Švidke marmelada z jabolčnimi rezinami prozor. Varennya z jabolki

Jabolčna marmelada je ena najbolj priljubljenih marmelad. Prisotna je prijetna jabolčna aroma, sama jabolka se med kuhanjem stopijo in dobijo burštinsko barvo. V to marmelado lahko dodate različne začimbe, na primer cimet, nageljnove žbice, žafran ali ingver. Slastno se bo izkazalo tudi uživanje jabolk s pomarančami, limono ali limonino lupinico. Danes bom napisala 7 receptov za jabolčno marmelado. In v komentarje zapišite, kateri recept vam je najbolj všeč.

Ali veste, iz česa se pripravlja marmelada in marmelada? Marmelada vsebuje cele koščke sadja ali cele jagode v bistrem sirupu. Zato je za kuhanje marmelade potrebno veliko časa, pogosto v nekaj korakih, da ohrani svojo obliko. Enako hitro lahko skuhamo marmelado, vendar se v tem primeru smrad ne ohrani v celoti. Nato se bodo v marmeladi oblikovali majhni koščki sadja. In marmelada je sramežljiva od sadnega pireja. Lahko je enakomeren in gost.

V tem članku bom napisal, kako narediti jabolčno marmelado, da bo kdo prikrajšan za cele rezine. Razkrili vam bomo tudi skrivnosti priprave goste jabolčne marmelade.

Jabolčne marmelade ne moremo kuhati v emajlirani posodi, saj se bo marmelada prijela in zažgala. Prav tako je pri kateri koli marmeladi med kuhanjem potrebno odstraniti pene. Če ne morete narediti ničesar, lahko marmelada med shranjevanjem fermentira.

Jabolčno marmelado je treba vroče vliti v sterilizirane kozarce. Banke lahko sterilizirate nad paro. Na primer, vzemite široko ponev z vodo in jo postavite nanjo. Čiste kozarce postavite na rešetko, obrišite z novo gobico in sodo, od spodaj navzgor. Kozarce kuhajte na pari 15 minut, dokler steklo ne postane prozorno. Prav tako lahko kozarce sterilizirate v pečici 15 minut pri temperaturi 140-150 stopinj. Kozarce postavite tudi v hladno pečico, da smrad ne zveni. Skorjo je treba kuhati 5 minut.

Za konzerviranje so primerni kozarci, ki niso starejši od 5 let. Čas je, da se čudite dnu kozarca.

Rezine marmelade zahtevajo več dela z marmelado. Samo zato, ker je ostalo dovolj časa za rezanje sadja. Potem boste pri marmeladi, kjer so bili shranjeni celi kosi, izgubili več rjavega soka, ki je bil v svežem sadju. V dobro kuhanem jabolku se koščki sadja in sirupa razmažejo, vendar so prozorni, z bogato burštinsko barvo. Takšne lase, ki jih pogosto postrežemo pred čajem, lahko uporabimo kot nadev za pite in druga peciva.

Sestavine (vaga v najčistejši obliki):

• lubenica - 500 gr.
• jabolko - 500 gr.
• tsukor - 1 kg
• citronska kislina - 0,5 tsp. ali limonin sok - 1 žlica. (za namakanje)

Način kuhanja:

1. Naredite kislo vodo tako, da liter vode razredčite z žličko citronske kisline. Kislino lahko nadomestimo z naravnim limoninim sokom. Jabolko narežemo na kocke ali trakove in damo v pripravljeno kislo vodo. Tako sadje ne bo potemnelo, marmelada pa bo lepe barve.

2. Lubenico narežemo na kocke. Jabolkom prilijemo vodo, lubenici pa dodamo sadje. Dodajte kumaro, premešajte in pustite 1-2 leti, dokler se ne pojavi sok.

3. Sedaj lahko začnete pripravljati marmelado. Pristavimo na kuhalnik, zavremo in med občasnim mešanjem skuhamo 20 piščancev. Marmelado postavite na ogenj in pustite, da se kuha nekaj let, lahko jo jeste. Naslednji dan damo marmelado na hitro kuhat. Po vrenju ponovno skuhamo 20 peres in jih takoj naložimo v sterilizirane kozarce ter zvijemo, dokler ne izgledajo vroče.

To marmelado lahko pokrijemo z najlonskimi pokrovčki. Za to vrsto ga lahko shranite največ 2 meseca.

4. Zaviti marmelado v preprogo ni težko, le pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Izhod je okusen in svetel!

Prozora marmelada s celimi jabolki

Pred tem sem napisala recept za jabolčno marmelado z rezinami. Marmelado lahko naredite tudi iz celih jabolk. V tem primeru ne gre izbrati rajskih (majhnih) jabolk, temveč originalna. Tako bo marmelada edinstvena na krožniku. Želim, da so jabolka cela, vendar še vedno mehka. Zato niso težke. Seveda ta vrsta marmelade ni primerna za polnjenje vipčka, bo pa ravno pravšnja za čaj.

Na enak način lahko naredite marmelado, tako da jabolka narežete na rezine.

Sestavine:

• zeleno jabolko - 2 kg
• tsukor - 2 kg

Kako narediti varenjo z jabolki

1. Vzemite jabolka, dokler niso čvrsta in mehka. Operite jih in jim odstranite sredico. Ročno lahko uporabite posebno kuhinjsko napravo za jabolka. Jabolka damo v ponev in pokrijemo s kumaro. Pustite ta videz eno noč ali 12 let, da se jabolka odcedijo.

2. Če jabolka niso bila sočna in je bilo po 12 letih malo soka, prilijemo 100 ml vode, da se jabolka med vrenjem ne zažgejo.

3. Marmelado pristavimo na močan ogenj. Korak za korakom se bo tsukor razpadel, jabolku dal še več soka. Sirup zavremo in ugasnemo ogenj. Medtem ko marmelada vre eno uro, jabolka občasno obrnite. Govedina, ki bo v sirupu, bo hitreje kuhana. Zato je treba sadje obrniti. Ko se jabolka segrejejo, spremenijo barvo in postanejo zlata.

4. Po vrenju marmelado pokrijemo s krožnikom in zavremo, približno 1-1,5 kg. Zagotoviti je treba, da so vsa jabolka zaprta v sirupu in da ne odplavajo do zveri. Zdaj ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se marmelada ohladi.

5. Jabolko nastavite na nenadno kuhanje. Torej, na majhnem ognju zavrite sirup. Vzemi pino. Skuhajte 2-3 piščance in jih odstavite z ognja. Pritisnite in pustite, da se ponovno ohladi.

6. Zjutraj kuhajte marmelado po vrenju 10-12 minut. Pekočo omako naložimo v sterilne kozarce in jabolka prelijemo s sirupom. Zvijte skorje in pustite, da se konzerve ohladijo. Videz je še lepši in okusnejši, marmelada z jabolki. Če postane sirup dovolj gost, vam marmelade ne bo treba dolgo kuhati, da bi zavrela.

Varimo marmelada z jabolki in pomarančami

To je zelo okusna marmelada, enotne strukture, z aromo pomaranče. Za ta recept morate vzeti več zelenih in kislih jabolk za odmerek sedem.

Sestavine (sadni sok v neolupljeni obliki):

• sedem jabolk - 1 kg
• pomaranče - 1 kg
• limona - 0,5 kos.
• tsukor - 800 gr.
• cimetova palica - 1 kos.

Kako narediti marmelado iz jabolk in pomaranč?

1. Jabolko operemo, olupimo, narežemo na 4 dele in jim odstranimo sredico. Jabolka narežemo na precej srednje rezine. Rezanje ni pomembno, saj bo marmelada podrobneje opisana nekoliko kasneje.

