Házi sütik üzlet. Hogyan kezdjünk el házi sütiüzletet
Kapcsolatban áll
Osztálytársak
A sütik kisüzemi gyártása, mint vállalkozás, egyre népszerűbb a háziasszonyok körében, de egy ilyen saját vállalkozás jövedelmezősége jelentéktelen, ezért az otthoni főzés inkább hobbi, kellemes anyagi bónusszal, mint olyan vállalkozás, amely stabil jövedelmet hoz.
Lehetőség van azonban a pékáruk forgalomba hozatalára és a jelentősebb nyereség megszerzésére.
A cukrászda jellemzői
A sütik vállalkozásként történő előállításának fő és tagadhatatlan előnyei:
- termékek iránti kereslet,
- hosszú eltarthatóság,
- függetlenség a szezonalitástól,
- gyors megtérülés.
A cukrászok között azonban nagyon magas a verseny, bár ebben a szegmensben nemcsak vállalatok, hanem a kisgyártók is szabadon dolgoznak.
A fő versenyelőnynek az optimális ár / minőség aránynak, a frissített választéknak, a termék bizonyos kedvének kell lennie.
A szükséges beruházások kiszámítása előtt el kell döntenie, hogy milyen rést kíván elfoglalni a cukrász üzletben.
Maradhat az otthoni termelés szintjén, vagy fejlesztheti vállalkozását egy mini műhely szintjére.
Házi termelés
A sütemények korlátozott mennyiségben történő sütése nem csak hobbi lehet kis jövedelemmel, hanem az is a helyes megközelítés jelentős nyereséget termelnek.
Ehhez először is meg kell mutatni a fantáziát, és fel kell kínálnia a fogyasztónak egy eredeti terméket, a recepttől kezdve a csomagolási módszerig (például fortune cookie-k készítéséig).
Ezen felül meg kell találnia a saját értékesítési piacát egy állandó fogyasztóval.
Vállalkozása fejlesztése és új ügyfelek vonzása érdekében privát hirdetéseket tehet fel az internetes forrásokba, létrehozhat saját blogot és felhasználhatja a törzsvásárlók ajánlásait.
Egy ilyen kisvállalkozás megszervezéséhez nincs szükség drága ipari berendezések vásárlására, elegendő, ha rendes háztartási készülékek és nagy mennyiségű szabadidő áll rendelkezésre.
Gyártó létesítmény
A gyártás technológiai sémájával ipari berendezéseket kell vásárolni.
Tekintettel arra, hogy a technológiai vonalak felszerelése meglehetősen költséges vállalkozás, a jövőt szem előtt tartva kell megválasztani a berendezéseket.
Tehát a helyes számítással a szükségesnél nagyobb teljesítményű berendezéseket vásárolhat. Ez lehetővé teszi a jövőben a termelési kapacitás növelését anélkül, hogy drága újratechnikához kellene folyamodni.
A saját cukrászda felszereléséhez nagy területre van szükség, legalább 200 négyzetméterre.
A megvásárlás vagy bérlet előfeltételének megválasztásakor fel kell mérni az összes szükséges kommunikáció jelenlétét, valamint a váltóházak és a raktár kiosztásának helyének zónázásának lehetőségét.
Jövedelmezőség
Meglehetősen nehéz kiszámítani az otthoni termelésből származó nyereséget, mivel számos egyedi tényezőt figyelembe kell venni - a recepttől kezdve a késztermék "ellátásának" lehetőségéig, a végső fogyasztó fizetési képességéig.
Fizetés ipari termelés középpiaci árakra összpontosítva:
- A legdrágább alkatrész, amelyet be kell építeni a költségtervbe, a berendezések megvásárlása, amely átlagosan körülbelül 600 000 rubelbe kerül.
- Ezenkívül a személyi állomány költségei is felmerülnek, mivel egy kis műhelyhez is legalább 7 dolgozóra van szükség. Körülbelül 150 000 rubelt kell fizetnie havonta.
- A termelési kapacitástól függően kiszámítják a nyersanyagok beszerzésének költségeit.
Kis kapacitással, havonta akár 15 tonna termékkel, nagykereskedelmi áron (tonnánként körülbelül 50 000 rubel) értékesítve a bevétel körülbelül 750 ezer rubelt tesz ki. A költségek levonása után a nettó nyereség körülbelül 250 000 rubel lesz.
A sütik gyártásának átlagos jövedelmezősége 20-25 között mozog. Pozitív becslésekkel 10-12 hónapon belül a kezdeti költségek 100% -kal megtérülnek.
A kis mennyiségű termék miatt a kisüzemi termelés (hazai vagy kisipari) lehetővé teszi számunkra, hogy a vevőnek magas színvonalat garantáljunk, ami további előnyt jelent a versenykörnyezetben.
Függetlenül a keksz típusától (legyen szó diétás kekszről vagy gazdag "diófélékről"), kompetens üzleti épülettel megtalálja a "vevőjét".
Érdemes megjegyezni, hogy azok a kisvállalkozók, akik vállalkozásként tekintenek a sütik előállítására, ne menjenek nagy kereskedési szintekre áruk eladásához.
Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a kiskereskedelmi láncok minimális felárat alkalmaznak, ezért a késztermékek árát jelentősen csökkenteni kell, ami hatással lesz saját vállalkozásuk jövedelmezőségére.
Érdemes a sütiket kiskereskedelmi üzletekben értékesíteni, vagy saját értékesítési pontot nyitni.
Kapcsolatban áll
Ez a vonal kezdőknek és cukrászoknak ajánlott. Az optimális ár-minőség arány miatt a gyártó 4 hónap alatt képes megtéríteni a cukrászda gyártósorának költségeit. A vonal kis méretei lehetővé teszik a helyiségek használatát 50-100 négyzetméteres keksz gyártásához. A vezeték teljes energiafogyasztása a névleges üzemmódban nem haladja meg a 31 kWt... A cukrászda szolgál 4 ember... A cukrászati \u200b\u200btermékek gyártására szolgáló vonal tervezési kapacitása legfeljebb 50 kg / óra késztermék. A vonalat Oroszország bármely városába szállítják szállítótársaságok segítségével, vagy konténerszállítással. Vonal területe 18 m2... A cukrászda tömege 900 kg... A műhely garanciális ideje 2 év. Élettartam 15 év.
Az alábbiakban felsoroljuk az édesipari termékek gyártására szolgáló berendezéseket. Az ügyfél saját belátása szerint maga is megváltoztathatja a műhely összetételét. Az üzlet nem tartalmaz cukrászdai felszereléseket és edényeket.
A cukrászda felszerelésének felsorolása:
1) MB-120 szúrógép - 189 000 rubel
Szúrógépek Az MB sorozat kis és közepes méretű cukrászda... A legtöbb gyárban ezek a gépek szerepelnek a sütik és mézeskalácsok előállításának kötelező minimális felszerelésében. Most a vevő testre szabhatja a gépeket a tésztájához, és nem fordítva.
A gépek omlós tésztából, pudingból, túróból, kekszből és más tésztából készítenek termékeket. A sokoldalúsága miatt a vevő többféle terméket készíthet egy gépen. Például muffin és profiterol, vagy zabpehely és omlós sütemény. A gép újrakonfigurálása kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe. A lerakódott termékek minimális térfogata 10 kg. A munka sebességét a kezelő szabályozza, és testreszabható. Az asztal magassága és a lepedők vagy sütőedények mérete bármilyen lehet. A gép adagolását a dugattyú löketének helyzetének beállításával hajtják végre. A beállítási tartomány fúvókánként 5 gramm és 130 gramm között van. A készlet három kurabie fúvókát tartalmaz. A vevő ezen felül vásárolhat fúvókákat, és különböző mintájú fúvókákat helyezhet egy sorba, és egyidejűleg más választékot állíthat elő.
Az üzem termékkatalógusában többet megtudhat a gép képességeiről, a fúvókák választékáról és a videomunkáról.
2) KhPE-750 / 3C rack kemence - 74 000 ₽
A KhPE-750 / 3C sorozat elektromos sütőjét sütő- és cukrászati \u200b\u200btermékek sütésére tervezték. A sütő három független sütőkamrával rendelkezik, külön felmelegítve a kamra tetejét és alját. Az energiatakarékosság érdekében a kamerák egymástól függetlenül működnek. A KhPE-7503S sütő üvegajtókkal van felszerelve a sütési folyamat nyomon követésére. A hőmérsékletet automatikusan egy termosztát tartja fenn. A sütő gőznedvesítő rendszerrel van felszerelve a sült termék minőségének ellenőrzésére. A kemencéket összeszerelve szállítják, csak csatlakoztassa a kemencét a 380V-os hálózatra.
A sütő energiafogyasztása melegítés után nem haladja meg a névleges 60% -át, ezáltal a vevő megtakarítja az áramot.
A kemence szabványos 460 mm * 700 mm méretű lapokkal egészül ki. Lehetőség van saját lapméretek és formák beállítására is.
Az üzem azt javasolja, hogy rendeljen tartalék lepedőt, nehogy megvárja, amíg a szokásos lepedő lehűl, és a lapokat tovább lehet használni.
Az üzem termékkatalógusában többet megtudhat a kemence képességeiről és a videóról.
3) Lisztszűrő MP-500 - 34 000 ₽
A liszt szitálásához a cukrászdában MP-500 lisztszűrőre van szükség. A liszt gyakran nem a legjobb minőségű előállításból származik. Ezután a lisztet szitálva el kell távolítani a szemcsék, a fű és a fém szennyeződéseit. Például 1 zsák lisztből a lisztszűrő mágnesei akár 10 gramm fémet is eltarthatnak. Még egy kis forgács a késztermékben is sok zajt fog okozni.
