Golovna Virobi iz papirja

Pomarančni sok inovacije. Kakšne barve je posodobitev in kako jo vibrirati? Kateri pomarančni sok je najboljši

Corist in Škoda pomarančni sok

Pravilni način infundiranja pomarančnega soka, shranjevanje pomarančnega soka, likvidacija pomarančnega soka.

Oddelek 1. Pomarančni sok, skladišče, primanjkljaj, odmerek in lubje.

Pomarančni sok -tse izdelek, pridobljen iz pomaranč. Obstajajo "sveže iztisnjen (naravni) pomarančni sok", "neposredno iztisnjen pomarančni sok" in "prenovljeni pomarančni sok".

Pomarančni sok – tse brezalkoholna pijača iz citrusov.

Pomarančni sok, skladišče, primanjkljaj, doziranje in lubje

Izraz "prenovljen pomarančni sok" se uporablja, ko se nanaša na izdelek, narejen iz zgoščenega soka. Na embalaži takega izdelka je v Kanadi, Izraelu in Ameriki oznaka Not from Concentrate/NfC (ni iz koncentrata). Vsi pomarančni sokovi (razen svežih sokov), destilirani v industrijskih destilarnah in na voljo za prodajo, so konzervirani. V tem primeru se izdelek za konzerviranje podvrže toplotni obdelavi - pasterizaciji.

Sveže iztisnjenih pomarančnih sokov ni mogoče pasterizirati, kar pomeni, da imajo krajši rok trajanja. Sveže iztisnjeni pomarančni sokovi so bogato rjavi, nižji sokovi so narejeni iz zgoščenih sokov. Sveže iztisnjen pomarančni sok je dražji, manj osvežilen.

Pomarančni sok vsebuje vitamin C (askorbinsko kislino), kalij, folno kislino (vitamin B9). Pomarančni sok vsebuje tudi flavonoide, ki so koristni za zdravje ljudi.

Pomarančni sok ima učinkovit protirakavi, sehoginični in hematopoetski učinek. Ima tudi močan, hipotenzivni, antisklerotični in krvno-spinalni učinek. Dobra kombinacija vitaminov C in P preprečuje oslabitev žilne stene in zmanjšano penetracijo.

Pomarančni sok izboljša apetit, ima pekoč učinek in je enostaven za prenašanje. V čistem videzu stagnira v kompleksnem zdravljenju malignih oteklin, anemije, hipertenzivne bolezni, ateroskleroze, debelosti, prehladov, nalezljivih in akutnih bolezni dihal, gastritisa itd. nizke kislosti, otekanja, zaprtja, napenjanja, povečane krvavitve.

Pri pitju soka se je treba zavedati, da lahko pitje pomarančnega soka na prazen želodec poslabša težave s črevesjem oziroma črevesjem ter povzroči motnje v črevesju. Poleg tega se visoka kislost tega soka hitro razlije na zobno sklenino. Priporočljiva je uporaba slamice, da preprečite stik soka s hrano.

Pomarančni sok je upravičeno priznan kot najbolj priljubljen sok na svetu. Celo velikemu številu ljudi je prva slika, ki se pojavi pred očmi ob besedni zvezi »steklenica svežega soka«, sama steklenica pomarančnega soka.

Večino oglasov podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo sokov, predstavljajo oglasi za pomarančni sok. In to ni pomembno za tiste, ki so pomarančni sok praviloma le eden od izdelkov podjetja. Če nič ne pomeniš, mora biti že popularen in zato bi moral biti prvi na ekranu.

Zakaj tako malomaren pomarančni sok, kako lahko živiš z visoko ceno? Kaže, da št. Pomarančni sok ima, tako kot vsaka jed, zlasti če vsebuje biološko aktivne sestavine, indikacije in kontraindikacije ter optimalen režim odmerjanja.

Preostali čas otrok preneha piti pomarančni sok. Predvsem prek tsukorja, ki je, kako se maščevati. Ale zagali, zukor v pomarančnem soku je naraven in bogato rjav, zukor v metinem črnem čaju je nižji.

Pomarančni sok absolutno ne škoduje ravni holesterola ali maščob. Potem je vino bogato sočno, z nizko vsebnostjo živil z nizko vsebnostjo maščob in holesterola. Lahko ga pijete ohlajenega, lahko pa ga zamrznete in pijete kot navaden sadni sladoled.

Ali ste vedeli, da nutricionisti priporočajo uživanje 5 porcij svežega sadja in zelenjave vsak dan? To je nedostopno bogatim med nami. Če ga samo posrkate, potem stopnja umika ni več tako zapletena.

Vitamin C je pri vseh povezan s pomarančami. Za vsakogar je ena steklenica pomarančnega soka na dan dnevna norma tega vitamina, ki ga "imate". Tudi vitamin C – ne samo, da preprečuje prehlad, ampak tudi izboljša procese staranja, vitamin C je čudežni antioksidant!

Pomarančni sok vsebuje kalij. Ali potrebujete še kaj? Če hodite v telovadnico, veste, da kalij pomaga ohranjati mišično tkivo, prav tako ščiti pred težavami. Trenerji iz fitnes klubov priporočajo uživanje banan, saj so bogate s kalijem. Banan ni preveč, za dekleta, ki želijo shujšati, ne da bi zakopala karo. Nato popijte pomarančni sok.