2. Limono in eno pomarančo temeljito operemo s krtačko. Nastrgamo lupinico pomaranče in pol limone. Pomembno je, da postrgamo mimo zgornje svetle kroglice, ne dosežemo bele kroglice ploda (beli del lupine je grenak). Iz polovice limone iztisnemo jabolčni sok in premešamo. Kisli sok bo pomagal ohraniti barvo. Ni vaša krivda, če zaužijete limonin sok ob marmeladi.

3. V lupinici limone in pomaranče lahko dodate 1 čajno žličko imeretskega žafrana na lupino limone in pomaranče, kar je očitno. Žafran marmeladi doda živo barvo, vendar lahko brez njega. Jabolka olupimo.

4. Olupite vse pomaranče in odstranite vse beline. Meso narežite na rezine in položite blizu jabolka. Vse skupaj presejemo in premešamo. Sadje prelijemo v bučke za približno eno leto, da sprostijo smrad iz soka. Ko se pojaviš, lahko narediš marmelado.

5. Marmelado zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 3-4 minute. Izklopite ogenj in prelijte, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato nenadoma damo marmelado kuhat. Ponovno zavremo in zavremo 3 hviline. Pustimo, da se ohladi.

6. marmelado, kar ostane, dodamo v blender. Možno je, da bi bila marmelada prikrajšana za nekaj kosov sadja. Marmelado pustimo kuhati po želji. Za poseben okus pireju dodajte palčko cimeta. Na majhnem ognju, med mešanjem zavremo, kuhamo še 5 minut. Izvlecite cimetovo palčko, saj je že zadišala.

7. Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zvijte. Takšna sladkost tako okusno diši po pomaranči in cimetu. Prijeten čaj!

Marmelada z jabolki in ingverjem v mikrovalovni pečici - preprost recept

Ingver je dodan marmeladi, tako da okusa svežega marmelade ni treba povsem okusiti. Marmelado skuhamo v microchicken kuhalniku.

Sestavine:

• jabolko - 500 gr.
• tsukor - 500 gr.
• sveža korenina ingverja - 20 gr.
• cimet - 10 gr.
• citronska kislina - 3 gr.

Kako narediti marmelado z jabolki in ingverjem:

1. Jabolko operemo in odstranimo kožo. Pri tem receptu kože ne skuhamo, z njo lahko naredimo kompot. Jabolko narežemo na majhne kocke in tanke rezine. Upoštevajte že narezan videz in vzemite rezine in bučke.

2. Ingver olupimo in ga drobno in tanko narežemo. Zelenjavo lahko z lupilcem narežete na tanke rezine, ki jih nato še dodatno obrežete.

3.Jabolkom dodamo ingver, dodamo bučke in premešamo.

4. Jabolko v bučki postavimo za 9 minut v mikrovalovno pečico. Nastavite napetost na 700 W. Pritiska ni treba nastavljati na maksimum, da marmelada ne vre preveč ali ne zavre. Po eni uri marmelado odstranite. Zukor se lahko pokvari, jabolko pa bo plavalo v sirupu.

5. Marmeladi dodamo cimet in premešamo. Dam v mikrohvilsko pečico še za 9 minut. Dodajte citronsko kislino, dokler marmelada ni pripravljena, premešajte in postavite v mikrovalovno pečico še za 30 sekund. Po tej marmeladi jo morate vliti v sterilizirane kozarce in zviti. To je vse.

Različne sorte jabolk lahko kuhamo ob različnih časih. Čuditi se svojim jabolkom pomeni postati pronicljiv.

Gosta jabolčna marmelada: skrivnosti priprave

In takšno mleko, kot si ga privoščijo gospodje, ko pripravijo marmelado. Po mešanju se lahko marmelada zažge, če je ne zgostimo dovolj. Povedal vam bom, kako skuhati najbolj sočno in gosto jabolčno marmelado.

Za marmelado je pomembno izbrati prava jabolka. Vzemite kisle sorte (imajo več pektina, kar pomeni, da je marmelada slajša) - Antonivka, Semerenko, Green Smith, Gloster. Če imajo jabolka premalo sladkega korena, bodo morali dodati veliko pektina – kutine, breskve, slive, lupinice citrusov, lubenice.

Sestavine:

• zelena kisla jabolka - 2 kg
• tsukor - 1,2 kg
• voda - 300 ml
• limonin sok - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Jabolko operemo in odstranimo kožo. Kož ne zavrzite, spet bodo zasmrdele. Sama lupina vsebuje dvakrat več pektina kot jabolčna kaša. Olupke zato kuhajte skupaj z marmelado, da se hitro zgosti. Kože položite v gazo in jih zavežite v vozel, dolge repe pokrijte z gazo. Na tej točki boste nato odstranili kožo iz ponve.

2. Olupljeno jabolko prerežemo na 4 dele in izrežemo sredico. Pokličite jabolko v olupljeni obliki. Za 1 kg olupljenih jabolk vzemite 150 ml vode. V ponev iz nerjavečega jekla nalijte vodo. Na dno vode položimo jabolčne olupke in dodamo na četrtine narezana jabolka.

3. Ponev postavite na močan ogenj in pod pokrovom zavrite. Po vrenju ustvarite srednji ogenj in kuhajte jabolka 15-20 minut.

Ponev ne napolnite več kot do 3/4. Sicer pa pina vizazitime skozi vrh.

4. Jabolka obrnite z nabodalom – dišala bodo, a mehka. V tem primeru odstranimo gazo iz pilinga in iztisnemo ponev. Ne potrebujete več kože. Kuhana jabolka je treba pretlačiti. Najprej jih preložimo na cedilo, da se odcedijo. Marmelade ni treba dodajati. Nato rezine jabolk pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo v pire z mešalnikom.

5. V jabolčnem pireju morate dodati zucor in limonin sok. Za popolno marmelado uporabite 600 g kumar na 1 kg olupljenih jabolk. Takšna moč bo marmeladi pomagala stati dolgo časa in ne fermentirati, sicer marmelada ne bo dolgočasna. Limonin sok bo preprečil, da bi jabolka postala pretemna. Pire zmešajte s sladkorjem in sokom.

6. Ko se marmelada zgosti, jo lahko zavremo na majhnem ognju. Ale bo na voljo še dolgo časa. Da zjutraj pospešite uro, morate speči marmelado! Če želite to narediti, segrejte pečico na 200 stopinj. Na list vlijemo jabolčni pire z bučko in sploščimo kroglico. Debelina kroglice ne sme biti večja od 3 cm, tanjša kot je, hitreje bo tekočina izhlapela. Dekorja ni treba z ničemer pokrivati ​​ali mazati.

7. Če damo marmelado v pečico na 200 stopinj, temperaturo spremenimo na 150 stopinj in pustimo vreti 1 leto. Vzemite si eno uro, da sterilizirate kozarce in pokrove.

8. Preverite pripravljenost marmelade. Svoje dolžnosti lahko zamenjate okrog druge ure. Na krožnik položite nekaj marmelade in obrnite. Če ne pade (jak), pomeni, da ste pripravljeni.

9. Vročo marmelado je treba razporediti v vroče sterilizirane kozarce. V nekaj kozarcih jih steriliziramo približno 15 minut, dokler ne postanejo bistri. Zato 15 minut, preden je marmelada pripravljena, dajte kozarce za sterilizacijo, 5 minut, preden je skorja pripravljena za vrenje. Marmelado morate položiti vzdolž "marusin pasu" - na sredino kozarca, kjer začne zveneti (obešalniki).

Ne pozabite splakniti zajemalke v posipu, ki vam bo olajšal okus marmelade.

10. Da se prepričate, da marmelada ne postane plesniva, cvrčite živalski tsukor. Velikost krogle je približno 5-10 mm. Tse so naslovi tsukrovy castle chi tsukrovy cork. Kondenzacija iz skorje ne pade v marmelado, ampak v tsukor. Takoj zavijte vroč pokrov, dokler ne odstranite vse vode iz kropa in otresite vso vodo. Kozarec obračajte znova in znova, da pokrov trdno sedi in ne pušča.

