Харчування дитини на 2 роки. Дитяче меню на кожен день

Безумовно, харчування дитини має бути корисним, різноманітним та натуральним. В основному воно складається з каш і молочних страв (з йогурту, кефіру, сиру). Смажені страви дітям давати не рекомендується. Всі овочеві, м'ясні, рибні страви повинні бути приготовлені не пару - або в пароварці або на водяній бані. Але більшу частину дитячого меню повинні складати овочі та фрукти – як сирі, так і варені. Варити краще у малій кількості води. І в жодному разі не давати дитині розігріту їжу, тобто готувати на один раз.

Перш ніж дати дитині поїсти щось уперше, потрібно заздалегідь переконатися, що у малюка немає на нього алергії. І бажано, якнайменше додавати цукру та солі. Найкраще це робити після півтора року.

Дітям старше півтора року можна давати їсти те саме, що й їсть вся родина. Але не варто рятувати його від дитячого харчування, оскільки, в основному, більшість продуктів розраховані на дітей старше трьох років.

Харчування дитини повинно бути чотириразовим, і обов'язково в один і той же час доби, наприклад: з 8 до 9 ранку - сніданок; з 12 до 13 – обід; з 16 до 16.30 – полудень; з 20 до 20.30 – вечеря. Не рекомендується в проміжках між цими прийомами їжі робити будь-які перекушування (навіть фрукти або ягоди). Навіть давати пити (соки, чаї, компоти) також бажано під час основного прийому їжі.




Дитячі дієтологи пропонують зразкове ось таке меню для дитини в 1.5 року до 2 років із рецептами на тиждень.

Понеділок:
На сніданок подається рисова каша з сухофруктами, сир, хліб з вершковим маслом. А випити – чай із молоком.
На обід: Салат із зелені та свіжих огірків, заправлений олією, суп-пюре із зеленої квасолі, картопляні зрази, житній хліб. А випити – ягідний морс.
На полудень: свіжі фрукти, печиво та стаканчик кефіру.
На вечерю: котлети з індичати, тушкована капуста, пюре з фруктів та хліб. А випити – дитяче молочко.

Вівторок:
На сніданок подається: манна кашана молоці з тертою морквою, омлет, хліб із вершковим маслом. А випити – відвар шипшини.
На обід: салат зі свіжих помідорів, заправлений олією, щі зі свіжої капусти, яловичі тефтелі, гречка варена на воді, житній хліб. А випити рекомендуються соки зі свіжих фруктів.
На полудень: галети, свіжі фрукти та випити йогурт.
На вечерю: м'ясна запіканка з капустою, оладки з сиру та яблука, хліб. І випити стаканчик кефіру.




Середа:
На сніданок рекомендується: геркулес із бананом, сир, йогурт, галети, та запити дитячим молочком.
На обід: салат із зелені та свіжої білокачанної капусти, заправлений олією, курячий суп з локшиною, дрібно нарізане відварене куряче філе, пюре з цвітної капусти, житній хліб, та запити компотом із сухофруктів.
На вечерю: салат із яблуком та буряком, яловичі тефтелі, рисова каша на воді, хліб, та запити відваром із шипшини.

Четвер:
На сніданок: кукурудзяна кашана молоці з вареним гарбузом, сир, хліб з вершковим маслом, і випити зеленого чаю. Що ще приготувати на сніданок, рецепти знайдете.
На обід: Салат із зелені, зеленого салату та свіжих огірків, заправлений олією, картопляне пюре, ледачі голубці, житній хліб. А з напоїв можна і фруктові соки та компот із сухофруктів.
На полудень: Свіжі фрукти, галети і випити дитячого молочка.
На вечерю: салат зі свіжих помідорів, заправлений знежиреною сметаною, дрібно нарізане відварене куряче філе, пюре з броколі та зеленого горошку, хліб та стаканчик кефіру.

П'ятниця:
На сніданок подається: Каша з рису або іншої крупи, з яблуком, яєчко некруто, хліб з вершковим маслом, і запити відваром шипшини.
На обід: салат із зелені та свіжої білокачанної капусти, заправлений олією, пісний борщ з червоною квасолею, з додаванням знежиреної сметани, картопляний пудинг з рабкою, житній хліб, та запити ягідним морсом.
На полудень: галети, свіжі фрукти та кефір.
На вечерю: ліниві голубці, сирні оладки, хліб і запити дитячим молочком.




Субота:
На сніданок: гречана кашка на молоці, сирники, пюре із фруктів, і випити чай із молоком.
На обід: салат з яблука та моркви, заправлений нежирною сметаною, пісні щі з капусти, м'ясний рулет (яловичий або свинячий) або з овочевого фаршу, житній хліб і випити компот із сухофруктів.
На полудень: булочка, свіжі фрукти та кефір.
На вечерю: квашена капуста, приправлена ​​олією, сосиски (спеціальні для дітей), картопляне пюре, хліб, та випити відвар із шипшини.

Неділя:
На сніданок: геркулес із чорносливом, сир, хліб із вершковим маслом, йогурт, та випити зелений чай.
На обід: салат із зелені та свіжої капусти, заправлений олією, овочевий суп із пшоном, котлети з індичати, відварені макарони, житній хліб та випити фруктовий сік.
На полудень: печиво-галети, свіжі фрукти та кефір.
На вечерю: вінегрет, рулет з відвареного м'яса та овочів, хліб та випити дитячого молочка.

Кожен з батьків дбає про здоров'я свого чада, тому питання про його правильний раціон ніколи не залишаються без належної уваги. Меню дитини в 2 роки стає різноманітнішим і ситним. живлення дворічного малюкамає свої особливості, про які вам слід знати. Діти у такому віці поступово знайомляться з дорослою їжею, але повністю переходити її ще зарано. Багато з того, що ви їсте, поки що шкідливо для травної системиневеликого організму.

При складанні меню 2-річної дитини необхідно враховувати потреби організму, що росте, в корисних речовинах. У малюка з'являються зуби, і він уже здатний пережовувати їжу. Потрібно поступово привчати його до твердої їжі: густих каш, розвареного м'яса, фруктів та овочів.

Найбільш калорійною має бути їжа, яка приймається в обід. Завдяки стрімкому розвитку та зростанню маленького організму, його харчування у 2 роки кардинально відрізняється від того, що було в 1 рік.

Режим харчування

Харчування дитини в 2 роки стає чотириразовим і складається зі сніданку, обіду, полуденку та вечері. Педіатри стверджують, що діти мають їсти 4-5 разів на день. Слід пам'ятати, що часті годування приведуть до поганого апетиту, а рідкісні вплинуть на систему травлення і, відповідно, на самопочуття вашої дитини.

