Qandli diabet uchun ovqatlanish

Diabetes mellitus - bu kasallik bo'lib, uning asosiy alomati insulinning etarli darajada samarali bo'lmagan "ishi" tufayli qondagi yuqori darajadagi shakar hisoblanadi. Bundan tashqari, agar biron bir holatda ushbu gormonning etishmovchiligi (I turdagi diabet) bo'lsa, ikkinchisida - insulin etishmovchiligi yo'q, shunchaki tarkibiy o'zgarishlar tufayli u o'z funktsiyalarini to'liq bajara olmaydi (II turdagi diabet).

Ammo bizning yuqori texnologiyali davrimizda, deyarli har kuni yangi dorilar, diagnostika uskunalari yaratilayotgan, davolashning ilg'or usullari ishlab chiqilgan, diabet o'lim jazosi emas. Tibbiyotning zamonaviy imkoniyatlari, "to'g'ri" kunlik rejim va qandli diabet uchun muvozanatli ovqatlanish bemorning hayotini sog'lom odamlarning hayotidan farq qilmaydi.

Qandli diabetni sezmaslik uchun qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak?

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, ushbu kasallik uchun parhez dastlab tuyulishi mumkin bo'lgan darajada og'ir emas. Siz faqat bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Kundalik ovqatlanishni 5-6 ta ovqatga (fraksiyonel ovqatlarga) bo'lish kerak, bu uglevodlarni ichaklardan bir xil emishi uchun sharoit yaratadi, shu sababli qonda glyukoza darajasining keskin o'zgarishi kuzatilmaydi.

3. Qandli diabet uchun oziq-ovqat mahsulotlarini shunday tanlab olish kerakki, dietada quyidagi nisbatlar kuzatiladi: uglevodlar 50%, oqsillar 20% va yog'lar 30%.

4. Qondagi glyukoza darajasida (shakar, asal, konservalar, murabbo, qandolatchilik) keskin sakrashni qo'zg'atadigan ovqatlaringizni menyudan chiqarib tashlang. Ularning o'rniga siz tatlandırıcılardan foydalanishingiz mumkin, ammo uning maksimal ruxsat etilgan dozasi kuniga 40 g dan oshmasligini unutmang.

Diabetes mellitus uchun parhezli ovqat etarli darajada kaloriya va muvozanatli bo'lishi kerak. Kundalik ratsionni to'g'ri hisoblash uchun non birligidan (1 XE) foydalanish juda qulaydir. Odatda bu 25 gramm og'irlikdagi javdar nonining bir bo'lagi deb taxmin qilinadi. Bitta nonda 12 g uglevodlar (1 XE \u003d 12 g uglevodlar) mavjud.

Muayyan mahsulotda qancha dona non borligi batafsil bayon etilgan ko'plab jadvallar mavjud. Masalan, 1 XE quyidagilarga teng:

• 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar qum;
• 2 osh qoshiq. har qanday quruq donning qoshiqlari;
• 1,5 osh qoshiq. kartoshka pyuresi qoshiqlari;
• 4 ta uydan tayyorlangan köfte;
• 2 ta o'rtacha pancake;
• 400 g karam;
• 1 ta o'rtacha greyfurt (taxminan 170 g).

Bundan tashqari, ovqatni ozroq tuzlash, iliq va issiq bo'lmagan holda iste'mol qilish maqsadga muvofiq, uning tutarlılığı iloji boricha qo'pol, donli, tolali bo'lishi kerak. Axir, oziq-ovqat tarkibidagi tolaning miqdori qancha ko'p bo'lsa, ulardan shakarni singdirish jarayoni shunchalik sekin kechadi.

Insulinga bog'liq diabet kasalligi uchun ovqatlanish, avvalambor, kuniga in'ektsiya sonini hisobga olish kerak. Agar, masalan, ularning ikkitasi bo'lsa, unda diet quyidagi ko'rinishga ega bo'lishi mumkin:

• birinchi nonushta - 4 XE;
• ikkinchi nonushta - 2 XE;
• tushlik - 5 XE;
• peshindan keyin choy - 2 XE;
• kechki ovqat - 5 XE;
• yotishdan oldin snack - 2 XE.

1-toifa diabet kasalligi uchun ovqatlanish ham odam bajaradigan ish turiga bog'liq. Agar bu intensiv jismoniy faollik bilan bog'liq bo'lsa, unda u kuniga 2500 dan 2700 Kkalgacha yoki 25-27 birlik non iste'mol qilishi kerak. Shunday qilib, menyuga o'zgartirishlar kiritish kerak bo'ladi, ammo bir martalik ovqat 7 XE dan oshmasligi tavsiya etiladi. Agar siz "ortiqcha" ovqatni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, uydan tayyorlangan köfte, keyin ularni qo'pol tug'ralgan yangi tayyorlangan karam salatasi bilan iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir.

2-toifa diabet bilan ovqatlanish uchun u bilan og'rigan odam vaznini yo'qotishi yoki o'ta og'ir holatlarda ortiqcha funt qo'shmasligi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun, bu holda oziq-ovqat past kaloriya bo'lishi kerak (semirish bilan, masalan, kuniga maksimal 1200 Kkal).

Shakar darajasidan tashqari, xolesterin ham qattiq nazoratga olinadi. Shuning uchun quyidagi cheklovlar joriy etiladi:

• "Sut" yog'siz bo'lishi kerak;
• sariyog '- kuniga 20 g dan ko'p bo'lmagan;
• go'sht, baliq - faqat kam yog'li navlar, qaynatiladi;
• Har 2 kunda 1 tuxum.

Shunday qilib, agar siz dori-darmonlarni to'g'ri ovqatlanish bilan birlashtirsangiz, diabet kabi jiddiy kasallikka qarshi kurashda ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin.

Diabetes mellitus, uning turi, sababi va patogenezidan qat'i nazar, deyarli barcha organlar va tizimlarga ta'sir etuvchi bu yoki boshqa darajada jiddiy tizimli kasalliklar bilan birga keladi. Yaxshiyamki, bugungi kunda qon shakaridagi anormalliklarni dorilar yordamida nazorat qilish mumkin.

Ammo, ularning samaradorligiga qaramay, to'g'ri ovqatlanish kasallikni davolashning asosiy usullaridan biri bo'lib qolmoqda. Diabetes mellitus uchun tegishli ovqatlanish homiladorlik, erta va o'spirinlik davrida, gipoglikemik vositalardan foydalanish kontrendikedir yoki dozalash qiyinchiliklari bilan bog'liq bo'lsa, ayniqsa muhimdir.

Iste'mol qilinadigan ovqat kun davomida bemorning energiya sarfini to'liq qoplashi kerak (bu bemorning hayoti va faoliyatiga bog'liq). To'g'ri tanlangan parhez yordamida siz metabolizmning barcha turlarini normallashtirishingiz, minerallar va vitaminlar etishmasligini to'ldirishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun qiziqarli va xilma-xil retseptlardan foydalansangiz, ovqat iste'mol qilish zavq keltiradi, yaxshi kayfiyat va tetiklikni saqlashga yordam beradi.

Diabetes mellitus uchun parhez quyidagi printsiplarga muvofiq amalga oshiriladi:

• Jismoniy faoliyatga asoslangan to'liq energiya qamrovi. Shu bilan birga, siz o'z vazningizni albatta kuzatib borishingiz kerak. Ortiqcha vaznli bemorlar uchun oziq-ovqat tarkibidagi kaloriya miqdori kun davomida iste'mol qilinadigan miqdordan kam bo'lishi kerak. Bu shunday ko'rinadi: normal tana vazniga ega, faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan bemorlarga taxminan 2000-2400 kaloriya kerak, kam harakat bilan ularning soni 1600-1700 dan oshmasligi kerak. Fiziologik jihatdan maqbul vaznning tanqidiy bo'lmagan ortiqcha miqdori bilan - 1300, maksimal 1500 kaloriya. Agar bemor semirib ketgan bo'lsa, ruxsat etilgan kaloriya miqdori 700-900 kaloriya oralig'ida. Internetda osongina topish mumkin bo'lgan maxsus kaloriya jadvallari hisoblashda yordam beradi.
• Oqsillar, yog'lar va uglevodlar muvozanatiga qat'iy rioya qilish. Zamonaviy tavsiyalarga muvofiq, ularning nisbati, qat'i nazar, 15-20% (lekin har bir vazn uchun 2 g dan ko'p bo'lmagan), 20-25% ((sabzavot uchun, qolgan qismi sariyog 'va hayvon yog'i) va 55-60% bo'lishi kerak. diabet turi. Ushbu nisbatni buzish metabolik kasalliklar, aterosklerozning rivojlanishi va boshqa yurak-qon tomir patologiyalari bilan to'la.
• Fraksiyonel ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish. Ovqatlanish o'rtasida kunlik kaloriya miqdorini quyidagicha taqsimlash kerak: birinchi nonushta - 25%, ikkinchi nonushta - 10%, tushlik - 35%, tushdan keyin snack - 10%, kechki ovqat - 20%.

• Qandli diabetning ovqatlanish va qo'shma kasalliklari yoki asoratlari nisbati. Ba'zi hollarda past kaloriya dietasi bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin. Bular markaziy va periferik asab tizimining buzilishi, retinopatiya. To'g'ri terapevtik ovqatlanish buyrak patologiyasini talab qiladi.
• To'liq ichimlik rejimi. Suvni qancha ko'p iste'mol qilish kerak bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
• Vitaminlar va minerallarning etarli miqdori. Askorbin va foliy kislotasi, B vitaminlari, lipotrop ta'siriga ega biologik faol moddalar ayniqsa muhimdir.

Ham shifokorlar, ham psixologlar nafaqat diabetik dietani diversifikatsiya qilishni, balki uni butun oilaning ovqatlanishiga iloji boricha yaqinlashtirishni qat'iy tavsiya qiladilar. Kasallik bolaning bog'chaga va maktabga borishiga qarshi ko'rsatma emas, lekin ota-onalarning vazifasi tarbiyachilar va o'qituvchilarni bolalar ovqatlanishining o'ziga xos xususiyatlari va cheklovlari to'g'risida ogohlantirishdir.

Qandli diabet uchun parhez ba'zi bir nuanslarni hisobga olgan holda tuzilishi kerak.

Shunday qilib, ushbu kasallik bilan quyidagilar kontrendikedir:

• har qanday shirinliklar, shu jumladan shakar, qandolat mahsulotlari, shirinliklar, muzqaymoq;
• yog'li va qovurilgan ovqatlar, ayniqsa hayvon yog'lari yordamida tayyorlangan ovqatlar;
• ba'zi ziravorlar (xususan, achchiq va achchiq qalampir);
• xantal va boshqa mayonez asosidagi souslar;
• tarkibida uglevod miqdori yuqori bo'lgan mevalar va quritilgan mevalar (bular banan, mayiz, shirin mevalar, uzum, gilos va boshqalar);
• yog'li sut mahsulotlari;
• asal va murabbo;
• shirin gazlangan ichimliklar;
• dudlangan go'sht, kolbasa;
• atıştırmalıklar, tez ovqat (popkorn, chiplar, burgerlar va boshqalar);
• turli xil konservalar;
• un mahsulotlari;
• spirtli ichimliklar;
• quyultirilgan sut;
• parrandaning yog'li navlari.

Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini faqat qonda glyukoza miqdori yaxshi nazorat qilinganda va dori terapiyasi bilan ta'minlanganda cheklangan miqdorda iste'mol qilish mumkin.

Ba'zida dietaga quyidagi ovqatlar kiritilishi mumkin:

• yong'oq, oz miqdorda, haftasiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan;
• mevalar, ular uglevodlar va fruktoza tarkibini hisobga olgan holda ozgina iste'mol qilinadi;
• tuz;
• hayvon yog'lari;
• qattiq bug'doy makaronlari;
• javdari non, kepagi bo'lgan un mahsulotlari;
• tuzlangan yoki xamirturushsiz krakerlar, qarsillaganlar;
• uy qurilishi suti;
• har ikki kunda 1-2 martadan ko'p bo'lmagan tuxum;
• baklagiller.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun shifokorlar menyuga tolali ovqatlarni kiritishni maslahat berishadi. Ular sabzavotlarda (xususan, karam, lavlagi), mevalarda (qizil va oq smorodina, malina), yong'oqlarda, mevalarda va ba'zi don mahsulotlarida uchraydi. Ularning kontsentratsiyasi boshqacha, ammo ular glyukoza va insulin darajasiga ta'sir ko'rsatadigan, qonda lipidlar kontsentratsiyasini pasaytiradigan aniq ta'sirga ega. Bundan tashqari, etarli miqdorda tolani iste'mol qilish kilogramm berishga yordam beradi. Shifokorlar bunday mahsulotlarni kuniga 25-40 g dan iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Ba'zi bemorlar shirinliklarni rad etish bilan to'g'ri parhez rejimiga ega bo'lishlari qiyin. Shuning uchun shakar va qandolat mahsulotlarini tatlandırıcılar (sorbitol, ksilitol, fruktoza) bilan almashtirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, supermarketlarda diabetga chalinganlarga ruxsat berilgan shirinliklar turi doimiy ravishda kengayib bormoqda. Shu bilan birga, ularning miqdori kuniga 30 g dan oshmasligi kerak.

