Скільки ккал у 1 хурмі. Скільки калорій у хурмі корольок (1 шт)
Хурма дуже смачний і корисний фрукт. Якщо раніше нам доводилося задовольнятися лише одним сортом хурми і, до того ж, з дуже сильними в'язкими властивостями, то зараз у світі налічується від 200 до 500 сортів на будь-який, найвишуканіший смак. У нашій країні найбільш відомі та затребувані такі сорти хурми: корольок, шоколадниця, бичаче серце та вікторія. Вони відрізняються один від одного консистенцією, насолодою, змістом корисних речовин.
Вага однієї хурми коливається від 100 до 500 г. Чим солодша хурма, тим більше в ній калорій, проте різниця зовсім невелика. Так якщо король містить всього близько 53 калорій, то сорти вікторію, шарон - 67 калорій.
А ось у 100 г сушеної хурми міститься 245 калорій.
Батьківщиною хурми вважається Китай, звідки в 19 столітті вона поширилася у всьому світі.
Незалежно від сорту плоди хурми мають велику харчову цінність. У них багато глюкози, вітаміну С, бета-каротину /провітаміну А/, яблучної та лимонної кислоти, а також таких мікроелементів, як: мідь, марганець, залізо, калій.
Завдяки своєму складу хурма має виражені тонізуючі властивості, що особливо важливо в осінньо-зимовий період, коли наш організм ослаблений і потребує підживлення. Вона підвищить вашу працездатність, покращить апетит, допоможе боротися зі стресами. Завдяки наявності антиоксидантів, хурма уповільнює старіння, допомагає боротися з таким грізним захворюванням, як атеросклероз.
Як продукт, що оздоровлює, хурма цілком може замінити яблука, і хоча міді і цинку в яблуках більше, за вмістом натрію, калію, магнію, кальцію, заліза хурма випереджає яблука.
У народної медицинихурму застосовують при захворюваннях нирок /сечогінну дію/, шлунково-кишкового тракту.
Хурму можна вживати як самостійний продукт, так і використовувати в салатах, випічці, желе, мусах. З хурми роблять мармелади, джеми, патоку, пиво та навіть вино. А смажене насіння може використовуватися як сурогат кави.
Користування хурми.
Профілактика раку-багато бета-каротину;
Захворювання серця - багато калію та магнію;
Від каменів у нирках – гарне сечогінне;
Зміцнює сосоду - вітаміни С та Р;
Пригнічує стафілокок;
При проносі - в'яжучі властивості;
Листя хурми для зниження тиску;
При анемії – багато заліза;
Від кашлю - полоскання горла;
Для шкіри обличчя – маски з хурмою.
Шкода хурми
Запори та кишкова непрохідність - багато таніну в незрілих плодах;
Небезпечна при діабеті та ожирінні - багато цукрів;
Небезпечна для дітей - ризик запорів та алергії;
З обережністю вагітним жінкам – алергія, збільшення ваги – багато цукрів;
Після операцій на кишечнику та схильності до запорів – ризик кишкової непрохідності;
Карієс, полоскати рота після вживання.