11. Marmelada je pripravljena. Po pranju pospravite v temen suh prostor, prihranite lahko do 3 minute. Če marmelada malo odleži, bo postala še bolj gosta, skoraj kot marmelada. Uporabite ga kot nadev za žemlice, pite in tik pred čajem.

Mislim, da lahko med temi 7 recepti izberete recept, ki bo postal priljubljen v vaši domovini. Recepte za druge marmelade najdete v rubriki.

O priljubljenosti jabolk pri nas ni govora. Ni načinov, kako to sadje pripraviti za zimo. Jabolka kisamo, posušimo, skuhamo v kompot in konfituro, marmelado in marmelado ali zamrznemo. In najbolj obsežna možnost priprave je seveda marmelada.

Ko odprete kozarec dišeče jabolčne marmelade, lahko zavohate trpke in dišeče poletne arome. Yogo pripravljamo tako kot nadev za žemljice in pite kot tudi kot slano samostojno sladico.

Veliko daril se pogosto uniči sredi velikega števila različnih receptov. V tem članku se boste naučili, kako narediti najbolj okusno jabolčno marmelado po klasičnem receptu. In ljubitelji netradicionalnih jedi bodo navdušeni nad različnimi možnostmi z dodatkom nenavadnih sestavin.

Moč in kalorije

Pravilno kuhana jabolčna marmelada ima veliko rjavih jagod. Zaradi visoke koncentracije vitaminov iz različnih skupin in različnih mikroelementov je to bistven izdelek.

Prvič, jabolka so bogata s pektinom - snovjo, ki pomaga odstraniti odvečni holesterol iz telesa, ki se je nakopičil. Kot sredstvo proti holesterolu pektin pospešuje presnovo v telesu, zmanjšuje periferni pretok krvi in ​​lahko deluje kot sorbent.

Vitamini skupine B, prisotnost vitaminov A, E in P, v kompleksu s kalcijem in kalijem, pomaga v boju proti boleznim srca, posvetli kožo in lasišče, blagodejno prispeva k tonusu telesa razjede in živčni sistem telesa.

Jabolko je hipoalergeno sadje. Ta posebnost omogoča dodajanje takšne sladice v prehrano majhnih otrok. In če zukor zamenjate s fruktozo ali medom, ga lahko jemljejo tudi diabetiki.

Jabolka, ki odstranjujejo kislino, lahko negativno vplivajo na ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Vendar pa lahko glede na vaše posebne potrebe izberete potreben recept za takšne bolnike. Za ljudi, ki imajo lahko visoko kislost, izberite sladko sadje, za tiste z nizko kislostjo pa kisle sorte jabolk.

Edinstven dejavnik je tudi sposobnost jabolka, da normalizira odvajanje blata tako pri zaprtju kot pri driski. Bogata z rastočimi vlakni, rastlina absorbira toksine, ko ostane; Dandanes pomagajo odstraniti trde snovi, ki so povzročile zamašitev.

Nutricionisti priporočajo uporabo jabolčne marmelade za sladico, ki jo nadomestijo z bučkami in testom. Ni tako slabo, zato ne prekoračite norme ogljikovih hidratov. In groba celuloza spodbuja pravilno delovanje črevesja, kar je pomembno pri dieti.

Kalorična vsebnost tradicionalne marmelade postane 265 kcal. Ale ni treba spreminjati, samo zamenjajte zukor, ki je v receptu, z medom. V tem primeru je znana prehrana zloženih češenj - glavni vir, ki se pretvori v maščobe.

Izbira in priprava izdelkov

Izberite sorto jabolk glede na recept in želeni rezultat. Najprej naj bodo jabolka domača in ne uvožena, kupljena v trgovini. Smrad ni dovolj dober za nikogar.

Pozne sorte (Antonivka, Semerenko) imajo gosto teksturo, se ne razkuhajo in po termični obdelavi ohranijo svež videz. Primerni so za pripravo marmelade v majhnih količinah.

Če si gospodarka upa pripraviti ta recept za mehke sorte (Beli nadev), potem so plodovi varto brata nezreli.

Kisle sorte vsebujejo več pektina. Iz njih nastanejo čudovite želeju podobne sorte. Za ljubitelje kislega okusa je priporočljivo, da zelenjavo srkate, preden se sadje popolnoma posuši.

Prezrela jabolka izgubijo sočnost, postanejo debela in neokusna. Marmelada iz njih tudi nima visoko pikantnih jagod, zato je najbolje, da takšnega sadja ne kuhate.

Prosim, povejte nam o divjih, rajskih in kitajskih jabolkih. Smrad je drugačen, ohranite jih cele, tako nežno kot sredico. Takšna marmelada ima nenavaden in edinstven videz, ki preseneča s svojo široko paleto pikantnih okusov.

Od izbranega recepta je odvisen tudi postopek priprave izdelka. Splošno pravilo je, da je treba jabolko temeljito zdrgniti, lahko ga posušite s čopičem, nato pa ga temeljito posušite.

Poznavanje vaše kože, ne pozabite, da se pomemben del vitaminov izgubi. Dobra alternativa bi bila blanširanje v vreli vodi za več dolžin. Tako lahko predelate tudi posebej trde sorte. Vodo, ki ostane po blanširanju, uporabimo za pripravo sirupa.

Jabolka olupite iz sredice, narežite na rezine enake velikosti ali zmeljemo skozi mlinček za meso. Tukaj je vse prepuščeno domišljiji gospoda in načinu priprave, ki ga izbere. V takšnih situacijah so plodovi lahko nedotaknjeni, nepoškodovani. Če se izdelek ne ujema z estetskim videzom končnega izdelka, nadaljujte in previdno odstranite vse zapečatene dele.

Pomembno je paziti na pravilno izbiro posode za pripravo lasa. Pomembna je velikost posode in material, iz katerega je izdelana. Naša izbira so lahko široki umivalniki ali sklede z majhnimi stranicami. Marmelada v njih se bo enakomerno segrela. Z globokimi in ozkimi posodami boste pogosto navdušeni, kar se bo neizogibno poznalo na videzu in rjavkasti izdelka.

V posodah z aluminijem in bakrom je lažje opaziti, da kislinski ostanki v jabolkih vstopijo v kemično reakcijo s temi snovmi. Skozi pomembne dele, ki so se v novem izgubili, bo marmelada težko prodrla v ježka. Posebej primerne so emajlirane posode in posode iz nerjavečega jekla. Nina Gospodarok pogosto uporablja posodo multicooker.

Sodobna tehnologija bo močno poenostavila kulinarični proces z zagotavljanjem slada v času kuhanja.

Warto podbaty in o sterilizaciji posod za konzerviranje. Banke je treba jemati resno ne več kot 500 ml, sicer se lahko v končnem izdelku razvije plesen.

Ko so vse sestavine in pribor pripravljeni, se lahko lotite skrivnosti priprave neverjetno okusne in cimetove sladice.

Recepti

Gospodova koža lahko recept prilagodi svojim željam iz velikega števila različic. Preizkušeni klasični recepti bodo navdušili ljubitelje tradicije, nekonvencionalni izdelki pa ne bodo prikrajšani za ljubitelje eksotike in netradicionalnih podob.

"Pyatikhvilinka"

Božanski ritem življenja vsakodnevnih žena pogosto ne izgublja časa v zimskih pripravah. Če potrebujete pomoč, vam bo na pomoč priskočil preprost recept za sladko in "živo" marmelado. Kratka ura termične obdelave vam omogoča, da prihranite največjo količino vitaminov in hranilnih snovi.