Diabetes mellitusni davolashda namuna menyusi quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak:

• kam yog'li sut va fermentlangan sut mahsulotlari (shakarsiz va shirin qo'shimchalarsiz);
• ko'p donli don;
• har qanday turdagi sabzavotlar;
• ko'katlar;
• o'simlik moylari va odatdagi kungaboqardan "uzoqlashish" va dietani zaytun, kunjut, soya, zig'ir urug'i va boshqalar bilan boyitgan ma'qul;
• ba'zi mevalar va mevalar - tsitrus mevalar, Bektoshi uzumlari, smorodina;
• yog'siz go'sht, parrandachilik va baliq;
• suvdagi sho'rvalar va konsentratsiz bulon.

Umuman olganda, bunday ovqatlanish butun oila uchun foydalidir. Qandli diabet uchun irsiy xavf omilidan xabardor bo'ling. Shuning uchun, agar ota-onalardan biri ushbu kasallikka chalingan bo'lsa, bolani shunga mos ravishda boqish kerak. Shunga o'xshash parhez, shuningdek, diabet xavfi bo'lgan odamlarda qondagi qand miqdorining oldini olish uchun juda mos keladi.

Qandli diabetga qarshi menyu: har bir kun uchun retseptlar, ozuqaviy xususiyatlar, yog 'va uglevod tarkibini hisobga olgan holda

Albatta, har bir uy bekasi kechki ovqatga yoki nonushta uchun kolbasa assortimentidan yoki supermarketdagi tayyor oshpazlik bo'limidan biror narsa sotib olingan vaziyatni yaxshi biladi. Ammo, agar oilada diabetga chalingan odam bo'lsa, undan ham ko'proq bola.

Shuning uchun, ko'plab uy bekalari eng yaxshi variant bir hafta davomida diabetga chalingan bemorlar uchun taxminiy menyu tuzishdir. Shunday qilib, kerakli mahsulotlarni oldindan sotib olishingiz mumkin, masalan, dam olish kunlari va blankalarni tayyorlashingiz mumkin.

Dushanba

Nonushta. Sabzi bilan tvorog. Qaynatilgan maydalangan sabzi kam yog'li tvorog bilan aralashtiring (taxminan 1: 4 nisbatda), ozgina un, tuxum qo'shing, istalgan tatlandırıcıyla tatlandırabilirsiniz. Xamirdan mayda ingichka tvorog pishiriqlari hosil bo'lib, ularni pishirish qog'oziga soling va pechda pishiring. Yog'siz smetana bilan xizmat qiling.

Tushlik. Lavlagi qaynatib oling, kubiklarga bo'ling va tug'ralgan nordon olma bilan aralashtiring. Salatani limon sharbati bilan ziravorlash mumkin.

Kechki ovqat. Tovuqli sho'rva sho'rva (pishirish uchun, terisiz fileto yoki oyoqni oling). Sabzavotlardan yashil no'xat, brokkoli, gulkaram, sabzi, ba'zi selderey ildizi yoki petrushka ildizi qo'shing. Taste uchun butun piyoz qo'shing, so'ngra tortib olinadi. O'simliklar bilan mavsum.

"Ikkinchi" uchun siz dimlangan dana tayyorlashingiz mumkin. Go'shtni yarim pishganicha pishiring, karamni maydalab, sutga pishiring. Sigirni tolalarga ajratib oling, karam va stewga qo'shing, ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin. Karabuğday püresi, garnitür uchun javob beradi.

Peshindan keyin snack. Meva bilan sutga qovurilgan oshqovoq, tatlandırıcı qo'shilishi mumkin.

Kechki ovqat. Sabzavotlar bilan pishirilgan cod. Tug'ralgan baliqlarni olovga chidamli idishlarga soling, ustiga - sabzi, piyoz, o'tlar. Suvni to'kib tashlang va pechda pishiring.

Seshanba

Nonushta. Butun jo'xori bo'tqasi, 1 ta qovurilgan tuxum.

Tushlik. Maydalangan karam va dilimlenmiş olma bilan salat. Limon sharbati bilan mavsumni.

Kechki ovqat. Piyozni yirtqichlardan ozgina qovuring, so'ngra unga tug'ralgan pomidor qo'shing. Pomidor yumshoq bo'lganda, maydalangan sabzi va ozgina guruch qo'shing (agar shifokor bu donni iste'mol qilishga ruxsat bersa). Go'shtli bulonni va suvni to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Matbuot va tug'ralgan o'tlardan o'tgan sarimsoq bilan xizmat qiling.

Ikkinchi kurs sifatida siz to'ldirilgan qovoqni sinab ko'rishingiz mumkin. Buning uchun uni yaxshilab yuvib tashlang, yadroni olib tashlang, sabzi bilan ozgina dimlangan qiyma bilan to'ldiring, qaymoq ustiga quying va pechga qo'ying. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin qattiq maydalangan pishloq seping.

Peshindan keyin snack. Yog'siz yogurt yoki yogurt, siz mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Kechki ovqat. Pomidorga dimlangan sabzi solingan bulg'or qalampiri.

Chorshanba

Nonushta. Ikki qavatli qozonda yog'siz pishirilgan oqsilli omlet. Siz ismaloq barglarini qo'shishingiz yoki pishloq sepishingiz mumkin.

Tushlik. Uyda tayyorlangan jo'xori pechene. Buning uchun prokatlangan jo'xori qahva maydalagichda maydalanadi, yumshoq sariyog ', smetana va sarig'i bilan maydalanadi. Ular pechda pishirish qog'ozida pishiriladi.

Kechki ovqat. Suvda pishiriladigan qo'ziqorin sho'rvasi, qo'ziqorinlarni idishga qo'shmasdan oldin qaynoq suv bilan qovuriladi va bo'laklarga bo'linadi. Bitta kartoshkaga ruxsat beriladi; kiyinish uchun o'simlik moyida qovurilgan tug'ralgan piyoz va sabzi ishlatiladi. Smetana va o'tlar bilan mavsumni. Ikkinchisi uchun - mavsumiy pishirilgan sabzavotlar (patlıcan, pomidor, qovoq, bolgar qalampiri, piyoz va boshqalar) bilan bo'tqa.

Peshindan keyin snack. Rezavorlar bilan kam yog'li tvorog.

Kechki ovqat. Har qanday qabul qilinadigan jigar yon piyola. Buning uchun yon mahsulot yog'da qovuriladi (biroz oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha), oxirida tuzlanadi. Pishiriq varag'iga to'g'ralgan olma, jigar va piyozga ozgina yog'ga qovurilgan piyoz yoyiladi. Tandirda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Payshanba

Nonushta. Yulaf ezilgan yoki bug'doy oshqovoqli bo'tqa.

Tushlik. Puding, pishirish uchun, qaynatilgan lavlagi, olma, tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Tuxum, irmik qoshig'i, ozgina shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Tandirda silikon qoliplarda pishirilgan.

Kechki ovqat. Uxa, kam yog'li turli xil baliqlardan (tercihen dengiz maxsulotlaridan) bulonda pishiriladi, iloji bo'lsa, oldindan suvga solingan marvarid arpa qo'shing. Ikkinchisiga siz har qanday yon piyola bilan qaynatilgan va tug'ralgan mol tilini taklif qilishingiz mumkin.

Peshindan keyin snack. Olma, apelsin yoki greyfurt mevali salat, kam yog'li va shakarsiz yogurt bilan ishlangan.

Kechki ovqat. Bug'langan tovuq kotletlari (non o'rniga maydalangan go'shtga pishloq qo'shishingiz mumkin), yangi ko'k yoki oq karamdan bodring va pomidor bilan sabzavotli salat.

Juma

Nonushta. Dilimlangan olma, nok yoki rezavorlar bilan kam yog'li tvorog.

Tushlik. Zaytun moyi va limon sharbati bilan ishlangan ko'plab ko'katlar va dengiz mahsulotlari bilan salat.

Kechki ovqat. Karabuğday sho'rvasi mol go'shti sho'rvasiga, donli donlarga qo'shimcha ravishda, qovurilgan piyoz, sabzi, kichik kubiklarga kesilgan ildizlar qo'shiladi. O'simliklar bilan mavsum. Ikkinchisiga sabzavot bilan qovurilgan qaynatilgan go'sht (qovoq, sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, pomidor) mos keladi.

Peshindan keyin snack. Kam yog'li yogurt, mumkin - meva bilan.

Kechki ovqat. Bug'langan baliqlar (o't karp, karp, pike, pelengas) limonli, donli garnitürlü.

Shanba

Nonushta. Go'sht maydalagich orqali kam yog'li tvorog va olma o'tkazing. Tuxum, tatlandırıcı, ozgina un qo'shing. Tvorog pishiriqlari hosil bo'lib, pechda pishiriladi.

Tushlik. Har qanday ruxsat berilgan meva, tarjixon sitrus.

Kechki ovqat. Sovuq karam sho'rva (yozda yoki bahor oxirida mukammal). Buning uchun turshak, ismaloq, tuxum, yashil piyozni maydalang. Suv va smetana bilan to'ldirilgan. Bir oz tuz, limon kislotasi qo'shing. "Ikkinchi" uchun - pomidor sousida pishirilgan karam rulolari. Guruchsiz pishirish mumkin.

Peshindan keyin snack. Zig'ir moyi, o'tlar va ta'mga ko'ra limon sharbati bilan ishlangan yangi sabzavotli salat.

Kechki ovqat. Hake folga bilan pishirilgan, qaynatilgan grechka yormasi.

yakshanba

Nonushta. Sabzi bilan jo'xori uni. Qattiq jo'xori yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, maydalangan sabzi va shakar o'rnini bosadi.

Tushlik. Tvorog bilan to'ldirilgan pishirilgan olma. Yadro mevadan olinadi, tandirda pishirilgan shirinlik bilan aralashtirilgan tvorog bilan to'ldiriladi.

Kechki ovqat. Kartoshkasiz yog'siz borscht. Ikkinchidan, tovuq ko'kragi pechda pishiriladi, garnitür uchun - har qanday ruxsat berilgan don.

Peshindan keyin snack. Kam yog'li yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sutni mevali salat bilan almashtirish mumkin.

Kechki ovqat. Go'sht bilan sabzavotli güveç. Ovqat pishirish uchun dana, patlıcan, qovoq yoki qovoq, pomidor va boshqa mavsumiy sabzavotlarni olish yaxshidir.

Ko'rsatilgan menyu va retseptlar taxminiy hisoblanadi. Barcha taomlarni mavsumga qarab o'zgartirish mumkin, masalan, oq karam salatini tuzlangan karam bilan almashtirish mumkin (cheklangan miqdordagi ziravorlar bilan). Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori tana vazniga qarab sozlanishi kerak. Agar sizda ortiqcha vazn bo'lsa, uglevodli va past kaloriya dietaga rioya qilishingiz kerak.

Quritilgan mevali kompotlar, turli xil yangi siqilgan meva va sabzavot sharbatlari, yashil, qora, o'simlik choylari ichimliklar sifatida mos keladi. Ertalab siz o'zingizni bir chashka kofe bilan erkalashingiz mumkin. Garnitür uchun yormalar ba'zida qattiq bug'doy makaronlari bilan almashtiriladi, kepakli non esa sho'rvalar bilan ta'minlanadi.

Ratsion diabetning dastlabki bosqichlarida normal shakar miqdorini tiklashga qodir, ayniqsa homiladorlik davrida rivojlanib, ona va bola uchun jiddiy asoratlarni keltirib chiqaradigan kasallikning homiladorlik turi uchun zarurdir.