A liszt oxigénnel történő telítéséhez lisztszűrőre is szükség van. Például a liszt, amely több mint egy hete zacskóban van, avas és keserűvé válik. Ebből a célból a lisztet szitáljuk és oxigénnel telítjük a folyamat oxidálásához.
A lisztszűrőt 1,4 mm-es hálóval rendelkező szitával és nagyon erős mágnesekkel látták el. Egyéb gépi hálóátmérők is rendelkezésre állnak. A szitát nagyon gyorsan kicserélik. A 22 literes bunker teljesen kielégíti a szükséges lisztmennyiséget egyetlen adag tésztához.
A lisztszűrőt égetett hulladék vagy lejárt sütik rendezésére is használják. Ehhez az elrontott nyersanyagokat egy darálóban összetörik, és a legfinomabb frakciót adják vissza a tésztához. A nagy darabokat újra összetörjük.
Az üzem termékkatalógusában többet megtudhat a lisztszűrő képességeiről és munkájának videójáról.
4) B-20 tejszínhabosító gép - 37 000 ₽
Az édesipari tészta gyúrásához 20 literes edény térfogatú B-20 keverőre van szükség. Omlós tésztát, kekszet, pudingot és zabpehely tésztát gyúrnak rá. Minél szorosabb a tészta, annál kevesebb a kész tészta 20 literes tálból. Tehát például omlós tészta gyúrásakor a teljesítmény egyszeri 7 kg. Ez a keverő elég ahhoz, hogy a tésztát és a sütőt kész tésztával látja el. Mivel a tészta a gyúrás után sokáig nem tárolható, ajánlott gyakrabban gyúrni.
A gép bolygó elven működik, ami azt jelenti, hogy a habverő a tengelye körül forog, ugyanakkor a habverő a tál körül forog. Ez lehetővé teszi a tészta teljes összegyúrását, és nem hagy lisztdarabokat.
A keverő három tartozékkal rendelkezik: habverővel, lapáttal és horoggal. A kötések a tészta nedvességtartalmától függően változnak. Az élesztős tészta gyúrásához horogra van szükség, és homoklapátra. A kekszet habverővel gyúrjuk.
A keverőnek három forgási sebessége van, különböző célokra. A sebességet a fogantyú változtatja. Ez a mechanizmus megbízhatóbb, mint az elektronikus sebességszabályozás.
a növény termékkatalógusa.
5) - 23 000 ₽
A töltelék és a díszítés összekeveréséhez 10 literes edény térfogatú keverőre van szükség. Így például a cukrászok nem használnak tiszta forralt sűrített tejet a profiterolokhoz. Előverjük margarinnal, és csak ezután adjuk hozzá a sűrített masszát az eclairekhez és a profiterolákhoz.
Emellett a díszítéshez lekvárt, aromás adalékokat és így tovább kell gyúrni. Erre a keverőre akkor van szükség, ha a gyártó töltelékkel vagy díszítéssel rendelkező termékek gyártását tervezi. A tál kis térfogata lehetővé teszi a berendezések leállásának minimalizálását és a munkaerőköltségek csökkentését.
A dekoráció és a töltelék keveréséhez nem ajánlott a fő keverőt használni, mivel a tészta későbbi összegyúrásához nehéz a tálból lemosni.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a keverő 220 V-on működik, és bármilyen konnektorba csatlakoztatható.
Az alacsony súly lehetővé teszi a keverő bárhová történő felszerelését.
A keverő és a videomunka lehetőségeiről többet megtudhat az üzem termékkatalógusában.
6) Molot-200 kalapácsaprító - 39 000 ₽
Erre a zúzóra sok okból van szükség a boltban. A tészta recept szerinti elkészítéséhez porcukor szükséges. Mérete miatt a közönséges cukor rosszul oldódik a margarinban. Kész porcukrot vásárolhat, de nem az ár ijeszt meg. Az ár a felétől eltér a cukortól, és a törő nagyon gyorsan megtérül. A magas ár mellett a porcukor gyártói burgonyakeményítőt adnak hozzá, hogy csökkentsék az árat, és szállítás közben összetapadjanak. A minőségi tészta előállításakor ez a keményítő sok problémát okoz, például nedvességet vesz le a tésztából és megszárítja.
Ezenkívül egy aprítógépre is szükség van a gyártási hulladék aprításához. Nem ritka, hogy a kezdő gyártók olyan termékeket állítanak elő, amelyekben nagy az elutasítás aránya, például égett és repedezett termékeket. Mindezt újra lisztté zúzzuk, és hozzáadjuk a tésztához. Az édességipar valóban hulladékmentes vállalkozás. A zúzót szűrőzsák és szitakészlet egészíti ki a termék zúzására.
Az üzem termékkatalógusában többet megtudhat a zúzó képességeiről és a videomunkáról.
7) DF-50 - 39 000 Foot lábadagoló
Ez az adagoló akkor szükséges a gyártók számára, ha töltött cukrászati \u200b\u200btermékek, például muffinok vagy profiterolok gyártását tervezik. A tervezés egyszerűsége és a dózis kényelmes beállítása lehetővé teszi, hogy a termékeket 100 grammig bármilyen adaggal feltöltsék. A pipetta 12 mm-es és 16 mm-es tűvel van ellátva. Az alapanyagtól függően kisebb tűk is használhatók.
A batcher, akárcsak a jig, a dugattyú működési elvének megfelelően működik. A tölteléket a dugattyú a tűn keresztül a késztermékbe tolja.
Az adagot a pedál löketével állítják be. A visszacsapó szelep lehetővé teszi a folyékony töltetek kiadagolását.
Adagoló segítségével lehetőség van lekvár formába öntésére is, ehhez elegendő egy speciális tűkészletet rendelni.
Az orosz állampolgárok azon gondolkodva, hogy mit vegyenek a teához, a legtöbb esetben a sütiket választják. Bármely üzletben meglehetősen széles választék van mindenféle ízléshez - a legegyszerűbb keksztől kezdve a lekvárral díszített kurabie formájáig. Kicsi és nagy csomag ropogós finomságok találhatók a pénztárnál található polcokon, a pékárukban, snackekben, desszertekben, sőt még az ajándékokban is. Az emberek előzetesen hozzáadják a sütiket a bevásárló listájukhoz, vagy spontán módon vásárolják meg őket a pénztár felé menet. Úgy tűnik, hogy a sütik előállítása jövedelmező pénzbefektetés lesz, de a következtetések levonása előtt számításokat és üzleti tervet kell készítenie.
Cookie-k készítése vállalkozásként
Mivel a kekszgyártás élelmiszer-ipari vállalkozás, az ilyen vállalkozás beindítása nem könnyű. Receptek, gyártási műhely, felszerelés, a dolgozók orvosi vizsgálata - mindent gondosan ellenőriznek a szabályozó hatóságok - a Rospotrebnadzor és a tűzvizsgálat.
Attól a pillanattól kezdve, hogy megszületik a sütik gyártásának megszervezése, és egészen az elkészítésük és értékesítésük tényleges megkezdéséig, ez akár több hónapot is igénybe vehet - lenyűgöző dokumentumokat kell összegyűjteni, engedélyeket kell kiállítania, vállalkozásokat regisztrálnia, értesítenie kell a felügyeleti hatóságokat a tevékenység kezdetéről, és meg kell várnia, hogy a műhely ellenőrizze a törvényi előírások betartását.
Házi termelés
Az interneten számos üzleti ötlet található, amelyek a sütik és lekvárok gyártásának otthoni megszervezését javasolják. Bármennyire is csábítóan hangzik, egy ilyen vállalkozás törvénytelen lesz. Még akkor is, ha biztos abban, hogy a felsőbb hatóságokhoz nem érkeznek panaszok, a legtisztább konyhával rendelkezik, és minden egészségügyi normának eleget tud tenni, akkor sem adhatja el a saját konyhában készített ételeket.
Vélemény szerint minőségi tanúsítványt vagy megfelelőségi tanúsítványt állíthat ki, amely után a szabályozó hatóságok nem fognak tudni követeléseket benyújtani Önnel szemben. De ez nem így van - a gyártási helyiségeknek meg kell felelniük az egészségügyi előírásoknak és a törvény követelményeinek, és ennek ellenőrzéséhez fel kell hívni a Rospotrebnadzor és a tűzvizsgálat munkatársait. De a törvény szerint műhely vagy üzlet nem helyezhető el lakóépületben, kivéve ritka eseteket, amelyek nem kapcsolódnak az élelmiszer-előállításhoz.
Nem számít, milyen tiszta a konyhája, a lakóterületen tilos az élelmiszer-előállítás.
Csak ebben a helyzetben lehet blogot vagy oldalt létrehozni közösségi hálózatok és ott adja el termékeit, figyelmeztetve az ügyfeleket, hogy a "cégét" semmilyen módon nem tesztelték, nem végzett vizsgálatokat szakosított laboratóriumokban, és soha nem fizetett adót. Sokan jó pénzt keresnek így, de természetesen ez nem tekinthető teljes értékű vállalkozásnak, és a profit itt nagyon kicsi lesz. De a költségek is minimálisak lesznek - egyedi készítésű sütiket süthet előre fizetett alapon a konyhájában lévő eszközök és eszközök segítségével.
