Ką galite valgyti su skrandžio opos meniu. Mitybos terapija skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai

Kiekvienas pacientas turėtų aiškiai žinoti, ką valgyti su skrandžio opa. Juk ši liga kelia rimtus apribojimus asmeniui renkantis maistą. Kiek pacientas valgo, priklauso nuo jo sveikatos ir sveikatos būklės.

Tinkama dieta padeda randus išopėti, o žvarbus maistas gali labai sustiprinti ligos eigą.

Kas yra pepsinė opa

Tikrosios opų ant gleivinės priežastys šiuolaikinei medicinai yra visiškai nežinomos.

Pastaruoju metu yra įrodymų, kad žalingas poveikis šių specialios Helicobacter bakterijos virškinimo organų būklei.

Manoma, kad pepsinės opos ligos atsiradimas ir išsivystymas sukelia lėtinį stresą ir nuolatinę nervinę įtampą, taip pat piktnaudžiavimą alkoholiu, rūkymą, ypač stiprių tabako atmainų ir nepakankamą mitybą.

Maistas vaidina reikšmingą vaidmenį plėtojant opinius procesus - šiurkštus, sunkus, pernelyg riebus, rūkytas, keptas, rūgštus ir aštrus maistas gali, jei ne sukelti opas, bet neabejotinai pagreitinti ir pasunkinti pepsinės opos ligos vystymąsi.

Mityba sergant skrandžio opa

Pepsinės opos buvimas įpareigoja pacientą griežtai laikytis dietos. Jei nesilaikysite gydančio gydytojo nurodymų, išsivystys opinis procesas, ir tai sukuria sąlygas daugybei organizmo veiklos sutrikimų.

Skrandis ir dvylikapirštė žarna yra labai svarbūs maisto virškinimo procesui, todėl jie turi būti sveiki.

Prisiminti: Jei opa sergantis pacientas laikosi visų mitybos taisyklių, opų randėjimo procesas paspartės, o sveikatos būklė greitai pagerės. Suvalgius skausmas ir diskomfortas išnyks, o valgymo procesas vėl bus malonus, kaip tai buvo iki ligos pradžios.

Dėl opų svarbu valgyti tolygiai ir saikingai. Tam įvedama speciali dienos tvarka, visi valgiai yra suskirstyti į etapus .

Be maisto kokybės ir sudėties apribojimų, būtina nustatyti tam tikrus Dalis „ribų“ - Opa yra vienodai kenksminga tiek persivalgant, tiek palaikant alkį. Pastaruoju atveju jau paveiktos skrandžio sienos kenčia nuo per didelio virškinimo sulčių išsiskyrimo, tai gali sukelti opinio proceso paūmėjimą. Jei pacientas vienu metu valgo labai didelį kiekį maisto, skrandis išsitiesia ir negali susitvarkyti su normaliu tokio maisto kiekio virškinimu. Maistas ilgą laiką būna skrandyje ir dirgina jo gleivinę. Tai gali sukelti ne tik opos paūmėjimą, bet ir jos dydžio padidėjimą.

Be to, kad reikia apriboti maisto kiekį, reikia ir pepsinės opos ligos ramus ir lėtas kramtomas maistas, taipbet jei ant stalo patiekiama košė ar tyrės sriuba. Skubotas maistas, ryjant didelius gabalėlius, skubėjimas ir įvairūs trukdžiai valgio metu, turi itin neigiamą poveikį sveiko žmogaus virškinimui, o opa gali sukelti stiprų ligos paūmėjimą.
Laikoma, kad įprasta valgyti iki 6 kartų per dieną.

Dieta paūmėjimo laikotarpiu skiriasi nuo įprastos. Dietologas, atsižvelgdamas į paciento sveikatos būklę, parenka tinkamus patiekalus pagal Pevznerio dietos lentelę Nr. 1.

Pepsinės opos ligos paūmėjimai dažniausiai būna pavasarį ir rudenį. Tai žinodami turėtumėte iš anksto pasirengti galimoms sveikatos problemoms. Iš anksto perėjus prie mažiau traumuojančio mitybos metodo, kai kuriais atvejais galima išvengti sezoninio paūmėjimo.

Mitybos poreikiai sergantiems opa

Atskiri mitybos reikalavimai

1. ūminio opinio proceso ir paūmėjimo metu;
2. normalizuojant valstybę.

Dieta skrandžio opoms paūmėjimo metu

Paūmėjimo atveju rekomenduojama vartoti visą maistą išskirtinai skurdžia forma... Visi kieti ir sausi maisto produktai, kurie gali sudirginti ar sužeisti jautrias gleivines, turėtų būti išbraukti iš meniu. Visi valgiai turėtų būti patiekiami šiltai, nes šaltas ir karštas maistas vienodai trikdo opas ir sukelia skausmą, kuris gali būti labai stiprus. Kad išvengtumėte skausmo tarp valgių galite išgerti stiklinę, pašildytą iki malonios temperatūros pieno ir suvalgykite minkštos baltos duonos riekelę be plutos... Jūs negalite valgyti sausos ar juodos duonos! Šarminis mineralinis vanduo, kurį paskyrė gydytojas, arba vanduo su žiupsneliu soda gali palengvinti diskomfortą. Apie mineralinis vanduo pirmiausia turi išskirti dujas - anglies dioksido burbuliukai gali sukelti dirginimą ir skausmą, prisidedant prie ligos paūmėjimo.

Pepsinės opos ligos mityba be paūmėjimo

Normalizuojant opinį procesą, galite pereiti prie platesnės ir ne tokios švelnios dietos, tačiau vis tiek venkite agresyvaus, sunkaus ir šiurkštaus maisto. Meniu apima ne tik sutrintas sriubas-tyrę, bet ir virtus iš gleivėtų virtų dribsnių, trintos mėsos ir žuvies košės, suflių ir jų garuose keptų troškinių, varškės, pieno, kiaušinių, aukštos kokybės makaronai, želė ir kompotai... Maistas turi būti subalansuotas ir turi turėti vidutinį riebalų kiekį, bet ne gyvūninės, o pieno ir augalinės kilmės.

Trinto ar susmulkinto maisto naudojimas skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige sergančio paciento meniu nereiškia, kad jis turėtų valgyti monotoniškai ir neskaniai. Daugybę skanių patiekalų galima paruošti su dvigubu katilu. Žinoma, opos paūmėjimo laikotarpiu nereikia kalbėti apie įvairovę, tačiau esant „ramiam“ maistui maistas gali ir turėtų būti ne tik saugus, bet ir maistingas, skanus ir sveikas.

Mes neturime pamiršti, kad laikantis visų apribojimų maistas taip pat turėtų teikti malonumą ir ne tik palaikyti kūną darbingame.

Opa labai mėgsta pieną. Tačiau verta pagalvoti apie tai, kad parduotuvėje nusipirktas pienas dažnai gaminamas iš koncentratų ir jame yra įvairių priedų bei konservantų, o sergančiam skrandžiui jo visai nereikia. Todėl geriau apsistoti ties rinkos pienu, kurį taip pat rekomenduojama pirkti atsargiai. Geriausia, jei geriausia rasti „savo“, patikrintą pienligę ir produktus imti tik iš jos. Tai rečiau sukelia sveikatos problemų. Natūralu, kad pienas turėtų būti užviręs, sūryje gali būti pavojingų ligų sukėlėjų, kurie pateks ant opų patyrusios skrandžio gleivinės, kurie sukels papildomų problemų.

Šiandien nuomonės išsiskiria. Kai kurie ekspertai mano, priešingai, kad pienas padidina skrandžio rūgštingumą ir ne neutralizuoja! Pasitarkite su savo gydytoju!

Taigi pirmiausia pakalbėkime apie dietą. su skrandžio opa paūmėjimo metu. Produktai, kuriuos leidžiama naudoti:

• pienas;
• varškės (sutrinto);
• kiaušiniai;
• mėsa (liesos veislės, tyrės, virtos);
• žuvis (geriausia - jūros gėrybės, nelabai riebios, nuvalytos);
• košė iš gerai išvirtų grūdų, sutrinta į bulvių košę (yra apribojimų);
• pieno sriubos;
• želė;
• želė.

Kai būsena normalizuojama patiekalų ir produktų sąrašą galite pridėti kitų ingredientų.

Ką galite valgyti su skrandžio opa be paūmėjimo - produktų sąrašas:

• tyrės daržovių ir pieno sriubos;
• verdanti košė, įskaitant pieną;
• suflė iš varškės, žuvies ir mėsos;
• garo kotletai, mėsos kukuliai ar koldūnai;
• troškinys;
• minkštai virti kiaušiniai ir omletas;
• baltos duonos krekeriai;
• sūris;
• makaronai;
• daržovės (bulvės, burokėliai, morkos);
• vaisiai (saldūs);
• džiovinta duona ribotais kiekiais, pagaminta iš baltų miltų;
• aukštos kokybės augalinis aliejus, idealiu atveju - pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;
• sviesto (geriausia naminio).

Jei paciento meniu sudarytas teisingai, subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, pacientas jaučiasi normalus, galite palaipsniui plėsti produktų asortimentą.