Bemorlarning qandli diabetga semirishga moyilligini hisobga olib, ularning vaznini diqqat bilan kuzatib borish muhimdir. Ratsiondagi yog 'miqdori tana vaznini kerakli darajada kamaytirish va saqlashda muhim rol o'ynaydi. Taxminan optimal vazn quyidagi formula bo'yicha hisoblanadi: balandligi sm - 100 \u003d kerakli miqdordagi kg ... Agar bemor normal bo'lsa, kunlik yog 'miqdori 60-65 g ni tashkil qiladi.Obelik paytida bu ko'rsatkich kamaytirilishi kerak. Shuning uchun, parhezni tuzishda siz 1 g tayyor mahsulotdagi yog 'miqdorini ko'rsatadigan oshxona stollaridan foydalanishingiz mumkin.

Uglevodlarga boy ovqatlar diabetga chalingan dietaning ajralmas qismiga aylanishi kerak. Shu bilan birga, kunlik stavkani "yutish" sekin hazm bo'ladigan oziq-ovqat mahsulotlariga bog'liq bo'lishi kerak. Shuning uchun quyidagi jadvalni qo'lingizda saqlash yaxshiroq:

Shuni esda tutish kerakki, diabet uchun to'g'ri menyu muvaffaqiyatli terapiya kaliti va turli xil asoratlarni rivojlanish xavfi past. Istisnolarga faqat bayramona stolda, keyin esa oqilona chegaralarda ruxsat beriladi. Masalan, siz bir stakan quruq sharob ichishingiz mumkin, ammo mayonez yoki sendvich bilan ishlangan pirojnoe va yuqori kaloriyali oliviyadan voz keching.

Qandli diabetga qarshi oziq-ovqat: pishirish tamoyillari, kasallik turiga qarab ovqatlanish

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlarning aksariyati doimiy ravishda gipoglikemiyaga qarshi dorilarni qabul qiladilar yoki insulin kiritishga majbur bo'ladilar.

Bunday dorilarning ta'sir qilish printsipi boshqacha, ammo terapevtik ta'sir bir xil - qonda glyukoza darajasining pasayishi. Bundan tashqari, ulardan foydalanish tartibi ko'pincha ovqatlanish vaqtlari bilan chambarchas bog'liq. Shuning uchun dori terapiyasi bilan birgalikda to'g'ri ovqatlanishning asosiy sharti oziq-ovqat mahsulotlariga qat'iy rioya qilishdir. Aks holda, hayot uchun xavfli gipoglikemik holatni rivojlanish ehtimoli katta.

Sog'lom va mazali taom tayyorlash uchun uy jihozlarining ulkan assortimenti hozirda mavjud. Agar iloji bo'lsa, siz bug'li idishni va sekin pishirgichni olishingiz kerak (aytmoqchi, bu ajoyib idishda ham bug'lash, ba'zilarida esa - qatiq ishlab chiqarish funktsiyasi mavjud).

Diyabetik ovqatni quyidagilar yordamida tayyorlash kerak.

• sariyog 'yoki o'simlik moyining minimal qo'shilishi bilan pishirish, masalan, ko'p pishirgichda, siz umuman olmasdan qilishingiz mumkin;
• pechda pishirish, bu usul go'sht, parrandachilik, baliq uchun mos keladi, lekin avval ularni folga yoki maxsus yengga mahkam o'rash tavsiya etiladi;
• bug'lash, shuning uchun er-xotin qozonda siz go'sht, baliq ovqatlar, omletlar, pudinglar, kostryulkalar tayyorlashingiz, har qanday bo'tqa tayyorlashingiz mumkin;
• oddiy suvda, go'shtda yoki baliq suvida pishirish.

Qovurilgan idishda qovurish faqat piyoz va sabzavotlardan borsch, sho'rvalar, karam sho'rva uchun kiyinish tayyorlash uchun ruxsat etiladi. Go'sht, baliq yoki parranda idishlarini tayyorlashda ushbu usuldan qochish yaxshiroqdir.

Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish tamoyillari patologiya turiga qarab bir oz farq qiladi. Kasallikning birinchi shakli bo'lsa, tanadagi insulin ishlab chiqarilishi sezilarli darajada kamayganda va bemor doimiy insulin terapiyasida bo'lsa, parhezga rioya qilish birinchi darajali ahamiyatga ega. Ko'pincha nafaqaxo'rlarda va 40-45 yoshga yaqin odamlarda uchraydigan 2-toifa diabet bilan semirish xavfi katta. Bunday holda, parhez kerakli tana vaznini optimallashtirish va saqlashga qaratilgan bo'lishi kerak.

Me'da osti bezi. Buning asosiy sababi ortiqcha ovqatlanish va ko'p miqdordagi yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishdir. Bu oshqozon osti bezini "uglevodlar hujumi" boshidan kechirayotgan "o'z chegarasida ishlashga" majbur qiladi. Ovqatdan so'ng qonda shakar ko'payganda, bez insulin miqdorini ko'paytiradi. Kasallikning markazida uglevod metabolizmining buzilishi yotadi: to'qimalar tomonidan glyukozaning so'rilishi va uning yog'lardan hosil bo'lishining kuchayishi glikogen .

Eng keng tarqalgan 2-toifa diabet , bu 40 yoshdan oshgan kattalarda va qariyalarda tez-tez rivojlanadi. 65 yoshdan keyin bemorlar soni ayniqsa ko'paymoqda. Shunday qilib, kasallikning tarqalishi 60 yoshida 8% ni tashkil qiladi va 80 yoshida 23% ga etadi. Keksa odamlarda jismoniy faollikning pasayishi, glyukozadan foydalanadigan mushak massasining pasayishi va qorin semirib ketishi mavjud insulin qarshiligini kuchaytiradi. Qarilikda glyukoza metabolizmi to'qimalarning sezgirligi bilan belgilanadi insulin shuningdek, ushbu gormonning sekretsiyasi. Haddan tashqari vaznli keksa odamlarda insulin qarshiligi ko'proq seziladi va semiz bo'lmagan odamlarda sekretsiyaning kamayishi dominant bo'lib, bu davolanishga differentsial yondashishga imkon beradi. Ushbu yoshdagi kasallikning o'ziga xos xususiyati asoratlar paydo bo'lguncha asemptomatikdir.

Qandli diabetning bu shakli ko'pincha ayollarda uchraydi va yoshga qarab kuchayadi. 56-64 yoshdagi ayollar o'rtasida kasallikning umumiy tarqalishi erkaklarnikiga qaraganda 60-70% yuqori. Va bu gormonal buzilishlar bilan bog'liq - menopauzaning boshlanishi va estrogen etishmovchiligi reaktsiyalar kaskadini va metabolik kasalliklarni faollashtiradi, bu og'irlik, glyukozaga chidamliligi va dislipidemiya bilan birga keladi.

Kasallikning rivojlanishi quyidagi sxema bilan ifodalanishi mumkin: ortiqcha vazn - insulin qarshiligining oshishi - shakar darajasining oshishi - insulin ishlab chiqarishning ko'payishi - insulin qarshiligining oshishi. Ko'rinib turibdiki, bunday to'siq aylana bo'lib, odam bilmagan holda uglevodlarni iste'mol qiladi, jismoniy faolligini pasaytiradi va har yili semiradi. Beta hujayralar eskirish uchun ishlaydi va organizm insulin yuboradigan signalga javob berishni to'xtatadi.

Qandli diabetning alomatlari odatiy holdir: og'izning qurishi, doimiy chanqoqlik, siyishga urinish, charchoq, charchoq, sababsiz vazn yo'qotish. Kasallikning eng muhim xususiyati giperglikemiya - yuqori qon shakaridir. Yana bir xarakterli alomat - bu diabetes mellitus (polifagiya) da ochlik hissi va hujayralarning glyukoza ochligidan kelib chiqadi. Yaxshi nonushta qilgandan keyin ham, bemor bir soat ichida ochligini his qiladi.

Ishtahaning oshishi to'qimalar uchun "yoqilg'i" bo'lib xizmat qiladigan glyukoza ularga kirmasligi bilan bog'liq. Glyukozani hujayralarga etkazib berish uchun javobgardir insulin , bemorlarda etishmaydigan yoki to'qimalar unga sezgir emas. Natijada, glyukoza hujayralarga kirmaydi, balki qonga kiradi va to'planadi. Oziqlanishdan mahrum bo'lgan hujayralar miyaga signal yuboradi, gipotalamusni rag'batlantiradi va odam och qoladi. Polifagiyaning tez-tez hujumlari bilan biz labil diabet haqida gapirishimiz mumkin, bu kun davomida glyukoza tebranishlarining katta amplitudasi bilan tavsiflanadi (0, 6 - 3, 4 g / l). U rivojlanish bilan xavfli ketoasidoz va.

Qachon diabet insipidus e, markaziy asab tizimidagi buzilishlar bilan bog'liq bo'lib, shunga o'xshash alomatlar mavjud (chanqovning ko'payishi, siydik miqdorining 6 litrgacha ko'payishi, terining qurishi, vazn yo'qotish), ammo asosiy simptom yo'q - qon shakarining ko'payishi.

Chet el mualliflari almashtirish terapiyasini olgan bemorlarning dietasi oddiy uglevodlarni cheklamasligi kerak, deb ishonishadi. Biroq, mahalliy tibbiyot ushbu kasallikni davolashda bir xil yondashuvni saqlab qoladi. Diabetes mellitusda to'g'ri ovqatlanish kasallikning dastlabki bosqichida davolovchi omil bo'lib, diabetdagi og'iz glyukozani kamaytiruvchi dorilar mavjudligida va insulinga bog'liq diabet uchun zarur.

Bemorlar qanday parhezga rioya qilishlari kerak? Ular tayinlangan yoki uning xilma-xilligi. Ushbu parhez ovqat karbongidrat metabolizmini normallashtiradi (qondagi qand miqdorini pasaytiradi va uni me'yorga yaqin darajada stabillashtiradi va yog 'almashinuvining buzilishini oldini oladi. Ushbu jadvalning parhez terapiyasi printsiplari oddiy uglevodlarni keskin cheklash yoki chiqarib tashlash va kuniga 300 g gacha bo'lgan murakkab uglevodlarni kiritishga asoslangan.

Oqsillar miqdori fiziologik me'yorga to'g'ri keladi. Uglevodlar miqdori shifokor tomonidan shakarning ko'payish darajasi, bemorning vazni va unga qo'shilib keladigan kasalliklarga qarab belgilanadi.

2-toifa diabet uchun parhez

2-toifa diabet 40 yoshdan keyin rivojlanadi va odatda ortiqcha vazn bilan bog'liq. Samarali davolanishning eng muhim shartlaridan biri bu o'zingizni nazorat qilishdir, bu sizga qonda shakar miqdorini normal ushlab turishga imkon beradi. Bu diabetik asoratlarni oldini olishning ishonchli vositasidir. 2-toifa diabetni davolash parhez terapiyasidan boshlanadi, bu vaznni normallashtirish va shakar miqdorini boshqarishga yordam beradi.

2-toifa diabet kasalliklari uchun parhez qanday bo'lishi kerak? Odatda, normal vaznda, asosiysi 2500 kkalgacha bo'lgan kaloriya miqdori va 275-300 g gacha bo'lgan uglevodlar miqdori bilan belgilanadi, bu shifokor tomonidan non, don va sabzavot o'rtasida taqsimlanadi.

Minimal glisemik indeksli, tarkibida o'simlik tolalari ko'p bo'lgan va tarjixon pishmagan yoki minimal darajada qayta ishlangan mahsulotlarga afzallik beriladi. Asosiy jadval normal vaznga ega bemorlarda engil va o'rtacha og'irlikdagi 2-toifa diabetda doimiy foydalanish uchun ko'rsatiladi.

Semirib ketish paytida ovqatlanish juda muhimdir, chunki vazn yo'qotish kasallikning rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Semirib ketish uchun navlar buyuriladi - kuniga 225 g, 150 g yoki 100 g uglevodlarni o'z ichiga olgan kamaytirilgan dietalar (kaloriya miqdori kamaygan holda).

Avvalo, 2-toifa diabet mellitus uchun 9-chi parhez tez va oson so'riladigan (15 daqiqadan so'ng) shakarni keskin oshirib yuboradigan va to'yinganlik hissi yaratmaydigan oson hazm bo'ladigan uglevodlardan foydalanishni istisno qiladi:

• shakar;
• murabbo, konservalar, konservalar;
• qandolat mahsulotlari;
• siroplar;
• muzqaymoq;
• oq non;
• shirin sabzavotlar va mevalar, quritilgan mevalar;
• makaron.