Eden najpomembnejših vitaminov za ženske je folna kislina. In to je v pomarančni pijači. Kaj pa kalcij? To je bistveni element za vse nas. Predvsem v starosti kalcij pomaga pri preprečevanju osteoporoze, zato so mlečni izdelki pomembni v prehrani. Ale in pomarančni sok vsebujeta kalcij in sta čudovita alternativa za tiste, ki ne prenašajo mleka.

In vonj pomaranč nas malo razveseli, kar vse potrjuje. Izredna aromaterapija.

Ale varto pozor: pomembno je, da uporabljate 100-odstotni pomarančni sok, ljudje z visoko kislostjo pa se morajo pred jemanjem posvetovati z zdravnikom.

Skorja pomarančnega soka

Svež pomarančni sok vsebuje vitamina A in C. Tretjina soka vsebuje vitamine skupine B (B6, B2, B1), vitamina K in E, biotin, folno kislino itd., acin, bioflonaid in enajst esencialnih aminokislin. Poleg tega pomarančni sok vsebuje mikroelemente: kalij, kalcij, fosfor, baker, slino, magnezij in cink.

Zaradi velike vsebnosti vitamina C pomarančni sok krepi imunski sistem, se bori proti sindromu kroničnega bruhanja in krči krvne žile. Pomarančni sok je pogosto predpisan za hipertenzijo in aterosklerozo.

Te podatke so nedavno ovrgli ameriški znanstveniki, ki so razkrili potencial pomarančnega soka v boju proti osteoporozi. Strokovnjaki žal še ne morejo z gotovostjo trditi, katera izmed številnih biološko aktivnih spojin v pomarančnem soku je odgovorna za zaviranje razvoja osteoporoze ali morda limonoid. Kremo pomarančnega soka nanesemo na tkivo čopiča s sokom drugega citrusa in samim sokom grenivke.

Poleg tega so nedavno umaknili informacije o učinkovitosti rdečega pomarančnega soka v boju proti debelosti.

Slabost pomarančnega soka

Smola za tiste, ki trpijo zaradi bolezni SCT. Pomarančni sok ni priporočljiv za ljudi z visoko kislostjo išiasnega soka, ki trpijo zaradi gastritisa ali povečanja išiasa in dvanajstnika. Poleg tega pomarančni sok ni indiciran za skoraj nobeno črevesno bolezen.

Če trpite za katero od zgoraj omenjenih bolezni, pa se kljub temu ne morete znajti v pomarančnem soku, ga ne pozabite dvakrat razredčiti.

Pomarančni sok ima, tako kot vsi drugi sadni sokovi, eno pomembno pomanjkljivost. Na desni je veliko kumar v skladišču pomarančnega soka. Hkrati pa je količina celuloze, ki lahko poveča njeno absorpcijo, celo majhna. Vse to vodi v dejstvo, da lahko preveč pomarančnega soka povzroči razvoj debelosti ali sladkorne bolezni tipa II.

Treba je opozoriti, da je pomarančni sok eden najvarnejših sadnih sokov, kljub tveganju za sladkorno bolezen ali debelost. Torej, če ga primerjate z jabolčnim sokom, potem postane jasno, da je pomarančni sok tako slab kot jabolčni sok.

Pravzaprav veliki odmerki pomarančnega soka niso varni za življenje ljudi. Pomaranče vsebujejo aktivne spojine, ki jih lahko uživamo v sprejemljivih odmerkih.

Є kontraindikacije:

Ni primerno za ljudi z motnjami gibanja ali presega normalno raven kislosti soka šlanka

Virusi skutuma in dvanajstnika

pri vseh črevesnih obolenjih pa je priporočljivo piti pomarančni sok

Če že obožujete pomarančni sok in se ne morete videti kot zadovoljnega, vendar trpite zaradi bolezni, ki ste jih zdravili. Nato je priporočljivo, da pomarančni sok razredčite z vodo v razmerju 1:1.

Ne veliko – pomarančni sok

Veliko sadnih sokov ima nekaj pomanjkljivosti, pomarančni ni slab. V pomaranči je kremno lubje, v pomaranči je zuccor in tega je na pretek. Zukor je visoko prebavljiva celuloza, ki je bogatejša od nižjega zukorja. Če torej nenehno pijete pomarančni sok, lahko razvijete sladkorno bolezen tipa 2. In pomarančni sok ima več možnosti za odpravo teh bolezni in drugih sokov. Kombinacija z jabolkom in pomarančo ni varna.

Dozuvannya – pomarančni sok

Da odstranimo skorjo iz pomarančnega soka, ga mora naše telo piti v zmernih odmerkih. In tudi sledite režimu. Največja količina, ki jo lahko popijete, je do 6 steklenic po 200 ml na teden. Nato lahko vsak drugi dan popijete steklenico pomarančnega soka.

Likuvalne zastosuvannya oranžna

Sladki koren, pomarančna pulpa, jogurtov sok – svež in konzerviran – spodbujajo apetit in zmanjšujejo intenzivnost kisanja, spodbujajo vid zelenjave.

Pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov in preprosto za preventivo je vredno piti pomaranče, ki so bogate z vitamini.

Visok odmerek kalija, askorbinske kisline in drugih vitaminov ter cimetovih pomaranč za hipertenzijo, aterosklerozo, debelost, bolezni jeter, protin.

Če boste naenkrat pojedli nekaj rezin pomaranče iz mastne lupine, boste imeli manj možnosti za pretiravanje, raven holesterola se bo znižala, s tem pa boste občutno zmanjšali tveganje za zamašitev krvnih žil in srčni infarkt.

