Nadevi za pite iz kvašenega testa so lahko različni. Nekateri med njimi so izdelki iz sladkega korena, nekateri so zelenjava in meso. Danes vam bomo povedali, kako okusno in gladko je oblikovati preproste pite in jih speči v pečici.

Pite iz kvašenega testa: recepti za skorje

Ni ljudi, ki ne obožujejo slanih in dišečih domačih pit. Če jih sami niste nič motili, lahko ta postopek takoj demonstriramo. In tudi kot rezultat malo truda, zlahka odstranite tudi najbolj okusno in bogato sadje, ki ga lahko varno postrežete na kateri koli mizi.

Katere sestavine so torej potrebne za pripravo domačih pite s kvašenim testom? Recepti za takšne viruse lahko vključujejo različne izdelke. Kupili smo poceni klicanje:

• fino mleta pšenica - 4 steklenice (za poskus);
• jajce velikega očeta - 1 kos;
• kuhana (topla) voda - 400 ml;
• nezbirano mleko - 150 ml;
• beli tsukor - 10 g;
• kvasovke - 5 g;
• slano morje - velik čip;
• Sonyashnikova oliya - 80 ml.

Priprava testa

O tistih nadevih za pite iz kvašenega testa, ki jih je treba kuhati, vam zlahka povemo, da so malenkosti nižje. Zdaj bi vam rad povedal nekaj skrivnosti priprave biskvitne osnove. To storite tako, da zmešate toplo hranljivo vodo s polnomastnim mlekom, nato pa iz mešanice popolnoma razstavite beli zukor. Nato sestavinam dodamo tekoči kvas in preverimo, ali nabreknejo. Po ¼ leta v isto posodo damo kuhinjsko sol, z vilicami pretlačimo koščke jajc in dodamo polhovo olje.

Vse sestavine dobro premešamo, dokler ne nastane gosto testo. Yogo je pokrit z brisačo in prikrajšan za toplo mesto za 85 hvilin. Osnovo občasno (vsakih 25 minut) pregnetemo z rokami, namočenimi v malo vode.

Po opisu dejanj je vaša odgovornost, da odstranite pecivo in testo.

Izdelki za polnjenje

Nadevi za kvašeno testo, ki so lepši od vikorystovat, niso neobičajni. V nasprotnem primeru se zaprta pita ne bo dobro spekla in bo na koncu lepljiva in neokusna. Zato za pripravo domačega peciva ni vedno mogoče zmešati marmelade z veliko sirupa, pa tudi drugih podobnih izdelkov.

Kot nadev za pite iz kvašenega testa so ribe in katera koli žita odlična. Pogovorimo se o vsem po vrsti.

Torej, za pripravo sitaste pite morate dodati:

• dolgi riž - približno 1,5 steklenice;
• sveža skuša - 2-3 kosi;
• kuhinjska sol, kreda poper - za okus;
• Cybula ripchasta - 2 glavi.

Zberemo sestavine

Nadevi za kvašene pite so hitro pripravljeni. To naredite tako, da riž dolgo časa skrbno sperete, nato pa ga položite v vrelo vodo in kuhate 15 minut. Po tem je dobro sprati in prihraniti vologgerje. Nato dodamo drobno sesekljano govedino, poper in sol. Vse sestavine dobro premešamo.

Ko je sveža skuša suha, očistimo notranjost, ji odrežemo glavo, plavalce in repni del. Ribi nato odstranimo kožo, jo prerežemo na pol in ji odstranimo hrbtenico in kosti. File, ki ostane zunaj, razdrobimo na srednje velike kose. Sveže skuše na koncu posolimo in popopramo.

Oblikovana pita

Kako se naredi pita iz kvašenega testa? Polnila za takšno zelenjavo je treba pripraviti kasneje. Ko so vsi sestavni deli sestavljeni, lahko začnete oblikovati končni izdelek. V ta namen je treba kuhano osnovo, ki je vzhajala, razdeliti na pol in dušiti na površini. Eno od njih položimo na obloženo ploščo olivnega olja, glavo obložimo s kuhanimi riževimi zrni in zibulo, nato pa s koščki ribe. Nato nadev pokrijemo z drugim listom testa in robove tesno zapremo.

VIP proces

Nadevi za pite iz kvašenega testa se v pečici hitro pripravijo. Ko je riba dodobra pečena, jo pustimo v pečici vsaj eno leto. V tej uri se temeljito prekuha ne le skuša, ampak tudi kvasna osnova. Postali boste mehki, bogati in rožnati.

Pito postrežemo k mizi

Ko je kvašena pita z ribami in rižem pripravljena, jo odcedimo in takoj po vrhu namažemo z maslom. Nato je treba kruh razrezati na porcije in postreči s skodelico sladkega čaja.

Krompirjevo-mesni nadev Robimo

Zdaj veste, kakšen nadev lahko uporabite za kvašeno testo. Recepti za testo ali natančneje druge možnosti za njegovo pripravo so predstavljeni v nekaj besedah ​​spodaj. Takoj vam bomo povedali o osnovi drugih pit.

Odlična možnost za bogat obrok bi bil nadev iz krompirja in mesa. Za pripravo morate kupiti:

Postopek kuhanja

Kako pripraviti bogato in kalorično kvašeno pito? Težko je pogledati vse recepte za podobne sorte. V zvezi s tem smo se odločili predstaviti najbolj priljubljene možnosti. Vzemite krompirjeve čebulice in jih previdno očistite. Nato zelenjavo narežemo na majhne kocke in damo v globoko posodo. Nato dodamo drobno sesekljan file in sveža zelišča.

Če želite odstraniti vroče piščančje prsi, jih dobro operite, odstranite kože, odstranite krtače in jih narežite na srednje velike kose. Nadevu dodamo stopljeno maslo, poper in sol. Vse komponente dobro premešajte in uporabite v skladu z njihovimi neposrednimi navodili.

Tako torto oblikujemo in spečemo točno tako, kot je opisano zgoraj.

Pripravljen zeljni nadev

Iz kvašenega testa, ki smo ga zamesili (čudovita stvar), lahko pripravite zelo okusno zeljno pito. Za izdelavo tega polnila potrebujemo naslednje komponente:

• belo zelje - 1 majhen kos;
• Sonyashnikova oliya - 50 ml;
• tsibulya - kalček glav;
• veliko korenje - nekaj kosov;
• sol in poper - za presojo;
• trdo kuhana jajca - 3 kos.

Način priprave

Predstavljamo vam recepte za pite, polnjene s kvašenim testom, kot bi radi pripravili še tako visokokalorične biskvite.

Torej, za pripravo zeljnega zvitka je treba črpano belo zelenjavo olupiti z zgornjega lista, nato pa oprati in narezati na tanke trakove. Nato nadaljujte pred obdelavo drugih izdelkov. Ohrovt narežemo na rezine, korenje pa naribamo. Nato vse sestavine dajte v globoko ponev, napolnite steklenico z vodo in kuhajte en dan.

Ko vso zelenjavo podušite, zelenjavi dodajte oljčno olje in začimbe. V takem skladišču jih namažite do rahlega poliranja.

Ko dosežete mehkobo vseh izdelkov, jih odstranite s štedilnika in ohladite. Nato piščančja jajca temeljito skuhamo in naribamo. Dodatek damo pred zelje in dobro premešamo. Odstranil bom nadev in ga izdolbel, da bom ustvaril okusno in presejano pito s kvasom.

Pita (piškoti) iz kvašenega testa z nadevom iz sladkega korena

O tem, kako delati nesladkane kvašene pite, smo zrasli več. Če morate takšno jed postreči kot sladico, potem lahko hitro preizkusimo še kakšen recept. Za gnetenje testa potrebujemo:

• fino mleta pšenica - 4 steklenice (za poskus);
• jajce velikega očeta - 1 kos;
• kuhana voda (toplota) - 200 ml;
• nezbirano mleko - 450 ml;
• beli tsukor - 20 g;
• kvasovke - 5 g;
• vrhnje maslo (lahko kupite jakovo margarino) - 180 g;
• slano morje - majhen košček.

Mešanje baze

Sladko pito najprej spečemo v pečici, nato pa osnovo dobro premešamo. V ta namen mleko zmešamo s toplo vrelo vodo, nato pa v mešanici raztopimo sladkor in kvas. Nato sestavinam dodamo malo stepenega kokošjega jajca, morsko sol in prelito maslo. Vse izdelke dobro premešamo in jim dodamo pšenično moko.

Ko testo gosto pregnetemo, ga pokrijemo z brisačo in ob straneh obrobimo 80-90 kosov testa. V ta namen osnovo pregnetemo z rokami. Ta postopek vam omogoča, da izvlečete več testa in mehkega testa.

Potrebni izdelki za polnjenje

Nadev za kvašeno pito smo naredili s sadnim vikoristom. Zakaj potrebujemo te izdelke:

• banana m'yaki - 4 kosi;
• rjavi glodalci brez resic - 150 g;
• sladki koren jabolko - 3 kosi;
• Beli zukor - 4 velike žlice.

Predelava sadja

Izdelke za to polnjenje je treba preliti. Mehke banane olupimo in narežemo na tanke rezine. Nato odstranite temne madeže brez krtačk in jih poparite s koprom. S tem videzom je suho sadje namazano z raztezkom zraka. Nato jih ponovno sperite in jih dobro odcedite na cedilu.

