Чи допомагає гаряче вино від застуди? Глінтвейн: рецепти – як приготувати тепле вино від застуди

Чи допомагає тепле вино за застуди? Так, допомагає. Однак для того, щоб цей засіб був максимально ефективним, його рекомендується використовувати на початковій стадіїзахворювання, так як активні компоненти, що входять до складу напою, здатні усунути тільки не велика кількістьмікроорганізмів. Коли вже встигли розмножитися, рекомендується лікуватися антибіотиками.

Про хімічний склад гарячого вина

Слід зазначити, що це особливості впливу, характерні для теплого вина, обумовлюються особливостями складу даного напою. У його структурі є підвищений зміст мінеральних солей, клітковини, а також ліпідів та протеїнів, які здатні надавати сприятливий вплив на організм людини під час застуди. Більше того, у підігрітому вині містяться флавоноїди, антиоксиданти, піридоксин та тіамін – компоненти, які також допомагають подолати активність шкідливих мікроорганізмів.

Розглядаючи особливості хімічного складуданого напою, слід зазначити те, що в ньому присутня безліч мікроелементів, дія яких спрямована на оздоровлення організму людини на початковій стадії захворювання. У тому числі є кальцій, марганець, мідь, фтор, цинк, залізо, ніацин, магній. Крім всього вищезгаданого, у складі теплого вина є корисні для організму кислоти: аскорбінова та пантенолова, а також поліфеноли.

Про лікувальні властивості

Якими корисними властивостями володіє напій, що розглядається? Насамперед варто відзначити те, що під впливом випитого напою в організмі людини значно прискорюється кровообіг, завдяки чому до уражених бактеріями ділянок організму починають набагато швидше надходити кров. Під впливом прискореного кровообігу відбувається прискорений процес виведення токсичних речовин, через що досить швидко регенерується уражена слизова оболонка дихальних шляхів.

Під впливом теплого вина відбувається розрідження мокротиння, що накопичилося в легенях. Завдяки цьому явищу в людини спостерігається нормалізація дренажної функції бронхів.

У процесі вживання теплого вина відбувається безпосереднє знезараження слизової оболонки носоглотки. Завдяки цьому запальні процеси, що відбуваються в цій зоні, швидко пригнічуються.

Вживання невеликої кількості глінтвейну також дозволяє зняти головний біль, спричинений спазмами судин, що також безпосередньо пов'язане зі сприятливим впливом теплого вина.

Коли треба пити глінтвейну?

Лікування теплим вином при застуді необхідно починати відразу ж після розпізнавання перших симптомів захворювання, що виникло. Основними показниками до вживання глінтвейну є такі симптоми:

• закладеність дихальних шляхів, і навіть яскраво виражений нежить;
• поява сухого або мокрого кашлю;
• відчуття м'язової слабкості;
• головний біль;
• дискомфортні відчуття у сфері горла;
• гіпертермія (простіше кажучи, підвищена температуратіла);
• пітливість.

Протипоказання

Слід зазначити, що пити вино за застуди можна далеко не всім. Фахівці в галузі медицини визначають якесь коло осіб, яким вживання даного виду напою категорично протипоказане. До них відносяться, перш за все, гіпертоніки, тому що прянощі у поєднанні з теплим вином здатні підвищити артеріальний тискщо може призвести до погіршення самопочуття. Також він протипоказаний особам, які страждають на серцево-судинні захворювання, адже тепле вино здатне розширять капіляри, що погано позначиться на самопочутті при серцевій недостатності та вегетосудинній дистонії.

Чи можна вино при застуді пити тим, хто має проблеми зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту? Вживання такого виду напою протипоказано при виразці та гастриті, так як тепле вино здатне впливати на рівень рН.

Класичні складові глінтвейну

Як відомо, глінтвейн це тепле вино. При застуді найкраще вживати такий напій, виготовлений на основі сухого вина, тому що саме воно містить у своєму складі найбільша кількістькорисних компонентів, що допомагають набагато швидше впоратися зі шкідливими мікроорганізмами. Практика показує, що досить часто для приготування теплого вина перевага надається солодким та напівсолодким сортам напою (Каберне, Кагор тощо).

У процесі приготування теплого вина мають бути використані прянощі. Дуже часто додають корицю, бадьян та кардамон. Також у складі глінтвейну нерідко зустрічаються цитрусові, що містять у своєму складі велику кількість вітамінів.

