Kaip išsirinkti prinokusius saldumynus, kivi, pasiflorą, papają ir svarainius? Kivi. Naudingos gauruotų vaisių savybės Kaip pasirinkti prinokusius kivius
Kivis yra skanus, sultingas ir labai sveikas vaisius. Biologiniu požiūriu kivis yra uoga ir priklauso Actinidia genties augalams. Šių į medžius panašių vynmedžių kilmė yra iš Kinijos, kuriai jų vaisiai kartais vadinami kiniškomis agrastomis. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip ir kur laikyti kivi, kad ilgą laiką išsaugotumėte tokios neįprastos uogos gaivumą ir sodrų skonį.
Šaltinis: depositphotos.com
Beje, kivyje yra labai didelis vitamino C kiekis (daugiau nei apelsino) ir daug kalio. Kivius rekomenduojama vartoti esant tam tikroms hipertenzijos ir jodo trūkumo formoms. Ši uoga, kurioje gausu vitaminų ir mikroelementų, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, sumažina kraujo krešulių riziką, taip pat geba deginti riebalus.
Šaltinis: pixabay.com
Norėdami visiškai mėgautis maloniai gaivinančiu kivi skoniu, turite pasirinkti tinkamą vaisių. Pirkdami vadovaukitės šia informacija:
- kivi turi būti parenkamas pagal gabalą, apžiūrint ir pajutus kiekvieną uogą. Subrendę kiviai bus švelnūs ir tvirti, lengvai juos suspaudus pirštais. Pernokę vaisiai turi laisvą struktūrą, o jei kivi dar nėra sunokęs, jie bus tvirti;
- prinokę vaisiai atrodo gražūs, tvarkingi ir tvirti. Kivi neturi būti sausa, raukšlėta žievelė, suglamžyti šonai, įtrūkimai, tamsios ir drėgnos dėmės;
- prinokę kiviai turi lengvą citrusinių vaisių kvapą. Vyno aromatas būdingas sugedusiems vaisiams.
Yra vadinamasis plikas kivis - „Gold“ veislės vaisiai. Šie kiviai turi lygią gelsvai žalią odą ir geltoną minkštimą. Ši veislė laikoma skaniausia ir vertingiausia.
Šaltinis: pixabay.com
Kaip laikyti kivį namuose
Atsižvelgiant į vaisių brandos laipsnį, kivį reikia laikyti skirtingomis sąlygomis. Apsvarstykime juos tvarka.
Kaip laikyti neprinokusius kivius. Kadangi sunokę vaisiai gali būti lengvai pažeisti gabenimo metu (be to, kivi galiojimo laikas yra trumpas), lentynose dažnai būna kietų, dar neprinokusių uogų. Bet kaip laikyti kivį, kad jie sunoktų?
Vaisiai dedami į popierinį maišelį, plastikinį indą arba vėdinamą plastikinį maišelį ir paliekami nokti kambario temperatūroje. Kad procesas vyktų greičiau, į kivių pakuotę dedama obuolio ar banano. Šių vaisių išskiriamas etilenas pagreitina nokimą.
Šaltinis: depositphotos.com
Neprinokę kiviai geriausiai tinka ilgai laikyti. Jei į šaldytuvą dedate dar kietų uogų, jos gali išlikti šviežios iki 4–6 savaičių. Kiviai dedami į popierinį maišelį (arba suvyniojami į maistinį popierių) ir laikomi šviežioje vietoje, atskirai nuo kitų maisto produktų. Norėdami padidinti kivių galiojimo laiką, jų niekada nereikėtų iš anksto nuplauti.
Nuluptus arba supjaustytus kivius galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų. Vaisiaus paviršius labai greitai oksiduojasi ir tampa palankia dirva bakterijoms.
Kaip laikyti prinokusius kivius. Kadangi vaisiai linkę greitai nokti, prinokusius kivius reikia laikyti šaldytuve - ten nokinimo procesas vyks lėčiau. Vidutinis galiojimo laikas yra 1-2 savaitės (priklausomai nuo uogos veislės ir brandos laipsnio).
Kambario temperatūroje prinokę vaisiai nepablogės per 3–7 dienas, o brandžiausi vaisiai guls ne ilgiau kaip 2–4 dienas. Kivį laikykite gerai vėdinamoje vietoje.
Šaltinis: depositphotos.com
Jei uogas reikia laikyti ilgiau, jas galima užšaldyti. Nerekomenduojama užšaldyti viso kivi - geriau iš anksto nulupti ir supjaustyti apskritimais ar kubeliais. Ruošiniai yra išdėstyti ant kepimo skardos, užšaldomi 2-3 valandas, tada dedami į sandarius indus ir siunčiami į šaldiklį ilgam laikymui. Norėdami laikyti vaisius, galite naudoti maistinę plėvelę arba specialius plastikinius maišelius su užsegimu. Šaldytų uogų tinkamumo laikas yra 3-5 mėnesiai.
Vaisiai yra labai jautrūs kvapams - nelaikykite kivi šalia stiprių kvapų maisto produktų.
Šios uogos bus labai minkštos ir saldžios. Jei kiviai dar nesugedę, juos reikia kuo greičiau suvalgyti arba jiems atlikti įvairius preparatus. Iš kivi galite gaminti bulvių košę, konservus, kokteilius, marmeladą, cukatus, želė ar sirupą.
Šaltinis: depositphotos.com
Jei kruopščiai pasirinksite vaisius ir laikysitės visų kivių laikymo taisyklių, visus metus galėsite mėgautis sultingu ir gaiviu šios neįprastos uogos skoniu. Tikimės, kad mūsų patarimai jums bus naudingi. Kaip laikote kivį? Pasidalykite savo idėjomis ir patirtimi komentaruose.