Medtem ko se jabolka sušijo, jih olupimo s kože in posode za nadev ter jih narežemo na tanke rezine.

Torto oblikujemo in jo spečemo v pečici

Ko je kvašeno testo pripravljeno in je vse sadje obrezano, nadaljujte z oblikovanjem pite. V ta namen razdelite osnovo v razsutem stanju in jo potipajte na površini. Enega od njih položimo na deko, namazan z maslom, nato pa ga obložimo z rezinami sladkih jabolk, krogi mehkih banan in temnimi glodavci. Da bo sadna pita ostala sladna in sočna, vse sadje narahlo premažite z malo pulpe.

Nazadnje nadev pokrijemo z drugo plastjo podlage in previdno stisnemo robove. Če želite to narediti, ga postavite v pečico in pecite 58 minut pri temperaturi 202 stopinj. V tej uri postane pita bogata, mehka in rožnata.

Virib postrezite k mizi

Ko je sladka pita pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Nato piščanca narežemo na porcije in postrežemo družinskim članom s skodelico čaja.

Pripravimo nadev za kvašeno pito

Sirna masa je odlična kot nadev za kvašeno pito. Za pripravo potrebujemo naslednje komponente:

• rodzinki brez resic, temni - približno 150 g;
• suh oče - 500 g;
• beli tsukor - 5 velikih žlic;
• Jajca Siri - 2 kos.

Priprava nadeva

Nadev za kvašeno pito je enostaven za pripravo. Najbolje je, da suh mlečni izdelek zmeljemo skozi sito ali stepemo z mešalnikom. Nato dodajte kašo in piščančja jajca. Po ponovnem mešanju izdelkov jih postavite pred nastanek črnih rodinkov. Na izhodu odstranite že tako slano in dišečo sirno mešanico, jo takoj položite na plast testa, dokler se ne strdi, pokrijte z drugim listom (lahko naredite mehko pito) in nato postavite v pečico.

Ko je torta iz kvašenega testa pripravljena, jo vzamemo iz pečice in narežemo na kose. Pred mizo takšno sladico postrežemo toplo s skodelico čaja in pene.

Povzemimo vrečke

Kot veste, obstaja veliko možnosti za nadeve za pito s kvasom. Z njihovo vikory lahko samostojno pripravite zelo okusno vipichko, ki jo lahko postrežete ne le pred prvo družinsko večerjo, ampak tudi pred božičnim večerom.

Nadev je okusen!
To ni slaba stvar, to je glavna stvar za pripravo pite in pite z nadevom. Testo je lahko čisto kakršno koli: listnato, krhko, biskvitno ... Toda že sam nadev nosi pomen navdiha! Za okus pite je zaslužna aroma. In potem, pogovorimo se o najbolj okusnih in najbolj priljubljenih nadevih.

Polnila sladkega korena vaše najljubše vicky

Ta odstavek bom razdelil na 2 pododstavka. Vsa nadeva bodo zahtevala dolgotrajno in natančno pripravo. In drugi so že pripravljeni (in morda pripravljeni).
Začel bom z že pripravljenimi opomniki

Kakšni so sladki nadevi za sladke pite:

• Rodzinki;
• Gorihi;
• Čokolada;
• Iris;
• Sire;
• Sadno.

Vse, kar morate storiti, je, da ga operete, narežete ali namočite v vroči vodi, kot mak ali makovo seme, in lahko se lotite sladice.
In zdaj o opomnikih, ki dajejo pripravku poseben okus in aromo

Najbolj priljubljeni nadevi za pite:

• Sveža jabolka
• karamela;
• marmelada

Okusen nadev za pite iz svežih jabolk

Sestavine:

• jabolko - 1 kg;
• Oliya vershkove - 30 g;
• Tsukor - 4 žlice.
• Cimet – 2 ščepca.

Priprava:

1. Najprej pripravimo jabolko. Očistimo in odstranimo sredico. Narežemo na majhne koščke.
2. V ponvi stopite olivno olje.
3. Dodamo jabolko in med občasnim mešanjem dušimo na srednjem ognju. Ne pokrivamo s pokrovom.
4. Dodajte nekaj tsukorja in cimeta. Zamenjajte ogenj in jabolko dušite 2-3 minute.

Olje se izlije. Nadev je pripravljen.

To je osnovni recept, ki ga je mogoče spremeniti:

• Dodajte začimbe (cimet, vanilin, koriander itd.), Lupino ali sok citrusov. Tako imamo bogat okus jabolka.
• Dodajanje drugega sadja in jagodičja. Na primer dišeča hruška ali nižja banana. To je edinstven in okusen nadev za jabolčne pite.
• Skuhajte s|iz| škrob ali zdrobljena želatina. Potem bo nadev gost.

Če poskusite narediti pito iz goste marmelade in karamele, boste zagotovo želeli deliti rezultat!

Nadevi za pite brez olja:

Izbira je velika tako v sladkih kot nesladkih različicah! In od njih vidimo veliko ljubezni iz davnih časov.

• Sveže zelje.
• Kislo zelje.
• Yalovicha jetra.
• Krompir.
• Gribi.
• grah.
• Ajda, riž.
• jajca.
• Riba.
• Mleto meso.
• Vložena zelenjava.

To lahko storite z glaziranim nadevom ali v skladišču z večjim zložljivim stojalom za pite. Delil bom nekaj receptov, s katerimi sem zadovoljen.

Na spletnem mestu je recept za zelo okusno pito s kislim zeljem, ki jo zlahka odnesete v svojo zakladnico:

Zelo okusen nadev za zeljno pito

Sestavine:

• Zelje – 1 kg;
• Tsibulya - 1 kos;
• Oliya - 50 g;
• Jajca - 3 kosi;
• Sol poper;
• Par žlic oljčnega olja za mazanje.

Priprava:

1. Jajca so kuhana.
2. Rezkanje zelja.
3. Zelje položite v ponev in ga napolnite s koprom. Gashimo Hvilin 5.
4. Zalijemo z vodo. Zelje stisnemo in tudi cela pokrajina se jezi.
5. Solimo, popramo in dodamo olivno olje. Ohrovt je še topel, tako da olje zlahka odlijemo. Mešamo toliko časa, da se olje loči in prepoji zelje.
6. Zelje drobno narežemo in zabelimo, dokler se ne zmehča.
7. Jajca so redka, kot na solati.
8. Jajca dodamo zelju. Zmešamo.

Nadev za pite s krompirjem

Sestavine:

• Krompir - 500 g;
• Tsibulya - 1 kos;
• Oliya vershkove - 50 g;
• Oliya - 2 žlici;
• Mleko - 100 ml;
• Zelena cibula;
• sol, poper.

Priprava:

1. Krompir je olupljen in pripravljen za kuhanje.
2. Tsibul je zelo redek. Popecite na olju do zlate barve.
3. Krompir pretlačim.
   Všeč mi je, da je usnjena sestavina kuhana posuta s soljo (po želji in poprom). In v končnem sevu je že bogat okus po moči in grenkobi. Navdušen sem, da se okus nadeva poigra z njim.
4. Pireju dodamo maslo in namažemo cibul.
5. In ne hitite z vlivanjem mleka. Narežemo ga na kose, da kontroliramo gostoto nadeva. Preden začnete govoriti, mleko rahlo segrejte, preden dodate pire.
6. Zeleni file narežemo in zmešamo s krompirjem.
7. Okusimo okus, po potrebi dodamo sol.

Nadev za pite z gobami

Sestavine:

• Gribi – 400 g;
• Oliya vershkove - 1 žlica. l.;
• Olivno olje - 3 žlice. l.;
• Vino (belo suho) - 2 žlici. l.;
• Tsibulya - 1 kos;
• Urar - 1 zob;
• Chebrets - 1-2 mleka;
• sol, poper.

Priprava:

1. Cibulo drobno sesekljamo.
2. Časnik natremo na tretjine.
3. V ponev dodajte vrh oljčnega olja. Segrevamo se.
4. Razmažimo cibul, dokler ne vidi jasno.
5. Če vam je všeč svetla aroma vašega čaja, ga dodajte čisto na koncu. Ustreza mi, če je aroma in okus čaja mehak. Torej ga bom takoj namazala s tabo.
6. Gobe ​​sortiramo in po kapljicah odstranjujemo kožice. In jih narežite na koščke.
7. V ponev dodamo gobe. Ogenj spremenimo in pokrijemo s pokrovko.
8. Ko tekočina v ponvi popari, dodajte vino, zelišča in začimbe. Dajmo še nekaj pijač.

Gobe ​​temeljito pripravite tako, da jih pokrijete s pergamentnim papirjem z majhno odprtino na sredini.

Malo veselja za vse nesladke nadeve! Upoštevajte, da je oseba kriva za preveč soli tri rublje. Če ga prelijete s svežim testom, dobite pravo sestavo, vrsto okusa. Bolje je poskusiti od začetka in na začetku spoznati svoj svet soli.

Vem, da so moje ljubezni edinstvene! Pogovarjajmo se o njih in povejmo, zakaj jih spoštujem.

Na spletnem mestu je okusen recept, upoštevajte!

