홈 쿠키에 비즈니스입니다. 홈 쿠키 사업을 구성하는 방법

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비즈니스로서의 작은 쿠키 생산은 주부들 사이에서 인기를 얻고 있지만, 그러한 사업의 수익성은 중요하지 않으므로 가정용 요리는 안정적인 수입을 가져 오는 사업보다는 \u200b\u200b쾌적한 자재 보너스가있는 취미입니다.

그러나 스트림에 베이킹을하고 더 많은 체중 증가를 얻을 수 있습니다.

제과 사업의 특징

사업으로서의 요리 생산의 기본 및 분유의 이점 :

  • 제품의 지속 가능성,
  • 긴 유통 기한
  • 계절성의 독립,
  • 빠른 회수.

그러나 제과점이 매우 높은 수준의 경쟁이 있지만 기업뿐만 아니라 소규모 생산자뿐만 아니라 소규모 생산자도 자유롭게 작동하지는 않습니다.

주요 경쟁 우위는 특정 제품 건포도 인 업데이트 된 범위 인 가격 / 품질의 최적 비율이어야합니다.

필요한 투자를 계산하기 전에 과자리 사업에서 틈새 시장을 결정할 계획이 필요합니다.

집 생산 수준에서 머물 수 있으며 미니 상점 수준에 귀하의 비즈니스를 개발할 수 있습니다.

수제 제조

제한된 볼륨에서 쿠키를 굽는 것은 작은 수입을 가진 취미뿐만 아니라 취미가 될 수 있습니다. 적절한 접근법 다면 이익.

이를 위해서는 필연적으로 판타지를 보여주고 소비자에게 원래 제품을 제공하고, 제제와 포장 방법 (예를 들어 예측이있는 쿠키를 만드는 것)을 제공합니다.

또한 끊임없는 소비자로 판매 시장을 찾아야합니다.

비즈니스 개발 및 신규 고객 유치를 위해서는 사설 광고를 인터넷 리소스에 배치하고 자신의 블로그를 만들고 일반 고객의 권장 사항을 누릴 수 있습니다.

그러한 중소기업을 조직하기 위해 비싼 산업 장비를 취득 할 필요가 없으며 일반 가전 제품과 자유 시간의 큰 재고가있는 것으로 충분합니다.

제조 시설

생산의 기술 계획으로 산업 장비를 구매해야합니다.

기술 라인 장비가 상당히 값 비싼 이벤트라는 점을 감안하면 미래를 계산하여 재고를 선택해야합니다.

따라서 올바른 계산을 통해 필요한 것보다 높은 성능을 가진 장비를 구입할 수 있습니다. 이것은 미래에 비싼 재 장비에 의지하지 않고 생산 능력을 높일 수 있습니다.

장비가있는 자신의 제과 워크숍에는 200 평방 미터 이상이 아닌 넓은 영역이 필요합니다.

구매 또는 임대를위한 공간을 선택할 때, 모든 필요한 통신의 존재와 인감 및 창고를 강조하기위한 공간의 가능성을 평가할 필요가 있습니다.

수익성

가정 생산량의 이익을 계산하는 것은 매우 어렵습니다. 개별 요인의 수를 고려하고 완성품을 "먹이를 공급"옵션 인 최종 사용자의 솔벤턴스에 대한 옵션을 사용하여 제제에서 시작해야합니다.

지불 산업 생산품 평균 시장은 집중적입니다.

  1. 비용 계획에 놓여 있어야하는 가장 비용이 많이 드는 부분은 평균 약 600,000 루블의 비용을 부과하는 장비의 획득입니다.
  2. 또한 작은 워크샵조차도 적어도 7 명의 근로자가 필요하기 때문에 인원의 작품 비용이오고 있습니다. 약 150,000 명의 루블을 지불하여 지불 할 월 지불.
  3. 생산 능력에 따라, 원료를 구매하는 비용이 계산됩니다.

낮은 전력으로, 도매 가격 (톤당 약 50,000 루블)에서 매월 최대 15 톤의 제품을 판매하며 매출은 약 750,000 루블이 될 것입니다. 비용이 적은 순이익은 약 250,000 p입니다.

쿠키 생산의 수익성의 평균 비율은 20 ~ 25 일부터 10-12 개월 동안 긍정적 인 카운트로 초기 비용은 100 % 갚을 것입니다.

소량의 제품으로 인한 작은 생산량 (수제 또는 소규모 산업)은 구매자가 높은 수준의 품질을 보장 \u200b\u200b할 수 있으며 경쟁 조건에서 추가적인 이점이됩니다.

쿠키의 유형 (식이 요법 갤러리 또는 복가 "견과류")에 관계없이 비즈니스의 유능한 건물로 "귀하의"구매자를 찾을 수 있습니다.

사업을 구현하기 위해 비즈니스로서 쿠키 생산을보고있는 소규모 기업가에게는주의를 기울일 가치가 있습니다.

이것은 주로 거래 네트워크가 최소한의 요금을 사용하는 사실 때문에 귀하는 자신의 사업의 수익성에 영향을 미치는 완제품 가격을 크게 줄여야합니다.

쿠키의 판매는 소매점을 통해 수행하거나 자신의 판매 시점을 열어야합니다.

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이 라인업은 초급 기업 및 과자기에 권장됩니다. 최적의 가격 품질 비율 덕분에 제조업체는 4 개월 동안 제과 생산 라인의 비용을 회수 할 수 있습니다. 작은 라인 크기는 50 ~ 100 평방 미터에서 쿠키를 만드는 방을 사용할 수 있습니다. 정격 모드에서 전력선의 총 소비가 초과하지 않습니다. 31 KW....에 제과 가게 봉사 4 명...에 제과 생산 라인의 계산 된 생산성은 50kg / 시간의 완제품입니다. 선적은 운송 회사 또는 컨테이너 출하의 도움으로 러시아의 어떤 도시에서 수행됩니다. 라인 영역이 있습니다 18 m2....에 제과점의 질량은입니다 900kg....에 상점 2 년간 보증 서비스 수명. 15 년의 수명.

다음은 제과 제품의 제조 용 장비 목록입니다. 고객은 재량에 따라 워크샵의 구성을 변경할 수 있습니다. 워크샵에는 제과 재고 및 요리가 포함되어 있지 않습니다.

제과 워크숍을위한 장비 목록 :

1) 기계 붓기 MB-120 - 189 000

MBS MB 기계는 중소기로 사용됩니다 과자...에 대부분의 공장에서 이러한 기계는 쿠키와 진저 브레드 생산을위한 필수 최소 장비에 포함됩니다. 이제 구매자는 반죽 아래에서 자동차를 사용자 정의 할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
기계는 모래, 커스터드, 두부, 비스킷 및 기타 테스트에서 제품을 형성합니다. 다용도가 높기 때문에 구매자는 한 기계에 여러 가지 유형의 제품을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 머핀과 profitrols 또는 오트밀과 쇼트 브레드. 마이그레이션 머신은 10 분 미만이 걸립니다. 10 kg의 최소 제품의 최소량. 작업 속도는 운영자가 규제하고 구성합니다. 테이블의 높이와 베이킹을위한 시트 또는 형태의 크기는 임의의 것일 수 있습니다. 기계의 투여 량은 피스톤 스트로크의 위치를 \u200b\u200b조정하여 수행됩니다. 노즐 당 5 그램에서 130 그램까지의 조정 범위. 클라라비에와 같은 3 개의 인젝터를 완성했습니다. 구매자는 노즐을 추가로 구매하고 다른 도면의 한 행 인젝터에 넣고 동시에 다른 범위를 생성 할 수 있습니다.

기계의 가능성에 대해 자세히 알아보십시오, 노즐 및 비디오 작업의 구색은 플랜트 제품 카탈로그에있을 수 있습니다.

2) 랙 퍼니스 HPE-750 / 3C - 74 000

XPE-750 / 3C 시리즈의 용광로는 베이커리 및 제과를 위해 설계되었습니다. 용광로에는 챔버의 상단과 바닥이 별도로 가열 된 세 개의 자율 베이커리 챔버가 있습니다. 전기를 절약하기 위해 챔버는 서로 독립적으로 작동합니다. HPE-7503C 용광로에는 유리 도어가 장착되어 베이킹 공정을 관찰합니다. 온도는 온도 조절기를 사용하여 자동으로 지원됩니다. 용광로에는 구운 제품의 품질을 제어하는 \u200b\u200b스팀 모델 시스템이 장착되어 있습니다. 용광로가 조립 된 형태로 공급되며, 오븐을 380V 네트워크에 연결하는 것만으로 만 충분합니다.
가열 후 노력의 전력 소비는 공칭의 60 %를 초과하지 않고 구매자가 전기를 절약합니다.
퍼니스에는 표준 460mm * 700mm가 장착되어 있습니다. 또한 시트와 양식의 크기를 설치하는 것도 가능합니다.
표준 시트 세트가 냉각 될 때까지 기다리지 않고 시트를 더 많이 사용할 수 있기까지 공장은 예비 세트를 주문하는 것이 좋습니다.

식물 제품 카탈로그에서의 용광로 및 비디오 비디오의 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

3) MC-500 MUKOP-54 - 34 000 ₽

밀가루를 찍는 데 과자 워크샵의 MP-500 mukover가 필요합니다. 종종 밀가루는 생산이 아닙니다 더 좋은 품질...에 그런 다음 밀가루는 입자 입자, 허브 및 금속 불순물을 제거하기 위해 밀가루를 멈추어야합니다. 예를 들어, MuCopower의 1 백 가루 자석이 10 그램의 금속으로 유지됩니다. 완제품의 작은 칩조차도 많은 소음을냅니다.
또한, 폐수는 밀가루 산소를 포화시키는 데 필요합니다. 예를 들어, 가방에 일주일에 거짓말하는 밀가루가 판결과 쓰라리게됩니다. 이러한 목적을 위해 밀가루가 체질되고 공정의 산화를 위해 산소로 포화됩니다.
Mucopper에는 1.4mm의 셀이있는 체가 장착되어 있으며 매우 강력한 자석이 있습니다. 기계 용 셀의 다른 직경도 가능합니다. 체를 교체하면 매우 빠르게 발생합니다. 22 리터의 벙커는 반죽을 한 번 탈출시킬 때 필요한 양의 밀가루를 완전히 만족시킵니다.
또한 MucoPurizer는 외부 유효 기간을 가진 버너 결혼이나 생과자를 정렬하는 데 사용됩니다. 이를 위해 손상된 원료는 분쇄기에 분쇄되고 가장 작은 분획이 반죽에 다시 첨가됩니다. 큰 조각이 반복됩니다.