Перерви між їдою не повинні перевищувати 3-4 години. До двох років у малюка складаються свої уподобання в їжі, з'являються улюблені та неулюблені страви. У його меню поступово вводяться нові продукти та способи їх обробки. У карапуза на 2 роки трохи змінюється звичний розпорядок. Виявляється прагнення самостійності, яке батьки мають лише підтримувати, а чи не припиняти.

Цінність їжі як палива для організму вимірюється в теплових одиницях названими калоріями. Щодня дитина отримує у середньому 1400-1500 ккал. По калорійності їди розподіляються так: 25% калорій на сніданок, 30% калорій на обід, 15% на полудень та інші 30% на вечерю. Найголовніше – забезпечити достатнє надходження необхідних мінералів, макро- та мікроелементів, вітамінів.

Потреби дитини 2-х років

Мамам усього світу доводиться щодня замислюватися над тим, чим годувати дитину. Їжа має бути приготовлена ​​на пару, запечена або відварена. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів у харчуванні малюка має становити 1:1:4.

Білки є основним будівельним матеріалом для зростання організму, тому молочні продукти, м'ясо, риба та яйця повинні входити до раціону дитини 2-х років. Вуглеводи потрібні як джерело енергії для дітей. Це в основному крупи, фрукти, цукор, борошняні вироби та овочі. Жири виступають як гарант енергетичної потреби організму, що росте.

У меню для дитини не можна включати такі продукти, як:

• майонез та кетчуп;
• шоколад;
• копченості та ковбаси;
• мариновані продукти;
• газовані напої;
• гриби;
• маргарин.

Алергія у сучасному світітрапляється часто. Якщо у 2-річного карапуза алергія, його раціон коригується, і виключається вся їжа, здатна викликати нездужання. При такій підвищеній чутливості до певної їжі пропонується гіпоалергенна дієта для дітей. складається з безпечних продуктів, які не викликають негативної реакції у малюка. Для алергіків лише правильний раціон унеможливить ризик контакту з потенційно небезпечними продуктами.

Щодо рідини для малюка 2-х років, то води на кожен кілограм ваги потрібно близько 100 мл. на добу. Кількість води включає будь-які рідини, які п'є дитина: супи, компоти, молоко, кефір, чай та інші. Звісно, ​​у спеку обсяг рідини підвищується.

Як краще скласти меню

Їжу дитині в 2 роки рекомендується готувати тільки один раз, оскільки при розігріванні їжі, її компоненти втрачають свої корисні властивості. значно відрізняється від раціону дворічного малюка. Що стосується меню на тиждень для дворічних дітей, то його потрібно складати з огляду на всі потреби організму вашого карапуза. Що до нього входить:

• Вранці дається основна страва у кількості 200 г, хліб з олією чи сиром. Напій має бути 100-150 мл.
• На обід – перша страва, наприклад, суп в обсязі 150 мл. На друге - м'ясне чи рибне блюдо - десь 50-80 р. і гарнір - близько 100 р., компот чи сік - 100 мл.
• Полудень складається з кефіру в обсязі 150 мл, печива або випічки в обсязі 40 г, фруктів та ягід.
• Вечеря у кількості основної страви 200 г. та напій 150 мл.

Доктор Комаровський стверджує, що годування дитини якісною та різноманітною їжею є обов'язковою умовою морального благополуччя батьків.

Смачне та корисне меню, збагачене вітамінами та мінералами, сприятиме здоровому зростанню та розвитку підростаючого малюка. 2-річна дитина вже знайома з багатьма продуктами з дорослого столу, і її смаки ростуть разом з нею.

Нові гастрономічні відкриття дають малюкові можливість пізнавати навколишній світ. Щоб ці знайомства з дорослою кухнею пройшли успішно, мамам варто дотримуватись деяких правил щодо складання раціону харчування для своїх дітей:

• Знайомство малюка з новим продуктом потрібно починати у першій половині дня, щоб простежити реакцію організму на нього та уникнути несприятливих наслідків у разі алергічних та інших проявів.
• Порції, пропоновані дитині у 2 роки, не повинні бути більшими – нова страва завжди починається з пари чайних ложок.
• Годування – це особливий ритуал для обох: для мами та малюка. Тому приготування до трапези і сам процес мають бути приємними та корисними одночасно. Режим харчування для дітей 2-річного віку – важливе правило формування здорових звичок.
• Перекушування можуть бути присутніми в меню дітей, але вони не повинні бути частими, а використовуватися в поодиноких ситуаціях, коли повноцінна їжа недоступна. Але навіть перекушувати потрібно у спокійній обстановці (не «на ходу») для сприятливого травлення та безпеки дитини.
• Раціон харчування малюків двох років обов'язково повинен включати м'ясо, рибу, сир (оброблений теплом), кисломолочні продукти, каші та обов'язково фрукти та овочі (щодня). Повноцінне годування стане запорукою гарного імунітету в період знайомства дитини з дитячим садком. Варто бути акуратними з хлібобулочними виробами, здобними, магазинними солодощами з довгим списком компонентів та різного роду хімічними добавками.
• Дитині 2 роки слід щепити правила поведінки за столом. Більшість у цьому процесі ляже на плечі вихователя дитячого садка, проте, як відомо, всі звички дитини родом з її сім'ї, тому правила етикету прищеплюємо і своїм прикладом!
• Для маленьких «нехочух» можна вигадувати різні історіїпродуктів та страв. Нехай процес поїдання «нелюбої» страви стане для малюка повним пригод. Дозвольте йому вигадати цікаві назви продуктам - це спонукає в ньому новий інтерес до їжі.
• Варіанти подачі страв із меню можуть бути стандартними, без вишукувань, але такі трапези швидко набридають маленьким гурманам. Рішенням у таких питаннях стане цікаве оформлення страви, нехай це будуть веселі мордочки чи чарівні тварини – це ідеальний спосібзмусити малюка з'їсти сирі овочі.
• Дворічний малюк вже зовсім дорослий, і його сміливо можна садити за загальний стіл. Не забувайте, що маленька дитинабере приклад із дорослого братика чи сестрички, з батьків – нехай ваша спільна трапеза буде постійною. Тоді обов'язок мам власноруч годувати дитину незабаром зникне.

За дотримання цих нехитрих рекомендацій, ви прищепіте своїй дитині необхідні навички самостійного харчування. Це полегшить життя і мамам і, в майбутньому, його вихователям дитячому садку. І до того ж - це таке щастя, бачити здоровий апетит своєї дитини, яка, безперечно, буде фундаментом сильного імунітету в майбутньому.

Збалансоване меню на тиждень

У 2 роки раціон дітей різноманітніший, тому виникає необхідність скласти семиденне меню, що складається з різних першихта других страв.