Таблиця калорійності та харчової цінності різних сортів хурми
| Назва продукту | Кількість грамів продукту | Містить |
| хурма | 100 грам | 67 ккал |
| хурма корольок | 100 грам | 53 ккал |
| хурма шоколадниця | 100 грам | 56 ккал |
| хурма вікторія | 100 грам | 67 ккал |
| хурма бичаче серце | 100 грам | 62 ккал |
| хурма сушена | 100 грам | 245 ккал |
| білків | 100 грам | 0,5 гр. |
| жирів | 100 грам | 0,4 гр. |
| вуглеводів | 100 грам | 15,3 гр. |
| харчових волокон | 100 грам | 1,6 гр. |
| води | 100 грам | 81,5 гр. |
100 г хурми містять наступні вітаміни: Вітамін PP0 2 мг; Бета-каротин 1,2 мг; Вітамін A) 200 мкг; Вітамін B1 (тіамін) 0,02 мг; Вітамін B2 (рибофлавін) 0,03 мг; Вітамін C 15 мг; Вітамін Е 0,5 мг; Вітамін PP 0,3 мг
Хурма– ягода, що вирощується в теплих екзотичних країнах, а батьківщиною її вважається Китай. Є в неї й інша назва, що характеризує якнайкраще – їжа богів, якщо перекласти з латині. Сперечатись із цим фактом складно, адже з приходом осінньо-зимових холодів хурма тішить і око, і смакові рецептори. Яскраві, соковиті плоди з медовим смаком припали до душі багатьом ласунам. Людям, які звикли стежити за власною вагою та дотримуватися здоровий образжиття, важливо знати, скільки калорій та цукруміститься в 1 хурмі (1 шт). Шпаргалочка підкаже 😉
Користування хурми та її поживність
Хурма містить у собі розмаїтість корисних елементіві може легко конкурувати з іншими фруктами в частині своєї корисності. У її складі є калій, магній, натрій, залізо, кальцій, марганець і, звісно, вітаміни:
- А (каротин) - відповідає за добрий зір, стан шкірних покривів, але найголовніше - не дає з'являтися раковим клітинам;
- РР і С – підтримують імунну та нервову системи, допомагають у боротьбі зі стресами та безсонням.
У плодах хурми присутні дубильні речовини, користь їх у тому, що вони допомагають при розладі шлунка. Ця ягода корисна при нестабільному тиску, поганому травленні, допоможе позбавитися шлаків в організмі, зміцнити кровоносні судини, швидше відновитися після перенесеної хвороби. Якщо в день з'їдати приблизно 100 г хурми, можна уникнути атеросклерозу, підвищити рівень йоду, запобігти каменеутворенню в сечовому міхурі та нирках.
Калорійність 1 хурми (1 шт)
Калорійність хурми (1 штуки) низька навіть за наявності в ній пристойної кількості цукру (у вигляді глюкози та фруктози), його відсоток у плодах не перевищує 16 одиниць. Цей показник дозволяє назвати хурму ягодою з низькою калорійністю, але при цьому вона чудово втамовує голод. У кожному сорті міститься різна кількість калорій, але середній підрахунок становить приблизно 60 ккал на 0,1 кг. Лікарі-дієтологи дозволяють вживання хурми своїм пацієнтам. Усього 3 ягоди допоможуть швидко насититися і не набрати вагу.
Отже:
- калорійність хурми у 100 грамах- Приблизно 60-67 ккал,
- калорійність 1 хурми (1 шт)- Дорівнюватиме близько 110-130 калорій (якщо врахувати, що маса одного плода середньої величини становить 170-200 г).
Так як у хурмі багато цукру, її не можна їсти діабетикам. Людям із регулярними запорами теж краще від ягоди відмовитися. Вона також протипоказана в післяопераційний період, людям із слабким ШКТ та при алергії.
І користь хурми, і її шкода кожної людини індивідуальні. Щоб зрозуміти особливості свого організму, потрібно звернутися до лікаря і, звичайно, знати міру.
Таблиця: Скільки калорій у 1 хурмі (1 шт)
У вигляді таблиці харчову цінність та калорійність хурми (на 1 шт середнього розміру – приблизно 170 г) можна виразити так:
Чи можна їсти хурму на ніч?
Хурма, незважаючи на наявність корисних речовин, протипоказана при ожирінні та цукровому діабеті. У цих ягодах міститься багато цукру, навіть природного. А танін, який у велику кількістьприсутній в хурмі і викликає її в'язкий смак, впливає на шлунково-кишковий тракт не найкращим чином.