Jabolka bodo temu receptu ustrezala ne glede na vse. Sadje je lahko v majhnih koščkih, z zadrgo ali s poudarki. Te parcele je potrebno temeljito očistiti. Za slečenje kože - posebna oseba na desni, gospodje. Tukaj ne igramo velike vloge.

Pripravljenemu sadju je treba odstraniti sredico in narezati. Tudi način stresanja ni pomemben. To so lahko majhni koščki, kocke; Jabolko lahko naribate.

Za sladke sorte zmeljemo 600-800 gramov kumar, za bolj kisle sorte pa 1 do 1,2 kilograma na 1 kilogram jabolk.

V prvem koraku pripravimo sirup. Za to dodajte 1 steklenico vode v kašo. Nato na majhnem ognju sesekljajte zukor in zmes postopoma mešajte. Pripravljeno jabolko damo v posodo z vrelim sirupom in kuhamo 2-3 dolžine. Če je marmelada preveč dolgočasna, lahko dodate kanček citronske kisline.

Po tem odstranite posodo iz kuhanega mesa in nadaljujte s sterilizacijo kozarcev s pokrovi. Na zadnji stopnji marmelado ponovno zavremo, vlijemo v posodo za pripravo in zapremo s pokrovi.

"Burštinov"

Pri pripravi čistega lasa boste potrebovali nekaj časa in potrpežljivosti, saj je postopek delovno intenziven in energijsko potraten. V nasprotnem primeru bo rezultat preveč nadomestil porabljeno uro.

Jabolko bo prišlo sem, kot da je trdno in trdno, brez črvine. Ko je marmelada pripravljena, bodo koščki nedotaknjeni, zato ima svetlost sadja pomembno vlogo.

Manjše in bolj zeleno kot je jabolko, lepši in bolj jasni bodo koščki.

Narežemo jih na širino približno 1 cm, narezano sadje pa damo v kroglice v emajlirano posodo, posuto z zdrobljeno kašo. Proporcionalno razmerje med bučkami in jabolki je v tej možnosti 1:1.

Najbolje je, da jabolka čez noč odcedimo, da smrad spusti dovolj soka.

Ko je masa pripravljena, jo pristavimo na štedilnik in zavremo. Po vrenju kuhamo približno 5 minut. Nato posodo odstranite z ognja, pokrijte z brisačo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Ponovite trichi postopek. Idealna shema je zjutraj-zvečer-zgodaj.

Ko je marmelada vroča, jo takoj prelijte v pripravljene sterilne kozarce in zaprite s pokrovi. Po tem jih obrnite na glavo in počakajte, da se smrad ohladi.

Kuhati je treba tako, da iz 0,5 kg jabolk dobimo pollitrski kozarec končnega izdelka.

"Jabolko-pomaranča"

Ta recept je primeren za tiste, ki načeloma ne marajo pripravkov iz jabolk. Varenya s pomarančo je na voljo v obliki prepojene svetle barve s prijetnim priokusom. Citrusi na mizi spremenijo okus, tako da lahko vsak gurman pravilno prepozna vse njegove sestavine.

• 1 kg jabolk;
• 0,5 kg kumare;
• 1 wagoo pomaranča 250 g;

Pomarančo je treba olupiti od začetka. Previdno olupimo lupine in odstranimo belo skorjo, ki daje pekoč občutek končni jedi. Odstranite vse krtače in očistite predelne stene. Končni pomarančni file narežemo na majhne kocke. Postopek ni enostaven, a traja dobro uro.

Po tem se začne faza priprave jabolk. Sadje olupimo, odstranimo lupino, sredico in narežemo na enake kocke enake velikosti. Na dno posode, kjer pripravljamo marmelado, vlijemo 50-100 ml vode. Jabolka, pomarančne rezine stepemo, potresemo s kašo, premešamo in postavimo na štedilnik. Po vrenju zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte 30-40 minut, pri čemer 5 minut mešajte kožno maso.

Marmelada bo pripravljena, ko bo sirup postal gost in viskozen. Lasoschi, ki so kuhani, so pakirani v sterilne posode in hermetično zaprti.

“Varinja z rabarbaro in jabolki”

Sladka zimska sladica je skoraj vedno povezana s sadjem in jagodami. Obstajajo tudi izvirni recepti, na primer iz stebel rabarbare. Neverjetno rjava zelenjava, zaužita z limono in jabolki, zagotavlja telesu ogromno količino vitaminov.

Pri nabiranju stebel rabarbare obstaja več skrivnosti:

• Najnižji peclji rastline so od trave do sredine črva. Kasneje pripravljena stebla bodo zelo žilava;
• Listni peclji lipe postanejo preveč kisli zaradi nakopičene oksalne kisline;
• Za zimske priprave so idealna mlada stebla rastline približno 20 centimetrov.

1 kilogram pecljev olupimo s hrapave zgornje kroglice in narežemo na majhne koščke. Lupino 1 limone narežite na tanko kroglico – to zlahka naribate s strgalnikom. Narežite 300 gramov jabolk. V emajlirani posodi zmešajte lupinico, rabarbaro in jabolko. Dodajte 200 ml vode.

Ko zavre, maso kuhamo na zmernem ognju približno 20-30 minut. Nato dodajte 1 kilogram zukruja in kuhajte še 10 khvilin, dokler ne postane kislo. Vročo marmelado prelijemo v sterilizirano posodo in zapremo.

“Jabolko-češnja z mandlji”

Klasičen recept iz rodzinke. Je še bolj preprosto, kot je pripravljeno. Za to okusno sladico boste potrebovali:

• 0,5 kg češenj;
• 0,5 kg jabolk,
• 1 kg tsukru;
• 2 limoni;
• 50 gramov alg.

Čiste češnje položimo v čopič, dodamo lupinico in prelijemo češnje, da spustijo sok. Po 24 letih dodamo naribana jabolka, limonov sok ter mešanico kuhamo na močnem ognju 5 minut po vrenju. Mandelj namažemo v suho ponev in dodamo v pekač za marmelado, prelijemo v pripravljeno posodo in pokrijemo s pokrovi.

“Marelična juha s hruškami in jabolki brez kumar”

Čudovita sladica za diabetike, ki se lahko uporablja kot nadev za sladke pite in žemlje. Za to pripravo vzemite:

• 2 kg marelic;
• 1 kg jabolk;
• 1 kg hrušk;
• 1 steklenica medu.

Jabolka in hruške olupite, odstranite lupine in pečke, narežite na majhne koščke. Na čopič dodajte marelice. Med razredčite z majhno količino tople vode. Zmešajte vse sestavine in posodo postavite na majhen ogenj. Mešanico zavremo, odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Postopek večkrat ponovimo, dokler se marmelada ne zgosti. Nalijte v sterilne kozarce in dobro zaprite.

“Varina jabolko s črnim grahom”

Varenya, pripravljena samo iz črnega sadja, lahko doda poseben trpki okus. Če ga uživamo z jabolki, ima mehak, pikanten okus in močno prijetno aromo. Grahovo gorkoto čudežno zatirajo sladke sorte jablane.

• 1 kg črnega sadja;
• 900 gramov sladkih jabolk;
• 2 kg cucru;
• lupina ene pomaranče;
• 250 ml vode.

V pripravljalni fazi morate razvrstiti črni grah in uporabiti dodaten mešalnik. Nastrgamo pomarančno lupinico. Jabolka olupimo s peščic in lupin. Narežemo na srednje velike rezine.

Pojejte vse sestavine, dodajte vodo, dobro premešajte in pustite vreti na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Vročo marmelado nalijemo v kozarec in zapremo.

"Jabolko s cimetom"

Jabolko s cimetom je klasika v številnih sladicah. Takšna priprava marmelade ni pomembna za tiste, ki se nikoli niso ukvarjali s pripravami.