Üzletszervezés
A kekszbolt felszerelése látszólagos egyszerűsége ellenére magas bérleti és felszerelési költségeket igényel, tanulmányozza az egészségügyi normákat, meghívja a felügyeleti szolgálatok szakembereit, és várja a receptek és gyártási technológiák jóváhagyását.
Felelősen közelítse meg a szállító választását - igényeljen minőségi tanúsítványokat. Készletraktár megszervezése és segédeszközök vásárlása előtt tanulmányozza az SNiP és a SanPiN követelményeit - ez segít abban, hogy ne ütközzünk a felügyeleti hatóságokkal, és ne dolgozzuk újra a kialakult gyártást.
Ha lehetséges, végezze el a jövő műhelyének javítását - komplex vagy kozmetikai (a helyiség állapotától függően). Előre ellenőrizze, hogy a helyiségek száma elegendő-e a műhely zónázásához a termelési terület, raktár, műszaki helyiségek számára. A zónák partíciókkal történő elhatárolása elfogadhatatlan.
A sütikészítés üzletágának jellemzői
A sütik készítését méltán ígéretes iránynak tekintik - ezt bizonyítják a statisztikusok összes tanulmánya. Adataik szerint minden második vásárló vásárol legalább egy csomag sütit minden alkalommal, amikor élelmiszerboltba megy. A süteményekkel, süteményekkel és más tejszíntermékekkel ellentétben a sütik hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy az üzleti veszteségek nem lesznek olyan nagyok. Az ilyen típusú termelésnek nincs szezonalitása, ami azt jelenti, hogy a kereslet egész évben stabil marad.
A kekszüzlet fő hátránya a magas szintű verseny, de itt van mit felhasználni a sikeres üzlet megszervezéséhez - az iparág vezetői továbbra is elavult berendezésmodelleket és termékrecepteket alkalmaznak, amelyek unalmasak a fogyasztók számára, míg egy kezdőnek lehetősége van felszerelni egy modern feldolgozási vonalat, és új lehetőségeket átgondolni kedvencének. mindenféle sütik.
Videó: hogyan lehet elindítani a sütikészítést
Keksz üzleti terv
A kekszüzlet előnye, hogy még egy kis induló vállalkozás is sikerrel járhat, annak ellenére, hogy az édesipari óriások a környéken vannak. A lényeg egy hozzáértő, átgondolt üzleti megközelítés, amely csak az üzleti terv kidolgozása után válik lehetségessé.
Mielőtt bármilyen intézkedést megtenne, készítsen részletes üzleti tervet a gyártáshoz - ezzel megmentheti a felesleges költségeket
Fordítson különös figyelmet a fogyasztó tanulmányozására - derítse ki, hány nyugdíjas, diák, házas pár van gyermekével az Ön városában (általában van legalább néhány statisztikai információ a területi egységek adminisztrációinak hivatalos weboldalain), mert mindenkinek más az ízlése és az anyagi lehetőségei.
Mielőtt megkezdené az üzletekkel való szerződések megkötését és a sütik értékesítését, tegye törvényessé vállalkozását - regisztrálja tevékenységét és regisztráljon adófizetőként. Amikor az adóhatósághoz fordul, meg kell oldania a következő problémákat:
Végül a papírmunka és a gyártás megkezdésekor:
Ne hagyja figyelmen kívül a fenti kérdéseket - a vállalkozás sorsa és a befektetés megtérülési rátája az Ön döntésétől függ.
Az orosz sütik piacának statisztikai adatai
Évente a nagy gyárak és a kis cégek több mint 900 tonna süteményt állítanak elő az orosz piacon. Ugyanakkor a termék iránti kereslet folyamatosan növekszik, évente 5-7% -kal - ezt a dinamikát meglehetősen visszafogottnak tartják, de érdemes megjegyezni a termék fogyasztásának növekedésének stabilitását. A legmagasabb arány a nagyvárosokban figyelhető meg - minél nagyobb a település, lakói egyre gyakrabban vásárolnak sütiket.
Oroszországban a sütik iránti igény évről évre növekszik.
Statisztikusok kutatása szerint minden orosz átlagosan 4,5 kg süteményt eszik meg évente, és Oroszország egész területén a lakosok évente több mint 650 tonna terméket fogyasztanak.
Ami az orosz vevő preferenciáit illeti, ebben konzervatív marad - a kereslet jelenlegi szerkezete nem sokban különbözik a szovjet időktől.
A Workline Group kutatása szerint zab (18,6% -os piaci részesedés) és cukor (az értékesítés 18,3% -a) sütiket vásárolnak leggyakrabban. A keksz, a lekvárral készített kurabie és a száraz keksz, például a "Maria" szintén népszerűek.
Cégnyilvántartás és a szükséges dokumentumok
A vállalkozást kudarc nélkül kell nyilvántartásba venni, különösen az élelmiszer-előállítás esetében - ha kiderül, hogy a megfelelő engedélyek nélkül sütik gyártásával és értékesítésével foglalkozik, akkor nem csak bírságot fizet, hanem esetleg büntetőjogi felelősséget is von maga után. Ez történik azokkal, akiknek termékei hozzájárultak az ételmérgezés és a bélfertőzések előfordulásához a fogyasztóban.
A vállalkozás működtetésének két szervezeti és jogi formája közül választhat - egyéni vállalkozó vagy jogi személy. Önnek joga van bármilyen típusú jogi jogi személyt választani, de a legnépszerűbb egy ilyen vállalkozás számára egy korlátolt felelősségű társaság volt és marad.
Annak ellenére, hogy az IP megnyitását jobban megfontolják egyszerű módon vállalkozás megszervezése az LLC-hez képest, és alacsonyabb adókulcsok, egyszerűsített dokumentumforgalom, kisebb bírságok, alacsony regisztrációs költségek és teljes munkaidős könyvelő alkalmazásának hiánya jellemzi; az LLC alkalmasabb sütik előállítására.
A sütik előállítására szolgáló üzlet megnyitásához célszerű jogi személyt regisztrálni
Az a tény, hogy a nagy kiskereskedelmi láncok, hipermarketek, cukrászdák és éttermek inkább jogi személyekkel kötnek szerződést, mivel ők nagyobb felelősséget viselnek a szabályozó hatóságok előtt, megbízhatóbb partnerek, és végül az LLC-vel együttműködve a vállalatok áfa-adókedvezményeket kaphatnak. , miközben az egyéni vállalkozókkal való együttműködés bizonyos kockázatot jelent.
Sokat költött egy műhely bérlésére, felszerelések vásárlására és az engedélyek megszerzésére, ne spóroljon a cégbejegyzéseken - annak ellenére, hogy a társaság jogi személy formájában történő szervezése bonyolult, rengeteg előnyt kap, és több ügyfelet tud majd magához vonzani.
Ami a vállalkozás működéséhez szükséges dokumentumokat illeti, azok felsorolása meglehetősen széles - ugyanakkor a szabályozó hatóságok váratlan ellenőrzése esetén minden papírnak a vállalkozás területén kell lennie. Az ellenőrök először is a következő dokumentumok jelenlétére figyelnek:
Sok nagy cég, amely készen áll arra, hogy partnere legyen, laboratóriumi kutatásokat és minőségi tanúsítványok kiadását követelheti meg az egyes terméktípusokról.
Szobaválasztás
Úgy tűnik, hogy a helyiségek keresése a gyártáshoz nem fog sok időt igénybe venni - csak át kell néznie a szükséges terület műhelyének bérléséről szóló hirdetéseket. Mindazonáltal nem minden ilyen egyszerű, mivel a sütik élelmiszer-ipari termékek, szigorú követelményeket támasztanak az egészségügyi előírások betartásával kapcsolatban. A gyártási folyamatot, magát a műhelyt, a tisztaság fenntartását benne (fertőtlenítés, deratizálás, fertőtlenítés), a berendezéseket és más pontokat a Rospotrebnadzor ellenőrzi, amely felhatalmazást kapott egy olyan vállalkozás bezárására, amely nem felel meg minden előírásnak.
Egy kekszes műhely számára elegendő 150 négyzetméteres helyiségeket bérelni, de egy erőteljes gyártósor elindításához a vállalkozás tulajdonosának 250 négyzetméteres műhelyt kell szerveznie.
A műhely helyiségeinek meg kell felelniük a következő követelményeknek:
A kekszműhely nagy területet igényel
Ellenőrizze, hogy a mennyezet magassága legalább 3,5 méter, és hogy vannak-e megfelelő hozzáférési utak az alapanyagok betöltéséhez a műhelybe. A legjobb megoldás egy olyan helyiség bérlése lenne, amelyet már használtak élelmiszer-előállításra. Megpróbálhatja akár műhelyt is bérelni a szükséges felszerelések egy részével.
A személyzet toborzása
Mielőtt elkezdené közzétenni a munkákat az interneten és a helyi újságokban, döntse el, hogy az alkalmazottak hogyan fognak dolgozni - egy vagy két műszakban (éjjel-nappal). Javasoljuk, hogy alacsony termelési sebességgel kezdje, hogy a felesleges termékeket ne kelljen ártalmatlanítani. Az egy műszakon belüli zökkenőmentes munkavégzéshez fel kell vennie a következőket:
Emellett állandó jelleggel kell toborozni:
A munkavállalóknak szabadnapokra van szükségük, megbetegedhetnek vagy kiléphetnek, ezért meg kell szorozniuk az alkalmazottak számát kettővel - lecserélik egymást és 2 nap után 2 nappal dolgoznak.