Глінтвейн – це пряний напій, для приготування якого використовуються різні спеції. Щоб уникнути їх попадання в горло під час вживання теплого вина, перед подачею глінтвейн варто процідити через сито.

Класичний рецепт

При застуді червоне вино, приготовлене по класичному рецепту, Допомагає впоратися з хвороботворними мікроорганізмами. Для приготування класичного глінтвейну треба взяти:

• 700 мл вина;
• 0,5 склянки гарячої води;
• 7 бутонів сушеної гвоздики;
• 0,5 ч. л. мускатного горіха;
• 0,5 ч. л. подрібненої кориці;
• 2 ложки цукру.

Для приготування глінтвейну треба з'єднати гвоздику та мускатний горіх в одній тарі, залити їх водою та добре прокип'ятити. В окремому посуді треба підігріти вино до температури 60 градусів, додати в нього цукор із подрібненою корицею, а потім зняти його з плити. Після цього гарячу воду із прянощами треба влити у вино і, перемішавши, вжити у теплому вигляді.

Тепле вино з медом

Відомо, що при застуді тепле вино з медом допомагає добре впоратися з хвороботворними мікроорганізмами, не даючи їм розмножуватися. Для приготування медового глінтвейну необхідно взяти такі інгредієнти:

• 500 мл вина;
• 0,5 ч. л. подрібненої кориці;
• 4 ложки натурального меду;
• 6 бутонів гвоздики;
• 4 шт. сушеного бадяну.

Для приготування корисного та смачного глінтвейну треба з'єднати в одному посуді вино, мед, а також усі прянощі, зазначені у переліку інгредієнтів. Після цього треба підігріти майбутній напій на повільному вогні, періодично помішуючи його для того, щоб мед швидше розчинився. Як тільки вино підігріється до температури 60-70 градусів, тару з ним треба зняти з вогню, а глінтвейн перелити в посуд і випити. Такий склад у жодному разі не можна кип'ятити, оскільки мед при сильному нагріванні виділяє токсичні речовини.

Цитрусовий глінтвейн

Для лікування теплим вином за застуди можна приготувати цитрусовий глінтвейн, аромат якого точно захопить всіх домочадців. Для створення такого напою треба взяти:

• 350 мл вина (обов'язково сухого);
• 3 сухих зірочок бадяну;
• 4 часточки лимона;
• 3 ложки апельсинового лікеру.

Для того щоб правильно приготувати напій, що розглядається, треба підігріти на повільному вогні вино, в процесі чого додати в нього вказані в рецептурі прянощі, а також апельсиновий лікер. Не доводячи маси до кипіння, треба зняти її і, додавши лимон, дати напою настоятися протягом 10-15 хвилин, а потім випити.

Гаряче вино з яблуком

Рецепт цього пряного та неймовірно ароматного напою досить простий. Для приготування такого глінтвейну треба взяти:

• апельсин;
• 2 кисло-солодкі яблука;
• 750 мл червоного вина;
• трохи прянощів за смаком (кардамон, аніс, кориця, гвоздика);
• склянка води;
• 2 ложки меду.

Для приготування глінтвейну з яблуками треба взяти склянку води та довести до кипіння. У окроп слід вкласти спеції і, знявши з вогню рідку масу, дати їй настоятися.

Поки прянощі наполягають, треба підготувати вино. Для цього його треба вилити в окрему тару і, склавши туди порізані дольками яблука, а також цедру, зняту з одного апельсина, поставити на повільний вогонь. Довівши масу до температури 80 градусів, треба зняти її з плити та з'єднати з гарячою водою, настояною із прянощами. Через 30 хвилин у напій треба додати мед і, перемішавши, випити невеликими ковтками.

Приготовлений за цим рецептом глінтвейн стане чудовою знахідкою у міжсезонний період, а також у зимовий вечір. Його можна вживати не лише при відчутті симптомів застуди, а й для профілактики захворювань.

Як зберегти корисні властивості напою у процесі приготування?

Для того щоб вино не втратило своїх позитивних властивостей, у процесі його приготування треба дотримуватися основних правил.

Насамперед, готувати глінтвейн треба виключно в емальованому або скляному посуді. У процесі термізації напій не можна розігрівати вище 60 градусів, інакше значна частина корисних компонентів, що містяться в ньому, просто випарується. У тому випадку, якщо рецепт вина від застуди передбачає використання продуктів бджільництва, їх не бажано додавати в гарячий напій — найкраще зробити це після закінчення його приготування.

Як правильно пити гаряче вино?