• 2 kg jabolk;
• 1 kg belega zucruja;
• 100 gramov rjavega trsnega cucruja;
• 1 žlica žlica limonine lupinice;
• 250 ml vode;
• 1 palčka cimeta.

Olupljena jabolka narežemo na majhne kocke. Z mešalnikom zmeljemo cimet in naribamo limonino lupinico.

V emajlirani posodi zmešajte jabolka, limonino lupinico, cimet in potresite z belo lupino. Maso kuhamo 30 minut in redno mešamo z leseno kuhalnico. Dodamo zukor, dobro premešamo in nadaljujemo s kuhanjem. Marmelada je pripravljena, ko ima lepo karamelno barvo in gosto konsistenco. Marmelado vroče zapakiramo v sterilizirane posode.

"Varinnya z enim jabolkom in enim jabolkom"

Dišeča poletna aroma teh edinstvenih lasošev bo v zimski večer prinesla veliko prijetnih poslastic. Nikogar ne morete prikrajšati za sebe. Ko pojeste žlico te marmelade, je nemogoče, da ne bi padli v kaj drugega.

• 0,5 kg jabolk;
• 1,5 kg dinija;
• 0,5 kg kumare;
• 1 čajna žlička limonina lupina.

Dinjo olupimo s kože, prerežemo na pol in z žlico odstranimo vlakna iz skorje. Uporabite mešalnik ali premešajte skozi mlin za meso. Olupljena jabolka narežemo na majhne kocke.

Drobno narezan piščanec in bučke zavremo na zmernem ognju, občasno premešamo z žlico. Maso kuhajte, dokler ne dobi konsistence medu. Dodaj|dodaj| jabolčne rezine, limonino lupinico in previdno premešamo. Po ponovnem vrenju zavremo še 5 piščancev in prelijemo v sterilizirano posodo.

"Jabolko-brusnica"

Obstajajo legende o moči brusnic. In simbioza jabolk in brusnic lahko postanejo zimske ugodnosti, ki bodo pomagale v boju proti pomanjkanju vitaminov, prehladu in osnovni šibkosti telesa. Sestavine:

• 1 kg kislih jabolk;
• 1 kg brusnic;
• 2,5 kg cucru;
• 2 steklenici vode.

Brusnice previdno sperite pod tekočo vodo. Razvrstite ga in uživajte v nekaterih madežih. Na šopek hvilina nalijte koper, nato pa jagode vrzite na cmok. Zato bodo takšne manipulacije zahtevale, da bo brusnica izgubila sadje. Jabolko nasekljajte na kocke.

V pripravljeno posodo nalijemo vodo, dodamo zukor in na zmernem ognju pustimo kuhati masleni sirup. Dodajte nekaj brusnic in jabolk in pustite, da ponovno zavre. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte do poznega časa. Zgoščeno vročo laso nalijemo v kozarce in tesno zapremo s pokrovi.

"Jabolko-banana"

Z uporabo tako eksotičnega sadja, kot je banana, lahko preprosto pripravite čudežno marmelado. Banane že v svojem čistem videzu izžarevajo tako dolgočasen okus, jabolko pa ga čudežno uravnoteži s svojo rahlo kislostjo.

• 2 kg jabolk;
• 1 kg banan;
• 700 gramov cucru;
• 100 ml vode.

Olupljena in narezana jabolka prelijemo z vodo in jih postavimo na štedilnik, da se zmehčajo. Medtem ko se jabolka kuhajo, olupimo in narežemo banane. Ko je jabolko pripravljeno, dodajte kašo in banane. Na kratko pokuhajte, dokler bučke ne razpadejo, nato pa sestavine dodajte v mešalnik. Ko je pire pripravljen, zavremo še približno 20 hvilin in damo v kozarce.

"Rajsko jabolko"

Med obilico receptov je marmelada iz rajskih jabolk. Majhne plodove češnje lahko uporabite za dopolnitev zimskega čaja ali postanejo svetle barve za torte in testo.

• 1 kg jabolk;
• 1 kg tsukru;
• 1 palčka cimeta;
• 250 ml vode.

Izkušeni kuharji vedo, kako hitro pripraviti edinstveno marmelado doma, tako da se lahko ohrani dolgo časa, ne da bi izgubila svojo očarljivo aromo in pikantno sočnost.

• Previdno prilagodite delež sladkorja, ki je konzervans. Če skrajšate sok, tvegate izgubo marmelade, ki je fermentirala, jabolčni okus pa bo preveč.
• Ko se barva usede na površino marmelade, jo lahko previdno odstranimo in izdelek zavremo. Ni več primerna za varčevanje, je pa os odlična za polnjenje.
• Ne hitite, da bi zavrgli kuhano marmelado. Ko jo segrejete v kozici z vročo vodo, bo sladica izgledala najlepše.
• Jabolka nabirajte suha, ne v sončnem vremenu. V nasprotnem primeru bodo plodovi, ki so absorbirali trto, redko poželi travo.
• Marmelado začinimo z leseno kuhalnico z dolgim ​​ročajem. Les je naraven material, ki ne vpliva na izdelke in ne spremeni njihovih okusnih lastnosti. Na ta način marmelada ne bo oksidirala, kar je možno po stiku s kovinsko žlico. Dolg ročaj ne bo pomagal pri zamudni manipulaciji.
• Zamrznjene kozarce obračamo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Najbolje jih je shraniti v temen, hladen prostor, da se prihranki sčasoma povečajo.

Obstajajo številni tanki in pri sterilizaciji posod. Če želite zagnati kozarce, morate skrbno preveriti in jih preveriti glede prisotnosti čipov in razpok, nato pa nadaljujte neposredno s postopkom sterilizacije.

• Pri mikropiščančjem štedilniku. Zelo hiter in enostaven način za preprečevanje okužbe. V kozarce nalijte toliko čiste filtrirane vode, da pokrije dno za 2 cm.Mikropečico nastavite na 800 W in jo vključite za 3-5 minut. Med uro vrenja je vidna para, ki razkuži posodo.
• Pri parfumerju. Metoda je tudi zelo preprosta, čeprav bo trajala nekaj več kot eno uro. Mokre kozarce postavimo v pečico. Cvremo jih pri temperaturi 160 stopinj, dokler niso popolnoma suhe.
• Za par. Najstarejša in najbolj preverjena metoda. V ponev nalijemo vodo, nanjo postavimo kovinsko sito in pustimo, da se kozarci na situ zažgejo do dna. Sterilizacija traja približno 15 minut.

O tem, kako pripraviti nenavadno marmelado "Apple Masterpiece", si lahko ogledate v prihajajočem videu.

Za pripravo jabolčne marmelade boste potrebovali:

• Jabolko - 1 kg
• Tsukor - 600 gr.

Jabolka niso cenjena le zaradi okusnega sadja, temveč tudi zaradi stalnega smradu, ki ga prinašajo v naše telo. Ideja je, da je za ohranjanje zdravja dovolj, da vsak dan pojeste eno ali dve jabolki. S tem telo oskrbimo z vitamini in minerali.

Še posebej rjava jabolka za podrast, avitaminozo, bolezni srca, debelost. Ti dišeči sadeži, ki imajo vedno nizko vsebnost kalorij, so priljubljena poslastica ljudi, ki želijo ohraniti svojo postavo. Med vzdrževanjem jabolčne diete lahko zlahka pridobite nekaj kilogramov.

Jabolka živijo v naravi, iz njih pripravljajte sladice, jih dajajte na solate, pripravljajte omake za zelišča za meso. Te sadeže lahko pripravite tudi za zimo, tako da z njimi skuhate dišečo jabolčno marmelado. Pri tem načinu priprave marmelade jabolčne rezine niso podvržene prekomerni toplotni obdelavi, zato ohranijo največ rjave snovi in ​​celuloze. Pa tudi gost jabolčni priokus in bogata, naravna aroma.