Ne spóroljon az alkalmazottakkal - mindig legyen olyan ember, aki készen áll egy beteg vagy kilépő alkalmazott helyettesítésére
Ha LLC-t regisztrál, akkor teljes munkaidős könyvelőre is szüksége lesz. Ha egyéni vállalkozást választott, kihelyezés részeként igénybe veheti a könyvelő szolgáltatásait.
Ne feledje, hogy az élelmiszer-előállítás kivétel nélkül minden alkalmazottat arra kötelez, hogy rendszeres orvosi vizsgálatnak vetse alá magát, amelynek áthaladásának jegyeit személyes orvosi könyveikben feltüntetik. A menedzser felelős ezért a szabályozó hatóságok felé, ami azt jelenti, hogy Önnek megállapodást kell kötnie az orvosi bizottságok központjával, vagy egyéni alapon ellenőriznie kell a vizsgálatok átadását.
Választék összeállítása
Mielőtt döntene a termékválasztékról, marketingkutatást kell végezni. Rendkívül fontos a kereslet tanulmányozása, mivel régiónként változó. Nem annyira a cookie-k sokfélesége a fontos, hanem a választék egyensúlya a fogyasztó igényei alapján, mert ha az egyik sütit azonnal eladják, a másik pedig a lejárati idő előtt fekszik a polcokon, az anyagi veszteségek gátolják a profitot. De nem szabad csak egyetlen terméktípusra korlátozódnia.
Sokféle süti létezik, mert az összetevők összetételének és a gyártási technológiának a megváltoztatásával sokféle tulajdonságú tésztát kaphat. A tésztától függően a sütik a következő típusokba sorolhatók:
Amikor dönt a sütik típusáról, gondolja át a termékek formáját, méretét, díszítését, adalékanyagokat, töltelékeket.
Kétségtelen, hogy számos felmérést és kísérletet végeztek, de ez nem elég az adatok ellenőrzéséhez és a legkeresettebb sütik előállításának megkezdéséhez - ez már régóta tapasztalható azoknak a nagy tapasztalt vállalkozásoknak, amelyek elnyerték vezetői státust ezen a területen, és a kezdeti szakaszban velük való versenyzés tönkreteszi az üzletet.
Legyen eredeti, és az ügyfelek feltétlenül észreveszik a sütiket az üzletek polcain
A legjobb dolog, ha megtalálsz egy kitöltetlen hiánypótlót, kitűnsz a versenytársak közül, kifejlesztesz egy egyedi terméket és nevet szerzel neki. A cél elérése után az emberek odafigyelnek más termékeire, és talán előnyben részesítik őket.
Ma Oroszországban nincs olyan sok vitaminnal dúsított keksz, környezetbarát termék és alacsony kalóriatartalmú fitnesz sütik gyártója, de az ilyen típusú termékek iránti kereslet a fiatal lakosságú városokban figyelhető meg, ahol a lányok követik az alakjukat és a megfelelő táplálkozást, és az anyák hajlamosak vásárolni. egészséges reggelit a gyermekeinek. Ezért az ötlet nem megfelelő például olyan kis falvak számára, amelyekből a fiatalok megalopóliumokba költöztek.
Ne feledje, hogy nem szükséges a nagyvállalatok példáját követni, ellenkezőleg, olyan sütiket állíthat elő, amelyek jelenleg nincsenek a városban. Vagy követheti a bevált utat, kiadva a népszerű típusú sütiket, ugyanakkor új értelmezésben jelenítheti meg - változtassa meg az alakját, tegye hozzá az eredeti tölteléket, készítsen kényelmes kis csomagot uzsonnára és egy nagy gazdaságos csomagot az egész család számára teázáshoz.
A gyártási technológia kiválasztása
Természetesen a sütikészítési technológia attól függ, hogy milyen típusú sütiket fog készíteni. De a gyártási szakaszok egyébként is ugyanazok lesznek. A legjobb, ha egy szakképzett technológussal közösen készítenek receptet, mivel a sütik gyártása eltér a házi sütéstől - itt fontos, hogy szigorúan betartsák a munka minden szakaszát, a műveletek sorrendjét és az összetevők mennyiségét. Meghibásodás esetén az ügyfél először vásárol egy sütit, és legközelebb más terméket kap, mint amire számított. Ezenkívül egy technológus felvétele felgyorsítja a gyártás jóváhagyását a Rospotrebnadzor részéről.
Az előállítási technológia attól függ, hogy milyen típusú sütiket állít elő
Nyersanyagokat is meg kell vásárolni a választék végleges jóváhagyása után. A sütik tésztája prémium vagy első osztályú lisztből, zsírokból, cukorból, melange-ból, tojásporból, sütőporból, keményítőből készül. Hozzáadhat ízeket, ételfestékeket és egyéb adalékanyagokat. Mazsola, dió, mák, szezámmag, szárított barack is adható a tésztához. A lekvárok, a lekvár, a sűrített tej, a kókuszreszelék, a színes cukor, a fahéj, a marcipán alkalmasak töltelékként és termékek díszítésére.
A sütik a következő szakaszokra oszthatók:
Piacelemzés és versenystratégia kidolgozása
Az ilyen cukrászati \u200b\u200btermékek, például sütik gyártásának orosz piacát évente jellemzi stabil növekedés kereslet és megnövekedett értékesítés - csak az elmúlt pár évben a sütik fogyasztása 15% -kal nőtt.
A hazai sütitermelők közötti verseny mérsékeltnek számít, és a helyi vállalatok meghatározó szerepet játszanak a piacon, mivel a késztermékek más városokba történő szállítása a legtöbb sütitípus rövid eltarthatósága miatt indokolatlan lesz. Ráadásul a szállítás pénzbe kerül, és a költségek végül növelik a süti értékét, így túl drágák a helyben előállítottakhoz képest.
Nem kifizetődő a cookie-kat más városokba szállítani
Amikor végső döntést hoz a sütikészítés megnyitásáról vagy a vállalkozás elhagyásáról, figyeljen a régió versenyére. Ha kicsi az a város, ahol termékeit fogja gyártani, és legalább három cég kínál sütiket eladásra, akkor érdemes egy másik vállalkozásra gondolni.
Keresse meg a késztermékek értékesítési módjait
Bizonyított terjesztési csatornák a következők:
A legjobb megoldás az, ha megnyitja saját kiskereskedelmi üzletét azzal a kilátással, hogy tovább bővül a mini cukrászdák üzletláncává, azonban az üzlet megszervezése hatalmas költségeket igényel, és ezért a kezdők számára alig elérhető. Idővel azonban elgondolkodhat ezen az értékesítési lehetőségen.
A sütik eladásának legjobb módja a saját kiskereskedelmi üzlet megnyitása
Előzetesen el kell döntenie a sütik értékesítésének módjairól is - ettől függ a gyártás mennyisége, a választék, a csomagolás. Különböző ügyfeleknek kínálhat különböző termékválasztékot az igényeiknek megfelelően.
Egy jó reklám a kiskereskedelmi értékesítés nagykereskedelmi áron történő megszervezése közvetlenül az üzlet szintjén - kevesen mondanának le a legfrissebb kekszről bolti árrés nélkül. Ne feledje azonban, hogy az egészségügyi szabályok tiltják az illetéktelen belépést a termelési területre - a sütiket külön helyiségben vagy az ablakon keresztül kell kiadni.
Ha úgy dönt, hogy otthon sütiket készít, akkor csak speciális szaküzletekben, például piacokon, vásárokon és kiállításokon értékesítheti termékét. Az összecsukható asztalokon, buszmegállókban vagy kézzel történő utcai árusítás tilos. Az online áruház megnyitásához vállalkozás regisztrációra, papírmunkára és speciális online pénztárgép megvásárlására van szükség, ezért a házi készítésű termékek értékesítése érdekében annak létrehozása nem praktikus.
Szükséges felszerelés és anyagok
Az ipar számára fontos probléma a szovjet idők óta a vállalkozásoknál telepített elavult berendezések használata a kekszgyártásban.
A modern berendezések megvásárlása csökkenti a gyártási költségeket és a sütik árát
Ezért jelentős előrelépés érhető el a korszerű berendezések megvásárlásával és a gyártási folyamat során történő alkalmazásával. A vállalkozás tulajdonosának előnye lesz a kiváló termékminőségből, a gyorsabb termék-átfutási időkből és a kevesebb munkavállaló alkalmazásának lehetőségéből a termelés automatizálásával, miközben a költségmegtakarítás lehetővé teszi a keksz versenyképes árát.
A felszereléskészlet attól függ, hogy a gyártás mely szakaszait hajtják végre manuálisan, és melyiket hajtják végre az élelmiszer-előállításra szolgáló speciális készülékek segítségével. Érdemes megjegyezni, hogy végül a jövedelmezőbb lesz a lehető legnagyobb mértékben automatizálni a termelést, mivel a fizikai munkához nagy munkatársak felvétele, túlórák fizetése és a személyzet forgalmával kapcsolatos kérdések megoldása szükséges. A kezdeti eszközberuházás sokszor megtérül.
A minimális felszereltség tartalmazza:
Ezenkívül meg kell vásárolni mosókádakat, állványokat, polcokat, mosóeszközöket, szekrényeket a dolgozók holmijához, székeket, munkaasztalokat és apró kulináris edényeket, például késeket és gasztronorm edényeket.