플랜트 제품 카탈로그에서 MucoPPER 및 비디오 작업의 가능성에 대해 자세히 알 수 있습니다.

4) 크림 기계 B-20 - 37 000 ₽

제과 반죽에 20 리터의 B-20 믹서가 필요합니다. 그것은 모래, 비스킷, 커스터드 및 오트밀과 섞여 있습니다. 더 빡빡한 반죽은 완성 된 반죽의 출력이 20 리터 분해되어 있습니다. 따라서, 예를 들어, 모래 테스트가 반죽 될 때, 출력은 일회성 7kg이다. 이 믹서는 팽창기와 용광로를 기성 테스트로 공급하기에 충분합니다. 반죽을 반죽 후에 보관해서는 안되기 때문에 무릎을 만드는 것이 좋습니다.
자동차는 유성 원리에 따라 작동하며, 털이가 축 주위를 회전하고 동시에 그릇 주위를 회전시킵니다. 이렇게하면 반죽을 완전히 꿰매고 밀가루의 덩어리를 남겨 두지 못하게 할 수 있습니다.
믹서에는 3 개의 노즐이 함께 제공됩니다. 우는 소리, 삽, 후크. 노즐은 시험의 습도에 따라 변합니다. 반죽 반죽을 위해, 후크가 필요하고 모래 삽을 위해서. 비스킷은 쐐기에 반죽됩니다.
믹서는 서로 다른 목적을위한 3 개의 회전 속도를 갖는다. 핸들로 스위치 스위치. 이 메커니즘은 전자 속도 조정보다 더 안정적입니다.

제품 카탈로그 공장.

5) - 23 000 ₽

충전 및 장식을 혼합하려면 10 리터의 깊이가있는 믹서가 필요합니다. 예를 들어, 과자기는 profiteroll에 순수한 삶은 응축 우유를 사용하지 않습니다. 이전에는 마가린과 함께 채찍질이며, 그런 다음 응축 된 질량 만 eclairs 및 profitrol에 추가됩니다.
또한 장식을 위해, 방향족 첨가제 등을 반죽해야합니다. 제조업체가 제조업체가 작성 또는 장식으로 제품을 생산할 계획 인 경우이 믹서가 필요합니다. 소량의 붕괴는 간단한 장비를 최소화하고 인건비를 줄일 수 있습니다.
반죽 장식을 위해 주요 믹서를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이후의 반죽 테스트를 위해 그릇을 채우는 것이 어려울 수 있으므로 충전하는 것이 좋습니다.
이 믹서는 220V에서 실행되며 모든 콘센트에 연결할 수 있습니다.
작은 무게를 사용하면 어디서나 믹서를 설치할 수 있습니다.

플랜트 제품 카탈로그에서 믹서 및 비디오 비디오의 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

6) 크러셔 해머 몰로 -200 - 39 000

이 분쇄기는 여러 가지 이유로 워크샵에서 필요합니다. 레시피에 따라 시험을 제조하기 위해 설탕 가루가 필요합니다. 마가린에 녹이 능력의 크기로 인해 정상 설탕. 기성품 설탕 가루를 구입할 수 있지만 가격이 아닌 무서워. 가격은 설탕과 다른 것과 다르며 분쇄기는 자체적으로 매우 빨리 지불됩니다. 높은 가격 외에도 분말이 된 전분 생산자가 감자 전분을 추가하여 가격을 줄이고 운송 중에 고집합니다. 고품질 테스트의 생산 에서이 전분은 예를 들어 반죽에서 습기를 가져 와서 건조하게 만듭니다.
크러셔는 또한 생산 결혼을 분쇄하는 데 필요합니다. 초보자 제조업체는 버너 및 금이 간 제품과 같은 높은 비율의 결혼으로 제품을 생산합니다. 이 모든 것은 밀가루로 다시 분쇄되어 반죽에 첨가됩니다. 제과 사업 진정으로 몽족 사업. 크러셔는 가방이있는 필터와 제품을 분쇄하기위한 체를 갖추고 있습니다.

식물 제품 카탈로그에서 분쇄기 및 비디오 작업의 가능성에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

7) 발 디스펜서 DF-50 - 39 000 ₽

이 디스펜서는 머핀이나 Profitrols와 같은 충전과 같은 과자로 제과를 계획하는 경우 제조업체에게 필요합니다. 쉬운 디자인과 편리한 복용량 조정을 통해 최대 100 그램의 용량으로 항목을 시작할 수 있습니다. 디스펜서에는 직경이 12mm 및 16mm 인 단일 바늘이 있습니다. 원료에 따라 더 작은 바늘을 사용할 수도 있습니다.
스위핑 기계와 마찬가지로 디스펜서는 피스톤 원리에 작용합니다. 충전물은 바늘을 통해 피스톤으로 완성품으로 밀어 넣습니다.
복용량을 조정하면 페달 스트로크를 사용하여 수행됩니다. 유효성 체크 밸브 액체 충전물을 투여 할 수 있습니다.
또한 디스펜서의 도움으로 양식에서 마멀레이드가 가능하며 특별한 바늘 세트를 주문할만큼 충분합니다.

대부분의 경우 차를 사는 것에 대해 생각하는 러시아 시민들은 대부분의 경우 쿠키에서 선택을 중단합니다. 어떤 상점에서는 가장 단순한 갈렛에서 잼이있는 클라라비어의 기괴한 형태로 가장 단순한 갈렛에서 쿠키를 상당히 선택할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 진심으로 작은 포장재가있는 큰 포장은 박스 오피스, 스낵, 디저트, 선물 부서에서도 부서에서 볼 수 있습니다. 사람들은 구매 목록에서 쿠키를 만들거나 체크 아웃 경로를 따라 자발적으로 획득합니다. 쿠키의 생산이 수익성있는 돈을 투자 할 것이지만, 결론을 이루기 전에 사업 계획을 수립해야합니다.

비즈니스로서 쿠키 생산

쿠키 생산은 식품 제조에 속하므로 그러한 사업의 개방은 빛이라고 불릴 수 없습니다. 조리법, 제조 작업장, 장비, 직원의 의료 검사 - 모든 것이 규제 기관에 의해 신중하게 검사됩니다 - Rospotrebnadzor 및 화재 검사.

쿠키 조직과 준비 및 구현의 실제 시작 날짜에 대한 결정을 내리는 순간부터 몇 달 동안 통과해야 할 수도 있습니다. 인상적인 문서 집합, 문제 허가를 수집해야합니다. 사업을 등록하고, 감독 당국에 활동 시작에 대해 알리고 법률에 의해 수립 된 규범을 준수하기 위해 워크샵을 기다리고 있습니다.

수제 제조

인터넷에서는 집에서 쿠키와 잼 조직을 제공하는 많은 비즈니스 아이디어를 찾을 수 있습니다. 그러나 그것이 얼마나 유혹적이지 않았 든, 그러한 사업은 불법이 될 것입니다. 상위 당국의 불만 사항이 가장 순수한 주방을 가지고 있으며 모든 위생 기준을 준수 할 수 있음을 확신 할 수 있습니다. 개인 주방에서 요리 한 음식을 판매 할 수 없습니다.

통제 당국이 귀하에게 주장을 제시 할 수없는 품질 인증서 또는 적합성 증명서가 발행 될 수 있다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 생산 건물은 위생 규칙과 법의 요구 사항을 준수해야하며, Rospotrebnadzor 및 화재 검사의 직원을 초대하는 것이 필요합니다. 그러나 법률에 따르면 워크샵이나 상점은 식품 생산과 관련이없는 희귀 한 사례를 제외하고 주거용 건물에 위치 할 수 없습니다.

주방이 무엇이든간에 주거용 방의 식품 생산이 금지되어 있습니다.

이 상황에서 수행 할 수있는 유일한 것은 블로그 또는 페이지를 만드는 것입니다. 소셜 네트워크 그리고 거기에서 제품을 판매하고, "회사"가 수표의 적용을받지 않고, 전문 실험실에서 테스트를하지 않고 세금을 지불하지 않았습니다. 많은 사람들이 그런 식으로 돈을 벌 수 있지만, 물론 그것은 본격적인 사업으로 간주 될 수 없으며 이익은 매우 작습니다. 그러나 비용은 최소한이 될 것입니다 - 당신은 쿠키를 부엌에서 가전 제품 및 장치로 선불로 주문하도록 쿠키를 굽고 할 수 있습니다.

조직 가게

쿠키 생산 워크샵을 장비하는 단순성에도 불구하고 위생 기준을 연구하고, 위생 기준을 연구하고, 감독 서비스 전문가의 초대장 및 조리법 및 생산 기술의 승인에 대한 기대치가 필요합니다.

책임감있게 공급 업체의 선택 - 품질 인증서가 필요합니다. 주식의 주식을 조직하고 액세서리를 구입하기 전에, 저는 SNIP와 Sanpin의 요구 사항을 배우십시오. 이는 감독 당국과 충돌하지 않고 언로드 된 생산을 다시 할 수 있습니다.

가능하면 미래의 워크샵 - 복합 또는 화장품의 수리를 수행하십시오 (실내의 상태에 따라). 객실의 양이 생산 룸, 창고, 기술 구내의 워크샵을 구역화하기에 충분하기 위해 사전에 확인하십시오. 파티션에 의한 구역 폐기는 받아 들일 수 없습니다.

쿠키 비즈니스 기능을 만드는 것

쿠키 생산은 유망한 방향으로 간주됩니다. 통계에 대한 모든 연구는 그것에 대해 이야기합니다. 그들의 데이터에 따르면, 각 두 번째 구매자는 제품이 제품을 위해 적어도 하나의 쿠키 포장을 획득합니다. 케이크, 케이크 및 기타 크림 제품과 달리 쿠키는 긴 수명이 길어 지므로 비즈니스 손실이 너무 크지 않을 것입니다. 또한 이러한 유형의 생산은 계절성이 없으며, 일년 내내 수요가 안정적이 될 것임을 의미합니다.