Prej so v ljudski medicini pomaranče zdravili za zdravljenje okuženih ran in ker pomaranče vsebujejo močne fitoncide, ki ubijajo nekatere patogene mikrobe.

Pomarančni sok ima protimikrobno moč. Ti naravni in drugi antibiotiki so učinkoviti in se uporabljajo tako v medicini kot v kozmetični in prehrambeni industriji.

Eterično pomarančno olje je odlično zdravilo za odpravljanje okužb praznih ust.

Pektin, ki ga najdemo v pomarančnih sadežih, izboljšuje delovanje črevesja, odpravlja odpadne snovi in odpravlja gnile procese.

Poletnim ljudem, ki trpijo za kroničnim zaprtjem, je priporočljivo jesti pomaranče, piti sok (z normalno kislostjo želodca) ali zvečer pred spanjem.

Za zaprtje pripravite mešanico pomarančnih lupin, sadja in zosterja (1:1:8). 1 žlico sumiše prelijte z 1 steklenico vode, zavrite, ohladite in precedite. Vranci in večerne pijače za 200 rubljev.

Pri gastritisu zaradi nizke kislosti pripravite poparek iz gladkih delov pomarančne lupine, listov wachti, zelišča centaury, korenike somunca in grenke poline. 1 žlico sira vlijemo v 1 steklenico kopra, kuhamo v vodni kopeli v zaprti posodi 15 minut, ohladimo na sobno temperaturo in precedimo. Vzemite infuzije 3 dni na dan 30 hvilin do izhi 100 rub.

Pri gastritisu in skargi na jetrih dodajte mešanico enakih delov pomarančne lupine, korenine baldrijana, hrastovih listov in mete. 2 čajni žlički sumiša skuhamo z 1 steklenico kropa, pustimo 30 kilinov pod pokrovom in predelamo. Vzemite 200 g 3 dni na dan.

Pri akutnih obolenjih ali kakršnih koli kroničnih obolenjih prežvekovalcev je priporočljivo piti mešanico sokov, pripravljenih iz pomaranče, limone, črne redkve in sladkati sumish z medom.

Pri bronhitisu za lajšanje dihanja (zlasti pri akutnem bronhitisu) uporabljajte inhalacije s pomarančo: bolnik naj 30 minut inhalira v pari mešanico naribane pomarančne lupine in listov pomarančevca.

Pomaranče delujejo krepčilno, pomagajo pri boljšem prenašanju in zmanjšajo občutljivost na mraz.

Eterično pomarančno olje pomaga lajšati depresijo, obnavlja moč in izboljšuje razpoloženje.

Kompleks snovi, ki so koristne za telo, ki jih najdemo v pomarančah, pospešuje proces oblačenja in odstranjuje izločanje presnovnih produktov iz telesa.

Odvarek pomarančne lupine se dobro obnese proti svinčenim madežem kot protivnetna kad. 2 žlici lupine na 0,5 litra kropa dušimo na srednjem ognju pod pokrovom 5 peres, namočimo 20 peres, predelamo in pijemo toplo po 1 kozarec na lupino 5 let. Dodatno je priporočljivo vsak dan popiti 200 g kislega pomarančnega soka.

Pomaranče imajo dober pomirjujoč učinek in lajšajo hude srčne bolezni, epileptične napade in histerijo. Menijo, da pitje kislih pomaranč pomaga zmanjšati pogostost epileptičnih napadov.

Za pripravo mirnega zeliščnega čaja skuhamo 1,5 žličke sesekljane pomarančne lupine z 1,5 žličke melise, 1,5 steklenice kopra, dobro zapremo, pustimo stati 15 minut, precedimo in dodamo 1,5 žličke. .

Pijte 150-200 g 2-3 krat na dan.

Pomembno si je zapomniti, da je pomaranča domovine ponos Kitajske. Od svojega vira je šel v Indijo, nato pa se je njegova pot nadaljevala v Egipt in Sirijo. Stara ljudstva so pomaranče začela gojiti že pred več kot 4000 leti, zato lahko pomarančo upravičeno imenujemo starodavno sadje ali polhovo jabolko!

Meso pomarančnega sadja vsebuje visoko vsebnost vitamina C (do 65 mg%), visoko vsebnost bučk (do 10%), brez mineralnih soli (na primer 200 mg% kalija), prisotne organske kisline, zlasti citronsko kislino. , itd. Nekomu se moram maščevati pektin, vitamini skupine B, fitoncidi, provitamin A, ki je znan tudi kot karoten, borovnice, biotini in folna kislina.

Najboljši način za ohranitev pomaranče je, da jo pripravite z njenim okusnim sokom in cimetom. Pomarančni sok je učinkovit način za preprečevanje in zdravljenje hipovitaminoze s povečanjem količine vitaminov, ki se lahko shranijo v telesu. Dobro je povečati apetit, piti škropilnico v napadih vročine, slikati jedkanico. Še posebej koristna je uporaba pomarančnega soka pri kroničnem zaprtju, hipocidnem gastritisu in zmanjšani prebavi. Če imate opravka s kroničnimi boleznimi, je pomarančni sok priporočljivo piti takoj in zvečer pred spanjem. Ale je nizka bolezen, za katero je pitje pomarančnega soka izjemno nezaželeno. Takšne bolezni so lahko posledica bolezni dvanajstnika in virusne bolezni črevesja, gastritisa zaradi povečane kislosti črevesnega soka, pa tudi akutnega vnetja črevesja.