Quyidagilardan foydalanish bo'yicha cheklovlar:

• kartoshka juda kraxmalli mahsulot sifatida;
• yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan lavlagi;
• non, yorma, makkajo'xori, makaron va soya mahsulotlari.

Og'irlikni yo'qotish uchun dietada kaloriya miqdori oqsil (110 g) va yog '(70 g) miqdorida uglevodlarni kuniga 120 g gacha cheklash orqali 1700 kkalgacha kamayadi. Ro'za kunlarini o'tkazish tavsiya etiladi. Yuqoridagi tavsiyalarga qo'shimcha ravishda yuqori kaloriyali ovqatlar bundan mustasno:

• sariyog '(sariyog' va sabzavot), smetana, margarin, mayonez, yoyiladi;
• cho'chqa yog'i, kolbasa, kolbasa, mayda kolbasa, dudlangan go'sht, yog'li go'sht va baliq, terisi bilan tovuq go'shti, yog'dagi konservalar;
• yog'li pishloqlar, tvorog, qaymoq;
• yong'oqlar, urug'lar, pishirilgan mahsulotlar, mayonez, alkogolli ichimliklar.

Garnitür shaklida sabzavot iste'mol qilish ko'paymoqda:

• baqlajon;
• bodring;
• rangli karam;
• bargli ko'katlar;
• qizil salat qalampiri (ko'p miqdorda vitaminlar);
• sholg'om, turp;
• oshqovoq, qovoq va qovoq, bu uglevod metabolizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ratsion har xil bo'lishi kerak, ammo kamroq kaloriya bo'lishi kerak. Bu ko'proq kaloriyali ovqatlar (masalan, kolbasa yoki kolbasa) o'rniga teng miqdordagi qaynatilgan yog'siz go'sht bilan almashtirilsa va sendvichdagi sariyog 'bodring yoki pomidor bilan almashtirilsa amalga oshirilishi mumkin. Shunday qilib, ochlik qondiriladi va siz ozroq kaloriya iste'mol qildingiz.

Insulinga bog'liq bo'lmagan diabet bilan siz "yashirin yog'lar" (kolbasa, kolbasa, yong'oq, urug ', kolbasa, pishloq) o'z ichiga olgan oziq-ovqat iste'molini kamaytirishingiz kerak. Ushbu ovqatlar bilan biz jimgina juda ko'p kaloriya olamiz. Yog'lar juda yuqori kaloriya ekan, salat qo'shilgan bir osh qoshiq o'simlik yog'i ham sizning vazn yo'qotish harakatlaringizni bekor qiladi. 100 g urug'lar yoki yong'oqlarda 600 kkalgacha bo'ladi va biz ularni ovqat deb hisoblamaymiz. Yog'li yog'li pishloqning bir bo'lagi (40% dan yuqori) bir bo'lak nonga qaraganda ancha to'yimli.

Ratsionda uglevodlar bo'lishi kerak bo'lganligi sababli, tarkibida xun tolasi yuqori bo'lgan asta-sekin so'rilgan uglevodlarni kiritish kerak: sabzavot, dukkakli ekinlar, kepakli non, donli don. Siz shakar o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin ( ksilitol , steviya, fruktoza yoki sorbitol) va ularni umumiy uglevodlar deb hisoblang. Ksilitol shirinligi bilan oddiy shakarga teng, shuning uchun uning dozasi 30 g.Fruktoza 1 choy qoshiq uchun etarli. choyga qo'shmoq. Tabiiy tatlandırıcı steviyaga ustunlik berishga arziydi.

Bemorlar uchun barcha oziq-ovqat mahsulotlarining glyukemik indeksini (GI) bilish juda muhimdir. GI yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilishda giperglikemiya paydo bo'ladi va bu ishlab chiqarishni ko'payishiga olib keladi insulin ... O'rta va past darajadagi GI oziq-ovqat mahsulotlari asta-sekin parchalanadi va shakarni ko'paytirishi qiyin. Siz indeks 55 gacha bo'lgan meva va sabzavotlarni tanlashingiz kerak: o'rik, olcha o'rik, greyfurt, lingonberry, kızılcık, shaftoli, olma, olxo'ri, dengiz shimoli, qizil smorodina, gilos, Bektoshi uzumlari, bodring, brokkoli, yashil no'xat, gulkaram, sut, kaju, bodom. , yerfıstığı, soya, loviya, no'xat, yasmiq, marul. Ularni cheklangan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi (har bir xizmat uchun 200 g dan ko'p bo'lmagan mevalar). Shuni esda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berish GIni oshiradi. Proteinlar va yog'lar uni kamaytiradi, shuning uchun bemorlarning dietasi aralash bo'lishi kerak.

Oziqlanishning asosi sabzavot va kam yog'li ovqatlar bo'lishi kerak. Namunaviy dietaga quyidagilar kiradi:

• Yangi sabzavotli salatlar, qaynatilgan yoki pishirilgan sabzavotlar. Pancar va kartoshkani cheklashga harakat qiling (siz butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin).
• Yog'siz go'sht va qaynatilgan baliq, chunki qovurilgan ovqatlar kaloriya miqdori 1,3 barobar ko'payadi.
• Dag'al non, o'rtacha miqdorda don (guruch va bug'doy yormasi bundan mustasno).
• Kam yog'li sut mahsulotlari.

Agar kasallik engil bo'lsa, shakar chiqarib tashlanadi va o'rtacha va og'ir kasallik uchun insulin terapiyasi fonida kuniga 20-30 g shakarga ruxsat beriladi. Shunday qilib, shifokor tomonidan parhez terapiyasi kasallikning og'irligiga, vazniga, bemorning ish intensivligiga va yoshiga qarab o'zgaradi.

Shuningdek, bemorlarga jismoniy faollikni oshirish tavsiya etiladi. Jismoniy faollik majburiydir, chunki u to'qimalarning insulinga sezgirligini oshiradi, insulin qarshiligini pasaytiradi, shuningdek qon bosimini pasaytiradi va qonning aterogenligini pasaytiradi. Yuk tashish rejimi, birgalikda kasalliklarni va asoratlarning og'irligini hisobga olgan holda, alohida tanlanadi. Barcha yoshdagilar uchun eng yaxshi variant har kuni yoki har kuni bir soat yurish bo'ladi. To'g'ri ovqatlanish va faol hayot tarzi ochlikning kuchayishiga qarshi kurashishda yordam beradi.

1-toifa diabet uchun parhez

Qandli diabetning bunday shakli yoshroq va bolalarda tez-tez uchraydi, uning xususiyati to'satdan metabolik kasalliklar bilan boshlanadi ( atsidoz , ketoz , suvsizlanish ). Ushbu turdagi diabetning paydo bo'lishi ozuqaviy omil bilan bog'liq emasligi, ammo oshqozon osti bezi b-hujayralarining yo'q bo'lib ketishi, bu insulinning mutlaq etishmovchiligini, glyukozadan foydalanishning buzilishini va oqsillar va yog'larning sintezini pasayishini keltirib chiqaradi. Barcha bemorlar umrbod insulin terapiyasini talab qilishadi, agar dozasi etarli bo'lmasa, ketoatsidoz va diabetik koma rivojlanadi. Kasallikning mikro va makroangiopatik asoratlar tufayli nogironlik va yuqori o'limga olib kelishi bir xil ahamiyatga ega.

Birinchi turdagi diabetni iste'mol qilish odatdagi sog'lom ovqatlanish bilan bir xil bo'ladi va oddiy uglevodlar miqdori ko'payadi. Bemor menyuni tanlashda erkin, ayniqsa intensiv insulin terapiyasi bilan. Endi deyarli barcha mutaxassislar siz shakar va uzumdan tashqari hamma narsani eyishingiz mumkin, deb ishonishadi, lekin siz qancha va qachon ovqatlanishingiz mumkinligini bilishingiz kerak. Aslida, parhez oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdorini to'g'ri hisoblash uchun tushadi. Bir nechta muhim qoidalar mavjud: bir vaqtning o'zida 7 donadan ko'p bo'lmagan nonni iste'mol qilish mumkin va shirin ichimliklar (shakar bilan choy, limonad, shirin sharbatlar) mutlaqo chiqarib tashlanadi.

Qiyinchilik non birliklarini to'g'ri hisoblashda va insulinga bo'lgan ehtiyojni aniqlashda. Barcha uglevodlar non birliklari bilan o'lchanadi va ularning bir ovqatda ovqat bilan olingan miqdori yig'iladi. Bitta XE 12 g uglevodga to'g'ri keladi va 25 g nonda mavjud - shuning uchun shunday nomlangan. Turli xil mahsulotlarda mavjud bo'lgan non birliklari uchun maxsus jadval tuzilgan va shu bilan siz iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini aniq hisoblashingiz mumkin.

Menyuni tuzishda siz mahsulotni shifokor tomonidan tavsiya etilgan uglevodlar miqdoridan oshmasdan o'zgartirishingiz mumkin. 1 XEni qayta ishlash uchun sizga nonushta uchun 2-2,5 U insulin, tushlikda 1,5-2 U, kechki ovqatda 1-1,5 U insulin kerak bo'lishi mumkin. Ratsionni tuzishda kuniga 25 XE dan ko'p iste'mol qilmaslik kerak. Agar ko'proq ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha insulin kiritishingiz kerak bo'ladi. Qisqa insulindan foydalanganda XE miqdori 3 ta asosiy va 3 ta qo'shimcha ovqatlarga taqsimlanishi kerak.

Bitta XE har qanday bo'tqa ikki osh qoshig'ida mavjud. Uch osh qoshiq makaron to'rt osh qoshiq guruch yoki grechka yormasi va ikki bo'lak nonga teng bo'lib, ularning hammasida 2 XE mavjud. Ovqat qancha ko'p pishirilsa, ular shunchalik tez so'riladi va shakar tezroq ko'tariladi. No'xat, yasmiq va loviyani e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki 1 dona XE bu dukkakli o'simliklarning 7 osh qoshig'ida mavjud. Sabzavotlar bu borada g'alaba qozonadi: bitta XE tarkibida 400 g bodring, 350 g marul, 240 g gulkaram, 210 g pomidor, 330 g yangi qo'ziqorin, 200 g yashil qalampir, 250 g ismaloq, 260 g karam, 100 g sabzi va 100 ta g lavlagi.

Shirinliklarni iste'mol qilishdan oldin siz insulinning etarli dozasini qanday ishlatishni o'rganishingiz kerak. Kuniga bir necha marta qon shakarini nazorat qiladigan bemorlar XE miqdorini hisoblashi va shunga muvofiq insulin dozasini o'zgartirishi, shirinliklarga ruxsat berishi mumkin. Shakarlangan ovqatlarni iste'mol qilishdan oldin va keyin shakar darajasini kuzatib borish va insulinning etarli dozasini baholash kerak.

xona 9B dietalari ko'p miqdorda insulin qabul qiladigan kasallikning og'ir shakli bo'lgan bemorlar uchun ko'rsatiladi va u tarkibida uglevod miqdori (400-450 g) ko'payishi bilan ajralib turadi - ko'proq non, don, kartoshka, sabzavot va mevalarga ruxsat beriladi. Oqsil va yog 'miqdori bir oz ortadi. Ratsion tarkibi bo'yicha umumiy stolga yaqin, 20-30 g shakar va shakar o'rnini bosuvchi moddalarga ruxsat beriladi.

Agar bemor insulinni ertalab va tushdan keyin qabul qilsa, u holda uglevodlarning 70% bu ovqatlarda bo'lishi kerak. Insulin in'ektsiyasidan keyin siz ikki marta ovqatlanishingiz kerak - 15 daqiqadan so'ng va 3 soatdan keyin, uning maksimal ta'siri qayd etilganda. Shuning uchun insulinga bog'liq diabetda fraksiyonel ovqatlanish muhim ahamiyatga ega: ikkinchi nonushta va tushdan keyin choyni asosiy ovqatdan 2,5-3 soat o'tgach qilish kerak va u tarkibida uglevodli ovqatlar (bo'tqa, meva, kartoshka, mevali sharbatlar, non, kepak pishiriqlari) bo'lishi kerak. ). Kechki ovqatdan oldin insulin kiritilishi bilan siz hipoglisemik reaktsiyalarni oldini olish uchun bir kechada ozgina ovqat qoldirishingiz kerak. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun haftalik menyu quyida keltirilgan.

