왜 스시 바에서의 젖은 수건. 일본의 전통에서 초밥을 즐기는 방법
많은 곳에서 뜨거운 수건을 만날 수 있습니다. 그들은 의학과 관련된 시설에서 뷰티 살롱에서 제공되지만 일본 요리의 주요 카페는 남아 있습니다. 뜨거운 수건의 전통이 일본에서 갔기 때문에 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 핫 타월이나 오시 보리 (Oshibori) 물체는 필연적으로 스시 바에서 만날 것입니다. 그러나 그들은 무엇을 위해 필요합니까?
핫 타올 레스토랑
매일 오시 보리 문화가 인기를 얻고 있습니다. 많은 레스토랑, 그들의 기관을 주려고, 거대한 양으로 테리를 구입하십시오. 터치에 쾌적한 쾌적한 수건은 식사 전에 제공됩니다. Osibori는 터치에 즐겁고 손의 세척을 대체 할 수있게 해주는 것에 동의하며 공공 장소에서 세탁하는 것보다 쾌적한 수건을 닦으십시오.
뜨거운 수건은 종종 작고 사각형 모양이며 롤에 압연됩니다. 가능한 한 빨리 배포 할 수 있도록 필요합니다. 뜨거운 수건을 사용할 때 위생의 중요한 부분은 정규 교체입니다. 식사 중에 수건은 어떻게 든 오염되고 냉각됩니다. 이것은 클라이언트를 돌보는 수용 할 수없는 모든 레스토랑으로 간주됩니다. 그러나 고객은 항상 옳습니다. 어떤 경우에는 방문자가 필요로하는 경우 차가운 수건을 공급할 수 있습니다. 더 많은 대기를주기 위해 오시코리는 때때로 향기로운 오일이나 레몬 주스로 젖었습니다.
일본 요리의 많은 레스토랑에서 전통의 공물에 특별한 오븐이 있습니다. 그들은 수건을 원하는 온도로 히는 것을 돕습니다. 이러한 용광로의 사용은 전체 의식이며 위생 표준의 실행을 촉진합니다.
화장품의 뜨거운 수건
레스토랑에서 수건이 필요한 것에 대해 우리는 알아 냈습니다. 그러나 왜 많은 의료 기관이 Ivanovo 도매에서 수건을 구매하려는 이유와 그들이 어떻게 사용합니까? 화장품은 뜨거운 머리 및 피부 타월을 사용합니다. 피부와 머리카락을 흡수합니다 유용한 물질 수건은 추출물이있는 뜨거운 물 포화 약초에 담근다.
뜨거운 물질로 싸여있는 머리카락은 유용한 구성 요소를 고르게 흡수하고 동시에 공정에서 큰 즐거움을 가져옵니다. 뜨거운 수건으로 포장하는 전통은 많은 국가에서 뿌리가 있습니다. 예를 들어, 우리 조상은 모든 질병의 완전한 복합체의 치료를 위해 그것을 사용했습니다. 그러나이 관행은 주로 피부, 모발을 돌보는 데 주로 사용되어 여성들에게 큰 인기가 있습니다.
러시아에서는 일본 요리를 대표하는 가장 인기있는 요리는 다양한 종류의 초밥입니다. Penza에서는이 식사 준비를 전문으로하는 시설에서 시도 할 수 있습니다. 모든 초밥은 크기가 다르며, 채워지는 동안, 그들이 항상 그들에 존재하는 동안, 신선하거나 훈제 된 해양 물고기, 해산물, 조류 노리. 항상 초밥 유형에 대한 정보를 항상 명확히하거나 메뉴에서 읽을 수 있습니다. 그러나이 요리의 연인은 그들의 사용 규칙을 알고 유용합니다.
초밥을 먹는 법
다양한 스시 바는 일본에서 채택 된 에티켓에 해당하는 요리 방식의 유사점을 가지고 있습니다. 그들이 테이블에 앉아있는 첫 번째 일은 뜨거운 수건과 패브릭 냅킨입니다. 하나는 식사의 이브에 손을 정화하기 위해 공급되며, 다른 하나는 무릎을 꿇고 있습니다. 주요 칼 붙이는 막대기입니다. 그들은 일회용, 목재 또는 대나무로 만들어져 있어야하며 매끄러운 표면을 가지고 있습니다. 그들을 사용하는 것을 배우지 않은 사람들은 손을 먹을 수 있지만 총 접시에서 젓가락이나 포크로 초밥을 가져갈 수 있습니다.