Вживати тепле червоне вино від застуди треба виключно відповідно до правил. Зокрема, фахівці в галузі медицини рекомендують робити це перед відходом до сну. Як тара для такого виду напою ідеально підходять керамічні чашки, а також скляні склянки.

Слід зазначити, що медиками встановлено добова нормавживання даного виду напою - вона становить 200 мл на день. При цьому важливо пам'ятати про те, що глінтвейн - це, як не крути, алкогольний напій, тому не варто їм зловживати. Інакше самопочуття може лише погіршено через зниження реактивності імунітету під впливом алкоголю.

Про алкогольну складову глінтвейну

Практика показує, що багато людей, навіть розуміючи користь напою для зняття симптомів застуди, вважають за краще відмовитися від нього через те, що він складається з алкоголю. Насправді, після вживання стандартної порції глінтвейну (180-200 мл) сильно п'яніти неможливо. Цей фактор обумовлений тим, що перед використанням як напій вино піддається тепловій обробці, внаслідок чого воно просто втрачає свою міцність.

Ароматний глінтвейн з корицею, медом і апельсином. найкращий моментхолодної зими і вологої осені.

Глінтвейн – це напій із гарячого вина з додаванням різноманітних спецій. Відповідаючи на запитання, чи можна пити гаряче вино при застуді та ГРВІ, треба сказати, що не тільки можна, а й потрібно вживати в помірних дозах. Особливо ефективний глінтвейн на перших етапах захворювання. Постійний кашель і нежить, підвищена температура тіла та почуття холоду – це симптоми застуди, які можна застерегти глінтвейном.

Користь та шкода вина

З приводу цього питання дискутували багато професорів медицини. Але поки що прийшли до взаємного вирішення питання чи можна пити при температурі гаряче вино - глінтвейн корисний, якщо вживати його в міру. У світі вже давно користуються таким методом профілактики та лікування застуди, як вживання гарячого вина.

Звичайно, тепле вино при застуді вживають ще з давніх-давен. Особливо воно корисне підігріте. Такий напій розширює судини та добре виводить токсини. Вино приносить найбільшу користь, коли його застосовують перед сном, оскільки воно добре розслаблює та присипляє. Рецептів приготування такого вина є чимало.

Головним інгредієнтом цих ліків є, звичайно ж, червоне вино, тому що в ньому є дуже багато корисних мікроелементів.

До вина додають цитрусові, багаті вітаміном C. Корисні речовиниглінтвейну захищають клітини організму від впливів різних вірусів, зміцнюють нервову системута дають заряд енергії на цілий день. Це натуральна речовина, що підтримує імунітет.

Глінтвейн стане ще корисніше, коли вже трохи остиглий засіб налити невелику кількість натурального меду. Це природні ліки від застуди, і разом вони дають дуже добрий ефект.

Якщо людина починає хворіти на грип, то глінтвейн – це саме те, що потрібно випити. Гаряче пиття дуже добре допомагає за нормальної температури.

Гаряче вино та глінтвейн

Необхідно розрізняти два види напою, такі як глінтвейн та гаряче вино. Остання це просто розігрітий напій з мінімальним числом спецій і приготувати його нескладно. І не треба його плутати з глінтвейном, рецептура якого складніша.

Гаряче вино

Такий напій можна приготувати за допомогою самого вина, яке потрібно розігріти, додати корицю, цукор, лавровий листта інші спеції за смаком. У такому вигляді можна подавати вино хворому.

У такому разі вино не наполягає на спеціях і ними не просочується, а просто підігрівається з додаванням спецій. Можна також застосовувати як ліки у невеликих кількостях просто нагріті, без додавання спецій.

Корисний глінтвейн

Глінтвейн готується зовсім іншим способом. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти, такі як кориця, шматочки апельсина (можна просто цедру), мандарини, чорний та червоний перець горошком та кардамон. Можна відразу купити готовий набір для глінтвейну, щоб не помилитись з інгредієнтами. Такі набори часто-густо можна зустріти в магазинах.

Потім потрібно підігріти практично стани кипіння і додати всі заготовлені спеції. Далі потрібно поставити каструлю нудитися на маленький вогонь. Томитися напій повинен протягом 30-40 хвилин. При цьому процесі напій втягує всі смакові властивості спецій і, таким чином, ми отримуємо глінтвейн. Після томління потрібно збільшити вогонь і довести напій до кипіння. Тоді можна подавати хворому.