Ось зразкові варіанти меню на тиждень.

Сніданок

• Манна каша, чай, хліб з олією.
• Сирники, молоко.
• Омлет, какао, хліб із сиром.
• Молочна вівсяна кашачай.
• Сирна запіканка, хліб з олією, чай.
• Рисова молочна каша з курагою, какао, хліб із сиром.
• Молочна вермішель, чай, хліб з олією.

Обід

• Борщ, відварний рис з рибною паровою котлетою, салат з капусти, компот, хліб.
• Суп з фрикадельками, картопляне пюре, салат з моркви, компот із сухофруктів.
• Борщ, пюре із овочів, яловичі фрикадельки, настій шипшини.
• Суп-пюре з гарбуза, куряча фрикаделька, салат з моркви та яблук, макарони, кисіль.
• Суп з рибними фрикадельками, гречана каша, зелений горошок, компот із ягід.
• Каша кукурудзяна, тушкований кролик, овочевий суп-пюре, сік.
• Суп з яловичими фрикадельками, салат із капусти, пшенична каша, компот.

Полудень

• Кефір, печиво, яблуко.
• Йогурт, домашня випічка.
• Кефір, запечені яблука, печиво.
• Кисель, домашні сухарики, сир.
• Молоко, печиво, гарбуз запечений.
• Кефір, хлібці, банан.
• Сир, печиво, пюре фруктове.

Вечеря

• Картопляні биточки з яйцем, настій шипшини, хліб.
• Гречана каша, котлета на пару, кисіль.
• Рисова запіканка, чай із молоком, хліб.
• Тушковані овочі, тушкована телятина, сік, хліб.
• Картопляне пюрез відвареною індичкою, кефір.
• Пшенична каша та омлет, кисіль.
• Рисова запіканка, тушковані овочі, чай з молоком.

У 2.5 року малюкові вже можна давати по 50 г сиру і близько 20 р 10% сметани.

У зимовий та весняний час на прилавках магазинів зазвичай мало свіжих овочів та фруктів. У житті дитини це може призвести до гіповітамінозу через відсутність вітаміну «С». Для того, щоб це попередити, необхідно додати в меню настій шипшини.

Таким чином, знайдено компроміс між смачною та корисною їжею на кожен день. Грамотно складене тижневе меню позбавить батьків думок, що приготувати малюку на завтра, і дозволить заздалегідь купити потрібні продукти. Можна експериментувати з рецептами, головне дотримуватись основних правил.

Святкове меню

Яке меню вибрати на День народження дитини? Ви, звичайно, хочете, щоб у вашого 2-річного чада свято пройшло яскраво, цікаво, запам'ятовувалося. Батьки самі все ретельно продумують та організовують, щоб було цікаво та смачно, особливо діткам. Перед мамами стоїть нелегке завдання. Треба приготувати таку їжу, яка була б одночасно смачною та корисною. Страви повинні піддаватися на стіл по-особливому, щоби привернути увагу дітей.

З дитячого меню на День Народження повинні бути виключені такі продукти, як копченості, соління, свіжі фрукти, що викликають алергічну реакцію у двохрічок, майонез, шоколад, риба з кісточками, торт з жирним кремом.

Популярні страви на святковому столі

• Сьогодні великою популярністю користуються бутерброди у вигляді канапе. Для привернення уваги карапузів вони виготовляються як корабликів, зірочок, жучків. Рецепти приготування різні, переважно готують із хліба, відвареного чи запеченого м'яса, сиру та овочів. Ви можете увімкнути фантазію та приготувати канапе з улюблених продуктів вашого чада.
• Особлива увага у святковому дитячому меню приділяється корисним салатам. Їх можна викласти на тарілках у формі квіточки чи тварини, таке сервірування привертає увагу малюків. Салат має бути ситним та легким. З великим задоволенням діти їдять салати із фруктів, з овочів.
• Що стосується других страв, то можна приготувати гарнір і до нього на додаток м'ясну страву. Остання бажано приготувати з рубаного м'яса. Воно вийде, по-перше, ніжним та м'яким, а по-друге, малюки зможуть його легко прожувати. Це можуть бути курячі зрази, фрикадельки, котлетки.
• З напоїв добре підійдуть соки, молочні коктейлі з додаванням ягід та фруктів.
• Що стосується святкового торта, то дітям можна подати «Морковний торт», «Пташине молоко», «Бісквіт» чи будь-який інший без жирного крему.

Дворічний карапуз потребує здорового харчування. Його їжа має бути свіжою та якісною, збалансованою корисними речовинами. Таке харчування не потребує особливих кулінарних прийомів та гурманських вишукувань. Батькам слід встановити чіткі правила складання дитячого меню в 2 роки і намагатися дотримуватися режиму дня. Потрібно заохочувати малюка до різноманітних продуктів, які сприяють його гармонійному розвитку. Щодо смакових капризів дитини, то їх можна вчасно підкоригувати, вдаючись до маленьких педагогічних хитрощів.

Вашому малюкові 2 роки. Він уміє бігати і стрибати, ударяти ногою по м'ячу, будувати вежі з кубиків, вирізати ножицями, навіть ходити задом наперед. Вам хочеться бути самою найкращою мамоюі зробити для нього більше, наприклад, створити ідеальне меню.

Режим дня 2-річного непосиди змінюється.

• Ви встаєте о 7.30 і робите зарядку разом із малюком.
• О 7.45 наввипередки мчіться у ванну.
• О 8 годині на столі готовий сніданок.
• З 8.30 до 11.30 ви граєте чи гуляєте.
• О 12 годині настає час обіду.
• З 12.30 до 15.30 малюк спить.
• О 15.45 ви займаєтеся гартуванням.
• О 16 годині – легкий перекус (полуденок).
• З 16.30 до 19.00 ви знову гуляєте та граєте.
• 19.30 – час вечері.
• О 20.30 – вечірнє купання.
• О 21.00 малюк лягає спати.

Але це ідеальний порядок на день. У вас немає няні та кухаря? Бабуся працює чи живе далеко? І до магазину за продуктами ви ходите самі? У ці 30 хвилин між заняттями та прогулянкою з дитиною ви повинні стільки всього втиснути!

До двох років діти можуть харчуватися із «загального столу». У дворічного карапуза, як правило, вже є 20 зубів, здатних пережовувати маленькі шматочки їжі. І протирати їжу, як і раніше, не треба.

Який «спільний стіл» у вашій родині? Чи він відповідає всім вимогам? Щоб спростити собі життя, бажано всіх членів сім'ї перевести на правильне харчування – корисне та збалансоване. Підібрати потрібні страви зовсім не складно. А у виграші залишаться усі.