쿠키 생산 사업의 주요 단점은 높은 수준의 경쟁이지만 성공적인 사례의 조직에 사용할 수있는 것은 아무 것도 없습니다. 업계 지도자는 구식 장비 모델과 보링 제품 요리법을 소비자에게 계속해서 사용하고 있습니다. 현대적인 기술 라인을 장비하고 모든 종류의 쿠키를 사랑하는 새로운 옵션을 생각해보십시오.

비디오 : 쿠키 생산을 여는 방법

쿠키 생산을위한 사업 계획

쿠키 생산 사업의 장점은 초보자가 제과 거인 시장의 이웃에도 불구하고 성공할 수있는 초보자가 성공할 수 있다는 것입니다. 주요한 것은 사업 계획을 수립 한 후에 만 \u200b\u200b가능 해지는 문제에 대한 유능한 사려 깊은 접근법입니다.

어떤 행동을 취하기 전에 생산의 상세한 비즈니스 계획을 세우십시오. 부당한 비용으로부터 보관할 것입니다.

소비자의 연구에 특별한주의를 기울여야합니다. 도시의 일부 연금 수령자, 학생, 가족 쌍 (일반적으로 영토 엔티티 행정부 공식 사이트에서는 적어도 일부 통계 정보가 있음)의 수령자, 학생, 가족 쌍이 있으며 모든 취향과 금융 기능이 \u200b\u200b있기 때문에 다르다.

상점과의 계약을 체결하고 쿠키를 구현하기 시작하기 전에 비즈니스를 법적으로 등록하고 납세자로 일어 서게하십시오. 세무 당국에 연락 할 때 다음 질문을 해결해야합니다.

  • 쿠키의 구색은 방출 될 것입니다.
  • 어떤 생산 기술을 사용할 것인가.
  • 오후 또는 밤에만 일할 워크샵이있을 것입니다. 아니면 직원들이 둥근 날을 바꾸는 일을합니다.
  • 당신의 개발 계획과 경쟁자는 무엇이 될 것입니다.
  • 누구에게 쿠키를 판매 할 것입니다.
  • 마지막으로 서류 작업시 및 생산의 출시시 :

  • 생산실을 선택하고 임대하십시오.
  • 기술 생산 및 위생 규칙의 요구 사항을 충족시키는 장비를 습득합니다.
  • 충분한 수의 직원을 고용하십시오.
  • 위에 나열된 질문을 소홀히하지 마십시오. 비즈니스의 운명과 투자 비율의 운명은 솔루션에 따라 다릅니다.

    러시아 쿠키 시장의 통계 데이터

    매년 큰 생산 및 소규모 회사는 러시아 시장에 900 톤 이상의 쿠키를 생산합니다. 이 경우이 제품에 대한 수요는 매년 5-7 % 증가하고 있으며, 이러한 역동적 인 동적은 충분히 억제되지만 제품 소비 성장의 안정성을 주목할 가치가 있습니다. 대도시에서 가장 높은 요금은 대도시에서 관찰됩니다. 정산이 클수록 주민들이 쿠키를 사는 것입니다.

    러시아에서는 쿠키에 대한 수요가 매년 증가합니다.

    통계 연구에 따르면, 각 러시아어는 평균적으로 연간 4.5kg의 쿠키가 평균적으로 먹고 러시아 전체의 주민들은 매년 650 톤 이상의 제품을 소비합니다.

    러시아 구매자의 선호도에 관해서는 보수적 인 것으로 남아 있습니다. 현재의 수요 구조는 소비에트 시대와별로 다르지 않습니다.

    워크라인 그룹 연구에 따르면 오트밀은 가장 자주 획득 된 (18.6 % 시장의 양)과 설탕 (18.3 %의 판매) 쿠키를 습득합니다. 크래커, 잼과 건조한 쿠키가있는 클래러 라벨 "Mary"는 인기가 있습니다.

    비즈니스 등록 및 필요한 서류

    비즈니스는 실패없이 등록되어야합니다. 이는 식품의 생산에 적용됩니다. 관련 허가없이 쿠키를 제조 및 판매하는 데 종사하는 것으로 판명되면뿐만 아니라 괜찮을뿐만 아니라 형사 책임을 부담시킬 수 있습니다. 이것은 제품이 소비자의 식중독 및 장 감염의 출현에 기여한 제품으로 발생합니다.

    우리 자신의 사업을 수행하는 두 가지 조직 및 법적 형태 중 하나를 선택할 수 있습니다. 개인 기업가 또는 법인. 상업적 법인의 유형을 선택할 권리가 있지만 유한 책임 회사는 이러한 비즈니스에서 가장 인기있는 것으로 남아 있습니다.

    IP의 개방이 더 많이 고려된다는 사실에도 불구하고 간단한 방법 LLC와 비교하여 비즈니스 조직, 세금에 대한 이익, 단순화 된 문서 흐름, 벌금의 크기보다 작은, 저비용 등록 및 쿠키 생산에 대한 직원 회계사를 고용 할 필요성이 없습니다.

    쿠키 제조 작업장을 열면 법적 엔티티를 등록하는 것이 좋습니다.

    사실은 대규모 무역 네트워크, 하이퍼 마켓, 제과 및 레스토랑이 법적 기관에 더 많은 책임을 지므로 더 신뢰할 수있는 파트너가 있으며 LLC와의 협력과 함께 회사는 더 신뢰할 수있는 파트너와 마침내 세금 공제를받을 수 있습니다. 부가가치세. 반면에 일하고 있습니다 개인 기업가 특정 위험을 가지고 있습니다.

    렌탈 상점, 장비 구매 및 수령 허가를 상당히 보내고, 비즈니스 등록을 절약하지 마십시오. 회사의 조직의 복잡성에도 불구하고 회사의 조직의 복잡성에도 불구하고 많은 장점을 얻고 더 많은 고객을 유치 할 수 있습니다.

    사업의 기능에 필요한 서류와 관련하여, 그들의 목록은 매우 넓습니다 - 모든 논문은 규제 당국의 예기치 않은 검증의 경우 기업의 영토에 위치해야합니다. 우선, 검사관은 다음 문서에주의를 기울일 것입니다.

  • 구성 논문 (LLC 등록 된 경우);
  • 인증서 OGRN;
  • 개별 납세자 번호 (여관) 할당 증명서;
  • rospotrebnadzor에서 활동을 수행 할 수있는 허가;
  • 위생 및 역학적 결론;
  • 임대 계약 (또는 소유권 증명서)
  • 화재 서비스 권한;
  • 산업용 제어 프로그램;
  • 근로자의 개인 의료 기록;
  • 가비지 수집 계약 (발광 램프 처리를위한 계약 계약);
  • 워크샵 및 환기 시스템의 소독, 불멸, 유도 화에 대한 계약;
  • 스태프 양식 세탁에 대한 세탁과 계약.
  • 귀하의 파트너가 될 준비가 된 많은 대기업은 각 유형의 제품에 대한 실험실 연구 및 디자인 인증서를 수행해야 할 수도 있습니다.

    룸을 선택하십시오

    생산 시설 검색이 많은 시간이 걸리지 않을 것으로 보이는 것처럼 보입니다. 필요한 영역의 워크샵을 임대하는 공지 사항을 볼 가치가 없습니다. 그러나 쿠키가 쉽지 않으면 모든 것이 쉽지 않습니다. 식품 제품위생 기준의 준수는 하드 요구 사항으로 이루어집니다. 생산 공정, 워크샵 자체는 모든 처방전을 준수하지 않는 기업의 폐쇄로 인해 Rospotrebnadzor에서의 청결 유지 (소독, 유도, 불화), 장비 및 기타 포인트가 모니터링됩니다.

    작은 쿠키 생산 워크숍을 위해 150 평방 미터에서 방을 빌릴만큼 충분할 것입니다. 그러나 강력한 생산 라인의 출시는 워크샵 조직의 비즈니스 소유자에게 250 평방 미터에서 시작됩니다.

    워크샵은 다음 요구 사항을 충족 할 수 있습니다.

  • 모든 커뮤니케이션 (전기, 하수, 급수, 가열)을 연결해야합니다.
  • 화재 경보기를 연결해야하며 소화기가 재고가 있어야하며 모든 화재 안전 규칙을 따라야합니다 (화재 검사 워크샵을 확인할 것으로 예상 됨).
  • 적절한 수리가 수행되어야합니다 (조직의 규칙과 건축 자재는 SanepidemAdzor에서 찾을 수 있음을 허용 할 수 있습니다).
  • 워크샵 영역은 모든 구매 된 장비를 설치하여 인벤토리를 세척하기위한 개별 객실, 재료 저장, 창고의 조직, 청소 장비의 보관, 리더십, 샤워 및 욕실의 보관 공간의 구역은 식품 생산을위한 전제 조건입니다).

    쿠키 생산을위한 워크숍은 넓은 지역의 구내에 필요합니다.

  • 천장 높이가 3.5 미터 이상이며 원시 상점에서 다운로드 할 수있는 편리한 액세스 도로가 있는지 확인하십시오. 가장 좋은 옵션은 이미 식품 생산에 사용 된 방을 임대 할 것입니다. 필요한 장비의 일부로 워크샵을 빌리려고 할 수도 있습니다.

    인사 검색

    인터넷과 지역 신문에 대한 공석을 매력하기 전에 직원이 어떻게 일하거나 두 번 또는 두 개의 교대로 일할 것인가를 결정합니다. 잉여 제품이 폐기 할 필요가 없도록 작은 생산의 작은 혁명으로 시작하는 것이 좋습니다. 한 번의 변화에서 중단없는 작업을 위해 다음을 고용해야합니다.

  • 최고 시프트
  • 6 개의 과자 빵집,
  • 청소기
  • 상점 주인
  • 운전사
  • 로더 (또는 2 개의 유틸리티 노동자).
  • 또한 진행중인 기준에 따라 일해야합니다.