Якщо є бажання, то можна додати до цього напою міцний чай, коньяк, горілку (37-38%), пиво або ром, тоді вийде такий напій, як грог. Не потрібно зловживати таким напоєм, оскільки він дуже міцний, і може лише нашкодити хворому за умов ослабленого організму під час хвороби. Більше того, просто гарячий напій ніколи не підводив під час лікування застуди. І, головне, тут не переборщити з дозою спожитого напою, і тоді можна буде зрозуміти, чи допомагає алкоголь при застуді.

Протипоказання гарячого вина

Багато хто сумнівається чи можна пити алкоголь при застуді. Але відповідь очевидна. Лікуватись гарячим глінтвейном можна не всім. Якщо людина має серйозні хронічні захворювання, це може завдати серйозних побічні ефекти. Такі побічна діяможуть проявлятися під впливом однієї з компонентів глінтвейну.

Гарячий напій не можна приймати у випадках:

• Вагітність. Це може вплинути на розвиток плода. Можливі передчасні пологи.
• Слабке серце. Напій розширює судини, що є особливо бажаним при деяких хворобах.
• Лікуватися глінтвейном людям із проблемами шлунково-кишкового тракту заборонено, оскільки він підвищує кислотність.
• Якщо в напої є багато трав, то у людей, які страждають на гіпертонію, підвищується тиск.
• Категорично заборонено неповнолітнім та немовлятам. Це може спричинити інтоксикацію.
• Людям із синдромом Пітта вживати теж не рекомендується.

Як видно зі списку, проблеми можуть виникнути через вплив алкоголю. Варто звернути увагу ще й на те, що напій може викликати алергію, наслідки від якої можуть бути не сильнішими за саму застуду.

Правила приготування глінтвейну

Глінтвейн готувати досить легко. Але для того, щоб напій дійсно добре боровся із застудою, потрібно знати кілька важливих моментів щодо приготування.

Для того, щоб глінтвейн вийшов максимально ефективним проти застуди, потрібно дотримуватися таких правил:

Якщо не гидувати цими простими правилами, то глінтвейн вийде справді кориснимі принесе багато сил та енергії вашому організму.

Рецепти приготування

Для створення напою від застуди потрібно мати в наявності спеції, які є практично в кожному будинку, а якщо і ні, то в магазині їх купити не складно. Ну і, само собою, потрібне червоне вино. До його вибору таки треба підійти дуже ретельно.

Який алкоголь вибирати- вже на розсуд кожного, залежно від переваги та бажань. Але варто відзначити, що занадто солодкий алкоголь буде робити глінтвейн дуже нудотним.

Якщо напій має багато років витримки, воно втратить всю ту смакову гаму при нагріванні, яке воно придбало за багато років.

В основному використовують сухе чи напівсухе червоне з рівнем алкоголю не більше 12 відсотків. Деякі умільці кажуть, що глінтвейн можна зробити з рожевого або навіть білого вина, але потрібно ретельно підібрати всі елементи.

Гарячий напій готується так:

Якщо підійти до питання розумно та врахувати усі протипоказання, глінтвейн під час застуди може стати порятунком для хворого.

Застуда вважається однією з найпоширеніших проблем у холодну пору року. Саме тому для лікування застуди існує безліч засобів. Причому для усунення цієї проблеми можуть використовуватися не тільки медикаментозні препарати, які перевантажують печінку, суттєво б'ють по гаманцю та можуть викликати звикання, а й доступні засоби. Приклад такого засобу є гаряче червоне вино від застуди.

Корисні властивості гарячого вина

Застосування гарячого вина як ефективного засобуборотьби з застудою зумовлено тим, що воно насичене безліччю мікроелементів, які збагачують та тонізують організм. До того ж, гаряче вино багате на амінокислоти, що сприяють зміцненню імунітету.

Для посилення ефекту від прийому гарячого вина рекомендується додавати до нього ряд корисних продуктів- корицю, мускат, імбир та цитрусові. Таким чином, виходить глінтвейн, який розріджує кров і змушує її активно рухатися судинами.

За рахунок цього організм насичується киснем і огортається теплом. До того ж такий напій:

• тонізує організм;
• підвищує захисні сили організму;
• виводить токсини;
• бореться із інфекціями.

Як вибрати вино від застуди

Для того, щоб вибрати вино від застуди, потрібно орієнтуватися виключно на свій смак. Але найчастіше для боротьби з вірусними інфекціями використовують сухе червоне вино, яке прийнято відносити до благородних напоїв.