1. Продукти варимо, запікаємо, тушкуємо, але не смажимо.
2. Максимальна кількість овочів та фруктів.
3. Каші з доступних та улюблених круп щодня.
4. Тільки свіжоприготовлена ​​їжа.
5. Намагаємося не змішувати білки та вуглеводи.
6. П'ємо багато чистої води.

Стратегічне планування

Бажано всією сім'єю скласти план харчування на тиждень із рецептами. Ви отримаєте більше бонусів, якщо діти підкажуть вам, що бажають бачити у своїй тарілці. Разом пишіть список покупок на тиждень та разом вирушайте до магазину. Не піддавайтесь спокусі купити чіпси, солодкі напої, копчену ковбасу. Складений план харчування допоможе оптимізувати покупки, привчить дітей не купувати фаст-фуд. При цьому ви нічого не забудете і, можливо, навіть заощадите на надмірності.

Що можна включити до списку?

Харчування малюка пріоритетне в сім'ї, тому слід орієнтуватися на рекомендації для 2-річного:

• чотириразове харчування дітей протягом дня;
• гарячі страви у будь-який прийом їжі;
• сніданок та вечеря становлять 20-25% від добової норми, обід – 40%, полудень – 10%;
• на день 2-річному малюкові потрібно 1200-1400 г їжі або 1000-1400 ккал: 1,5 склянки овочів, 1 склянка фруктів, 2 склянки молочних продуктів, 50 г білкової їжі, 110 г зернових, 4 ч. л. будь-якої олії;
• оптимальне співвідношення жирів, білків та вуглеводів для дітей 1:1:4;
• меню дітей має бути різноманітним, рецепти – цікавими;
• якщо дитина їсть «як горобців», збільшуємо калорійність страв, або годуємо часто, але потроху протягом дня.

Зразкове меню на день

1. На сніданок плануємо нескладне блюдо: або кашу. Швидко готується вівсянка, якщо її просто залити окропом, накрити рушником, дати настоятися кілька хвилин і додати шматочок олії. Гречана та пшоняна каші – теж гарне рішення.
2. На обід – простий овочевий суп чи борщ. Для дітей його краще зварити на воді чи розбавленому бульйоні. Смачні та поживні супи-пюре. Набір овочів у них може бути різним: кабачок, гарбуз, картопля, білокачанна капуста, броколі, морква. Відварене м'ясо, тушкована чи запечена риба, овочі, салат – теж вписуються у концепцію здорового харчування. Якщо в меню є макарони, намагайтеся обійтись без м'яса та риби. Десерт та напої – на вибір.
3. Для дитячого полуденка підходять фрукти, кисіль зі шматочком цільнозернового хліба, кефір або .
4. Вечерю зробіть легким: запіканка, ліниві вареники, сирники на пару, овочеве рагу, відварене м'ясо або шматочок парової риби (два останні пункти меню доречні, якщо протягом дня норма білкових продуктів не була вичерпана).

Перед сном деякі 2-річні діти звикли пити молоко. Сучасні дослідження попереджають, що харчування коров'ячим молоком віком до 3 років може спричинити дефіцит кальцію в організмі та спровокувати збільшення нервової збудливості. Тому краще виключити його із раціону.

Замініть молоко молочною сумішшю, а правильніше водою, поступово зменшуючи кількість. Настане момент, коли малюк звикне засипати без пляшечки.

Забудьте про сосиски, бутерброди, пластівці, залиті молоком або йогуртом, і спробуйте привчити себе готувати швидкі, смачні та корисні сніданкидля всієї родини.

Рецепти сніданків

• У готову вівсянку додайте порізаний шматочками банан і трохи олії. Так набагато смачніше!
• На дно сковороди викладіть шаром шматочки сиру. Зверху додайте. Змішайте яйця з водою і залийте сир та помідори. Покладіть сковороду на 5 хвилин у духовку. Поживний омлет готовий!
• Для сирників будуть потрібні: пачка сиру, два яйця, сіль і півсклянки борошна. Перемішайте, поступово всипаючи борошно. Сформуйте сирники, покладіть на сковороду і відправте в духовку на 5-7 хвилин. Ще корисніше приготувати цю страву на пару. На стіл поставте теплі сирники та сметану, збиту з ягодами.
• Омлет із кількох яєць загорніть у лаваш, додавши улюблені овочі.

Смачні ідеї

Ми звикли, що на обід завжди має бути суп, а потім друге. І ще компот. Вам не набридло готувати їх сім разів на тиждень? Давайте пофантазуємо та запросимо малюка на обід до графа.

Шляхетні бутерброди

1. Наріжте приблизно склянку овочів паличками.
2. В окрему гарну тарілочку покладіть приготовлену на пару хрустку капусту броколі (виберіть найкрасивіше суцвіття).
3. 30 г відвареного м'яса індички, курки або яловичини наріжте тоненькими пластинами і зробіть бутерброди на найтонших скибочках хліба.

Сервіруйте стіл як на свято, а потім розкажіть історію про таємничий граф, який поділився з вами своїми найкращими рецептами.

Салати у формах

1. Можна підготовлені до обіду продукти розкласти у різнокольорові форми для випікання або формочки для приготування льоду.
2. Дозвольте 2-річному малюку негострим ножем порізати салатне листя, капусту або шпинат, варену моркву, грушу або яблуко, м'якоть авокадо.
3. У кожну форму або комірку лотка покладіть різнокольорові овочі, шматочки м'яса, гілочки зелені.

Залучаючи дітей до приготування страв, ви прищеплюєте навички правильного харчуванняі вчіть сервірувати обідній стіл. До того ж усім відомо, що ні смачніше стравніж приготовлених своїми руками.

Молоді батьки відчувають тягар відповідальності за кожне годування: що, скільки і коли з'їв дитина. А якщо улюблене чадо не зуміло з'їсти все? Чи не драматизуйте. Послабте тиск на дитину. Не можна годувати насильно: він має право вирішувати сам. Ви наготували смачні та корисні стравизі свіжих продуктів. Просто насолоджуйтеся їжею разом.

Вечірнє меню

Вечірнє меню дитини на 2 роки може включати:

• якщо на обід не було м'ясних страв;
• нежирне м'ясо, якщо маля його дуже любить і не їло вдень;
• овочі, які можна давати протягом усього дня;
• фрукти – сирі та запечені;
• кисломолочні продукти;
• каші;
• запіканки;
• яйця як самостійну їжу чи складі легких страв.

Час приготування вечері можна скоротити, освоївши прості рецепти.

Вибрані рецепти

Запіканка з цвітної капусти

1. Розігрійте духовку.
2. Розберіть качан на суцвіття і розкладіть у форми.
3. Зверху покладіть нарізані часточками помідори, присипте сиром натертим.
4. Запікайте хвилин 25 при 130 градусах.