Seveda sploh ni težko okusiti nekaj okusnega in ljubljenega, vendar morate nadzorovati moč soka, ki ga pijete, in ga po možnosti razredčite z vodo, da zmanjšate njegovo koncentracijo.

Drug pozitiven učinek pomarančnega soka je ta, da ustvarja pordelo in prazno črevesje, kar vodi v zmanjšanje razvoja gnitnih procesov in spremembo odpadnih snovi, ki se absorbirajo v telo. Za veliko količino pektina, ki gre v pomarančni sok, boste morali plačati. Pomarančni sok je tudi rjav, ker vsebuje veliko askorbinske kisline, kalija in drugih vitaminov. Zato ga je priporočljivo piti pri boleznih, kot so hipertenzija, ateroskleroza, bolezni jeter, protin in debelost.

Nenadomestljiva rjava moč pomarančnega soka in kamna v hladni sezoni. To se lahko varno uporablja za zdravljenje in preprečevanje prehladov zaradi avitaminoze, ki pogosto prizadene telo v zimsko-pomladnem obdobju. Pomarančni sok je treba zmešati z vodo, znižuje visok pritisk (je rumen za hipertenzijo, zato ga ne smejo uživati hipotenzivni bolniki). Tudi s pulpo pomaranče se pripravlja, dokler pulpa ni popolna, pomaga obarvati prekrvavitev, aktivira delo možganov, izboljša imuniteto, ubija bakterije, spodbuja celični metabolizem, kuri maščobe. Pomarančni sok je priporočljivo piti ob prehladu ali le preventivno, da preživimo dan.

Vendar nima samo imunomodulatorne moči, ampak tudi odstrani, tonizira in napolni imunski sistem. Ne smemo spregledati dejstva, da ima močan antikarcinogeni učinek, kar je pomembno v našem času civilizacije in kemije, ki se pojavlja skozi prehrambene izdelke.

Velika prednost za ljudi, ki želijo ohraniti svojo postavo in izgubiti težo, bo ta, da je pomarančni sok eden najmanj kaloričnih sokov, tisti, ki so dobri tudi pri izgorevanju maščob, pa bodo postali jasna gonilna sila za večjo izbiro. koristi.

Pogodba o pomarančnem soku

Trg ICEUS

Velikost pogodbe: 15.000 funtov

Meseci trgovanja: breza, trava, lipa, pomlad, opadanje listov

min. sprememba cene 0,0005

Raznolikost artikla 150 dolarjev

Džerela

Wikipedia – Vilenska enciklopedija, Wikipedia

citrus-site.ru - Delili smo pomarančo

9juice.com - Sik

medici.ru - Medici

optima-finance.ru – Optima Finance

Ogromno ljudi kupuje in pije sokove iz embalaže, večina pa ne pozna prehranskega stanja in zakaj v resnici zboli. Tako kot pri grozdju je tudi pri svežem soku veliko hranljivih snovi, kot vedo le trgači. Kako naravno je vino in kaj je še dodano samemu sadju in zelenjavi? Kaj pomeni obnoviti sik, kako vibrira in v čem je posebnost? Hkrati z vodjo pregledujemo preiskavo in razvoj izdelkov PepsiCo sokov (Tropicana, J7, Gold, "Fruit Garden", "Tonus", "Ya", "Pivnichna Yagoda", "Hello", "Miracle Berry", " Ulyubleniy” sokovi) ) Inna Oshmarina.

Izbor plodov in prva faza živahnosti

Kupimo že pripravljene koncentracije soka, vendar drobcev ne moremo iztisniti sami: ni zahtevane količine in sorte sadja. Sodelujemo s preverjenimi kupci, saj plodovi za nas rastejo na plantažah in se obirajo v obratu v neposredni bližini, da pospešimo dobavo in ohranimo kislost soka. V ta namen se pridelujejo posebne sorte sadja - z večjo sočnostjo.

Po sortiranju je treba sadje skrbno oprati in poslati v stiskanje v posebnih strojih. Sveže iztisnjenemu soku s tehnologijo izhlapevanja dodajte nekaj vode in odstranite koncentracije soka. Zvok vina spominja na gosto pleteno sadje, po konsistenci podobno redkemu medu ali sadnemu pireju. Poskrbeti morate, da ga enostavno prepeljete v oddaljene kraje, sicer ga ne boste mogli rešiti.

Sposobnost nadzora v več fazah: testiranje sadja, jagodičja ali zelenjave za več indikatorjev, začenši z vizualnimi (ploskost in svežina, skladnost s standardi velikosti) in konča z laboratorijskimi, nato fizikalno-kemijskimi prikazi; kontrola končnega zgoščenega soka za mikrobiološke in organoleptične (okus, barva, vonj) indikatorje - izdelek je predmet zahtev glede varnosti živil, specifikacij. Na primer, ker je navedeno, da to velja za razsvetljavo, je preverjeno, kolikor je to mogoče.

Glede na izhodni sirup obstajata dve vrsti koncentracij: gosta (pire) in redka (sirup). Za transport pireja ga je treba zapakirati, zamrzniti in med transportom hraniti na nizki temperaturi; Zapakirajte ga in ga ne zamrzujte, temveč ga postavite v komoro na hladno temperaturo. Po tem se koncentrat pošlje v naš obrat Lebedyansky.