Univerzalna polnila

Z več nadevi lahko takoj pripravim pite za okus na koži. Yak tse? No, na primer, če kdo od moje družine želi jabolko, potem lahko sadje naribam v sirup, dodam kanček medu in to je to! Za okus banan preprosto dodam bananin pire. Če ste zadovoljni, bom uri dodal sveže zelenje. Sir se ujema s katero koli kombinacijo: z ribami in malinami, s kondenziranim mlekom in vloženimi kumarami itd.
Sestavljam svoj seznam univerzalnih nadevov za pite:

• Z siru;
• Z lubenica;
• 3 korenje;
• Iz Gorikhiva.

Če že poznate takšne izdelke in recepte za nadeve iz njih, jih delite! Divja bom!
Medtem pa se pogovorimo o naših receptih.

Nadev iz sladkega korena za lubenične pite

Sestavine:

• Garbuz (sladka sorta) - 350 g;
• Rodzinki - 50 g;
• Posušene marelice - 50 g;
• Tsukor – 150 g (manj po želji).

Priprava:

1. Lubenico olupimo in natremo na veliko tretjino.
2. Lubenico zmešamo s kumaro in damo v kotel za dušenje postrvi. Ogenj je zelo majhen.
   Pustite, da sok sedi in pustite, da se zuccor začne topiti.
3. Ko se lubenica zmehča, posušene marelice narežemo na majhne koščke in dodamo v kotel. Dodamo suho sadje in želejev sok. Samo moteče je izgubljanje vode v kotlu, ko je lubenica popolnoma kuhana.
4. Rodzinke poparimo in dodamo k lubenici.

Polnjenje je pripravljeno!

Nadev brez sladkega korena za korenčkove pite

Sestavine:

• Korenje - 500 g;
• Tsibulya - 1 kos;
• Jajce - 2 kosi;
• Kisla smetana - 100 ml (po možnosti kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob);
• Oliya vershkove - 2 žlici;
• sol, poper.

Priprava:

1. Cibulo narežemo na tanke rezine.
2. Mimo tsibul v vershkovo maslo.
3. Korenje naribajte na večjo tretjino.
4. V cibulo dodamo korenje.
5. Ko se korenje zmehča, dodamo vršičke in dodamo jajca. Vse je dobro premešano. Sol in poper.
6. Ugasnite, dokler država ne izgine.

Osnovni recept za sladki nadev za pite s sirom

Sestavine:

• Sir - 250 g;
• Tsukor - 80 g;
• Jajce - 1 kos;
• Sil je ščepec.

Priprava:

1. Kremni sir, kumaro in salo stepemo z mešalnikom.
2. Dodamo jajce in stepamo do gladkega.

Axis je tako preprost! In ker je ta recept osnovni, je jasno, da lahko dodamo še druge sestavine, ki še izboljšajo okus.

Kaj lahko dodate:

• vanilin;
• Zest;
• Rodzinki;
• Gorikha (bodisi v majhnih kosih ali v kredi);
• Cimet;
• Posušene marelice;
• Mac itd.

Povzel bom vse točke za ugibanje! Samo vi ste ustvarjalec in avtor v svoji kuhinji. Na vas je, da izberete, kakšno nadev želite, izberete klasiko ali ustvarite fuzijo in vsakogar proslavite z nečim novim. Nujno je deliti rezultate svojih raziskav! Veselim se vaših komentarjev!

Zavedajte se, da berete knjigo (ali gledate film). Zakaj bi se trudil s knjigo? Plot? Heroji? Je avtor znan? Ne ne ne! Spletke! In vse ostalo lahko vodi samo do “priklopa” in “sproščanja” novice. Rashta je samo "testo" za "polnjenje". Spletka je napeta in ne popusti do konca, nato pa izgubi sprejemljivost. Os je tak in nadev pite. Vaughn je spletka kulinaričnega ustvarjanja. Sami boste prikrajšani za prijeten priokus in želeli boste vedeti, da so bile vaše pite najbolj okusne. Ne pozabite na to, ko razmišljate o prihodnosti svojega ustvarjanja!

Ko dodate fotografijo na Instagram, označite oznako #pirogeevo ali #pirogeevo, da bom lahko v prihodnje našel vaše fotografije. Fuj!

Priprava

Segrejte olje. Zelje narežemo, poparimo s koprom in damo v ponev. Nato tja položite stopljeno maslo. Postavite na ogenj. Ko ste pripravljeni, odstavite z ognja. Obložite cibul in kuhane gobe vsaj 5 minut. Dodamo začimbe: poper in sol. Mešanico temeljito premešajte zelje

Gobov nadev z rižem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Riž - 1 žlica.
Posušene gobe - 50 g
Oliya - 2 žlici.
Cybula ripchasta - 2 kos.
Moč za užitkom
Poper - za okus

Priprava

Kuhane gobe pretlačimo skozi mlinček za meso. Ribo na drobno nasekljamo in stresemo v ponev. Vmešamo gobovo mešanico in obložimo z trakcem peresa. Skuhamo riž, ga dodamo gobam in cibul. Sol in poper.

Ohrovtov nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Oliya - 4 žlice. laž
Jajca - 4 kos.
Zelje – 1,5 kg

Priprava

Segrejte olje. Postavite jogo v ponev. Jajca temeljito skuhajte. Zelje nasekljamo, poparimo in damo na olivno olje. Postavite na ogenj deset ur. Odstavite z ognja, če se zelje zmehča. Dodamo narezana jajca in zukor. Posoli ga.

Liverna polnitev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Cybula ripchasta - 2 kos.
Jajca - 3 kos.
Oliya vershkove - 2 žlici. laž
Jetra - 1 kg
Moč za užitkom
Poper - za okus
Zelenje za užitek

Priprava

Jetra skuhajte. Prenesite ga skozi mlin za meso. Namažite cibul. Zmešajte cibul in jetra. Namažemo, solimo|solimo|. Nato dodajte poper, zelišča in sesekljana jajca.

Polnjenje Tsibuleva

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Oliya vershkove - 4 žlice.
Zelena cibulja - 400 g
Jajca - 4 kos.
Moč za užitkom
Poper - za okus

Priprava

V ponev dodajte nekaj oljčnega olja. Položimo drobno sesekljano zeleno cibulo. Namažite ga. Nato skuhajte jajca. Sesekljajte jih. Solimo in popramo. Vmešamo namazano cibulo.

Polnjenje

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Kislo zelje – 1 kg.
Jajca - 2-3 kos.
Cybula ripchasta - 1-2 kos.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Ohrovt operemo, podušimo na olivnem olju in pustimo, da se koščki ohladijo. Na oljčnem olju zabelimo drobno narezano cibulo. Kuhana jajca zmešamo z zeljem in cibulo

Nadev s slanimi olivami

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Slano sadje - 400 g

Cybula ripchasta - 100 g

Jajce - 1 kos

Priprava

Debele kumare olupimo in narežemo na strgala. Pustite, da malo vode sedi pod pokrovom in jo postavite na cedilo. Bučo na drobno nasekljamo in očistimo, trdo kuhano jajce nasekljamo, vse skupaj zmešamo s kumarami.

Češnjev nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Češnje - 400 g

Zukor - 4 mize.

Priprava

Češnjam odstranimo peclje in pustimo olupljene lupine 4 leta. Sik jezen. Češnjev nadev je pripravljen!

Polnjenje z yalovichini

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Yalovich meso - 0,8 kg
Jajca - 3 kos.
Oliya - 2 žlici. laž
Cybula ripchasta - 1 kos.

Priprava

Kuhajte jagode. Narežemo jih na majhne koščke. Vmešamo namazano cibulo. Nato testenine, ki pridejo ven, premažite z raztezkom dekilkoh khvilin. Sol in poper. Jajca sesekljajte in jih dodajte zmesi z olivnim oljem.

Ajdov nadev z jetri

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 600 g nadeva:

Ajda - 1/2 steklenice

Voda za kuhanje - 2/3 steklenice

Maščoba - 4 mize.

Pečenka - 300 g

Tsibulya - 1-2 kos.

Sil - 1 čajna žlička

Kreda poper za okus

Priprava

Ajdo v suhi ponvi do rjave barve pomokamo in dodamo vrelo slano vodo. Ajdo kuhajte v vodni kopeli ali v pečici pod zaprtim pokrovom (približno 3 leta).

Cibulo drobno narežemo in namažemo. Odstranite talino iz pečice, sperite in narežite na rezine. Premažemo, dokler ni popolnoma prekrit z maščobo in dodamo detajle. Cibulo solimo, popramo, namažemo in primešamo ajdi.

Gobov nadev z rižem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Gribi - 150 UAH.
Cybula ripchasta - 1 kos.
Kuhan riž - 1 steklenica.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Kuhane gobe narežemo na manjše koščke, potresemo z nasekljanimi gobami in dodamo začimbe. Riž skuhamo, splaknemo v hladni vodi, zmešamo z gobami in žibulo. Gobov nadev z rižem pripravljena.

Nadev z gobami in kislo smetano

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 600 g nadeva:

Sveže gobe - 800 g ali suhe gobe - 200 g

Cybula ripchasta - 1 kos.

Za omako:

Boroshno - 1 čajna žlička. žlica

Maščoba - 2 žlici. žlice

Kisla smetana - 6 miz.

Cybula ripchasta - 1 kos.

Priprava

Kuhane gobe preidemo skozi mlinček za meso ali drobno narežemo z nožem in namažemo z maščobo. Dodajte omako.

Omaka: V ponvi močno segrejemo maščobo in dodamo na tanke rezine narezano goveje meso. Namažite do ržene barve. Dobro dodajte in pustite, dokler ni pripravljeno v svetlo rjavi barvi. Potresemo s kislo smetano, če je maščoba oholone. Začinimo s poprom in soljo.