Дієтологи радять здоровим людям вживати в їжу не більше 2-3 ягід невеликого розміру на день, причому краще близько 4 годин вечора як полудень і легкого перекушування. Хурму на ніч є звичайно можна, але не варто, з перерахованих вище причин 😉
Чи давати дітям хурму
Дітям цю ягоду давати можна, але з деякою обережністю та бажано не раніше трирічного віку. Як і будь-який новий продукт у раціоні малюка, хурму починають давати потроху, приблизно четверту частину, надалі збільшуючи кількість. Плід потрібно вибрати найстигліший, інакше у дитини пропаде бажанняхоч кілька разів ще спробувати його.
Хурма в період годування груддю
Лікарі нічого не мають проти хурми в меню мам, що годують. Особливо вона буде корисна при:
- низькому рівні гемоглобіну в крові та діагнозі «анемія»;
- нестачі йоду в організмі;
- занепаду сил;
- проблемах зі здоров'ям волосся та нігтів.
Звичайно, користі багато, але важливо, щоб вона була і для дитини. Краще все ж таки обмежуватися невеликими порціями і спостерігати за тим, як реагує організм малюка.
Дівчата, нещодавно дізналася про корисні властивості, Якими володіє хурма, виявляється, що завдяки низькій калорійності її можна їсти практично без обмежень навіть сидячи на жорстких дієтах.
На початку цього року для мене було відкриттям, що хурма – це ягода, а не фрукт, як я думала раніше. У природі існує аж 500 видів, але найбільш відомих із їстівних всього три: японська, кавказька та королек.
Кавказька— це калорійність хурма якої одна з найнижчих і становить 53 кілокалорії на сто грам. На смак свіжа ягода дуже терпка і в'яжуча. Самі плоди дрібні оранжево-жовтого кольору.
Калорійність японська хурмаякої становить близько 60 кілокалорій на 100 грам має більше великі плодиі менш терпкий смак. А при правильному зберіганні ягід терпкість може взагалі зникнути. Це найпоширеніший вид. До речі, насправді батьківщиною японської хурми є Китай.
Корольок— ця хурма калорійність якої не перевищує 58 ккал, найсмачніша та найзапашніша. Правильна назва чи королек чи хурма-шоколадна. Якщо ви зустрінете назву «королек-хурма», то швидше за все йдеться про японську хурму, а не справжнього королька. Відмінною рисою королька є колір стиглого плоду. Він має бути коричнево-шоколадного кольору. Від сюди і походить назва. На смак хурма не терпка, не терпка і дуже солодка.
Людям, які хочуть схуднути, дієтологи завжди радять їсти хурму, калорійність якої вкрай мала. Справа в тому, що ця ягода зовсім не має жирів і багата на вітаміни і мінерали, необхідні для нормальної життєдіяльності людини. А в'яжучі речовини, які містяться в ягоді, дозволяють дуже швидко і надовго насититися.
Хімічний склад, в 100 г хурми міститься:
- вуглеводи - 16,8 гр,
- білки - 0,5 гр,
- жири - 0 гр,
- золи - 0,6%,
- води - 81 гр,
- органічні кислоти - 18 гр,
- дубильних речовин і зокрема таніну - 1.2%,
- калію - 200мг,
- кальцію - 127 мг,
- магнію - 56 мг,
- фосфору - 42 мг,
- заліза - 2.5 мг,
- Вітамін С - 15 мг,
- Вітамін В1 - 0,02 мг,
- Вітамін В2 - 0,03 мг,
- Вітамін РР - 0,2 мг,
- Провітамін А – від 1,2 до 55 мг.
Незважаючи на те що калорійність хурмамає низьку і багату хімічний склад, Використовувати її можна не всім. Це з її в'язкими властивостями і таніном. У людей, які мають проблеми з ШКТ ( шлунково-кишковий тракт), вживання хурми може призвести до непрохідності кишечника. Саме тому навіть здоровим людям рекомендують включати хурму в раціон харчування поступово. Починати треба з одного плоду на день. І якщо не буде жодних проблем, то через тиждень можна збільшити вживання хурми до двох ягід на добу, але не їжте більше трьох плодів на день. Є хурму краще за 10-15 хвилин до їжі.