Za pakiranje marmelade je bolje uporabiti steklenico v majhni posodi (0,25, 0,5, 0,75 l). Preden kozarec zaprete, skrbno preverite, ali so na njem znaki poškodb in razpoke. Nato jih temeljito operite s suhimi sestavinami ali sodo in sterilizirajte. Načinov za pripravo je veliko, najlažje pa je, da čiste kozarce postavite v pečico in jih cvrete 10 minut pri temperaturi 150 -160 stopinj. Ali pa v kozarec nalijte 50 ml vode in sterilizirajte 3-5 kvinoj v mikrovalovni pečici. Kovinske pokrovčke za utrjevanje steriliziramo s 5-dolžinsko vreliščem.

Kako pripraviti jabolčno marmelado p'yatikhvilinka:

Jabolka operemo, odstranimo lupino in narežemo na rezine. Za ohranitev marmelade s celimi koščki sadja so jabolka boljša od trdih sort s čvrsto mezgo, ki niso razlita. Takšne oblasti se pojavljajo v številnih sortah aspen jabolk, na primer Antonivka ali Idared.

Pripravljeno jabolko potresemo z lupino in prelijemo, da pusti sok. Za nekatere sorte so dovolj 3 leta, za nekatere manj sočne sorte pa več. Nekateri gospodje priporočajo, da ta postopek preskočite in sadju preprosto dodate malo vode. Noro je preprostejše in hitrejše, vendar bo s tem načinom priprave marmelada redka in jabolka kuhana.

Ponev nežno pretresite, da se jabolka enakomerno razdelijo v sirup. Nato jih pristavimo na kuhalnik, prižgemo močan ogenj in sadje kuhamo pet minut. Po tem pustite marmelado pri sobni temperaturi 5-6 let za infuzijo.

V eni uri stajanja se sadne rezine prepojijo s sladkim sirupom in postanejo bistre. Marmelado ponovno kuhajte pet minut in ponovno pustite 6 let. Med pripravo marmelade ne mešajte vsakič z žlico! Jabolčne rezine vsako uro skrbno zaprite v sirup, da ohranite njihovo celovitost.

Na zadnji stopnji marmelado na majhnem ognju drgnite še pet minut, jo položite v sterilne suhe kozarce in zvijte.

Dokler je marmelada pripravljena po vseh pravilih in zvita z različnimi pripravki in steriliziranimi posodami, med skladiščenjem ne postane plesniva, fermentirana ali zamašena. Kuhano jabolčno kokoš lahko na sobni temperaturi hranimo nekaj minut.

Jabolčna marmelada, okusnejša, bolj aromatična s čistim sirupom Burshtin in nežno konsistenco, v topli, tihi kuhinji, s krofi in žemljicami, za družinsko mizo. In zunaj okna je močan mraz in koder je pokril vse šive ... Kaj bi lahko bilo slano?

Čaj se toči po skodelici, voda pa teče ven. Takoj ko opazim, zavoham vonj marmelade in svežega viskija!

Recepti:

Naloga priprave takšne marmelade je majhna, le poigrati se morate z narezanim na koščke, a naša ni šla v nič, potem gospodinjstvo in gostje dolgo hvalijo kuharske talente gospodov.

No, naši pomočniki v kuhinji so danes velika ponev z debelim dnom, lonec iz nerjavečega jekla, lesena lopatka z dolgim ​​ročajem za mešanje in oster nož.

Sama jabolka po svoji naravi ne stojijo v hladilniku, a v sezoni, če so na trgu poceni ali so zrasla na vlažnih jabolkih, je greh, če jih pozimi ne pripravimo na pojav marmelade. , kompoti ali marmelada s konfituro.

Kuhali ga bomo kar se da preprosto in postopoma dodajali nove sestavine.

Pri marmeladi iz sladkega korena, ki jo točimo hladno, kozarce najprej dobro operemo in osušimo. Za kislo namesto zmanjšanja lupine in vroče, ki se vlije, kozarce odstranimo in steriliziramo, previdno, tako da se po sterilizaciji smrad posuši, da dlje ohranimo marmelado spoštljivo.

Varennya z jabolčnimi rezinami prozore in shvidke - klasičen preprost recept

Neverjetno preprost recept, a rezultat je okusen!

Shranjevanje: zukor in jabolko na kilogram, citronska kislina na konici žličke.

Preprost recept za pripravo:

1. Vzamemo jabolko svetlo rumene barve, morda z rahlim rumenkastim rdečilom, lahko pa izberete velike bele ali rumene ranetke, tako da jih posušite na brisači.
2. Vzamemo glavno komoro in jo položimo na tanke steklenice.
3. Damo v ponev za kuhanje in zmešamo z zukrom.
4. Potopite v hladen prostor do 12 let, včasih z mešanjem.
5. Postavite na štedilnik, zavrite in med mešanjem kuhajte na zmernem ognju 15-20 minut.
6. Odstavite s štedilnika in stekla, vroče nalijte v suhe, sterilne kozarce, zaprite in ohladite. Shranite ga iz lilije.

Čudovit okus takšne jabolčne marmelade bo za vedno osvojil vaša srca!

Tukaj je še nekaj receptov za vas z jabolki:

Burshtinovo marmelada z jabolki, rezine prozore brez togosti - recept P'yatikhvilinka

Za ta recept vzamemo jabolka poznih sort, zrela ali čvrsta. Chi ne rozsipchasti. Nekaj ​​let starih jabolk seveda lahko namočite v mešanici sode, žlico na liter vode, a to bo bistveno podaljšalo čas kuhanja, a kaj potrebujemo? Takoj je še lepši - ta pika je trda! Zato bomo videli in dodali sirup Viyshov.

Osnova: zukor in pozne sorte jabolk na kilogram.

Pripravite shvidko:

1. Jabolko previdno odstranimo in osušimo na brisači.
2. Sadežu odstranimo sredico in ga narežemo na tanke skledice, tanjše je bolje.
3. Narezane kose damo v ponev za kuhanje in zmešamo z bučkami.
4. Pustite stati 6-12 let na hladnem, občasno premešajte.
5. Postavimo na močan ogenj in zavremo, skuhamo dva piščanca in odstranimo.
6. Korak 5 se ponovi trikrat v presledkih 6–12 let, da se jabolka razkuhajo, ne da bi razpadla. Kiboki bodo postali karamelne barve in bistrih oči - neprimerljive lepote. Izgubili bomo sirup, ker smo ga izgubili.
7. Ohlajeno marmelado nadevamo v čiste, suhe kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovčki in odložimo za shranjevanje v kozarce.

Slastni polhovi keglji ležijo ob vaši vazi z marmelado!

Smachne marmelada z jabolki, burshtinov, s pomarančo, cimetom in ingverjem

Vključitev okusa jabolk in pomaranč je zelo okusna, a temu receptu dodam še ingver in cimet, kar je še bolj okusno in edinstveno.

Sestavine:

• dva kilograma trdih jabolk, ne glede na barvo,
• kilogramov pomaranč, banan s tanko lupino,
• ponovi kilo tsukru,
• kozarec naribanega ingverja,
• pol žličke cimeta, če vam ni všeč, vam ga ni treba dajati!

Priprava:

1. Sadje in ingver pretlačite in posušite na brisači.
2. Ingver naribamo na drobno rešetko in damo v ponev.
3. Pomaranče naenkrat narežemo na kocke, ne da bi pozabili izdolbiti pomaranče, jih položimo v lonec ob strani stegna in postavimo v pečico. Ta operacija vam omogoča, da odstranite pečat s kože. Mešajte do ingverja.
4. Jabolkom odstranimo notranjo komoro in jih narežemo na tanke rezine, ko smo pripravljeni, jih po porcijah dodajamo v ponev in mešamo s pomarančami, da ne potemnijo.
5. Dodajte bučke in cimet, postavite na hladno mesto za 6-8 let.
6. Na srednjem ognju zavremo in kuhamo 10 minut.
7. Pustite 12 let in ponovite.
8. Ohladimo in damo v suhe, čiste kozarce. Shranite ga iz hladilnika.