Ha csokoládéval bevont kekszet tervez készíteni, akkor szüksége lesz egy bélelő vonalra, és rendelkezésre állnak olyan eszközök, amelyek bizonyos mennyiségű tölteléket visznek fel a kettős keksz alapjára. Bármilyen felszerelést is vásárol, tanácsos azonnal pénzt költeni olasz vagy német gyártmányú eszközökre. A hazai és kínai sütők és gépek nem fognak ilyen sokáig élni, és rendszeres javításokat igényelnek.
A kezdeti szakaszban ajánlott olyan gyártósort vásárolni, amely nem túl erős abban az esetben, ha a vállalkozás nem igazolja önmagát, vagy ha nem talál elegendő számú ügyfelet. A jövőben, ha létrejön a termelés, szerződéseket kötnek a termékek szállítására, és nem lesz elegendő termelési kapacitás az összes megrendelés teljesítéséhez, gondolkodhat a fejlesztésen és az erősebb berendezések új beruházásain.
Videó: automatizált sütikészítés
Pénzügyi terv a sütik gyártására
Az alábbiakban bemutatunk egy kekszüzlet pénzügyi tervét. Ne feledje, hogy ez csak egy útmutató a saját elemzésének összeállításához, amely attól függ, hogy mely régióban található a cég, az Ön által választott adózási rendszertől, a szállítótól származó alapanyagok költségeitől, a sütött sütik típusától, a berendezés eladójának választásától, a helyiség bérlésének költségeitől stb.
Először is ki kell számolnia a vállalkozás beindításához szükséges kezdeti beruházás összegét. Talán már ebben a szakaszban meg fogja érteni, hogy nem képes ekkora összeget befektetni. A fizetési alap kiszámításakor támaszkodjon annak a régiónak az átlagos fizetésére, ahol a vállalkozása található.
Táblázat: A kekszbolt alkalmazottai átlagbére
Táblázat: A cookie-vállalkozások indításának kezdeti költségei
Táblázat: A kekszüzlet fenntartásának havi költségei
A jövedelmezőség kiszámítása
A közepes méretű kekszek gyártására szolgáló gyártósor műszakonként 1,5 tonna terméket képes előállítani, ami havi 45 tonna terméket eredményez. A statisztikák szerint egy tonna süteményt értékesítenek a hazai gyártók átlagosan 40 000 rubelért. Ez azt jelenti, hogy az egy hónapos munka bevétele 1.800.000 rubel lesz.
Táblázat: A cookie-üzlet legfontosabb pénzügyi mutatói
Tegyük fel, hogy a vállalkozó az egyszerűsített adórendszer segítségével fizet adót (6% -os kulcs). Ha nem veszi figyelembe az adólevonások lehetőségét, a vállalkozás tulajdonosa havi 23 658 rubelt utal át az adószolgálatnak (a profit 6% -a). Ekkor a nettó nyereség 370 642 rubel lesz.
A sütikészítés nyereséges vállalkozás
Kiderült, hogy a legjobb esetben a kezdeti beruházás 9 hónap múlva térül meg, de a gyakorlatban a feltételek hosszabbak a törzsvásárlók keresésének, az előre nem látható helyzetek kialakulásának és a vásárlóknak arra, hogy időt adjanak egy új termék észrevételére. Ezenkívül a jövedelmezőség szintje közvetlenül függ a kezdeti felszerelési költségek nagyságától - minél több pénzt fektetnek be, annál hosszabb ideig térülnek meg a költségek a késztermék költségeire történő átcsoportosítással.
Amint a számítások eredményei azt mutatják, hogy a sütikészítési üzletág nyereséges és meglehetősen rövid idő alatt megtérül. A fő probléma az olyan tevékenységi irány megtalálása, amely versenyképessé tenné a vállalkozást - csak a minőség, az ízlés, a vonzó csomagolás és az egyedi típusú késztermékek segíthetik egy ilyen vállalkozás tulajdonosát abban, hogy elnyerje a fogyasztók szeretetét és a piacon elfoglalt helyet sok hasonló nagy és kis cég között. Ha a vállalkozónak sikerül megbirkóznia ezzel a feladattal, termékei egynél több üzlet polcát foglalják el, és egyre inkább megjelennek az orosz családok asztalain.
Kapcsolódó bejegyzések:
Nem található kapcsolódó bejegyzés.
Olvasási idő: 10 percSütés üzleti ötlet házi süti ma ritkaság, mert ilyen terméket ritkán találnak a boltok polcain. Nem nehéz otthoni üzleti sütiket szervezni; akkor is, ha Ön rendelkezik a minimális kezdőtőkével, mindig alulról indulhat, és felfelé emelkedhet a házi sütiüzletben.
Házi sütiüzlet létrehozása
Üzleti cookie-k otthon, ötletek lányok és nők számára. Sok szülési szabadságon lévő anya elkezdheti a sütik készítését otthon, valamint a családok, ha érdekük a családi vállalkozás megalapítása.
Számos lehetőség kínálkozik egy házi sütit sütő vállalkozás elindítására. Bármelyik módszerrel elindíthatja a házi sütik készítését, és vállalkozása növekedhet a jövőben.
Van minimális kezdőtőkéje
Kezdő tőke: 3-15 ezer rubel;
Havi nyereség: 3-5 ezer rubel;
Megtérülés: 1-3 hónap.
Ilyen körülmények között elegendő csak többféle sütit választani és vállalkozást indítani. A felszerelés általában minimális: sütiformák és sütőberendezések - különféle sütők. Szükséges továbbá alapanyagok nagykereskedelmi áron történő beszerzése. A terméknek frissnek kell lennie - ez fontos az otthoni termelés megindításakor. Keressen recepteket és kezdje el sütni.
Egy ilyen kis otthoni vállalkozás nem igényel regisztrációt. Amikor a vállalkozás lendületet vesz és aktívan fejlődik, csak akkor lesz szükség regisztrációra.
Az illegális vállalkozás létrehozásának elkerülése érdekében a terméket a legáltalánosabb módon értékesítik: otthon barátaival és szomszédaival, és boltokban adják el. Könnyebb lesz tárgyalni a szomszédokkal - a jó kapcsolatok és a kiváló minőségű termék lehetővé teszi a sütik folyamatos értékesítését. Ami az üzleteket illeti, nem minden élelmiszerbolt-tulajdonos akar ismeretlen személlyel foglalkozni, akinek otthon sütiüzlete van. Mindazonáltal, elsajátítva a kommunikáció és a tárgyalás technikáját, az ilyen pontok tulajdonosainak többsége meggyőzhető. A boltosok bedobják a 20-30% -ot, és elkezdik eladni a sütiket.
Üzleti sütik otthon regisztrációval
Kezdő tőke: 10-20 ezer rubel;
Havi profit: 5-15 ezer rubel;
Megtérülés: 1-2 hónap.
Számos különbség van a vállalkozás létrehozásának első módszerétől. Regisztrálja vállalkozását, az már hivatalossá válik, és ebből a funkcióból számos olyan előnyt kap, amely nagyobb előnyökhöz fog járulni. De egy ilyen sütikészítő vállalkozás létrehozása kicsit több pénzt és tevékenységet igényelne.
A második különbség a hivatalos vállalkozás között az, hogy létrehozhat saját csomagolást, amely reklámként is működik. Tehát a házi sütik státuszt szereznek a hazai piacon, és a reklámcsomagolásnak köszönhetően Ön, alacsony termékköltséggel, magas, megkülönböztető minőséggel, képes lesz rávenni törzsvásárlóit és szájról szájra.
A csomagolásokat speciális gyárakban hozzák létre - nagykereskedelmi tételeket rendelnek. A költség nem lesz magas. Az előnyök az, hogy megrendelheti az eredeti csomagolást a sablonja szerint. Lehet eredeti mind színében, mind alakjában. A gyártás nevét, címét és egyéb kapcsolattartóit fel kell tüntetni rajta.
A cookie-csomagolók létrehozásának második módja, ha saját magad csinálod. Megvásárolja a szükséges méretű kartondobozokat, az A6-A7 formátumú szórólapokat ugyanazokkal az adatokkal nyomtatják, kartonra ragasztják és speciális eszközzel polietilénbe csomagolják.
Kezdhetjük 1-2 típusú sütik készítésével, a lényeg az, hogy nevet alakítsunk ki a sütik minőségének és ízének, majd ezek után válasszon több további sütitípust, fokozatosan bővülve.
További előny, hogy könnyebb tárgyalni az élelmiszerboltokkal, és emellett sokaknak lehet árut adni. Azonnal pénzt kap, anélkül, hogy megvárná a sütik eladását.
Az otthoni termelés reklámozásának is egyre több módja van. 1,2,3,4,5 kg-os dobozokban értékesíthet. Ezenkívül minden egyes hozzáadott kilogrammra a termék költségének alacsonyabbnak kell lennie. Például: 1kg-200r .; 2kg-390r .; 3kg-570r. stb. Ez növelni fogja az eladásokat. Az újsághirdetések és az otthoni reklámtáblák növelik az ügyfélkörét.
Nagy termelés létrehozása
Kezdő tőke: 30 - 70 ezer rubel;
Havi nyereség: 20 - 60 ezer rubel;
Megtérülés: 1-2 hónap.
A vállalkozás indításának erre a módszerére mindent alkalmazunk, mint az előzőben, csak az áruk mennyisége, valamint a típusok lesznek sokszor nagyobbak. Több pénzt kell befektetnie a felszerelésekbe, munkásokat kell bérelnie, minden szabály szerint speciálisan fel kell szerelnie a házat egy kis ipari épülethez, és még keményebben kell dolgoznia.