Įrodyta, kad žiediniuose kopūstuose, kolarduose ir brokoliuose yra unikali medžiaga sulforafanas, neutralizuojantis patogenines bakterijas Helicobacter Pilori. Į savo meniu būtinai įtraukite kryžmažiedes daržoves. Aš rekomenduoju kopūstų sulčių pavidalu.

Nedideliais kiekiais leidžiama įdėti kepto ir lengvai kepto maisto, natūralių saldumynų ir medaus.

Medus - įrodyta liaudies vaistas gydant skrandžio opas. Dėl baktericidinių savybių jis padeda „užmušti“ Helicobacter. Valgomą šaukštą medaus būtina ištirpinti stiklinėje drungno vandens ir ryte ir kiekvieną dieną prieš einant miegoti paimti tuščiu skrandžiu.

Bet vis tiek reikia vengti visokių perteklių ir nepersivalgyti. Dabar jūs žinote, kokia dieta turėtų būti nuo skrandžio opų.

Nustačius „pepsinę opą“, pacientas turi visam laikui atsisakyti alkoholio, tabako ir aštraus, sūraus bei sunkaus maisto. Iš meniu neįtraukta:

1. Druskos perteklius. Ši medžiaga sukelia druskos rūgšties kiekio padidėjimą skrandyje, o tai sustiprina opų procesą.

2. Kepti maisto produktai, ypač su kieta ruda plutele. Išopėjęs skrandis nesusitvarkys su tokiu maistu.

3. Rūkyti gaminiai. Dūmų valdymas yra per daug agresyvus ir sukels stiprų skausmą.

4. Marinatai, marinatai, fermentuoti maisto produktai. Visi jie turi savybę sukelti pavojingas komplikacijas ir trukdo normaliam virškinimo funkcionavimui skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų atveju.

5. Blogiausi opos priešai yra tankūs sultiniai ir mėsos, žuvies bei grybų nuovirai. Jie turi stiprų sokogonny poveikį, kuris yra labai pavojingas pepsinei opos ligai, nes padidina druskos rūgšties kiekį.

6. 6. Šalti patiekalai - ledai, šerbetai, pieno kokteiliai, kiti stipriai atšaldyti maisto produktai.

7. Karštas maistas iš viryklės.

8. Saldumynų perteklius taip pat yra žalingas, net jei tai yra medus. Saldžių gali būti ribotas kiekis ir tik tuo atveju, jei organizmas į tai tinkamai reaguoja.

Kiekvienas žmogus yra individualus, todėl vieno opa sergančio paciento kūnas gali priimti tuos produktus, kurie kategoriškai netinkami kitam. Kad nesukeltų skausmo, kiekvienas naujas produktas turi būti dedamas palaipsniui, mažais kiekiais, panašiai kaip mama duoda naują maistą savo kūdikiui. Tik tuo atveju, jei tai nesukelia nepatogumų, galite palaipsniui didinti šio maisto kiekį paciento racione.

Dieta skrandžio opoms gydyti - receptai

Jei esant ūmiai ligos būklei visi patiekalai yra daugiausia vienkomponentiai ir lengvai paruošiami, tai ramios gleivinės būsenos metu patiekalų asortimentas gali žymiai išsiplėsti. Norint laikytis įvairios dietos, į meniu reikia įtraukti naujus produktus ir iš jų sukurti skanius bei maistingus patiekalus, kurie nepakenks skrandžiui.

Toliau pateiksiu keletą paprastų ir sveiki receptai, kurį galima sėkmingai naudoti esant opoms ramybės būsenoje.

Ryžiai ir mėsos suflė

Šiam patiekalui jums reikės stiklinės gerai išvirtų ryžių ir 300 gramų veršienos nugarinės. Galite naudoti kitą liesą mėsą, tik reikia atsargiai nuimti visas plėveles ir riebalų gabalus.

Ryžiai uždedami ir verdami, kol paruoš. Jis turėtų būti išviręs į tešlos būseną.

Veršiena verdama, sultinys nusausinamas, mėsa trinama maišytuvu. Ryžiai taip pat siunčiami į maišytuvą, šiek tiek pridedamas gatavas mišinys ir plakamas iki "purumo".

Karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, atsargiai tepkite suflių mišinį, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto ir kepkite orkaitėje. Jei pacientui nepatinka pluta, tada suflė gali būti kepama „šlapiu“ būdu, tai yra, formą su suflė įdėkite į indą su vandeniu. Šiuo atveju jis bus ypač švelnus, o pluta bus tik viršuje.

Varškės masė su medumi

Šis skanus produktas gali būti paruoštas per kelias minutes. Įmaišykite varškės dalį į maišytuvą, įpilkite šiek tiek medaus ir lašą grietinėlės. Viską išplakite iki vientisos masės ir galima patiekti.

Vištienos bulvių troškinys

Kitas be galo paprastas, patenkinantis ir skanus patiekalas, kuriam gaminti nereikia daug laiko.

Jam reikia išvirti porą bulvių ir iš jų paruošti bulvių košę, pridedant pieno ir kiaušinio trynio.

Virkite arba garinkite vištienos krūtinėlę, įtrinkite trintuvu arba smulkinkite smulkia grotelėmis, įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto.

Į sviestu išklotą indą sluoksniais išdėliokite bulvių košę ir vištienos masę. Ant viršaus užpilkite grietinėlę arba keletą lazdelių sviesto ir kepkite. Jei gaminsite troškintuvą skaidrioje ugniai atsparaus stiklo formoje, patiekalas bus ne tik sveikas, bet ir gražus.

Dabar jūs sužinojote, ką galite valgyti sergant skrandžio opomis. Tinkamai ir subalansuotai maitindamiesi, jūs žymiai pagreitinsite ir supaprastinsite gijimo procesą, nes vien tik vaistais negalėsite susitvarkyti su opa. Būkite sveiki ir grįžkite naudingų žinių!

Pepsinė opa yra viena iš ligų, kurioms reikia laikytis tam tikrų mitybos principų. Maistas ir gėrimai į skrandį patenka beveik per kelias sekundes. Ir jei maistas erzina, liga labai greitai paūmės. Jo sveikatos būklė priklauso nuo to, kaip griežtai pacientas laikosi rekomenduojamos dietos.

Skrandžio opos mitybos principai

Norėdami parengti individualią skrandžio opų dietą, turėtumėte žinoti bendrąsias mitybos rekomendacijas žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos. Tinkamai sukurtas meniu leis būti soties, mėgautis valgymu, gera sveikata ir išvengti paūmėjimų.

Dietos pagrindai

1. Pakankama energinė vertė. Bendras per dieną suvartojamo maisto kalorijų kiekis turėtų būti 2700 - 3000 kilokalorijų.
2. Balansas. Į dietą turėtumėte įtraukti reikiamą maistinių medžiagų kiekį.
3. Frakcioniškumas kartu su mažais porcijų dydžiais. Valgyti reikėtų 6 - 8 kartus per dieną, tačiau nedidelį kiekį maisto.
4. Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti abejinga: maisto ir gėrimų negalima vartoti šaltų ar karštų.
5. Valgomoji druska pašalinama arba sumažinama.
6. Rekomenduojamas terminis maisto apdorojimas: virinimas, troškinimas, garinimas, kepimas be plutos. Kepti, konservuoti, rūkyti, aštrūs ir visi produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, neįtraukiami.
7. Indai turi būti ką tik išvirti, o konsistencijos - minkšti, sultingi arba nuvalyti (tausojantys skrandžio gleivinę).
8. Produktai, didinantys dujų susidarymą, neįtraukiami.
9. Iš dietos neįtraukta: alkoholis, gėrimai su dujomis.
10. Suvartoto vandens kiekis padidėja iki 1,5 - 2 litrai, jei nėra kontraindikacijų, susijusių su inkstų ir skydliaukės ligomis.

Ko negalima valgyti esant skrandžio opoms?

Daugelis maisto produktų ir gėrimų iš dietos visiškai neįtraukiami. Viskas, kas padidina skrandžio sulčių gamybą ir dirgina skrandžio gleivinę, yra įtraukta į draudžiamų maisto produktų sąrašą:

• Duona: rugiai, bet kokie švieži, gausūs kepiniai.
• Sultiniai: visa stipri, pirminė mėsa ir žuvis.
• Visi grybai bet kokia forma.
• Mėsa: stygiška, kieta, riebi; rupi paukštienos mėsa (žąsis, antis); sūdytos ir rūkytos šoninės.
• Žuvys: riebios veislės, bet kokios rūšies sūdytos arba rūkytos; ikrai.
• Fermentuoti pieno produktai, aštrūs ir sūrūs sūriai.
• Pieno produktai, turintys daug riebalų (grietinė, grietinė, nenugriebtas pienas ir kiti).
• Kiaušiniai: kepti kiaušiniai, kepti po plakimo, kietai virti.
• Visi ankštiniai augalai; iš grūdų: soros, kukurūzai, perlinės kruopos, miežiai, laukiniai ryžiai; muslis.
• Daržovės su nesuvirškinamu pluoštu: ropės, ridikai, rūtos, ridikai, kopūstai, rūgštynės, špinatai, svogūnai, agurkai, česnakai, rabarbarai.
• Visi konservuoti, rūkyti, džiovinti, marinuoti produktai.
• Karšti užkandžiai, padažai, garstyčios, kečupai, krienai.
• Vaisiai ir uogos, turintys daug rūgščių ir kietą odą: citrusiniai vaisiai, arbūzas, ananasai, serbentai, spanguolės, kivi, figos, agrastai, abrikosai, vynuogės, datulės.
• Visi riešutai ir džiovinti vaisiai.
• Saldumynai: šokoladas ir šokoladai, ledai.
• Gėrimai: kakava, stipri kava ir arbata, gira.