  • 기술자 생산,
  • 신청을받는 비서,
  • 영업 관리자 완성 된 제품.
  • 노동자는 주말에 필요합니다. 그들은 아프거나 종료 될 수 있으므로 직원 수를 두 번 곱할 수 있습니다 - 그들은 서로 대체하고 2 일 후 2 일 동안 일할 것입니다.

    근로자를 절약하지 마십시오. 아픈 또는 어리석은 직원을 대체 할 준비가 된 사람들이 항상 있어야합니다.

    LLC를 등록하는 경우 일반 회계사도 필요합니다. 개별 엔터프라이즈에서 선택한 경우 아웃소싱의 일부로 회계사의 서비스를 사용할 수 있습니다.

    식량 생산은 정기적 인 의학 시험을 겪는 예외없이 모든 직원들이 개인 의학 기록에 넣을 지표에 대한 기호를 예외하지 않고 의무가 있음을 기억하십시오. 관리자는 규제 당국 이전에 책임이 있으며, 이는 의료위원회의 중심과의 합의를 완결하거나 검사 통과를 개별적으로 통제해야합니다.

    드로잉 업 범위

    제품 범위를 결정하기 전에 마케팅 연구를 수행해야합니다. 연구 수요는 지역에 따라 다르기 때문에 매우 중요합니다. 하나의 쿠키가 즉시 팔리고 다른 쿠키가 만료일 이전에 선반에있는 다른 쿠키가 소비자의 요구 사항을 기반으로 다양한 쿠키 종의 균형이 아닌 다양한 쿠키 종의 균형이 중요하지 않습니다. 만료되면 금융 손실은 이익을 차단합니다. 그러나 또한 하나의 유형의 제품도 하나로 제한되지 않습니다.

    쿠키는 재료 및 제조 기술의 구성을 변경함으로써, 당신은 반죽을 얻을 수 있기 때문에, 당신은 반죽을 얻을 수 있고, 당신의 부동산에서 다양합니다. 테스트에 따라 쿠키를 다음 유형으로 분류 할 수 있습니다.

  • 갈라진
  • 샌드위치
  • 설탕
  • 비스킷
  • 퇴거 (건조)
  • 굳어진 식품
  • 오트밀.
  • 쿠키의 유형을 결정할 때 제품, 크기, 장식 트림, 첨가제, 채우기의 형태를 생각하십시오.

    의심 할 여지없이, 많은 여론 조사와 실험이 수행되었지만, 데이터를 확인하고 가장 인기있는 쿠키를 생산하기에 충분하지 않았습니다.이 지역에서 지도자의 상태를 수상한이 지역에서의 지도자의 지위를 얻었습니다. 초기 단계에서 그들과 함께 사업을 파괴 할 것입니다.

    원래 일어나고 구매자가 상점 선반에 쿠키를 확실히 알 수 있습니다.

    빈 틈새를 찾고, 경쟁자들 사이에서 눈에 띄고 독특한 제품을 개발하고 이름을 작성하는 것이 가장 좋습니다. 목표에 도달하면 사람들은 다른 제품에주의를 기울이고 그녀를 더 좋아할 것입니다.

    오늘날 러시아에서는 환경 친화적 인 제품과 저칼로리 피트니스 쿠키가 풍부한 쿠키 제조업체가 많은 쿠키 제조업체가 많지만 소녀들은 젊은 인구가있는 도시에서 관찰 될 것입니다. 음식과 엄마는 그의 자녀를 사는 것을 추구합니다 유용한 아침 식사. 따라서이 아이디어는 예를 들어 젊은 사람들이 Megalopolises로 이사 한 작은 마을을 위해 적합하지 않습니다.

    대형 기업의 예를 따르기 위해서는, 현재 도시 안에 있지 않은 쿠키를 생산하는 것이 가능합니다. 그리고 당신은 입증되어 인기있는 종류의 쿠키를 출시 할 수 있지만 동시에 새로운 해석에 제시 될 수 있습니다 - 모양을 바꾸고, 원래의 스터핑을 추가하고, 간식과 경제적 인 차를위한 편안한 작은 포장을 만들어 온 차를 마시는 차 ...에

    생산 기술의 선택

    당연히 쿠키의 생산은 당신이 생산할 어떤 종류의 유형에 달려 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 생산 단계는 유사합니다. 쿠키 생산이 가정용 패스트리와 다르기 때문에 조리법은 자격을 갖춘 기술자와 함께 개발 한 최적입니다. 일련의 모든 단계, 일련의 행동 및 재료 수를 정확하게 준수하는 것이 중요합니다. 실패가 발생하면 구매자가 처음으로 하나의 쿠키를 구입할 것입니다. 그리고 다음에 구매할 제품을받지 못할 것입니다. 또한 기술 자료는 Rospotrebnadzor 생산 승인을 가속화 할 것입니다.

    생산 기술은 당신이 생산하기로 결정한 쿠키의 종류에 달려 있습니다.

    구매 한 원료를 구입 한 후에 구매해야합니다. 쿠키 용 반죽은 최고 또는 1 학년, 지방, 설탕, 멜란지, 계란 분말, 베이킹 파우더, 전분의 밀가루로부터 준비됩니다. 맛, 식품 염료 및 기타 첨가제를 추가 할 수 있습니다. 또한 반죽에서는 건포도, 견과류, 양귀비, 참깨, 쿠라가를 추가 할 수 있습니다. 잼, 쇄도, 응축 된 우유, 코코넛 칩, 컬러 설탕, 계피, 마 지파는 제품 장식을위한 충전에 적합합니다.

    요리는 다음 단계로 나눌 수 있습니다.

  • 밀가루가 밀가루를 가압하여 산소와 덩어리를 제거합니다.
  • 레시피에 따라 계량 성분을 무게가 있으므로 테스트에서 원하는 서열에 누워 있습니다. 일정 기간 동안 헤드.
  • 레시피에 따라 멜란지, 물, 계란 분말 및 기타 성분을 추가하십시오. 균일 한 상태로 탈지하십시오.
  • 밀가루, 전분, 베이킹 파우더, 시럽, 맛, 염료 추가 (레시피에 따라).
  • 테스트의 형성, 동일한 두께의 층을 압연하여 중량 부로 분리하는 단계. 로타리 성형 기계로 개별 제품을 절단하는 것.
  • 용광로에서 제품을 굽는 제품.
  • 냉각 기성품 부분.
  • 유약을 적용하고 도면을 만들고, 싱킹 장식, 레이어 (제공되는 경우).
  • 포장 (파티, 파티, 중량, 중량) 및 포장 (기판, 가방, 바구니, 금속 뱅크, 상자).
  • 시장 분석 및 경쟁 전략 개발

    쿠키로서 이러한 제과 제품의 제조를위한 러시아 시장은 연간 특징이 있습니다. 안정된 성장 수요 및 증가 - 지난 몇 년 동안만 생과자 소비가 15 % 증가했습니다.

    쿠키의 국내 생산자들 간의 경쟁은 중간 규모로 간주되며, 대부분의 종류의 쿠키의 소규모의 유통 기한으로 인해 다른 도시에 대한 완제품 운송이 불충분하게 될 것이므로 시장에서 결정적인 역할을합니다. 또한, 교통비가 비용을 지불하고 결국 비용은 쿠키 비용을 증가시킵니다. 이는 지역 생산 제품에 비해 너무 비싸게 만듭니다.

    다른 도시로 쿠키 교통 수익성이 아닙니다

    쿠키 생산 개방이나 지역의 경쟁에주의를 기울이는 거절에 대한 최종 결정을 내릴 때. 판매를위한 쿠키를 제공하는 제품, 작고 회사를 생산할 도시가 적어도 3 명이되면 다른 사업에 대해 생각할 가치가 있습니다.

    완제품을 구현하는 방법을 검색하십시오

    체크 판매 채널은 다음과 같습니다.

  • 제품 거래 지점 (바람직하게는 네트워크 - 연방 및 지역 레벨);
  • resale 제품 소매점에 종사하는 도매 회사;
  • horeca의 구현 - 레스토랑 및 카페 용 공급.
  • 가장 좋은 옵션은 미니 제과 네트워크로 확장 된 전망으로 자신의 거래 지점을 열어야하지만 가게의 조직은 거대한 비용이 필요하므로 초보자가 거의 사용할 수 없게됩니다. 그러나 시간이 지남에 따라이 버전의 판매를 생각할 수 있습니다.

    최고의 쿠키 구현 옵션 - 자신의 거래 지점 열기

    쿠키를 판매하는 방법으로, 사전에 결정해야합니다. 생산량, 범위, 포장의 양은 그것에 따라 다릅니다. 다른 구매자가 필요에 따라 다른 제품 범위를 제공 할 수 있습니다.

    좋은 광고는 워크샵 가게에서 직접 도매 가격으로 소매 판매 조직입니다 - 소수의 사람들이 마크 업없이 가장 신선한 쿠키에서 거절 할 것입니다. 그러나 생산 구내에 대한 외부 입학은 위생 규칙에 의해 금지되어 있음을 기억하십시오. 쿠키의 인도는 별도의 방이나 창문을 "창문"으로 만들어야한다는 것을 기억하십시오.

    집에서 쿠키를 생산하기로 결정한 경우 시장, 박람회 및 전시회와 같은 거래를위한 전문 장소에서만 제품을 판매 할 수 있습니다. 버스 정류장에서 또는 손으로부터 접는 테이블의 거리 무역은 금지되어 있습니다. 온라인 상점의 개설은 비즈니스 등록, 서류 및 전문 온라인 현금 등록 구매가 필요하므로 이탈리아 제품을 판매하기 위해 작성하십시오.

    필요한 장비 및 재료

    산업의 중요한 문제는 소비에트 시대부터 기업에 설치된 비스킷 생산시 구식 장비의 사용입니다.

    현대 장비를 사는 것은 생산 비용을 줄이고 쿠키의 가격을 줄일 것입니다.

    따라서 현대 장비의 생산 과정에서 구매 및 상호 작용을 희생하면서 중요한 승진을 얻을 수 있습니다. 비즈니스 소유자는 제품의 우수한 품질, 높은 제품 제조 속도 및 생산 자동화를 희생시에 적은 수의 근로자를 고용 할 수있는 능력을 제공하며 비용 절감 효과가있어 경쟁력있는 비스킷 가격을 수립 할 수 있습니다.

