Choroby związane z niedoborem białka. Ubytek i niedobór białka, objawy, leczenie, przyczyny, oznaki

Witajcie drodzy czytelnicy bloga. Powiedz mi, skąd wiedzieć, że w organizmie brakuje białka? 8 poniższych znaków może na to wskazywać. Pamiętaj jednak, że jeśli chodzi o niedobory jakiegokolwiek składnika odżywczego, przyczyny objawów mogą być różne. Poniżej znajduje się ogólna lista, która dostarczy Ci wskazówek. Ale wszystko musi być potwierdzone przez profesjonalistę. Nie ma miejsca na autodiagnozę.

Rola białka w organizmie

Te długie łańcuchy aminokwasów to ważne cząsteczki występujące w żywności. Białko jest używane przez każdą komórkę ciała i jest niezbędne. Pozyskujemy je z produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Służy do następujących zadań ciała:

• budowanie masa mięśniowa;
• poprawia nastrój;
• równoważy hormony, hormony;
• wspiera funkcje układu nerwowego;
• poprawia trawienie;
• pomaga zapobiegać przybieraniu na wadze;
• utrzymuje prawidłowy metabolizm.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak pomaga nam białko, przeczytaj artykuł „”. Wiele badań wykazało, że bez odpowiedniego spożycia białka istnieje większe ryzyko niedoboru niektórych aminokwasów.

Może to prowadzić do różnego rodzaju negatywnych konsekwencji. Począwszy od trudności z koncentracją i słabą pamięcią, wahań nastroju, niestabilnego poziomu cukru we krwi. Poważne problemy z utratą lub utrzymaniem wagi.

Znalazłem interesujący film z najnowszymi badaniami na temat rzeczywistej zawartości białka, jego ilości. Okazuje się, że potrzeba znacznie więcej, niż nam się wydaje.

Objawy i skutki niedoboru białka

Poniższe objawy mogą sygnalizować, że organizmowi brakuje białka. I musisz tego słuchać, dostosowując swoją dietę.

Częste zachcianki . Czy często masz ochotę na przekąskę lub coś do jedzenia? Może to być spowodowane brakiem białka i zbyt dużą ilością rafinowanych węglowodanów.

Głód na słodycze jest szczególnie powszechny. To jeden z pierwszych znaków. Możesz pragnąć słodyczy bardziej niż jesteś przyzwyczajony i nie czuć się sytym. Białko pomaga w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. A gdy brakuje tego składnika odżywczego, organizm sprawia, że \u200b\u200bchce się jeść słodycze i ciastka.

Bogata w białko równowaga odżywcza poprawia wydajność, zdolność uczenia się i zdolności motoryczne

Problemy ze snem . Bezsenność i inne problemy ze snem są czasami związane z niestabilnym poziomem cukru we krwi. Zmniejsza również produkcję serotoniny i zwiększa poziom kortyzolu. Pokarmy białkowe spożywane na obiad pomagają w produkcji serotoniny i tryptofanu. I ma minimalny wpływ na poziom cukru.

Wysoki cholesterol . Brak białka zwierzęcego w diecie może prowadzić do ciągłego podjadania i złych wyborów żywieniowych. Wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów jest spowodowany nie tylko spożywaniem tłustych potraw. Może to być wynikiem nadmiernego stanu zapalnego, zaburzeń równowagi hormonalnej i diety bogatej w przetworzoną żywność.

Jeśli masz tendencję do zastępowania pokarmów białkowych niezdrowymi rafinowanymi węglowodanami, poziom cholesterolu wzrośnie. Ponieważ komórki i wątroba przetwarzają tłuszcze mniej wydajnie. Naukowcy odkryli, że niskie spożycie białka może osłabiać serce. Stworzy to sytuację, która najprawdopodobniej doprowadzi do rozwoju chorób serca, a nawet śmierci.

Twoje włosy bardziej wypadają . Białko jest budulcem wszystkich komórek organizmu, w tym mieszków włosowych. Nic dziwnego, że jego brak może prowadzić do wypadania włosów. Silne mieszki włosowe pomagają utrzymać włosy. A z powodu chronicznego braku białka zaczynają słabnąć.

Nieregularny cykl menstruacyjny . Dieta uboga w białko i bogata w węglowodany stwarza wiele problemów zdrowotnych u kobiet. Obejmuje to nadmierne zapalenie, zmęczenie, obrzęk, insulinę i przyrost masy ciała. Rezultatem jest naruszenie żeńskich hormonów potrzebnych do utrzymania regularnego cyklu miesiączkowego. Może to prowadzić do choroby policystycznych jajników, a dalej - do bezpłodności.