При цьому варто пам'ятати, що в процесі нагрівання навіть дорогі шляхетні вина втрачають оригінальний аромат і смак. Тому для приготування глінтвейну від застуди необов'язково купувати дорогі аристократичні вина.

Окремо варто сказати про те, що для нагрівання не підходять солодкі та десертні сорти вин. При нагріванні вони стають нудотно солодкими. Враховуючи цей факт, ідеальним варіантом є червоні сухі або напівсухі вина, вміст алкоголю в яких не перевищує 12,5%. Саме тому найчастіше використовується таке вино за застуди, як Каберне або Кагор.

Нюанси приготування

Якщо ви вирішили приготувати при застуді вино червоне сухе або напівсухе, слід звернути увагу на ряд важливих нюансів. По-перше, вино не потрібно кип'ятити. У такому разі випаруються абсолютно всі корисні властивостіцього напою. По-друге, посуд для приготування цього напою має бути скляним або емальованим.

При цьому в жодному разі не потрібно використовувати металевий посуд, який взаємодіючи з вином, сприяє насиченню напою хімічними складовими металу. Про це свідчить відповідний присмак. По-третє, гаряче вино рекомендується подавати у високих келихах. Завдяки цьому напій довше залишається теплим.

Ще один важливий нюанс – повторне нагрівання гарячого вина неприпустимо. У такому разі цей напій втрачає будь-які корисні властивості.

Рецепти приготування

Вирішивши приготувати гаряче вино від застуди, слід звернути увагу на один з наведених нижче варіантів. У першому випадку для насичення напою вітамінами використовується по одному яблуку та апельсину. Для надання особливого смаку також рекомендується додати 2 палички кориці, 20 грам імбиру, 3-4 гвоздики та кілька столових ложок меду.

У процесі приготування апельсин потрібно очистити від шкірки та розділити на часточки. Причому кожну часточку слід розділити на 2-3 частини. Яблуко необхідно нарізати на дрібні шматочки і додати до посуду з водою, імбиром, гвоздикою та корицею. Далі необхідно довести цю суміш до кип'ятіння та влити у посуд з вином.

Отриманий напій необхідно підігрівати до появи перших бульбашок, що свідчать про закипання. Після цього напій повинен відстоятись під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Другий варіант приготування передбачає використання мускатного горіха. При цьому сам принцип приготування практично не змінено. Єдиним винятком є ​​відсутність яблук. За бажання в цей напій можна додати не мед, а кілька столових ложок цукру.

Правила застосування

На завершення слід ознайомитись з основними правилами застосування цього напою. При застуді тепле вино вживають повільно та невеликими ковтками. Причому цей напій рекомендований виключно при несуттєвому підвищенні температури тіла. Якщо цей показник занадто високий, не потрібно займатися самолікуванням. У такій ситуації слід якнайшвидше звернутися за допомогою до лікарів.

Гаряче вино при застуді заборонено вживати у разі наявності захворювань серцево-судинної системи та ШКТ. Така сама заборона діє і на хворих, які страждають від підвищеного артеріального тиску.

Вкрай небажане вживання цього засобу для лікування застуди вагітним і жінкам, що годують, а також неповнолітнім дітям. Всім іншим рекомендується вживати цей напій вже за перших симптомів застуди.

Глінтвейн – алкогольний напій, який цінують не лише його смакові якості, але й унікальні цілющі властивості.

Класичний глінтвейн є теплим червоним вином з додаванням прянощів, приправ і фруктів. Усі компоненти напою сприяють зігріванню та виведенню шкідливих речовин із організму.

Зверніть увагу!Глінтвейн називають лікарським напоєм і використовують його як лікарського засобуАле пити його можна і для профілактики.

Різні рецепти глінтвейну, яких багато, виявляють різні на організм. В рамках статті будуть розглянуті кілька найпопулярніших та найдієвіших рецептів.

Чим корисний глінтвейн

Гаряче вино спочатку приховує безліч корисних властивостей. Завдяки мікроелементам, вино має тонізуючу дію, зміцнює імунітет та збагачує організм амінокислотами.

Чим корисний глінтвейн при застуді
• вітамін С- До складу глінтвейну входять цитрусові - лимони або апельсини. Вітамін С засвоюється організмом як антиоксидант, що зміцнює імунітет;
• корисні речовини – гаряче вино містить фосфор, кальцій, амінокислоти, калій та інші елементи;
• прогрів організму - тепле вино розріджує кров і розганяє її судинами. Організм прогрівається - тому глінтвейн є чудовим засобом при переохолодження;
• властивості добавок – інгредієнти, що додаються, мають такі властивості: кориця – зігріває і є антиоксидантом. Імбир – виводить інфекції та токсини. Мушкат - зміцнює імунітет.