Pri tem se zgodi, da se izhlapela voda v nadaljnjih stopnjah destilira: ob izhlapevanju se iz nje odstranijo aromatične snovi, ohladi, skozi kar se smrad ponovno stopi z vodo, zapakira in transportira skupaj s koncentratom. Pri naslednji (naši) trgatvi jih v trenutku redčenja soka z vodo obrnemo nazaj.

Druga stopnja proizvodnje

Naša živahnost se začne neposredno z zgoščenim sokom. Prilagoditi je treba tako, da razmerja koncentrata in vode ustrezajo prvi možnosti (iz imena soka - "obnove"), so uravnotežena, da je za kožni sok - jabolko, pomaranča, grozdje in tako naprej - ima ta voda svoje deleže. Poleg tega je delež odvisen od sorte in regije rasti sadja - glavna razlika so enaki pomarančni sokovi različnih znamk (pomaranče iz Brazilije se na primer celo razlikujejo od pomaranč iz Italije). Enako velja za posvetlitev soka ali pulpe.

Istočasno dodamo aromatične snovi zgoščeni vodi, ekstrahirani v fazi storža po izhlapevanju vode iz soka.

voda

Voda, ki se destilira med procesom vibriranja, je podvržena posebni pripravi in čiščenju. Pridobivajo se iz naravnih svedrov in se pred proizvodnjo v več fazah očistijo s filtri. Na primer, vulgarno - za zagotovitev vzdrževanja standardov za organoleptične lastnosti, da se izključijo kakršni koli okusi in vonjave tretjih oseb. Nato očistite vodo iz soli, ki namesto da bi ustrezala mejnim normam za sokove.

Termična obdelava in pakiranje

Nato so podvrženi nežni toplotni obdelavi, vključno s hitrim segrevanjem na 95 stopinj za 30 sekund (pasterizacija proizvoda) in hitrim ohlajanjem pred stekleničenjem. Ta postopek omogoča na eni strani proizvodnjo izdelka, ki je varen glede mikrobioloških indikatorjev, na drugi strani pa ohranja največ vitaminov in mineralov.

Po tem se sok aseptično (brez dostopa do sušenja) pakira na posebnih polnilnicah s kombinirano večkroglično embalažo. Ta tehnologija zagotavlja, da se izdelek ohrani pri sobni temperaturi (za zaprto embalažo soka J7 je čas ohranitve približno 30 minut). Ko embalažo enkrat odprete, jo je treba temeljito preživeti: ko embalažo odprete, se živa mikroflora iz okolice izgubi, in če jo ohranite, se ne more ohraniti dolgo.

Sik in nektar

Obstajata dve vrsti prenovljenih sokov: sto in nektarji. Ne morete imeti ničesar drugega brez koncentracije vode in količine vode, ki je potrebna za obnovitev bilance storža; Na embalaži je navedeno tudi skladišče - v skladu z zakonom. Za koncentracije nektarnega soka (včasih se tukaj gibljejo od 20 do 50 %) dodajte soku malo več vode, da dosežete najbolj primerno konsistenco za infuzijo. Tej kremi lahko dodate zukor ali bučkin sirup ali sredstva za kislost (niso pomembna namesto sadnih kislin - niso vedno dovolj), na primer citronsko ali vinsko kislino (v skladišču je označena kot "regulator kislosti" «). Obstaja veliko sadja, ki brez dodajanja dodatnih sestavin ne vsebuje visoke kislosti (limona, pasijonka) ali goste kaše (breskev, mango, marelica, banana).

Tisti s češnjami: iz njih je preprosto nemogoče piti, ker je vino tako kislo, da bo pokvarilo nektar. Deluje takole: koncentracije naravnega soka (in sadne kaše) se odpeljejo v velik rezervoar v mešalnici, kjer se doda sokovni sirup v skladu z receptom. Po mešanju (v tem primeru razredčenem z vodo) se končni izdelek ponovno testira v tovarniškem laboratoriju glede skladnosti z organoleptičnimi in fizikalno-kemijskimi lastnostmi ter se pošlje na linijo za polnjenje.

Po odtoku nektarja iz vrečk se izdelek iz serije kože izbere za ponovno kontrolo jaka - končni izdelek. Poleg tega je določeno število paketov soka iz vsake serije izbrano za shranjevanje v posebnem skladišču - za prihodnjo porabo lahko preverite kislost izdelka iz iste serije.

Različni sokovi iz različnih kleti

Kot sem že rekel, je glavna razlika med temi pomarančnimi sokovi različnih znamk sorta in regija rasti sadja. Za nekatere sokove izberite mlajše sadeže, za druge kisle. Na primer, ruska jabolka so kisla v primerjavi z jabolki iz evropskih držav, vendar imajo enak okus kot živina in jih poskušamo pokvariti. Sorta vsebuje vse: okus, bogastvo, barvo, gostoto. Barvniki se ne dodajajo nobenim sokovom. Nasičenost uravnavamo z vodo, okus uravnavamo z zukrom in kislinami. Moč zgoščenega soka ni manjša od 20%. Lahko tudi posvetlijo ali odstranijo kašo. Na podlagi teh parametrov se sokovi sočijo.

