Жеруха лікарська: використання з лікувальною метою. Жеруха лікарська – опис, корисні властивості, застосування Як виглядає жеруха

Жеруха аптечна - Nasturtium officinale R. BR. Сімейство Хрестоцвіті – Brassicaceae (Cruciferae)

Ботанічна характеристика

Багаторічна трав'яниста рослина. Стебла, що лежать або піднімаються 30-90 см завдовжки, часто утворюють щільні дернини. Листя м'ясисте, соковите, темно-зелене; нижні - трійчасті, верхні 5-9-лопатеві. Квітки білі з жовтими яскраво вираженими пильовиками, зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Цвіте з квітня до червня. Плодоносить до вересня.

Розповсюдження

Росте на вологих ґрунтах, на болотах, у джерел, рідше на кам'янистому та щебеневому ґрунтах, зустрічається на рівнині та передгір'ях, у джерел.

Використовувані частини рослини

Лікарською сировиною є коріння, листя, квіти, плоди. Квітки і листя збирають головним чином під час цвітіння, з них отримують сік, який і заготовляють про запас. Після сушіння цілющі властивості листя та квіток пропадають. Листя можна збирати і після цвітіння, але вони мають більш слабкі цілющі властивості.

Коріння заготовляють восени до в'янення листя, сушать у сушарках при температурі 40-45°С. Однак краще з коріння робити настоянку відразу після збирання сировини. Насіння збирають у міру дозрівання, яке також використовують у свіжому вигляді або в настойках.

Хімічний склад

Рослина має у своєму складі сапоніни, алкалоїди, гірчичне масло, тіоглікозиди: глюконастурцин, глюкобрасіцин та інші глікозиди, що містять сірку. Насіння містить жирне масло, у його складі кислоти: олеїнова, лінолева, ліноленова, ейкозенова, пальмітинова, стеаринова та ін; великий набір мікроелементів: До, I, Fe та інші у менших кількостях; вітаміни, головним чином А, С, D та інші в невеликій кількості.

Застосування та лікувальні властивості

Коріння є офіційною сировиною у Франції, Італії, Бразилії, Венесуелі, Швейцарії.

Коріння та свіжий сік рослини застосовують у гомеопатії, при порушеннях обміну речовин, зниженій функції печінки, жовчного міхура та нирок; при анемії, пієлонефриті; протицингове, при хворобах ревматоїдного характеру, подагрі.

У народної медицини багатьох країн відвари коренів, настій свіжих рослин та сік широко застосовують при жовчнокам'яній хворобі, захворюваннях сечового міхура, цинзі, асциті, подагрі, хронічних катарах верхніх дихальних шляхів, захворюваннях щитовидної залози, цукровому діабеті, онкозахворюваннях, колітах, пухлинах; зовнішньо – при ліпомах, бородавках; насіння – як приправа до страв.

Приготування

Для відваруберуть 20 г свіжого листя і квіток, заливають 250 мл окропу, настоюють на окропі 30 хв, охолоджують 10 хв, не знімаючи з лазні, проціджують. Приймати слід по 2 ст. ложки 3 десь у день їжі.
Настоянкузі свіжого коріння готують на 70%-ному спирті з розрахунку 1:5. Наполягають 15 днів. Приймають по 30-40 крапель на прийом на 50 мл води. Поступово можна збільшувати дозу до 40-60 крапель.
Свіжий сікприймають по 30-60 крапель прийом 3-4 десь у день 30 мл води, після їжі.

Для посилення ефекту часто застосовують разом із кульбабою та кропивою (салат та відвар) – у рівних кількостях.

Одним з універсальних водних багаторічних рослин, є лікарська траважеруха, яка має багато властивостей, включає в себе корисні вітамінита кислоти. Найчастіше при хворобах люди вдаються до допомоги традиційної медицини, забуваючи про корисні властивості народної. Нестача вітамінів, різні застудні захворювання та запалення – все це компенсують лікарськими засобамитримають у своєму складі різні хімічні елементи. Однак набагато ефективніше скористатися цілющими травами. Одна з найкорисніших – жеруха. Про її корисні властивості має знати кожна людина. Але перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем.

Одним з універсальних водних багаторічних рослин є лікарська трава жеруха.

Умови зростання

До трави жеруха відносять ще більше 8 видів рослин, а сама вона належить до сімейства Капустяних (Хрестоцвітих). Це дуже рідкісна рослина, яка має безліч назв залежно від району, де росте. Трава багаторічна, з пагонами, що лежать, зустрічається виключно біля водойм.

В основному зростає у Європі. Легенди кажуть, що жеруха має магічні властивості, тому що зустрічається біля річок, де мешкає безліч злих духів, яким її приносили в жертву. За бажання цю рослину можна вирощувати на дачній ділянці, але для цього необхідно створити їй умови підвищеної вологості.

