Golovna Flätning med humok

Det finns en våt handduk vid den torra baren. Hur man smakar sushi i japanska traditioner

Det är möjligt att dricka varma handdukar på rika platser. De är populära i skönhetssalonger, i medicinska butiker och på kaféer som serverar japansk mat. Det är inte förvånande, även om traditionen med varma handdukar kom från Japan. Varma handdukar eller "Osibori" är ett föremål som du oundvikligen kommer att hitta på sushibarer. Behöver du verkligen en stank?

Varma handdukar nära restauranger

Osiboru-kulturen vinner popularitet varje dag. Det finns gott om restauranger som försöker betala sina avgifter för att köpa frotté i stora mängder. Servera de mjuka varma handdukarna innan du äter. Om du tar den till dotiken och du kan byta ut händerna, torka av händerna med en varm handduk, men rör inte vid dem på ett stort ställe.

Varma handdukar är ofta små i storleken, fyrkantiga och serveras i en rulle. Detta är nödvändigt så att du kan distribuera dem så snabbt och bekvämt som möjligt. En viktig del av hygienen när man använder varma handdukar är deras regelbundna utbyte. Allt eftersom timmen går är handdukarna så svåra att de annars blir förvirrade och utmattade. Detta är viktigt för alla obehagliga restauranger som bryr sig om kunden. Klienten kommer att vara på radion igen. I vissa fall är det tillåtet att tillhandahålla en kall handduk, eftersom uttaget själv drar ut den. För att lägga till mer atmosfär, infundera inoden med aromatiska oljor eller citronsaft.

I denna tradition har många japanska restauranger speciella ugnar. Stanken hjälper till att värma handdukarna till önskad temperatur. Att rengöra dessa kaminer är en hel ritual och följer strikta hygienkrav.

Varma handdukar på kosmetologi

Numera har vi funnit behovet av handdukar på restauranger. Varför finns det så många medicinska insättningar för att sälja handdukar från Ivanovo grossist, och hur stinker de? Vikorist cosmetology använder varma handdukar för att ta hand om ditt hår och hud. Låt huden och håret sippra igenom barkfloder handdukar är nedsänkta i varmt vatten infunderat med örtextrakt.

Bränt med varmt material absorberar håret de bruna komponenterna jämnt och ger därför stor tillfredsställelse med processen. Traditionen att bränna sig med varma handdukar har rötter i rika länder, till exempel använde våra förfäder dem för att bota ett helt komplex av sjukdomar. Denna praxis är dock etablerad främst för att hålla ett öga på huden och håret, vilket är mycket populärt bland kvinnor.

I Ryssland är den mest populära maträtten som representerar det japanska köket olika synsätt sushi. I Penza kan du prova dem i butiker som är specialiserade på kokta igelkottar. All sushi varierar i storlek, fyllning och innehåller alltid ris, färsk eller rökt havsfisk, skaldjur och tång. Du kan alltid få mer information om sushityperna från sushimästaren eller läsa menyn. För älskare av denna ört är det användbart att känna till reglerna för deras liv.

Hur man äter sushi rätt

Olika sushibarer har likheter i sättet att servera örter, vilket motsvarar den etikett som accepteras i Japan. Först av allt, vad gästerna tar bort, vad de sitter vid bordet - det här är en varm handduk och en tygservett. Den ena serveras för att rengöra händerna före måltiden, den andra läggs på knäet. Det huvudsakliga bordsredskapet är ätpinnar. Stanken ska vara av engångstyp, gjord av trä eller bambu, med en slät yta. De som inte har lärt sig att beta med dem kan äta med händerna, men de torra örterna kan plockas upp med pinnar eller en gaffel.

En lägre sked på ett japanskt bord har en vidrig ton. När man fångar en sällsynt soppa, som serveras som måltid, dricker japanerna soppan direkt från tallriken och grönsaksbitar, tång, svamp som lämnas ute äts med spottstavar. Det är strängt förbjudet att överföra torra rätter från dina egna tallrikar till en annan gäst för användning av dessa träverktyg. I Japan är en sådan gest förknippad med överföringen av kvarlevorna av en avliden person efter kremering.

Du kan själv göra gostrakryddan för torr hud. För att göra detta måste du blanda wasabismulen i en kastrull tills det smakar gott, vilket kommer att smaka allt och sojasåsen. Det är vanligt att dunk sushi i en sumish, för att inte förstöra utsmyckningen. Inlagd ingefära serveras på en tallrik med skurna rullar. Det är en bra idé att träffas olika typer huvudrätten - den förhöjer och förhöjer smaken. Efter att ha varit mätt kanske du inte avslutar en bit fisk, skaldjur, tång, eller så kan du inte beröva dig själv ris - i Japan respekteras detta som en linjal, och i vårt fall - en sushibar. Lukten av timjan rök minskar smaken av sushi de som är specialiserade på det japanska köket röker inte.