Tekstas: Anastasija Dorošenko4.6607142857143 4.66 / 28 balsai
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kopūstų sultys yra naudingas gyvybę teikiantis gėrimas, kuris mūsų organizmui gali suteikti daug reikalingų ir naudingų medžiagų. Apie naudingas kopūstų sulčių savybes ir apie tai, kaip jas teisingai gerti, kalbėsime savo straipsnyje. Kopūstai yra viena naudingiausių daržovių kultūrų, nes turi labai vertingų savybių. Šis produktas yra skanus ir maistingas, be to, tai yra prieinamas vaistas, kurį kiekvienas gali auginti savo sode. Vartojant kopūstus, galima pašalinti daugybę sveikatos problemų. Nors visi žino, kad dėl kopūstuose esančių skaidulų ši daržovė sunkiai virškinama ir sukelia dujas. Siekiant išvengti tokių problemų, naudingiau gerti kopūstų sultis, gaunant tas pačias naudingas medžiagas, kurių yra daržovėje.
Šviežiai spaustose kopūstų sultyse yra vitamino C, kuris padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Mokslininkai apskaičiavo, kad norint patenkinti mūsų organizmo kasdienį vitamino C poreikį, galite suvalgyti apie 200 g kopūstų. Be to, daržovėje yra mums reikalingo vitamino K, kuris yra atsakingas už visišką kaulų susidarymą, taip pat už kraujo krešėjimą. Kopūstų sudėtyje yra B grupės vitaminų ir labai gausių mineralų, įskaitant geležį, cinką, magnį, fosforą, kalcį, kalį ir kitus elementus, ir atitinkamai kopūstų sulčių.
Kas yra labai malonu metantiems svorį, kopūstų sultyse yra labai mažai kalorijų (25 kcal 100 ml). Tai dietinis gėrimas, kuris gali padėti numesti svorį. Kopūstų sultys turi žaizdų gydomųjų ir hemostatinių savybių. Jis naudojamas kaip išorinis agentas, gydant nudegimus ir žaizdas, ir vartojamas per burną (opoms gydyti). Gydant gastritą ir opas, veiksminga naudoti šviežių kopūstų sultis. Poveikį suteikia sultyse esantis vitaminas U. Šis vitaminas padeda atsinaujinti ląstelėms skrandžio ir žarnų gleivinėse. Sultimis gydomi hemorojus, kolitas ir uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne, taip pat kraujuojančios dantenos.
Kopūstų sultys yra naudojamos kaip antimikrobinės medžiagos, galinčios veikti kai kuriuos pavojingų ligų sukėlėjus, tokius kaip Staphylococcus aureus, Kocho bacilos ir SARS. Kopūstų sultys taip pat vartojamos bronchitui gydyti, visų pirma jos sugeba skystinti ir pašalinti skreplius. Norint sustiprinti gydomąjį poveikį, tokiam gydymui rekomenduojama vartoti sultis su medumi. Kopūstų sultys taip pat naudojamos dantų emaliui atstatyti, nagų, odos ir plaukų būklei pagerinti. Sergant cukriniu diabetu kopūstų sultys gali užkirsti kelią odos ligų atsiradimui.
Kopūstų sultys turi būti įtrauktos į dietą tiems, kurie nori numesti svorio dėl mažo kaloringumo ir didelio biologinio aktyvumo. Tuo pačiu metu kopūstų sultys gali būti prisotintos labai greitai, negaunant papildomų kalorijų, be to, jos neleidžia angliavandeniams virsti riebalų nuosėdomis. Kopūstų sultys gali normalizuoti žarnyno veiklą, pašalindamos organizme užsistovėjusį tulžį, kovoja su vidurių užkietėjimu ir padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas.
Kadangi sultyse yra folio rūgšties, kuri padeda pastoti ir visiškai vystytis vaisiui, būsimoms motinoms naudinga jas gerti. Sultyse esantys vitaminai ir mineralai apsaugo nuo infekcijų ir peršalimo.
Naudodami kopūstų sultis, turėtumėte laikytis taisyklių. Sultys turi kontraindikacijų ir apribojimų. Gėrimas sugeba ištirpinti ir suardyti organizme susikaupusius toksinus, dėl ko žarnyne susidaro stiprios dujos, todėl jo galima gerti ne daugiau kaip tris stiklines per dieną. Verta pradėti naudoti, pradedant nuo pusantro stiklo. Dėl pirmiau išvardytų priežasčių kopūstų sultys nerekomenduojamos pooperaciniu laikotarpiu, jei operacijos buvo atliekamos pilvo ertmėje, o laktacijos metu - esant didelio rūgštingumo gastritui, esant inkstų ligoms ir kasos problemoms.
Pasaulis, kuriame gyvename, dažnai veikia mūsų nervų sistemos būklę, nes jis yra pilnas įvairių stresinių situacijų, lėtinio nuovargio ir sistemingo streso. Tačiau nervų sistema turėtų būti nuolat stebima, o ne per daug. Norėdami tai padaryti, būtina supaprastinti kasdienius rūpesčius, kuriems susikurti ir laikytis teisingos dienos tvarkaraščio, jei reikia, lankyti psichoterapijos, jogos, automatinių treniruočių ir kitus renginius. Tačiau lengviausias būdas atsipalaiduoti yra paprastas aromatinės ir šiltos žolelių arbatos puodelis. Vakarinė arbata yra puikus natūralus raminantis agentas, švelniai veikiantis dienos metu išsekusius nervus. Arbatos, atpalaiduojančios nervų sistemą, padeda išlyginti dirglumą, nervinį išsekimą ir atsipalaiduoti prieš einant miegoti, kovojant su nemiga. Apie tai, kaip arbata ramina nervų sistemą, kalbėsime savo straipsnyje.
Žolių arbata
Norėdami paruošti šią nuostabią arbatą, turėtumėte lygiomis proporcijomis pasiimti tokius augalus kaip jonažolė, pipirmėčių, ramunėlių ir gudobelių žiedai. Sumalkite ingredientus, tada šv. l. supilkite mišinį į puodelį verdančio vandens ir palikite 30 minučių, uždengę dangčiu. Atvėsusią infuziją perkoškite ir į ją įpilkite nedidelį kiekį medaus. Gerti miegant. Ši arbata lengvai nuramins nervus, tačiau ją gerti rekomenduojama ne ilgiau kaip du mėnesius.