Zwłaszcza w czasie ciąży musisz mieć wystarczającą ilość białka. Ta substancja jest głównym budulcem dla rozwoju Twojego dziecka, gdy jest w Tobie. Chcesz, aby Twoje dziecko urodziło się zdrowe?

Częste przeziębienia. Częste choroby są oznaką słabego układu odpornościowego. Niedobór białka może powodować trwałe przeziębienia. Jest kluczowym elementem układu odpornościowego, który składa się z leukocytów, białek krwi, przeciwciał i szeregu cząsteczek odpornościowych. Białka te współpracują ze sobą w walce z obcymi najeźdźcami (bakteriami, wirusami, toksynami). Wiele z nich jest szybko produkowanych w razie potrzeby. Brak białka osłabia zdolność wytwarzania wystarczającej liczby cząsteczek odpornościowych, aby walczyć z niebezpieczeństwami. Prowadzi to do częstszych i utrzymujących się chorób.

Słabe zdrowie kości . Białko wpływa również na poziom wapnia w organizmie. Jego niska zawartość może negatywnie wpływać na zdolność przewodu pokarmowego do wchłaniania tego minerału. Według badań u pacjentów z niedostatecznym spożyciem białka gęstość kości zmniejsza się z czasem. Przyspieszona jest również utrata masy szkieletowej. To dowód na to, że białko osłabia kości. Rezultatem może być osteoporoza, potencjalnie niszcząca choroba kości.

Jak nadrobić brak białka

Jeśli uważasz, że nie spożywasz wystarczającej ilości białka, konieczne są zmiany żywieniowe. Źródłami mogą być zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego.

• nasiona lnu, chia i konopi
• orzechy - orzechy włoskie, migdały, suszone orzeszki ziemne lub orzechy nerkowca;
• wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe i fasola;
• ziarna - komosa ryżowa, amarantus, pszenica i gryka;
• produkty pochodzenia zwierzęcego, wołowina, mleko, jaja, ryby.

Teraz już wiesz, jakie niebezpieczeństwa niesie niedobór białka i do czego może prowadzić. Nie wyrzucaj produktów zawierających ten element. W przeciwnym razie będziesz musiał zażywać lekarstwa. A jakie leki wziąć, lepiej skonsultować się z lekarzem. Jest całkiem możliwe, że będzie to dostosowanie żywieniowe. Plus powołanie aminokwasów i witamin z grupy B.

Jeśli zauważysz którykolwiek z powyższych objawów, skontaktuj się z lekarzem i poddaj się badaniu. Utrzymuj zróżnicowaną i kompletną dietę. Jedz zdrowo i bądź zdrowy. i udostępniaj te informacje w sieciach społecznościowych. Żegnam się z Wami: do zobaczenia wkrótce!

Białko jest głównym materiałem dla komórek organizmu. Bierze udział we wszystkich zachodzących procesach, ale odgrywa szczególną rolę w budowie tkanek mięśniowych. Białko składa się z aminokwasów połączonych ze sobą jak kulki. To jedna z najważniejszych substancji, której niedobór prowadzi do rozwoju poważnych chorób. Brak białka nie jest rzadkością. Jednocześnie negatywnie oddziałuje na cały organizm - spada odporność, wydolność, pamięć, wchłanianie składników odżywczych, a także pogarsza się praca serca i wątroby.

Białko nie jest magazynowane „w rezerwie”, ponieważ prawie całe zużywane jest na potrzeby organizmu, a zatem nie ma jego nadmiaru. Podczas ćwiczeń jedzenie białka pomaga budować mięśnie. Ale jeśli dana osoba nie pracuje fizycznie i nie uprawia sportu, białko zamienia się w tłuszcz.

Białko dostaje się do organizmu tylko z pożywieniem, nie jest w stanie syntetyzować go z węglowodanów i tłuszczów, ale można z niego uzyskać niektóre tłuszcze i węglowodany. Białko jest także jedynym źródłem azotu w organizmie.

Białka są pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Białko zwierzęce jest cenniejsze dla organizmu, ponieważ jest bardzo podobne do białka ludzkiego ciała.

Białko jest długo wchłaniane przez organizm, jest również w stanie wydłużyć czas wchłaniania węglowodanów, dzięki czemu we krwi utrzymuje się odpowiedni poziom cukru. A stabilność poziomu cukru we krwi jest jednym z najważniejszych czynników w walce z głodem.