Och mycket glädje för de som lärt sig att hantera pinnar. Du kan inte kasta dem i leran - en sådan gest är endast tillåten före begravningen. Du kan inte gestikulera med dem under talartimmen. Japansk etikett förbjuder att slicka pinnar, slå dem i bordet, ropa på servitören eller göra små bilder.

I Japan är att äta sushi en ritual som i betydelse kan jämföras med teceremonin. Att stärka etikettreglerna kommer att hjälpa till att visa respekt för denna extrema och tradition, vilket är mycket viktigt när man gör insättningar, där personal som har genomgått utbildning i japanska sushibarer arbetar.

IA "". Med ställföreträdande material är hyperstyrka obligatorisk.

Sushi har länge blivit en stapelvara i menyerna på lokala kaféer och restauranger, även om alla särdragen med matetikett fortfarande är okända när de utvecklades. Låt oss ta en närmare titt på hur man äter enligt japanska traditioner och ta några anteckningar.

Lär känna osiborerna

Vikorist ullhandduken som ställs på bordet före maten. Den heter "Osibori". Du kan besegra dem inte bara för hand, utan genom att fördöma dem. Beroende på vädret kan osibori serveras varm eller kall för att säkerställa maximal komfort för gästen (det är synd att inte alla rätter i Ryssland är så känsliga för detta). Det är bra att försiktigt bränna blandningen efter att ha hällt den i ett rör och placerat tillbaka den på stativet.

I Japan finns det vanligtvis en separat tjänst som går ut på att tvätta och rulla dem, leverera dem till restaurangen redo att serveras.

Rulla runt med pinnar (hashi/varibashi)

Traditionella ätpinnar för igelkottar i Japan kallas "Hashi" (eller "waribashi"). Den vanligaste tjänsten bland bröllopsgästerna är traditionen att gnugga ihop pinnar. I Japan respekteras detta i en vidrig ton. Denna metod har sitt ursprung i Europa genom trädets låga densitet, men i dagens värld kommer en sådan ritual att vara populär.

Om du tycker att stickorna är av låg kvalitet och med hack, vänligen be dem att byta ut dem.

Stativet för ätpinnar heter "Hashioki". Dessa, liksom ätpinnarna själva, är den vanligaste och mest värdefulla gåvan för invånarna i Japan. Att lägga ätpinnar på en tallrik är okänsligt. I vissa regioner vikoriseras skedar och gafflar - ett stativ för ätpinnar vikoriseras på samma sätt.

Om du tar sushi från en kokplatta (setu) eller använder den smala änden av en ätpinne, är detta också en gest av misshag. Använd den breda sidan av pinnarna för detta ändamål.

Häll sojasås

"Seyuzara" är en behållare för sojasås. Sojasås kallas "Suyu". Om du helt doppar sushin i såsen anses detta vara ett tecken på misshag, och för att tala om de som du inte gillar dess ursprungliga smak (utan soja). Det är vanligt att doppa rollerna lite i sojasås, så att de små bitarna förhöjer smaken. Denna sås utvecklades i Kina för över 2 500 år sedan, och idag kallas den "söt ketchup".

Ät inte ingefära

Kom ihåg att ingefära inte ska ätas i semlor (eller sushi). Detta krävs även vid byte av nätverk. Det vill säga, om du har ett antal typer av japanska örter på bordet, tillsätt sedan ingefära när du byter skal för att fräscha upp smakreceptorerna och uppskatta kockens arbete, såväl som hudörterna.

Om du redan har blivit en älskare av inlagd ingefära, kommer det att vara mer taktfullt att lägga till det före eller efter huvudmåltiden.

Wasabi – "japansk senap"

Wasabi är en kålkrydda som utvinns från växtens rika rot. Tyvärr, på grund av det höga priset på den ursprungliga osten, istället för naturlig wasaba, är de flesta konsumenter nöjda med kemiska element med minimala tillsatser av denna rot.

Om det inte är för varmt kan du lägga till wasabi i sojasås (suyu).

Den ytterligare kraften i det rasande galenskapen är att döda alla organismer som kan finnas i den syriska fisken som vikoriseras i klassiska recept sashimi. För detta ändamål kan spetsen på pinnen (hashi) blötläggas i wasabi och den legendariska sumishen kan tillagas efter smak.

Hur kan du äta sushi med händerna?

Så du kan effektivt torka dessa roller med händerna (även om det inte är så svårt, eftersom du enkelt kan hantera dem med ätpinnar) och på så sätt döda många japaner. Golovny, tveka inte att acceptera europeiska redskap - gafflar, knivar och mer än skedar.