Kalkių arbata
Norėdami paruošti arbatą, lygiomis dalimis sumaišykite sausų liepžiedžių ir melisų žiedus, užpilkite mišinį stikline šilto vandens ir virkite apie penkias minutes. Sultinys užpilamas 15 minučių, filtruojamas, įpilama šaukštas medaus ir paimama arbatai. Jei ši arbata bus vartojama reguliariai, nervų sistema ramiau reaguos į įvairius nemalonaus pobūdžio dirgiklius.
Motherwort mėtų arbata
Sumaišykite 10 g ramunėlių ir motinėlės žolės, įpilkite 20 g kapotų mėtų, liepžiedžių, melisų ir džiovintų braškių. Tris šaukštus mišinio užpilti 1 litru verdančio vandens ir palikti iki 12 minučių. Per dieną reikia gerti infuziją, jei norite, įpilkite šiek tiek uogienės ar medaus. Toks užpilas skirtas ne visiškai nuslopinti nervų sistemą, o tik švelniai ją nuraminti. Tokią arbatą reikėtų gerti ilgai, nerizikuojant sukelti sveikatai žalingų neigiamų reakcijų.
Paprastos arbatos ramina
Apynių spurgus ir valerijono šaknis sumaišome po 50 g, tada užviriname mišinio desertinį šaukštą verdančiu vandeniu, paliekame 30 minučių, filtruojame. Gerti visą dieną mažomis porcijomis. Geriau naktį išgerti visą stiklinę šios arbatos. Priemonė gana greitai nuramina nervus ir padeda kovojant su nemiga.
Pipirmėčių žolę ir valerijono šaknis sumaišykite lygiomis dalimis, tada šio mišinio desertinį šaukštą užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pusvalandžiui ir filtruokite. Geriame šią arbatą ryte ir vakare po pusę stiklinės. Norėdami sustiprinti efektą, rekomenduojama pridėti šiek tiek anyžių ar krapų.
Melisa, valerijono šaknis ir motinėlė imamos vienodomis proporcijomis ir užvirinamos puodelyje. Tada jie reikalauja ir filtruoja. Prieš valgį ant desertinio šaukšto reikia išgerti arbatos.
Išgėrus pusę puodelio arbatos prieš valgį, paruoštą pagal žemiau pateiktą receptą, galima nuraminti nervus ir pagerinti virškinimą. Norėdami jį paruošti, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį į pusės litro stiklainį. motinos misą, apynių spurgus ir žaliąją arbatą, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 12 minučių, nusausinkite. Pagal skonį įpilkite medaus.
Rafinuotos raminančios arbatos
Vienodomis proporcijomis sumaišykite pipirmėtę, raudonėlį, jonažolę ir ramunėlę. Tada puodelyje užplikome kolekcijos desertinį šaukštą, primygtinai reikalaujame, filtruojame ir įpilame medaus. Išgerkite šią arbatą po stiklinę ryte ir prieš miegą.
Vienodomis proporcijomis išmaišykite pipirmėtę, valerijono šaknį, apynių spurgus, motinėlę ir maltus rožių klubus. Mišinio šaukštą reikia paruošti arbatos pavidalu, užpilti ir filtruoti. Šio raminamojo reikėtų gerti visą dieną.
Raminančios arbatos vaikams
Norėdami paruošti kūdikių arbatos raminančią arbatą, lygiomis dalimis sumaišykite ramunėlių žiedus, pipirmėtę ir pankolį. Tada kolekcijos desertinį šaukštą užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite garų vonioje apie 20 minučių, nukoškite. Šią arbatą mažiems vaikams rekomenduojama duoti vakare prieš einant miegoti ant arbatinio šaukštelio, nes ji gali nuraminti, atsipalaiduoti, normalizuoti sveiką miego ir budrumo kaitą.
Mūsų straipsnyje aprašytos arbatos gali nuraminti nervų sistemą ir normalizuoti kraujospūdį. Kasdien geriant arbatą, pagerėja miegas ir odos būklė. Šių arbatų vaistiniai augalai padeda pašalinti tamsius ratilus po akimis, pagerina regėjimą ir pagerina skrandžio ir žarnyno veiklą.
Anksčiau žmonės negalėjo įsivaizduoti, kad žmogaus pusryčiai gali būti sudaryti iš įvairių traškių kamuoliukų su džiovintais vaisiais, kruopomis ir pienu. Tačiau šiais laikais toks maistas nieko nestebina, nes tokie pusryčiai yra labai skanūs, be to, juos lengva paruošti. Tačiau toks maistas sukelia daug diskusijų ir diskusijų, nes žmonėms svarbu žinoti, kokia yra grūdų nauda ir žala žmogaus sveikatai. Pati sauso maisto sąvoka pasirodė 1863 m., Ją pristatė Jamesas Jacksonas. Pirmasis valgis susidėjo iš suslėgtų sėlenų. Nors tai nebuvo labai skanu, tai buvo sveikas maistas. Broliai Kellogg jau dvidešimto amžiaus pradžioje palaikė sauso maisto idėją. Per šį laiką tiek amerikiečius, tiek europiečius apėmė tinkamos ir sveikos mitybos idėja. Tuo metu broliai gamino pusryčius, pagamintus iš išmirkytų kukurūzų grūdelių, praeinamų per ritinėlius. Šie pusryčiai buvo panašesni į žalius, suplyšusius, tešlą. Jiems padėjo nelaimingas atsitikimas, kai šis kūnas buvo padėtas ant karštos kepimo skardos ir užmirštas. Taigi buvo gauti pirmieji sausi pusryčiai. Šios idėjos pritarė daugybė kompanijų, o dribsniai buvo sumaišyti su riešutais. Vaisiai ir kiti maisto produktai.
Kuo naudingi pusryčių dribsniai?