Ką galite valgyti su skrandžio opa

Iš pirmo žvilgsnio, iš to, ką galite valgyti su skrandžio opa, patiekalai atrodo švelnūs ir ne itin skanūs. Tačiau produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti sergant šia liga, sąrašas yra labai didelis. Jei pageidaujate ir turite maisto ruošimo įgūdžių, galite gaminti daugybę ne tik sveikų, bet ir skanių patiekalų. Taigi su skrandžio opa galite valgyti:

• Duona: vakarykštė arba džiovinta, iš aukščiausios arba pirmos rūšies kvietinių miltų.
• Kepiniai ir sausainiai: sausainiai, sausieji sausainiai (sausainiai), spirgučiai, nevirtos bandelės, neraugintos tešlos pyragai su virta mėsa ar žuvies faršu, neriebus varškės sūris, nerūgštūs obuoliai, uogienė.
• Pirmieji patiekalai: sriubos, virtos daržovių sultiniuose su tarkuotais grūdais ir daržovėmis, pieno sriubos su makaronais ar dribsniais, trintos sriubos, sriubos iš antrinių mėsos ir žuvies sultinių, sriubos iš kruopų su tarkuotomis daržovėmis be mėsos. Sriubos pagardinamos miltais be kepimo arba su pieno ir kiaušinio mišiniu.
• Mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalai: neriebios veislės, virtos ištisai, taip pat gariniai suflė, mėsos kukuliai, malta mėsa. Rekomenduojama kalakutienos, vištienos, triušio, veršienos, upių žuvies mėsa.
• Pieno produktai: neriebi grietinėlė ir pienas; neriebus jogurtas, kefyras, jogurtas, acidophilus, fermentuotas keptas pienas; neriebus šviežias varškės sūris; švelnus sūris, turintis mažai druskos arba neraugintas.
• Kiaušiniai: kaip virti omletai arba virti minkšti.
• Patiekalai iš grūdinių kultūrų: tyrės arba pusiau klampios košės, virtos pieno ir vandens mišinyje arba manų kruopų, grikių, avižinių dribsnių (valcuotų avižų), virtų grūdų mėsos kukuliuose.
• Garnyrui - virti makaronai, geriausia maži ir virti.
• Daržovės ir patiekalai iš jų: bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai - virti arba suflė, garo kotletai. Pomidorai ir pomidorų pasta - ribotais kiekiais.
• Padažai: pieno bešamelis (be miltų skrudinimo), vaisiai ir pienas desertams.
• Riebalai: aukštos kokybės ghee, nesūdytas šviežias sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.
• Desertai: leidžiamas cukrus, medus, saldainiai ir zefyrai; patiekalai iš leidžiamų vaisių ir uogų: troškiniai, želė, bulvių košė, sambuka, suflė, kompotai, želė.

Kokių vaisių galite?

• Obuoliai.
• Kriaušės.
• Bananai.
• Avokadas.
• Persimonas.
• Saldžios uogos.

Ką galite gerti su opa?

• Šviežios sultys iš saldžių uogų ir leidžiamų vaisių.
• Kviečių sėlenų, erškėtuogių nuovirai.
• Silpna arbata, su pienu.
• Silpna kava su pienu ar grietinėle.
• Kompotai iš leidžiamų vaisių ir uogų.

Kartais, net išstudijavę leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašus, žmonėms kyla papildomų klausimų. Pavyzdžiui, ar skrandžio opos gali valgyti sėklas - daugelio pamėgtą produktą? Atsakymas: ne, skrandžio opoms gydyti draudžiamos saulėgrąžų sėklos. Sėklos, patekusios į skrandį, dirgina jo gleivinę, padidina rūgštingumą ir sukelia vidurių pūtimą. Kaip ir riešutuose, taip ir sėklose yra riebalų, kuriuos sunku virškinti ir įsisavinti. Pacientai dažnai klausia savęs, ar degtinė, kurią daugelis laiko „grynu“ alkoholiniu gėrimu, yra tokia kenksminga. O ar alus leidžiamas išskirtiniais atvejais - gėrimas, kuris kai kuriuose šaltiniuose laikomas nealkoholiniu? Bet kokio alkoholio atveju gydytojų nuomonė yra vieninga: negalima vartoti alkoholinių gėrimų su skrandžio opa! Bet koks alkoholis padidina rūgštingumą, sukelia skrandžio gleivinės uždegimą, dėl kurio liga paūmėja. Be to, alkoholio vartojimas prisideda prie baisių komplikacijų atsiradimo:

• opos perforacija (perforacija, skylės susidarymas skrandžio sienelėje);
• vidinis kraujavimas.

Mityba opos paūmėjimui

Paūmėjus lėtinei ligai, skiriama dar švelnesnė skrandžio dieta. Visi patiekalai turėtų būti gaminami skystos arba minkštos konsistencijos. Duona, visi vaisiai ir daržovės bet kokia forma yra visiškai neįtraukiami. Valgyti 7 - 8 kartus per dieną. Tokios griežtos dietos trukmė turėtų būti nuo 2 iki 4 savaičių, atsižvelgiant į proceso sunkumą.

Opa yra liga virškinimo traktokas yra gana įprasta žmonėms. Dieta skrandžio opoms ir dvylikapirštės žarnos opaligėms turi didelę reikšmę paciento sveikimui. Gydymo metu skrandis patiria neigiamą vaistų poveikį, bet koks maistas yra jo stresas. Todėl mitybos principų nepaisymas turės rimtų pasekmių sveikatai.

Kaip teisingai maitintis?

• valgant turėtų būti pakankamas baltymų, angliavandenių, mineralų, riebalų ir vitaminų kiekis;
• maistas negali prisidėti prie didelio rūgštingumo vystymosi;
• visą virtą maistą sumalti į tam tikrą košę;
• valgyti mažai ir daug kartų per dieną (4–5 kartus per dieną);
• indai neturi būti karšti ir šalti - kambario temperatūroje;
• neįtraukite valgomosios druskos iš dietos (leidžiama ne daugiau kaip 10-12 g);
• negalima valgyti aštraus, rūgštaus ar rūkyto maisto;
• nepamirškite išgerti pakankamai vandens - mažiausiai 2 litrus per dieną;
• pagrindinis dėmesys dietoje turėtų būti skiriamas fermentuotam pienui ir pieno produktams.

Dietoje turėtų būti iki 450 g angliavandenių, 100 g baltymų ir 120 g riebalų. Per dieną suvartokite nuo 3000 iki 3500 kalorijų. Nepaisant draudimų, būtina stebėti maistinę vertę.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Agurkai ir rūkyta mėsa yra draudžiami esant opoms.

Greito pasveikimo raktas yra tinkama griežta mityba su skrandžio opomis. Yra tam tikrų apribojimų. Kyla klausimas: ką galite valgyti su skrandžio opa? Draudžiama vartoti:

• sūdymas;
• rūkyta mėsa;
• alkoholis;
• prieskoniai, imbieras, cikorijos;
• sojos padažas, nes jis per sūrus;
• keptas maistas (kepsniai, šašlykas);
• tešlos patiekalai: koldūnai, koldūnai, blynai;
• rūgščios uogos, vaisiai (citrina, greipfrutas, granatas ir kt.);
• vaisiai ir uogos stora odele;
• dešra;
• riebi mėsa ir žuvis;
• duonos gaminiai;
• saldainiai, saldainiai;
• svogūnas;
• riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
• tirštos, riebios sriubos, tokios kaip ausys, grybai, kopūstai.

Į savo dietą leidžiama įtraukti:

• sausi kepiniai;
• omletas ir minkštai virti kiaušiniai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• daržovių, kruopų ir pieno sriubos;
• liesa mėsa;
• troškintos daržovės (morkos, moliūgai, burokėliai, bulvės, cukinijos);
• grūdai ir makaronai;
• augalinis ir gyvūninis aliejus;
• nerūgščios uogos, vaisiai (braškės, avietės, juodieji serbentai, obuoliai, kriaušės);
• gėrimai: nuovirai ir žolelių arbatos, gazuotas ir specialus mineralinis vanduo (pavyzdžiui, Essentuki), daržovių ir vaisių (bet ne rūgštūs, pavyzdžiui, granatų ar apelsinų) šviežios sultys, kakava.

Paskirtų dietų tipai

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų dieta yra sukurta skirtingiems ligos laikotarpiams. Atsižvelgdami į kurso stadiją ir simptomų sunkumą, turėtumėte laikytis tam tikros dietos, kad pagreitintumėte gydymo procesą. Taikomos toliau išvardytos dietos. Kiekviena dieta yra sukurta atsižvelgiant į konkrečią situaciją ir ligos simptomus.

