Салат "Півник" (4 рецепти з фото)

07.12.2016

Підготовка до Нового року розпочинається задовго до самої урочистості. Через те, що святкування відбувається вночі, немає сенсу готувати багато жирних м'ясних страв. Краще приготувати кілька смачних та оригінальних салатиків. Приготування святкової страви у вигляді півня – заняття цікаве та нескладне. Варіантів оформлення існує багато і ваша фантазія завжди підкаже щось нове. Півень – яскравий красень. Для того щоб викласти салат у вигляді цього персонажа або прикрасити його зображенням, будуть потрібні продукти насиченого забарвлення: солодкий болгарський перець, морква, помідори, оливки, зерна граната, солодка паприка, свіжа зелень, кукурудза і т.д. Такі салати можна робити разом із дітьми. Їм дуже сподобається створювати симпатичного "півника" на блюді своїми руками.
● Пропонуємо ознайомитись Як варити яйця, щоб вони швидко чистилися .
● Для розрахунку ваги того чи іншого продукту вам допоможе Порівняльна таблиця заходів та ваг.

Нехай кулінарія стане для вас улюбленим проведенням часу і чудовим хобі!

Рецепт 1. Салат "Золотий півник" з сосисками, яйцем, картоплею, морквою та огірком)

Як і сам птах, цей салат буде яскравим і привабливим, а продукти знадобляться звичайні, т.к. у рецептурі цієї страви нічого складного немає. Оригінальність салату надає оформлення. Щоб він вийшов таким красивим і апетитним, потрібно використовувати червоний помідор, солодкий болгарський перець жовтого кольору і, звичайно ж, свіжу зелень.

Інгредієнти:

✵ сосиски курячі ‒ 2 шт. (або 150 г вареної ковбаси);
✵ яйця курячі ‒ 2 шт.;
✵ картопля ‒ 2 шт.;
✵ морква ‒ 1 шт.;
✵ огірок свіжий ‒ 1 шт.;
✵ майонез – 3 ст. ложки;
✵ сіль – за смаком.
Для прикрас :
✵ перець чорний ‒ 1 горошина;
✵ помідор червоний ‒ 1 шт.
✵ перець болгарський жовтий ‒ 1 шт.;
✵ зелень свіжа (кріп, петрушка) ‒ 5-6 гілочок.

Приготування

1.
2. Яйця зварити круто, остудити у холодній воді та очистити. Яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Жовтки поки що залишити для прикраси, а білки подрібнити і пустити в салат.


3. Огірок бажано очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
4. Сосиски чи варену ковбасу нарізати маленькими кубиками.


5. Усі нарізані компоненти заправити майонезом, ретельно перемішати і за необхідності посолити.
6. Викласти салат на плоску страву у вигляді "півника". Щоб при формуванні фігури салат добре тримався і не розтікався по тарілці, не треба надто багато додавати майонезу.


7. Яєчні жовтки натерти на дрібній тертці та посипати зверху.
8. Тепер можна проявити фантазію та прикрасити салатного "півника". Гребінець, борідку та дзьоб зробити з помідора; хвіст і крило – з жовтого болгарського перцю, помідора та зелені; вічко – горошина чорного перцю. З гілочок зелені кропу та петрушки зімітувати "траву".


Салат "Золотий півник" чудово виглядатиме на вашому святковому столі, додаючи сервіруванню яскравих фарб.

Приємного апетиту та гарного настрою!

Рецепт 2. Салат "Півник" ( з куркою, крабовими паличками, цибулею, яйцем та кукурудзою)

Традиційно закуски до Нового року мають готуватись на основі курки. Але щоб зробити смак більш вираженим та незвичайним, слід додати компоненти з яскравим смаком. Наприклад, чудовим варіантом для новорічного меню стане курячий салат із крабовими паличками. Він смачний та досить легкий, сподобається і дітям, і дорослим. А якщо його оформити у вигляді півня, то він стане ще й яскравою стравою святкового столу.

Інгредієнти:

✵ куряче філе ‒ 200 г;
✵ крабові палички ‒ 150 г;
✵ яйця курячі ‒ 3 шт.;
✵ кукурудза (консервована) ‒ 1 баночка (невелика);
✵ цибуля ріпчаста ‒ 1 шт.;
✵ майонез – за смаком;
Для прикрас :
✵ картопля фрі (можна замінити жовтим болгарським перцем або копченим сиром);
✵ маслини ‒ 8-10 шт.;
✵ помідор червоний ‒ 1 шт.

Приготування

1. Куряче філе відварити до готовності, остудити та розібрати на волокна.
2. Яйця зварити круто, остудити у холодній воді та очистити. Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки залишити для прикраси, а жовтки можна подрібнити та пустити в салат.
3. Цибулю почистити, промити холодною водою і подрібнити.
4. Кожну крабову паличку розрізати на 2-3 частини та розібрати на волокна.
5. Змішати курячі та крабові волокна, консервовану кукурудзу, цибулю, яєчні жовтки, заправити майонезом і ретельно перемішати (при необхідності – підсолити).
6. Приготувати картоплю фрі, зробити з неї на плоскій тарелі контур "півня" і в цю форму акуратно викласти салат, рівномірно розподіляючи і злегка утрамбовуючи.
7. Яєчні білки натерти на дрібній тертці та покрити ними салатного "півника".
8. Маслини нарізати тонкими смужками і викласти ними крило, хвіст та око.
9. Ноги та дзьоб півня викласти з картоплі фрі, а гребінець і борідку зробити з червоного помідора.
Салат "Півник" займе гідне місце на новорічному столі та додасть гуляння святковій атмосфері. Таким же чином можна оформити всіма улюблений салат "Олів'є".