Per pastaruosius dvidešimt metų įprasti pusryčiai, kuriuos sudarė sumuštiniai ir dribsniai, buvo pakeisti sausais. Pagrindinis sauso maisto privalumas yra visų pirma laiko taupymas, o tai labai svarbu mūsų laikais. Nedaugelis žmonių šiais laikais gali sau leisti sočius ir teisingus pusryčius. Štai kodėl pagrindinis pusryčių dribsnių pranašumas yra paprastas ir greitas jų paruošimas. Tokie pusryčiai gaminami elementariai. Grūdus reikia tik užpilti pienu. Be to, pieną galima pakeisti jogurtu ar kefyru.
Gaminant pusryčių dribsnius, išsaugomos visos naudingos grūdų medžiagos. Pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai yra prisotinti vitaminų A ir E, o ryžių dribsniuose yra mūsų organizmui svarbių amino rūgščių. Avižiniuose dribsniuose yra fosforo ir magnio. Deja, ne visi pusryčiai yra naudingi žmogaus organizmui, kai kurie iš jų gali būti kenksmingi.
Pusryčių košėse yra užkandžių, musli ir dribsnių. Užkandžiai yra įvairių dydžių kamuoliukai ir pagalvėlės, pagamintos iš ryžių, kukurūzų, miežių, avižų ir rugių. Šie grūdai yra garinami dideliu slėgiu, siekiant išsaugoti maksimalų naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekį. Tačiau papildomai termiškai apdorojant, pavyzdžiui, kepant, produktas praranda savo naudingumą. Kai į dribsnius dedama riešutų, medaus, vaisių, šokolado, gaunamas muslis. Užkandžiams gaminti malti dribsniai, taip pat įvairūs jų priedai, yra pervirti. Dažniau vaikai mėgsta užkandžius, todėl jie gaminami skirtingų figūrų pavidalu. Kai kurie gamintojai į savo užkandžius įdeda įvairių įdarų, įskaitant šokoladą. Tačiau į pusryčius įmaišius cukraus ir įvairių priedų, tai nebebus labai naudinga. Šiuo atžvilgiu, norint išsaugoti sveikatą ir formą, geriau rinktis neperdirbtus javus ar musli su vaisiais ir medumi.
Kodėl pusryčių dribsniai yra kenksmingi?
Kenksmingiausias produktas yra užkandžiai, nes juos ruošiant sunaikinama daugiau maistinių medžiagų. Vienoje tokių pusryčių porcijoje yra tik apie du gramai skaidulų, o mūsų organizmui per dieną reikia iki 30 gramų maistinių skaidulų. Naudingiau valgyti neperdirbtus dribsnius, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Šis produktas pripildys kūną reikiamu skaidulų kiekiu. Užkandžiai yra kenksmingi dėl kepimo, nes juose būna daug kalorijų ir riebalų.
Būtina atsižvelgti į didelį pusryčių dribsnių kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, įdarytų pagalvių kalorijų kiekis yra apie 400 kalorijų, o šokolado kamuoliukai - 380 kalorijų. Pyragai ir saldumynai turi panašų kalorijų kiekį, ir tai nėra naudinga. Daugiau žalos daro įvairūs priedai, iš kurių gaminami pusryčių dribsniai. Štai kodėl perka žalius grūdus vaikams, be įvairių priedų. Į pusryčių dribsnius įdėkite medaus, riešutų ar džiovintų vaisių ir praleiskite maisto produktus, kuriuose yra cukraus pakaitalų.
Kviečius, ryžius ir kukurūzų dribsnius labai lengva virškinti, nes juose yra paprastų angliavandenių. Tai pripildo kūną energijos ir suteikia smegenims mitybos, tačiau per didelis šių angliavandenių vartojimas lemia antsvorį.
Termiškai apdoroti pusryčių dribsniai yra labai kenksmingi. Kepimo metu kepimo procese naudojami riebalai ar aliejus gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus bei padidėjusį cholesterolio kiekį. Į pusryčius dažnai įtraukiami skonio stiprikliai, raugikliai ir kvapiosios medžiagos. Venkite pirkti produktus su šiais priedais.
Vaikui dribsnius galima duoti nuo šešerių metų, o ne anksčiau, nes šiurkštūs pluoštai yra sudėtingi absorbuojant vaiko žarnyną.
Skausmas, kurį žmonės periodiškai gali jausti dėl įvairių priežasčių, gali sugadinti visus dienos planus, sugadinti nuotaiką ir pabloginti gyvenimo kokybę. Skausmas gali būti kitokio pobūdžio, tačiau norėdami jo atsikratyti, žmonės griebiasi skausmo malšintuvų. Tačiau tuo pačiu metu nedaugelis žmonių mano, kad naudodami anestetiką galime pakenkti savo sveikatai, nes kiekvienas vaistas turi šalutinį poveikį, kuris gali pasireikšti atskirame organizme. Tačiau ne visi žino, kad kai kurie maisto produktai sugeba sumažinti ar palengvinti skausmą, tuo pačiu yra pakankamai veiksmingi ir nekeliantys papildomos rizikos organizmui. Žinoma, atsiradus bet kokiam skausmui, būtina nustatyti, su kuo jis susijęs. Skausmas yra tam tikras kūno signalas, rodantis, kad jis turi problemų. Todėl jokiu būdu negalima ignoruoti skausmo, o kartais to padaryti neįmanoma, nes jis primena apie save, kartais netinkamiausiu momentu. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kuris maistas bent kuriam laikui gali sumažinti skausmą ar sumažinti jo pasireiškimą.
Žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, kurios periodiškai pasireiškia skausmingais pojūčiais, galite susikurti tam tikrą skausmą malšinančią dietą, kad palengvintumėte jų būklę. Taigi, čia yra keletas maisto produktų, kurie gali numalšinti skausmą:
Ciberžolė ir imbieras... Imbieras yra patikrintas vaistas nuo daugelio ligų, galinčių veiksmingai gydyti skausmą. Pavyzdžiui, rytų medicinoje šis augalas naudojamas dantų skausmui mažinti. Šiuo tikslu turite paruošti imbiero nuovirą ir juo praskalauti burną. Fizinio krūvio, žarnyno sutrikimų ir opų sukeliamą skausmą galima numalšinti imbieru ir ciberžole. Be to, šie augalai teigiamai veikia inkstų sveikatą.
Petražolės... Šiuose žalumynuose yra eterinių aliejų, kurie gali stimuliuoti kraujo apytaką žmogaus organizme, įskaitant kraujo tiekimą vidaus organams. Vartojant petražoles, organizmo adaptaciniai gebėjimai padidėja, o tai pagreitina gijimą.
Čili... Tai dar vienas skausmą malšinantis vaistas. Atliekant tyrimus nustatyta, kad raudonieji pipirai gali padidinti žmogaus skausmo slenkstį. Šio produkto molekulės aktyvina organizmo imuninę apsaugą ir gamina endorfinus, kurie veikia kaip skausmas. Tradiciškai šis pipiras yra įtrauktas į sunkių gamtos sąlygų ir sunkų fizinį darbą dirbančių žmonių meniu.
kartaus šokolado... Kaip minėta aukščiau, hormonas endorfinas, kuris dar vadinamas „laimės hormonu“, yra natūralus skausmą malšinantis vaistas. Šio natūralaus skausmo malšintuvo gamybą skatina šokolado vartojimas. Šokolado ypatumas suteikti malonumą visiems yra žinomas, tačiau šis produktas ne tik suteikia nuotaikos, bet ir sugeba palengvinti skausmingus pojūčius.
Viso grūdo produktai... Kai kurių ekspertų teigimu, skausmą malšinančios maisto produktų, pagamintų iš neskaldytų grūdų, savybės yra pernelyg aukštos. Šiuose maisto produktuose yra daug magnio, kuris gali padėti numalšinti raumenų skausmus. Be to, šie maisto produktai padeda sumažinti galvos skausmą, nes palaiko kūno hidrataciją.
Garstyčios... Garstyčios turi galimybę sumažinti galvos skausmą, atsirandantį dėl pervargimo ar kitų priežasčių. Pakanka suvalgyti duonos gabalėlį, išteptą šviežiomis garstyčiomis.
vyšnia... Labai lengva pašalinti galvos skausmą suvalgius kelias prinokusias vyšnias.
Česnakai... Tai dar vienas deginantis produktas, galintis malšinti skausmą, jis taip pat taikomas skausmui, kurį sukelia įvairūs uždegimai.
Citrusiniai... Šie vaisiai turi skausmą malšinančių medžiagų, kaip ir kiti maisto produktai, kuriuose yra vitamino C. Citrusiniai vaisiai skausmą malšina dėl įvairių priežasčių. Be to, šie vaisiai veikia kaip bendras tonikas. Todėl tai yra pirmasis produktas, perduotas ligoninėje esantiems pacientams.
Cinamonas... Kita svarbi priemonė, naudojama kovojant su įvairiais uždegimais ir skausmais. Cinamonas sumažina neigiamą šlapimo rūgšties poveikį, kurio padidėjęs kiekis gali sukelti daugelio ligų, įskaitant artritą, vystymąsi.
Kivių uogos: istorija ir paplitimas, sudėtis, kalorijų kiekis, gydomosios savybės. Privalumai vaikams, nėščioms moterims ir sportininkams.
Kivis yra egzotiška uoga, kurios odelė gauruota, šviesiai žalia arba geltona širdis ir ryškus smaragdo minkštimas, kurios viduje yra daugybė mažų, gražiai sutvarkytų juodų grūdelių. Kiviai yra labai neįprasto skonio, primenantys agrastus. Pagal šios uogos skonį kiekvienas randa kažką savo: meliono, obuolio, ananaso aromatą, braškių, citrinos ar banano natas.
Istorija ir platinimas
Kivi yra gana jauna uoga. Jis skolingas savo vardą neskraidančiam kivi paukščiui, Naujosios Zelandijos simboliui. Bet tai ne tik išorinis panašumas su šiuo paukščiu. Pasirodo, kad kivi yra dirbtinai užauginta uoga.
20-ojo amžiaus pradžioje Naujosios Zelandijos sodininkas ir selekcininkas Aleksandras Ellisonas parsivežė iš Kinijos medžio liaunos arba kininės agrastos sėklas - tai, beje, dažnai vadinama kivi. Dėka daugelio metų kruopštaus mokslininko darbo augalas buvo auginamas, jo vaisiai pastebimai priaugo svorio (laukinis kivi svėrė tik 30 g) ir tapo daug skanesnis.
Daugelį metų Naujosios Zelandijos gyventojai savo soduose augino kivius. Šios egzotiškos uogos paplitimą palengvino pasaulinė pramonės krizė, kurios metu kinų agrastas atsidūrė parduotuvių lentynose ir netrukus leidosi į kelionę aplink pasaulį. Pirmiausia augalo sėklos buvo atvežtos į Ameriką, o vėliau apie jas sužinojo Europa.
Šiandien populiarūs „vaisiai“ auginami ne tik namuose, bet ir Ispanijoje, Graikijoje, Prancūzijoje, Japonijoje, Čilėje, Kalifornijoje ir daugelyje kitų šiltųjų kraštų. Augalo auginimo eksperimentai atliekami Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje. O namuose, Kinijoje, mokslininkai bando auginti uogą su rubino minkštimu. Įdomu tai, kad tarp visų atogrąžų vaisių pagal pardavimo skaičių Europoje kivi užima antrą vietą už ananasų.
Kivio kompozicija
Kiviuose yra apie 84% vandens, juose yra apie 10% angliavandenių ir apie 1% baltymų ir riebalų. Kivi taip pat turi mono- ir disacharidų, organinių rūgščių, antioksidantų, maistinių skaidulų, flavonoidų ir pektinų. Kivių kalorijų kiekis yra 47-60 kcal 100 g.