Nadev iz divjačine ali perutnine z jajcem in rižem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Divjačina ali perutnina brez drobovja - 500 g

Riž - 2 žlici. žlice

Maščoba - 2 žlici. žlice

Jajce - 2 kos

Muscat gora - 2/4 delov

Vršički – 2 žlici. žlice

Priprava

Ptico namastimo ali skuhamo do konca, meso namažemo s smetano in drobno sesekljamo.

Riž skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča in splaknemo. Smej se z|iz| Zavremo s sesekljanim jajcem in sesekljanim muškatnim grahom. Zmešajte z mesom, dodajte|dodajte| vrhovi.

Zeleni file in jajčni nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Jajca - 4-5 kosov.
Zelena cibula - 2-3 šopki.
Oliya vershkove - 100 gr.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Jajca skuhamo, ohladimo, porežemo, zmešamo z drobno sesekljano zeleno žibulo, dodamo začimbe, začinimo z vrhnjim stopljenim maslom. Zeleni file in jajčni nadev pripravljena.

Nadev z rozinami in grahom

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Rodzinki brez ščetk - 150 g

Gorikha - 1 steklenica

Zukor - 2-4 mize.

Priprava

Gorihi detajl. Posušene rodzinke zmešamo z zukrom in grahom. Vikladati na smashcheni|smazati| olje|mastila| in stiskanje skorje testa.

Bučkin nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Bučke - 1 majhna

Tsukor - 1 čajna žlička. žlica

Jajce - 1 kos

Priprava

Olupke iz lupine in zmlete bučke nastrgamo na grobo strgalo, koščke posolimo, nato pa odložimo na cedilo. Dodamo jajce in cuccor, premešamo.

Nadev z zeljem in mlekom

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Zelje – 1 kg

Jajce - 2 kos

Sol in poper za okus

Priprava

Zelje drobno sesekljajte, ga položite v ponev in zalijte z mlekom, dokler ni prekrito z ledom. Ohrovt dušimo do mehkega. Kul, dodaj|dodaj| sol|sol| in poper za okus ter sesekljana kuhana jajca.

Nadev z zeljem in kislico

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Sveže zelje - 1/2 glave

Tsibulya - 3 majhne

Kislica - 3 zhmeni

Moč za užitkom

Priprava

Ostrgano zelje in čibulo dodamo sesekljano kislico, solimo in premešamo.

Krompirjev nadev -2 (za zaprto pito)

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Krompir - 7-10 kosov (srednje)

Cybula ripchasta - 3 kosi.

Verškovo olje

Priprava

Krompir olupimo in narežemo na okrogle kose. Damo v skledo, posolimo in premešamo. Cibulo narežemo na rezine in jo podušimo na oljčnem olju. Na testo položite drobiž cibule, pokrijte s krompirjem, cibuljo, ki jo je zver izgubila, in vrhnjo plast masla.

Nadev iz konzerve krompirja in ribe (za zaprto pito)

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Krompir - 7-10 srednje

Ribna v pločevinkah v olju - 1 kos

Cybula ripchasta - 2 kos.

Verškovo olje

Priprava

Sirski krompir narežemo na tanke okrogle rezine, damo v skledo, posolimo in premešamo. Cibulo nadevamo s posipom in premažemo z oljčnim oljem. Na testo položimo kroglico krompirja, obložimo z ribjo konzervo in namastimo. Položite plast zgornjega olja|mastilo|.

Krompirjev nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Krompir - 7-10 kosov (srednje)

Cybula ripchasta - 3 kosi.

Oliya Vershkova - 4 mize.

Jajce - 2 kos

Sol in poper za okus

Priprava

Kuhan krompir skuhamo do gladkega, dodamo jajca, olje, sol, poper. Cibulo podušimo in dodamo h krompirju, premešamo.

Polnjenje z listi

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Jetra (srce, grlo, stegna) - 700 g

Cybula ripchasta - 1 kos.

Maščoba - 2 žlici. žlice

Za omako:

Boroshno - 1 čajna žlička. žlica

Maščoba - 2 žlici. žlice

Cybula ripchasta - 1 kos.

Juha ali voda - 1/2 steklenice

Lovorjev list, sol, poper, zelišča - za okus

Priprava

Operite jetra, narezana na koščke in kuhajte v slani vodi, dokler niso pripravljena. Peljite skozi mlinček za meso in rahlo namažite s cibulo. Dodajte omako. Preostanku lahko dodate 2 žlici kuhanega riža.

Omaka: V ponvi močno segrejemo maščobo in dodamo na tanke rezine narezano goveje meso. Namažite do ržene barve. Dobro dodajte in pustite, dokler ni pripravljeno v svetlo rjavi barvi. Prilijemo juho ali vodo do gostote kisle smetane in med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut. Začinite s poprom, salyujem in lovorovim listom.

Nadev iz cibulija z arašidi (za odprto pito iz krhkega peciva)

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Cybula ripchasta - 500 g

Arašidi - 300-350 g

Sir tipu Gouda – 100-150 g

Priprava

Arašide naribamo ali zmeljemo v mleto meso. Na olju na vrhu dušimo narezan losos in dodamo mlete arašide. Pokrijte s pokrovom in pripeljite do pripravljenosti. Nariban sir in narezane arašide, ko jih pusti, zmešamo z odcejeno cibulo. Slano ni enostavno.

Maca nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Mak - 10 miza.

Zukor - 8 tabela.

Jajca - 1-2 kos

Priprava

Mak damo v vrelo vodo in po vrenju mak precedimo. Ko se posuši, jih skuhamo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodajte matično jajce in tsukor.

Polnjenje z mako in rodzinok

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Limonina lupina

Tsukor - 200 g

Prosiyani krekerji - 1 miza.

Voda - 200 g

Priprava

Mletemu maku dodamo naribano limonino lupinico, zukor, drobtine, jih presejemo, zalijemo in kuhamo do gostega. Dodajte rozine. Če se nadev raztopi, dodajte|dodajte| starejše jajce.

Nadev z maco in medom

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 450 g nadeva:

Mak - 12 miza.

Med - 6 miz.

Priprava

Mak damo v ponev, dodamo med in med mešanjem kuhamo 5-8 minut. Ohladite. Nadev iz maka in medu je pripravljen!

Nadev z mandlji

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

za 600 g nadeva:

Migdal - 1 steklenica

Zukor - 1,5 steklenice

Jajca - 1-2 kos (odvisno od velikosti)

Oliya Vershkove - 2 mizi.

Boroshno - 1,5 miza.

Priprava

Ko mandljeva jedrca namažemo do rumene barve, jih večkrat pretlačimo skozi mlinček za meso ali jih zmeljemo. Temeljito namažite z oljem. Dodajte tsukor, jajce in dobro premešajte do mandljev.

Nadev z mesom

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Meso - 0,5 kg.
Jajca - 1-2 kos.
Cybula ripchasta - 1-2 kos.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Kuhano meso pretlačimo skozi mlinček za meso. Cibulo drobno nasekljamo in pokapljamo na oljčnem olju. Trdo kuhana jajca obrežemo, zmešamo z mesom in žibulo, dodamo začimbe. Če je mleto meso Viishov presuho, dodajte nekaj mesa v juho. Nadev z mesom pripravljena.

Nadev z mesom.

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Meso (pulpa) - 600 g

Cybula ripchasta - 1 kos.

Boroshno - 1 čajna žlička. žlice

Sol in poper za okus

Priprava

Po prehodu skozi mlin za meso namažite meso v namaščeni ponvi ali na plošči v pečici do mehkega, vendar ga ne posušite. Ponovno preidemo skozi mlin za meso.

Rdečo peso drobno sesekljamo in v ponvi na maščobi svetlo rjavo prepražimo, postrvi razredčimo z juho, solimo in popramo, lahko dodamo še sesekljan peteršilj. Zmešajte z mesom.

Nadev z mesom in rižem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Meso (pulpa) - 500 g

Cybula ripchasta - 1 kos.

Riž - 2 žlici. žlice

Oliya ali maščoba

Sol in poper za okus

Priprava

Po tem, ko meso pretlačimo skozi mlinček za meso, ga namastimo v pomaščeni ponvi in ​​ga pretlačimo z vilicami, dokler ni mehko.

Riž skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča in splaknemo z vodo. Cibulo narežemo na majhne koščke in jo zlato zapečemo na olivnem olju. Zmešajte riž in cibul z mesom, dodajte sol. Če je malo suho, lahko dodate malo dodatne maščobe.

Nadev za piškote

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Pečenka - 350 g

Meso - 150 g

Cybula ripchasta - 2 kos.

Zhovtok - 3-4 kos.

Oliya - 2 žlici

Sveže gobe - 3 kos.

Mleko - 2/3 steklenice

Kreda črni poper, sol

Priprava

Očiščena jetra narežemo na rezine, jih namažemo s 7-8 peresi in pretlačimo skozi mlinček za meso. Kuhano zelenjavo in gobe sesekljamo, meso pretlačimo skozi mlinček za meso, vse skupaj zmešamo z jetri, dodamo maslo, mleko, poper, sol in premešamo.

Nadev s perutnino, jajcem in rižem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Divjačina ali perutnina, brez drobovja - 250 gramov

Maščoba - 1 žlica. žlica

Vershok - 1 žlica. žlica

Riž - 1 žlica. žlica

Jajce - 1 kos.