На вечерю відмінно підійдуть страви, запечені в духовці (у фользі, горщиках, рукаві для запікання). Це не надто клопітно і не забере багато часу.

Курка в горщику

1. Не забудьте ввімкнути духовку.
2. Філе наріжте шматочками такого розміру, щоб дворічного малюка було легко їх пережовувати.
3. Покладіть курку на дно горщика, додайте овочі до смаку, посипте сиром, поставте в духовку і займіться дитиною.
4. За годину запросіть сім'ю за стіл.

Ще в горщиках добре виходять супи та каші.

Макарони з брокколі

1. Невеликий качан брокколі розділіть на суцвіття, опустіть в киплячу воду на 5 хвилин.
2. Для дитини 2 років відварену капусту бажано додатково подрібнити.
3. Викладіть брокколі на розігріту сковорідку, додавши олії і овочевого бульйону, що трохи залишився від варіння.
4. Відваріть макарони та перемішайте їх на сковороді з капустою.

Страви за 5 хвилин

Іноді у батьків трапляються особливо напружені дні: з самого ранку треба вставати та кудись бігти. Часу для приготування їжі не залишається. Чим у цьому випадку годувати дитину? Ось кілька варіантів.

• Киньте в блендер банан, половинку очищеного від шкірки апельсина, вилийте туди ж йогурт або кефір, збийте на високій швидкості. Насичені вуглеводами, мінералами та вітамінами ласощі для дворічки готові.
• Ягідний коктейль готують у блендері: півсклянки йогурту, банан та жменю ягід (можна заморожених). Щоб напій зігріти, запустіть блендер на максимальній швидкості і дочекайтеся, доки чаша стане теплою.
• Завантажте в блендер очищений, банан, яблучний сікта улюблені малюком ягоди. До речі, ківі – лідер із поживної цінності серед фруктів.

Суперпродукти

Бажано, щоб меню для дитини 2 років включало і так звані суперпродукти, відомі своїми корисними властивостями. Годуйте ними малюка хоча б іноді.

• овес;
• дика червона риба;
• йогурт;
• шпинат.

Дитина 2-х років все ще потребує здорового харчування. Встановіть правила для членів сім'ї та намагайтеся дотримуватися порядку дня. Заохочуйте малюка їсти різноманітні та здорові продукти, що сприяють його гармонійному розвитку.

Меню дитини в 2 роки стає все більш схожим на раціон дорослої людини, але має відрізнятися вибором продуктів та способом їх приготування. Щоб створити зростаючому організму умови для повноцінного розвитку, забезпечте дитині збалансоване, різноманітне та корисне харчування з достатньою кількістю вуглеводів, жирів та білків.

У 2 роки дитині потрібно створити умови для організму, що росте

Режим харчування

Більшості дітей 2-річного віку достатньо чотириразового прийому їжі на добу. Педіатри рекомендують годувати малюка за графіком, роблячи перерву між годуваннями 3,5-4 години.

Якщо вперше дитина їсть о 8-00 годині ранку, годуйте її обідом о 12-00. Після денного сну приготуйте легкий, але ситний полудень – о 15-30 – 16-00. А на вечерю покличте – о 19-00.

1. На сніданок основу харчування повинні складати каші з додаванням не великої кількостіолії або фруктів. Доповніть його чаєм із бутербродом або печивом.
2. На обід зваріть малюку першу страву, додайте овочевий гарнір, м'ясо або рибу - котлети, голубці, тефтельки, в тушкованому або запеченому вигляді.
3. Сирні страви, фруктові салати, молоко, печиво, какао, йогурти, соки - варіанти їжі на полудень.
4. До вечері приготуйте кашу чи макарони, тушковані чи відварені овочі, м'ясну запіканку.

Такий графік розрахований на здорову дитину. Ослабленим малюкам, що часто хворіють, необхідно посилене харчування. Крім основних прийомів їжі, додайте другий сніданок і перекус перед сном після вечері.

Допустима кількість продуктів на добу для правильного харчування:

Не влаштовуйте ситні перекушування, малюк не встигне зголодніти до наступного прийому їжі. Заведіть для нього особисті столові прилади – тарілку із зображенням казкового персонажа, вилку та ложку із кольоровою ручкою, барвисті серветки.

Варто враховувати переваги малюка, інакше він капризуватиме і зовсім відмовлятися від їжі

Вивчайте переваги та смаки маленької людини, не намагайтеся нагодувати її проти волі – наступного разу вона взагалі може відмовитися від їжі.

Особливості раціону дворічної дитини

Перелік продуктів, які обов'язково повинні бути присутніми в раціоні 2-річної дитини, і те, що слід виключити в цьому віці, наведено в таблиці.

Корисно	Шкідливо
Натуральний йогурт, твердий сир, кефір, вершкове масло, сир, ряжанка, кисле молоко, молоко.	Молокомісткий, сметановмісний, сирний продукти, спред, маргарин.
Морська риба: окунь, мінтай, тріска, камбала, лосось, горбуша, хек. Прісноводна риба: щука, судак, річковий окунь.	Консерви, копчена, в'ялена, сушена риба, напівфабрикати, оселедець.
Дієтичні сорти м'яса: курятина, телятина, індичатина, яловичина, кролятина, нежирна свинина (рідко). Іноді: сосиски, варена ковбаса високої якості, виготовлені спеціально для дитячого харчування.	Баранина, жирна свинина, качка, гусак, сало. Копчені ковбаси, сосиски сумнівної якості, мариноване, м'ясо в'ялене, гамбургери, хот-доги, інші фаст-фуди.
Солодощі: мармелад, сирний чи фруктовий десерт, зефір, пастила, суфле. Сухе печиво, бісквіт, пісочні коржики, домашня не здобна випічка.	Шоколадні цукерки, торти з кремом, здоба, вироби із листкового тіста. Чіпси, сухарики, сушена картопля, кукурудзяні палички зі спеціями.
Натуральні фруктові та овочеві соки, компоти, киселі, какао з молоком.	Газовані солодкі напої, або виготовлені з сухого порошку, покупний сік.

Гіпоалергенні фрукти та овочі повинні бути на столі щодня у будь-якому вигляді.

Страви для дітей 2 років не можуть містити штучних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку. Краще відмовитися від різноманітних соусів та майонезів, що продаються в магазинах.

Дворічній дитині не слід вживати фаст фуд та іншу їжу з ароматизаторами та харчовими добавками

Не захоплюйтесь смаженими стравами, намагайтеся запікати продукти в духовці, тушкувати, відварювати або готувати в мультиварці.