Spożycie białka

Aby zapewnić normalną funkcjonalność organizmu, osoba musi spożywać co najmniej 1,5 grama białka na kilogram swojej wagi dziennie. W tym przypadku dwie trzecie powinny stanowić białka pochodzenia roślinnego, a jedna trzecia - białka zwierzęce.

Oznaki niedoboru białka w organizmie

Jednym z objawów braku białka, witamin i ważnych pierwiastków śladowych w organizmie jest pojawienie się białych plam na paznokciach. Jak wiadomo, białko jest budulcem prawie wszystkich struktur ludzkiego ciała. Z jego brakiem spada wydajność, włosy stają się cieńsze, paznokcie rosną powoli i mogą się złuszczać, skóra traci elastyczność, staje się szaro-blada i szorstka.

Rozwijają się również destrukcyjne zmiany w mięśniach (atrofia), stawach, kościach i innych układach oraz narządach wewnętrznych. Ponieważ komórki układu odpornościowego zbudowane są z białka, jego brak wpływa na stan układu odpornościowego i hamuje jego normalną funkcjonalność. W konsekwencji białe plamy na paznokciach są oznaką szeregu patologii w organizmie, których główną przyczyną jest niedobór witamin, białka i pierwiastków śladowych, takich jak wapń, selen, cynk i żelazo.

Brak białka może również objawiać się zaostrzeniami chorób przewlekłych i częstym występowaniem przeziębień (ARVI i ARI).

Przy braku białka zaburzona jest również metabolizm, praca układu hormonalnego i nerwowego, jelita cienkiego i trzustki.

Przyczyny braku białka w organizmie

Główną przyczyną niedoboru białka w organizmie jest jego niewystarczające wchłanianie do organizmu wraz z pożywieniem. Jest to często obserwowane u młodych dziewcząt, które lubią różne diety z ograniczonym spożyciem białka, chociaż jest to niezwykle potrzebne dla organizmu.

Brak białka i pierwiastków śladowych obserwuje się również u wycieńczonych, słabych ludzi, cierpiących na ciężką patologię somatyczną.

Niestety nie ma specjalnego badania krwi, które pozwoliłoby stwierdzić brak białka, ale jego niedobór można ocenić na podstawie obniżonego poziomu hemoglobiny we krwi oraz obniżonego poziomu immunoglobulin, które są białkami w swojej strukturze.

Jak zapobiegać niedoborom białka w organizmie?

Najlepszym sposobem zapobiegania niedoborom białka, witamin i minerałów w organizmie jest zróżnicowana, zbilansowana dieta. Konieczne jest wprowadzenie do codziennej diety nabiału, jaj, ryb morskich, mięsa, owoców, warzyw. Nie należy również ignorować białek roślinnych, takich jak szpinak, warzywa i rośliny strączkowe.

Białka mają ogromne znaczenie dla organizmu człowieka, ponieważ są materiałem do budowy komórek, narządów, tkanek, do syntezy hemoglobiny, hormonów peptydowych i enzymów. Główne funkcje regulacyjne i metaboliczne zależą również od białek.

Brak białka w organizmie prowadzi do dysfunkcji jelita cienkiego, trzustki, wątroby, układu hormonalnego i nerwowego. Ponadto przy niedoborze białek dochodzi do naruszenia metabolizmu witamin i tłuszczów, hematopoezy, aktywności gruczołów dokrewnych, wchłaniania składników odżywczych, zmiany tło hormonalne, rozwój zaniku mięśni, pojawiają się problemy z mięśniem serca, spada wydolność, pogarsza się pamięć, zmniejsza się odporność organizmu na różne infekcje.

Niedobór białka szczególnie niekorzystnie wpływa na rozwijający się organizm: maleje masa ciała, spowolnienie wzrostu, opóźniony rozwój umysłowy, upośledzenie tworzenia kości.

Przyczyny niedoboru białka

Niedobór białka z reguły występuje z powodu jakościowej lub ilościowej niedoskonałości odżywiania i wieku. Na przykład dieta dziecka składa się głównie z produktów o niskiej zawartości białka lub niskiej wartości biologicznej.

Niedobór białka może rozwinąć się w wyniku wrodzonych zaburzeń wchłaniania białek z jelit, metabolizmu aminokwasów, syntezy białek, zwiększonej utraty białka z moczem. Często niedobór białka występuje przy ciężkich oparzeniach, krwawieniach i chorobach zakaźnych.

Niedobór białka często łączy się z brakiem mikroelementów, witamin i energii. U dzieci prowadzi to do choroby, takiej jak kwashiorkor... Choroba ta charakteryzuje się upośledzonym rozwojem dziecka oraz zmianami dystroficznymi w tkankach i narządach.