Jobb, ha a csomagolást eredeti és testreszabott módon készíti el, hogy kevesebb legyen a bürokrácia, és az ügyfelek nemcsak a doboz tartalma, hanem a külső jelek alapján is felismerjék termékét.
Maga a termék üzleteknek is adható, hálózatot fejleszthet egy városban, kerületben vagy akár a régión kívül is. Ehhez jobb minőségű reklámra lesz szükség. Először is létre kell hoznia egy saját weboldalt az üzleti élet számára, és minden szükséges információt el kell helyeznie rajta, mind a vállalatáról, mind a termékéről. Létre kell hoznia egy névjegykártyát az adataival, a munkahelyi telefonjával.
Az ügyfelekkel levélben, telefonon vagy közvetlenül lehet kapcsolatba lépni. Minőségi oldallal, névjegykártya A korrekt tárgyalások során mindenképpen nagy vásárlókat fog szerezni a termékéhez, és képes lesz megszervezni a nagy eladásokat.
Ami az oldalt illeti, több ezer rubelre lesz szükség a létrehozásához. Egy egyszerű, minden adatot tartalmazó oldal vonzó lesz az ügyfelek számára.
Egy ilyen üzlethez üzleti terv készítése szükséges. Minden tételt ütemezni kell a beruházásoktól az értékesítésig. Fontos lesz egy stratégia megírása a kisvállalkozások fejlesztésére is, de ezt a szakaszt egy idővel az üzleti ötlet sikeres elindítása után hajtják végre.
Megnyithatja saját standját is, ahol házi sütiket árul. Ebben az esetben legalább 5-6 féle sütinek kell lennie, a terméknek mindig frissnek kell lennie. Fontos, hogy a nagy eladásokhoz a megfelelő istállóhelyet válassza és helyesen hirdesse.
Egyedi termék létrehozása
Kezdő tőke: 20-40 ezer rubel;
Havi nyereség: 10 - 60 ezer rubel;
Megtérülés: 1-2 hónap.
Különbség van a vállalkozás létrehozásának korábbi módjától is, és ezek jelentősek.
Az első az, hogy az induláskor kevesebb pénzre lesz szükség egy termék létrehozásához, de a terméknek eredetinek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a receptet, formát, ízt neked kell kitalálnod. Ez a fajta süti szerzői jogokat kap, és ha sikerül meghódítania a piacot, akkor nagy nyereséget kap.
Gondoljon az összes kekszgyártó cégre. Mindannyian kicsiben kezdték. Van egy srác Amerikában, aki kitalálta saját lekvár receptjét, és milliomos lett; termékét naponta tízezrekben gyártják, és Amerikában forgalmazzák. Még sikertelen kezdéssel is tapasztalatokat szerez, és az üzlet az első szakaszban lesz, és még mindig profitot fog termelni.
- olvassa el a cikket A termék népszerűsítésének módjai
Másodszor, vannak módok egy ilyen termék értékesítésére. Mint fent említettük, a sikeres indítással a termék elterjedhet az egész országban, és növekedhet a termelés.
Harmadszor, az ügyfelek maguk is kapcsolatba lépnek Önnel a webhelyen és más kapcsolatokon keresztül. Nos, az eredeti csomagolás kiváló reklám lesz a süti számára.
Üzletfejlesztési stratégia
Kezdheti az első két lehetőséggel, fokozatosan bővítve a termelést, növelve a sütik típusainak számát, bővítve az értékesítési skálát. Itt az üzleti mátrix valami ilyesmi lesz:
1 év - lakásértékesítés, eladás, próbáljon eredeti terméket létrehozni.
2. év - regisztráció, saját csomagolás, saját termék, belépés a városon kívülre.
3 év - nagy termelés, szabadalom, saját név és nagyszabású nyitás.
Ha belegondolunk a globális piacba, az irreálisnak tűnik, de amikor az otthoni termelés alulról indul, nő az ügyfélkör, nő az értékesítés és ezzel együtt a profit is, akkor mindig lehetséges egy éles ugrás. A legfontosabb az, hogy jól üzleteljünk, anélkül, hogy mindent elveszítenénk. A kisvállalkozások fejlesztésének helyes útja megmutatja az utat oda, ahová irányítja vállalkozását.
Üzleti ötletek ötvözése
Ha kiválasztja a házi süti vállalkozás indításának második módját, megnyithat egy mini pékséget, és otthon készíthet süteményeket, tekercseket, szendvicseket stb. Az értékesítés bármilyen eszközzel elvégezhető. A fő dolog a termelés regisztrálása.
Az otthoni üzleti sütik mindenképpen nyereségesek lesznek, függetlenül attól, hogy alulról vagy felülről indul. Ez a termelés aktívan fejleszthető és növelheti termelékenységét, valamint kombinálható más hasonló termékekkel is, amelyeket otthon készíthet a kis otthoni pékségben.
Kapcsolatban áll
A keksz az egyik legnépszerűbb péksütemény. Ennek a finomságnak nincs korlátja: dióval, mákkal, aszalt szilva, sűrített tej és lekvár. A gyártási üzletág előnye az ilyen típusú termékek iránti állandó kereslet lesz.
A statisztikák szerint minden második lakos kétnaponta vesz "sütiként" sütit. Ennek oka a korlátozott vásárlóerő, ami miatt ez a fajta cukrászda a legkedvezőbb árú például a csokoládé és az édességek összehasonlításában. Ezenkívül a fejlett társadalom hajlamos több természetes terméket vásárolni, és a sütik előállításához nincs szükség nagyszámú kiegészítő adalékra és helyettesítőre. Az ilyen típusú termékek iránti kereslet szezonalitásának hiánya a kockázatok csökkenését vonja maga után a termelési volumen hirtelen változása terén. Egy meglehetősen kicsi pénzügyi befektetés lehetővé teszi egy kis kekszműhely megnyitását. Ennek a projektnek a megtérülési ideje meglehetősen rövid, és a jövedelmezőség szintje elérheti az ötven százalékot. Az előnyök között szerepel a késztermékek hosszú eltarthatósága.
Az üzleti hiányosságok között meglehetősen magas a verseny ebben a piaci szegmensben. A kisvállalkozások azonban egyenlő feltételekkel versenyezhetnek a tapasztalt édességgyártókkal. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az új iparágak a legújabb technológiát és berendezéseket használják, valamint a gyártási folyamat kreatív megközelítésével folyamatosan frissítik a választékot. Vállalkozásának előnye legyen a cukrászati \u200b\u200btermékek árának és minőségének optimális aránya.
A hatékony és sikeres tevékenységhez üzleti tervet kell készíteni. Ilyen példákat találhat alább:
Az üzletszervezés szakaszainak részletes leírása - ez az üzleti terv szakaszonként írja le a cookie-vállalkozások szervezését. Ezért itt megtalálhatja részletes leírás ipari technológia sütik előállításához, a szükséges helyiségek a gyártási műhely elhelyezéséhez, a személyzet száma Ezenkívül megtanulja, hogyan lehet piacot találni termékei számára. Itt végzik el a projekt hatékonyságának gazdasági számítását. Ilyen mutatók között: jövedelmezőség, bevétel, megtérülési idő kiszámítása. Leírják a létrehozott vállalkozás szervezeti és jogi formáját, valamint az adózási rendszert.
Gazdasági indokolás - Ez az üzleti terv egy süti elkészítését írja le. Ehhez elemzik az értékesítési piacokat, az eredményeket diagramban mutatják be. Táblázatot tartalmaz, amely meghatározza a versenytársak előnyeit, összehasonlító értékelésüket adja. Kialakult egy árstratégia. Pénzügyi értelemben a bevételek és ráfordítások kiszámítását, a sütik költségének kiszámítását végezték. A projekt megtérülési idejét a grafikonon való megjelenítésével számolták ki, felmérték az esetleges üzleti kockázatokat.
A gyártástechnológia elméleti leírása - magában foglalja a termék elméleti leírását, vagyis a sütiket. Különös figyelmet fordítanak a felhasznált alapanyagokra és a gyártási módszerekre. Megtudhatja a főzési technológia összes árnyalatát, meghatározhatja maga számára azokat a legfontosabb pontokat, amelyekre különös figyelmet kell fordítania. A késztermékek minőségének vizsgálatát több vállalkozás példáján végezték. Meghatározzák a fogyasztói preferenciák kritériumait, amelyek eredményeit a diagramok mutatják be.
A pénzügyi eredmények elemzése - ez az üzleti terv a sütik gyártásának leírását tartalmazza egy kész pékség és cukrász vállalkozás alapján, amely egy bizonyos ideig már működik a piacon. Az abban különbözik a korábbi üzleti tervektől, hogy itt elvégzik a versenytársak teljes elemzését, valamint a SWAT elemzést. A táblázatok a pénzügyi eredmények gazdasági mutatóit mutatják be, kidolgoztak egy marketing tervet. Az ábrák a fogyasztók preferenciáit mutatják terméktípusok, vásárlás helyenként.
Függetlenül attól, hogy kekszgyártásra vagy kis hamutartókra készül-e, a társaság egyébként is jó részét fogja termelni a profitnak. Maga a süti márka készen áll. Nem kell hirdetni, hogy minden vásárló tudjon róla (ez nem vonatkozik egy újonnan megnyílt, liszttermékeket árusító üzletre). Most sokféle cookie létezik, és minden alkalommal új lehetőségek jelennek meg.