Завдяки властивостям основних та додаткових інгредієнтів, напій допомагає хворому швидше впоратися із застудою та полегшити перебіг хвороби. При профілактичних прийомах глінтвейн максимально зміцнює опірність організму до інфекційних захворювань.

Яке вино вибрати

Вибір вина для глінтвейну є індивідуальним. Сухе червоне вино багатьом віддає кислотою, інші віддають перевагу саме такому сорту.

Історія класичного глінтвейну пов'язана саме з червоним вином виробництва провінції Бордо. Але сьогодні благородні вина з багатим родоводом коштують дорого.

Аристократичні вина з великим терміном витримки при нагріванні втрачають свою вишуканість – смак, оригінальний аромат та післясмак. Тому твердження, що для приготування глінтвейну від застуди підходять лише дорогі вина – вигадка.

Факт! Для глінтвейну не підходять десертні та солодкі сорти вин – вони роблять напій нудотно солодким.

У класичному варіанті вибирають червоне (сухе, напівсухе – до смаку) вино із вмістом алкоголю від 7 до 12,5 %. Саме - підходять вина Каберне, Хванчкара, Кагор, Кіндзмарауллі.

Перевага у бік червоного вина складається через його корисні властивості і відсутність кислого післясмаку в напої після приготування. Біле вино часто асоціюють із кислим глінтвейном.

Професійні кухарі стверджують, що глінтвейн з білого вина можна приготувати смачно – головне правильно вибрати смакові добавки.

Правила приготування глінтвейну

Глінтвейн від застуди нічим не відрізняється від напою для профілактики – секрет міститься у самих інгредієнтах.

Як і будь-яку страву, напій із теплого червоного вина готується за певною інструкцією, з дотриманням правил.

Правила приготування глінтвейну:
• Чи не кип'ятити- Головне правило варення глінтвейну. При кип'ятінні вино повністю втрачає свої смакові, ароматні та післясмакові якості. Лікувальні властивості напою при кип'ятінні зводяться до нуля.
• Посуд– для приготування використовується тільки емальований або скляний посуд. Металевий посуд не використовується через хімічних реакцій– вино матиме присмак і насититься хімічними складовими металу.
• Вода- Якщо в рецепт глінтвейну входить вода, її готують окремо. Спочатку вода вариться з необхідними добавками (спеціями), потім вливається у підігріте вино. Або вино вливається у підготовлену воду.

Зверніть увагу!Вливати воду у вино потрібно по стінці посуду – інакше вино втратить смакові особливості.

• Прянощі– не рекомендується використовувати прянощі у меленому вигляді. Глінтвейн вийде каламутним та менш ароматним.
• Проціджування - Перед подачею глінтвейн потрібно процідити через ситечко, щоб видалити сміття.
• Подання– подається глінтвейн у високих скляних келихах. Така форма скла дозволяє напою довше залишатися теплим, а дегустатор може насолодитись приємними теплими ароматами.

Важливо! Глінтвейн подається гарячим одразу після наполягання – тоді він випромінює приємний аромат та має неповторний смак. Після повторного підігріву глінтвейн втрачає всі якості – аромат, смак та корисні властивості.

Всього кілька правил у поєднанні з правильним підбором вина дозволять створити напій із дивовижним смаком та ароматом. Не нехтуйте правилами – вони перевірені роками і справді ефективні.

Рецепти глінтвейну від застуди

Існує багато рецептів глінтвейну – кухарі постійно експериментують із новими смаковими добавками. Тому нові рецепти з'являються від часу винаходу класичного варіанту.

Рецепт – глінтвейн від застуди з яблуком та апельсином:

Для приготування знадобляться інгредієнти: сухе червоне вино (750 мл), склянка води, апельсин та яблуко (по 1 штуці), 20 грам імбиру, 2 палички кориці, 2-3 столові ложки меду та 4-6 гвоздик.

Приготування:
• апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, кожну часточку розрізати на 2-3 частини;
• яблуко нарізати на довільні шматочки, серцевина не використовується;
• влити воду в посуд, додати імбир, корицю та гвоздику, довести до кипіння;
• влити у посуд з водою вино, додати решту інгредієнтів;
• зменшити вогонь, підігрівати до точки кипіння - вимкнути з появою перших бульбашок, що вказують на закипання.