Kinų agrastų vaisiai yra gausus vitaminų šaltinis, o pastarųjų vertė yra ta, kad konservuodami jie nesunaikinami. Kivio uogose esantis vitaminas K1 padeda pasisavinti kalcį, pagreitina medžiagų apykaitą, reguliuoja inkstų veiklą ir sumažina diabeto išsivystymo riziką. Kivi taip pat turi piridoksino (vitamino B6), kuris yra labai naudingas vaikams, nėščioms moterims, žindančioms motinoms ir pagyvenusiems žmonėms. Tai padeda visiškai pasisavinti ir virškinti maistą bei palaiko nervų sistemos sveikatą. Kivyje yra unikalių fermentų, kurie skaido baltymus ir mažina kraujo krešulių bei sklerozinių plokštelių riziką. Jo vaisiuose taip pat yra vitaminų A, B1, B2, B9, D, E, PP. Iš kivio makroelementų daugiausia kalio, kalcio ir fosforo, mikroelementų - geležies, mangano, jodo, cinko ir magnio.
Kivio nauda ir gydomosios savybės
Kivio nauda imuninei sistemai
Kinų agrastų vaisiai yra nuostabi priemonė sustiprinti organizmo apsaugą ir išvengti peršalimo. Pagal vitamino C (askorbo rūgšties) kiekį kiviai lenkia papriką ir citrusinius vaisius. Dienos askorbo rūgšties norma yra viename vidutinio dydžio gauruotame vaisiuje. O vitaminas C reiškia stiprų imunitetą, sveikas kraujagysles ir gerą medžiagų apykaitą.
Nauda virškinamajam traktui
Kiviai neutralizuoja žalingą nitratų, patekusių į organizmą, poveikį, gerina virškinimą, normalizuoja baltymų apykaitą ir sumažina vėžio riziką. Kiviai yra naudingi sočiam patiekalui ruošti, jie padeda pašalinti sunkumo jausmą skrandyje, apsaugo nuo rėmens ir raugėjimo. Bet šias uogas geriau valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų, nebent, žinoma, kankina rėmuo.
Kivio nauda širdžiai, kraujagyslėms ir inkstams
Mikroelementai, esantys kivi, stiprina kraujagyslių sieneles, užkerta kelią širdies nepakankamumui ir hipertenzijos vystymuisi. Kivi gali deginti kraują užkimšusius riebalus. Tai patvirtino neseniai Norvegijoje atlikti tyrimai. Kivių nauda inkstams slypi jų gebėjime pašalinti druską iš organizmo, ir tai yra akmenų susidarymo prevencija.
Nauda nervų sistemai
Kivi yra puikus antidepresantas, patikimas asistentas kovojant su stresu ir užsitęsusia depresija. Tai sumažina nervingumą, padidina efektyvumą, todėl jį rekomenduojama naudoti žmonėms, patiriantiems pernelyg didelį fizinį ir emocinį stresą.
Kivio nauda moterų sveikatai
Kivio nauda vaikams
Kivio nauda augančiam vaiko organizmui pirmiausia yra vitamino D kiekis, kuris stiprina kaulinį audinį ir neleidžia vystytis rachitui.
Kiviai sportininkams
Naujosios Zelandijos uogų vaisius patariama vartoti sportininkams: jie yra puikus natūralus stimuliatorius ir kūnui saugus energijos atstatytojas po treniruočių.
Kivi svorio metimui
Dėl mažo kalorijų kiekio kartu su dideliu pranašumu, skaidulų kiekiu ir gebėjimu deginti riebalus bei malšinti alkį kiviai buvo sėkmingai naudojami svorio metimui. Jūs netgi galite organizuoti šių uogų pasninko dienas, jei neturite kontraindikacijų jų vartojimui. Pats kivis yra dietinis produktas, nes jame yra labai mažai cukraus. Tai nepaprastai naudinga žmonėms, linkusiems į antsvorį, nepamainoma tiems, kurie serga diabetu.
Kontraindikacijos valgyti kivį
Kivi nerekomenduojama valgyti esant opoms, labai rūgštingam gastritui, viduriavimui, apsinuodijimui maistu, inkstų ligomis. Kai kuriems žmonėms šios egzotinės uogos vaisiai sukelia alergiją, kurią gali lydėti liežuvio patinimas, ryklės dermatozė ir astminis dusulys. Atsargiai kivi turėtų būti skiriama mažiems vaikams.
Kivi paraiška
Kiviai kosmetologijoje
Kivio žievelės vidų naudinga nuvalyti ant veido ir dekoltė, todėl neskubėkite jos mesti. Kivių sultys stangrina, tonizuoja, drėkina odą, prisotina ją vitaminais. Kaukę galite paruošti iš uogų minkštimo: sumaišykite ją su grietine (sausai odai), medumi (senstančiai odai), natūraliu jogurtu (normaliai odai). Kivių ekstraktas yra populiarus daugelio kremų, losjonų, balzamų ir šampūnų ingredientas.
Kivi kulinarijoje
Naujosios Zelandijos uogų vaisiai valgomi švieži, patiekiami su balta mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis, dedami į salotas, pyragus, iš jų gaminama uogienė, želė, kokteiliai, padažai. Iš kivi su agrastais gausite skanią uogienę. Supjaustytos uogos naudojamos papuošti kokteilius, pyragus, salotas ir kitus patiekalus. Mėsa marinuojama su kivi griežinėliais, o Italijoje jie netgi gamina picą su šia uoga.
Kaip pasirinkti prinokusį kivį
Prinokę vaisiai yra elastingi, šiek tiek minkšti, šiek tiek spaudžiant, jie šiek tiek suspaudžiami, jie kvepia citrina, bananu ir braškėmis, jų skonis yra sultingas ir saldus, subtilus rūgštumas. Jų paviršiuje nėra baltų „pūkų“, apnašų, įpjovimų, oda lygi, be dėmių ir įlenkimų. Jei susiduriate su neprinokusiais vaisiais, įdėkite juos į popierinį maišelį kartu su bananais, obuoliais ar apelsinais. Šiltoje vietoje ir tokioje kompanijoje jie sunoks labai greitai. Subrendusius kivius reikėtų laikyti popieriniame maišelyje atskirai nuo kitų vaisių: jiems nepatinka būti šalia konkurentų.