U dorosłych niedobór białka pojawia się na skutek nadmiernego entuzjazmu dla różnych diet lub nieuwagi w diecie.

Objawy niedoboru białka

Na najwcześniejszym etapie chore dziecko ma drażliwość lub apatię, letarg. W przyszłości obserwuje się niedociśnienie i dystrofię mięśni, opóźnienie wzrostu i zmniejszenie turgoru tkanek. Pojawia się utajony, a następnie oczywisty obrzęk, maskujący spadek masy ciała. Na skórze dochodzi do przebarwień, w miejscach gdzie skóra przede wszystkim ociera się o ubranie, następuje łuszczenie warstwowe. Ponadto po złuszczaniu lub w miejscach wcześniejszego pociemnienia pojawia się odbarwienie, czasem przybierające postać uogólnioną. Włosy tracą elastyczność, stają się cieńsze, mogą stać się szare, czerwono-pomarańczowe lub rude z pasmami.

Często z kwashiorkoredzieci mają biegunkę, wymioty, anoreksjapowiększona wątroba pojawiają się oznaki niedoboru witamin. Odporność gwałtownie spada, co powoduje choroba zakaźna, przebiegających w ciężkiej postaci. Funkcja ośrodkowego układu nerwowego jest upośledzona, w ciężkich przypadkach możliwy jest rozwój odrętwienia i śpiączki, które mogą być śmiertelne.

Leczenie niedoboru białka

Aby przywrócić wymagany poziom białka w organizmie, dorośli powinni dostosować swoją dietę, która powinna być zróżnicowana i zbilansowana. Do diety należy wprowadzić ryby morskie, jajka, mięso, nabiał, a także warzywa, owoce, warzywa, rośliny strączkowe i szpinak.

Leczenie dzieci z niedoborem białka ( kwashiorkor) jest przeprowadzana w szpitalu. Odżywianie dostosowywane jest do wieku dziecka. Brak białka rekompensuje wprowadzenie do diety produktów mlecznych, aminokwasów, białek. Stopniowo wzrasta wartość energetyczna pożywienia i zawartość białka. W diecie dziecka z niedoborem białka preferowane są tłuszcze roślinne, ponieważ są lepiej przyswajalne niż tłuszcze zwierzęce. Od pierwszych dni leczenia stosuje się preparaty enzymatyczne, witaminy A i B, preparaty żelaza, magnezu, potasu. Jeśli wystąpią powikłania wywołane wtórną infekcją, przeciwbakteryjne leki... Prowadzona jest również terapia chorób, które przyczyniły się do rozwoju kwashiorkora... Przez kilka tygodni po rozpoczęciu leczenia waga dziecka może się zmniejszać z powodu zmniejszenia obrzęku.

• Z jakimi lekarzami powinieneś się skontaktować, jeśli masz niedobór energii białkowej

Czym jest niedobór energii białkowej

Przy niewystarczającym spożyciu białka i energii zmniejsza się beztłuszczowa masa ciała i tkanka tłuszczowa, a jedna z tych zmian może być bardziej widoczna.

Niedobór białka - stan patologiczny, który rozwija się w wyniku zmniejszenia lub zaprzestania przyjmowania białek do organizmu. Może być również spowodowane zwiększonym rozpadem białek w organizmie, na przykład w przypadku oparzeń, ciężkich obrażeń, choroby ropno-septycznej.

W krajach rozwijających się powszechne jest niedożywienie białek energetycznych; w okresach głodu jego rozpowszechnienie może osiągnąć 25%.

Podstawowy niedożywienie białkowo-energetyczne występuje w przypadkach, gdy czynniki społeczno-ekonomiczne nie pozwalają na zapewnienie wystarczającej ilości i jakości pożywienia - w szczególności, gdy żywność to głównie białka roślinne o niskiej wartości biologicznej. Pewną rolę odgrywa również częstość występowania infekcji.

Niedobór białka pogarsza niewystarczające spożycie energii, ponieważ w tym przypadku aminokwasy w pożywieniu nie są wykorzystywane do syntezy białek, ale są utleniane w celu uzyskania energii.

W krajach rozwijających się dzieci mają dwie formy niedożywienia białkowo-energetycznego - marazm i kwashiorkor.

Marasmus charakteryzuje się opóźnieniem wzrostu, zanikiem mięśni (z powodu utylizacji białka) i tkanką podskórną; obrzęk jest nieobecny. Choroba jest spowodowana niedostatecznym spożyciem białka i energii.