Приємного апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Рецепт 3. Салат "Півник" ( з крабовими паличками, яйцем, сиром та кукурудзою)

Пропонуємо вам чудову ідею, як подати звичайний салат із крабових паличок по-новому і дуже оригінально. Смак, як завжди, залишається чудовим! Цей салат стане прикрасою вашого святкового столу та вразить усіх гостей своїм дизайном.

Інгредієнти:

✵ крабові палички ‒ 150 г;
✵ яйця курячі ‒ 3 шт.;
✵ сир твердий ‒ 100 г;
✵ кукурудза (консервована) ‒ 150 г;
✵ майонез – 3 ст. ложки.
Для прикрас :
✵ червоний помідор або солодкий перець ‒ ½ шт.;
✵ маслина або чорнослив ‒ 1 шт.;
✵ зелень свіжа (петрушка, кріп) ‒ 2-3 гілочки.

Приготування

1. Яйця зварити круто, остудити у холодній воді, очистити та подрібнити.
2. Крабові палички нарізати на маленькі шматочки.


3. З'єднати яйця, крабові палички та консервовану кукурудзу у глибокому посуді, додати майонез та ретельно перемішати.


4. Викласти отриманий салат на плоску страву у вигляді півня.
5. Сир натерти на дрібній тертці і покрити з усіх боків салатного півника, імітуючи оперення.


6. З|із| залишків кукурудзи викласти крильце і намисто на шиї, з|із| помідора або солодкого червоного перцю зробити дзьобик, борідку, гребінець і ніжки. Оком може бути шматочок чорносливу, маслини або горошина чорного перцю. Прикрасити блюдо свіжою зеленню.
Салат "Золотий півник" із крабовими паличками можна подати на святковий стіл. Ваші гості надовго запам'ятають не тільки чудовий смак цієї страви, але і як вона чудово виглядала.

Приємного апетиту та смачних відчуттів!

Рецепт 4. Салат "Олів'є" у вигляді півня

Який Новий рік без "Олів'є"? На рік Півня актуальним буде подати цей салат на святковий стіл у вигляді винуватця урочистості! Приготувати салат "Олів'є" не складно, але щоб здивувати гостей оформленням страви доведеться включити фантазію. Традиційний салат вийде смачним і з вареним і копченим курячим м'ясом, можна навіть взяти молочну ковбасу або сосиски. Але з шинкою він буде набагато смачнішим і яскравішим.

Інгредієнти:

✵ шинка ‒ 300 г;
✵ яйця курячі ‒ 5 шт.;
✵ картопля ‒ 3 шт.;
✵ огірки (солоні або мариновані) ‒ 3 шт.;
✵ зелений горошок (консервований) ‒ 200 г;
✵ майонез – 3-4 ст. ложки;
✵ перець чорний (мелений) ‒ до смаку;
✵ сіль – за смаком.
Для прикрас :
✵ морква (відварена) ‒ 1 шт.;
✵ шнитт-лук ‒ кілька пір'я;
✵ маслини ‒ 2 шт.

Приготування

1. Картоплю та моркву зварити "в мундирі", остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.
2. Яйця зварити круто, остудити у холодній воді та очистити. Білки трьох яєць акуратно відокремити від жовтків та відкласти для прикраси. А три жовтки та інші яйця подрібнити і пустити в салат.


3. Огірки нарізати дрібними кубиками і, перш ніж викласти до решти компонентів, злити зайвий розсіл.
4. Шинку нарізати невеликими кубиками.


5. Зелений горошок відкинути на друшляк і дати стекти рідини.
6. Всі інгредієнти з'єднати у зручному глибокому посуді, заправити майонезом, посолити, поперчити та ретельно перемішати.
7. Викласти салат на велику плоску страву, злегка утрамбовуючи та надаючи форму півня.


8. Яєчний білок натерти на дрібній тертці та задекорувати ним салат.
9. Останній штрих – прикраса "півня". З відвареної моркви зробити гребінець, борідку, дзьоб, крильце та ніжки. Маслинами та пір'ям шніт-цибулі оформити хвіст. Око – горошина. Зімітувати "траву" пір'ям шніт-цибулі і зеленим горошком.

Приємного апетиту та доброго здоров'я!

Всі права захищені. Копіювання матеріалу для публікації на інших сайтах заборонено! Дозволяється використовувати анонс з картинкою при активному посиланні на джерело сайту

Може вам будуть цікаві й інші розділи:
Рецепти закусок
Рецепти салатів
Рецепти перших страв
Рецепти других страв
Рецепти десертів
Рецепти напоїв
Рецепти соусів
Заготівля риби на зиму
Заготівля овочів та грибів на зиму
Заготівля фруктів та ягід на зиму
Все про здорове харчування