До цього моменту у дитини вже виросли близько 20 зубів, тому протерту і подрібнену їжу замініть на щільнішу, м'ясо, рибу, овочі нарізайте невеликими шматками.

Дієти, вегетаріанство та інші принципи відмови від деяких продуктів для здорової дитини неприпустимі. Організму необхідно у належній кількості отримувати всі вітаміни та корисні речовини.

Деякі батьки стикаються з проблемою під час годування малюка – капризами, відмовами від їжі, плачем. Щоб впоратися з цим положенням, встановіть точний графік годування і намагайтеся не відхилятися від нього більше ніж на 10 – 15 хвилин. У дитини виробиться режим і звичка їсти одночасно.

Зразкове меню на тиждень

Дотримуйтесь 4-разового харчування, дотримуйтесь інтервалів між годуваннями. 1 прийом їжі - сніданок, 2 - обід, 3 - полудень, 4 - вечеря. У перервах між їжею можна запропонувати дитині свіжі фрукти, овочі або соки з них, 2-3 шт. печиво.

Як перекушування можна давати дитині фрукти та овочі

Підбирайте та чергуйте дитячі страви так, щоб харчування не було одноманітним, використовуйте цікаву подачу, щоб викликати у дитини інтерес та бажання спробувати їжу.

Поцікавтеся, чим годують дітей у дитячому садку, додайте кілька страв до домашнього раціону.

Понеділок:

1. Вівсяна каша з карамелізованими фруктами, чай, бутерброд з олією та сиром.
2. Борщ із телятиною, ліниві голубці, гречана каша, компот.
3. Сирники, какао на молоці.
4. Вермішель з дитячі сосиски, фрукти, кефір.

Вівсянка з фруктами стане чудовим початком дня

Вівторок:

1. Сирна запіканка з полуничним джемом, бісквітне печиво без крему, чай.
2. Овочевий суп, куряча грудка, запечена з картоплею в духовці, кисіль.
3. Кукурудзяні пластівці з молоком.
4. Тушковані овочі з котлетками, фруктовий салат із йогуртом.

Середа:

1. Гарбузова каша з рисом та молоком, чай, булочка з варенням чи медом.
2. Суп із фрикадельками з курячого філе, картопля-пюре, овочевий салат, мультивітамінний сік.
3. Печиво або дитячі вафлі, кефір.
4. Риба, запечена з овочами в духовці, фрукти, кефір.

Гарбузова каша підійде не лише на сніданок, а й на обід

Четвер:

1. Омлет із відвареною телятиною, бутерброд із плавленим сирком.
2. Рибний суп, відварена картопля з олією, овочевий салат із курячим м'ясом, компот.
3. Сирний десерт, питний йогурт.
4. Картопляна запіканка з фаршем, фруктовий сік.

П'ятниця:

1. Гречана каша з яловичиною в мультиварці, чай, булочка з олією, печене яблукоз медом.
2. М'ясні щі, рис з курячою печінкою, відварений буряк, компот із сухофруктів.
3. Сир із сметаною та медом, галетне печиво.
4. Картопляні зрази з м'ясним фаршем, фрукти, кисле молоко.

Субота:

1. Манна каша, омлет, бутерброд із відвареним курячим філечай.
2. Гороховий суп, тефтелі з телятини, тушкована капуста, фруктовий сік.
3. Ліниві сирні вареники, какао на молоці.
4. Овочева запіканка, десерт з печива та фруктів.

Чай у раціоні малюка має бути присутнім практично щодня

Неділя:

1. Вівсяні пластівці з молоком, чай, булочка з варенням.
2. Суп з кроликом і цвітною капустою, рибні тефтелі, картопля-пюре, журавлинний кисіль.
3. Печені яблука з сиром.
4. Макарони з тушкованим кроликому сметані, фрукти.

Дітям, схильним до алергії на молочну кислоту, які перебували на штучному вигодовуваннібезмолочними сумішами, варіть каші на воді.

Прості та смачні рецепти на кожен день

Намагайтеся не повторювати 2 дні поспіль одну й ту саму страву, якщо в понеділок приготували відварене м'ясо, наступного дня зробіть голубці, котлети або тюфтельки.

Вівсяна каша з карамелізованими фруктами

Продукти:

• 100 г вівсяних пластівців «Геркулес»;
• 200 мл води;
• 1 велике яблуко;
• 2 ст. л. цукру;
• лимонний сік - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 30 г;
• молоко – 300 мл;
• сіль, цукор до смаку.

Технологія приготування:

1. Промийте вівсяні пластівці: залийте водою, змийте, повторіть 2 - 3 рази.
2. Перекладіть вівсянку в каструлю, додайте|добавляйте| 300 мл чистої води.
3. Поставте на плиту, варіть на повільному вогні до випаровування води.
4. Залийте пластівці молоком і продовжуйте варити ще 10-15 хвилин.
5. Сіль та цукор додайте до смаку.
6. Яблука очистіть від серцевини та шкірки, наріжте кубиками.
7. Лимон обдайте окропом, розріжте навпіл, видавіть сік.
8. Збризкайте соком нарізані яблука.
9. Нагрійте сковороду, розтопіть у ній вершкове масло|мастило|, покладете яблука, зверху засипте цукром.
10. Прикрутіть вогонь, обсмажуйте фрукти до карамельного кольору 2-3 хвилини.
11. Викладіть кашу в тарілку, у центрі зробіть поглиблення, покладіть у нього яблука, полийте сиропом.

Тушковані овочі з м'ясними котлетками

Продукти:

• 500 г капусти;
• 1 морква;
• 2 цибулини;
• 150 мл сметани;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• фарш з курячого м'ясаабо індичати – 400 г;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль.

З котлетами відмінно поєднуються тушковані овочі

Технологія приготування:

1. Овочі очистіть, вимийте.
2. Капусту наріжте, 1 цибулину наріжте дрібними кубиками, моркву натріть.
3. М'ясо перекрутіть через м'ясорубку або подрібніть на блендері з другою цибулею.
4. Замісіть фарш із м'ясної маси з яйцем, посоліть.
5. Обвалюйте в борошні і обсмажте котлетки на олії до готовності, складіть в окремий посуд.
6. Підготовлені овочі засипте в сковороду, де готувалися котлети, обсмажте 5-7 хвилин.
7. Влийте 100 – 120 мл кип'яченої води, посоліть, продовжуйте гасити при закритій кришці 15 - 20 хвилин.
8. Підготуйте соус: сметану, муку|борошно|, сіль|соль| змішайте, влийте до овочів, перемішайте, прогрійте 3 хвилини.
9. Викладіть котлетки до овочевої маси, закрийте кришку, через 7 – 8 хвилин вимкніть вогонь.

Пропонуючи страву дитині, посипте її дрібно нарубаною свіжою зеленню.