Цвітіння рослини можна спостерігати виключно з квітня до червня. При заготівлі жерухи необхідно звернути увагу на важливий аспект її необхідно збирати під час цвітіння. Але також важливо знати, що якщо траву висушити, то в неї зникають усі цілющі властивості, тому її бажано вживати у свіжому вигляді.

Застосування трави

Жеруха лікарська – багаторічна рослина, що має широкі лікарські властивості. Воно характеризується наявністю товстих стебел, овальних листків та цвітінням білими бутонами. Крім того, рослина утворює плоди, схожі на стручки. Виявляє свій позитивний ефект тільки при вживанні в природному (свіжому) вигляді.

Корисні властивості, якими володіє жеруха звичайна:

містить необхідні для організму речовини: фосфор, залізо, різні групи вітамінів (А, В, С та ін), калій, алкалоїди, вуглеводи, ефірна олія, миш'як, йод та мінерали;
має сечогінну дію;
здійснює очищення організму від токсинів;
перешкоджає гнильним процесам;
лікує шкірні захворювання (опіки, ліпоми, бородавки, папіломи, жировики);
регулює обмін речовин;
допомагає при бронхіті як відхаркувальний засіб;
полегшує лихоманку;
служить заспокійливим засобом;
допомагає лікувати захворювання щитовидної залози, цукровий діабет, дефекти печінки, хронічні нефрити, стоматити;
прибирає загальну слабкість;
допомагає позбутися запорів;
допомагає в лікуванні жовчно- та сечокам'яної хвороб;
лікує подагру та ревматизм;
зміцнює імунітет;
усуває хвороби дихальних шляхів;
регулює роботу шлунково-кишковий тракт, Лікує гастрит;
допомагає боротися з недокрів'ям та онкологією.

До трави жеруха відносять ще більше 8 видів рослин, а сама вона належить до сімейства Капустяних (Хрестоцвітих)

Жеруха лікарська – рослина з широким спектром позитивного впливуна організм. Але водночас відомі й протипоказання до її використання. Серед них таке:

при вживанні жерухи у великих дозах може виникнути подразнення слизових бруньок та шлунка;
необхідно проконсультуватися з лікарем перед застосуванням;
потрібно запивати великою кількістю питної води;
максимальна доза має становити 4 ч. л.

Що таке майоран?

Застосування у кулінарії

Жеруха водна - дуже універсальна рослина, яка не тільки має лікувальний ефект, але і застосовується в приготуванні їжі. Використання її в кулінарії почалося з давніх-давен. Думка про цю рослину у кожного народу склалася різна. У деяких країнах його вважають бур'яном, а в інших – позиціонують дуже корисне. Жеруха – родич відомої овочевої культури, відомої як крес-салат.

У кулінарії траву більше вживають як овочеву рослину або використовують листя як прянощі. На смак вона гіркувата, з різким, приємним ароматом, віддалено нагадує хрін. Жеруха добре підходить до рибних та м'ясних страв, до сиру та шинки. Салати з цієї трави краще заправляти майонезом чи оливковою олією. Жеруха насамперед дієтичний продукт, тому що калорійність у неї дуже низька.

різні соуси;
салат, насичений порцією вітамінів;
приправу – для цього листя потрібно висушити та подрібнити;
корисний напій із соку;
овочевий суп;
бутерброди.

Крес водяний (відео)

Застосування у народній медицині

Застосування жерухи в народній медицині має дуже широке поширення, адже вона сприяє якнайшвидшому одужанню від багатьох хвороб. Сіяти її починають наприкінці березня, а врожай із квіток збирають наприкінці червня, заготівля насіння відбувається у міру їхнього дозрівання. Жеруха дуже любить воду, тому потребує частого поливу. З її квіток видобувають сік, який дуже багатий на лікарські властивості.

Застосування багна болотного

Жеруха лікарська - рослина з широким спектром позитивного впливу на організм

Декілька простих рецептівзастосування жерухи у народній медицині.

– Nasturtium Officinale R. Br, інша назва Водяний крес.Належить до сімейства Хрестоцвіті – Brassicaeae (Cruciferae). Трава жерухи - Nasturtii herba.

Інші назви – жеруха лікарська.

Відмінні ознаки

Жеруха аптечна є багаторічною рослиною, у якої пагони в основному лежачі.

Рослина досягає довжини 30-90 см, утворюючи щільні дернини.

Стебла ребристо-борозенчасті, порожнисті.

Листя непарноперисте, м'ясисте, темно-зеленого кольору. Верхні 5-9-лопатеві, нижні трійчасті.
У зонтикоподібне суцвіття зібрані квітки білого кольоруз жовтими пильовиками.