Muškatni grah - 1/4 kos.

Priprava

Ptico skuhamo ali namastimo, meso s ščetk skuhamo in drobno sesekljamo. Riž skuhamo v slani vodi, kuhano jajce hladno narežemo na majhne koščke, masleni grah narežemo; nato zmešajte vse izdelke.

Nadev iz rabarbare

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 700 g nadeva:

Stebla rabarbare - 10 kosov.

Zukor - 1,5 steklenice

Cimet - 1/2 žličke.

Limonina lupina

Priprava

Pripravite stebla rabarbare: olupite lupine z odcejenih koncev in odstranite zunanja vlakna. Narežemo na majhne kocke. Dodamo cimet, naribano lupinico, lupinico in previdno z lopatko zavremo. Ohladite.

Polnjenje s cibuli

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 600 g nadeva:

Cybula ripchasta - 400 g

Jajca - 5 kosov

Oliya Vershkova - 6. tabela.

Kuhani krekerji - 4 mize.

Sol, zelenjava - za okus

Priprava

Krušne drobtine narahlo potresemo, namažemo in zmešamo z drobno narezanimi, v olju premazanimi do zlato rjave barve. Trdo kuhana jajca, sesekljajte, dodajte|dodajte| pred cibulom dodajte sol|dodajte| V juho vlijemo nekaj zelenja, da bo nadev bolj prožen.

Nadev z rižem in jajcem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Riž - 5 miza.

Mast ali olje - 3 mize.

Vrela voda - 6 steklenic

Sol - 2 žlički

Priprava

Razsuti riž skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča, damo na krožnik in splaknemo z vročo vodo. Jajca trdo skuhamo in razdrobimo, zmešamo z rižem, dodamo malo olivnega olja.

Nadev z rebrci in krompirjem (za zaprto pito)

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Ribni file -0,5 kg.
Krompir - 5-6 kosov.
Cybula ripchasta - 1-2 kos.
Mleko - 0,5 steklenice.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Ribji file skuhajte, obrežite, zmešajte z začimbami. Krompirjev pire, začinjen z mlekom, vrhnji maslo, premazan s cibulami, položite v nadev na ribe. Ribi nadev pripravljena.

Nadev iz svežega zelja (za zaprto pito)

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Belo zelje - 1 kg.
Jajca - 2-3 kos.
Sol in poper – po okusu.

Priprava

Ohrovt nasekljamo, podušimo na olivnem olju, dodamo začimbe in pustimo, da se drobovina ohladi. Trdo kuhana jajca ločimo in vmešamo zelje Ohrovtov nadev pripravljena.

Nadev s slanim lososom in trsko

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Oseledets soljeni file - 150 g

Svež file trske - 150 g

Cybula ripchasta - 1 kos.

Priprava

Trsko narežemo in jo namažemo z drobno sesekljano ribo na oljčnem olju. File sleda drobno sesekljajte in dobro premešajte pripravljena bakalar in cybul, poper. Nadev je pripravljen. Lahko se uporablja za listno testo.

Sirkov nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Za 500 g nadeva:

Maša Sirkova - 2 steklenici

Jajca - 2 kos.

Boroshno - 2 žlički

Priprava

Drobovino rahlo obložimo v suhi ponvi. Zmehčani sirkovi dodamo jajca in zmešamo do gladkega.

Mesni nadev s čilijem

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Yalovichina - 1 kg

Cybula ripchasta - 1-2 kos.

Jajce - 1 kos

Oliya vershkove ali margarina - 2 mizi.

Sol, poper, peteršilj - za okus

Čili omaka - za okus

Priprava

Pripravite mleto meso. Cibulo na drobno narežemo in obložimo, dodamo mleto meso, sol, poper, sladko-kislo čili omako in dušimo. Nadev za pito je pripravljen!

Nadev iz slanega lososa

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Soljeni losos - 300 g

Vrhovi - 1 steklenica

Jajce - 3 kos

Sir trdi tercij - 150 g

Crip - 1 kup

Cybula ripchasta - 2 kos.

Zelena tsibulya - število puščic

Priprava

Losos, rakovice in zelene ribe na drobno narežemo. File obrežemo in položimo na olivno olje. Vrhove jajc stepemo in zmešamo z naribanim sirom ter drugimi sestavinami. Premešamo in dodamo piti.

Rižev nadev z rodzinki

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Riž - 1 žlica.
Rodzinki - 200 g
Kumarični pesek - 3 žlice.
Oliya - 1,5 žlice.

Priprava

Skuhajte riž, dobro premešajte pripravljene rozine. Dodamo češnjev sok in olivno olje.

Rižev nadev z rebri

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Oliya - 3 žlice.
Riž - 0,7 žlice.
Ribni file – 300 g
Krip – 1 šopek
Poper - za okus
Moč za užitkom

Priprava

Kuhano ribo zmešajte z rižem. Dodamo olivno olje, sol, poper in sesekljana zelišča.

Rižev in jajčni nadev

Recepti / Vypichka / Nadevi za pite

skladišča

Riž - ¼ žlice.
Oliya - 3 žlice. laž
Jajce - 4 kos.
Moč za užitkom
Krip – 1 šopek

Priprava

Skuhajte riž. Podrobnosti o kuhanih jajcih. Primešamo riž. Posolimo in popražimo z oljčnim oljem.

Prej so goste na božični mizi pogostili s pitami, njihovo ime pa je podobno besedi "banket". Njihovo bogastvo, pikantne jagode in zunanji okras so kazali na bogastvo in blaginjo družine. Dandanes se tovrstna jed pripravlja vse pogosteje, ne nazadnje za posebne priložnosti, in je uvrščena na redni jedilnik. Gospodova koža ima svojo različico recepta z vašimi najljubšimi možnostmi nadeva. Če poznate skrivnosti, lahko svoje gospodinjstvo razveselite z okusnim, aromatičnim viskijem iz kvašenega testa.

Kakšni so nadevi za pite iz kvašenega testa?

Napitek uživajte kot malico, kosilo ali večerjo, kot samostojno hrano in kot dodatek k glavni hrani. Preprosti nadevi za pite iz kvašenega testa, preliti s soljo in sladkim korenom. Nekatere pripravimo kot sladice pred čajem, druge kot hladne ali tople predjedi. Obstajajo imena različnih vrst vipkov, povezanih z izdelkom, ki se uporablja za polnjenje: na primer: piščanec, ribnik, zelje, kulebyaka, nabiralec gob, šarlota itd.

Kako pripraviti nadev za kvašene pite.

Ti gospodje spoštujejo Milkovo, tako da je jamstvo za uspeh na dolgi rok nemogoče. Ta dejavnik, drža dvomljiva, pomembna, in polnjenje igra pomembno vlogo. Preveč ali presuha, premalo ali presoljena masa lahko vsem zeliščem odvzame okus. Izdelki, ki so sušeni za nadev, morajo medsebojno delovati, se dopolnjevati, hkrati pa iz testa ustvariti eno kulinarično sestavo.

Unlicorted

Pri pripravi nadeva za nesladkane pite iz kvašenega testa se pogosto uporabljajo naslednji izdelki:

• različne vrste mesa, mleto meso;
• rebra, morski sadeži;
• jajca;
• kravji izdelki;
• gribi;
• zelenjava (zelje, krompir, cibul, korenje);
• žita (ajda, riž);
• stročnice (grah, kvas);
• izogibajte se številnim preveč onesnaženim sestavinam.

Preprosto polnjenje vape z eno ali več sestavinami ni dovolj. Da bi se izkazalo za okusno, je treba deliti te skrivnosti:

1. Vse sestavine je treba temeljito odstraniti in očistiti.
2. Vsi izdelki so podvrženi toplotni obdelavi, kot je določeno v receptu.
3. Podrobno opišite sestavine tega recepta: narežite na majhne kocke ali trakove, naribajte, zvijte v meso ali pretlačite v pire z mešalnikom.
4. Nadev bo morda treba preveč nasoliti, da nadomestimo blag okus kvasne osnove. Postaviti jih je treba na hladno mesto.
5. Takoj, ko kvašeno pogačo zapremo, ni nujno, da je popolnoma suha, sicer bo pogača v sredini slabo zapečena.
6. Redko, redkokdaj se zgodi, da polnjenje stagnira pri odprti in nezaprti opciji.

sladki koren

Za pripravo sladkega korena uporabite naslednje izdelke:

• naj bo suho sadje;
• marmelada, marmelada, jamie, med;
• jagode;
• sveže in toplotno obrano sadje;
• oče;
• lubenica, korenje;
• ptičja češnja;
• kandirano sadje;
• grah;
• grozdje;
• jajčna krema;
• kuhano kondenzirano mleko;
• čokolada;
• masa iz številnih izdelkov na tem seznamu.

Nadev sladkega korena za pito iz kvašenega testa vsebuje tudi več skrivnosti priprave, ki dodajo okus pikantnim jagodam končnega zelišča:

1. Sir vikorist zmeljemo skozi sito, zlasti grobo zrnato.
2. Za marmelado morate dodati sirup (kot je) in dodati škrob ali želatino, da se nadev ne razpade.
3. Sadje in jagode temeljito operite, olupite stebla, stebla in stebla, pustite, da se sok odcedi, in dodajte enolončnico.
4. Podrobna metoda je dopolnjena z receptom.
5. Da jabolka po rezanju ne potemnijo, jih potresemo z limoninim sokom.
6. Posušeno sadje je treba najprej prekriti s koprom.
7. Nato izbrane sestavine zmešamo med seboj, dodamo sladilo, vanilijo ali cimet.