일본 테이블에 칼이나 숟가락은 나쁜 톤입니다. 연료의 모양에 공급되는 액체 수프를 주문함으로써 일본인은 접시에서 직접 액체를 마시고 잔여 물, 조류의 남은 조각들이 먹는 젓가락으로 픽업합니다. 이 나무 도구를 가진 다른 손님과 다른 손님으로 스시에서 스시를 옮길 수있는 것은 범주 적으로 불가능합니다. 일본에서는 그러한 제스처는 화장 한 후 고인자의 유적들의 양도와 관련이 있습니다.
초밥에 대한 오스트리가 조미료는 그것을 당신 자신을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 조금 vassabi를 맛있게 섞어서 모든 맛을 맛볼 수 있습니다. 장식이없는 초밥 혼합물을 만들기 위해 받아 들여지고 있습니다. 다양한 롤이있는 접시에 절인 생강이 확실히 제공됩니다. 그의 조각을 먹는 것이 좋습니다 다른 종 주요 접시 - 그는 맛을 강조하고 강화시킵니다. 만족스럽고, 해산물, 조류의 조각을 할 수는 없지만 쌀을 떠나는 것은 불가능합니다 - 일본에서는 소유자에게 모욕적 인 것으로 간주됩니다. 담배 연기의 냄새는 스시 맛의 인식을 줄이기 때문에 일본 요리를 전문으로하는 시설에서는 받아 들여지지 않습니다.
젓가락으로 관리되는 것을 배운 사람들을위한 몇 가지 팁. 그들은 음식으로자를 수 없습니다. 그러한 제스처는 장례식에서만 허용됩니다. 그들은 대화 중에 몸짓할 수 없습니다. 일본의 에티켓은 막대기를 핥는 것을 금지하고, 테이블에 그들을 두드려 웨이터 또는 그릴을 호출합니다.
일본에서는 먹는 초밥은 다도의 중요성에 비해 의식입니다. 에티켓의 나열된 규칙을 준수하면이 나라의 존경심을 증명하는 데 도움이 될 것이며,이 전통은 일본 스시 막대, 직원의 준비에서 일하고있는 시설을 방문 할 때 매우 중요합니다.
Ia ". 재료를 사용할 때 하이퍼 링크가 필요합니다.
초밥과 롤은 오랫동안 로컬 카페와 레스토랑의 메뉴에 익숙한 접시가되었지만 지금까지는 많은 사람들이 사용하는 동안 테이블 에티켓의 모든 기능을 알지 못합니다. 식사가 일본의 전통을 통과하고 메모를 취하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
Osibori와의 친분
식사 전에 테이블에 넣은 젖은 수건을 사용하십시오. 그것은 "osibori"라고합니다. 그들은 양손을 닦아 낼 수 있지만 얼굴도 있습니다. 윈도우 밖의 연도 및 날씨에 따라 Osibori는 최대 손님 편의를 보장하기 위해 적합하거나 냉각시킬 수 있습니다. (불행히도 러시아의 모든 시설이이를 위해 관련이있을 때까지). 좋은 음색은 튜브에서 사용 후 Osibori에 의해 신중하게 붕괴되고 스탠드에 다시 넣어졌습니다.
일본에서는 테이블에서 봉사 할 준비가 된 레스토랑에 삭제하여 지우고 비틀는 분리 된 Osibori 서비스조차도 있습니다.
젓가락으로 신청 (Hai / Varibasi)
일본의 전통적인 식사 스틱은 "Hasi"(또는 "varibasha")라고합니다. 시설의 가장 흔한 실수는 서로에 대한 막대기를 문지르는 전통입니다. 일본에서는 나쁜 음색으로 간주됩니다. 이 방법은 나무의 열악한 품질로 인해 유럽에서 유래했지만 현대 세계에서는 그러한 의식이 불필요합니다.
막대기가 낮은 품질과 burrs를 칠 때 자유롭게 교체하십시오.
막대기에 대한 스탠드를 "Hasioki"라고합니다. 그녀는 젓가락을 좋아하는 것처럼 일본 거주자로부터 빈번하고 귀중한 선물입니다. 접시에 막대기가 무례합니다. 숟가락과 포크가 사용되는 일부 지역에서는 스틱을위한 스탠드가 정확히 동일한 방식으로 사용됩니다.
스시의 공통 판 (세트)에서 좁은 막대기의 좁은 끝으로 인한 경우에는 무례한 제스처입니다. 이렇게하려면 막대기의 뒤쪽 (넓은) 쪽을 사용하십시오.