    장비 세트는 생산 단계가 수동으로 수행되는 단계 및 식품 생산을위한 전문기구의 도움을 받아야합니다. 수동 작업이 대형 직원의 고용을 요구하고 초과 근무 시간을 지불하고 누설 프레임으로 문제를 해결하기 때문에 최대 생산 자동화가 더욱 수익을 올릴 가치가 있습니다. 장비에 대한 초기 투자는 때때로 갚을 것입니다.

    최소 장비 세트에는 다음이 포함됩니다.

  • mukopinder (약 35,000 루블);
  • 테스트 (약 65,000 루블);
  • 먼지 와학 기계 (약 10 만 루블);
  • testodeller (300,000 루블에서);
  • 시험기 (약 75,000 루블);
  • 트랜스 포터 (250,000 루블에서);
  • 로타리 / 대류 용광로 (약 600,000 루블);
  • 냉동 장비 (약 40 000 루블);
  • 데스크탑 저울 (약 10,000 루블);
  • 야외 비늘 (약 30 000 루블);
  • 포장 비늘 (약 15,000 루블);
  • 포장 장치 (약 10 000 루블).
  • 또한 세탁기, 선반, 선반, 세척 장비, 노동자, 의자, 생산 테이블 및 칼 및 위장관과 같은 작은 요리 액세서리를 구매할 필요가 있습니다.

    초콜릿 착빙으로 덮인 쿠키를 생산할 계획이라면, 유약 선이 필요할 것이며, 이중 쿠키의 기초를 채우는 일정한 복용량을 적용하는 장치가 있습니다. 구매하기로 결정한 장비가 무엇이든간에 이탈리아어 또는 독일 생산 장치에 즉시 소비하는 것이 좋습니다. 국내 및 중국 오븐과 자동차는 오래 지속되지 않으며 정기적 인 수리가 필요합니다.

    초기 단계에서 비즈니스가 자신을 정당화하지 않거나 충분한 수의 고객을 찾을 수없는 경우에도 너무 강력한 생산 라인을 획득하는 것이 좋습니다. 앞으로 생산이 수립되면 제품 배달 계약이 체결되고 생산 시설은 모든 주문을 이행하기에 충분하지 않으며보다 강력한 장비의 개발 및 새로운 투자를 생각할 수 있습니다.

    비디오 : 자동화 된 쿠키 생산

    금융 쿠키 생산 계획

    다음은 쿠키 생산을위한 재정 계획의 예입니다. 그것은 자신의 분석을 컴파일하는 안내서 일뿐입니다. 귀하의 기업을 찾는 지역, 선택한 과세 시스템, 공급자의 원료 비용, 구운 쿠키 유형, 장비 판매자의 선택, 방을 임대하는 비용 등.

    우선, 비즈니스 개방에 초기 투자의 볼륨을 계산해야합니다. 아마도 이미이 단계에서 당신은 그런 돈을 투자 할 수 없다는 것을 이해할 것입니다. 급여 기금을 들고 기업을 찾는 지역의 평균 임금에 의존하십시오.

    표 : 쿠키 제조 시설의 평균 임금

    표 : 쿠키 생산을 시작하는 초기 비용

    표 : 쿠키 생산 워크샵을 유지하기위한 월간 비용

    수익성 계산

    중간 전력 쿠키 생산을위한 생산 라인은 한 번에 45 톤의 제품을 제공하는 한편으로 1.5 톤의 제품을 생산할 수 있습니다. 통계의 추정에 따르면 1 톤의 쿠키는 40,000 명의 루블 평균을 위해 국내 생산자가 판매합니다. 즉, 한 달 동안의 수익은 1,800,000 루블이 될 것입니다.

    표 : 기본 금융 쿠키 생산 사업 지표

    기업가가 Scino 시스템 (6 %의 비율)에 대한 세금을 지불한다고 가정합니다. 비즈니스 소유자는 세금 공제를 수행 할 수있는 가능성을 고려하지 않으면 월 23,658 루블 세무 서비스 (이익 금액의 6 %)를 나열합니다. 그런 다음 순이익은 370,642 루블이 될 것입니다.

    쿠키 생산은 비용 효율적인 사업입니다

    최선의 투자가 9 개월 동안 갚을 것이지만 실제로 마감일은 정기적 인 고객을 검색 할 필요가 있으며, 예기치 않은 상황의 출현 및 고객에게 신상품. 또한 수익성의 수준은 장비의 초기 비용의 양에 달려 있습니다. 투자하는 돈이 많을수록 완제품 비용으로 이송으로 인해 비용이 환불됩니다.

    계산 결과에 따르면 쿠키 생산시 사업은 수익성이 있으며 상당히 짧은 시간으로 지불됩니다. 주요 문제는 회사 경쟁력을 행사할 수있는 활동의 방향을 찾는 것입니다. 단지 품질, 맛, 매력적인 포장 및 독특한 유형의 완제품의 소유자가 소비자의 사랑을 정복하는 소유자를 도울 수 있습니다. 많은 유사한 대형 및 소규모 기업 간의 시장. 기업가 가이 일에 대처할 수있는 경우 제품은 단일 상점의 선반을 취하고 러시아 가족의 테이블에 점점 더 많이 나타날 것입니다.

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    홈 쿠키 베이킹에 대한 사업 아이디어 그러한 상품은 거의 가게 선반에서 만날 수 없기 때문에 드뭅니다. 집에서 비즈니스 쿠키는 조직하기가 어렵지 않습니다. 최소한의 시작 자본이 있더라도 항상 바닥에서 시작하여 홈 쿠키 사업의 맨 위로 올라갈 수 있습니다.

    홈 쿠키 생산 사업 제작


    가정 아이디어, 적당한 소녀와 여성의 비즈니스 쿠키. 출산 휴가에 관한 많은 어머니는 가족 사업을 창출하기 위해 가족과 가족뿐만 아니라 가정에서 쿠키 생산을 시작할 수 있습니다.
    수제 쿠키 베이킹을위한 요리 옵션은 몇 가지입니다. 수제 쿠키를 만드는 방법 중 하나로 시작할 수 있으며 이후에 사업이 개발할 수 있습니다.

    최소한의 시작 자본이 있습니다

    자본 시작 : 3 - 15 천 루블;

    월별 이익 : 3 - 5 천 루블;

    payback : 1 - 3 개월.

    이러한 조건에서는 몇 가지 유형의 쿠키를 선택하고 비즈니스를 실행하는 것이 충분합니다. 규칙적으로 장비는 최소한의 것입니다 : 쿠키 및 베이킹 용 장비 - 다양한 종류의 용광로. 도매 가격으로 원료를 구매할 필요가 있습니다. 제품은 신선해야합니다 - 가정 생산을 열 때 중요합니다. 요리법을 찾고 오븐을 시작하십시오.

    유사한 홈 비즈니스 겸손한 크기는 등록이 필요하지 않습니다. 사업이 모멘텀을 얻고 적극적으로 개발하기 시작하면 체크인하십시오.

    불법적 인 사업을 만드는 것을 피하기 위해 제품은 가장 일반적인 방법으로 판매되고 있습니다. 익숙하고 이웃집의 집과 함께 상점의 구현에 주어진다. 이웃 사람들이 동의함에 따라 쉽게 쉽게 관계가 있으며 품질 제품은 쿠키를 끊임없이 판매 할 수 있습니다. 상점은 모든 식료품 점 소유자가 집에서 비즈니스 쿠키를 소유 한 알려지지 않은 사람을 다루고 싶어하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 의사 소통 및 협상 기술을 소유하고, 대부분의 주인의 소유자는 설득 될 수 있습니다. 매장 소유자는 20-30 %를 던져 쿠키를 판매하기 시작합니다.

    비즈니스 하우스 쿠키 등록

    출발 자본 : 10 - 20 천 루블;

    월별 이익 : 5 - 15 천 루블;

    payback : 1 - 2 개월.

    몇 가지를 만드는 첫 번째 방법과의 차이점. 귀하는 귀하의 비즈니스를 등록 할 것이고, 이미 공식화 될 것이며,이 기능에서 더 큰 이익에 기여하는 몇 가지 장점을 받게됩니다. 그러나 가정에서 쿠키 제조를위한 사업 창출을 위해서는 조금 더 많은 돈이며 활동이 필요합니다.
    공식 비즈니스의 두 번째 차이점은 광고로서 행동 할 수있는 포장을 만들 수 있다는 사실에 있습니다. 따라서 홈 쿠키는 국내 시장에서 지위를 받고 광고 포장 덕분에 고유 한 품질의 제품의 저렴한 비용을 갖추고있어 일반 고객을 얻고 Srerangian 라디오를 운영 할 수 있습니다.

    포장은 특별 공장에서 생성됩니다 - 도매 파티가 주문됩니다. 비용은 높지 않습니다. 장점은 템플릿에 따라 원래 패키징을 주문할 수 있다는 것입니다. 그것은 색상과 형태 모두 일 수 있습니다. 그것은 필연적으로 생산, 주소 및 기타 연락처의 이름에 적용됩니다.

    쿠키를위한 포장을 만드는 두 번째 방법은 모든 것을 직접 수행하는 것입니다. 매수 판지 상자 A6-A7 형식의 필요한 크기가 인쇄되면 A6-A7 형식의 전단지는 판지에 붙여 넣고 폴리에틸렌으로 특수 장치로 포장 된 동일한 데이터로 인쇄됩니다.

    1-2 종류의 쿠키의 제조, 주요 방법으로 쿠키의 품질과 맛의 이름을 개발하고 몇 가지 유형의 쿠키를 선택하여 점차 확장 한 후에 시작할 수 있습니다.

    또 다른 장점은 식료품 점과 협상하는 것이 더 쉬울 것입니다. 또한 많은 사람들이 상품을 판매 할 수 있습니다. 쿠키 판매를 기다리지 않고 즉시 돈을 받게됩니다.

    또한 광고하는 방법의 수를 증가시킵니다 수제 제조...에 1,2,3,4,2kg 상자를 판매 할 수 있습니다. 실제로, 각 킬로그램에 대해 제품의 비용이 낮아야합니다. 예 : 1kg-200r; 2kg-390r; 3kg-570r. 기타 이렇게하면 판매가 증가합니다. 집에서 신문 및 광고 표지판의 광고 발표는 클라이언트 기반을 증가시킵니다.