Ni presenetljivo, da je tako okusno!

Limona doda marmeladi pikantno, čudovito noto in osvežilen okus. Bodisi sok ali lupinico, ampak vzamem samo polovico limone in jo zmeljem v tableto v majhni posodi kuhinjskega robota. To možnost lahko večkrat poskusite na mletem mesu z granulami. Ne pozabite limoni odstraniti pecljev, marmelada sploh ne smrdi!

Sestavine: svetlo jabolko in zukor na kilogram, pol limone in vanilija na konici žličke.

Priprava:

1. Previdno pojejte jabolko in limono, posušite na brisači.
2. Polovico limone, kot je navedeno v mešanici, zmešamo z limoninim pirejem in damo v ponev za kuhanje.
3. Jabolku morate odstraniti sredico in ga narezati na majhne kocke. Ni vam treba hiteti, samo pripravljene porcije dajte v ponev z limono in premešajte. Limonin sok prepreči, da bi rezine jabolk potemnile.
4. Zukor zavrite in premešajte, postavite na hladno mesto za nekaj let.
5. Kuhajte na majhnem ognju 5-8 khvilin po vrenju za dve seriji, ponovite po 8-12 letih. To je potrebno, da jabolčne kocke prodrejo v sirup in postanejo oči bistre.
6. Ko se ohladi, damo v suhe, čiste kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovi in ​​shranimo.

Varenya je svetlejša, granat je še bolj dišeč!

Hruška je zgodnja sorta, pri kuhanju in intenzivnem mešanju koščki enostavno izgubijo obliko. Ne gre, le predrago je v eni uri. Najlepša barva in nežna konsistenca bosta več kot poplačali vse porabljene ure!

Skladišče: kilogram jabolk sorte Grushivka, kilogram lupine in peščica listov mete.

Priprava:

1. Najprej vzemite jabolka in jih ne pozabite posušiti na brisačo.
2. Izvlečemo polnilno komoro in jabolko narežemo na ne pretanke koščke debeline 5-6 mm.
3. Postavite v ponev za kuhanje, dodajte lupino in drobno sesekljano meto brez mešanja, postavite v hladilnik čez noč.
4. Ponev postavimo tako dolgo, da se zelo segreje, in pazimo, da se zukor razlije, previdno ga pretlačimo z leseno žlico. Kako bodo žarnice pihale, je razumljivo in razumljivo.
5. To ogrevanje se ponovi trikrat v razmaku 5-8 let. Ko se segreje, enkrat previdno premešamo.
6. Po tretjem segrevanju ohladimo in naložimo v suhe čiste kozarce. Rešimo ga pred lažnivcem.

Še lepši, slastnejši in še slastnejši!

Na hitro pripravimo ta recept z jabolki s kožo svetlo rdeče ali bordo barve, morda nekaj rdečih ranet z malo trpkega okusa in dodamo tri nageljnove žbice, za izvirnost in novost.

• kilogram jabolka ali ranetke,
• kilogram tsukru,
• trije nageljni.

Priprava:

1. Miemo in posušimo na brisači sadja.
2. Danes pogledamo in jabolko narežemo na velike krhlje.
3. Postavite ga v posodo multicookerja in zmešajte z zukrom.
4. Vklopi način viper za 15 minut. Mešanico po potrebi zavremo in ji dodamo tri nageljnove žbice.
5. Odpremo parni ventil, zapremo pokrov in vklopimo način gašenja za 30 minut.
6. Ko je marmelada pripravljena, jo naložimo v suhe, sterilne kozarce in zapremo. Nageljni so lepši od venečih. Rešimo ga pred lažnivcem.

Izkazalo se je odličen okus in čudovita koralna barva! Uživajte v apetitu!

Verjeli ali ne, najboljša jabolčna marmelada se pogosto kuha ne na štedilniku, temveč v pečici. Njegovo pravilno ime je Jabolko v karameli. In Šved je, da ni potrebe po veliko letnem boju in pletvi.

Vsi so plašni kot prej. Jabolka pretlačimo, osušimo, vzamemo ven, narežemo na rezine in jih v globoko obliko položimo v kroglice, prepredene z lupino. Tsukor se vzame iz velikosti 800 g na kilogram jabolk.

Obliko postavite v pečico, segrejte na 200 stopinj 40-50 minut.

Še vroče naložimo v kozarce in pustimo. Po končanem delu ga rešijo z drevesa.

No, tako je sladko, lepo in okusno!

Okusnejša marmelada iz jabolk in lubenic za zimo

Odličen recept za nadev za pite in žemlje. Čudež sladkega korena je poln blaženosti, saj vas spominja na sončne poletne dni.

Poleg tega je smrad še bolj okusen, sladkoba pa cimeta. Otroci so v ujetništvu!

Yak Shvidko pripravi (skuha) preprosto, Burštinovo marmelado z jabolki: Zavoljo te skrivnosti

Priprava jabolčnih rezin iz bistrega sirupa bo zahtevala poznavanje majhnih, a zelo potrebnih odtenkov. Gospodje, ki jih poznajo, jih zelo dobro poznajo, zato pišem za tiste, ki se kuhajo šele na začetku:

1. Rezine narežite z zelo ostrim nožem, tako bo rezultat bolj gladek in lepši, a pozor, saj se zlahka urežete.
2. Narezane rezine je dobro hraniti v okisani vodi 15, da smrad pri kuhanju ne potemni. Za nakisano vodo dodajte le žličko citronske kisline na liter vode in dobro premešajte!
3. Za takšno marmelado je treba jabolka pretlačiti zaradi gostote, bolj čvrsta, lepša, in zmehčati.
4. V kateri koli recept lahko dodate cimet, nageljnove žbice, vanilijo in meto, še posebej v razumnih količinah. Dodajte drobovino in okusite skozi drobce.
5. Če marmelado lahko pripravimo s sokovi iz jagod. Za to so dobri črni ribez, brusnice ali črni grah. Lahko pa ne iztisnete soka, ampak preprosto dodate nekaj jagod.

Ne bojte se eksperimentirati v kuhinji in vse se bo izšlo gladko!

Sorta jabolk Antonivka je bogata z vitamini, mikro in makroelementi. Poleti in jeseni se zaradi nizke vsebnosti kalorij pogosto uporablja v dietni prehrani.

Tim, ki je zaskrbljen in zaskrbljen zaradi svojega zdravja, mora svoji hrani dodati jabolka Antonov. Poglejmo, kako pripraviti jabolčno marmelado iz Antonivke za zimo.

Sladica, pripravljena z jabolki sorte Antonivka - najpreprostejši, najbolj praktičen in enostaven način priprave rjavega sadja za zimo. Varenya je čudovit dodatek k sladici ali za dekoracijo sladice. Za okus bogatih, aromatičnih in slanih lasov je priporočljivo, da se seznanite z več različicami kulinaričnih pripravkov:

1. Sveže nabrano sadje pred kuhanjem olupimo. Če je smrad kisel, morate dodati več sladkorja.
2. Da bi dobroto ohranili vso zimo, je treba kozarce in pokrove temeljito oprati in sterilizirati, da odstranite patogeno mikrofloro s površine posode.
3. Tim, če se nočeš ubadati s polnjenjem kozarcev, je priporočljivo, da po vrenju posodo odstaviš s štedilnika na kuhinjski pult, pokriješ in pustiš stati 4-6 let na sobni temperaturi.
4. Za kuhanje celih rezin je treba sadje izbrati debelejše in manjše. V nasprotnem primeru bo smrad prekipel in namesto bogatega videza bo videti kot kaša.
5. Nič manj pomembno je paziti, da je jabolko pripravljeno. Če sadno pasto premešate preveč, se lahko zažge. Opazna sta nova podoba in okus zeliščne vrečke.