Recepti za nadeve za pite iz kvašenega testa

Priprava slanega preliva za pite iz kvašenega testa je zelo dolgotrajen postopek. Lahko uresničite katero koli od svojih fantazij, tako da sprejmete svoje okuse, podobne niansam kulinaričnega procesa. Obstajajo klasične različice izdelkov, ki se uporabljajo za dopolnjevanje kvašenih pit, lahko pa ustvarite svoje s srkanjem novih izvirnih okusov.

3 mleto meso

• Ura: 40 ur.
• Velikost porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 239 kcal / 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Slani nadev za pito iz kvašenega testa lahko pripravimo iz svinjine, jalovine, piščanca ali dveh vrst mesa. S spreminjanjem njihovih deležev lahko izberete mastne, bogate ali na primer prehranske maščobe. Da se zmes dobro zapeče, morate glavno komponento sami zviti v mleto meso, kupljenega pa bolje ne zvijte. Za sočnost, ko mažete obrezano perutninsko meso, lahko dodate kanček vershkogo olja, svinjini, yalovici - mast.

Sestavine:

• mleto meso (svinjina, piščanec, goveja koža) - 0,5 kg;
• cibul (ripchasta) - 100 g;
• Oliya (pesem) - 2 žlici. l.;
• sol, črni poper (meleniya) - za okus.

Način kuhanja:

1. Prečiščen cibulin na majhne kocke. Mažite, dokler ni jasno.
2. Dodamo mleto meso, dušimo vsaj 20 minut in postopoma mešamo, da ni prsi.
3. Začinite, temeljito premešajte. Ko se ves sok popari in je masa pripravljena, odstavimo s štedilnika in ohladimo.

Zibnogo

• Ura: 45 ur.
• Porcija: 6 oseb.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Ribji nadev za pito v pečici je tako okusen, da pride ven cimet. Izdelek vsebuje veliko beljakovin in fosforja, ki pomirja poškodovane možgane. Če želite oceniti ribe, boste morali temeljito očistiti trup iz ščetk ali pripraviti file. Iz soljenih in konzerviranih rib lahko spečete kvašene pite. Če izbrani izdelek ni dovolj masten, naredite mešanico soka in jo zmešajte z majhno količino olja. Dodajte sestavine, ki jih morate povezati z ribami (riž, piščanec, jajca), in vaše pecivo iz kvašenega testa bo postalo bolj sitasto.

Sestavine:

• Ribni file – 750 g;
• jajca - 2 kosi;
• riž (bel) - 120 g;
• cibul (ripchasta) - 1 kos;
• Oliya (vershkov) - 2 žlici. l.;
• peteršilj - ½ šopka;

Način kuhanja:

1. File rebule razdelite na majhne koščke, dodajte vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen. Zmeljemo skozi mlinček za meso.
2. Drobno narezano drobovje cibuline premažemo do zlato rjave barve.
3. Riž in jajca skuhamo, ostalo narežemo na majhne kocke.
4. Zelenje naribajte, zmešajte z drugimi sestavinami in začimbami. Mešajte, začnite.
5. Če se vam zdi masa presuha, lahko dodate nekaj ribje juhe.

Kartoplyano-myasna

• Ura: 2:00.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 143 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Če vrh kvašenih pit vsebuje majhno količino sestavin, bodo pite bolj puhaste in živahne. Za pripravo klasične krompirjevo-mesne mase lahko uporabite ne le svinjino, ampak tudi piščanca, govejo kožo, nirko, srce, živalska pljuča in piščančje krače. Da bi zagotovili, da sumish ne razpade, ga je treba povezati z jajcem in praženim cibulom, da dodate več okusa in arome.

Sestavine:

• svinjina - 300 g;
• tsibul (ripchasta), krompir (kuhan v uniformah) - 2 kosi;
• jajca, korenje - 1 kos;
• lovorjev list - 2 kosi;
• potreseno zelenje, sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. V ponev damo meso, lovorjev list, olupljen in na večje kose narezan cibulin ter korenje. Prilijemo vodo in kuhamo, dokler svinjina ni pečena.
2. Drugo glavo cibulina drobno sesekljamo in pražimo, dokler ne postane bistra.
3. Svinjino, cibule in olupljen krompir zvijte na mlin za meso.
4. Ubijte jajce, dodajte začimbe, drobno sesekljano palačinko. Mešajte.

Z kuki ta siru

• Ura: 1 leto.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 176 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Nadev za bogato kvašeno testo s piščancem in sirom je gostejši in mehkejši. Izberite meso po svojem okusu: prsi, file ali zrezek. Vse je odvisno od dveh dejavnikov: kakšne maščobe se želite znebiti in ali se morate ukvarjati s čopiči. Tudi izbrani siur naj bo shranjen na vašem mestu ali pa bi bilo bolje, da bi dali sorto, ki jo je enostavno stopiti med uro kuhanja.

Sestavine:

• piščančji file - 350 g;
• brizga (trda) - 150 g;
• cibul (ripchasta) - 4 kosi;
• Oliya (vershkova) - 50 g;
• Oliya (pesem) - 1 žlica. l.;
• timijan - ¼ žličke.

Način kuhanja:

1. Piščančji file skuhamo do mehkega, ohladimo, narežemo na majhne koščke.
2. Cibuline olupimo, narežemo na koščke, prelijemo z oljem do zlato rjave barve.
3. Sir naribamo, dodamo meso, timijan, zmehčano vrhnje maslo, timijan in premešamo. Lipit.

Z ajdovimi piškoti

• Ura: 50 ur.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 207 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Žita se pogosto dodajajo kot preliv za kvašene pite. Inode za povečanje konsistence masla in inode za mešanje med spodnjo kepo testa in drugimi komponentami. Ta tehnika pomaga, da se stegna hitreje vrtijo na sredini. Ajda se odlično skuha z jetri, nadev je bogatejši in obstojnejši. Če vas skrbi, da bo mešanica ajdovih jeter prevrela, ji med mešanjem dodajte nekaj kokošjih jajc.

Sestavine:

• ajda - 2 žlici;
• tsibul (ripchasta) - 2 kos .;
• jetra (kuhati) - 300 g;
• oliya (roslinna) - za lepljenje;
• črni poper (meleniya), sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Ajdo prelijemo s 4 steklenicami vode in kuhamo do mehkega.
2. Nežno se dotaknite cibula, pazervirajte.
3. Jetra zavrtite na meso, zmešajte z drugimi sestavinami, začinite, premešajte.

3 korenčki

• Ura: 1 leto.
• Velikost porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 106 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Drizhdzhova vipichka s korenčkovim nadevom je primerna za tiste, ki imajo negativno mnenje o kuhani, dušeni zelenjavi. Za pripravo nadeva varto izberite plodove sladkega korena, prepojene svetlo vroče oranžne barve. Če ga želite postreči otrokom, zmešajte sesekljano korenje z naribanimi sladko-kislimi jabolki, lupinico citrusov, lupino, cimetom in nato dušite sumish.

Sestavine:

• korenje - 450 g;
• jajce (kuhar) - 3 kosi;
• margarina - 40 g;
• sol za užitek.

Način kuhanja:

1. Korenje olupimo, narežemo na večje kose, prilijemo vodo in skuhamo približno 20 kosov.
2. Ohladimo, zmeljemo v mlinčku za meso, zmeljemo z | razkosana jajca, mehka margarina, sol|.

S kvasom

• Ura: 3:00.
• Velikost porcije: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 195 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Najprej napolnite kvasovo pito s fižolom, dokler ni pripravljen. Da bi to naredili, je treba izdelek nekaj let napolniti z vodo in ves čas, tako da postopek kuhanja poteka hitro. Kvasol bo v posodah, v katerih je pripravljen, močno fermentiral, zato ga kuhajte v aluminijastih posodah ali celo na močnem ognju. Po kremi maso ne pozabimo mešati, da se ne zažge.

Sestavine:

• kvas (chervona) - 200 g;
• Oliya (roslinna) - 60 ml;
• tsibul (ripchasta), morkvin - 1 kos;
• krep - ½ šopka;
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Fižol zalijemo s čisto vodo in zavremo. Nato na majhnem ognju kuhamo do konca. Ohladite, pretlačite v pire z mešalnikom.
2. Cibulino naribamo in zabelimo naribano korenje.
3. Vzhajanemu pireju dodamo lubrikant, dodane kreme, dodane začimbe, premešamo. Najbolje je, da v ponev vlijete maslo, novo plast pa nadomestite z majhnim koščkom naribanega kruha.

Kapustyan

• Ura: 1 leto.
• Porcija: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 57 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Nadev iz svežega zelja za kvašene pite je tako klasičen kot krompirjev, rižev, jajčni in grahov. Kulinarične ideje o tem, kako pripraviti zeljno maso, se razlikujejo. Nekateri vztrajajo, da je bolje ne namastiti, ampak kuhati, sicer bo preveč olja in testo ne bo pečeno. Lepo bi ga namazali s cibulom in korenjem. Kako izbrati način - svetovali vam bodo, če pa ste uničeni in ne morete ugotoviti, uporabite kislo zelje za bolj kvašeno zmes.