    큰 생산을 창조합니다

    시동 자본 : 30 - 70,000 루블;

    월별 이익 : 20 - 60,000 루블;

    payback : 1 - 2 개월.

    사업을 열는이 방법은 이전의 것과 동일한 것과 동일하게 사용되며, 물품의 수와 종의 수는 여러 번 더 많이 될 것입니다. 장비에 더 많은 돈을 투자하고 근로자를 타고 모든 규칙을위한 작은 생산 건물을 위해 집을 특별히 장비하고 더 집중적으로 일하는 것입니다.

    포장재는 원래의 빨간 테이프가 적어 졌을 수 있도록 원래의 등록을 만드는 것이 낫습니다. 그리고 고객은 상자의 내용뿐만 아니라 외부 표지판에도 상품을 배웠습니다.

    물품 자체는 또한 상점에 \u200b\u200b주어질 수 있으며, 도시, 지구 또는 지역의 네트워크를 개발할 수 있습니다. 이렇게하려면 더 나은 광고가 필요합니다. 우선 비즈니스를 위해 웹 사이트를 만들고 회사 및 제품에 대해 모든 정보를 제공해야합니다. 데이터, 작업 전화로 명함을 만드는 것이 필요합니다.

    우편, 전화 또는 직접 고객에게 문의 할 수 있습니다. 고품질의 사이트로, 명함 그리고 올바른 협상을 통해 당신은 확실히 당신의 상품에 큰 고객을 얻을 수 있으며 큰 판매를 조직 할 수 있습니다.
    사이트에서는 창조를위한 수천 루블이있을 것입니다. 모든 데이터가있는 간단한 사이트가 고객을 수행해야합니다.

    이러한 비즈니스는 사업 계획을 조성해야합니다. 각 항목은 판매 전 투자로부터 칠해야합니다. 소규모 비즈니스 개발 전략을 작성하는 것이 중요합니다. 그러나이 단계는 비즈니스 아이디어를 성공적으로 출시 한 후 얼마 후에 만들어집니다.

    수제 쿠키 마구간을 열 수도 있습니다. 이 경우 쿠키는 적어도 5-6이어야하며 제품은 항상 신선해야합니다. 큰 판매를 위해 마구간의 올바른 위치를 선택하고 올바르게 광고하는 것이 중요합니다.

    개별 제품 만들기

    출발 자본 : 20 ~ 40 만 루블;

    월별 이익 : 10 - 60,000 루블;

    payback : 1 - 2 개월.

    여기서 사업을 만드는 이전 방법과의 차이가 있으며, 그들은 또한 중요합니다.

    첫 번째는 시작할 때 제품을 작성하는 데 더 작은 금액이 필요하지만 제품은 원본이어야한다는 것입니다. 즉, 조리법, 양식, 취향이 당신에 의해 발명되어야 함을 의미합니다. 이러한 유형의 쿠키는 저작권을 받게 될 것이며, 시장을 정복 할 수있는 경우 큰 이익을 얻을 수 있습니다.

    모든 쿠키 제작 회사를 기억하십시오. 그들은 모두 작게 시작했습니다. 미국에서는 처방전 Jem와 일러온 사람이 있으며 백만장자가되었습니다. 그 제품은 매일 수만 명의 수만 명이 이루어지며 미국 전반에 걸쳐 제공됩니다. 실패한 시작으로도 경험을 받게되며 비즈니스는 첫 번째 단계에있을 것이며 여전히 이익을 가져올 것입니다.

    • 기사 제품 프로모션 방법 읽기

    둘째, 그러한 제품을 판매하는 방법입니다. 위에서 언급했듯이 성공적인 시작으로 제품은 전국에서 작동하고 생산이 증가 할 수 있습니다.

    셋째, 고객 자체는 사이트 및 기타 연락처를 통해 연락 드리겠습니다. 글쎄, 원래 포장은 훌륭한 쿠키 광고가 될 것입니다.

    사업 개발 전략

    처음 두 가지 옵션부터 시작하여 점차적으로 생산을 확장하여 쿠키 등급 수를 늘리고 판매를 확장 할 수 있습니다. 여기서 비즈니스 매트릭스는 다음과 같을 것입니다.

    1 년 - 판매 가정이 구현하려면 원래 제품을 만들려고 노력하십시오.

    2 년 - 등록, 귀하의 포장, 귀하의 제품, 도시 밖에서 시장에 진입합니다.

    3 년 - 많은 생산, 특허, 이름 및 큰 비늘을 엽니 다.

    글로벌 시장에 대해 생각한다면 언리얼처럼 보일 것입니다. 그러나 홈 생산이 바닥에서 시작되면 고객의 기반이 증가하고 판매 증가, 그리고 이익이 있으며 항상 날카로운 경마가 있습니다. 주된 것은 모든 것을 잃을 위험없이 비즈니스를 올바르게 수행하는 것입니다. 중소기업을 개발하는 올바른 방법으로 비즈니스를 보낼 수있는 방법을 나타냅니다.

    사업 아이디어 결합

    집에서 비즈니스 쿠키를 시작하기 위해 두 번째 방법을 선택하면 미니 베이커리를 열고 집, 만두, 샌드위치 등 케이크를 만들 수 있습니다. 판매는 어떤 방식 으로든 지속될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 생산을 등록하는 것입니다.

    비즈니스 하우스 쿠키는 맨 아래 또는 꼭대기에서 시작한다는 사실에도 불구하고 쿠키가 유익 할 것입니다. 이 생산은 생산성을 능동적으로 개발하고 증가시킬 수 있으며, 소형 홈 베이커리에서 가정에서 제조 될 수있는 다른 유사 제품과 결합 할 수도 있습니다.

    접촉하여

    쿠키는 가장 인기있는 과자 중 하나입니다. 견과류, 양귀비, 가지 치기, 농축 우유 및 마멀레이드가있는 쿠키에는 다양한이 진심입니다. 생산에서 사업의 장점은 이러한 유형의 제품에 대한 일정한 수요가 될 것입니다.

    통계에 따르면 두 번째 세기마다 두 번째 세기마다 쿠키가 "차까지"샀습니다. 이것은 제한된 구매력으로 인한 것입니다.이 유형은 초콜릿 바와 캔디와 같은 비교에서 가장 저렴한 제과 제품을 제공합니다. 또한 개발 된 사회는 더 많은 천연 제품을 구입하려고하며 쿠키 생산에는 많은 수의 추가 첨가물 및 대체물이 필요하지 않습니다. 이러한 유형의 제품에 대한 수요 계절성 부족은 생산량의 급격한 변화 분야에서 위험을 줄이는 것입니다. 완전히 작은 금융 투자를 통해 소형 쿠키 생산 공장을 열 수 있습니다. 이 프로젝트의 회수 기간은 충분히 작고 수익성 수준은 50 %에 도달 할 수 있습니다. 이점 중에는 완제품의 장기간의 저장 장치입니다.

    비즈니스 단점 중이 시장 부문에서 상당히 높은 수준의 경쟁이 있습니다. 그러나 중소기업은 경험이 풍부한 제과 제조업체와 동등한 발판으로 경쟁 할 수 있습니다. 이것은 주로 새로운 생산이 최신 기술 및 장비를 사용하고 생산 프로세스에 창의적으로 적합 할뿐만 아니라 범위를 지속적으로 업데이트하는 사실 때문입니다. 귀하의 비즈니스의 장점은 과자 제품의 가격과 품질에 대한 최적의 가치가 아닙니다.

    효율적이고 성공적인 활동을 위해 사업 계획을 수립해야합니다. 이러한 예제에서는 아래를 읽을 수 있습니다.

    비즈니스 조직의 단계에 대한 자세한 설명 -이 사업 계획 단계는 쿠키 생산 조직을 설명합니다. 그러므로 여기에서 찾을 수 있습니다 상세 설명 산업 기술 쿠키 생산을위한 산업 기술, 생산 워크샵을 수용 할 수있는 필수 공간, 인력 수. 또한 제품의 판매 시장을 찾는 방법을 배우게됩니다. 또한 프로젝트 효율성의 경제적 계산을 생산합니다. 그러한 지표 중 : 수익성 계산, 수익, 회수 기간. 작성된 기업의 조직 및 법적 형태와 세무 시스템에 대해 설명합니다.

    경제적 근거 -이 사업 계획에서 쿠키 생산에 대해 설명합니다. 이렇게하려면 판매 시장을 분석하면 결과가 차트에 장식되어 있습니다. 이 테이블에는 경쟁자의 장점이 포함되어 있으며 비교 평가가 제공됩니다. 가격 전략이 개발되었습니다. 재정 계획에서 소득 및 비용 계산, 쿠키 비용 계산이 이루어졌습니다. 프로젝트의 회수 기간이 일정에 대한 프리젠 테이션을 통해 비즈니스의 가능한 위험이 추정됩니다.

    제조 기술에 대한 이론적 설명 - 제품 자체의 이론적 인 설명을 직접, 즉 쿠키입니다. 사용 된 원료 및 생산 방법에 특별한주의가 지급됩니다. 요리 기술의 모든 뉘앙스를 배우고 특별한주의를 기울여야하는 핵심 사항을 결정할 수 있습니다. 여러 기업의 예에서 완제품의 품질을 조사했습니다. 소비자 선호도가 확인되며 그 결과는 다이어그램에 표시됩니다.

    재무 결과 분석 -이 사업 계획은 특정 기간 동안 이미 시장에서 운영되는 제빵 및 제과 제품의 완성 된 기업을 기반으로 쿠키 생산에 대한 설명을 포함합니다. 경쟁자의 완전한 분석과 SWAT 분석이있는 사실에 따라 이전 사업 계획과 다릅니다. 테이블은 재무 결과의 경제 지표를 제시하고 마케팅 계획을 개발했습니다. 다이어그램은 제품 유형별 제품, 제품 획득 사이트에 의한 소비자의 선호도를 제공합니다.