*Innan du pratar är det inte vanligt att äta soppa med sked! Buljongen sugs av från tallriken (då kan du ösa upp ingredienserna med pinnar), och sedan äta en annan skål. Och kom ihåg att i Japan äts soppor efter huvudmåltiden.

Lite etikett på japanska

När du är där kan en annan hand hjälpa till att lyfta tallriken. Det är oanständigt att trimma handen under bordet under en timme för en japansk måltid.

När och hur är det möjligt att äta?

Det är inte brukligt att Japan äter så rikligt. Serveringsstorleken låter dig utvärdera serveringsstorleken.

När gatubutikerna började expandera i Japan började antalet grubbutiker att öka, så att fisken redan var en bristvara. Så kockarna började skära fisken och lägga den på riset vid förberedelseögonblicket. Därför var gästen tvungen att snabbt ta upp gräset utan att låta hunden förbanna.

Oftast äts sushi till lunch, inte middag. Denna tradition härrörde från det faktum att tidigare all fisk fördes till marknaderna och dagen efter kunde de förseglas.

Sushi och roller – är det skillnad på dem?

I själva verket är torrheten i dessa roller en och samma, men vikten ligger i att rollerna är det torra landet som har rullats till en rulle från hålets alger. Och kärnan i sashimi är en liten bit rå hackad fisk och skaldjur.

Chim skölja ner sushin

Det är inte bra att uppleva hårda och "gnistrande" ljud. Grönt te passar bäst till sushi. Vin är ett måste-attribut för en japansk måltid.

Det finns mat framför dig, vad sägs om ett gott mellanmål? Utan tvekan, välj ett utbud av restauranger i TOKYO CITY, som dessutom erbjuder leveranstjänster från restauranger. PÅ TOKYO CITY kan du hitta något som passar din smak: pizza, sushi, frallor, sallader, soppor och aptitretare. För våra örter behöver vi bara färska produkter, och demokratiska priser kommer utan tvekan att glädja alla. Fans av det japanska köket kommer också att hitta massor av läckra och välsmakande rätter för sig själva.

Orsaker till det japanska kökets popularitet

Populariteten för rätter där örter från det japanska köket serveras beror på barken på de örter som introduceras. Om de, hur mycket den japanska igelkotten är mättad med vitaminer och mineraler som är skadliga för människor, som är mottaglig för minimal värmebehandling, bör du veta. Det är allmänt känt om sushibark för figur, immunitet och hälsosam självkänsla. Och, låt oss inse det, rollerna är torra – det är bara ännu läckrare. Om du inte kan öppna en Tokyo-CITY-restaurang kan du dra nytta av kostnadsfri leverans av sushi till St. Petersburg. En färsk och kanel igelkott kommer att falla på ditt bord och springa vid din sida utan lockar.

Hur man beter sig på en japansk restaurang

Det största problemet för dem som precis har börjat bekanta sig med det japanska köket ligger i valet av igelkottspinnar. Först och främst, servitören, när gästen är borta, ta genast med en gaffel, annars är det bäst att lära sig hur man använder tio ätpinnar. Det är inte bara en del av japansk etikett som är viktig, utan en del av japansk kultur. Du kan börja öva med veterinärens igelkottspinnar hemma. Observera att restaurangerna i TOKIO-CITY erbjuder sushileverans till Kupchino och andra delar av St. Petersburg.

Sushi ätpinnar: regler för deras wiki

Du köper pinnar av någon så att du kan ta med dem. Det är svårt att sticka sushi på dem som en gaffel.
Pinnarna kan inte slickas, trimmas i munnen eller viftas under växtprocessen,
Ätpinnar kan inte sättas in i en igelkott, japanerna respekterar inte kanterna i en vidrig ton. Och legenden är förknippad med ritualen att begrava de döda.
Allvarliga överträdelser av etiketten respekteras genom att lämna en ätpinne till andra personer på bordet. Sätt bara in rätten i munnen så att han själv kan smaka på de godsaker han förtjänar.
När man väljer en igelkott från en vild flock kräver etiketten att man väljer de som passar odjuret.
Du kan inte flytta pinnar nära ytan eller runt igelkotten. En sådan gest är också oacceptabel i japansk etikett.
Om du redan har rört igelkotten med dina ätpinnar måste du först plocka upp de valda föremålen och sedan plocka upp en till.
Det är absolut oacceptabelt att använda ätpinnar för att hålla fast vid all servis, rätter med såser eller att servera. Alla handlingar, förutom de riktiga, måste göras för hand.
Kläm inte pinnarna i näven hela tiden.
När du äter en måltid, placera ätpinnarna på brickan med höger hand vänd mot dig. Du kan inte placera dem över tallriken eller koppen.
Om du ska tvätta en annan ört, lägg ätpinnarna på bordet med höger hand vänd mot dig.
Vid måltidens stund tvättar japanerna koppen i nivå med sina bröst. Du måste föra det nära munnen och säga det i en otäck ton.
Se till att äta försiktigt och tyst.
Om du har ätit något för varmt kan du inte kyla ner det genom att skaka pinnarna.
Lägg små bitar av tillbehör som du inte kan plocka upp med ätpinnar på en tallrik. Du kan inte ta upp dem med händerna.