부어 간장
"Seyazar"- 간장을위한 용기. 소비에트 소스를 "Suja"라고합니다. 초밥을 소스로 완전히 생략하면 무례한 표시로 간주되며 원래의 맛 (수자 제외)이 좋아하지 않음을 나타냅니다. 따라서 맛을 조금 다변화하기 위해서는 간장에서 단지 약간 낮추는 롤을 약간 낮추는 것입니다. 이 소스는 2500 년 전에 중국에서 개설되었으며, 오늘날 그들은 "동부 케첩"이라고 부릅니다.
생강을 먹지 마라
생강이 롤 (그리고 초밥)으로 먹지 않는다는 것을 기억하십시오. 네트워크를 변경할 때 독점적으로 필요합니다. 즉, 테이블에 여러 종류의 일본 요리가있을 때, 당신이 바꿀 때, 모두가 생강을 사용하여 맛 수용체를 새롭게하고 각 접시에 비해 요리사의 일을 이해합니다.
당신이 이미 절인 생강의 팬이 된 경우, 주요 식사 전후에 그것을 사용하는 것이 촉감이 될 것입니다.
Vasabi - "일본 겨자"
Vasabi - 식물의 장기 뿌리에서 얻은 양배추 가족의 조미료. Alas는 원래 원료의 높은 가격으로 자연스러운 Vasabi 대부분의 대부분의 기관 대신이 뿌리를 최소화하는 화학 원소에 만족합니다.
선명도가 충분하지 않은 경우 와사비가 간장 (수자)에 추가하십시오.
불타는 혼합물의 추가 재산은 사용 된 생선 물고기에 존재할 수있는 모든 유기체를 죽일 수있는 능력입니다. 고전적인 요리법 생선회. 이를 위해 스틱 (HAI)의 일각을 와사비에 담그고 전설적인 혼합물을 맛볼 수 있습니다.
당신의 손으로 스시와 롤을 굴릴 수 있습니까?
예, 정말로 스시와 롤은 팔이 될 수 있습니다 (그러나 이미 젓가락으로 치유롭게 대처하는 경우에도 필요하지 않음). 주요한 것은 리셉션 - 포크, 나이프 및 더 많은 숟가락을 사용하는 동안 유럽 장치를 사용하지 마십시오.
* 그건 그렇고, 수프조차도 숟가락으로 받아 들여지지 않습니다! 플라스틱은 플레이트에서 마시고 (젓가락으로 큰 재료를 보유 할 수 있지만) HACI의 도움으로 나머지를 먹는 후에 이미 마시고 있습니다. 그리고 일본 수프에서는 주요 접시가 끝난 후 먹는다는 것을 기억하십시오.
일본어의 일부 에티켓
먹을 때 두 번째 손은 접시를지지해야합니다. 일본식 식사 중에 손을 테이블 밑에 두는 것이 좋습니다.
언제 그리고 얼마나 빨리 있습니까?
일본에서는 너무 많이 가져지지 않습니다. 부분 크기는 일반적으로 접힌 손바닥의 볼륨을 추정합니다.
스트리트 시설이 일본에서 퍼지기 시작했을 때, 물고기가 매우 빨리 망쳐 버리기 때문에 식량 중독의 수가 자라기 시작했습니다. 따라서 요리사가 물고기를 자르고 주문시 오른쪽에 놓이기 시작했습니다. 이 때문에 손님이 손상을 입지 않고 신속하게 요리를 먹을 필요가있었습니다.
대부분의 종종 점심 먹으러 먹는 것은 저녁 식사가 아닙니다. 그러한 전통은 모든 물고기가 아침에있는 시장에 가져 오기 전에 그리고 저녁에 그녀가 망할 수 있었던 저녁에
초밥과 롤 - 차이가 있거나 동일합니까?
사실, 초밥과 롤은 똑같은이며, 유일한 차이점은 노리 조류의 롤로 꼬이는 초밥입니다. 그러나 사시미는 조각이있는 조잡한 조각이거나 해산물입니다.
보다 스시를 마셔 라
날카 롭고 "밝은"음료를 사용해서는 안됩니다. 초밥에 적합한 녹차에 대한 모든 음료 중 최고입니다. 그것은 일본 식사의 필수적인 속성입니다.
당신이 전에는 맛있고 맛있게 먹는 질문이 있습니까? 의심의 그림자가 없으면 도쿄 시티 레스토랑 체인을 선택하십시오. 다른 것들 중에는 레스토랑에서 음식을 제공하는 것과 같은 서비스가 있습니다. 도쿄도에서는 모두가 맛있는 음식을 발견 할 것입니다 : 피자, 초밥, 롤, 샐러드, 수프 또는 간식이 되십시오. 우리 요리를 위해 우리는 신선한 제품 만 사용하며 민주적 인 가격은 의심 할 여지없이 모든 사람들을 기쁘게합니다. 일본 요리의 부착은 또한 많은 흥미롭고 맛있는 조합을 발견 할 것입니다.