    그것이 굴뚝 생산이나 작은 ashtons의 생산을 위해 어떤 경우에도 이익을 얻을 수 있는지 여부에 관계없이 회사는 이익을 좋은 점유율을 가져올 것입니다. 쿠키 자체는 준비 브랜드입니다. 그것의 모든 고객이 그것에 대해 알 수 있도록 광고하는 것이 필요하지 않습니다 (이것은 최근 오픈 샵 판매 가루 제품에 적용되지 않습니다). 이제 많은 종류의 쿠키가 있으며 새로운 옵션이 발명됩니다.

    쿠키의 종류

    • 설탕,
    • 긴 (건조),

    첫째, 반죽을 밀라 머신으로 고정시킵니다. 제조를 위해 적어도 10 가지 종류의 원자재를 사용하십시오. 그들 모두는 끊임없이 혼합되어 있으며, 이는 동일한 방정식에서 차에 투여된다는 것을 의미합니다.

    설탕 반죽은 팽창되어 깨지기 쉽습니다. 또한 연결을 쉽게 망 쳤어.

    반죽은 설탕과는 다르지만 부족하고 부서지기가 아닙니다. 그것은 뚱뚱한 뚱뚱한 설탕 (거의 두 번)이 포함되어 있습니다. 또한 레크리에이션을위한 반죽은 특별한 특성이있는 설탕과 다릅니다. 탄성 탄성 반죽을 얻으려면 믹싱 공정 중에 상당히 완전한 팽창의 특징이 생성되어야합니다.

    3) 쿠키 생산

    • "견과류"
    • 예측 쿠키,
    • 강풍
    • 쿠키,
    • 어린이.

    경쟁은 결함으로부터 나타납니다. 그러나 여기서 더하기를 찾을 수 있습니다. 장기 기업은 오래된 장비를 크게 사용하여 이미 "지루한"종류의 쿠키를 강조하며, 새로운 회사는 새롭고 특이한 고객을 구입하고 유치 할 수있는 기회가 있습니다.

    고품질 장비와 광고를 사용하는 경우 성공을 의심 할 수는 없습니다.

    당신이 시작 해야하는 것은 무엇입니까?

    원재료, 문서, 채용 및 직원의 작업을 찾기 전에 쿠키를 만드는 시스템을 이해해야합니다.

    그것처럼 보입니다.

    • 반죽 테스트;
    • 충돌 생산;
    • 절단 반죽;
    • 쿠키 베이킹;
    • 냉각;
    • 포장;
    • 포장.

    기술이 충분히 점검되지 않으면 너무 많은 제품을 만들지 마십시오. 많은 고객이 시작할 수 있습니다.

    물품이 판매를 잘하면 새로운 기술이 마침내 소개 될 것입니다.

    원재료를 어디에서 얻을 수있는 곳?

    • 친구에게 물어보십시오
    • 인터넷에서 발견,

    쿠키 생산을 여는 방법

    쿠키 생산 용 장비는 높은 품질과 현대적이어야합니다.

    필요합니다 :

    • 반죽 기계
    • 제과 오븐
    • thermo-packer.
    • 컨베이어
    • 배포자 테스트,
    • 주사기 채우기
    • 빵 굽기,
    • 유화제
    • 유약
    • 포장 기계,
    • 믹서.

    구내에서는 무역에만 국한되지 않습니다. 창고가 장착되어 제품, 사무실, 개별 직원을 공급하는 자동차 용 차고가 있습니다. 기업에 집중할 수 있습니다 취사실.

    장소는 중요한 역할을하지 않습니다.

    그것은 제품을 수출 할 책임이 있습니다. 그들의 프리젠 테이션에서는 컨테이너를 수신하고 전송하기위한 로더, \u200b\u200b드라이버, 섹터가있을 것입니다. 회계사, 관리자, 점포, 기술자 및 작업자를 고용 할 필요가 있습니다.

    각 직원은 계약이 체결 된 자격이 있어야합니다.

    주요한 것은 건강 진단입니다. 6 개월마다 모든 직원은 건강 검진을 받아야하며 일을 허용 한 후에 만 \u200b\u200b수행해야합니다.

    모든 라이센스를 얻고 프리미지가 필요한 모든 표준을 미리 충족 시키는지 확인하십시오. 첫째, 두 가지 서비스에 연락해야합니다.

    • rospotrebnadzor.

    구내에는 물 파이프, 모든 유형의 전원 공급 장치, 하수도가 있어야합니다.

    이 모든 것이 고려되지 않으면 위생의 서비스는 회사가 오랫동안 살도록 허용하지 않습니다.

    제품 구매자

    아이디어가 태어날 때 무대에서 쿠키 구매 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 체인에서 하나 이상의 상점과의 합의가 생산시에 이미 존재하는 경우 훌륭합니다. 결국, 그들은 중간 구매자입니다.

    고객을 유치하는 방법?

    그녀는 쿠키를 사고 싶었으므로 뭔가해야합니다. 예를 들어, 포장 제품에 중점을 둡니다.

    사전 포장 된 쿠키의 큰 판매는 대도시에서 전형적이며 반대로이 지역에서 더 낫습니다.

    그것은 큰 구색 쿠키를 생산하도록 설계되었습니다.

    이를 위해 하나의 모드에서 다른 모드로 빠르게 이동해야합니다.

    2) 노의 품질.

    추가 비용과 문제는 완전한 장비의 올바른 설치, 구내의 위치, 재료 및 원자재의 보관의 유능한 조직의 요구 사항을 피할 수 있습니다. 규제 자에게 문제가 부족하면 좋은 평판을 창출합니다.

    문제를 피하기 위해 장기적인 협력에 초점을 맞추어야합니다. 그것은 중단없는 생산에 완전히 기여하고 쿠키 판매의 증가에 기여할 것입니다.

    프레젠테이션 날짜 : 2014-02-19.

    프로필보기:

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    품질 보증. 모든 지역. 한 곳에서 3000 가지가 넘는 옵션이 있습니다.

    즉시 장비.

    이 페이지에서는 제과 제품 조직에 대한 준비된 사업 계획을 무료로 다운로드하거나 읽을 수 있습니다.

    이것은 사업 계획 도시의 제과 제품 조직을 위해 개발되고 성공적으로 구현되었습니다.

    Alekseevka Belgorod 지역 *.

    쿠키 생산 회사

    제과 사업 계획

    1. 개요

    1.1. 프로젝트의 목적

    프로젝트 기간은 1 년이며, 프로젝트는 은행 대출을 제공하고 대출의 이자율은 20 %입니다.

    12 개월 동안 프로젝트 1 개월부터 시작하여 대출에 대한 매달 상환.

    2 개월 동안 프로젝트의 10 개월부터 대출에 대한 부채의 월간 상환.

    쿠키 산업 생산 조직의 프로그램을 구현하기위한 자본의 필요성은 $ 80,000 또는 2,560,000 루블입니다.

    주요 금액 및 퍼센트의 상환의 주요 원인은 매출액입니다.

    생산 개발시 창시자의 예금의 형태로 1,200 개의 추가 자금을 강조 할 계획입니다.

    성공의 방법

    식품 산업의 많은 유망한 시장 중 하나는 쿠키 시장입니다.

    지난 3 년 동안 쿠키의 소비가 현저하게 증가했지만 2001 년에는 비스킷 시장의 힘이 거의 400,000 톤이 증가했습니다. 계산에 따르면, 일반적인 시장 능력은 600,000 톤이므로 향후 3 년 동안 시장 성장률이 40 %를 기대하는 것이 매우 현실적입니다.

    프로젝트의 성공은 프로젝트에 제시된 장비를 인수하여 원료 및 재료의 비용을 줄이는 것입니다.

    비스킷 생산을위한 장비 구매를 계획 할 때, 회사는 공급자의 장비 및 기술 지원 기능의 기술적 품질에 특별한주의를 기울였습니다. 직접 상품 가격 외에도이 장비를 사용하면 쿠키 수식을 최적화하고 생산 비용을 줄이고 품질을 유지할 수 있습니다.

    프로젝트 관리는 1996 년부터 성공적으로 운영 된 회사가 수행합니다.

    러시아 시장에서. 생산 계획이 계획된 지역의 경쟁 부족. 이 프로젝트는 위험을 결정하고 재무 계산에서 15 %의 양의 인플레이션 수준이 결정됩니다. 통합 프로젝트 표시기는 투자의 효과를 나타냅니다.

    2. 시장 분석

    현재 수입 및 국내 쿠키 소비의 몫의 차이는 매우 높습니다 : 7 % 만 가져온 쿠키 만 먹는 73 %, 단지 내부, 20 % 모두.

    이러한 프로세스는 새로운 저렴한 수입 브랜드의 출현으로 인해 발생할 수 있습니다. 지난 해 규칙적으로 쿠키가 포장되어 시장 위치를 \u200b\u200b잃었습니다.

    그렇지 않으면 무료 쿠키가있는 상황 : 소비자의 몫은 1998 년 말부터 러시아 전체에서 빠르게 증가하고 있습니다.

    모든 지역에서는 10 % 증가한 모든 지역에서 쿠키 소비를 증가시키는 경향이 있습니다.

    러시아 지역의 시장 분석은 향후 수년 동안 원시 쿠키를 생산하는 것이 더 수익성이 있습니다.

    이 회사는 무료 쿠키를위한 유망한 시장 중 하나를 시작할 계획입니다 : Sugar-Sandwich.

    포장 된 쿠키는 모스크바, 북쪽, 북서부 및 Volga Vyatka의 지역에서 모스크바와 상트 페테르부르크에서 매우 까다 롭습니다.

    세 번째

    마케팅 프로젝트 전략 분석

    3.1. 경쟁자

    이 지역의 발표 된 제품에 대한 경쟁이 없습니다 (Alekseevka, Belgorod 지역).

    4. 재무 분석

    2002 년 8 월 부터이 회사의 판매 (프로젝트 시작) 2002 년 12 월부터 2002 년 12 월 및 2003 년 5 월은 다음과 같이 보입니다.

    회사의 일반적인 고정 비용은 다음과 같습니다.

    오십

    이 프로젝트에 대한 투자의 신뢰성은 경쟁 부족, 수요 증가, 저비용 및 양심적 관리 정책으로 인해 보장됩니다.