Ja, som mystik

Som ni vet finns det gott om beteenderegler på japanska restauranger. Men alla dofter är riktade mot dem så att behandlingen ser estetiskt tilltalande ut, och människorna, som gillar igelkotten, bryr sig inte om andra. I Japan är etiketten väldigt försiktig. Denna förstörelse är absolut oacceptabel. Därför, samtidigt som du respekterar det japanska kökets förträfflighet, försök att inte glömma traditionerna och kulturen i denna region. Japanerna är förtjusta i människor som är rätta och vackra och tittar därför bort med stor tillfredsställelse.

Att äta på en japansk restaurang är en hel ritual som har funnits i hundratals år, gått i arv från generation till generation och aldrig förändrats. Naturligtvis, för det ryska folket, och för européerna, är det svårt och omöjligt att gå igenom alla nyanser av ritualen (traditionen kräver till exempel att människor ska accepteras på mattan). Innan du ger dig ut för att lära dig måste du känna till och följa de grundläggande reglerna.

Efter att du tvättat din sushi är det tradition att ge dig en ullhandduk (osibori). Jag måste torka mina händer. Sedan serveras du sushi eller semlor, som tillsätts wasabi och inlagd ingefära. Du måste blötlägga skinnet först i sojasås, men låt inte såsen fastna i riset. Tillsätt sedan wasabi efter smak. Efter det, som en blandning, bit in ingefäran i blandningen. Ingefära hjälper till att rengöra munnen med smaken av torrt land, så att smaken av munnen kan kännas genomgående. Var noga med att inte överdriva kryddorna – stanken kan överväldiga smaken på fisken och riset. Dessutom kan du ta hand om dig själv om du inte vet något. Som regel serveras sushi i små bitar och du behöver lägga en hel bit i munnen. Så fort du börjar skilja dem åt kommer maten på tallriken inte längre se snygg ut, utan snarare följa ritualen.

Det är lättare att skölja ner sushi grönt te– Det absorberar den kortare beläggningen och avbryter inte smaken på igelkotten.

Etikett för att acceptera igelkottar på japanska

Det är inte bra att vifta med dina ätpinnar när du sitter vid bordet. Denna regel har blivit tydlig för alla människor, och inte ens för japanerna. I europeisk tradition är det inte heller brukligt att man viftar med en gaffel eller kniv vid bordet.

Japanska traditioner tillåter män att äta med torra händer och kvinnor att vifta med viktoripinnar med lätthet. På dagens europeiska sushibarer, och i vår sushibar, serverar de även enklare bordsdukar.

När du använder en kryddig ört måste du ta en liten köttbit på din tallrik med speciella serveringsätpinnar – och inte dina egna speciella. Om det inte finns några serveringsstavar, vänd på de andra ändarna och ta ut en portion. Det är inte heller brukligt att använda ätpinnar för att ge småsaker till någon annan vid bordet. I en vidrig ton vågar han ösa in ätpinnarna i munnen från tallriken, placera dem tvärs över tallriken från skålen, knacka på tallriken och försiktigt krama ätpinnarna i handen – vilket tolkas som aggression.

Stick inte in dina pinnar i igelkotten. I Japan finns det ingen anledning att vara rädd på en begravning.

Det är viktigt att säga i en dålig ton mer än tre typer av torrfoder eller fisk åt gången - ett stort antal läckerheter visas på den välsmakande känsligheten hos en tom mun.

Om du serveras örten i en kopp, eller dimman är viktig - och för hand - höj den till nivån för dina bröst med en hand. Det är inte acceptabelt att lyfta eller passera på bordet.

Det finns två sätt att äta soppan på rätt sätt: smutta på toppen och tillsätt sedan kryddningen med ätpinnar. Tankning är vanligast. Innan man talar är det i Japan vanligt att äta medan man klämmer. Den vidriga tonen är inte viktig där, dock vidgas tanken att smackande hjälper till att färga och avslöja giftets smak. Följ denna regel i ryska sushibarer och restauranger - det här är din rätt.