Ikkita yirik tadqiqotlar mikrovaskulyar va makrovaskulyar asoratlarning rivojlanishining oldini olishda uglevod metabolizmini nazorat qilishning afzalliklarini ishonchli isbotladi. Agar shakar darajasi uzoq vaqt davomida me'yordan oshsa, unda turli xil asoratlar rivojlanadi: jigarning yog'li degeneratsiyasi, ammo eng dahshatli narsa diabetikdir (buyrak shikastlanishi).

Ruxsat berilgan mahsulotlar

• Ratsionning asosini yangi sabzavotlar tashkil etadi: bodring, karam, pomidor, patlıcan, qo'ng'iroq qalampiri, piyoz, o'tlar, qo'ziqorinlar, limon, kızılcık, tuzlangan karam, sarimsoq, qushqo'nmas loviya. Sabzavotlar xom yoki dimlangan holda ishlatiladi. Kamdan kam yon piyola uchun terida qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkani tanlashingiz kerak. Qovurilgan kartoshka va kroketlar qabul qilinishi mumkin emas, chunki ular yog 'bilan pishiriladi.
• Kartoshkaga cheklov bilan ruxsat beriladi va ko'pincha barcha idishlarda 200 g gacha. Sabzi va lavlagi tarkibidagi uglevodlarning ko'pligi haqida eslash kerak va ularni ovqatga kiritish cheklangan. Ba'zan siz guruch, baklagiller, makaron qo'shishingiz mumkin.
• Tarkibida tola yuqori bo'lgan mahsulotlarga ustunlik beriladi (o'simlik tolalari kraxmalning xususiyatini kamaytiradi, shakarni ko'paytiradi): kepakli un, don va kepak nonidan tayyorlanadigan non mahsulotlari. Kuniga 200 g gacha javdar noni va kepagi ishlatish uchun taqdim etilgan. Biroq, oq va qora non o'rtasida farq yo'q. Xuddi shu narsani boshqa yormalardan unchalik farq qilmaydigan grechka haqida ham aytish mumkin.
• Kraxmalni assimilyatsiya qilish maydalash, xamirlash va uzoq muddatli ishlov berishni osonlashtiradi, shuning uchun mahsulot maydalanmasa va qaynatilmasa, uning shakarni ko'paytiruvchi ta'siri kamayishi mumkin. Buning uchun kartoshkani qobig'ida pishiring va bo'tqa uchun yirik donli donni tanlab oling, ularni ortiqcha pishirmang.
• Birinchi taomlarni go'sht yoki sabzavotli bulon bilan tayyorlash mumkin. Sabzavotli sho'rvalar, okroshka, qo'ziqorin sho'rvalariga ustunlik berish kerak. Birinchi kurslarda kartoshka cheklangan bo'lishi mumkin.
• Kam yog'li go'sht va tovuq go'shtiga ruxsat beriladi. Barcha go'shtli taomlarni qaynatilgan yoki pishirilgan holda pishirish kerak, bu idishlarning kaloriya miqdorini pasaytiradi. Siz baliqlardan parhez navlarini tanlashingiz kerak: pike perch, pollock, pike, cod, hake, navaga. Go'shtdan ko'ra baliq va dengiz maxsulotlariga ustunlik bering.
• Hububot miqdori me'yor bilan cheklangan - odatda 8-10 osh qoshiq. Bu grechka, inju arpa, arpa, butun jo'xori uni bo'lishi mumkin. Agar siz makaron iste'mol qilgan bo'lsangiz (vaqti-vaqti bilan), unda siz non miqdorini kamaytirishingiz kerak. Dukkaklilar (yasmiq) ga ruxsat beriladi.
• Ratsionda kam yog'li nordon sutli ichimliklar, sut va yarim yog'li tvorog bo'lishi kerak. Yog 'miqdori 30% dan ko'p bo'lmagan pishloqni oz miqdorda iste'mol qilish mumkin, kam yog'li smetana faqat idishlarga qo'shiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, sut karbongidrat o'z ichiga olgan mahsulotlarga ham kiradi (ular tarkibida sutda shakar bor), ammo u shakarning bunday keskin o'sishiga olib kelmaydi, chunki laktoza singishi sut oqsillari va yog'lari tomonidan inhibe qilinadi.
• Siz kuniga bitta tuxumni iste'mol qilishingiz mumkin (haftasiga 3-4) - yumshoq qaynatilgan yoki omlet shaklida.
• 1 osh qoshiq miqdorida turli xil o'simlik moylari. l. (butun kun uchun) tayyor ovqatlarga qo'shilishi kerak.
• Meva va rezavorlar tarkibida oddiy uglevodlar mavjud, ammo ular tarkibida tolalar ham bor, bu ularning emishini susaytiradi. Ular juda tez singib ketadigan sharbatlar emas, balki xom ashyoni iste'mol qilishlari kerak. Tavsiya etilgan meva - greyfurt. Olma, apelsin, mandarin cheklangan darajada ishlatiladi. Agar siz kompot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u shakarsiz tayyorlanadi, uni sorbitol bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Shirin mevalardan saqlanish kerak: uzum, nok, olxo'ri va quritilgan mevalar.
• Ichimliklar shakarsiz yoki shakar o'rnini bosuvchi moddalar bilan ishlatiladi: sutli kofe, choy, sabzavot sharbatlari. O'simlik choylari foydalidir, ular uchun mersin kurtaklari, loviya po'stlog'i, qulupnay barglari, qichitqi o'ti, kestirib, findiq barglari, momaqaymoq ildizi va barglari yoki diabetga qarshi tayyor dorivor preparatlardan foydalanish tavsiya etiladi.
• Siz shirinliklar, vafli, diabetga chalingan kukilarni iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo bu holda norma bo'lishi kerak - haftasiga bir yoki ikki marta 1-2 dona konfet.

Tasdiqlangan mahsulotlar jadvali

	Oqsillar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
qovoqcha	0,6	0,3	4,6	24
karam	1,8	0,1	4,7	27
tuzlangan karam	1,8	0,1	4,4	19
gulkaram	2,5	0,3	5,4	30
bodring	0,8	0,1	2,8	15
turp	1,2	0,1	3,4	19
pomidor	0,6	0,2	4,2	20
oshqovoq	1,3	0,3	7,7	28
Meva
o'rik	0,9	0,1	10,8	41
tarvuz	0,6	0,1	5,8	25
gilos	0,8	0,5	11,3	52
nok	0,4	0,3	10,9	42
nektarin	0,9	0,2	11,8	48
shaftoli	0,9	0,1	11,3	46
olxo'ri	0,8	0,3	9,6	42
olmalar	0,4	0,4	9,8	47
Mevalar
lingonberry	0,7	0,5	9,6	43
karapuz	2,0	0,0	6,4	31
malina	0,8	0,5	8,3	46
smorodina	1,0	0,4	7,5	43
Donli va donli donalar
grechka (tuproqsiz)	12,6	3,3	62,1	313
jo'xori yormasi	12,3	6,1	59,5	342
makkajo'xori	8,3	1,2	75,0	337
inju arpa	9,3	1,1	73,7	320
tariq yormasi	11,5	3,3	69,3	348
arpa yormasi	10,4	1,3	66,3	324
Non mahsulotlari
javdar noni	6,6	1,2	34,2	165
kepekli non	7,5	1,3	45,2	227
shifokorning noni	8,2	2,6	46,3	242
to'liq donli non	10,1	2,3	57,1	295
Qandolat mahsulotlari
diabetik krakerlar	10,5	5,7	73,1	388
Xom ashyo va ziravorlar
ksilitol	0,0	0,0	97,9	367
asal	0,8	0,0	81,5	329
fruktoza	0,0	0,0	99,8	399
Sutli mahsulotlar
sut	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
smetana 15% (kam yog'li)	2,6	15,0	3,0	158
pishloqli sut	2,9	2,5	4,1	53
atsidofil	2,8	3,2	3,8	57
yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Pishloq va tvorog
tvorog 0,6% (kam yog'li)	18,0	0,6	1,8	88
tvorog 1,8% (kam yog'li)	18,0	1,8	3,3	101
tvorog 5%	17,2	5,0	1,8	121
Go'sht mahsulotlari
mol go'shti	18,9	19,4	0,0	187
mol go'shti tili	13,6	12,1	0,0	163
buzoq go'shti	19,7	1,2	0,0	90
quyon	21,0	8,0	0,0	156
Qush
tovuq	16,0	14,0	0,0	190
kurka	19,2	0,7	0,0	84
Tuxum
tovuq tuxumlari	12,7	10,9	0,7	157
Baliq va dengiz maxsulotlari
seld	16,3	10,7	-	161
Yog'lar va yog'lar
sariyog '	0,5	82,5	0,8	748
misr yog'i	0,0	99,9	0,0	899
zaytun yog'i	0,0	99,8	0,0	898
kungaboqar yog'i	0,0	99,9	0,0	899
Alkogolsiz ichimliklar
mineral suv	0,0	0,0	0,0	-
qahva	0,2	0,0	0,3	2
tez hindiba	0,1	0,0	2,8	11
shakarsiz qora choy	0,1	0,0	0,0	-
Sharbatlar va kompotlar
sabzi sharbati	1,1	0,1	6,4	28
olxo'ri sharbati	0,8	0,0	9,6	39
pomidor sharbati	1,1	0,2	3,8	21
oshqovoq sharbati	0,0	0,0	9,0	38
atirgul sharbati	0,1	0,0	17,6	70
olma sharbati	0,4	0,4	9,8	42

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

• Pishirilgan mahsulotlar, shirin desertlar, asal, qandolat mahsulotlari, konservalar va murabbolar bundan mustasno ksilit ), shakar, muzqaymoq, tvorog massasi, shirin pishloqlar, shirin sharbatlar, shirin ichimliklar, pivo.
• Un mahsulotlari (köfte, köfte, pancake, pirog).
• Shirin mevalar va quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik, banan, xurmo, anjir, uzum, ananas, xurmo, o'rik, qovun.
• Yorma va makaron.
• Yog'li bulyonlar va yog'li go'sht, yog'li souslar, dudlangan go'sht, pastırma, jambon, kolbasa va qaymoq iste'mol qilmang. Jigar, tuxum sarig'i, asal cheklangan.
• Qovurilgan ovqatlardan, achchiq va juda sho'r ovqatlardan, issiq souslardan voz kechgan ma'qul.

Cheklov:

• Kartoshka, bug'doy yormasi, oq guruch.
• Lavlagi va sabzi.
• Yog'larni, hatto o'simlik yog'larini iste'mol qilish minimallashtiriladi.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Oqsillar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
lavlagi	1,5	0,1	8,8	40
horseradish	3,2	0,4	10,5	56
Meva
o'rik	0,9	0,1	10,8	41
ananas	0,4	0,2	10,6	49
banan	1,5	0,2	21,8	95
qovun	0,6	0,3	7,4	33
mango	0,5	0,3	11,5	67
Mevalar
uzum	0,6	0,2	16,8	65
Yong'oq va quritilgan mevalar
mayiz	2,9	0,6	66,0	264
quritilgan anjir	3,1	0,8	57,9	257
sanalar	2,5	0,5	69,2	274
Donli va donli donalar
irmik	10,3	1,0	73,3	328
guruch	6,7	0,7	78,9	344
sago	1,0	0,7	85,0	350
Un va makaron
makaron	10,4	1,1	69,7	337
makaron	12,0	3,7	60,1	322
Non mahsulotlari
bug'doy noni	8,1	1,0	48,8	242
Qandolat mahsulotlari
murabbo	0,3	0,2	63,0	263
shirinliklar	4,3	19,8	67,5	453
qandolat kremi	0,2	26,0	16,5	300
Muzqaymoq
muzqaymoq	3,7	6,9	22,1	189
Shokolad
shokolad	5,4	35,3	56,5	544
Xom ashyo va ziravorlar
xantal	5,7	6,4	22,0	162
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
shakar	0,0	0,0	99,7	398
Sutli mahsulotlar
pishirilgan sut	3,0	6,0	4,7	84
qaymoq	2,8	20,0	3,7	205
smetana 25% (klassik)	2,6	25,0	2,5	248
smetana 30%	2,4	30,0	3,1	294
fermentlangan pishirilgan sut 6%	5,0	6,0	4,1	84
ayran (tan)	1,1	1,5	1,4	24
mevali yogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Pishloq va tvorog
sirlangan pishloq	8,5	27,8	32,0	407
tvorog	7,1	23,0	27,5	341
Go'sht mahsulotlari
yog '	2,4	89,0	0,0	797
Qush
dudlangan tovuq	27,5	8,2	0,0	184
dudlangan o'rdak	19,0	28,4	0,0	337
Baliq va dengiz maxsulotlari
dudlangan baliq	26,8	9,9	0,0	196
baliq konservalari	17,5	2,0	0,0	88
yog'da sardak	24,1	13,9	-	221
cod (yog'da jigar)	4,2	65,7	1,2	613
Yog'lar va yog'lar
hayvon yog'i	0,0	99,7	0,0	897
yog 'pishirish	0,0	99,7	0,0	897
Alkogolsiz ichimliklar
limonad	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Sharbatlar va kompotlar
uzum sharbati	0,3	0,0	14,0	54
* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun ko'rsatilgan

Menyu (Quvvat rejimi)

Ratsionda 60% gacha uglevodlar, 25% yog 'va 25% oqsil bo'lishi kerak. Qandli diabetga chalingan dietada uglevodlar miqdori teng taqsimlanishi kerak, bu har bir bemor uchun shifokor tomonidan aniqlanadi. Kundalik menyuni har kuni hisoblash kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdorini hisobga olgan holda sozlash kerak.