Картопляна запіканка з м'ясною начинкою

Продукти:

• 1 кг картоплі;
• вершкове масло – 30 – 40 г;
• молоко – 150 мл;
• морква – 1 шт.;
• телятина – 0,5 кг;
• цибуля -1 шт.;
• сметана - 1 ст. л.;
• олія – 2 ст. л.

Технологія приготування:

1. Телятину наріжте невеликими шматками, зваріть у підсоленій воді зі спеціями.
2. Овочі очистіть від шкірки, вимийте.
3. Картоплю розріжте на частини, відваріть, злийте воду.
4. Приготуйте з нього пюре з додаванням гарячого молока та олії, остудіть.
5. Подрібнені моркву та цибулю протушкуйте на рафінованій олії до м'якого стану.
6. М'ясо перекрутіть через м'ясорубку, з'єднайте з охолодженими тушкованими овочами.
7. Скляну ємність змастіть тонким шаром вершкового масла|мастила|, викладіть половину порції картоплі.
8. Зверху засипте фаршем із відвареного м'яса з овочами.
9. Прикрийте пюре, що залишилося, змастіть верх запіканки сметаною.
10. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 20 хвилин.

Сирний десерт з бананом

Продукти:

• 1 л кислого молока;
• 60 мл сметани;
• ½ пакетика ванільного цукру;
• 1 ст. л. цукру.

Технологія приготування:

1. Загусло кисле молока вилийте в каструлю і поставте на вогонь.
2. Нагрівайте до моменту відокремлення сироватки від сирної гущі.
3. Дно дуршлагу простеліть марлевою серветкою, злийте в нього вміст каструлі.
4. Відіжміть сир, остудіть.
5. Складіть сир, цукор, сметану та ваніль у чашу блендера, збийте до повітряного стану.
6. Банан очистіть, дрібно наріжте, змішайте з|із| сирним пюре.
7. Готуйте одну порцію – 80 – 100 г.

Рибний суп

Продукти:

• 150 г червоної морської риби (філе);
• картопля – 100 г;
• цибуля - ½ головки;
• рис – 2 ст. л.;
• 50 г моркви;
• сіль;
• зелень петрушки.

Технологи приготування:

1. Філе риби очистіть від кісток та шкіри, промийте, наріжте тонкими смужками.
2. У каструлі закип'ятіть воду, посоліть, покладіть рибу.
3. Варіть 5 хвилин|мінути|, зніміть накип.
4. Очищену картоплю, цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками, засипте в бульйон.
5. Після закипання покладіть промитий рис.
6. Продовжуйте варити на середньому вогні 15-20 хвилин.
7. Наприкінці додайте дрібно нарізану зелень петрушки.

Гречана каша з яловичиною у мультиварці

Продукти:

• 1 склянка гречаної крупи;
• молода яловичина – 200 г;
• ½ головки цибулі;
• 1 невелика морква;
• вершкове масло - 40 г.;
• сіль - ½ ч. л.

Технологія приготування:

1. Зніміть з яловичини плівки, виріжте жили, промийте в холодній воді, наріжте тонкими скибочками.
2. Злегка обсмажте з додаванням олії.
3. Дрібно нарубану цибулю та моркву протоміть до м'якого стану.
4. Промийте гречку, залийте водою на годину для набухання.
5. У чашу приладу засипте гречану крупу, посоліть.
6. Покладіть тушковані овочіобсмажене м'ясо.
7. Всі продукти перемішайте, залийте 2 склянками кип'яченої води, покладіть вершкове масло|мастило|.
8. Встановіть режим гасіння.
9. Після звукового сигналу покладіть кашу з м'ясом в окремий посуд.

Овочевий салат із курячим м'ясом

Продукти:

• картопля – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• м'ясо курки – 200 г;
• сметану (15%) – 100 мл;
• сіль.

Технологія приготування:

1. Овочі, м'ясо та яйця відваріть, очистіть, дрібно наріжте.
2. Всі продукти змішайте, заправте сіллю та сметаною.

Риба, запечена в духовці

Продукти:

• 300 г нежирної морської риби (хек, мінтай, тунець);
• цибуля – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• 150 г моркви;
• зелень;
• 100 мл води;
• сіль, запашний перець, лавровий лист.

Технологія приготування:

1. З риби видаліть начинки, вийміть кістки, виріжте філе.
2. Овочі вимийте, зніміть із них шкірку, наріжте маленькими кубиками.
3. Зелень дрібно нарубайте, змішайте зі сметаною та водою.
4. У скляну форму покладіть шматочки риби, засипте овочами, покладіть спеції, залийте сметанним соусом.
5. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку, випікайте 25 хвилин.

Здорове, збалансоване харчування- Запорука правильного розвитку 2-річної дитини. Активному малюкові необхідна поживна, калорійна, корисна їжа, що повністю задовольняє потреби організму, що росте.

Незважаючи на розвиненість травної системи та наявність близько 20 зубів, харчування дитини на 2 роки все ще відрізняється від дорослого. Хоча при пережовуванні твердих продуктів нормалізується перистальтика шлунка, активізується жувальна мускулатура, швидше засвоюється їжа, організм не сприймає страви з пропонованого меню.

На що впливає баланс харчування

Організм при активному зростанні потребує великої кількості вуглеводів. Забезпечити добову норму додатковою енергією можна, вживаючи каші.

Не всі діти воліють подібні ласощі.

Виявивши креативність, можна несмачну страву легко перетворити на смачну.

За нестачі в організмі вуглеводів погано засвоюються вітаміни, білки. Значна їх кількість містить борошняні вироби, злаки, печінку.

Збагачуйте режим харчування оладками, галушками.

При надмірній вазі дитині протипоказані борошняні вироби. Щоденна порція хліба має перевищувати 100 р.

2 роки - ідеальний вік для введення бобових. Рекомендується періодично готувати пюре або паштети із квасолі, горошку, сочевиці.

Добре, якщо в меню переважають молочні продукти. Супи, йогурти, домашня сметана, сир нормалізують мікрофлору кишечника.

Знежирені кефір, молоко не містять потрібного обсягу жирів. Через ризик виникнення у малюка патологій нервової системиїх слід виключити із добового раціону.

Потреби організму

На формування кістяка впливає кальцій. Цей елемент міститься у молочних продуктах, капусті, кашах.

Меню дворічної дитини обов'язково має включати їжу, виготовлену з цих продуктів.

Через підвищений вміст йоду в морській рибі, тижневий раціон слід розбавляти рибним відвареним філе, тушкованими рибними котлетками, приготовленими на пару рулетами.