Рослина цвіте з квітня до червня.

Середовище проживання

Вважає за краще рости біля чистих джерел, з помірною температурою, канави, річки та струмки. Вибирає вологі ґрунти. Можна зустріти у джерел, на болотах, іноді на щебеневому і кам'янистому ґрунтах, на передгір'ях та рівнині.

Хімічний склад

У рослині знаходяться такі елементи, що діють: вітаміни А, С, D, сенфол-глікозид, глюконастуртин, гіркоти, йод, миш'як, залізо, калій, фенілетилсенфол.

Лікувальні та корисні властивості

Жеруху застосовують як лікарську рослину у вигляді салату та свіжого соку. Зазвичай цю рослину змішують з листям кропиви та кульбаби. Листя має бути свіжим. Також можна додати молоде листя берези за наявності у хворого недостатньої ниркової функції.
Цю суміш застосовують як лікарський засіб при порушеннях обміну речовин, порушення роботи жовчного міхура і печінки.

Також жеруха аптечназастосовується для лікування подагри та ревматичних хвороб.

Застосування

У народній медицині застосовують протерте листя рослини з цукром або салат. Цю суміш використовують при подагрі, ревматизмі, захворюваннях легень, кашлі, шкірних захворюваннях, загальної слабкості, порушеннях обміну речовин, запорах, захворюваннях кишечника, шлунка, печінки, жовчного міхура, нирок та сечового міхура.

Можна використовувати відвари коренів, сік та настій свіжих рослин при асциті, цинзі, хронічних катарах верхніх дихальних шляхів, цукровому діабеті, колітах, онкозахворюваннях. Зовнішньо призначають при бородавках та ліпомах. Насіння є чудовою приправою.

У Швейцарії, Італії, Франції, Венесуелі та Бразилії коріння вважається офіційною сировиною.

Збір та заготівля

Навесні зривають свіжу траву рослини, але весь рік рослину можна збирати. Траву не сушать, оскільки її застосовують лише у свіжому стані. Можна приготувати сік із свіжої рослини. Консервований сік жерухи виготовляє фармакологічна промисловість. Листя ще не розквітлих рослин радять зривати для весняного курсу.

Заготовляти коріння рекомендується восени, ще до в'янення листя. Їх сушать при температурі 40-45 ° С у сушарках. Найкраще після збирання сировини виготовити настоянку з коріння. Насіння збирають у міру дозрівання. Їх можна застосовувати у настойках або у свіжому вигляді.

Протипоказання

Водяний крес не слід приймати цю рослину занадто часто, тому що при надмірному захопленні можливе подразнення слизової оболонки шлунка і нирок. Запивати потрібно лише водою, не перевищувати дозу.

Лікувальні рецепти з жерухи аптечної

Для приготування відвару потрібно приготувати 20 г квіток та листя (свіжих), їх заливають 250 мл окропу, настоюють півгодини на водяній бані (киплячій), охолоджують, не знімаючи, 10 хвилин, потім проціджують.
Тричі на день по 2 ст. л. після їди приймають.

Для приготування настоянки беруть 70%-ний спирт і свіже коріння. Співвідношення: 1:5. Протягом 15 днів наполягають суміш. Приймають: 50 мл води та 30-40 крапель для одного прийому. Дозу можна збільшувати, але поступово, до 40-60 крапель.

Свіжий сік після їди приймають на 30 мл води 30-60 крапель 3-4 рази на добу.

Відео

- багаторічна водяна трав'яниста рослина. Стебла стелиться, товсті, порожнисті, ребристо-борозенчасті, до 50-60 см завдовжки, утворює щільні дернини. Листя зелене, перисторозсічене, з широкими черешками і 2-7 парами довгастих або овальних листочків з більшим і округлим яйцевидним верхівковим листочком.

Опис жерухи звичайної

Рослина цвіте білими дрібними квітками з жовтими пильовиками, зібраними в напівпарасольки. Чашолистки однакові, що відстають. Пелюстки з нігтиками, довгасто-назад яйцеподібні, білі. У коротких тичинок по одній великій підковоподібній, відкритій назовні медовій залозі; серединних залоз немає. Цвіте з квітня до червня.

Відцвітаючи, утворює плід - короткий, здутий, з опуклими стулками, без жилок стручок з довгастим, плоским насінням. Насіння розташоване в кожному гнізді в два ряди.

Виростає у вологих затінених місцях, поблизу водойм. У дикому вигляді рослина росте в Африці, Азії, Європі. На території РФ зустрічається у Дагестані.

Склад жерухи звичайної

Рослина містить залізо, фосфор, калій, азотисті олії, вітаміни А, В, С, О, Е, К, глікозид глюконастурцин, сенфолглікозид, фенілетилсенфол, сапоніни, алкалоїди, 3-4% вуглеводів. У насінні міститься 22-24% жирної олії, до його складу входять олеїнова, лінолева, ерукова, пальмітинова, стеаринова, ліноленова кислоти.