Після зняття з вогню напою потрібно настоятись 10 хвилин під закритою кришкою.

Рецепти на білому та червоному вині:

Рецепт – глінтвейн від застуди з яблуком та запашним перцем:

Для приготування знадобляться інгредієнти: червоне вино (700 мл), 20 г імбиру, 3 столові ложки меду, 1 паличка кориці, 1 кисле яблуко, 5-6 горошин запашного перцю, 6-7 гвоздик, половина лимона.

Приготування:
• нарізати яблуко довільно на невеликі шматочки, лимон нарізати разом із цедрою;
• влити вино в посуд, додати всі інгредієнти, крім лимона та яблука;
• довести напій до 70-80 градусів, вимкнути вогонь, закрити кришкою та дати настоятися 30 хвилин;
• перед подачею додати яблуко та лимон.

Лимон та кисле яблуко додаються вже після наполягання. Ці інгредієнти мають сильні смакові особливості – якщо додати їх у процесі приготування, яблуко та лимон закриють собою більшість інших добавок.

Класичний рецепт з яблуком, апельсином та спеціями:

Рецепт – глінтвейн від застуди з мускатним горіхом:

Для приготування знадобляться інгредієнти: червоне вино (1 л.), 1 апельсин, півсклянки води, паличка кориці, 3 столові ложки цукру, 10 г мускатного горіха, 10 висушених гвоздик.

Приготування:
• нарізати апельсин на кружки, кожен кружок розділити на трикутники з цедрою;
• воду влити у посуд, довести до кипіння, додати спеції;
• накрити воду кришкою, наполягати 10 хвилин, потім процідити;
• влити вино в посуд, підігріти до 70 градусів, влити воду і додати апельсин та цукор;
• підігрівати до кипіння, вимкнути вогонь, наполягати 15 хвилин.

У цьому рецепті цукор можна замінити медом - на смакові якості заміна вплине мало, але в період застуди наситить напій корисними властивостями меду.

Зверніть увагу!Глінтвейн від застуди може бути безалкогольним. При непереносимості алкоголю, інших причин візьміть замість вина виноградний чи вишневий сік. Результат вийде аналогічно лікувальним, смачним та ароматним.

Виноградний та вишневий сік містить багато лікувальних речовин аналогічно червоному вину. Глінтвейн на виноградному соку теж допомагає впоратися із застудою та іншими інфекційними захворюваннями.

Протипоказання

Пити глінтвейн краще перед сном, закутавшись у м'якій ковдрі. У такому положенні організм максимально прогрівається, а майбутній сон закріплює сприятливий ефект.

Не варто забувати, що глінтвейн – алкогольні ліки від застуди. При його вживанні потрібно керуватися списком протипоказань, інакше вечірній відпочинок із келихом може створити неприємності.

Глінтвейн забороняється:
• гіпертонікам – спеції та деякі добавки (імбир) здатні підвищувати тиск, що не рекомендується людям з постійним тиском вище за норму;
• вагітним та годуючим - Все, що вживає вагітна і годуюча жінка, передається її дитині, а дитячому організму алкогольний напій з спеціями, що зігрівають, завдає шкоди;
• захворювання серця та судин – глінтвейн, прогріваючи організм, розганяє кров – невідомо як така дія позначиться на людях зі слабким серцем та судинами;
• захворювання шлунка, виразки – при захворюваннях шлунка, дванадцятипалої кишки, особливо при виразках забороняється вживання гострого та алкоголю;
• дітям- дитячий організм недостатньо міцний, щоб витримати сильний вплив алкогольного напоюіз зігріваючими добавками.
3 (60%) 5 votes

З застудними захворюваннями періодично стикаються всі люди – незалежно від статі та віку. Найбільш схильні до захворювань люди зі слабким імунітетом. Протистояти застуді можна за допомогою натуральних засобів, приймати ліків – зовсім не обов'язково. Гаряче вино від застуди – давно відомий, ефективний методборотьби з першими ознаками застуди

Лікувальний напій має такий вплив:

• зігріває;
• покращує кровообіг;
• виводить токсини;
• прискорює метаболізм.

Глінтвейн має і сильну імуннокоректуючу дію.

Цілющі властивості натурального теплого вина при застуді обумовлені вмістом у ньому наступних елементів:

• кальцій;
• калій;
• селен;
• натрій та ін.

Крім корисних мінеральних компонентів, у вині міститься велика концентрація вітамінів: С, B, B1, B2, B12 та PP. Що також сприятливо впливає на роботу імунної системи хворого.