O direktnih sokovih

Sokovi za neposredno trženje so na ruskem trgu na voljo v zelo majhnih količinah, zato jih proizvajajo druga podjetja. Po našem mnenju je še težje delati, še posebej v velikih količinah: v bližini proizvodnje so potrebni nasadi, poleti pa je praktično cela reka. V drugih državah, na primer v ZDA, kjer na primer večino sokov najprej stisnejo, saj ni težav s transportom plodov pred oploditvijo.

ILUSTRACIJA: Olja Vovk

Sokovi so zavzeli svoje mesto tudi v prehrani otrok in odraslih. Zakaj je tako rjav smrad? Veliko ljudi ima lahko koristi od velike količine zukruja v tem izdelku. Najpomembneje pa je vedeti, da je večina sokov, ki jih lahko najdemo v policah trgovin, novih.

Vibracijska tehnologija

Kaj pomeni "obnova"? Pripravite ga iz koncentrata. Ta želeju podobna snov izhaja iz sokov sadja, zelenjave in jagodičja z izhlapevanjem ali zamrzovanjem vode. Pred kuhanjem segrejemo, nato ohladimo in na koncu dodamo toliko vode, da zmanjšamo njeno naravno koncentracijo. Sok vsebuje tudi bučko in citronsko kislino. Pikantni plodovi izdelka ne trpijo, vendar je lahko okus obnovljenih sokov intenzivnejši od svežih, kar je posledica posebnosti tehnologije.

Rok pripisa

Ni nujno, da je svež sok dražji. Potrebno je obnoviti in dodati več vitaminov. V nasprotnem primeru se os ne ohrani dolgo - vode je dovolj, da začnejo vitamini propadati in po nekaj letih fermentirati. Bolje ga je piti takoj po poroki. Zavedalo se mi je, da takšno meso ni primerno za prodajo. Potem lahko prihranite dolgo časa, saj se pri vzorčenju izhodnega soka in koncentrata izvede pasterizacija in uničijo mikrobi, ki povzročijo sušenje izdelka. Izraz pripisa je zelo blizu istemu. Nekateri trgovci navajajo, da lahko prihranite do 2 kamna. Nikomur ni lahko zaupati. Prosimo, da ne kupujte šivanih izdelkov, ki imajo višji čas pripisovanja.

GOST

GOST za obnovo sadnih sokov bo zahteval strogo napredno tehnologijo, na primer kislost in drugi kazalniki so regulirani. Plodovi za pripravo soka so enostavno izbrani. Smrad mora biti svež in ne sme biti znak gnitja. Pri nakupu svežega soka na lokalni ravni ne morete zagotoviti, da je sadje tako sveže. Preostali sok porabijo vitamini v procesu ponovne pasterizacije, vitamine lahko dodamo končnemu soku. Na embalaži je lahko navedeno "posodobitve z vitamini". Včasih so bogati z minerali in drugimi jagodami.

Kako izbrati s_k

Vendar pa uganka o DERZHSTANDARDU na embalaži ne zagotavlja, da vam bo vse uspelo. Zato se moramo pri nakupu osredotočiti tudi na druge kriterije. Prvič, jasna posodobitev ni nujno poceni. Vin je kriv, ker je plačal vsaj več denarja za nektarje. V nasprotnem primeru je pomembno, da natančno preberete etiketo - izdelek lahko vsebuje cimet, citronsko kislino in druge dodatke - rane, arome, konzervanse in druge dodatke. Naravne arome so sprejemljive - smrad je mogoče pridobiti na primer iz lupine sadja. Smrad ga bo naredil bolj sočnega in dišečega, nižjega svežega analoga, vendar brez zmanjšanja njegove naravnosti.

Najtemnejši neprečiščeni sokovi iz celuloze. Prečiščeni sokovi, kot je jabolčni sok, so tisti, ki sprožijo vpogled. Bistrenje lahko poteka fizikalno, s pomočjo stajanja, centrifugiranja ali celo s pomočjo encimov, ki uničujejo beljakovine in škrob. Kljub dejstvu, da je naravni videz soka bolj estetski, okus pa praktično ni žrtvovan zaradi okusa neočiščenega soka, se vino uživa brez prisotnosti rjavih sokov.

Odločitev je vaša!

Zakaj piti inovativne sokove? Čudite se, da matere spoštujejo to hrano. Sveže stisnjeno v supermarketu je zelo enostavno ugotoviti, vendar te majhne izraze lahko prihranijo ponudniki zdravstvenih storitev. Prodajajo se v trgovskih centrih in bolje jih je piti na kraju samem. Ker je pomembno, da pijemo le sveže sokove, bi bila najbolj ekonomična rešitev, da se sokov izognemo. Zato je treba delati brez fanatizma - odstraniti kisline in veliko drugih snovi v veliko višjih koncentracijah, znižati sadje, da ga lahko pijemo po svetu, predvsem pa poskrbeti za potrebe ljudi s črevesnimi boleznimi. kovy trakt. In hkrati priporočamo pitje svežih sokov tistim, ki imajo te diagnoze. Na primer, korisna v takšni situaciji je narejena iz sokov rdeče pese, korenja in zelene. Takšne "mešanice" verjetno ne boste našli v policijski trgovini. Najbolj priljubljeni pa niso samo novi sadni sokovi, ampak tudi zelenjava in zelenjava.