Dieta Nr. 1: principai, maisto produktų sąrašas

Šią lentelę gydytojas skiria paūmėjus lėtinei pepsinės opos ligai (ją gali lydėti kraujavimas) ir atsigaunant po gydymo vaistais. Taip valgyti būtina iki 5 mėnesių. Valgykite kas 2-3 valandas mažomis porcijomis, stebėdami angliavandenių, baltymų ir riebalų santykį - 5: 1: 1. Lėtinės pepsinės opos ligos paūmėjimo laikotarpiu pacientams dažnai skauda skrandį. Todėl reikėtų vartoti maistą, kuris nesužaloja skrandžio.

Leidžiamų vartoti produktų sąrašas:

• virta mėsa be riebalų;
• džiovinta duona;
• sviestas ir augalinis aliejus;
• varškė, grietinė, neriebus pienas;
• troškintos arba virtos daržovės;
• jūros žuvys (švarios nuo kaulų ir odos);
• kepti vaisiai (obuoliai, kriaušės);
• gėrimai: negazuotas vanduo, gydomasis mineralinis vanduo (pavyzdžiui, Essentuki), pienu praskiesta arbata, sultys vandeniu.

Ankštiniai augalai, ropės, ridikai, žiedai, kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai yra draudžiami. Garuose paruošti žuvies patiekalai, o ne žuvies sriuba.

Dietos numeris 1-a: principai

1a lentelės numeris - 1 dietos tipas, tačiau griežtesnė jos versija. 1a skiriamas paūmėjus kraujavimui, kartu su lovos režimu. Šiam laikotarpiui būdingas stiprus skrandžio skausmas. Iš dietos pašalinama viskas, kas sukelia skrandžio sulčių išsiskyrimą (kaip ir su didelis rūgštingumas). Valgyti reikia nuo 6 iki 8 kartų per dieną ir laikytis angliavandenių, baltymų ir riebalų santykio - 2: 0,8: 0,8. Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 2000 kcal. Šiuo laikotarpiu turėtumėte pereiti prie kruopų (avižinių dribsnių, manų kruopų) ir lengvų sriubų, kad opa greičiau išgytų. Galite valgyti liesą žuvį ir baltą virtą mėsą.

Dieta Nr. 5: principai

5 lentelės numeris priskiriamas normalaus virškinimo trakto veikimo atnaujinimo laikotarpiui, kai išnyko visi pepsinės opos simptomai. Šis terapinis dietinis maistas leidžia valgyti džiovintą duoną, sausainius ir avižinius sausainius. Virkite daržovių sriubas: barščių, kopūstų sriubą, kopūstų ir burokėlių sriubas. Kietasis sūris (be prieskonių), kumpis ir liežuvis yra leidžiami. Be vandens, galite gerti šviežius vaisius ir daržoves (bet ne granatą), užvirinti kavą, bet visada natūralią (cikorija netinka) ir praskiesti pienu, net kakava. Pravers arbatos ir žolelių arbatos.

Draudžiama valgyti:

• visų rūšių svogūnai, česnakai, imbierai - juose yra daug eterinių aliejų;
• keptas maistas (kepsniai, kebabai pagal specialų draudimą);
• koldūnai (su bulvėmis - gydytojas turi patvirtinti);
• sočios sriubos, grybai ir ypač ausys;
• sojų padažas;
• rūgštynė;
• ridikėliai.

Patiekalų receptai

Produktų, iš kurių galite gaminti, asortimentas yra gana platus. Pasirinkite sau optimalų derinį, išmokite derinti ingredientus, o dieta taps ne tik sveika, bet ir įgaus gastronominio patrauklumo, patiekalai bus nepaprastai skanūs, o maistas suteiks tikro malonumo. Pavyzdžiui, pateikiame keletą sveikų ir nedraudžiamų opų maisto produktų, kurie bus puikus jūsų dietos papildymas.

Vištienos suflė

Du kartus perkiškite krūtinę per mėsmalę. Į mėsos masę įpilkite trynio ir grietinės. Baltymus išplakite iki putų. Įdėkite atsargiai į mišinį. Patepkite indą aliejumi, įpilkite suflė ir virkite ant garų vonelės, kol suminkštės. Prieš gamindami, turite paruošti ingredientus:

• vištienos krūtinėlės riekelė (virta);
• 1 vištienos kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas tirštos grietinės;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto.

Uogas pertrinkite per sietelį. Suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Baltymus išplakti į putas ir atsargiai suberti į uogų tyrę. Leiskite jam atvėsti. Formą patepkite sviestu, įdėkite į ją tyrę. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C. Gaminimo laikas - 10 minučių. Virimui jums reikia:

• 100 g aviečių, braškių ar juodųjų serbentų (serbentai - vitamino pasirinkimas);
• pusantro šaukšto cukraus;
• 3 kiaušinių baltymai;
• pusės šaukštelio sviesto.

Skrandžio opomis sergančių žmonių mitybos meniu laikymasis yra neatsiejama terapijos dalis. Be tinkamos mitybos, gydymo vaistais ir tabletėmis poveikis bus minimalus. Skrandis yra pirmasis organas, į kurį maistas patenka nepakitęs pradiniam virškinimui, ir jei jis nėra kuo švelnesnis, uždegiminiai procesai greitai progresuos. Žinoma, dalis vaisto padės laikinai nuraminti dėmesį, tačiau visiškai pašalinti jo nebus įmanoma be kompetentingos dietos.

10 sveikos mitybos taisyklių dėl skrandžio opų

Liga yra gana rimta, ji gali sukelti pavojingų komplikacijų pažengusiais atvejais. Pažeidimus, sukeliančius daug problemų ir skausmingų pojūčių, iš tikrųjų galima išgydyti konservatyviais metodais (vaistais), tačiau tik kartu su mitybos terapija. Kad pasiektumėte gerų rezultatų ir juos įtvirtintumėte, turėsite išlaikyti gana ilgą dietos eigą, ir tai yra mažiausiai vieneri metai.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai nuo skrandžio opų

Su skrandžio opa turite griežtai laikytis tausojančios dietos, išskyrus visus maisto produktus, kurie priklauso stipriems maisto dirgikliams. Draudžiamų patiekalų sąrašas tikrai bus įspūdingas, tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės laikytis bado dietos. Pirma, alkis ir opa yra dvi nepalyginamos sąvokos, antra, maisto produktų pasirinkimas iš leistino diapazono yra gana įvairus ir maistingas.

Draudžiami maisto produktai ir patiekalai	Leidžiami maisto produktai ir valgiai
nerafinuotas augalinis aliejus	baltos duonos dienos ar daugiau
stiprūs mėsos ir žuvies nuovirai	kai kurie kepiniai be mielių
barščiai su rūgštynėmis, kopūstais	retai leidžiama valgyti sausainius
gira, kefyro okroshka, botvinya	sausainių sausainiai, džiovinantys, gausūs skrebučiai
bet kokios rūšies dešros, ypač rūkytos	lengvi sultiniai ant vištienos, veršienos
riebi mėsa, jūros ir upių žuvys	skysti indai su pienu (sriuba, košė)
sūdyta ir rūkyta žuvis, pastos, ikrai	sriuba su makaronais ar dribsniais (be sorų)
kiaulienos taukai, taukai, lašiniai, želė, naminės dešrelės, mėsos suktinukai ir kt.	be odos ir venų minkšta mėsa garuose, mėsos kukuliuose, kotletuose, zrazuose
kepti kiaušiniai arba kietai virti kiaušiniai	neriebus pienas, natūralus jogurtas
bet kokie konservai, marinatai, marinuoti agurkai	iš fermentuoto pieno gėrimų - fermentuotas keptas pienas
rūgštus pienas kefyro, įdegio, airano pavidalu	grietinė, sviestas patiekalams padažyti
visų rūšių ankštiniai augalai	neriebi varškė ir neriebus sūris
šakniavaisiai: rūtos, ridikai, ridikai	kiaušinių suflė, omletai, kiaušiniai „maišelyje“
raudoni ir balti kopūstai	grūdų košė iš grikių, avižinių dribsnių, ryžių
agurkas, pomidorai, pomidorų sultys ir makaronai	virti makaronai
česnako, svogūnų ir žaliųjų svogūnų	kepti obuoliai ir kriaušės, moliūgų minkštimas
ananasai, abrikosai, granatai, figos, kivi	tyrėje nulupti ir tarkuoti vaisiai
visų rūšių citrusiniai vaisiai, arbūzas	bananai ir saldžios slyvos yra leidžiami
agrastai, serbentai, vynuogės	į želė panašūs desertai: zefyrai, zefyrai ir kt.
įvairių formų grybai	uogų putėsiai, vaisių želė, pudingas
džiovinti ir džiovinti vaisiai	silpnas rožių klubų užpilas
majonezas, kečupas ir panašių rūšių padažai	kviečių sėlenų sultinys
prieskoniai, karšti prieskoniai, karšti prieskoniai	gleivėtas avižinių dribsnių sultinys
švieži kepiniai	negazuotas mineralinis vanduo, kompotai
ruginė duona	žaliosios ir juodosios arbatos (silpnos!)
šokolado gaminiai, ledinukai	liesa žuvis: jūrų lydeka, polockas, ešeriai, karšiai
grynas kakavos gėrimas ir kava	rafinuotas augalinis aliejus mažomis dozėmis
bet kokie alkoholiniai gėrimai	medus ir brokoliai yra labai naudingi
ledai, saldi soda, supakuotos sultys, parduotuvėje įsigyti nektarai, stiprios arbatos	retais atvejais galite leisti kakavą ir silpną kavą kartu su pienu

Antibiotikų produktai iš Helicobacter

Kaip matote, leidžiamos vartoti dietos įvairovė yra ne mažiau plati. Bet labiausiai norėčiau atkreipti dėmesį į tuos produktus, kurie yra ypač vertingi žmonėms, sergantiems skrandžio opa, atsižvelgiant į jų sugebėjimą sunaikinti patogeninį mikroorganizmą - Helicobacter. Iš tiesų, dėl savo aktyvaus gyvenimo organų ertmėje atsiranda opinė patogenezė. Šie antibakteriniai maisto produktai yra:

• įprastas gėlių medus;
• arbatmedžio medus (iš manukos žiedų);
• baltųjų kopūstų sultys;
• brokoliniai kopūstai.