W przypadku kwashiorkor (izolowany niedobór białka) obserwuje się zahamowanie wzrostu, obrzęk, hipoalbuminemię, stłuszczenie wątroby. Tkanka podskórna zostaje zachowana.

Zarówno dorośli, jak i dzieci mogą mieć różne formy; różnice między energią białka a izolowanym niedoborem białka nie mają większego znaczenia klinicznego.

W krajach rozwiniętych najczęściej obserwuje się niedożywienie białek wtórnych, rozwijające się na tle ostrych lub przewlekłych chorób. Przyczyny to zmniejszony apetyt, zwiększony metabolizm podstawowy, złe wchłanianie, alkoholizm i narkomania; u osób starszych - depresja, samotność, bieda. U połowy hospitalizowanych osób starszych wyniszczenie występuje już w momencie przyjęcia do szpitala lub rozwija się w okresie hospitalizacji.

Można połączyć pierwotne i wtórne niedożywienie białkowo-energetyczne. Tak więc w przypadku niedostatecznego odżywiania wzrost podstawowego metabolizmu i spadek apetytu, charakterystyczny dla infekcji, prowadzą do pojawienia się klinicznych objawów wyczerpania szybciej niż przy normalnym stanie odżywienia.

Pojedyncze niedożywienie energetyczne występuje rzadko. Zwykle towarzyszy temu niedobór innych składników żywności - kwas foliowy, witamina B1, witamina B2 i witamina B6, kwas nikotynowy, witamina A.W przypadku niedożywienia białkowo-energetycznego u dzieci niedobór witaminy A jest szczególnie niebezpieczny, a wraz z postępem choroby i utylizacją białek komórkowych dochodzi do utraty wewnątrzkomórkowego potasu, fosforu i magnezu, a utrata ta jest proporcjonalna do wydalania azotu ... Dlatego na tle przywracania stanu odżywienia mogą pojawić się objawy niedoboru tych substancji.

Patogeneza (co się dzieje?) Podczas niedożywienia białkowo-energetycznego

Przystosowanie organizmu do niedoboru energii, w którym spożycie kalorii nie zapewnia minimalnego zapotrzebowania energetycznego, obejmuje zmiany hormonalne. Zmiany te sprzyjają mobilizacji wolnych kwasów tłuszczowych z tkanki tłuszczowej i aminokwasów z mięśni. Glukoneogeneza i utlenianie aminokwasów dostarczają energii potrzebnej innym narządom, zwłaszcza mózgowi. W efekcie spada synteza białek, spowalnia metabolizm, zmniejsza się beztłuszczowa masa ciała i zmniejsza się ilość tkanki tłuszczowej. W pierwszym tygodniu postu utrata masy ciała wynosi 4-5 kg \u200b\u200b(25% spada na tkankę tłuszczową, 35% na płyn pozakomórkowy, 40% na białka). Co więcej, utrata masy ciała spowalnia. Różne elementy ciała są wykorzystywane w różnym tempie: mięśnie szkieletowe - szybciej niż mięsień sercowy, przewód pokarmowy i wątroba - szybciej niż nerki. Białka mięśni szkieletowych są używane do syntezy albuminy, więc hipoalbuminemia rozwija się później.

Podczas spożywania głównie białek roślinnych o niskiej wartości biologicznej, a także w przypadkach, gdy do żywienia pozajelitowego stosowany jest tylko roztwór glukozy, może wystąpić niedobór białka. Zwiększa to wydzielanie insuliny, co hamuje lipolizę i mobilizację białek mięśni szkieletowych. Spada poziom aminokwasów we krwi, zmniejsza się synteza albuminy i innych białek. W rezultacie rozwija się hipoalbuminemia, obrzęk i stłuszczenie wątroby charakterystyczne dla kwashiorkoru.

Niedobór minerałów jest częściowo spowodowany utratą masy ciała i utratą płynu pozakomórkowego. Utrata potasu i magnezu może być nieproporcjonalnie duża ze względu na mobilizację wewnątrzkomórkowych zapasów tych substancji. Niedobór potęguje niedostateczne spożycie składników mineralnych (np. Żywienie pozajelitowe z wykorzystaniem samej glukozy jako źródła energii) oraz wzrost ich strat (zwiększona ilość oddawanego moczu, biegunka, przetoka).