Sestavine:

• sveže zelje (belo zelje) - 0,5 kg;
• tsibul (ripchasta), morkvin - 2 kosi;
• voda - 100 ml;
• Oliya (Sonyashnikova) - 30 g;
• sol, črni poper (meleniya) - za okus.

Način kuhanja:

1. Z gugalnice odstranite zgornjo kroglico lista, steblo potresite s slamico, dolgo približno 3 cm.
2. Solimo, mešamo z rokami, zmes postopoma meljemo, da spusti sok.
3. Na drobno sesekljane cibuline premažemo, dokler se ne zmehčajo, dodamo|dodamo| Korenje naribamo, dušimo približno 3 minute.
4. Dodajte zelje, žvečite še 3-4 minute.
5. Zalijemo z vodo, zelenjavo pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju približno četrt leta.
6. Združite začimbe, premešajte, odstavite z ognja. Ohladite in z žlico z režami previdno prenesite v drugo posodo ter dodajte rastlinsko olje.

Iz soljenih gob

• Ura: 40 ur.
• Količina porcije: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 120 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Pite na osnovi kvašenega testa z gobovim nadevom so zelo okusne in dišeče. Pustite, da se gobe zmešajo z drugimi sestavinami. Ulov je v tem, da morate razumeti vrste gob in jih pravilno pripraviti (kuhati, ocvreti). Soljene gobe uporabljajte čim bolj previdno, da jih toplotna obdelava ne namoči vnaprej.

Sestavine:

• gobe (salonske) - 1 kg;
• Oliya (Sonyashnikova) - 150 ml;
• cibula bila (ripčasta) – 4 kosi;
• črni poper (melenia) - ščepec.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​odlijemo in speremo pod tekočo vodo.
2. Narežite na tanke rezine majhne velikosti.
3. Očiščeno cibulo stresemo in podušimo na olivnem olju.
4. Dodamo gobe, zabelimo s 7-10 hvilin. Poper, premešamo.
5. Ohlajeno testo položimo na kvašeno testo.

sladki koren sirn

• Ura: 20 ur.
• Porcija: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 226 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Kvašena vipka s brizgalnim prelivom je primerna za vse, ki imate pozitiven odnos do tega fermentiranega mlečnega izdelka. Nežna, mehka konsistenca, okusna aroma z rahlimi notami vanilije - sladkost, s katero bodo takšni okusi jaka navdušili otroke. Sir je bogat s kalcijem in beljakovinami, ki so lahko prebavljive, kar vam omogoča, da pito s sirnim nadevom dvignete na raven rjavih zelišč.

Sestavine:

• sir (vsebnost maščobe 9%) - 0,8 kg;
• tsukor - 75 g;
• kuhalniki jajc - 3 kosi;
• sol - na konici noža;
• vaniljev zukor - 1 žlička;
• Boroshno - 50 g;
• rodzinki (kandirano sadje) - 1 žlica;
• Oliya (vershkov) - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Sir nadrobite skozi cedilo ali ga zvijte v mleto meso.
2. Stopite olje in vlijte maso.
3. Dodamo mešanico sestavin in dobro premešamo.

Od sadja

• Ura: 40 ur.
• Porcija: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 122 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Pripravite kvašeno pito s sadjem za družinski čaj po tem receptu. Tu se prodajajo sveža jabolka, banane in rodzinki. Trava je čudovito aromatična, sladka, slana, dajte jo svojim otrokom kot alternativo tsukerkiju in kupljenim štedilnikom. Če lupina na jabolkih ni zelo trda, potem lupino z nje odstranimo, tako bo kvašena pita na rezu videti veliko lepša. Banane so sveže kuhane, kuhane, brez napak ali temnih madežev.

Sestavine:

• banana - 4 kosi;
• jabolko - 3 kosi;
• rodzinki - 150 g;
• cukor - 100 g.

Način kuhanja:

1. Suho sadje prelijemo z vrelo vodo in prelijemo skozi cedilo.
2. Jabolka olupimo s pecljev in po potrebi s kože. Narežemo na tanke trakove.
3. Banani odstranimo kožo in jo narežemo na kolobarje.
4. Sadni nadev za pite iz kvašenega testa naložimo po naslednjem vrstnem redu: na spodnjo kroglico testa položimo jabolčne rezine, nato banane, rozine, potresemo z bučkami in pokrijemo z drugo plastjo testa.

3 suho sadje

• Ura: 45 ur.
• Količina porcije: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 238 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Če imate suho sadje, lahko vipko napolnite s katero koli vrsto tega izdelka. Naredi najbolj noro za kompot. Če imate svoj vrt in sušite jabolka za zimo, jih lahko poberete za nadev, na primer zmešate s suhimi marelicami. Čudovito je jesti rodzine in suhe slive skupaj. Preden ga izberete, sadeže dodobra poparite s koprom, da se zmehčajo, najprej dodajte več podrobnosti. V nasprotnem primeru bo nadev za pite iz kvašenega testa in suhega sadja skorjast.

Sestavine:

• jabolko (posušeno) - 400 g;
• suhe marelice - 400 g;
• Češnjev pesek - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Jabolko večkrat previdno operemo. Zalijemo z vodo, da prekrije suho sadje in postavimo na štedilnik. Kuhajte približno 10 khvilin.
2. Nato z žlico z režami odstranite v skledo in ohladite.
3. Suhe marelice dobro obdelamo, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo.
4. Suho sadje zmeljemo skozi mlinček za meso in premešamo. Dodajte zukor po svojem okusu.

Makova

• Ura: 30 ur.
• Velikost porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 307 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Če imate kvašeno testo, pripravite pito z makovim nadevom. Ta izdelek poznajo vsi že od otroštva - spomnili so se žemljic in zvitkov. Tradicionalno je masa pripravljena iz lupine maka, za piko na i in okusa pa lahko dodate lupinico citrusov, korenike in vanilijo. Pred kuhanjem je treba glavno sestavino preliti z vrelo vodo, pustiti, da se ohladi, nato pa zmleti v mlinčku za meso.

Sestavine:

• mak (parjen, zmlet) - 300 g;
• Rodzinki - 50 g;
• Kumarični pesek – 100 g;
• voda - 200 g;
• limonina lupina - po okusu;
• krušne drobtine - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Suho sadje prelijemo z vrelo vodo in medtem ko se tekočina ohlaja pripravimo ostale sestavine.
2. Vse ostanke izdelkov dajte v ponev, premešajte, kuhajte na močnem ognju in mešajte, dokler se ne zgosti.
3. Dodamo rozine (brez vode), oblikujemo kvašeno pito.

Vishnev Varennya

• Ura: 1 leto.
• Število obrokov: 3 posamezniki.
• Vsebnost kalorij: 303 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Za pripravo kvasnih pite pogosto uporabite češnjevo marmelado. Pri tem je pomembno paziti na konsistenco soli. Če je redko, sirup dobro prelijemo in kadarkoli dodamo gustin, da testo ne bo razmočeno, ampak dobro pečeno. Marmeladi lahko poskusite dodati čokolado.

Sestavine:

• Češnjev džem - 500 ml;
• škrob (krompirjev škrob) - 1 žlica. l.;
• temna čokoladna ploščica - 100 g.

Način kuhanja:

1. Varenya je položil jagode na cmok.
2. Ko se sirup odcedi, ga prestavimo v skledo, presejemo škrob in premešamo.
3. Na vrh položimo takole: kroglico testa, marmelado, majhne koščke čokolade, drugo kroglico testa.

Surovi jabolčni nadev

• Ura: 30 ur.
• Velikost porcije: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 99 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Dišeči jabolčni nadev za odprto pito iz kvašenega testa pripravimo preprosto in hitro. Raznolikost sadja je lahko poljubna ali celo sladko-kisla, da pripravljena jed ne bo preveč dolgočasna. Če ste jabolka že narezali, pa kvašeno testo še ni pripravljeno, jih pokapajte z limoninim sokom, da ne potemnijo. Kožo odrežite šele, ko je trda. V nasprotnem primeru ga preskočite, saj je bogat z vitamini in eteričnimi olji.

Sestavine:

• jabolko - 250 g;
• tsukor-pisok - ¼ žlice.

Način kuhanja:

1. Sadje preluknjajte in odstranite pecelj.
2. Prerežite na pol in nato na četrtine. Usnje narežite na tanke trakove.
3. Zukor stepemo in premešamo.

3 limone

• Ura: 20 ur.
• Velikost porcije: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 192 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Limonine pite so najbolj aromatične in rjave. S takšno sladico si ne zagotovimo samo čaja, ampak tudi še večjo porcijo vitamina C in pomemben imunski sistem. Preden pripravite ta nadev, agrume poparite s koprom, da odstranite vse kemikalije, ki so prekrivale sadeže. Cenimo, da limone dajejo več eteričnih olj in soka.

Sestavine:

• limona - 3 kosi;
• tsukor-pisok - 300 g;
• škrob - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Citruse narežemo na kolobarje, ki jim odstranimo peclje.
2. Zmeljemo skozi mlinček za meso z lupino naenkrat.
3. Preostale sestavine zmešajte skupaj in dobro premešajte.

Z rabarbaro

• Ura:
• Velikost porcije: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 112 kcal / 100 g.
• Namen: priprava za hrošče borot.
• Kuhinja: ruska.
• Zlaganje je enostavno.