Використовується свіже листя і свіжа трава, рідше - висушена рослина цілком.

Використання жерухи звичайної

У народній медицині застосовують як протилихоманковий і заспокійливий засіб при нервових захворюваннях, для очищення та поліпшення стану крові, як відхаркувальний та сечогінний засіб, при лихоманці та цинзі. Сік рослини застосовували зовнішньо при опіках, ліпомах, бородавках, поліпах; відвар - всередину при захворюваннях щитовидної залози, печінки, жовчно- та сечокам'яної хвороби, анемії, шкірних хворобах, ревматизмі, подагрі, цукровому діабеті

Як овочеву рослину жеруху - водяний крес - культивували і вживали ще древні римляни. Як пряність використовують зелені листочки рослини, смак терпкий і гіркуватий, а аромат - різкий, приємний, схожий на аромат хрону. Насіння як пряність може замінити гірчицю, його використовують для отримання харчової олії, близької за якістю до гірчичної. Показання для включення страв зі свіжого водяного кресу в дієту Загальна слабкість, порушення обміну речовин, запори, захворювання шкіри, нервовість, кашель, хвороби легень, ревматизм та подагра, хвороби жовчного міхура, печінки, шлунка, кишечника, сечового міхура та нирок. Однак, слід знати, що надмірне захоплення жерухою як компонент салатів може призвести до подразнення слизової оболонки шлунка, а іноді – нирок.

Джерело: fitoapteka.org

Одним з універсальних водних багаторічних рослин, є лікарська трава жеруха, яка володіє багатьма властивостями, включає корисні вітаміни і кислоти. Найчастіше при хворобах люди вдаються до допомоги традиційної медицини, забуваючи про корисні властивості народної. Нестача вітамінів, різні застудні захворювання та запалення – все це компенсують лікарськими засобами, що містять у своєму складі різноманітні хімічні елементи. Однак набагато ефективніше скористатися цілющими травами. Одна з найкорисніших – жеруха. Про її корисні властивості має знати кожна людина. Але перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем.

Одним з універсальних водних багаторічних рослин є лікарська трава жеруха.

Умови зростання

В основному зростає у Європі. Легенди свідчать, що жеруха має магічні властивості, тому що зустрічається біля річок, де мешкає безліч злих духів, яким її приносили в жертву. За бажання цю рослину можна вирощувати на дачній ділянці, але для цього необхідно створити їй умови підвищеної вологості.

Застосування трави

Корисні властивості, якими володіє жеруха звичайна:

містить необхідні для організму речовини: фосфор, залізо, різні групи вітамінів (А, В, С та ін), калій, алкалоїди, вуглеводи, ефірна олія, миш'як, йод та мінерали;
має сечогінну дію;
здійснює очищення організму від токсинів;
перешкоджає гнильним процесам;
лікує шкірні захворювання (опіки, ліпоми, бородавки, папіломи, жировики);
регулює обмін речовин;
допомагає при бронхіті як відхаркувальний засіб;
полегшує лихоманку;
служить заспокійливим засобом;
допомагає лікувати захворювання щитовидної залози, цукровий діабет, дефекти печінки, хронічні нефрити, стоматити;
прибирає загальну слабкість;
допомагає позбутися запорів;
допомагає в лікуванні жовчно- та сечокам'яної хвороб;
лікує подагру та ревматизм;
зміцнює імунітет;
усуває хвороби дихальних шляхів;
регулює роботу шлунково-кишкового тракту, лікує гастрит;
допомагає боротися з недокрів'ям та онкологією.

Жеруха лікарська – рослина з широким спектром позитивного на організм. Але водночас відомі й протипоказання до її використання. Серед них таке:

при вживанні жерухи у великих дозах може виникнути подразнення слизових бруньок та шлунка;
необхідно проконсультуватися з лікарем перед застосуванням;
потрібно запивати великою кількістю питної води;
максимальна доза має становити 4 ч. л.

Властивості та застосування коріандру (насіння кінзи)

Застосування у кулінарії

різні соуси;
салат, насичений порцією вітамінів;
приправу – для цього листя потрібно висушити та подрібнити;
корисний напій із соку;
овочевий суп;
бутерброди.

Крес водяний (відео)

Застосування у народній медицині

Як заготовити на зиму варення, компот та мед з дині

Жеруха лікарська - рослина з широким спектром позитивного впливу на організм

Декілька простих рецептів застосування жерухи в народній медицині.

Ваше ім'я:

Ваша пошта:
Вкажіть, якщо хочете отримати повідомлення, що на ваш коментар відповіли.