ложки солі, трохи перцю. Опускаємо в цей маринад кальмари на двадцять хвилин.

Авокадове м'якоть нарізаємо тонкими пластинками, присаливаем і скроплюємо лимонним соком.

Дістаємо кальмари з маринаду. Вливаємо в нього апельсиновий сік, домашню сметану, гірчицю, солимо, перчимо до смаку, додаємо паприку.

На дно тарілки викладаємо порвані салатні листя. Трохи поливаємо заправкою.

Поверх кладемо авокадо. Знову - заправка.

Сир. Зелене листя.

Заправка. Кальмари.

Знову - авокадове шматочки. Сухарики. Листя салату.

Заправка. Посипаємо тертим сиром.

Можна все інгредієнти відразу перемішати з заправкою. Але сир - все одно зверху.

Салат з авокадо з сиром

• Салатні зелене листя: 150гр.
• Авокадо: 2 зрілих плода, очищених від кісточок
• Лимонний сік: 2 ст. ложки
• Лук червоний: 1 шт.
• Помідори "черрі": 200 гр.
• Сир фета (бринза): 200 гр.
• Заправка для салату:
• Оливкова олія: 6 ст. ложок
• Лимон: 1 шт. (Терта цедра і сік)
• Гірчиця: 1 ч. Ложка
• Сіль і перець за смаком

Чи можна їсти авокадо сирим? Можна а краще зробити смачний салат з сиром з авокадо. Існують варіації в залежності від смакових уподобань салату з авокадо.

Пропонують варіанти приготування авокадо з креветками, з різними іншими овочами. Ми пропонуємо салат з авокадо з сиром, цибулею і помідорами.

Сподіваюся, і Вам сподобається!

Калорійність салату з авокадо з сиром:  295 ккал

1. Рецепт смачного салату з авокадо:
2. Ретельно моєму салатні листя, викладаємо їх в салатницю
3. Розрізаємо 2 стиглих авокадо і чистимо їх від кісточок, шаткуємо м'якоть гострим ножем на тонкі смужки і заливаємо лимонним соком. Потім викладаємо в салатницю.
4. Нарізаємо червона цибуля, вимочуємо його у воді близько 5 хвилин (щоб не гірчить), акуратно віджимаємо і додаємо в салат до авокадо.
5. Нарізаємо помідори черрі навпіл і додаємо в салат.
6. Перемішуємо салат, потім кришимо, або натираємо зверху сир.
7. Готуємо заправку: в одній банці перемішуємо цедру, сік лимона, гірчицю з оливковою олією, щільно закриваємо, струшуємо, додаємо сіль, перець, можна спеції за смаком.
8. Поливаємо готовий салат зверху заправкою, ще разок перемішуємо і подаємо на стіл.

Салат з авокадо з сиром. 6.8 out of 10 based on 5 ratings

Салат з авокадо і огірком

  Легкий овочевий салат з гірчичною заправкою. Для його приготування потрібно мінімум продуктів і зусиль.

складові

• Авокадо 1 шт.
• Огірок 1 шт.
• Помідор 1 шт.
• Сир фета 100 г
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Гірчиця зерниста 1 ч.л.
• Соєвий соус 1 ст.л.
• Перець за смаком

інформація

салат
  порцій 1
  Час приготування 15 хв

Салат з авокадо і огірком: рецепт, як приготувати

Овочі помити, огірок очистити. Огірок і помідор нарізати слайсами (тонкими пластинками) і розкласти на порційну тарілку.

  З рослинного масла, соєвого соусу, гірчиці і перцю приготувати соус і полити салат перед подачею. Смачного!

  Ще 402 цікавих рецептів салатів. Дивіться, що смачненького можна приготувати!

  Як очистити кухню: 7 простих способів

  7 продуктів, які змушують непомітно набирати вагу

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви - салат з авокадо і огірком - в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Легкий салат з авокадо з яблуком, огірком і сиром горгонзола готується трохи в сільському стилі. Додаємо смажений мигдаль, а зверху посипаємо апетитними підсмажений сухариками.

Салат з авокадо, яблуком, огірком, сухариками і сиром Горгонзола

Інгредієнти на 2-3 порції

• 1 авокадо
• 1/2 зеленого яблука сорту Гренні Сміт
• огірок
• 1/2 склянки білих сухариків
• 5 ст.ложек размятого сиру горгонзола
• півсклянки смаженого мигдалю
• 2-3 пригорщі салатного міксу
• 60 мл бальзамічного оцту
• 80 мл оливкової олії
• Чорний мелений перець
• Сіль за смаком

Рецепт салату з авокадо і сиром горгонзола

1. Авокадо очистіть і наріжте скибочками або кубиками, як вам більше подобається.

2. Яблуко, не очищаючи, наріжте тонкими часточками.

2. Огірок наріжте напівкружечками.

3. Змішайте бальзамічний оцет, оливкова олія, перець і сіль. Збийте виделкою.

4. Салатний мікс порвіть руками і залийте половиною соусу.

5. Порубаєте мигдаль.

6. Змішайте всі інгредієнти, крім сухариків. Можна, не змішуючи, розкласти по порційних тарілках.

7. Залийте соусом і посипте сухарями зверху.

Салат з авокадо і сиром горгонзола

Салати без майонезу. Салат з авокадо і огірком.

Салат з буряком і сиром. Рецепти салатів з фото

Понеділок, 18 Марта 2013 р 23:17 + до цитатника

Пропоную Вашій увазі два рецепта овочевих салатів з фото. Салати готуються без майонезу

Салат з буряком, сиром і карбонад

Салат з буряком і сиром - це салат, приготований не тільки з овочів. Крім буряків, сиру і салатного листя в салат додається яловичий карбонад.

Салат заправляється заливкою, приготовленої з декількох складових: бальзамічного оцту, соєвого соусу, лимонного соку, меду та оливкової олії. Для прикраси салату використовуються маслини і виноград

Салат з авокадо, огірком і дайконом

Цей рецепт салату складається тільки з овочів. Салат з авокадо, огірком, дайконом і листям салату - це легкий і корисний салат. Заправляється він заливкою, приготовленої з рослинного масла і лимонного соку

Сподіваюся, Вам сподобаються запропоновані рецепти салатів. Смачного!

,