A sütik típusai
- cukor,
- hosszú (száraz),
Először dagasztógépben gyúrjuk össze a tésztát. Használjon legalább tíz különböző alapanyagot az elkészítéséhez. Mindannyian állandóan keverednek, ami azt jelenti, hogy ugyanabban az egyenletben adagolják a gépbe.
A cukortészta dagadt és törékeny. A csatlakozást is könnyen megszakította.
A tészta nem annyira dagadt és törékeny, mint a cukor. Kevesebb zsírt, cukrot tartalmaz (majdnem kétszer). Ezenkívül a pihenő tészta különbözik a különleges tulajdonságú cukortól. A rugalmas, rugalmas tészta megszerzéséhez a gyúrási folyamat során meg kell teremteni a kellően teljes duzzadásra jellemző feltételeket.
3) Cookie-k előállítása
- "Dió"
- előrejelző süti,
- Szélvihar,
- keksz,
- gyermekek.
A verseny hibákból fakad. De itt talál egy pluszt. A hosszú távú vállalatok nagy mértékben használják a régi berendezéseket, hangsúlyozzák az amúgy is "unalmas" típusú sütiket, és az új vállalat képes vásárolni és valami újval és mással vonzani az ügyfeleket.
Kiváló minőségű felszerelések és hirdetések használata esetén nem vonhatja kétségbe a sikerét.
Mi kell a kezdéshez?
Mielőtt megtalálná az alapanyagokat, a dokumentumokat, az alkalmazottak felvételét és munkáját, meg kell ismernie a sütik létrehozásának rendszerét.
Ez így néz ki.
- tészta dagasztása;
- töltőanyagok gyártása;
- a tészta vágása;
- süti sütés;
- hűtés;
- csomagolás;
- csomagolás.
Ne készítsen túl sok terméket, ha a technológia nem eléggé bevált. Sok kliens indul.
Ha a termék jól fogy, akkor végre bevezethető az új technológia.
Hol lehet nyersanyagot szerezni?
- kérdezz meg barátokat,
- megtalálható az interneten,
Hogyan lehet elindítani a sütikészítést
A kekszgyártó berendezéseknek magas színvonalúaknak és moderneknek kell lenniük.
Ez szükséges:
- dagasztógép,
- tészta sütő,
- hőcsomagoló,
- szállítószalagok,
- tészta forgalmazó,
- töltőfecskendő,
- süt,
- emulgeálószer
- üvegezés,
- csomagológép,
- keverők.
Ami a helyiségeket illeti, ez nem korlátozódik a kereskedelemre. Szükséges lesz felszerelni egy raktárt, egy garázst a termékeket szállító járművek számára, egy irodát és külön helyiségeket a személyzet számára. Összpontosíthat vendéglátóhelyekre.
A helyszín nem fontos.
Felelős lesz a termékek kiviteléért. Képviselik a rakodókat, a járművezetőket, a konténerek fogadásának és küldésének ágazatait. Szükség van könyvelők, vezetők, raktárosok, technológusok és munkások felvételére.
Minden alkalmazottnak rendelkeznie kell a szerződéssel megkötött képesítéssel.
A lényeg az orvosi vizsgálat. Félévente minden munkavállalónak orvosi vizsgálaton kell átesnie, és csak a munka engedélyezése után.
Szerezzen be minden engedélyt, és győződjön meg arról, hogy a helyiségek előzetesen megfelelnek-e az összes szükséges szabványnak. Először két szolgáltatással kell kapcsolatba lépnie:
- Rospotrebnadzor.
A helyiségeknek vízvezetékekkel, minden típusú áramellátással, csatornázással kell rendelkezniük.
Ha mindezt nem veszik figyelembe, akkor a higiénés szolgáltatások nem teszik lehetővé a vállalat hosszú életét.
Termékvásárlók
Célszerű megfontolni a sütik értékesítésének lehetőségeit az ötlet születésének szakaszában. Ez nagyszerű, ha a gyártás idején már van megállapodás a lánc egy vagy több üzletével. Végül is köztes vásárlók.
Hogyan vonzza az ügyfeleket?
Sütiket akart vásárolni, ezért valamit tenni kell. Koncentráljon például a termékek csomagolására.
Úgy találták, hogy az előre csomagolt kekszek értékesítése a nagyvárosokban gyakoribb, és éppen ellenkezőleg, a régióban jobb.
Sokféle sütik gyártására tervezték.
Ennek elérése érdekében gyorsan át kell állnia egyik módból a másikba.
2) A sütő minősége.
A további költségek és problémák segítenek elkerülni számos követelményt: a teljes berendezés helyes telepítése, a helyiségek elhelyezkedése, az anyagok és nyersanyagok tárolásának illetékes szervezése. A szabályozókkal kapcsolatos problémák hiánya jó hírnevet fog teremteni.
A gondozással kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a hosszú távú együttműködésre kell összpontosítani. Ez teljes mértékben hozzájárul a sütik zökkenőmentes előállításához és értékesítéséhez.
Beküldés dátuma: 2014-02-19
Profil megtekintések:
Üzleti terv áruház - amit keres, itt van!
Minőségbiztosítás. Minden régió. Több mint 3000 lehetőség egy helyen.
Azonnali továbbítás.
Ezen az oldalon ingyen letölthet vagy elolvashat egy elkészített üzleti tervet az édesipari termékek szervezéséhez.
ez üzleti terv fejlesztették és sikeresen megvalósították a cukrászati \u200b\u200btermékek szervezéséhez a városban
Alekszejevka Belgorodi régió *.
Cookie-társaság
Üzleti terv a cukrászati \u200b\u200btermékek szervezéséhez
1. Áttekintés
1.1. A projekt célja
A projekt időtartama 1 év, a projekt banki hitel nyújtásáról rendelkezik, a hitel kamatlába 20%.
A kölcsön kamatának havi visszafizetése, a projekt 1 hónapjától számítva 12 hónapon belül.
Hiteladósság havi törlesztése a projekt 10. hónapjától két hónapon belül.
A kekszek ipari gyártásának megszervezésére irányuló program végrehajtásának tőkeszükséglete 80 000 dollár vagy 2 560 000 rubel.
A tőke és a kamat törlesztésének fő forrása a forgalom.
A tervek szerint évente 1200 további forrást különítenek el az alapítók hozzájárulása formájában a termelés fejlesztéséhez.
Siker utak
Az élelmiszeripar számos ígéretes piacának egyike a kekszpiac.
Az elmúlt három évben a kekszek fogyasztása jelentősen megnőtt, míg 2001-ben a keksz piac kapacitása csaknem 400 000 tonnára nőtt. A tipikus piaci kapacitást 600 000 tonnára becsülik, így reális a piac 40% -os növekedését várni az elkövetkező három évben.
A projekt sikere abban rejlik, hogy csökkenti az alapanyagok és anyagok költségeit a projektben bemutatott berendezések megvásárlásával.
A kekszgyártáshoz szükséges berendezések beszerzésének tervezésénél a társaság különös figyelmet fordított a berendezések technológiai minőségére és a szállító technológiai támogatásának lehetőségeire. A közvetlen nyersanyagárak mellett ez a berendezés lehetővé teszi a sütiképlet optimalizálását, csökkentve az előállítási költségeket és fenntartva a minőséget.
A projektet egy 1996 óta sikeresen működő cég irányítja.
az orosz piacon. Versenyhiány azon a területen, ahol a termelést tervezik. A projekt azonosítja a kockázatokat, és az éves 15% -os inflációs rátát pénzügyi számítások határozzák meg. Az integrált projektmutatók a befektetési teljesítményt jelzik.
2. Piacelemzés
Jelenleg az importált és a hazai sütik fogyasztásának arányában nagyon nagy a különbség: 7% csak importált süteményt fogyaszt, 73% - csak belföldi, 20% - mindkettőt.
Egy ilyen folyamat oka lehet az új, olcsó importmárkák megjelenése, bár az elmúlt években általában tele voltak sütikkel, elveszítették piaci helyzetüket.
Egyébként az ingyenes sütikkel a helyzet: a fogyasztók aránya gyorsan növekszik - Oroszország egészében 1998 vége óta.
10% -kal nőtt, minden régióban a sütik fogyasztása folyamatosan emelkedő tendenciát mutat.
Az orosz régiók piacelemzése azt mutatja, hogy a következő években nyereségesebb nyers sütiket gyártani.
A vállalat azt tervezi, hogy megkezdi működését az ingyenes sütik egyik ígéretes piacán: a cukorszendvicsben.
A csomagolt sütik nagyon megterhelőek Moszkvában és Szentpéterváron, Moszkva, Észak, Észak-Nyugat és Volga-Vjatka régióban.
harmadik
A marketing projekt stratégiájának elemzése
3.1. Versenyzők
Ebben a régióban (Alekseevka, Belgorod régió) nincs verseny a bemutatott termékekért.
4. Pénzügyi elemzés
A társaság árbevétele 2002. augusztusától (a projekt kezdete), 2002. decemberétől, 2003. februárjától és 2003. májusától a következő:
A társaság általános fix költségei a következők:
ötödik
A projektbe történő beruházások megbízhatóságát a verseny hiánya, a kereslet állandó növekedése, az alacsony költségek és a jó irányítási politika okozza.
A vis maior bekövetkezésének kockázata csökken a finanszírozás szempontjából 15% -os éves inflációs rátának köszönhetően.
* Jegyzet::
Ezek a számok az üzleti terv elkészítésekor és egy adott régióra vonatkoznak!
Szerezzen be egy kész üzleti tervet cukrászdájához, amelyet itt talál.