Post zwykle nie jest śmiertelny. Przystosowanie organizmu do niedoboru energii obejmuje zaspokojenie potrzeb energetycznych ośrodkowego układu nerwowego poprzez utlenianie kwasów tłuszczowych i ciał ketonowych, spowolnienie metabolizmu, co sprzyja zachowaniu rezerw białkowych. Post jest bardziej niebezpieczny w przypadku chorób ostrych lub przewlekłych. Pomagają zwiększyć podstawową przemianę materii, przyspieszają odchudzanie, a także utratę azotu i niezbędnych składników pożywienia. Nie jest do końca jasne, czy efekt ten jest spowodowany bezpośrednimi konsekwencjami metabolicznymi zapalenia, infekcji, gorączki i gojenia się ran, czy też pośredniczy w działaniu mediatorów zapalenia, takich jak FO alfa, IL-2 i IL-6.

Tak więc poważne niedożywienie białkowo-energetyczne rozwija się przy nieodpowiednim odżywianiu na tle ostrych lub przewlekłych chorób. Tak więc jest często obserwowany przy AIDS (prawdopodobnie z powodu zmniejszonego apetytu, gorączki i biegunki).

Objawy niedożywienia białkowo-energetycznego

Łagodne do umiarkowanego niedożywienie białkowo-energetyczne. Dzieci nie przybierają na wadze ani wzrostu. U dorosłych obserwuje się utratę wagi, chociaż może nie być tak zauważalna w przypadku obrzęku lub otyłości. Zmniejsza się grubość fałdu skórnego nad mięśniem trójgłowym i masa mięśni w okolicy barku.

W przypadku braku choroby nerek, stosunek dziennego wydalania kreatyniny do wzrostu jest czułym wskaźnikiem niedoboru białka (mierzony co tydzień). Zmniejszone poziomy albuminy, transferyny i transtyretyny (prealbuminy) we krwi. Poziom T3 spada, a odwrotny poziom T3 rośnie. Metabolizm zwalnia. Możliwa jest limfopenia i upośledzona tolerancja glukozy. Zmniejsza się rozmiar serca.

Poważne niedożywienie białkowo-energetyczne. Poważnemu niedożywieniu białkowo-energetycznego towarzyszą wyraźniejsze zmiany parametrów klinicznych i laboratoryjnych. W badaniu przedmiotowym stwierdza się cofnięcie przestrzeni międzyżebrowej, zanik mięśni skroniowych oraz zanik mięśni kończyn. Tkanka podskórna jest atroficzna lub nieobecna. Charakteryzuje się apatią, zmęczeniem, uczuciem zimna, odbarwieniem skóry i włosów, zaostrzeniem rysów twarzy; skóra jest sucha i popękana. W zaawansowanych przypadkach powstają odleżyny, skóra owrzodzi. Zmniejsza się ciśnienie krwi, a także temperatura ciała, puls jest osłabiony. Funkcje wszystkich narządów i układów są upośledzone.

Układ sercowo-naczyniowy, układ oddechowy i nerki. Odpowiedź wentylacyjna na niedotlenienie jest osłabiona. Masa serca i nerek spada wraz ze spadkiem beztłuszczowej masy ciała i wolniejszego tempa metabolizmu, a zatem rzut serca i GFR, choć maleją, nadal odpowiadają potrzebom organizmu. Jednak w przypadku infekcji, stresu, a także szybkiego przywrócenia BCC i stanu odżywienia, możliwa jest niewydolność serca.

Krew. Zmniejsza się poziom BCC, hematokrytu, albuminy i transferyny oraz liczba limfocytów we krwi. Rozwija się normocytarna niedokrwistość normochromowa - zwykle w wyniku zmniejszenia erytropoezy na skutek zmniejszenia syntezy białek. Niedokrwistość jest nasilana przez niedobór żelaza, kwasu foliowego i witaminy B6.

Metabolizm. Podstawowy metabolizm i temperatura ciała są obniżone, najwyraźniej z powodu spadku poziomu T3 i utraty funkcji termoizolacyjnej tkanki podskórnej. W fazie końcowej rozwija się hipoglikemia.

Przewód pokarmowy i trzustka. Obserwuje się zanik kosmków jelitowych, wzmożony wzrost mikroflory w jelicie cienkim; funkcje zewnątrzwydzielnicze i endokrynologiczne trzustki są zaburzone. Występują zaburzenia wchłaniania i nietolerancja laktozy. Objawy te mogą nie być spowodowane samym głodem, ale zanikiem żołądkowo-jelitowym spowodowanym brakiem aktywności, ponieważ podobne zmiany obserwuje się przy całkowitym odżywianiu pozajelitowym.

Układ odpornościowy. Zwykle zachowana jest odporność humoralna; testy laboratoryjne ujawniają naruszenie odporności komórkowej. Często rozwija się zapalenie płuc i inne infekcje, w tym oportunistyczne.