Kupljene sokove je treba po svetu tudi obvezno piti. Debelina tsukruja v njih je velika, v skladu z državnim standardom za dokončanje vseh. Drugi na desni, zdaj enakovredno igra z mešanimi brezalkoholnimi pijačami, kot so nektarji. Namesto takšnih napitkov, ki ne vsebujejo zuccorja in sladil ter brez sestavin z neumnimi imeni, je sok še vedno pripravljen iz naravnih sadežev in vitaminov, nekaj v manjši količini, manj svežih, nekaj pa bolj za dodatno vitaminizacijo shranjevanja.

Ko pridemo v trgovino po kakršenkoli sok, tudi pomarančni, nas najbolj navdušita cena pakiranja in cena. V starem skladišču poskrbite, da nas to ne skrbi, saj veste, da se vse, kar je tam navedeno, ne izkaže vedno za učinkovito. In želim povečati svoje spoštovanje do skladišča, a kljub temu takšna misel ni brez razloga. Da bi ugotovili, kako pogosto proizvajalci pomarančnih sokov na embalaži navajajo napačne podatke, je zaprosila za preiskavo neprofitna organizacija Roskontrol.

Za analizo so bili vzeti vzorci sokov "My Family", "Sadi Pridonya", "Dobriy", "Tonus", "I", "RICH", "Ulyubleniy", "Fruit Garden", "J7". Kakšni so bili rezultati? Prvič, tega ne morete imenovati sok s kašo, saj je norma kaše v takšnih sokovih 8%, in če to popravite, bo kazalnik bistveno nižji. Težko bi bilo poimenovati ta sok J7, ki vsebuje 7,2 % pulpe. Dobro, vendar ni kaše in večina ljudi ima popolnoma enako število ljudi. Kakšni prikazi varnosti so?

Naravnost in varnost pomarančnega soka

Največji kazalnik varnosti (100%) je bil vzet pri pomarančnih sokovih I in Dobriy, ki sta se ustalila na 2. in 4. mestu, čeprav je v oceni testiranja podvrečk prvo mesto zasedel J7, tretje mesto pa Tonus. Tokrat sem pokazal najnižjo oceno za degustacijsko oceno, vendar ni kos drugim kazalcem. Največja naravnost (70%) sokov na prvih treh mestih kategorije "Dobriy" z naravnostjo 60%. Tudi grenkoba pesmi "Tonus", "J7" in "I" je bila ocenjena na 40%. Po mojem mnenju rjavost pakiranega soka ni enaka, zato se je bolje osredotočiti na varnost in naravnost. Enako velja za tiste, ki so napisali "BOGATO" in so bili uvrščeni na črno listo zaradi dodajanja soka mandarin, ne da bi na etiketi navedli ceno. Seveda ne bo ogrozilo vašega zdravja, ampak bo povzročilo zavajanje vaših sostanovalcev.

Odkrivanje škodljivih dodatkov v soku

In tu so dobre novice: od protestov pomarančnih sokov ni bilo poceni dodatkov in barberries, pa tudi konzervansov. Zato ni presenetljivo, da so lahko sladila, s katerimi nadomestite zukor, precej poceni. Aspartam, kalijev acesulfam, saharinat in natrijev sladni ciklamat so sadju dodani več deset ali celo stokrat: prisotnost teh dodatkov je popolnoma nepotrebna. Poleg tega so bili sokovi pretvorjeni v zamenjavo 5-hidroksimetilfurfurala. To je rakotvorna snov, ki je zdravju škodljiva in lahko nastane pri segrevanju živil (odvisno od pogostosti in intenzivnosti segrevanja). Ko smo dokazali, da tehnologija za proizvodnjo pomarančnih sokov v tem načrtu ni bila uničena: ta govor ni v vodi.

Pomarančni sok ali nektar?

Pri izbiri soka se izkaže, da je treba dati prednost soku samemu in ne nektarju. Desno je, da je v nektarju približno 50% soka, vse ostalo pa je voda, zukor in bučkin sirup, kislina. Seveda niso vsi vinarji iskreni glede tega, kar piše na embalaži. Na primer, embalaža Sadi Pridonya nam poje, da zavračamo 100% soka. Ponovno preverjanje je pokazalo, da je nektar kot "Orchard", "Loves", "My Family" in "Kind".

Ali naj uporabim svež pomarančni sok ali direkten sok?

Večina sokov na ruskem trgu je prenovljenih, prav tako sokovi, ki so prevzeli svoj delež od prejšnjih. Za pripravo takšne pijače pivovarji iz svežega sadnega soka izhlapijo vodo, nato pa ga prelijejo z vodo. Z direktnim pritiskom seveda prihranimo več rjave snovi, ostanke pa podvržemo manj hitremu segrevanju in ohlajanju (ki ne odstrani mikrobov – pasterizacija). Na žalost zaradi dejstva, da takšni sokovi niso tako priljubljeni.

No, nasveti za preiskavo so naslednji:

Obstajajo "sveže iztisnjen (naravni) pomarančni sok", "neposredno iztisnjen pomarančni sok" in "prenovljeni pomarančni sok".

Izraz "prenovljen pomarančni sok" se uporablja, ko se nanaša na izdelek, narejen iz zgoščenega soka. Ker je samo koncentrat pasteriziran in dostavljen v živo brez faz ekstrakcije in redčenja, je njegova embalaža označena (v Kanadi, Izraelu in Ameriki) "Not from Concentrate"/"NfC" ("ni iz koncentrata"). Vsi pomarančni sokovi (razen svežih sokov), destilirani v industrijskih destilarnah in na voljo za prodajo, so konzervirani. V tem primeru se izdelek za konzerviranje podvrže toplotni obdelavi - pasterizaciji.