일본 요리의 인기를위한 이유
일식 요리가 제공되는 시설의 인기가있는, 주로 제공되는 요리의 이익이 있습니다. 인간에 대한 비타민과 유용한 미네랄으로 포화 된 인간, 열처리가 최소화되는 일본 음식은 모든 것을 알고 있습니다. 또한 인물, 면역 및 일반적인 웰빙을위한 땅의 이점에 대해 널리 알려져 있습니다. 그리고 마지막으로, 초밥과 롤은 매우 맛있습니다. 도쿄 시티 레스토랑을 방문 할 수있는 기회가 없으면 상트 페테르부르크의 무료 배송 Sushi가 도움이 될 것입니다. 신선하고 유용한 음식은 당신의 책상에 당신의 옆에 더 많은 노력없이 책상에 있습니다.
일본 식당에서 행동하는 법
일본 요리와 함께 지인을 시작하는 사람들을위한 주요 난이도는 음식을 위해 젓가락을 사용하는 것입니다. 물론 손님의 요청에 따라 웨이터는 플러그를 확실히 가져올 것이지만 여전히 젓가락으로 행동하는 법을 배우는 것이 낫습니다. 이것은 일본의 에티켓의 중요한 부분뿐만 아니라 떠오르는 태양의 문화의 일부입니다. 집에서 젓가락을 사용하는 데 첫 번째 연습을 할 수 있습니다. 이와 관련하여 도쿄도 레스토랑이 스시 배달을 고용하고있는 St. Petersburg의 다른 분야의 스시 배달을 추가 할 가치가 있습니다.
스시 막대기 : 그들의 사용 규칙
- 막대기는 음식을 먹는 데 사용됩니다. 플러그처럼 스시를 펌프로 펌프로하고 엄격하게 금지되어 있습니다.
- 막대기는 거짓말을 할 수없고, 입안에 보관하거나 대화 과정에서 그걸 스윙 할 수 있습니다.
- 막대기는 음식에 집착 할 수 없으며 일본인은 매우 나쁜 톤으로 간주됩니다. 사망자의 매장의 의식과 관련이있다.
- 식탁에 음식을 이송하기위한 젓가락의 사용은 에티켓의 총 위반으로 간주됩니다. 그 자신이 그 자신이 그 조각을 낳았을 때 그에게 접시를 만드십시오.
- 에티켓의 공통 접시에서 음식을 선택할 때 위에서 누워있는 것을 가져 가야합니다.
- 젓가락은 공중이나 음식 주위에서 주도 할 수 없습니다. 이러한 제스처는 일본의 에티켓에서도 허용되지 않습니다.
- 이미 젓가락으로 젓가락으로 만졌다면 먼저 선택한 조각을 먹어야하고 다른 것을 가져 가야합니다.
- 일부 칼 붙이, 소스 또는 요리를 가진 혈관을 움직이기 위해 스틱을 사용하는 것이 완전히 받아 들일 수 없습니다. 음식을 직접 제외하고 모든 행동은 손을 만듭니다.
- 먹는 동안 주먹에 막대기를 닦지 마십시오.
- 당신이 나의 식사를 일시 중지하면, 당신 자신의 오른쪽에 트레이에 막대기를 접으십시오. 플레이트 나 컵을 가로 질러 가질 수 없습니다.
- 다른 접시를 주문하려는 경우 스틱을 테이블에 자신의 오른쪽에 넣어야합니다.
- 식사 중에 일본인은 가슴 수준에서 컵을 잡습니다. 입안에 너무 가깝게 가져 오려면 나쁜 음색으로 간주됩니다.
- 깔끔하고 조용히 먹어보십시오.
- 당신이 너무 뜨거운 조각을 가지고 있다면, 당신은 그것을 냉각 시키거나 젓가락으로 흔들릴 수 없습니다.
- 당신이 젓가락을 수집 할 수없는 반찬의 작은 조각, 접시에 떠나십시오. 손으로 선택할 수 없습니다.