Žiemą kivi užpildys vitaminų trūkumą organizme, o vasarą jis taps nuostabiu ingredientu gaminant sveikus desertus - kokteilius, lengvus uogų pyragus, vaisių salotas ir ledus. Kivi yra Naujosios Zelandijos egzotikos gabalas ant jūsų stalo. Kuo dažniau lepinkitės šiomis gardžiomis uogomis ir būkite sveiki!
Žiemą Rusijoje nėra tiek daug šviežių, tikrai skanių vaisių, kurie nebūtų prikimšti chemijos iš viršaus į apačią. Vienas iš šių vaisių yra visų mėgstamiausias kivis. Dabar prekyboje yra 2 šio stebuklingo vaisiaus veislės - įprastas kivi ir kivio auksas. Ir jei įprastas kivi yra toks rūgštus, kad suėda burną iki kraujo, tai kivio auksas yra vienas iš mano mėgstamiausių vaisių! Jis sultingas, saldus, subtiliai rūgštus. Kivi auksą galima valgyti kilogramais kaip paprastą prinokusią agrastą, juolab kad šis vaisius, tiesą sakant, yra uoga, taip buvo vadinama anksčiau - kinų agrastas. Todėl, jei turite pasirinkimą tarp šių dviejų veislių, tada klausimas, kaip pasirinkti kivį, neturėtų būti. Drąsiai rinkitės kivio auksą, nepaisant to, kad jis yra šiek tiek brangesnis. 
Tai verta, o kartais jis parduodamas pagal svorį kartu su įprastais kiviais. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, ar ant paviršiaus yra įpjovimų, apnašų ar balto „ginklo“. Tokius vaisius geriau atidėti į šalį. Subrendusį kivį, kurį reikėtų valgyti, reikia šiek tiek spausti, šiek tiek paspaudus. Palyginus su prinokusiomis kriaušėmis, galime sakyti, kad minkštumas yra toks pat arba šiek tiek minkštesnis. Jei pasirinkote paprastą kivį, turėtumėte atkreipti dėmesį į koją, tiksliau, į vietą, kurioje koja buvo anksčiau. Jei jo centras turi ryškią žalią spalvą, tai yra neprinokęs kivi ir tokiu vaisiu galite deginti burną.
Tokių kivių neverta imti 
Bet tai jau įmanoma 
Jei kivi dar nėra visiškai subrendęs, tada greitai subręskite jį šiltoje vietoje kartu su obuoliais. Kivis turi daug daugiau vitamino C nei apelsinai, todėl ypač rekomenduojama jį vartoti žiemą. Geriausia kivį valgyti su žievele. Jame yra daug maistinių medžiagų, skaidulų, be to, jis padeda kruopščiai sukramtyti vaisius, o tai taip pat teigiamai veikia produkto virškinamumą. Jei kivi yra šiek tiek rūgštus, tada rekomenduojama jį supjaustyti į keletą dalių. Dabar jūs žinote, kaip pasirinkti kivį. Gero apetito!
Kinų vaisiai, tėvynėje pravardžiuojami „beždžionės kriauše“, tapo vienu pirmųjų egzotiškų vaisių, užėmusių Rusijos prekystalius. Mes įsimylėjome kivį dėl ryškios spalvos ir subtilaus skonio ir seniai sužinojome, kad užjūrio produktas užima vitamino C kiekio rekordą. Tačiau kivio naudingosios savybės yra ne tik tame - gauruotas vaisius pripažįstamas tikra vitaminų bomba ir yra puiki pagalba tiek kulinarijos receptų metu, tiek namuose. SPA procedūros.
Kivi istorija: kelionė iš Kinijos į Italiją
Sunku patikėti, bet „beždžionės kriaušė“ savo kelionę aplink pasaulį pradėjo tik prieš 110 metų. Būtent tada Naujosios Zelandijos misionierių mokytoja Mary Isabel Fraser iš Kinijos parsinešė paslaptingo vaisiaus sėklų ir padovanojo vietiniam ūkininkui. Sodininkas keletą metų augino gauruotus vaisius - davė Vakarams „kinišką agrastą“, kurį, matyt, įkvėpė ryškiai žalia kivi spalva, panaši į uogų atspalvį.
Tačiau JAV, kur jie bandė eksportuoti kivį, vaisiaus pavadinimas nebuvo įvertintas. Šaltojo karo įkarštyje bet koks diktatoriaus Mao gimtinės paminėjimas sukėlė gana nedviprasmiškus jausmus, ir iki praėjusio amžiaus 50-ųjų kvepiantys vaisiai liko nereikalingi. Tada beviltiški Naujosios Zelandijos gyventojai nusprendė „pakeisti prekės ženklą“ - ir vaisius pavadino kivi - po mažo puraus paukščio, pagrindinio šalies simbolio, pavadinimo.
Kivi populiarumas šoktelėjo į viršų ir devintojo dešimtmečio pabaigoje jis buvo parduotas beveik visoje Šiaurės Amerikoje. Ir netrukus jie pradėjo aktyviai auginti gauruotus vaisius Italijoje - ir dabar kivių galite rasti parduotuvėse beveik visame pasaulyje.
Nuo peršalimo ir antsvorio problemų
Pagrindinis kivio, apie kurį žino beveik visi, privalumas yra vitaminas C, kurio čia pastebimai daugiau nei citrusiniuose vaisiuose ir. Tačiau kivi išgarsėjo ne tik tuo - vaisiu, kurio naudingąsias savybes įvertins žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, turintys virškinimo problemų, taip pat moterys, stebinčios jų svorį.