Ratsion oz miqdordagi 5-6 ta ovqatni o'z ichiga oladi. Buning sababi shundaki, gipoglikemik dorilar 24 soat davomida ishlaydi va oldini olish uchun gipoglikemiya , bir xil soatlarda tez-tez va yaxshiroq ovqatlanish kerak.

Har bir kun uchun indikativ parhez quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin: non - 150 g, donli mahsulotlar - 50 g, kartoshka - 70 g, boshqa sabzavotlar 550 g, go'sht - 110-130 g, tuxum -1-2 dona, sut va nordon sutli ichimliklar 400-500. g, olma - 200 g, sariyog '- 10 g, tvorog - 150 g, o'simlik moyi - 2 g, smetana - 10 g, ksilitol - 30 g. Bir porsiya sho'rva - 0,25 l.

Quyida umumiy qabul qilingan parhez bo'yicha tavsiyalar menyusi keltirilgan. O'zingiz uchun bir hafta davomida menyu tuzayotganda, uni diversifikatsiya qilishga harakat qiling va sevimli sabzavot va mevalar, go'sht va baliq ovqatlar, jele, ichimliklar va kastryulkalar tarkibidagi shakar o'rnini bosuvchi moddalarni kiriting. Birinchi turdagi diabet uchun menyu quyidagicha ko'rinishi mumkin:

Retseptlar

Dietli ovqatlarda kaloriya miqdori kam bo'lishi kerak va qo'ziqorin, bargli ko'katlar, karam, bodring, turp, limon, greyfurt, qo'ng'iroq qalampiri, baqlajon, piyoz va sarimsoq kabi ovqatlar shakar darajasiga deyarli ta'sir qilmaydi. Shuning uchun, ular qachon ovqatlanish retseptlariga kiritilishi mumkin diabetes mellitus 2 turi. Sabzavotlar yordamida pudinglar, kotletlar, kastrulkalar, karam rulolari, bodring, pomidor va qovoq go'sht, tuxum, ismaloq bilan to'ldirilishi mumkin.

Ko'pchilik oshqozon-ichak trakti kasalliklariga chalinganligini hisobga olsak, bemorlarga ovqat tayyorlashning eng yaxshi usuli bu bug'lash, qaynatish yoki pishirishdir. Ovqatlar kam kaloriya bo'lishi kerakligi sababli, qovurish va yog 'bilan pishirish butunlay chiqarib tashlanadi. Tuzsiz ovqatning ta'mini turli xil ziravorlar: arpabodiyon, zira, marjoram, kekik, reyhan, piyoz, sarimsoq, limon sharbati yordamida yaxshilash mumkin.

Birinchi taom

O'rik va qo'ziqorinli Borsch

Qo'ziqorin sho'rvasi, tomat pastasi, qo'ziqorin, lavlagi, karam, sabzi, ildiz, piyoz, kartoshka, o'tlar, o'rik, tuz.

Quritilgan qo'ziqorinlar yuvilib, 3 soat davomida shishib ketguncha qoldiriladi, so'ng yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Bulyon suziladi va borscht tayyorlash uchun ishlatiladi. Kartoshka va oq ildizlar bulonga botiriladi. Pancar, sabzi, piyoz tomat pastasi qo'shilib qovuriladi va kartoshkaga qo'shiladi. Tayyorgarlikdan 5 daqiqa oldin maydalangan karam va tug'ralgan qo'ziqorinlar kiritiladi, tuzlanadi. Qaynatilgan o'rik, smetana va ko'katlar plastinkaga alohida qo'shiladi.

Aralash sabzavotli sho'rva

Bulyon, piyoz, sabzi, o'simlik moyi, turli xil karam turlari, kartoshka, bolgar qalampiri, yashil loviya, ko'kat.

Birinchidan, kartoshkani qaynab turgan bulonga tushiring, 10 daqiqadan so'ng sabzi, karam va yashil loviya qo'shing. Sariyog 'bilan qovurilgan idishda piyozni pishiring va uni sabzavotga yuboring, tayyor holatga keltiring. Tayyorlangan sho'rvani o'tlar bilan seping.

Olma bilan dimlangan karam

O'simlik yog'i, piyoz, tozalangan olma, karam, 1 osh qoshiq. limon sharbati, tuz, qalampir.

Bir yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring. Piyoz, tug'ralgan karam va olma qo'shing. Tuzgacha pishirib, tuz va murch sepib, limon sharbati qo'shing.

Smetana bilan pishirilgan hake

Hake, o'simlik moyi, piyoz, smetana, tuz, o'tlar.

Baliqni qismlarga bo'lib kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga piyoz uzuklarini soling, ustiga tuz, murch seping, moy seping va ozgina smetana bilan tozalang. 20 daqiqa davomida pishiring. Salat va pomidor bilan xizmat qiling.

shirinliklar

Tvorog va oshqovoqdan tayyorlangan güveç

Qovoq, tvorog, tuxum, smetana, irmik, ksilitol, sariyog '.

Qovoqni kub shaklida kesib tayyorlang. Tvorogni, sariyog ', smetana, tuxum, ksilitol va irmikni birlashtiring. Keyin qovoq qo'shing. Qovoq-oshqovoq massasini qolipga soling va pechda pishiring.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Alohida ta'kidlangan homiladorlik qandli diabet homiladorlik paytida paydo bo'ladi. Bu barcha homilador ayollarda rivojlanmaydi, faqat genetik moyilligi bo'lganlarda. Bu to'qimalarning insulinga sezgirligini pasayishi (insulin qarshiligi deb ataladi) tufayli yuzaga keladi va bu gormonlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Biroz (, laktogen ,) insulinga to'sqinlik qiluvchi ta'sirga ega - bu "qarshi insulin" ta'siri homiladorlikning 20-24 xaftaligida namoyon bo'ladi.

Tug'ilgandan so'ng, uglevod metabolizmi ko'pincha normallashadi. Biroq, diabet kasalligi xavfi mavjud. Giperglikemiya ona va bola uchun xavflidir: tushish ehtimoli, tug'ruqdagi asoratlar, pielonefrit ayolda fundus asoratlari, shuning uchun ayol o'z dietasini qat'iy nazorat qilishi kerak.

• Oddiy uglevodlar chiqarib tashlanadi va murakkab uglevodlar cheklangan. Shirin ichimliklar, shirinliklar, xamir ovqatlar, pirojnoe, oq non, banan, uzum, quritilgan mevalar, shirin sharbatlarni chiqarib tashlash kerak. Ko'p miqdorda tolaga (sabzavotlar, shakarsiz mevalar, kepak) oziq-ovqatlarni iste'mol qiling, bu qon oqimiga glyukoza oqimini pasaytiradi.
• Kichkina miqdorda, ayolning ovqatlanishida makaron va kartoshka bo'lishi kerak.
• Yog'li va qovurilgan ovqatlar chiqarib tashlanadi, yarim tayyor mahsulotlar, kolbasa, dudlangan go'shtdan voz kechish tavsiya etiladi.
• Siz har ikki soatda ovqatlanishingiz kerak (3 ta asosiy ovqat va 2 ta qo'shimcha). Kechki ovqatdan so'ng, agar ochlik hissi bo'lsa, siz 150 g kefir ichishingiz yoki kichik olma yeyishingiz mumkin.
• Ovqatni bug 'bilan pishiring, pishiring yoki pishiring.
• 1,5 litrgacha suyuqlik iching.
• Kun davomida ovqatdan keyin shakar miqdorini o'lchab ko'ring.

Ushbu tavsiyalarni bajarish 2-3 oy ichida tug'ilgandan keyin ham zarur. Shundan so'ng qon shakarini tekshirish va endokrinolog bilan maslahatlashish kerak. Agar tug'ruqdan keyin ro'za tutadigan shakar hali ham yuqori bo'lsa, unda diabet kasalligi aniqlanadi, bu yashirin bo'lgan va homiladorlik paytida birinchi marta paydo bo'lgan.

Diabetes mellitus - tanadagi insulin etishmasligi bilan bog'liq bo'lgan endokrin tizim kasalligi.

Natijada qon tarkibidagi glyukoza miqdori ko'payadi, bu metabolik kasalliklarga va inson tanasidagi deyarli barcha funktsional tizimlarning bosqichma-bosqich zararlanishiga olib keladi. Kasallik diabetning birinchi va ikkinchi turlariga bo'linadi.

Bugungi kunda har qanday turdagi qandli diabetda ovqatlanish va ovqatlanish masalalari har bir bemor tomonidan kasallik tashxisi qo'yilgandan so'ng ko'tariladigan o'ta jiddiy mavzu.

Umuman olganda, diabet uchun to'g'ri ovqatlanishni har kuni kuzatib borish kerak, chunki dietasiz odamning sog'lig'i yomonlashadi.

Diyet har qanday turdagi diabetga chalingan odamlar uchun zarurdir, ammo parhez bo'yicha tavsiyalar diabetning I va II turlarida farq qiladi. Ikkinchi holatda, ortiqcha tana vaznining dietada kamayishi yagona terapevtik chora bo'lishi mumkin.

Diabetes mellitus turi sizni davolaydigan endokrinolog tomonidan belgilanadi.

1. 1-toifa diabet uchun: to'g'ri ovqatlanish insulin terapiyasi uchun zarur bo'lgan fondir. Agar siz bunga ahamiyat bermasangiz, qon shakarini pasaytirish bo'yicha barcha harakatlar behuda bo'ladi: bu ko'rsatkich barqarorlashmaydi va bu barcha organlar va tizimlarning tomirlari holatiga ta'sir qiladi.
2. 2-toifa diabet: har doim ham dori terapiyasini talab qilmaydi. Birinchidan, bemorga vaznni kamaytirishga yordam beradigan parhez tavsiya etiladi. Yaxshi dinamikada, bu holda giyohvand moddalar umuman talab qilinmasligi mumkin.

Qon shakarini kamaytirishga yordam beradigan umumiy tavsiyalar:

1. Alkogolsiz ichimliklar, limonad va sharbatlarni iste'mol qilishni kamaytiring. Shirin ichimliklarni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan diabet rivojlanish xavfi taxminan 15% ga oshadi. Choy va kofe ichayotganda qaymoq va tatlandırıcılar miqdorini kamaytiring.
2. Shakarlanmagan muzli choy, yogurt yoki shakarsiz jo'xori uni kabi shakarsiz ovqatlarni tanlashga harakat qiling. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra taomingizni shirinlashtira olasiz. Ehtimol, siz oziq-ovqat mahsulotingizga ishlab chiqaruvchiga qaraganda ancha kam shakar qo'shasiz.
3. O'zingiz yoqtirgan shirinliklarni sog'lom ovqatlar bilan almashtiring. Muzqaymoq o'rniga muzlatilgan bananlarni maydalab, aralashmani ajoyib desert uchun mikser bilan urting. Sevimli sutli shokolad o'rniga, bir parcha qora shokolad iste'mol qilganingiz ma'qul.

Yengil diabet kasalligi uchun parhezga rioya qilish ayniqsa muhimdir, chunki bu amalda asosiy davolash usuli hisoblanadi.

1-toifa va 2-toifa diabet uchun dietadagi farqlar

Kasallar uchun 1-toifa diabet mellitus past kaloriya dietasi talab qilinadi (1 kg tana vazniga 25-30 kkal), bu kasallikning kech asoratlarini oldini oladi. Bunday holda, parhez juda muhimdir, unga qat'iy rioya qilish kerak. Ratsionni tuzishda izlash kerak bo'lgan asosiy narsa oqsillar, yog'lar va uglevodlarning muvozanati.