아트로 식사
보시다시피 일본 레스토랑에서의 행동 규칙은 꽤 많이 있습니다. 그러나 그들 모두는 심미적으로 음식을 보게하기 위해 음식을 얻는 것을 목표로하고, 식사를 즐기는 사람은 다른 사람들과 간섭하지 않았습니다. 일본에서는 에티켓의 준수와 정말로 관련이 있습니다. 그의 위반은 완전히 받아 들일 수없는 것으로 간주됩니다. 따라서 일본 요리의 장점을 제공 하고이 나라의 전통과 문화를 잊지 마십시오. 일본인은 자신감이 있으며, 먹는 사람이 정확하고 아름답게 식사에서 이중 즐거움을 얻을 수 있습니다.
일본 레스토랑에서의 점심 식사는 100 년이 넘는 많은 의식이며 세대에서 생성까지 전송되며 변경되지 않습니다. 물론, 러시아 사람과 유럽인들에게는 의식의 모든 뉘앙스가 어렵고 가능하지는 않습니다 (예를 들어, 매트에서 먹을 의무가있는 것).하지만 방문 할 경우 필요합니다. 기본 규칙을 알고 준수합니다.
초밥을 주문한 후에는 전통에 젖은 수건 (오스 보리)을 가져올 것입니다. 그들은 손을 닦아야합니다. 다음으로, 스시 또는 롤은 Vasabi와 절인 생강이 반드시 첨부되어있는 것으로 공급됩니다. 각 조각은 먼저 쌀 소스를 만지지 않고 간장, 바람직하게는 간장에 담을 필요가 있습니다. 그 후, 맛에 vasabi를 추가하십시오. 그 후에 조각이 먹은 후 생강 조각을 물으십시오. 생강은 초밥의 맛에서 입의 입을 깨끗하게하여 다음 조각의 맛을 완전히 느끼게합니다. 조미료로 과장하지 않으려 고 노력하십시오 - 물고기와 쌀의 맛을 득실 수 있습니다. 또한, 특이한 것으로, 당신은 심지어 화상을 입을 수 있습니다. 규칙적으로 초밥은 작은 조각으로 제공되며 입안에 전체 조각을 넣어야합니다. 그들을 나누기 시작하면 접시에 접시가 조심스럽게 보이지 않으며 이것은 의식과 모순됩니다.
스시를 더 잘 마셔 라 녹차 - 소화의 개선을 촉진하고 음식의 맛을 방해하지 않습니다.
일본어의 음식선 에스
식탁에서 음식과 대화를 찍는 동안 젓가락으로 흔들어주지 마십시오. 이 규칙은 일본인뿐만 아니라 교육받은 사람에게는 분명합니다. 식탁에서 식량 섭취의 유럽 전통에서 포크와 칼을 흔들어서 취해지지 않습니다.
일본의 전통은 남성들이 손으로 초밥을 먹을 수 있지만 여성은 막대기로 사용해야합니다. 현대 유럽 스시 바에서, 그리고 우리의 초밥 바에서는 익숙한 칼 붙이가 보통 막대기를 사용합니다.
일반적인 요리에서 우리는 특별한 서빙 젓가락으로 접시에 별도의 조각이 필요합니다. 봉사 스틱이 없으면 다른 끝을 돌리고 일부를 가져 가십시오. 또한 젓가락으로 받아 들여지지 않아도 테이블의 다른 사람에게 조각을 옮길 수 없습니다. 나쁜 톤은 접시에서 젓가락으로 젓가락으로 수집하고, 식품으로 판을 가로 질러 젓가락을 넣고 접시를 두드리고 손에 스틱을 단단히 압축하는 것으로 간주됩니다. 침략으로 인식됩니다.
음식 지팡이에 집착하지 마십시오. 일본에서는 장례식에서만 이루어집니다.
그것은 3 가지 이상의 종류 이상의 초밥이나 롤을 1 시간 이상 주문하는 것이 나쁜 톤으로 간주됩니다. 풍미가 구강의 맛 감도에 영향을 미칠 것입니다.
컵이나 그릇에 접시를 제공하는 경우 허용되는 것으로 간주됩니다 - 한 손으로 가슴 수준으로 인해 편리합니다. 평평한 스탠드 또는 넓은 판에 대한 요리는 취해 지거나 테이블에서 들어 올리거나 들어 올리지 않습니다.
수프는 두 개의 리셉션에서 정확합니다. 첫 번째는 젓가락의 급유가 먹습니다. 연료 보급은 가장 자주입니다. 그런데 일본에서는 흡연으로 인정됩니다. 그곳에 나쁜 톤은 고려되지 않습니다. 반대로, 결합은 접시의 맛을 향상시키고 공개하는 데 도움이되는 것이 일반적입니다. 이 규칙을 따르거나 러시아어 스시 막대가 아닌 레스토랑이 귀하의 비즈니스입니다.