„Beždžionės kriaušė“ parduodama ištisus metus, tačiau žiemą jos nauda yra ypač didelė - sezoninių peršalimų profilaktikai ir gydymui, gyvybingumo palaikymui ir kivi vaisių tonuso didinimui. Dėl didelio kalio, magnio ir kitų elementų kiekio kivi sumažina kraujospūdį, sustiprina kraujagyslių sieneles ir sumažina trombozės riziką.
Kivis yra būtinas skrandžio problemoms spręsti - tik vienas vaisius po gausios šventės pašalins sunkumą ir pagerins virškinimo procesą. O tie, kuriuos nuolat kamuoja žarnyno problemos, į savo racioną tikrai turėtų įtraukti „žaliuosius užkandžius“. Kinų vaisiuose yra specialus fermentas, vadinamas aktinidinu, kuris pagerina baltymų absorbciją, kuri taip pat yra svarbi visiško virškinimo dalis.
Naudingos kivi savybės ir kontraindikacijos yra tiesiog būtinos, kad visos moterys žinotų. Vitaminų C, E ir piridoksino kompleksas daro „kinišką agrastą“ idealiu produktu moterims, taip pat pilnaverčiu bet kokios dietos komponentu. Kivių 1 gabalo kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 50 kalorijų, o specialūs gauruotų vaisių fermentai padeda skaidyti riebalus ne blogiau nei legendiniai. Be to, „beždžionės kriaušėje“ yra daug mažiau cukraus nei kituose vaisiuose, o tai reiškia, kad jį gali saugiai vartoti diabetikai.
Ar kivi gali būti kenksmingas?
Nors kivio pasaulinė istorija prasidėjo palyginti neseniai, jo nauda ir žala yra gerai žinoma. Kiviuose yra daug rūgščių ir jie gali sukelti stiprią alergiją, todėl potencialūs alergiški asmenys turėtų būti atsargūs išbandydami „kinišką agrastą“.
Padidėjus skrandžio rūgštingumui, jūs taip pat neturėtumėte atsikratyti kivi, o daugiau nei 3-4 vaisiai per dieną gali sukelti viduriavimą. Saikingumas ir tikslumas - tai turėtų prisiminti kivių mėgėjai, o tada mylimi gauruoti vaisiai bus tik naudingi!
Virtuvės asistentas
Subtilus ir aromatingas kivi bus puikus pietų, vakarienės ir deserto elementas. Geriausi patiekalai su juo yra vaisių salotos ir kokteiliai, ryškūs ir įspūdingi kivi griežinėliai papuoš bet kokį gimtadienio tortą ar salotas. „Kinų agrastas“ gerai suminkština kietą mėsą, todėl kartais naudojama kepant kietą jautieną.
Pagrindinis kivių kepimo draudimas yra pieno produktai: kokteiliai, su kefyru, naminiai jogurtai. Vaisiuose esantys fermentai ištirpdo pieno baltymus, o specifinis kartumas lengvai sugadins jūsų mėgstamą patiekalą.
Bet kivi puikiai tinka kepant. Štai lengvas, bet neįprastas receptas: obuolių ir kivių charlotte.
Jums reikės: 6 mažų arba 5 didelių šviežių kiaušinių, stiklinės miltų ir cukraus, 5-6 mažų rūgščių obuolių, 2–3 kivių.
Baltymus atskirkite nuo trynių, baltymus plakite dideliu maišytuvo greičiu į vėsią putą. Po truputį supilkite cukrų, šiek tiek sumažindami greitį, po to po vieną trynį. Tada dar lėčiau plakdami tešlą atsargiai suberkite miltus.
Pabarstykite formą miltais, išdėliokite supjaustytus obuolius, kivi griežinėliais, supilkite tešlą ant viršaus. Kepkite 35-40 minučių.
Kiviai kosmetologijoje
Kivi vaisiuose esantis galingas vitaminų krūvis leidžia juos naudoti receptuose veido ir rankų kaukėms. Tačiau nepamirškite apie didelį vaisiaus alergiškumą: pirmiausia patikrinkite odos reakciją švelniai patrindami ją kivi žievelės vidumi. Be to, šis vaisių kompresas atgaivins ir pagyvins pavargusią odą po dienos.
Norėdami padidinti tonusą ir drėkinimą, galite naudoti šią kaukę:
Kivi minkštimą sumaišykite su dviem šaukštais. šaukštus, šiek tiek paplakite. Tepkite ant veido ir kaklo, po 15-20 minučių nuplaukite.
Kaip teisingai pasirinkti ir valgyti kivius
Nuotraukoje kivis beveik visada atrodo vienodai - ryškus vaisius su nuplikusia ruda odele, ryškiai žaliu minkštimu ir balta šerdimi, apsupta mažų kaulų. Visai neseniai selekcininkai pasauliui pristatė naują veislę „Gold Kiwi“ - su auksine oda ir minkštimu. Šis vaisius yra dar saldesnis ir turi mažiau rūgščių, o tai reiškia, kad jis yra saugesnis.
Parduotuvėje pirkdami „kiniškas agrastas“, nepamirškite apie gudrybes, kurios padės išsirinkti vertingiausius ir skaniausius vaisius. „Beždžionės kriaušės“ vaisiai neturėtų būti per minkšti ar kieti - prispaudus odelė turėtų šiek tiek pasiduoti. Oda turi būti griežtai vienspalvė - tamsios dėmės yra ženklas, kad produktas sugadintas. Šviežias kivis niekada nekvepia - lengvas vyno aromatas rodo pernokusius vaisius.
Jei pirkote per kietus kivius, nesijaudinkite - padėkite juos šalia, ir po 2–3 dienų purios agrastai visiškai subręs.
Kiviai dažniausiai valgomi dviem būdais: dažniausiai jie kruopščiai nulupami aštriu peiliu ir supjaustomi griežinėliais. Arba galite tiesiog perpjauti pusiau ir išimti šaukštu tiesiai iš odos.