Ossza meg ezt az oldalt barátaival! Köszönöm!
Gyorsan talál ötleteket:
Szervezze meg a sütikészítést vállalkozásként
Függetlenül attól, hogy kekszgyártásra vagy kis hamutartókra készül-e, a társaság egyébként is jó részét fogja termelni a profitnak.
Üzleti terv a sütik elkészítéséhez
Maga a süti márka készen áll. Nem kell hirdetni, hogy minden vásárló tudjon róla (ez nem vonatkozik egy újonnan megnyílt, liszttermékeket árusító üzletre). Most sokféle cookie létezik, és minden alkalommal új lehetőségek jelennek meg.
Ez azt jelenti, hogy egy ilyen cég nyitásának köszönhetően kevés az esély arra, hogy ügyfelek nélkül maradjon.
A sütik típusai
A sütiknek három fő típusa van:
- cukor,
- hosszú (száraz),
- (lehet szemcsés, zabpehelyes, pelyhes vagy hullámos).
A kettő közötti fő különbség a teszt elkészítésének módja és a konzisztencia.
1) Cukor sütik gyártása
Először dagasztógépben gyúrjuk össze a tésztát.
Használjon legalább tíz különböző alapanyagot az elkészítéséhez. Mindannyian állandóan keverednek, ami azt jelenti, hogy ugyanabban az egyenletben adagolják a gépbe. A cukortészta dagadt és törékeny. A csatlakozást is könnyen megszakította.
2) Hosszú keksz gyártása
A tészta nem annyira dagadt és törékeny, mint a cukor.
Kevesebb zsírt, cukrot tartalmaz (majdnem kétszer). Ezenkívül a pihenő tészta különbözik a különleges tulajdonságú cukortól. A rugalmas, rugalmas tészta megszerzéséhez a gyúrási folyamat során meg kell teremteni a kellően teljes duzzadásra jellemző feltételeket.
3) Cookie-k előállítása
Ez a tészta tartalmazza a legnagyobb mennyiségű zsírt, cukrot, tojástermékeket.
A kekszeket a formák és méretek nagy választéka jellemzi.
A sütik mint üzlet - jellemzői
A kekszüzlet működtetésének fő előnyei: esélyei, termékigénye (kutatás után minden más fogyasztó vásárol legalább egy csomag kekszet egy bolti kiránduláshoz), hosszú élettartam.
A legígéretesebbek:
- "Dió"
- előrejelző süti,
- Szélvihar,
- keksz,
- gyermekek.
A verseny hibákból fakad.
De itt talál egy pluszt. A hosszú távú vállalatok nagy mértékben használják a régi berendezéseket, hangsúlyozzák az amúgy is "unalmas" típusú sütiket, és az új vállalat képes vásárolni és valami újval és mással vonzani az ügyfeleket. Kiváló minőségű felszerelések és hirdetések használata esetén nem vonhatja kétségbe a sikerét.
Ha először millió rubelt (3-4) fektet be a cégbe, a havi jövedelem egymillió rubel lehet, a nettó nyereség pedig - 100 000 rubel, figyelembe véve a 2,5 éves lejáratot.
Mi kell a kezdéshez?
Mielőtt megtalálná az alapanyagokat, a dokumentumokat, az alkalmazottak felvételét és munkáját, meg kell ismernie a sütik létrehozásának rendszerét. Ez így néz ki.
- Összetevők elkészítése (tejfeszültség, fáradtság, lisztvetés);
- tészta dagasztása;
- töltőanyagok gyártása;
- a tészta vágása;
- süti sütés;
- lehívja a végső sütit;
- hűtés;
- csomagolás;
- csomagolás.
Ezután új technológiákat vezethet be a sütik készítéséhez.
Ne készítsen túl sok terméket, ha a technológia nem bizonyított eléggé. Sok kliens indul. Ha a termék jól fogy, akkor végre bevezethető az új technológia.
Hol lehet nyersanyagot szerezni?
Az alapanyagok beszállításával a beszállítóknak segít. Különböző módon találhat itt:
- kérdezz meg barátokat,
- megtalálható az interneten,
- közvetlenül a nagykereskedőknek.
A legnépszerűbb és leggyorsabb módszer az interneten történő keresés.
Figyelemmel kell kísérni azokat a szállítókat, akik ugyanabban a városban találhatók. Ezt fel kell mérni a megfelelő költségek megegyezése érdekében.
Vannak olyan speciális források is, ahol nemcsak magukat a beszállítókat találja meg, hanem sok értékes tanácsot is kaphat ebben a témában a jó információval rendelkező emberektől. Mindenesetre a szállítók megválasztása és a minőségi alapanyagok felelősek, mivel a gyártás további sikere ettől függ.
A gyártáshoz szükséges berendezések és létesítmények?
A kekszgyártó berendezéseknek magas színvonalúaknak és moderneknek kell lenniük. Ez szükséges:
- dagasztógép,
- töltőanyag-keverő gép,
- tészta sütő,
- hőcsomagoló,
- szállítószalagok,
- tészta forgalmazó,
- töltőfecskendő,
- süt,
- emulgeálószer
- üvegezés,
- csomagológép,
- keverők.
A telephelyeket tekintve ez nem korlátozódik a kereskedelemre. Szükség lesz felszerelni egy raktárra, garázst a termékeket szállító járművekre, irodát, külön helyiségeket a személyzet számára. Összpontosíthat vendéglátóhelyekre. A helyszín nem fontos.
A szükséges személyzet és véleményük
Minden munkát nehéz egyedül kezelni, ezért az osztályvezetőknek nyomon kell követniük egy adott telephelyet.
Felelős lesz a termékek kiviteléért. Képviselik a rakodókat, a járművezetőket, a konténerek fogadásának és küldésének szektorait.
Szükség van könyvelők, vezetők, raktárosok, technológusok és munkások felvételére.
Minden alkalmazottnak rendelkeznie kell a szerződéssel megkötött képesítéssel. A lényeg az orvosi vizsgálat. Félévente minden munkavállalónak orvosi vizsgálaton kell átesnie, és csak azután, hogy munkába engedik őket.
Engedélyek, engedélyek és egyéb követelmények
Szerezzen be minden engedélyt, és győződjön meg arról, hogy a helyiségek előzetesen megfelelnek-e az összes szükséges szabványnak.
Először két szolgáltatással kell kapcsolatba lépnie:
- Egészségügyi és járványügyi felügyelet,
- Rospotrebnadzor.
A helyiségeknek vízvezetékekkel, minden típusú áramellátással, csatornázással kell rendelkezniük. Ha mindezt nem veszik figyelembe, akkor a higiénés szolgáltatások nem teszik lehetővé a vállalat hosszú életét.
Termékvásárlók
Célszerű megfontolni a sütik értékesítésének lehetőségeit az ötlet születésének szakaszában. Ez nagyszerű, ha a gyártás idején már van megállapodás a lánc egy vagy több üzletével.
Végül is köztes vásárlók.
Ez azt jelenti, hogy ez a kiskereskedelmi üzletek elsődleges kiskereskedelmi csatornája. Nem megyek a nagy boltba. Ez nem a legjobb megoldás a startupok számára, mivel a gyártók gyakran kénytelenek csökkenteni vételárukat, hogy a nagy üzletek polcaira kerüljenek.
A hipermarketek a legalacsonyabb árakról ismertek. Ennek alapján ideális egy kis kereskedési lánc.
A termékek végső vásárlói az emberek. És ahhoz, hogy érdekeljen a vásárlás, valami szokatlant és étvágygerjesztőt kell létrehoznia és előállítania.
Hogyan vonzza az ügyfeleket?
Sütiket akart vásárolni, ezért valamit tenni kell. Koncentráljon például a termékek csomagolására. Az előre csomagolt kekszek értékesítése a nagyvárosokban gyakoribbnak bizonyult, és éppen ellenkezőleg, a régióban jobb.
Az eladások növelése érdekében vegye figyelembe a következő szempontokat:
1) A tervező műszaki képességei.
A sütik széles skálájának gyártására tervezték. Ennek elérése érdekében gyorsan át kell állnia egyik módból a másikba.
2) A sütő minősége.
Mi a rosszabb, mint egy megégett süti? Válassza felelősséggel a sütőjét, mivel ez a termék sikerének kulcsa.
3) Az anyagok és nyersanyagok költségének csökkentése.
Ez magában foglalja a termék összetételének optimalizálását.
4) Megalakult kapcsolat az állomásokkal.
A többletköltségek és problémák segítenek elkerülni számos követelményt: a teljes berendezés helyes telepítése, a helyiségek elhelyezkedése, az anyagok és nyersanyagok tárolásának illetékes szervezése.
A szabályozókkal kapcsolatos problémák hiánya jó hírnevet fog teremteni.
5) Sikeres beszállító kiválasztás.
Az ellátással kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a hosszú távú együttműködésre kell összpontosítani.
Ez teljes mértékben hozzájárul a sütik zökkenőmentes előállításához és értékesítéséhez.
A kekszgyártás az egyik legfinomabb, jövedelmezőbb, legnépszerűbb és legígéretesebb üzleti terület.
Nincs olyan ember a világon, aki ne venné meg. Azoknál az embereknél, akiknek egészségügyi problémája is van, nem kell megtagadniuk a vásárlást, mivel cukorbeteg sütiket gyártanak.
Egyrészt nehéz legyőzni a versenyt, másrészt mindig gondolkodhat valami újdonságon, vagy kölcsönadhat furcsa külföldi ötletet.