Kasal 2-toifa diabet subkalorik parhez buyuriladi (ovqatning kunlik energiya qiymati 1600-1800 kkal). Bunday dietada bemorlar haftasiga taxminan 300-400 g tana vaznini yo'qotishlari kerak. Kuchli ortiqcha vazn bo'lsa, kunlik kaloriya miqdori ortiqcha vazn foiziga ko'ra 1 kg uchun 15-17 kkalgacha kamayadi.

Oziqlanish asoslari

Har bir alohida holatda, shifokor qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun maxsus parhezni buyuradi, bu tanani normal sharoitda saqlash uchun kuzatilishi kerak.

To'g'ri ovqatlanishni boshlab, har kuni quyidagi oddiy qoidalarga amal qiling:

1. Kun davomida ovqatni 5-6 marta kichik qismlarda olish kerak (har 2-3 soatda).
2. Oqsillar, uglevodlar va yog'larning nisbati muvozanatli bo'lishi kerak.
3. Ovqatdan olingan kaloriya miqdori bemorning energiya sarfiga teng bo'lishi kerak.
4. Odam to'g'ri ovqatlanishini olishi kerak: ba'zi sabzavotlar va mevalar, don mahsulotlari, parhez go'sht va baliq, shakarsiz tabiiy sharbatlar, sut mahsulotlari, oshlar.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorning ovqatlari vitaminlarga boy bo'lishi kerak, shuning uchun dietaga vitamin tashuvchilarni kiritish foydalidir: novvoy xamirturush, pivo xamirturushi, gulhamishabahor bulyoni, SPP, xun takviyeleri.

Har bir kun uchun diabet uchun ovqatlanish qoidalari

Qandli diabet bilan siz quyidagi ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin:

1. Non - kuniga 200 grammgacha, asosan qora yoki maxsus diabetik.
2. Sho'rvalarni sabzavotli sho'rva bilan pishiring, zaif go'sht va baliq bulyonlaridan foydalanish haftasiga 1-2 marta joizdir.
3. Idishlar go'sht mahsulotlari va parrandalar... Diabetes mellitus bilan qaynatilgan mol go'shti, tovuq go'shti va quyon go'shtini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
4. Sabzavotlar va o'tlar. Kartoshka, lavlagi, sabzi kuniga 200 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ammo boshqa sabzavotlarni (karam, marul, turp, bodring, qovoq, pomidor) va ko'katlarni (achchiqdan tashqari) deyarli cheklovlarsiz xom va qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin, vaqti-vaqti bilan pishirilishi mumkin.
5. Hububot, baklagiller va makaron mahsulotlarini tez-tez iste'mol qilmaslik kerak. Agar siz bir piyola spagetti iste'mol qilishga qaror qilsangiz, o'sha kuni non va boshqa uglevodli ovqatlar va idishlardan bosh torting.
6. Tuxumni kuniga 2 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilish mumkin, boshqa idishlarga qo'shib, yumshoq qaynatilgan yoki omlet shaklida qaynatiladi.
7. Nordon va shirin-nordon navlarning mevalari va mevalari (Antonovka olma, apelsin, limon, klyukva, qizil smorodina ...) - kuniga 200-300 grammgacha.
8. Sut - shifokorning ruxsati bilan kefir, yogurt (kuniga atigi 1-2 stakan), tvorog (kuniga 50-200 gramm) tabiiy shaklda yoki tvorog, pishloq keki va puding shaklida.
9. Tvorogni har kuni, kuniga 100-200 grammgacha tabiiy shaklda yoki tvorog, pishloqli pirojnoe, pudinglar, kastrulkalar shaklida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tvorog, shuningdek, jo'xori uni va karabuak bo'tqasi, kepak, gulhamishabahor yog 'almashinuvini yaxshilaydi va jigar faoliyatini normallashtiradi, jigarda yog'li o'zgarishlarni oldini oladi.
10. Sutli choy, zaif kofe, pomidor sharbati, meva va rezavor sharbatlar (kuniga 5 stakangacha bo'lgan sho'rva bilan umumiy suyuqlik).

Menyuingizni har kuni ehtiyotkorlik bilan rejalashtiring va faqat foydali va sizning ishingiz uchun zarur bo'lgan ovqatlarni iste'mol qiling.

Taqiqlangan mahsulotlar

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning dietasi haqida o'ylash kerak, birinchi navbatda ushbu kasallik aniqlangan odamlar bunday mahsulotlardan bosh tortishlari kerak:

1. Shirinliklar, shokolad, qandolat mahsulotlari, pishirilgan mahsulotlar, murabbo, asal, muzqaymoq va boshqa shirinliklar;
2. Achchiq, achchiq, sho'r va füme gazaklar va idishlar, qo'zichoq va cho'chqa yog'i;
3. Qalampir, xantal;
4. Spirtli ichimliklar;
5. Uzum, banan, mayiz;
6. Shakarga shifokorning ruxsati bilan ozgina miqdorda ruxsat beriladi.

Qandli diabet uchun barcha oziq-ovqatlarni jadval bo'yicha iste'mol qilish kerak va qon glyukozasini nazorat qilish uchun kunlik menyuda tolalar bo'lishi kerak.

Kun uchun namuna menyusi

2-toifa diabetli parhezni kuzatayotganda siz oddiy menyuga ruxsat berishingiz mumkin, ruxsat berilganlar qatorida oziq-ovqat mahsulotlarini almashtiring.

Misol # 1:

1. Nonushta - jo'xori pyuresi, tuxum. Non. Qahva.
2. Snack - rezavorlar bilan tabiiy yogurt.
3. Tushlik - sabzavotli sho'rva, salat (lavlagi, piyoz va zaytun moyi) va dimlangan karam bilan tovuq ko'kragi. Non. Kompot.
4. Peshindan keyin snack - kam yog'li tvorog. Choy.
5. Kechki ovqat - o'simlik yog'i bilan smetana, sabzavotli salat (bodring, pomidor, o'tlar yoki boshqa har qanday mavsumiy sabzavot) bilan pishirilgan hake. Non. Kakao.
6. Ikkinchi kechki ovqat (yotishdan bir necha soat oldin) - tabiiy yogurt, pishirilgan olma.

Misol # 2:

1. Nonushta: tvorog 150 gr, grechka yoki jo'xori uni 150 gr, qora non, shakarsiz choy.
2. Ikkinchi nonushta: shakarsiz kompot 250 ml.
3. Tushlik: tovuq suvi 250 gr, qaynatilgan yog'siz go'sht 75 gr, dimlangan karam - 100 gr, shakarsiz jele - 100 gr, non, mineral suv 250 ml.
4. Peshindan keyin snack - olma 1 dona.
5. Kechki ovqat: dimlangan sabzavotlar 150 gr, köfte 100 gr, karam shnitzel - 200 gr, non, shakarsiz atirgulning bulyoni.
6. Ikkinchi kechki ovqat: qatiq ichish - 250 ml.

Misol # 3:

1. Nonushta: sabzi-olma salatasi - 100 g, suti kam yog'li tvorog - 150 g kepakli non - 50 g shakarsiz choy - 1 stakan. Ikkinchi nonushta: mineral suv - 1 stakan, olma.
2. Tushlik: soya bilan sabzavotli sho'rva - 200 g, go'shtli gulash - 150 g, sabzavot ikrai - 50 g .. Javdar noni - 50 g. Ksilitolli choy - 1 stakan.
3. Peshindan keyin snack: mevali salat - 100 g Shakarsiz choy - 1 stakan.
4. Kechki ovqat: baliq shnitzel - 150 g, tariq sutli bo'tqa - 150 g kepekli non - 50 g shakarsiz choy - 1 stakan. Ikkinchi kechki ovqat: kefir - 1 stakan.

Esingizda bo'lsin: diabetga chalingan bemor och qolmasligi kerak. Siz bir vaqtning o'zida ovqatlanishingiz kerak, ammo agar asosiy ovqatlar orasida ozgina ochlik paydo bo'lsa, uni albatta bir piyola choy yoki sabzavot bilan bo'g'ib qo'yishingiz kerak. Ammo bu shunchaki engil atıştırmalık bo'lishi kerak - ortiqcha ovqatlanish diabetik uchun xavfli.

(14.872 marta tashrif buyurilgan, bugun 1 ta tashrif)

To'g'ri, oqilona va ehtiyotkorlik bilan muvozanatli ovqatlanish uglevod metabolizmining tizimli barqaror kompensatsiyasini ta'minlashning asosiy omilidir. Afsuski, hozirgi kunda qandli diabetga chalingan odamni butunlay yengillashtiradigan samarali dorilar mavjud emas, shuning uchun bu parhez, to'g'ri kunlik rejim bilan birga va agar kerak bo'lsa, dori-darmonlarni qabul qilish, bemorga hayotdan bemalol va sog'liqdan qo'rqmasdan yashashga yordam beradi.

Sog'lom oziq-ovqat

Shifokorlar qandli diabetda dietaga ehtiyoj borligini uzoq vaqtdan beri bilishadi - bu insulindan oldingi davrda tibbiy ovqatlanish bu muammoga qarshi kurashishning yagona samarali mexanizmi bo'lgan. Dekompensatsiya va hatto o'lim bilan koma ehtimoli yuqori bo'lgan 1-toifa diabet mellitusli bemorlar uchun parhez ayniqsa muhimdir. Kasallikning ikkinchi turi bo'lgan diabetga chalingan bemorlar uchun ozuqaviy terapiya odatda vaznni to'g'irlash va kasallikning ancha prognozli barqaror yo'nalishi uchun buyuriladi.

Asosiy tamoyillar

1. Qandli diabetning har qanday turi uchun terapevtik parhezning asosiy kontseptsiyasi - bu o'n gramm uglevodlarga teng bo'lgan nazariy o'lchov deb ataladigan non birligi. Zamonaviy ovqatlanish mutahassislari barcha turdagi mahsulotlar uchun 100 gramm mahsulotga XE miqdorini ko'rsatadigan maxsus jadvallar to'plamini ishlab chiqdilar. Har kuni diabetga chalingan bemorga umumiy "qiymati" 12-24 XE bo'lgan mahsulotlarni qabul qilish tavsiya etiladi - dozasi bemorning vazni, yoshi va jismoniy faolligi darajasiga qarab alohida tanlanadi.
2. Oziq-ovqat mahsulotlarining batafsil kundaligini yuritish. Barcha iste'mol qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini ro'yxatga olish kerak, agar kerak bo'lsa, ovqatlanish mutaxassisi ovqatlanish tizimini tuzatishi mumkin.
3. Qabullarning ko'pligi. Qandli diabetga chalinganlarga 5-6 marta ovqatlanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, nonushta, tushlik va kechki ovqat kunlik ratsionning 75 foizini, qolgan 2-3 ta gazak - qolgan 25 foizni tashkil qilishi kerak.
4. Tibbiy ovqatlanishning individualizatsiyasi. Zamonaviy ilm-fan klassik parhezlarni individualizatsiya qilishni, ularni bemorning fiziologik afzalliklariga, mintaqaviy omillarga (mahalliy taomlar va urf-odatlar to'plami) va boshqa parametrlarga moslashtirishni, shu bilan birga muvozanatli ovqatlanishning barcha tarkibiy qismlarining muvozanatini saqlashni tavsiya qiladi.
5. Almashtirishning ekvivalenti. Agar siz dietangizni o'zgartirsangiz, tanlangan muqobil mahsulotlar kaloriya miqdori, shuningdek oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati bo'yicha iloji boricha bir-birining o'rnini bosishi kerak. Bu holda tarkibiy qismlarning asosiy guruhlariga asosan uglevodlar (1), oqsillar (2), yog'lar (3) va ko'p komponentli (4) bo'lgan mahsulotlar kiradi. O'zgartirishlar faqat shu guruhlar ichida mumkin. Agar almashtirish (4) da sodir bo'lsa, unda dietologlar butun dietaning tarkibiga tuzatishlar kiritadilar, elementlarni (1) dan almashtirish bilan glyukemik indeks bo'yicha ekvivalentlikni hisobga olish kerak - bunga yuqorida tavsiflangan XE jadvallari yordam berishi mumkin.

Diabetes mellitusda qat'iyan taqiqlangan ovqatlar

Zamonaviy parhezshunoslik, zamonaviy diagnostika usullari va moddalar va mahsulotlarning organizmga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar bilan so'nggi yillarda diabetga chalingan bemorlar uchun mutlaqo taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini ancha toraytirdi. Ayni paytda tozalangan uglevodlar, shirinliklar va shakarga asoslangan idishlar, shuningdek tarkibida refrakter yog'lar va juda ko'p xolesterin bo'lgan mahsulotlar mutlaqo kontrendikedir.