• закладеність носа;
• першіння у горлі;
• сухий кашель;
• м'язова слабкість;
• головний біль.

Лікування варто починати у разі виникнення перших симптомів. Не завадить випити напій після тривалого проведення часу на холоді, а також, якщо ви потрапили під дощ і сильно промокли. Гаряче вино від застуди допоможе зігрітися і стане чудовою профілактикою застуди.

Вживати напій краще перед сном, глінтвейн повинен бути розігрітий до необхідної температури і налити в керамічну чашку або склянку з товстими стінками. Денна доза «ліки» має перевищувати 200 мл.

Глінтвейн – інгредієнти та спосіб приготування

Рецепт винних «ліків» досить простий. Натуральне червоне вино підігрівається на повільному вогні. Важливо стежити, щоб вино не закипіло: у вмісті напою збережуться корисні мікроелементи.

Для приготування гарячого вина від застуди вам знадобиться:

• червоне сухе вино – 0,5 л;
• кориця – 1 щіпка;
• апельсин – 2 часточки;
• лимон – 2 часточки;
• чорний перець – 2-3 горошини;
• кардамон – ¼ чайної ложки;
• гвоздика – 3 шт.;
• мелений мускатний горіх – 1 щіпка;
• бадьян – 2 «зірочки»;
• цукор чи мед – за смаком.

Спеції надають винному напою особливі смакові та додаткові цілющі якості:

• кориця – протизапальна та антибактеріальна дія;
• чорний перець – виводить токсини із організму;
• кардамон – антисептична дія, що відхаркує ефект;
• гвоздика – протимікробний засіб;
• мускатний горіх – розслаблюючий ефект;
• бадьян – стимулює кровообіг.

Цілющі властивості кардамону

При приготуванні глінтвейну від застуди не обов'язково використовувати всі перераховані вище спеції. Якщо вам не подобаються смакові якості добавки або її аромат, варто виключити її зі списку інгредієнтів. Або покласти не дрібку кориці або мускатного горіха, а меншу кількість спеції.

Поетапна інструкція

Покрокова інструкція приготування лікувального напою:

1. У каструлю налити вино, додати цукор (мед). Ретельно помішувати до розчинення солодкого інгредієнта.
2. У розігріту рідину додати часточки цитрусових фруктів та суміш спецій.
3. Проварити кілька хвилин|мінути|, не допускаючи закипання напою.
4. Зняти каструлю з вогню та процідити її вміст.
5. Глінтвейн налити в склянку або чашку з товстими стінками (це збереже температуру ліків).

Також можна приготувати лікарський засіб іншим способом. Нагріти вино, додати в нього набір із спецій та мед. Потім укутати ємність із глінтвейном у щільну тканину, поставити у тепле місце. Дати ліки настоятися протягом 30 хвилин. Готовий засіб процідити, розігріти та подати хворому.

Важливо відзначити, що очікуваний ефект прийому гарячого вина при кашлі досягається лише за умови вживання їх у теплому вигляді (оптимальна t напою – 45 про З).

Щоб приготувати корисний і смачний глінтвейн, варто врахувати наступні рекомендації:

• використовувати для приготування напою емальований або скляний посуд;
• не допускати підвищення температури напою до 70 о С (при перегріві глінтвейну втрачаються корисні властивості вина та меду);
• можна замінити напоєм "Кагор";
• застосовувати сухе вино, воно містить у складі максимальну кількість корисних речовин;
• обов'язково проціджувати напій перед подачею хворому (глінтвейн питиме не тільки приємно, але й безпечно).

Протипоказання до лікування вином

Незважаючи на те, що прийом глінтвейну знімає ряд неприємних симптомів, допомагає людині швидко впоратися з недугою без застосування медикаментів, існує й низка протипоказань, при яких вживати «ліки» категорично не можна. Гаряче вино при кашлі не варто пити:

Не можна пропонувати цей спосіб лікування людям, схильним до алкоголізму. Прийом напою може спровокувати посилення потягу до алкогольних напоїв.

Також важливо пам'ятати, Що глінтвейн лише допомагає впоратися із хворобою. За наявності нежиті та кашлю необхідно обов'язково проводити місцеву терапію. Лише комплексне лікування гарантує якнайшвидше одужання, відновлення сил організму.

Лікування необхідно починати відразу ж після того, як ви відзначили у себе перші симптоми застуди. При подальшому перебігу захворювання необхідно звернутися до лікаря.