Šie keturi maisto produktai turi stiprų antimikrobinį poveikį H. pylori infekcijai. Be to, jie turi teigiamą poveikį pažeistų audinių regeneracijos procesams ir virškinimo trakto medžiagų apykaitos funkcijoms. Tačiau yra viena išlyga dėl šviežiai spaustų baltųjų kopūstų sulčių, turėtumėte būti atsargūs ir nenaudoti šio gėrimo be gydytojo sutikimo, nes sultys gali padidinti druskos rūgšties sekreciją. Kopūstų gėrimą į dietinį meniu būtina palaipsniui, dozuoti ir ypač stabilaus patologijos užmigimo metu.

Karvės pienas yra ypač naudingas, ypač kartu su medumi. Taigi, pasirodo, tiek skanus gėrimas, tiek naminis vaistas, būtinas opoms gydyti. Kaip žinote, medus yra stiprus natūralus antiseptikas, kuris greitai dezinfekuoja uždegusius židinius ir skatina pažeistų skrandžio sienelių gijimą. Pienas veikia kaip apvalkalas, užkertantis kelią uždegimo progresavimui ir naujų opų susidarymui. Kompleksinis dviejų natūralių produktų derinys nenusileidžia gydomajam vaistų poveikiui.

Manuka meduje yra komponento, kuriam Helicobacter yra bejėgis, tai yra metilgloksalas. Tačiau brokoliuose yra natūralus antibiotikas - sulforafanas - jis negailestingai kovoja prieš patogeninį antigeną, kuris tapo pagrindine erozinių darinių priežastimi. Brokolinius kopūstus leidžiama vartoti esant pepsinei opai tik garuose ar virintose formose, arba iš jų paruošti šviežias sultis, o gerti galima tik tada, kai liga nėra paūmėjimo stadijoje.

Terapinės dietos „Lentelė Nr. 1B“ ypatybės

Gydytojai-gastroenterologai kartu su paskirta terapija visada rekomenduoja terapinę dietą, skirtą pacientams, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, gastroduodenitu, gastritu. Jis vadinamas 1B lentele. Taikančios dietos esmė tokios dietos principu yra tokia:

• neįtraukiant dirginančių produktų, kurie neigiamai veikia organo gleivinę ir sustiprina skrandžio liaukų, atsakingų už rūgščių išsiskyrimą, darbą;
• mažinant angliavandenių maisto vartojimą - kiekį dienos tarifas angliavandeniai turėtų atitikti 300 g;
• mažinant druskos suvartojimą - atsižvelgiant į jo įdėjimą į visus indus, bendra natrio chlorido vertė neturėtų viršyti 3 g;
• baltymai ir riebalai lieka nepakitę, kaip ir sveikam žmogui - 100 g kiekvieno organinio junginio per dieną;
• visos produktų masės kiekis per dieną yra 2500-3000 g;
• pagrindinių patiekalų dažnis yra 6 kartus, porcijos yra mažos;
• dienos meniu energijos indeksas yra 3000 kcal;
• pirmenybė teikiama pieno produktams ir patiekalams, paruoštiems iš karvės pieno;
• terminis apdorojimas leidžiamas tik garų, virimo, troškinimo metodu;
• didžiausia valgymo temperatūra yra 60 laipsnių, leistina minimalios temperatūros vertė yra ne mažesnė kaip 20 laipsnių;
• naktį pacientas turėtų valgyti karvės pieną;
• mėsos ir žuvies sultiniai nenaudojami ruošiant pirmuosius patiekalus;
• maisto produktai, kuriuose yra augalinių skaidulų, visiškai neįtraukiami į dietą;
• visi pagrindiniai patiekalai turėtų būti reti arba pusiau skysti, pirmenybė teikiama minkštos konsistencijos maistui bulvių košės pavidalu;
• minimalus 1B dietos tausojančios dietos laikymosi kursas - 14 dienų, optimaliai atlaikyti 30 dienų; atsižvelgiant į patologijos sunkumą, kai kuriais atvejais tokiai dietai reikės „sėdėti“ nuo 3 iki 12 mėnesių.

Žmonės, stebėję 1B lentelę, pastebėjo, kad nemalonūs simptomai (pykinimas, skausmas, rėmuo, raugėjimas ir kt.) Išnyksta iki pirmosios dietos savaitės pabaigos. Iš tiesų mitybos terapija gali stabilizuoti virškinamąjį traktą ir palengvinti paciento būklę. Taigi, daugelis, džiaugdamiesi pirmaisiais teigiamais rezultatais, anksčiau laiko daro išvadas apie savo sveikimą ir grįžta prie ankstesnės dietos. Po to artimiausioje ateityje vėl pasireiškia ūminis ligos atsinaujinimas.

Pagrindinis šio mitybos metodo tikslas yra padėti skrandžiui išeiti iš uždegiminės būsenos, sukurti jo ertmėje palankias sąlygas atsinaujinusiems gleivinės audiniams regeneruoti. Opiniai pažeidimai negydo greitai; jų epitelizacija gali užtrukti šiek tiek laiko - nuo 1 mėnesio iki 1 metų. Organų atsigavimo greitis priklauso nuo griežtos dietos kontrolės. Taip pat verta atsižvelgti į klinikinį ligos sunkumą, paciento individualias savybes.

Orientacinis dienos meniu pagal 1B dietos numerį

Darbo valandos	Patiekalai	Rekomenduojamas meniu
7-00	————-	Puodelis karvės pieno.
7-40	1 pusryčiai	100 g varškės suflė; 200 ml skystų avižinių dribsnių piene su 10 g cukraus ir sviesto gabalėliu; stiklinė silpnos arbatos su 1 sausainio sausainiu, praskiesta pienu.
10-00	2 pusryčiai	Puodelis karvės pieno su sviesto skrebučiais.
12-40	vakarienė	Susmulkinta perlinių miežių sriuba piene (300 ml) 1 val. šaukštas cukraus ir gabalėlis sviesto; bulvių košė (200 g), praskiesta 1/4 puodelio pieno; garinta vištienos mėsa, apibarstyta grietine; storio slyvų želė.
15-30	popietės arbatėlė	Pieno pudingas (120 g).
18-30	vakarienė	Žuvies troškinys (120 g); pieno-moliūgų suflė, užpilta medumi (180 g), puodelis žaliosios arbatos su skrebučiu.
21-00	————-	Puodelis karvės pieno.

Dieta 7 dienas su skrandžio opomis

Dietinis maistas visiems, kenčiantiems nuo skrandžio opų, yra vienas iš pagrindinių ūminių patologijos priepuolių gydymo ir atkryčio prevencijos komponentų. Taikant švelnią dietą galima visiškai atkurti virškinamąjį traktą, jei to griežtai laikomasi ilgą laiką. Už terminų nustatymą atsako gydantis gydytojas. Kiekvieno žmogaus kūnas yra unikali biologinė sistema, todėl vienam pakaks 1 mėnesio griežtos dietos, kai kam tai gali trukti šešis mėnesius ar metus.

Norint, kad terapinė mityba duotų teigiamų rezultatų, reikia mokėti teisingai sudaryti asmeninį meniu, o ne vadovautis tik principu - tu gali ir negali. Sergančio žmogaus organizme neturėtų trūkti kalorijų ir organinių junginių. Nesubalansuota mityba taip pat gali paveikti kitus organus, įskaitant imuninę sistemą. Idealiu atveju dietinės dietos paruošimą geriau patikėti specialistui, nes jis atsižvelgs ne tik į opos ypatumus, bet ir į visas esamas paciento sveikatos problemas.

Pavyzdžiui, kokie patiekalai turėtų būti skrandžio opa sergančio paciento racione, žemiau bus pateikta subalansuota mityba septynias dienas. Būtina laikytis tokio meniu nuo ūmaus priepuolio pradžios iki visiško nemalonaus diskomforto, skausmo skrandyje išnykimo. Ateityje, jei asmuo jaučiasi nuolat patenkintas, leidžiama palaipsniui pristatyti produktus iš leidžiamo sąrašo.