Oq non, guruch va manna yormasi, shuningdek, makaron mahsulotlariga nisbatan taqiq mavjud - ulardan qat'iy cheklangan holda foydalanish mumkin. Bundan tashqari, diabetning turidan qat'i nazar, spirtli ichimliklar butunlay kontrendikedir.

Ba'zi hollarda, 2-toifa diabet uchun dietaga qat'iy rioya qilish uglevod metabolizmini to'liq qoplashga va giyohvand moddalarni iste'mol qilmaslikka yordam beradi. 1-toifa diabet va diabetning boshqa turlari bo'lgan diabetga chalingan bemorlar uchun ovqatlanish terapiyasi ko'rib chiqiladi va bu muammoning kompleks terapiyasining muhim elementi hisoblanadi.

Qandli diabet uchun parhez turlari

1. Klassik... Ushbu turdagi ovqatlanish terapiyasi yigirmanchi asrning 30-40-yillarida ishlab chiqilgan va dietaning qat'iy turiga qaramay muvozanatli hisoblanadi. Mahalliy dietologiyada uning yorqin vakili "9-jadval" bo'lib, keyinchalik o'zgarib turadi. Aynan shu terapevtik ovqatlanish turi 1 va 2 turdagi qandli diabet bilan deyarli barcha diabet kasalliklariga mos keladi.
2. Zamonaviy... Shaxsiylashtirish tamoyillari va ayrim ijtimoiy guruhlarning mentalitetining o'ziga xos xususiyatlari turli xil menyu va zamonaviy parhezlarni keltirib chiqardi, chunki ayrim turdagi mahsulotlarga nisbatan kamroq taqiqlangan va ikkinchisida mavjud bo'lgan yangi xususiyatlarni hisobga olgan holda, bu odatiy ravishda taqiqlangan mahsulotlarni kundalik ratsionga kiritishga imkon berdi. Bu erda asosiy tamoyillar etarli miqdordagi xun tolasini o'z ichiga olgan "himoyalangan" uglevodlardan foydalanish omilidir. Ammo shuni tushunish kerakki, tibbiy ovqatlanishning bunday turi qat'iy individual ravishda tanlanadi va uni uglevod metabolizmini qoplashning universal mexanizmi deb hisoblash mumkin emas.
3. Kam uglevodli dietalar... Tana vaznining ko'payishi bilan asosan 2-toifa diabet kasalliklari uchun mo'ljallangan. Asosiy tamoyil - uglevodlarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni iloji boricha istisno qilish, ammo sog'liqqa zarar etkazmaslikdir. Ammo bu bolalar uchun kontrendikedir; shuningdek, buyrak muammosi bo'lgan (keyingi bosqichlarning nefropatiyalari) va diabetning birinchi turi va og'ir gipoglikemiya bilan og'rigan diabet kasalligi uchun ishlatilishi mumkin emas.
4. Vegetarian parhez... 20-asrning boshlarida o'tkazilgan eksperimental tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vegan dietalari yog'ga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirishga qaratilgan bo'lib, nafaqat vazn yo'qotishiga yordam beradi, balki kamaytiradi. Oziq-ovqat tolasi va tolaga boy bo'lgan ko'p miqdordagi o'simliklarning ayrimlari tavsiya etilgan ixtisoslashgan parhezlardan ko'ra samaraliroq bo'lib chiqadi, ayniqsa vegetarian parhez kunlik ovqatlanishning umumiy kaloriya miqdorini sezilarli darajada pasayishini nazarda tutadi. Bu, o'z navbatida, diabetdan oldingi holatlarda metabolik sindrom xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, mustaqil profilaktika vositasi sifatida harakat qiladi va diabet paydo bo'lishiga qarshi samarali kurashadi.

Har kuni uchun menyu

Quyida biz diabetning engil va o'rtacha darajasida bo'lgan bemorlar uchun maqbul bo'lgan birinchi va ikkinchi turdagi diabet kasalliklari uchun klassik parhez menyusini ko'rib chiqamiz. Kuchli dekompensatsiya, moyillik va giper- va gipoglikemiya holatlarida dietolog tomonidan inson fiziologiyasi, sog'lig'ining dolzarb muammolari va boshqa omillarni hisobga olgan holda individual ovqatlanish rejimi ishlab chiqilishi kerak.

Asosiy:

1. Protein - 85-90 gramm (hayvonot oltmish foiz).
2. Yog '- 75-80 gramm (uchdan bir qismi - sabzavot asosi).
3. Uglevodlar - 250-300 gramm.
4. Bepul suyuqlik - taxminan bir yarim litr.
5. Tuz -11 gramm.

Oziq-ovqat tizimi fraksiyonel, kuniga besh-olti marta, energiya qiymatining kunlik maksimal qiymati 2400 kkal dan oshmaydi.

Taqiqlangan mahsulotlar:

Go'sht / oshxona yog'lari, o'tkir souslar, shirin sharbatlar, pishirilgan mahsulotlar, boy bulyonlar, qaymoq, tuzlangan bodring va marinadlar, yog'li go'sht va baliq, konservalar, sho'r va to'yingan pishloqlar, makaron, irmik, guruch, shakar, murabbo, alkogol, muzqaymoq va shirinliklar shakarga asoslangan, uzum, barcha mayiz va xurmo / anjir bilan banan.

Ruxsat berilgan oziq-ovqat / ovqatlar:

1. Un mahsulotlari - javdari va kepak noni, shuningdek, aromali bo'lmagan un mahsulotlariga ruxsat beriladi.
2. Sho'rvalar - tibbiy ovqatlanish uchun maqbul borsch, karam sho'rva, sabzavotli sho'rvalar, shuningdek kam yog'li bulonda pishiriqlar. Ba'zan okroshka.
3. Go'sht. Sigir, dana, cho'chqa go'shtining kam yog'li navlari. Tovuq, quyon, qo'zichoq, qaynatilgan til va jigarda cheklangan ruxsat. Baliqlardan - har qanday kam yog'li navlar o'simlik moyisiz qaynatiladi, bug'lanadi yoki pishiriladi.
4. Sut mahsulotlari. Yog'siz pishloqlar, shakar qo'shilmagan fermentlar qilingan sut mahsulotlari. Cheklangan - 10% smetana, kam yog'li yoki yarim yog'li tvorog. Tuxumlarni sarig'isiz, so'nggi chora sifatida omlet shaklida iste'mol qiling.
5. Donli mahsulotlar. Yulaf ezmesi, inju arpa, loviya, grechka, yachka, tariq.
6. Sabzavotlar. Sabzi, lavlagi, karam, oshqovoq, qovoq, patlıcan, bodring va pomidor tavsiya etiladi. Kartoshka cheklangan.
7. Aperatiflar va souslar. Yangi sabzavotli salatlar, pomidor va kam yog'li souslar, horseradish, xantal va qalampir. Cheklangan - qovoq yoki boshqa sabzavot ikra, vinaigrette, jelli baliq, minimal o'simlik yog'i bilan dengiz maxsulotlari, kam yog'li mol go'shti jeli.
8. Yog'lar - cheklangan sabzavot, sariyog 'va sariyog'.
9. Boshqalar. Shakarsiz ichimliklar (choy, kofe, gulhamishabahor bulyoni, sabzavot sharbatlari), jele, muss, yangi shirin va nordon ekzotik bo'lmagan mevalar, kompotlar. Juda cheklangan - asal va shirinliklar bilan shirinliklar.

Quyidagi menyu alohida komponentlari yuqoridagi guruhlar doirasidagi ekvivalent almashtirish printsiplariga muvofiq almashtirilishi mumkin.

Dushanba

• Ikki yuz gramm kam yog'li tvorog bilan nonushta qilamiz, unga bir oz rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
• Ikkinchi marta bir stakan bir foiz kefir bilan nonushta qilamiz.
• Biz 150 gramm pishirilgan mol go'shti, bir piyola sabzavotli sho'rva bilan ovqatlanamiz. Garnitür uchun - 100-150 gramm miqdorida dimlangan sabzavotlar.
• Bir choy qoshiq zaytun moyi bilan ishlangan yangi karam va bodring salatasi bilan tushdan keyin snack qiling. Umumiy hajmi 100-150 grammni tashkil qiladi.
• Biz kechki ovqatda panjara sabzavotlari (80 gramm) va og'irligi ikki yuz grammgacha bo'lgan bitta o'rtacha pishirilgan baliq bilan.

Seshanba

• Biz nonushta qilamiz, bir piyola grechka yormasi bilan - 120 grammdan oshmaydi.
• Ikkinchi marta ikkita o'rtacha olma bilan nonushta qilamiz.
• Biz sabzavotli borschli plastinka, 100 gramm qaynatilgan mol go'shti bilan ovqatlanamiz. Siz kompot bilan ovqatni shakarsiz ichishingiz mumkin.
• Peshindan keyin bir stakan atirgulning bulonini iching.
• Bizda 160-180 gramm miqdorida yangi sabzavotli salat kosasi, shuningdek bitta qaynatilgan oriq baliq (150-200 gramm) bilan kechki ovqat mavjud.

Chorshanba

• Bizda tvorogli güveçli nonushta - 200 gramm.
• Tushlikdan oldin, siz bir stakan atirgulning bulonini ichishingiz mumkin.
• Bizda bir piyola karam sho'rva, ikkita kichik baliq pishirig'i va yuz gramm sabzavotli salat bilan tushlik bor.
• Peshindan keyin bitta pishirilgan tuxum bilan snack qiling.
• Biz kechki ovqatda pishirilgan karam va duxovkada pishirilgan yoki bug 'bilan pishirilgan ikkita o'rta köfte bilan pishiramiz.

Payshanba

• Ikki tuxumdan iborat omlet bilan nonushta qilamiz.
• Tushlikdan oldin siz bir stakan yogurtni eng kam yog'li yoki umuman shakarsiz iste'mol qilishingiz mumkin.
• Biz karam sho'rvasi va yog'siz go'sht va ruxsat berilgan donga asoslangan ikki dona to'ldirilgan qalampir bilan ovqatlanamiz.
• Peshindan keyin ikki yuz gramm kam yog'li tvorog va sabzi kastryulkasi bilan ovqatlaning.
• Bizda dimlangan tovuq go'shti (ikki yuz grammdan iborat bo'lak) va sabzavotli salat plastinka bilan kechki ovqat mavjud.

Juma

• Biz bir tovoq tariq bo'tqasi va bitta olma bilan nonushta qilamiz.
• Tushlikdan oldin ikkita kattalikdagi apelsinni iste'mol qiling.
• Biz tushlik qilamiz go'shtli gulash (yuz grammdan ko'p bo'lmagan), bir piyola baliq sho'rva va bir tovoq arpa.
• Tushda yangi sabzavotli salat plastinka bilan snack qiling.
• Bizda umumiy og'irligi 250 grammgacha bo'lgan qo'zichoq bilan qovurilgan sabzavotlarning yaxshi qismi bilan kechki ovqat.

Shanba

• Biz kepak asosidagi bo'tqa bilan bir plastinka bilan nonushta qilamiz, siz tishlash uchun bitta armutni iste'mol qilishingiz mumkin.
• Kechki ovqatdan oldin bitta yumshoq tuxumni iste'mol qilish joizdir.
• Yog'siz go'sht qo'shilgan katta plastinka sabzavotli stew bilan ovqatlanamiz - atigi 250 gramm.
• Bizda bir necha ruxsat berilgan mevalar bilan tushdan keyin snack bor.
• Bizda kechki ovqatda yuz gramm dimlangan qo'zichoq va 150 gramm miqdorida bir piyola sabzavotli salat bor.

yakshanba

• Biz oz miqdordagi reza mevalari bo'lgan kam yog'li tvorog kosasi bilan nonushta qilamiz - atigi yuz grammgacha.
• Ikkinchi nonushta uchun - ikki yuz gramm panjara qilingan tovuq.
• Bizda bir piyola sabzavotli sho'rva, yuz gramm gulash va bir piyola sabzavotli salat bilan tushlik bor.
• Berry salatining plastinkasi bilan tushdan keyin snack - jami 150 grammgacha.
• Biz yuz gramm qaynatilgan loviya va ikki yuz gramm bug'langan qisqichbaqalar bilan ovqatlanamiz.

Foydali video

Qandli diabet uchun ovqatlanish