Leczenie ran. Spowolnienie gojenia się ran (w tym operacyjnych). Brzegi rany często się rozchodzą.

Układ rozrodczy. Implantacja komórki jajowej, wzrost i rozwój płodu są upośledzone. Poród przebiega z powikłaniami, zmniejsza się laktacja. Noworodek ma opóźnienie wzrostu; u dzieci, które przeżyły, w przyszłości możliwe jest upośledzenie funkcji poznawczych.

Leczenie niedoboru energii białkowej

W przypadku łagodnego do umiarkowanego niedożywienia energetycznego białka, możliwe przyczyny tego stanu powinny zostać wyeliminowane. Zwiększamy dzienne spożycie białka i energii (zgodnie z idealną wagą) w celu wyeliminowania ich niedoborów. Wszystkim pacjentom przepisuje się multiwitaminy. Zajmują się również leczeniem i profilaktyką niedoborów minerałów (w tym pierwiastków śladowych), aby zapobiec zagrażającej życiu hipokaliemii, hipomagnezemii, hipofosfatemii itp. Jeśli pacjent jest w stanie jeść i połykać, wystarcza samodzielne odżywianie. Przy spadku apetytu lub braku zębów dodatkowo przepisywane są płynne mieszanki odżywcze do samodzielnego karmienia lub karmienia przez zgłębnik.

W przypadku poważnego niedożywienia białkowo-energetycznego konieczna jest pilniejsza interwencja. Leczenie takich pacjentów jest trudne z kilku powodów:

• Choroby powodujące niedożywienie białkowo-energetyczne są trudne, trudniejsze do wyleczenia. Czasami równowagę azotową można przywrócić dopiero po wyleczeniu infekcji i ustąpieniu gorączki.
• Sam niedobór energii białka może uniemożliwić wyleczenie poważnej choroby, która go spowodowała. W takich przypadkach konieczne jest jak najszybsze rozpoczęcie żywienia przez zgłębnik lub żywienie pozajelitowe.
• Spożycie pokarmu przez przewód pokarmowy przyczynia się do wystąpienia biegunki spowodowanej atrofią błony śluzowej oraz niedoborem enzymów jelitowych i trzustkowych. W takim przypadku może być wskazane pełne żywienie pozajelitowe.
• Konieczne jest wyeliminowanie towarzyszącego niedoboru innych składników żywności (witamin, niezbędnych minerałów, pierwiastków śladowych).

U dorosłych przywrócenie stanu odżywienia następuje powoli i nie zawsze całkowicie; u dzieci powrót do zdrowia następuje w ciągu 3-4 miesięcy. We wszystkich przypadkach wymagane są programy edukacyjne i rehabilitacyjne, a także środki wsparcia psychologicznego i społecznego.

Białko jest ważnym składnikiem każdej komórki. Organizm potrzebuje białek do tworzenia i naprawy tkanek, hormonów, kości, chrząstki i krwi. W porównaniu z tłuszczami i węglowodanami białko nie jest odkładane ani przechowywane w organizmie. Dlatego ważne jest, aby osoba regularnie spożywała pokarmy zawierające białka. Występują w żywności, takiej jak mięso, soja, ryby, mleko, jaja, fasola i rośliny strączkowe. Naukowcy uważają, że dzienne kalorie człowieka powinny składać się z 10-30% białka. Średnio ta substancja potrzebuje 1,5 g na 1 kg masy ciała dziennie. Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości białka, mogą pojawić się następujące charakterystyczne objawy:

1. Słabość mięśni

Nagłe osłabienie mięśni może być oznaką niedoboru białka w diecie. To często staje się problemem dla mężczyzn w wieku dorosłym. Ich osłabienie i zmęczenie może wiązać się z utratą masy mięśniowej. W końcu białka są niezwykle ważne dla mięśni i ich siły. Brak białka z czasem prowadzi do zaniku mięśni. Dlatego nie powinieneś dać się ponieść dietom niskobiałkowym: jest to obarczone stopniową utratą masy mięśniowej.

Wiadomo, że włosy składają się głównie z włóknistego, trwałego białka (keratyny). Jest niezwykle ważny dla zdrowia pasm i działa jako budulec dla mieszków włosowych. Przy jego braku włosy często wypadają, stają się suche i łamliwe. Wiele osób próbuje te problemy leczyć kosmetykami, zapominając o zwracaniu uwagi na dietę i dodawaniu do niej większej ilości białka. Odżywki białkowe można przyjmować w razie potrzeby i po konsultacji ze specjalistą.