Prisotnost rabarbare kot nadeva za pito na osnovi kvašenega testa je lahko koristna. Kot da ga ne bi bilo, bo trava izšla tudi kot cimetove rastline cimetove oblasti. Rabarbara vsebuje škrob, celulit, pektin, jabolčno kislino, askorbinsko kislino in bogastvo mineralov. Roslina vsebuje le 13 kilokalorij na 100 g, zato zelišče ni zelo kalorično.

Pite so ena najobsežnejših in najbolj okusnih slaščičarskih jedi, ki jih pripravljajo vsi gospodje. Tudi v Rusiji se je usnjena koča ponašala s svojimi pitami. Na to temo je veliko naročil in naročil. Pomembno je, da so bile pite in pite prvotno pripravljene z božičnimi zelišči, ime pa je podobno besedi banket. Danes pite niso več tako redke. In če hoče mojster razveseliti svojo družino s svojimi slanimi pitami, si bo moral izmisliti poseben nadev, da bo lahko samo on imel takšne slane pite.

Izkazalo se je, da je prav vino ženske iznajdljivosti ustvarjeno brez različnih nadevov.

nadev za pito Skrivnosti priprave okusnih in popolnih pit

Kdo misli, da je pite še lažje namastiti. Pravzaprav, da bi se pite izkazale za okusne, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• Če pripravljate testo za pite, ne pozabite, da lahko testo ostane živo. Tako se imenuje testo, katerega osnova so kvas, kislo mleko, kislo testo in drugi mlečni izdelki. Seveda lahko uporabite bodisi sveže ali listnato testo. Tukaj je, kot kaže, na desni strani slast;
• Če pripravljate testo za pite s solnim nadevom, lahko tja daste manj jajc. In testo morate zamesiti, tako da je pita narejena s tanko skorjo in z veliko količino nadeva;
• Pri pripravi pit z mesnim nadevom dodamo mast in vrh masla, da ima nadev sok;
• Pri pripravi pite z nadevom iz sladkega korena se testo naključno trudi narediti bolj okusno hrano. To pomeni, da nadev iz sladkega korena khibe razprostre testo in pride na vrh. Torej je kroglica testa lahko enaka;
• Če pripravljate kvašeno testo, vedite, da lahko testo vzhaja že v nekaj minutah. To je potrebno, da se znebite kislega okusa kvašenega testa in da se testo bolje peče;
• Če pripravljate pite, ne pozabite dodati nadeva v pite, ko so ohlajene in ne vroče;
• Majhna skrivnost za slane pite: nadev morate malo posoliti, da pita ne bo sveža;
• Tudi majhna skrivnost za sladke pite: v nadev lahko dodate malo škroba. Ne dovolite, da se začetek razcveti in izteče iz pite;

Kot veste, je tukaj nekaj trikov, s katerimi bodo vaše pite okusne in nepozabne.

Nadev za pite: kakšen smrad obstaja

Zaradi vse pozornosti in truda darilc so nadevi nepogrešljivi. Oglejmo si najbolj okusne in najmanj pomembne stvari.

Slani nadevi:

1. 3 surovo meso(goleča, svinjina...) – meso, ki ga pretlačimo skozi mlinček za meso, namastimo v ponvi in ​​ga nato ponovno zmeljemo skozi mlinček za meso. Cibulo nežno premažemo, trdo skuhamo jajca in jih narežemo. Vse premešamo, dodamo sol in poper;

2. 3 kuhano meso– meso narežemo na tanke rezine in meso namastimo v ponvi. Tudi cibul premažemo in zmešamo z mesom. Kuhana jajca narežemo in dodamo nadevu. Začinite s soljo in poprom ter obrežite nadev po okusu. Če je potrebno, lahko dodate malo v juho za sočnost;

3. Iz perutninskega mesa- Meso namastimo ali skuhamo, drobno sesekljamo. Drobtine rahlo premažite z mlekom, nato dodajte sol, fino|mleko| sesekljajte zelenice in vse premešajte;

4. Iz jeter z ajdovo kašo - očiščena jetra (telečja, jagnječja, svinjska) od izlivov oplaknemo v hladni vodi, namažemo z oljem takoj z brokolijem. Nato drobno sesekljajte in pustite skozi mlinček za meso, dodajte sol in poper. Zadaj skuhajte jajca in dodajte grško kašo na kuhalnik;

5. Z ribi- ribjo pulpo posolite in popoprajte ter namažite z oljčnim oljem. Dodamo pomaščen file in zelenje (zlasti). Dodate lahko kuhana jajca in kuhan riž;

6. Z rižem in jajci– riž operemo, dodamo trdo kuhana jajca, olivno olje, sol, palačinko. Ta nadev lahko pripravimo tudi iz ajde;

7. Iz gob:

Če so gobe sveže, jih najprej skuhamo, nato narežemo in v ponvi premažemo z oljčnim oljem. Dodamo kislo smetano, namazan cibul in dušimo 15 hvilin. Nato dodajte drobno sesekljano zelenjavo in ohladite.

Če so gobe posušene, potem jih je treba tudi skuhati, nato obložiti s 3 gobami in zmešati z obloženo zibulo, narezano na drobno kuhano jajce in riž;

8. Z zelje- Narezano zelje poparimo s koprom, prelijemo s hladno vodo in ožamemo. Nato 3-4 minute namažite z oljem, postopoma mešajte na močnem ognju. Dodamo kuhana jajca, sol in poper;

9. S kislim zeljem z gobami - dušite drobno sesekljano zelje, dokler ni pripravljeno pod pokrovom. Z malo z|iz| bom namazala tsibul kuhane gobe, solimo, popramo in pražimo 4 minute. Zelje popolnoma premešamo;

10. Iz zelene cibule z jajčkom– narezane zelene bučke (ali manj na drobno), rahlo namažemo z oljčnim oljem in primešamo nasekljanim jajcem, začinimo s poprom.

Polnila sladkega korena:

1. Iz riža z rodzinki- 2-3 krat nalijte rodzinke v toplo vodo, vrzite na drushlyak, posušite na servisu. Kuhan in ohlajen riž zmešamo z rodzinki, zukrom in olivami;

2. Z lubenico- lubenico olupimo, odstranimo, narežemo in narežemo v ponev. Dodamo vodo, žlico oljčnega olja in dušimo, dokler ni pripravljeno, pri zaprtem pokrovu. Po okusu dodajte tsukor. Lahko dodate|dodate| drobno narezana jabolka;

3. Z siru- Sir pretlačimo skozi cedilo, zmešamo z jajci, zukrom, ščepcem soli, topimo vrhnje maslo in dobro premešamo. Dodate lahko vanilijo, rodzinki, kandirano sadje;

4. Z jabolko– jabolku odstranimo lupino, narežemo na tanke rezine in zmešamo s cimetom. Pripravljena jabolka lahko vnaprej skuhate, dokler ne postanejo marmelada in vikorizirate kot nadev;

5. Z maku- Ko voda zavre, ji najprej dodamo mak in zavremo. Prestavimo na cedilo, odcedimo in dobro premešamo. Cucrum ali med. Nato 2-krat preidemo skozi mlinček za meso, zmeljemo z | surova jajca in sesekljana zrna graha ali rozin;

6. 3 suhe marelice- Posušene marelice operemo v topli vodi, v vreli vodi zavremo 15 hvilin. Kuhane suhe marelice preložimo na cedilo, razporedimo po testu in potresemo s kumaro.

Vsi nadevi so še bolj okusni. Njihova koža je izvirna in posebna na svoj način. Poskusite pripraviti te pite in izbrali boste najbolj primerno zase.

Okrasim video recept za sladke pite z nadevom iz lubenice. Okusno, aromatično in prijetno! Na primer, recept prikazuje, kako narediti pite različnih oblik (kot chebureki).

Priporočena sorta: iz PowerCooks.ru

Mislim, da pite s tem nadevom nisem prav »spoštovala«, dokler jih nisem poskusila doma. Zaradi potrebe, da se testo lepi, se ga nisem mogla naveličati, morala sem ga težko in dolgo končati. Pite po tem receptu so zelo enostavne za pripravo in izpadejo okusne doma. Nadev je seveda lahko iz sladkega korena, krompirja, mesa ali zelja. Res je, da se mi količina, navedena v receptu, ni dovolj obrodila, zato sem morala pripraviti drugo porcijo.

Čas priprave: 15 minut

Ura priprave: 30 minut

Število porcij: 10 kosov

Sestavine za recept "Dihane pite z rižem in jajcem":

Riž 100 gr

Jajca 2 kos

Krem 2 žlici

Za pripravo testa:

Kefir 1 žlica.

jajca 2 kos

Sonyashnikova oliya 2 žlici

Soda 1 čajna žlička

Zukor 2 žlički

Sol 1 čajna žlička

Boroshno pšenica 4 žlice.

Pripravite recept za "Mastne pite z rižem in jajci":

Riž skuhamo v slani vodi do konca. Jajca ohladimo. Naredimo nadev: jajca drobno sesekljamo, zmešamo riž in koper, premešajte. Solimo in popramo po okusu.

Naredite testo za pite: zmešajte vse sestavine, pregnetite.

Testo razdelite na majhne koščke in odstranite kožo s plasti. Dodamo nadev, oblikujemo bogato pito.

Pite na obeh straneh premažite na pečenem olivnem olju do zlato rjave barve.