1 diena

1 pusryčiams	2 virti vištienos kiaušiniai „maišelyje“, skysta manų kruopa piene (200 ml), puodelis silpnos ilgos arbatos.
2 pusryčiams	2 kepti obuoliai su šaukštu medaus, 150 ml natūralaus neriebaus jogurto.
Pietums	250 ml sriuba su susmulkintais ryžiais lengvame vištienos sultinyje, 180 g retų bulvių košės su gabalėliu sviesto, garintos jautienos mėsos, erškėtuogių sultinio.
Popietės užkandžiui	Pieno pudingas (180 g) arba puodelis fermentuoto kepto pieno su saldžiais skrebučiais.
1 vakarienei	100 g lydekos su garais, virtų grikių (150 g) su nedideliu gabalėliu sviesto, virtų žiedinių kopūstų (40 g), puodelio arbatos.
2 vakarienėms

2 diena

1 pusryčiams	Pienas ir kiaušinių omletas (170 g), pasenusios baltos duonos riekė, puodelis braškių želė gėrimo
2 pusryčiams	250 g avižinių dribsnių piene, stiklinė vaisių kompoto.
Pietums	Tyrės konsistencijos 250 ml moliūgų sriuba, žuvis bulvių troškinys (150 g), garuose paruošto brokolio (40 g), vaisių putos su manų kruopomis.
Popietės užkandžiui	Tyrė iš 1 banano, 150 ml natūralaus jogurto.
1 vakarienei	Vištienos filė zrazy (90 g), virti susmulkinti ryžiai (150 g) su nedideliu gabalėliu sviesto, moliūgų tyrė (2 šaukštai), puodelis žaliosios arbatos.
2 vakarienėms	Puodelis šilto karvės pieno.

3 diena

1 pusryčiams	Morkų-varškės suflė (200 g), pasenusios baltos duonos riekė su sviestu, puodelis erškėtuogių sultinio.
2 pusryčiams	250 g skystos ryžių košės piene, puodelis arbatos su spirgučiais.
Pietums	250 ml vermišelių sriubos daržovių sultinio pagrindu, tarkuotas virtas burokėlis (50 g) su šaukštu grietinės, virta grikių košė (150 g), stiklinė viburnum sultinio su 1 šaukštu medaus.
Popietės užkandžiui	Puodelis fermentuoto kepto pieno ir 2 vnt. sausainių sausainiai.
1 vakarienei	Garuose virti žuvies pyragai (90 g), daržovių plovas (200 g), troškinti žiediniai kopūstai (70 g), 200 ml silpnos ilgos arbatos.
2 vakarienėms	Puodelis šilto karvės pieno.

4 diena

1 pusryčiams	Skysta košė su sutrintu miežių pienu (200 g), minkštai virtu kiaušiniu, puodeliu rabarbarų drebučių.
2 pusryčiams	Varškės kukuliai su grietine (200 g), puodelis arbatos su 1 zefyra.
Pietums	250 ml avižų sriubos su veršienos sultiniu, jautienos mėsos kukuliais (70 g), spagečiais (150 g), stikline viburnum sultinio su 1 šaukštu medaus.
Popietės užkandžiui	Manų kruopos obuolių putosiai su sausainių gabalėliais (180 g).
1 vakarienei	Vištienos želė (90 g), bulvių košė (200 g) su grietinės padažu, morkų ir moliūgų tyrė (70 g), 200 ml vaisių ir uogų sulčių.
2 vakarienėms	Puodelis šilto karvės pieno su šaukštu medaus.

5 diena

1 pusryčiams	Ryžių košė su moliūgais ir obuoliais (200 g), virtas kiaušinis, puodelis pieno želė.
2 pusryčiams	Virta grikių košė (200 g), žuvies paštetas (50 g), puodelis arbatos, džiovintos duonos riekė su braškių uogiene.
Pietums	250 ml grūdų sriubos su koldūnais, mėsos kukuliais iš ryžių ir maltos žuvies (70 g), retų perlinių kruopų košės (120 g), tarkuotų burokėlių (3 šaukštų) su šaukštu grietinės, stikline silpno erškėtuogių sultinio.
Popietės užkandžiui	2 vnt. keptos kriaušės.
1 vakarienei	Virtos vištienos krūtinėlė (90 g), grūstos bulvės (200 g), atskiestos pienu, 5 kubeliai troškinto moliūgo, puodelis kakavos su pienu.
2 vakarienėms	Puodelis šilto karvės pieno.

6 diena

1 pusryčiams	Varškės-bananų pudingas (200 g), 1 riekelė baltos pasenusios duonos su uogiene, puodelis avižų drebučių gėrimo.
2 pusryčiams	Pieno košė iš tarkuotų ryžių (200 g), kiaušinių omletas (90 g), puodelis žaliosios arbatos, zefyro kubas.
Pietums	250 ml daržovių tyrės sriubos, avižų ir vištienos kukulių (70 g), virtų burokėlių ir bulvių (120 g) vinetė su augaliniu aliejumi ir krapais, puodelis ilgos arbatos, praskiestos pienu.
Popietės užkandžiui	Bananų braškių pieno kokteilis.
1 vakarienei	Kreminis žuvies suflė (90 g), virtas branduolys (200 g), tarkuotų salotų virtos cukinijos ir morkos (50 g), erškėtuogių nuoviras.
2 vakarienėms	Puodelis šilto karvės pieno.

7 diena

1 pusryčiams	Varškės ir kriaušių troškinys (200 g), sumuštinis su sviestu ir kietuoju sūriu, puodelis silpnos arbatos.
2 pusryčiams	Pieno makaronų sriuba (200 g), avižinių dribsnių želė (180 ml) su sausainių sausainiais
Pietums	250 ml grikių sriubos su jautienos kukuliais, čiulpai su grietinės padažu (70 g), bulvių troškiniu (120 g), viburnum sultiniu (150 ml).
Popietės užkandžiui	Puodelis jogurto arba fermentuoto kepto pieno su nedideliu sausainio gabalėliu.
1 vakarienei	Žuvies plovas (200 g), burokėlių tyrė (90 g), virti arba virti brokoliai (70 g), puodelis žaliosios arbatos su pienu.
2 vakarienėms	200 ml šilto karvės pieno su šaukštu medaus.

Pepsinės opos receptų pavyzdžiai

Javų sriuba su kukuliais

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 200 g;
• 3 vnt. bulvių gumbas;
• 1 morkos;
• 1 kompiuteris. svogūnai;
• 3 šaukštai. šaukštai ryžių ar kitų javų;
• 2 psl. vanduo;
• kepalas - 2 skiltelės;
• žalias vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• krapų žalumynai - 50 g.

Kaip gaminti:

Pirmiausia išvirkite vištienos belužiną vandenyje. Norėdami tai padaryti, turėsite nuleisti mėsą verdančiu vandeniu ir virti apie 30 minučių. Tada įdėkite krūtinėlę į lėkštę, iš jos bus paruošti koldūnai.

Tuo tarpu pereikime prie koldūnų paruošimo. Jie bus gaminami iš vištienos faršo, baltos duonos minkštimo ir kiaušinių. Taigi, mes praleidžiame beluzhiną per mėsmalę, pirmąjį faršą geriau persukti taip, kad koldūnai būtų minkšti. Dabar į mėsos paštetą suberkite mirkytą kepalą, žiupsnelį druskos ir čia įmuškite 1 kiaušinį. Tada reikia šiek tiek ištirpinti apie 20 g karvės sviesto, tai greitai galima padaryti mikrobangų krosnelėje. Ir supilkite jį į koldūnų mėsos tešlą. Gerai sumaišome visus komponentus. Malta mėsa yra paruošta.

Kai kruopos yra pakankamai išvirusios, galite pereiti prie paskutinio sriubos ruošimo etapo: mažu šaukštu, kurį būtina suvilgyti vandenyje, gaminame vištienos koldūnus ir kiekvieną mėsos koldūną iš karto metame į sriubą. Mes šiek tiek palauksime, kol visi keliai pasirodys, tada mes įmesime smulkiai sutrintus krapų žalumynus ir nedelsdami išjungsime sriubos puodą. Dietinę sriubą reikia užpilti maždaug dešimt minučių.

Neįtikėtinai aromatingas ir apetiškas pirmasis dietos mitybos su skrandžio opa kursas yra visiškai paruoštas. Tai visiškai neužima daug laiko, jis susideda iš visiškai prieinamų maisto produktų rinkinio, jis labai naudingas sergančiam virškinimo organui, o suvalgęs sriubą pajunti lengvumą ir malonų sotumo pasitenkinimą.

Avižinių dribsnių želė su moliūgais

Sudėtis:

• 800 ml vandens;
• 3/4 puodelio „Hercules“ dribsnių;
• 10 kubelių (2 cm) nulupto moliūgo
• 15 g sviesto;
• 1 desertinis šaukštas medaus.