3. Ciągły głód i chęć na słodycze

Kolejną oznaką braku białka można zidentyfikować na podstawie nawyków żywieniowych. Ciągłe pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego często występuje u osób, które nie spożywają odpowiedniej ilości białka. Dieta uboga w białko zwykle zawiera dużo węglowodanów i cukru. Prowadzi to do ciągłego głodu i wysokiego poziomu cukru we krwi. Białka trawią się długo, więc uczucie sytości trwa znacznie dłużej. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i apetyt.

4. Wahania nastroju

Co dziwne, ale brak białka w organizmie często prowadzi do gwałtownej zmiany nastroju i kaprysów. Substancja ta stabilizuje poziom cukru we krwi i uwalnia energię. Brak równowagi w poziomie cukru we krwi powoduje dramatyczne zmiany nastroju. Substancje chemicznewytwarzane przez mózg i sprawiające, że czujesz się szczęśliwy, są produkowane dokładnie za pomocą białek. Dlatego tak ważne jest codzienne włączanie ich do diety.

Zdrowa, zbilansowana dieta odgrywa kluczową rolę w regulacji i normalizacji cyklu miesiączkowego. Niedobór składników odżywczych, w tym białka, powoduje problemy menstruacyjne. Dieta uboga w białko i bogata w węglowodany często prowadzi do stanu zapalnego, zmęczenia i zwiększenia masy ciała. Czynniki te obniżają odporność i prowadzą do zaburzeń równowagi hormonalnej, co może powodować nieregularny cykl menstruacyjny.

6. Słaba jakość snu

Jeśli organizmowi brakuje białka, aktywność mózgu jest zauważalnie upośledzona i rozwijają się zaburzenia równowagi hormonalnej, co negatywnie wpływa na sen. W przypadku niedoboru białka często nasila się ból mięśni, co raczej nie przyczynia się do prawidłowego snu. Przejście na dietę wysokobiałkową pomaga poprawić sen. Eksperci zalecają spożywanie większej ilości pokarmu z tą substancją, szczególnie przed pójściem spać. Pomoże to uwolnić tryptofan i serotoninę, aby ustabilizować poziom glukozy we krwi.

7. Obrzęk spowodowany brakiem białka

Obrzęk i zatrzymywanie płynów w organizmie (szczególnie w kończynach i dolnej części ciała) to również niektóre z objawów niedoboru białka w organizmie. Białka pomagają regulować ilość płynu w tkankach, zwłaszcza w nogach i kostkach, zatrzymując jony sodu i wodę w naczyniach krwionośnych. Bez wystarczającej ilości białka płyn przenika do tkanek i powoduje obrzęk kończyn dolnych i stóp.

8. Słaba odporność

Niedobór białka obniża odporność i sprawia, że \u200b\u200borganizm jest bardziej podatny na różne choroby. Białko przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu odpornościowego, ponieważ jego komórki składają się głównie z białek. Substancje te znajdują się w białych krwinkach, przeciwciałach, krwinkach czerwonych i cząsteczkach odpornościowych. Brak białka osłabia zdolność organizmu do wytwarzania wystarczającej ilości cząsteczek odpornościowych, więc układ odpornościowy jest osłabiony. Następnie obfituje w częste choroby i niską odporność organizmu na infekcje i wirusy.

Słabe i łamliwe paznokcie z białawymi paskami to kolejny objaw niedoboru białka w organizmie. Paznokcie, podobnie jak włosy, zawierają białko zwane keratyną. Jest niezbędny jako budulec do wzrostu i tworzenia paznokci. Przy braku tej substancji płytki paznokcia często pękają, złuszczają się i pojawiają się na nich białe plamy. Czasami brak białek prowadzi do częstych zadziorów, pęknięć i zranień paznokci. Ta ostatnia może prowadzić do infekcji płytki paznokcia.

10. Rozproszona uwaga

Częste mgliste odczucia są spowodowane wahaniami poziomu cukru we krwi, które są bezpośrednio związane z brakiem białka w organizmie. Zdaniem naukowców białka są bardzo ważne dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Słaba motywacja, rozproszenie uwagi i apatia są oznakami braku białka. Prowadzi to do pogorszenia równowagi neuroprzekaźników, w tym dopaminy, adrenaliny, norepinefryny i serotoniny. Mediatory są syntetyzowane w mózgu przy użyciu aminokwasów i białek. Wystarczająca ilość tych substancji zwiększa sprawność mózgu, aktywność ruchową i zdolność uczenia się, a ich brak powoduje różne zaburzenia układu nerwowego, w tym depresję i lęk.