Z limono

Napredne tehnologije za pripravo sladke dobrote omogočajo izločanje okusa in dodajanje videza zelišča. Svetlo, naneseni odtenki podlasice ga bodo okrasili kot čaj, oblačila pa se bodo topila v ustih. Poglejmo, kako narediti Burshtinovo marmelado iz Antonivke.

Izdelki:

• Antonivka zelena - 1,5 kg;
• čičerikin pesek - 1,5 kg;
• limona - 250 g.

1. Iztisnjeno strjeno sadje temeljito operemo, razrežemo na 2 dela in odstranimo notranjo škatlo. Operite nekaj kosov enake velikosti. Za pripravo dajte sestavine v čisto emajlirano posodo in nežno posušite kožo z lupino. Pokrijte in pustite v tem stanju 3-4 leta, da se sadje posuši.
2. Posodo postavite na močan ogenj, zavrite in segrevajte, dokler se zrna zucru popolnoma ne raztopijo. Odstranite s štedilnika, pokrijte in postavite na mizo za 30 minut.
3. Po preteku ure ponovite postopek in nadaljujte s kuhanjem četrt leta.
4. Takoj se lotimo priprave citrusov. Operite in potresite s koprom. Operite ga na majhne koščke, sproti pospravljajte čopiče. Kuhana jabolka združimo z limono, previdno premešamo in skuhamo 30 kilinov.
5. Da ne poškodujete strukture jabolčnih rezin, pripravljeno marmelado razporedite s plastično lopatko v sterilne kozarce. Po vrhu enakomerno poškropite s sladkim sirupom, dobro zaprite, ohladite in shranite na hladno.

Sladica z jabolčnimi rezinami in pomarančo

Citruse lahko po enourni termični obdelavi kandiramo do okusa. Že sam smrad daje nenavaden pridih, dodatno noto in premočno aromo marmelade. Poleg tega zunanji videz trave prav nič ne trpi, je bolj subtilna in lažja. Da bi bila marmelada hrustljava in dobro kuhana, je priporočljivo, da pomaranče vložite v majhnih velikostih.

Izdelki:

• sveža jabolka - 1,5 kg;
• pomaranče - 300 g;
• čičerikin pesek - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 300 ml;
• cimet - 5 g.

1. Citruse operemo, osušimo in narežemo na 4 kose. Damo v želeno ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler se lupina ne zmehča. Temperatura ogrevanja je povprečna.
2. Po preteku ure vlijemo pulpo v posodo pred pomarančami, nadaljujemo s kuhanjem, dokler se zrna popolnoma ne razdrobijo. Mešanico redno mešajte.
3. Jabolko ožamemo, odstranimo notranjost škatle in s tanko kroglico odstranimo kožo. Narežemo na srednje velike kose. Viklast damo v emajlirano posodo, dodamo vodo in blanširamo 5 minut. Precedite in reducirajte v pomarančni sirup.
4. Jabolčne rezine kuhajte, dokler niso pripravljene. Cimet dodamo 2-3 minute preden na štedilniku zavre.
5. Pripravljeno marmelado razporedite v sterilne posode in tesno zaprite. Ko se zbudite, počistite hladen prostor.

Varenya "Shvidke"

Ena ura za pripravo jabolčne marmelade vam bo minila najmanj časa, če boste pred večnamenskim kuhalnikom uporabili kuhinjsko lopatko. Dovolj je, da pripravite vse izdelke, jih postavite v skledo "čudežne pečice" in nastavite temperaturo za to uro. Os in vse ni zložljivo. Torej, poglejmo recept za pripravo slada za zimo z dodatkom vanilijevega citrusa.

Izdelki:

• sveže obrano jabolko - 1,5 kg
• vaniljev zukor - 7 g;
• Češnjev pesek - 300 g.

Vrstni red robota:

1. Antonivko operemo, razrežemo na 2 enaka dela in odstranimo polnilo. Narežemo na srednje velike kocke. Postavite skledo večnamenskega kuhalnika in pocvrčite s češnjevim škripanjem. Pokrijte z gazo in pustite 2,5 leta. V eni uri se bo jabolčni sok pojavil pogosteje. Dodamo vanilijev zukor, dobro premešamo.
2. Posodo postavite skupaj s »čudežno pečico« in izberite način »Kuhanje/parjenje«. Zavremo, segrevamo četrtino leta. Vklopite električni priključek.
3. Nalijte v sterilne kozarce, dobro zaprite in shranite na hladnem.

Kako se temu reče - prste si boste obliznili

Sladica iz antonovke, dlakavega graha in črnega graha

Marmelada se izkaže za edinstveno in neverjetno okusno. Poskusite ga enkrat skuhati in spet ga boste izgubili iz kuharske knjige. Krema iz slanih jagod, vibrator ohranja največjo količino vitaminov in drugih oreščkov, kar je pomembno pozimi.

Izdelki:

• limona - 1 kos srednje velikosti;
• grah za lase - 500 g;
• tsukor-pisok - 1,5 kg;
• jabolko - 550 g;
• črni grah - 1,2 kg.

Postopek priprave za napad:

1. Jagode razvrstite, odstranite neukusne in raztrgane plodove. Postavite v ponev, prelijte koper in dušite pod zaprtim pokrovom 6-10 let. Po koncu ure ga vrzite v smeti. Jagode posušite in kuhane pustite, da se vikorizirajo.
2. Grah olupimo od naravnih pregrad in koščke posušimo v suhi ponvi, da se konzervirana hrana pri konzerviranju ne skisa. Jabolka sperite, olupite lupine in lupine. Operite jih na majhne koščke.
3. V ponev vlijemo 300 ml poparka in v majhnih porcijah dušimo kašo. Postavite na štedilnik in kuhajte na srednjem ognju, dokler ni popolnoma kuhan. Viklasti jagode, grah in jabolka.
4. Premešamo, zavremo in kuhamo še štiri leta, zmes redno mešamo in s površine odstranjujemo peno, da strdi.
5. Štedilnik odstavimo, zapremo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ponovite postopek vrenja in kuhanja 10 minut. Odnesite in ohladite. Podobna dejanja je treba ponoviti še dvakrat.
6. Limono ožamemo, narežemo na tanke metlice in damo v ponev, dokler se ne premeša. 10 kosov kruha segrejemo in damo v sterilne kozarce.

Okusna marmelada za zimo

Plodovi jabolk sorte Antonivka imajo visoko vsebnost pektina, kar vam omogoča, da ustvarite aromatično marmelado za zimo. Način kuhanja je težaven, lahko bi rekli izviren. Po koncu je sladka sladica bistra kot sladkoba in gosta kot marmelada.

Izdelki:

• jabolko - 1,5 kg;
• čičerikin pesek - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• citronska kislina - 2/3 žličke.

Algoritem dejanj:

1. Sadje operemo in osušimo. S tanko kroglico zarežemo kožo in odstranimo škatlo za polnjenje. S pomočjo strgalnika vikory za zelenjavne solate sadje narežemo na trakove. Končano maso damo v emajlirano posodo, dodamo filtriran malinov sok, limonin sok in citronsko kislino.
2. Temeljito premešajte, postavite na štedilnik in zavrite, nato pa ogenj zmanjšajte na minimum. Pomembno je, da zmes vsake toliko premešamo, da se zmes ne zažge. Na enak način nadaljujte s kuhanjem 40 hvilin.