Kaip gaminti:

Pirmiausia susitvarkykime su moliūgais: nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sumalkite. Dabar reikia sujungti du pagrindinius ingredientus, tai yra į moliūgų tyrę įpilti herculeano dribsnių.

Kitas žingsnis: užpilkite moliūgą su avižų dribsniais verdančiu vandeniu, išmaišykite ir nusiųskite viską į viryklę. Moliūgų avižinius dribsnius reikia virti 5-7 minutes, nepamirštant nuolat maišyti verdančios kompozicijos.

Kai baigsis laikas, turite išimti keptuvę su sultiniu iš viryklės, uždengti ir leisti gleivinei masei virti bent pusvalandį. Po to klampus skystis turėtų būti filtruojamas, perleidžiant jį per šiurkščią sietą. Mūsų želė beveik paruošta, belieka joje praskiesti ištirpintą sviestą ir skystą medų.

Paprasta, avižinių drebučių kepimas su moliūgais nesukels jokių sunkumų net vyrams. Šis gėrimas yra nepaprastai naudingas geriant bet kokius skrandžio pažeidimus: uždegimą, gastritą, erozijas ir, žinoma, opas. Tai padeda atkurti ir apsaugoti organo gleivinę dėl klampios avižinių dribsnių konsistencijos. Medus pasirūpins greitu pažeistų audinių atsinaujinimu, o moliūgas padės išvalyti toksinų organą.

Manų kruopų obuolių putėsiai

Sudėtis:

• 1 didelis obuolys;
• granuliuotas cukrus - 10 g;
• manų kruopos - 30 g (2 šaukštai);
• karvės pienas - 0,5 puodelio;
• 1 šaukštas sviesto.

Kaip gaminti:

Pirmiausia reikia nupjauti obuolį nuo žievelės, vaisius supjaustyti dideliais gabalėliais, atsikratant šerdies. Tada jums reikės nuleisti obuolį į vandenį, verdantį virš ugnies. Jis turėtų užvirti, tai užtruks šiek tiek laiko, apie 2-3 minutes. Tada iš virtos minkštimo pagaminkite bulvių košę. Šiuo tikslu galite naudoti sietą arba maišytuvą.

Dabar pereiname prie manų kruopų: plona srovele, nuolat maišydami, supilkite grūdus į verdantį pieną ir cukrų. Virkite tirštą manų košę, tai užtruks 2-3 minutes. Kepimo pabaigoje įdėkite sviesto. Dabar manų kruopos turėtų šiek tiek atvėsti, po to pieno košė derinama su obuolių padažu. Visą masę reikės perpilti į maišytuvą ir gerai išplakti. Jei tokio įrenginio nėra, tiks įprastas maišytuvas.

Manų kruopos putos su obuoliais dedamos į formą, galite naudoti bet kokius patogius indus, pavyzdžiui, nedidelį stiklinį salotų dubenį arba indą desertams. Putėsiai turėtų sukietėti, todėl kurį laiką reikia įdėti į šaldytuvą. Kai desertas sukietėja, želatiną masę reikia lengvai suplakti iš formos ant indo. Kvapnus ir subtilus putas lengvai užpilamas braškių uogiene ar medumi. Toks skanus patiekalas maloniai paįvairins paciento mitybą ir visiškai nepakenks jo skrandžiui.

Kai žmogui išsivysto opa, jo valgymo elgesys smarkiai pasikeičia. Pacientas dažnai patiria stiprų skausmą, deginimą ir spaudimą skrandžio srityje. Tai turi įtakos sergančio žmogaus požiūriui į mitybą: kai kurie pacientai visiškai nevalgo, atsisakydami organizmui reikalingų patiekalų. Dieta nuo skrandžio opų yra šios ligos gydymo metodas, skirtas pašalinti nemalonius simptomus. Gerai suformuluota dieta gali padėti suvaldyti skausmą, pagreitinti opų gijimą ir pagerinti bendrą sveikatos būklę.

Dietos principai

Dieta toli gražu nėra vienintelis ligos gydymo metodas, tačiau be jos namuose atliekama medicininė terapija nebus pakankamai efektyvi. Pagrindinis sveikos mitybos tikslas yra užkirsti kelią opų atsiradimui, atsirandančiam valgant draudžiamą maistą.

Gydytojai nustato keletą pagrindinių dietos principų:

1. Reguliarumas. Ilgi intervalai tarp valgymų lemia tai, kad dideliais kiekiais gaminama druskos rūgštis pradeda rūdyti skrandžio sienas. Kad taip neatsitiktų, reikia valgyti kartą per 2-3 valandas.
2. Aptarnavimo dydis. Gydytojai rekomenduoja nedidelį kiekį leidžiamų maisto produktų. Apytikslis porcijos svoris yra 100–150 g.
3. Gaminimo būdas. Maistą galima garuoti, virti arba troškinti. Juos reikia vartoti tyrėmis, sutrintomis ar skystomis formomis. Tokiu atveju juos organizmas lengvai įsisavina ir nesukelia virškinamojo trakto darbo sutrikimų. Keptas ir keptas maistas (su auksine plutele) pažeidžia virškinamąjį traktą, todėl rekomenduojama jų neįtraukti į dietą.
4. Maisto temperatūra. Draudžiama valgyti maistą šaltą ar karštą: dėl agresyvios temperatūros sutrinka fermentų gamyba. Todėl skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinė atsistato lėtai, o tai padidina opos atsivėrimo riziką. Saugi temperatūra 26–33 ° C.
5. Gėrimo režimas. Svarbu išgerti bent 1,5–2 litrus vandens per dieną. Tačiau tai turėtų būti padaryta pusvalandį prieš valgį arba valandą po jo. Jei geriate su maistu, vanduo nuplauna skrandžio sultis, o tai atitolins virškinimo procesą.
6. Mėsos, žuvies ir sultinių gaminimas. Mėsoje, žuvyje, paukštienoje ar jūros gėrybėse neturi būti odos, kaulų, sausgyslių ir riebalų. Ruošiant sultinius vanduo turi būti keičiamas bent du kartus: tai būtina norint sumažinti riebalų kiekį procentais.

Keisdami dietą, nepamirškite, kad ši dieta nėra svorio metimo dieta. Dietoje turėtų būti pakankamas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis.

Išopėjimo priežastys

Opinis pažeidimas yra gilus defektas, susidarantis ant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinės 12. Tai atsitinka dėl to, kad virškinimo traktas nuolat liečiasi su agresyviomis medžiagomis. Įprastoje būsenoje kūnas naudoja aiškų gynybos mechanizmą, kuris apima šiuos procesus:

Gleivinę pažeidžia vaistai nuo skausmo (NVNU), stiprus stresas, žvarbus maistas ir gėrimai, H. pylori infekcija ir ligos, kurių metu padidėja skrandžio sulčių gamyba. Dažnai opa tampa kitos ligos - gastrito - komplikacija.

Patvirtintų produktų sąrašas

Opos dietoje yra keletas leidžiamų maisto produktų:

Bendras kalorijų kiekis dietoje yra 2500-3000 kcal per dieną.

Draudžiami maisto produktai

Pradėdami dietą, nepamirškite apie dietos apribojimus. Draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

Draudžiami maisto produktai agresyviai veikia skrandį ir sukelia ligos paūmėjimą. Jei nesilaikysite gydytojo paskirtos dietos, opa sukelia komplikacijų: susidaro skylė vidaus organų sienelėje, pilvaplėvės uždegimas, kraujavimas, skrandžio obstrukcija ir vėžys.

Dieta su paūmėjimu

Dietos reikia laikytis kiekvieną dieną, tačiau kai kurie pacientai tai pamiršta. Ligos simptomai atslūgsta, dėl to pacientai pradeda valgyti keptą mėsą, riebias sriubas, desertus ir kitus maisto produktus, kurie išprovokuoja opos atsivėrimą. Todėl opa paūmėja, o pacientai vėl pajunta skausmą, nuo kurio pavyko atpratinti.

Norėdami susidoroti su skausmu, turite derinti vaistus su dieta. Draudžiami maisto produktai turėtų būti pašalinti ir pakeisti baltyminiais maisto produktais. Jų vaidmuo gydant opas yra toks:

1. Medžiagos, sudarančios baltymą, dalyvauja pažeistų audinių gijimo procesuose. Jie yra savotiška statybinė medžiaga, padedanti „sutraukti“ opą ir palengvinti ligos simptomus.
2. Baltymai suriša druskos rūgštį ir pepsiną - fermentą, kuris yra skrandžio sulčių dalis. Šis poveikis pasireiškia, kai druskos rūgšties gaminasi per daug.
3. Padidina vaistų veiksmingumą pacientams, kuriems trūksta baltymų energijos.

Didžiausias baltymų procentas yra gyvūninės kilmės produktuose. Tai yra mėsa, paukštiena, kiaušiniai, varškė, žuvis, jūros gėrybės. Be to, šis elementas yra įtrauktas į grikių, jogurto ir sojos sudėtį.

Ne mažiau svarbi dietos dalis yra riebalai. Atsižvelgiant į individualias fiziologines savybes, šio komponento norma svyruoja nuo 55 iki 65 g.Šią medžiagą galite gauti iš daržovių ar sviesto, tačiau maistą reikia valgyti ribotą kiekį.