    Force Rajeure의 출현과 관련된 위험은 연간 인플레이션의 연간 수준의 인플레이션 수준으로 인해 금융 계획의 양이 15 %입니다.

    * 노트::
    이 수치는 사업 계획 및 특정 지역 준비에 사용됩니다!

    여기서 찾을 수있는 제과 가게를위한 기성품 사업 계획을 세우십시오.

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    비즈니스로서 쿠키 생산을 조직하십시오

    그것이 굴뚝 생산이나 작은 ashtons의 생산을 위해 어떤 경우에도 이익을 얻을 수 있는지 여부에 관계없이 회사는 이익을 좋은 점유율을 가져올 것입니다.

    쿠키 파일 준비를위한 사업 계획

    쿠키 자체는 준비 브랜드입니다. 그것의 모든 고객이 그것에 대해 알 수 있도록 광고하는 것이 필요하지 않습니다 (이것은 최근 오픈 샵 판매 가루 제품에 적용되지 않습니다). 이제 많은 종류의 쿠키가 있으며 새로운 옵션이 발명됩니다.

    그리고 이것은 그러한 회사의 발견 덕분에 고객없이 머무를 기회가 거의 없습니다.

    쿠키의 종류

    쿠키에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.

    • 설탕,
    • 긴 (건조),
    • (그것은 모래, 오트밀, 번성하거나 꼬인 수 있습니다).

    그들 사이의 주요 차이점은 시험에서의 준비 및 일관성의 방법에있다.

    1) 설탕 쿠키 생산

    첫째, 반죽을 밀라 머신으로 고정시킵니다.

    제조를 위해 적어도 10 가지 종류의 원자재를 사용하십시오. 그들 모두는 끊임없이 혼합되어 있으며, 이는 동일한 방정식에서 차에 투여된다는 것을 의미합니다. 설탕 반죽은 팽창되어 깨지기 쉽습니다. 또한 연결을 쉽게 망 쳤어.

    2) 긴 쿠키 생산

    반죽은 설탕과는 다르지만 부족하고 부서지기가 아닙니다.

    그것은 뚱뚱한 뚱뚱한 설탕 (거의 두 번)이 포함되어 있습니다. 또한 레크리에이션을위한 반죽은 특별한 특성이있는 설탕과 다릅니다. 탄성 탄성 반죽을 얻으려면 믹싱 공정 중에 상당히 완전한 팽창의 특징이 생성되어야합니다.

    3) 쿠키 생산

    이 반죽은 가장 큰 지방, 설탕, 계란 제품을 포함합니다.

    쿠키는 다양한 모양과 크기를 특징으로합니다.

    비즈니스로서의 쿠키 - 그 기능

    비스킷 생산에서 사업을하는 것의 주요 이점은 기회, 제품의 요구 (연구 후, 모든 다른 소비자가 상점에 한 번의 여행을 위해 쿠키 팩을 하나 이상 구입 함), 긴 서비스 수명.

    가장 유망한 것은 다음과 같습니다.

    • "견과류"
    • 예측 쿠키,
    • 강풍
    • 쿠키,
    • 어린이.

    경쟁은 결함으로부터 나타납니다.

    그러나 여기서 더하기를 찾을 수 있습니다. 장기 기업은 오래된 장비를 크게 사용하여 이미 "지루한"종류의 쿠키를 강조하며, 새로운 회사는 새롭고 특이한 고객을 구입하고 유치 할 수있는 기회가 있습니다. 고품질 장비와 광고를 사용하는 경우 성공을 의심 할 수는 없습니다.

    수백만 개의 루블 (3-4)에 처음 투자 한 경우 월별 소득은 100 만 루블이며, 2.5 년의 성숙도를 고려하여 100 만 루블 루블이 될 수 있습니다.

    당신이 시작 해야하는 것은 무엇입니까?

    원재료, 문서, 채용 및 직원의 작업을 찾기 전에 쿠키를 만드는 시스템을 이해해야합니다. 그것처럼 보입니다.

    • 성분의 준비 (우유 전압, 피로, 파종 밀가루);
    • 반죽 테스트;
    • 충돌 생산;
    • 절단 반죽;
    • 쿠키 베이킹;
    • 최종 쿠키 파일 추출;
    • 냉각;
    • 포장;
    • 포장.

    그런 다음 쿠키 생산을위한 새로운 기술을 소개 할 수 있습니다.

    기술이 충분히 점검되지 않으면 너무 많은 제품을 만들지 마십시오. 많은 고객이 시작할 수 있습니다. 물품이 판매를 잘하면 새로운 기술이 마침내 소개 될 것입니다.

    원재료를 어디에서 얻을 수있는 곳?

    원료를 제공하면 공급 업체가 도움이됩니다. 여기에서는 다르게 찾을 수 있습니다.

    • 친구에게 물어보십시오
    • 인터넷에서 발견,
    • 직접 도매 도매업 자에게.

    가장 인기 있고 빠른 방법은 인터넷에서 검색하는 것입니다.

    한 도시 내에있는 공급 업체를 모니터링해야합니다. 이는 해당 비용에 동의하기 위해 평가되어야합니다.

    또한 공급 업체 자체뿐만 아니라 좋은 정보를 가진 사람들 로부터이 주제에 대한이 주제에 대해 많은 소중한 팁을 얻을 수있는 전문 소식통이 있습니다. 어쨌든 공급 업체와 고품질의 원료의 선택은 생산의 성공에 달려 있기 때문에 책임이 있습니다.

    생산에 필요한 장비 및 수단?

    쿠키 생산 용 장비는 높은 품질과 현대적이어야합니다. 필요합니다 :

    • 반죽 기계
    • 충전제를 혼합하는 기계,
    • 제과 오븐
    • thermo-packer.
    • 컨베이어
    • 배포자 테스트,
    • 주사기 채우기
    • 빵 굽기,
    • 유화제
    • 유약
    • 포장 기계,
    • 믹서.

    구내에서는 무역에만 국한되지 않습니다. 창고가 장착되어 제품, 사무실, 개별 직원을 공급하는 자동차 용 차고가 있습니다. 캐터링 시설에 집중할 수 있습니다. 장소는 중요한 역할을하지 않습니다.

    필요한 인원과 그들의 조회

    모든 작업은 독립적으로 관리하기가 어렵므로 부서 관리자는 특정 사이트를 따라야합니다.

    그것은 제품을 수출 할 책임이 있습니다. 그들의 프리젠 테이션에서는 컨테이너를 수신하고 전송하기위한 로더, \u200b\u200b드라이버, 섹터가있을 것입니다.

    회계사, 관리자, 점포, 기술자 및 작업자를 고용 할 필요가 있습니다.

    각 직원은 계약이 체결 된 자격이 있어야합니다. 주요한 것은 건강 진단입니다. 6 개월마다 모든 직원은 건강 검진을 받아야하며 일을 허용 한 후에 만 \u200b\u200b수행해야합니다.

    사용 권한, 사용 권한 및 기타 요구 사항

    모든 라이센스를 얻고 프리미지가 필요한 모든 표준을 미리 충족 시키는지 확인하십시오.

    첫째, 두 가지 서비스에 연락해야합니다.

    • 위생 및 역학 감독,
    • rospotrebnadzor.

    구내에는 물 파이프, 모든 유형의 전원 공급 장치, 하수도가 있어야합니다. 이 모든 것이 고려되지 않으면 위생의 서비스는 회사가 오랫동안 살도록 허용하지 않습니다.

    제품 구매자

    아이디어가 태어날 때 무대에서 쿠키 구매 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 체인에서 하나 이상의 상점과의 합의가 생산시에 이미 존재하는 경우 훌륭합니다.

    결국, 그들은 중간 구매자입니다.

    즉, 소매점을위한 주요 소매점입니다. 나는 큰 가게에 가지 않을 것이다. 시동을 위해서는 가장 많은 것이 아닙니다 가장 좋은 방법제조업체는 종종 구매 가격을 줄이기 위해 종종 구매 가격을 줄이기 위해 강제이기 때문에 큰 상점의 선반에 도달해야합니다.

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    최종 제품 구매자는 사람들입니다. 구매에 관심이 있으려면 비정상적이고 식욕을 돋우고 생산해야합니다.

    고객을 유치하는 방법?

    그녀는 쿠키를 사고 싶었으므로 뭔가해야합니다. 예를 들어, 포장 제품에 중점을 둡니다. 사전 포장 된 쿠키의 큰 판매는 대도시에서 전형적이며 반대로이 지역에서 더 낫습니다.

    판매를 늘리려면 다음 사항을 고려해야합니다.

    1) 디자이너의 기술 능력.

    그것은 큰 구색 쿠키를 생산하도록 설계되었습니다. 이를 위해 하나의 모드에서 다른 모드로 빠르게 이동해야합니다.

    2) 노의 품질.

    불타는 쿠키보다 더 나쁠 수있는 것은 무엇입니까? 용광로를 선택할 때 이것은 제품의 성공의 열쇠이기 때문에 책임감있게 접근해야합니다.

    3) 재료 및 원료의 비용 절감.

    여기에는 제품의 구성을 최적화하는 것도 포함됩니다.

    4) 방송국과의 통신이 확립됩니다.

    추가 비용과 문제는 완전한 장비의 올바른 설치, 구내의 위치, 재료 및 원자재의 보관의 유능한 조직의 요구 사항을 피할 수 있습니다.

    규제 자에게 문제가 부족하면 좋은 평판을 창출합니다.

    5) 성공적인 공급 업체 선택.

    문제를 피하기 위해 장기적인 협력에 초점을 맞추어야합니다.

    그것은 중단없는 생산에 완전히 기여하고 쿠키 판매의 증가에 기여할 것입니다.

    쿠키 생산은 가장 많은 "맛있는", 수익성 있고 인기 있고 유망한 사업 분야 중 하나입니다.

    세상에는 그것을 사지 않을 사람들이 없습니다. 건강 문제가있는 사람들은 당뇨병 쿠키를 생산하는 것처럼 사기를 거부 할 의무가 없습니다.

    한편으로는 경쟁사를 물리 치지 만, 반면에 항상 새로운 것을 생각하거나 이상한 외국 아이디어를 빌릴 수 있습니다.