Один із найвідоміших і найулюбленіших сортів хурми це «королік» або «чорне яблуко, «шоколадний пудинг». Назв у неї кілька, як і форм: куляста або плеската, але завжди з незмінно солодким смаком і трохи шоколадним забарвленням. Дієтологи рекомендують вживати цей фрукт трохи недозрілим: так можна зняти симптоми лихоманки та знизити артеріальний тиск.
У хурмі містяться харчові компоненти, які допомагають при серцевих захворюваннях, набряках, хворобах опорно-рухового апарату. Крім того, її рекомендується включати до раціону людей, схильних до повноти, адже калорійність хурми король на 100 г складає всього 53 ккал.Завдяки такій низькій енергетичній цінності ягоду дуже часто використовують для розвантажувальної дієти, при цьому треба враховувати, що калорійність хурми король може досягати 300 ккал.
Як правило, вага плода може коливатися від 100 до 200 г, а отже і калорійність 1 шт. хурми корольок буде від 53 до 106 ккал.
Якщо ви хочете трохи скинути вагу, то смачну розвантажувальну дієтуна хурмі слід проводити щотижня. Незважаючи на те, що фрукт не дуже калорійний, але при цьому хурма має достатню поживність, і таку дієту буде легко витримати.
Злегка в'яжучий, солодкуватий смак, що обволікає, з деяким медовим або шоколадним відтінком - хурма не залишить байдужими справжніх цінителів смачної їжі. З цієї статті дізнаємося, звідки хурма прийшла в наші землі, вирахуємо калорійність цього чудового фрукта і докладно поговоримо про користь та шкоду чудового плоду.
Поява хурми та нинішня поширеність
Країною, що подарувала решті світу хурму, вчені називають Китай, де росте ебенове дерево, що стало широко відомою плодовою культурою наприкінці 19 століття. Швидко розселившись територією Південно-Східної Азії, хурма через роки дісталася і Японії. Тому традиційну хурму прийнято називати японською, а всього налічується близько 500 видів сортів цього фрукта.
Зовні плоди відрізняються круглою або трохи овальною формою, нагадують яблука або томати. Максимальна вага зрілого фрукта становить 500 грамів, звичайний екземпляр налічує близько 200-300 грамів. Шкіра хурми дуже тонка і блискуча, а палітра відрізняється від жовтого до оранжево-коричневого кольору, що характерно для м'якоті плода.
Калорійність хурми та її харчова цінність
Хурма - шалено корисний продуктдля людини, і жодні калорії не повинні перешкодити вам випробувати задоволення від смаку та користі чудового фрукта. Пригнічує той факт, що є категорії людей, яким протипоказано вживання хурми.
Калорійність хурме надають присутні там сахароза і глюкоза, завдяки яким плід має такий ніжний цукровий смак. Розкриваючи корисність фрукта, відзначимо насиченість хурми вітаміном С, провітаміном А (каротином), найважливішими мікроелементами на кшталт натрію, магнію, калію, кальцію та заліза. Навіть яблука практично повністю програють хурме, відрізняючись у велику сторону лише за наявності міді та цинку.
Визначаючи калорійність хурми в 100 грамах, орієнтуватимемося на класичний сорт фрукта, до того ж інші різновиди приблизно схожі за кількістю калорій. Солодка хурма - означає калорійність на 100 грамів вище середнього показника. Традиційна хурма може похвалитися показником 67 ккал на 100 грам продукту.
Чим солодший сорт, тим вище калорії на 100 г хурми. "Корольок" найменш калорійний з популярних сортів з 53 ккал, але найбільше виділяється сушена хурма, яка в кілька разів перевищує калорійність будь-якого виду хурми. Не дивно, що у спекотних країнах засушену хурму розглядають як вишуканий десерт.