Mityba nuo kraujavimo

Kraujavimo laikotarpiu galite naudoti gleivines sriubas ir trintus maisto produktus. Valgyti reikia dažnai ir po truputį: naudojant šį režimą maistas absorbuojamas lengviau ir praktiškai nedirgina gleivinės.

Maisto produktų, kuriuos galima valgyti per šį laikotarpį, sąrašas yra gana platus. Opų dieta apima:

• pienas ir vaisių želė;
• grūdai su pienu (išskyrus javus, tokius kaip laukiniai ryžiai, soros, perlinės kruopos);
• augaliniai riebalai;
• garinto kiaušinio omletas;
• pudingai ir drebučiai;
• mėsos suflė ir pastos (ne konservuoti);
• virtos daržovės;
• tarkuotų obuolių.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas plečiasi: esant kraujuojančiai opai, negalima valgyti mėsos, žuvies ir jūros gėrybių, konservų, dešros, uogienės, šviežių vaisių ir daržovių.

Dieta pasveikimo metu

Galiausiai išnykus opai, bus mažiau mitybos apribojimų, tačiau jų nebus įmanoma visiškai atsikratyti. Gydytojai rekomenduoja riboti draudžiamų maisto produktų vartojimą, daržoves valgyti tik virtas, o patiekalus, paruoštus kepant ar kepant, valgyti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Ekspertai nustato naudingus produktus, kurie padeda išvengti opų paūmėjimo:

1. Pienas, želė. Šie gėrimai apgaubia skrandžio gleivinę ir suteikia papildomą apsaugą nuo agresyvių medžiagų.
2. Medus. Vartodami medų, verslą sujungsite su malonumu: gausite malonų skonio pojūtį ir apsaugosite vidaus organus nuo padidėjusios druskos rūgšties gamybos. Galite valgyti vieną arba pridėti prie arbatos. Agresyvi temperatūra neigiamai veikia medų, atimdama iš jo naudingas savybes. Dėdami į arbatą, įsitikinkite, kad gėrimas nėra per karštas. Laikykite medų kambario temperatūroje.
3. Kopūstų sultys. Paūmėjimo metu jį reikia vartoti atsargiai. Tačiau pasveikus galite jį gerti bent jau kasdien (jei nėra netolerancijos). Kopūstų sultys kovoja su infekcija ir maitina organizmą naudingais vitaminais.

Savaitės meniu

Mityba dėl opų reikalauja drausmės ir atsakomybės. Svarbu valgyti tik saugų maistą, reguliariai valgyti ir vengti praleisti valgį. Norėdami palengvinti dietą, iš anksto sudarykite maitinimo planą arba naudokite žemiau pateiktą pavyzdinį meniu.

• pusryčiai: skysta manų košė be priedų, ramunėlių nuoviras;
• antri pusryčiai: 200 ml šilto pieno;
• pietūs: gleivėta sriuba iš avižinių dribsnių, garintos vištienos suflės, uogų ir vaisių drebučių;
• popietės užkandis: garų omletas, slyvų kompotas;
• vakarienė: bulvių košė, erškėtuogių sultinys;
• antroji vakarienė: keptas obuolys, pieno ryžių košė (sutrinta), stiklinė pieno.

• pusryčiai: obuolių ir morkų tyrė, 2 minkšti kiaušiniai, silpna žalioji arbata;
• antri pusryčiai: 200 ml vaisių želė;
• pietūs: triušienos suflė, stiklinė pieno;
• popietės užkandis: kepta kriaušė;
• vakarienė: vaisių želė;

• pusryčiai: grietinėlės sriuba iš moliūgų, bulvių ir pieno;
• antrieji pusryčiai: ryžiai ant vandens, obuolių kompotas;
• pietūs: bulvių košė, virta maltos jautienos kotletas;
• popietės užkandis: pieno želė;
• vakarienė: kepta cukinija, triušio suflė;
• antroji vakarienė: sriuba su daržovių sultiniu su mėsos kukuliais.

• pusryčiai: su vištiena ir morkomis troškintos cukinijos;
• antri pusryčiai: šiltas pienas;
• pietūs: pieno sriuba iš manų kruopų ir moliūgų;
• popietės užkandis: bulvių troškinys;
• vakarienė: pieno putos su uogomis, erškėtuogių sultinys;
• antroji vakarienė: garintas žuvies suflė.

• pusryčiai: garo omletas su malta jautiena, želė;
• antrieji pusryčiai: kriaušių pagrindo želė;
• pietūs: ryžių pudingas;
• popietės užkandis: troškintos varškės ir obuolių troškinys;
• vakarienė: stiklinė pieno;
• antroji vakarienė: 2 minkšti kiaušiniai.

• pusryčiai: grikių košė, kompotas iš džiovintų vaisių;
• antri pusryčiai: stiklinė pieno;
• pietūs: tyrės sriuba su bulvėmis ir vištiena;
• popietės užkandis: kruopų košė piene;
• vakarienė: bulvių troškinys;
• antroji vakarienė: virtas vištienos kotletas.

• pusryčiai: ryžių košė piene su sviesto gumulėliu;
• antrieji pusryčiai: virtas maltos vištienos kotletas;
• pietūs: suflė iš neriebios žuvies, stiklinė želė;
• popietės užkandis: bulvių košė;
• vakarienė: vaisių želė pagal tarkuotą kriaušę;
• antroji vakarienė: stiklinė šilto pieno.

Laikydamiesi nustatyto meniu, galite pagreitinti opos uždarymą, išvengti nemalonių simptomų ir užkirsti kelią ligos atkryčiui.

Patiekalų receptai

Kreminė kalakutienos ir bulvių sriuba

Ingridientai:

• kalakutienos filė - 200 g;
• bulvės - 100 g;
• ryžių miltai - 20 g;
• morkos - 80 g;
• pienas - 10 ml;
• sviestas - 15 g;
• druska - pagal skonį (ne daugiau kaip 3 g).

Gaminimo procesas:

1. Įdėkite filė į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Paruoštą sultinį išsaugokite kaip sriubos pagrindą.
2. Ištraukite filė iš sultinio ir ją sumalkite. Pakartokite tai 2 kartus: mėsa turėtų būti kuo daugiau sutarkuota.
3. Virkite bulves ir morkas atskirame puode.
4. Supilkite ryžių miltus su sultiniu ir troškinkite 5-10 minučių.
5. Mėsmaliu sutrinkite morkas ir bulvių košę. Mišinį perpilkite ant mėsos.
6. Miltus ir sultinį užpilkite ant daržovių ir kalakutienos.
7. Įpilkite pieno, druskos ir sviesto gabalėlio. Virkite 5-7 minutes.

Šis patiekalas gali būti vartojamas paūmėjimo metu. Pagrindinė taisyklė - sriubą atvėsinti iki kambario temperatūros.

Vaisių želė

Ingridientai:

• obuolių sultys - 600 ml;
• avietės - 100 g;
• braškės - 100 g;
• želatina - 20 g.

Paruošimas:

1. Braškes ir avietes nuplaukite ir nusausinkite.
2. Žolatiną supilkite į puodą, užpilkite sultimis, išmaišykite. Puode su mišiniu pašildykite ant silpnos ugnies.
3. Uogas sumalkite per maišytuvą arba mėsmalę.
4. Uogų tyrę padalykite į formas arba stiklines, tada užpilkite obuolių sultimis.

Mišinį laikykite šaldytuve, kol jis sustings. Gatavą desertą valgykite mažomis porcijomis.

Vištienos filė su daržovėmis

Ingridientai:

• vištienos filė - 150 g;
• cukinijos - 100 g;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• morkos - 80 g;
• vanduo - 300 ml;
• druskos pagal skonį.

Gaminimo procesas:

1. Nulupkite ir virkite cukinijas, žiedinius kopūstus ir morkas lėtoje viryklėje. Tą patį darykite su mėsa.
2. Visus maisto produktus virkite 1,5–2 valandas.
3. Sudėkite ingredientus į mėsmalę arba maišytuvą ir sumalkite, kol sutirštės.

Vištienos kukulius galima naudoti kaip sriubos priedą.

Privalumai ir trūkumai

Dieta praktiškai neturi trūkumų, todėl gydytojai rekomenduoja dėl įvairių virškinamojo trakto ligų. Ši dieta turi daug privalumų:

1. Sveika ir subalansuota mityba padeda sumažinti virškinimo sistemos įtampą. Dėl to opa gyja greičiau.
2. Kartu su maistu į organizmą patenka pakankamas būtinų mikroelementų kiekis. Pagerėja paciento bendra savijauta.
3. Dieta malšina sunkumą, deginimą ir skausmą skrandyje, apsaugo nuo ligos pasikartojimo.

Pagrindinis dietos trūkumas yra sunkumas jos laikytis, nes turėsite iš dietos neįtraukti pažįstamų maisto produktų ir juos pakeisti tausojančiais. Dažniausiai tai patiekalai be padažų, prieskonių ir su ribotu druskos kiekiu. Be to, reikia valgyti bent 6–7 kartus, sudaryti valgio planą ir iš anksto paruošti maistą.