Sveže iztisnjenih pomarančnih sokov ni mogoče pasterizirati, kar pomeni, da imajo krajši rok trajanja. Sveže iztisnjeni pomarančni sokovi, nizko kakovostni pomarančni sokovi, pripravljeni iz zgoščenih sokov.

Sveže iztisnjen pomarančni sok je dražji, manj osvežilen.

zdravo

Pomarančni sok vsebuje vitamin C (askorbinsko kislino), kalij, folno kislino (vitamin B 9). Pomarančni sok vsebuje tudi flavonoide, ki blagodejno vplivajo na zdravje ljudi. Buvaê z m'yakottyu.

Virobnitstvo

Leta 2000 je svetovna proizvodnja pomarančnega soka dosegla 2,1 milijona ton. Največ soka so pridobili iz ZDA in Brazilije.

Napišite komentar o članku "Pomarančni sok"

Opombe

Posilannya

Lekcija, ki je značilna za pomarančni sok

- Bodi moški, prijatelj, skrbel bom za tvoje interese. - je rekla naenkrat in odšla po hodniku.
P'er ne razume, kaj je govor, in še manj, kaj pomeni veiller a vos interets, vendar ne razume, da je vse isto. Hodnik smradu je vodil v razsvetljeno dvorano, ki je mejila na glavno grofijo. To je bila ena tistih hladnih in razkošnih sob, kot sem jih poznal že pri vhodnih vratih. Že v tej sobi je bila na sredini prazna kad in po čilimu je bila razlita voda. S spoštovanjem sta jim prišla na ogled služabnik in pisar s kadilnico. Smradi so se povzpeli do znanega pomola z dvema italijanskima oknoma, izhodom na zimski vrt, z velikim doprsnim kipom in zaenkrat še Katerininim portretom. Ti isti ljudje, v istih položajih, so sedeli, šepetali, na recepciji. Vsi so prikimali in se ozrli na Ganno Mikhailovno, ki je vstopila, s svojimi objokanimi, bledimi obrazi, in na krepkega, velikega Pierra, ki ji je s sklonjeno glavo ponižno sledil.
Pojav Gannija Mihajlovnega je pokazal, da je prišla najhujša kriza; Vaughn je z manirami poslovne dame iz Sankt Peterburga odšla v sobo in ni pustila, da bi Pierre, še bolj mehak, nižji po duhu, prišel v oči. Spoznala je, da njeni drobci vodijo tistega, ki so ga hoteli umreti, nato pa prejemajo varnost. Ko je s hitrim pogledom pogledala vse, ki so bili v sobi, in opazila grofovega spovednika, tam, ne samo da se je sklanjal, ampak postajala vse manjša, je s hitrim korakom stopila do spovednika in tresoče sprejela blagoslov enega , nato drugo duhovno grajanje.
»Hvala Bogu za to, kar smo dobili,« je rekla duhovna oseba, »vsi naši ljudje so se nas tako bali.« Os tega junaka je grofov sin,« je dodala tišje. - To je pohlepna malenkost!
Ko je oprala te besede, je odšla k zdravniku.
»Cher docteur,« vam je rekla, »ce jeune homme est le fils du comte... y a t il de l'espoir?«
Doktor medicine ob hitrem rjovenju pekle oči ramena. Ganna Mikhailovna je z isto roko zavihtela ramena in oči, jih skoraj sploščila, zavzdihnila in odšla od zdravnika do Pierra. Vaughn, še posebej senčen, nežen in besen na P'ierja.
»Ayez confiance en Sa misericorde,« ti je rekla in mu pokazala sedežno garnituro, da se je usedel in bral, instinktivno je šla naravnost do vrat, nad čimer so bili vsi začudeni, in po izrazitem zvoku vrat so se vrata zadaj odprla. njo.
Pierre, ki si je upal privoščiti svojo kerivnico, je šel naravnost do kavča, ki ga je naročila. Takoj ko je Hanna Mikhailovna izvedela, je opazila, da so vsi, ki so bili v sobi, hiteli proti njemu. Opazil je, da vsi šepetajo, kažejo na novo oko, ne s strahom ne z gozdnimi namigi. Nad vami so izvedli potegavščino, ki je še ni bilo: meni neznana gospa, ki je govorila z duhovščino, je vstala s svojega mesta in vam rekla, da se usedete, pomočnik je dvignil rokavico, ki jo je P' er se je iztrošil in te je predal; Zdravniki so si previdno zaprli obraze, ko so šli mimo njih, in se umaknili, da bi jim dali mesto. Prvič želite sedeti na drugem mestu, da ne bi stiskali gospe, vendar želite sami dvigniti rokavico in iti okoli zdravnikov, ki sploh niso bili na odmerku; vendar je takoj spoznal, da bi bilo to nespodobno, spoznal je, da v današnjem času obstaja oseba, ki je dolžna izvesti nek grozen in pretresljiv ritual, zato ga je dolžan upoštevati x storitev. Mlade dame so od adjutanta vzele rokavnik, se usedle na mesto dam, položile svoje velike roke na njihova simetrično postavljena kolena, v tradicionalni pozi egipčanskega kipa, in si mislile, da je vse tako kot prej. odličen večer, ne pusti se uničiti In ne postati norec, ne slediti dejanjem lastnih zlorab, ampak dati popolno svobodo tistim, ki so jih zlorabili.