Калорійність хурми (свіжі солодкі плоди) не повинна лякати вас. Фрукт можна і потрібно включати навіть у дієтичний раціон хоча б раз на сезон. Хурма рекомендується для розвантажувальних дніві перекус між сніданком і обідом. Легкі вуглеводи швидко принесуть відчуття ситості, проте переїдання даватиме зайву вагу.
Залишилося сказати про БЖУ хурми, що має чудове співвідношення корисних речовин. Незважаючи на відсутність білків та жирів, яких у сумі менше 1 грама, вуглеводів також досить мало, що дозволяє зарахувати цей продукт до придатних для дієт та обмежень у харчуванні. Білків у хурмі 0,5 г, жирів 0,3 г, а вуглеводів 16 грам. Склад БЖУ для всіх сортів приблизно схожий.
Харчова цінністьХурми може характеризуватись через глікемічний індекс (ГІ). Цей показник відбиває збільшення рівня цукру на крові після вживання продукту. Для будь-якого сорту фрукта середнє значення становить 50 (помірна реакція організму на глюкозу). Для діабетиків краще продукти з низьким ГІ, а ось спортсменам підійде їжа з високим показником для швидкого відновлення сил.
Корисні та шкідливі властивості хурми
Про серйозне розмаїтість біологічно активних речовин сказано вище. Розберемо докладніше, чому вони такі важливі для людського організму. Кожен мікроелемент виконує свою роль. Магній корисний для роботи серця, калій і натрій підтримують необхідний водно-сольовий баланс, необхідний кальцій для скелета, а йод - для щитовидної залози.
Хурма неоціненна і у боротьбі зі старінням, оскільки у складі фрукта є антиоксиданти, що тонізують організм і заряджають нервову систему. Приходячи на допомогу серцю, хурма не забуває і про систему виділення людини. Сечогінний ефект сприятливо впливає на здоров'я нирок.
Не можна сказати, що хурма – це шкідливий плід, проте цей фрукт підходить не кожному. Речовини таніни у поєднанні із шлунковим соком перетворюються на липкі грудки, перешкоджаючи нормальному травленню.
Дітям до 3 років протипоказано вживання плодів хурми, бо є ризик кишкової непрохідності, а це дуже небезпечно. Те ж саме стосується дорослих людей, які страждають на запори або придбали спайкову хворобу. Діабетикам небажано їсти хурму, у ній присутні сахароза та глюкоза. Всі особи, які страждають на надмірну вагу, повинні по мінімуму вживати хурму, але це стосується особливо важких хворих, для яких калорійність продукту стає критично значущою.
Наявність заліза дозволяє віднести хурму до фруктів, що протистоять атеросклерозу та туберкульозу. Пневмонія та бронхіт – ще одні "пацієнти" хурми. Людям з нестабільним тиском плід допоможе вирівняти показники, що скачуть, і поліпшити самопочуття.
Крім вживання свіжої м'якоті фрукт можна включати в різні страви. Зелений салат, креветки та хурма (калорії складають 210 одиниць у порції) - приголомшливий рецепт на 15 хвилин:
- рукола (50 г);
- салат-латук (1 качан);
- хурма стигла (2 шт.);
- великі креветки (8 шт.);
- маслини без кісточки (100 г);
- цибулина червона (половина);
- часник (1 зубчик);
- борошно (2 ст. л.)
Для заправки змішуємо оливкову олію (50 мл), бальзамічний оцет (1 ч. л.), сіль та перець. Креветки розрізаємо навпіл, обвалюємо в борошні і обсмажуємо на розігрітій оливковій олії з часником - по 1,5 хвилини з кожного боку. Хурма, цибуля та маслини нарізаємо тонкими скибочками, латук рвемо руками. Все складаємо в миску та додаємо 2-3 ст. л. заправки. Смачного!