Гарніри краще подавати із нежирним м'ясом. Від магазинних сардельок, сосисок, варених, копчених ковбасварто відмовитись, т.к. вони містять консерванти, загусники, сіль, спеції.

Перші страви – основа денного раціону. Супи, борщі рекомендують готувати на бульйоні з нежирних сортів м'яса.

Томат, лавровий лист, приправи зведіть до мінімуму.

Від засмаження краще відмовитись. Відмінний варіант - заправляти супи вершковим маслом.

Дворічній дитині не обмежується харчування вінегретами, фруктами, овочами.

За відсутності алергічних реакцій організмом добре сприймаються страви зі свіжих огірків, редьки, помідорів, капусти.

Що стосується салатів, вінегретів, сезонних овочів, фруктів, їх можна давати без обмежень, за умови, що дитина не має на них алергії. Заправкою можуть послужити 10-15% сметану, оливкова олія, олія.

Взимку до гарнірів можна додавати домашню консервацію. Взимку дитячий організм як ніколи потребує вітамінів та мінеральних речовин.

Соління слід вводити до раціону обмежують порціями. Багаті на мікро- та макроелементи квашені яблука, капуста, морква.

Надмірне вживання квашеної капустиможе спровокувати спазми кишечника, коліки, метеоризм, тому її краще давати у кількості, що не перевищує 2 ч. л. на добу.

З пиття добре засвоюються молочний, фруктовий киселі, чай із додаванням молока, компот.

Корисні свіжі соки, знежирений кефір, какао.

Не заборонено знайомство із чаєм із шипшини. Солодке меню, збагачене шоколадом, кремами, цукерками варто відкласти до 3 років.

Коли малюк вимагає солодкого, подаруйте йому зефірний десерт, галетне печиво, мармелад.

Особливості поживного раціону

Дворічні малюки перебувають на чотириразовому харчуванні. Розриви між годуваннями не повинні перевищувати чотирьох годин.

Рідкісні прийоми їжі загрожують збоями в травленні, апатією, похмурістю, часті - зниженням апетиту.

Баланс їжі за вуглеводами, жирами та білками повинен дорівнювати співвідношенню 4:1:1.

Значну роль дитячому раціоні грають білки. Вони - опора при формуванні та розвитку внутрішніх органів дитини.

Меню дворічної дитини повинно чергуватись знежиреними м'ясними, молочними продуктами, рибним філе, гарнірами з яєць, свіжих овочів та фруктів.

У добовому раціоні обов'язково повинні бути присутніми вуглеводи.

Вони є енергетичним джерелом, своєрідним фундаментом для зростання та розвитку дитячого організму. Містяться вуглеводи в кашах, хлібі, цукрі.

Добовою нормою вважається забезпечення дитини 1400–1500 ккал. З них приблизно 25% має розподілятися на сніданок, 30% - на обід, 15% - на вечерю.

Зростаючий організм повинен максимально забезпечуватись вітамінами, корисними речовинами, амінокислотами.

Дуже важливо контролювати споживання продуктів, багатих на кальцій.

Вони впливають будову кісткового апарату, епідермісу, волосся, нігтів. Найбільше кальцію містять чорнослив, молоко, вівсянку, сир, горох, капусту.

За відсутності протипоказань до грудному годуванню, рекомендується догодовувати малюка грудною сумішшю

Що з їжі обов'язково дворічного малюка

Затребуваними продуктами, що сприятливо позначаються на здоров'я дитини, є:

• материнське молоко або молочна суміш ( добова норма < = 500 г);
• жовток (0,5 шт.);
• овочі (близько 200 г);
• кефір із низьким відсотком жирності (до 200 л/добу);
• яєчний білок (0,5 шт.);
• картопля (не більше 150 г);
• сир (40-50 г/добу);
• знежирений сир (15-20 г/тиждень);
• дієтичні сорти м'яса (45-75 г/добу).

Щоб з'їдені продукти засвоїлися, прийом перших страв відводиться перша половина дня. Меню має складатися з курячої грудки, індичата, кролик.

Доцільно чергувати м'ясні гарніри з печінковим паштетом домашнього приготування, пісною вареною шинкою, рибними котлетками, приготовленими на пару, фрикадельками.

Раз на тиждень побалуйте малюка шматочком очищеного філе оселедця. Добовий раціон рибних страв не повинен перевищувати 180 г.

Страви з макаронів, борошна слід обмежувати. Денна норма споживання хліба – 85-90 р.

Швидко засвоюються мюслі з рисових, вівсяних, кукурудзяних пластівців. Змішуючи їх з молоком, узваром, медом, можна отримати поживні ласощі.

Добова норма рослинної олії не повинна перевищувати 5 г, вершкового – 15 г.

Які підійдуть напої

Добовий обсяг споживаної дитячим організмом рідини розраховується із середньої встановленої норми. У середньому, це близько 100 мл напою на кілограм ваги.

Цей обсяг враховує всі рідини, які дитина п'є чи їсть протягом дня (бульйони, чай, суп, компот та ін.). При жарких погодних умовах допускається збільшення кількості рідини, що вживається.

Середня норма напоїв дорівнює 1,2-1,5 л/добу.

Принципи складання меню дворічних дітей

Сніданок повинен складатися з основної страви (150-200 г), бутерброду з сиром або олією, напою (компоту, узвару, чаю).

Обід корисно збагачувати свіжими салатами (35 г), рагу чи кашею (до 100 г), рибним, м'ясним гарніром (до 75 г). Напій за бажанням дитини, але не більше 100 мл.

Полудень має бути легким: 10-20 г здобної випічки/галетного печива, 100-120 мл молока (знежиреного кефіру), на вибір 1/3 яблука, чверть банана, інші фрукти.

Вечеря повинна складатися зі 150-180 г основної страви та напою (не більше 120 мл).

Що становить основу раціону дворічного малюка

У меню дитини 2 років мають переважати овочі, різновиди каш, фрукти. До багатьох продуктів малюк вже звик. Основою раціону є добре розварені каші.

Гарнір слід збагачувати вареними, тушкованими, печеними, сирими овочами. Фрукти дитина може вживати без обмежень (цілісним, у вигляді мусів, соків, узварів, десертів, компотів).

Дворічні діти люблять ласувати тушкованими овочевими рагами, запеченим філе морської риби, сирними запіканками, сирниками.

З молочних продуктів корисні ряжанка, сир, нежирний кефір. Яйця поступово вводьте невеликими порціями. Обов'язково слідкуйте за реакцією на алергію.

Які продукти підпадають під заборону

Слід почекати з введенням:

• консерв та страв з них;
• морепродуктів;
• жирної тушонки;
• м'яса жирних сортів (качиного, гусячого, свинячого);
• напівфабрикатів;
• перлової каші;
• газованої води;
• шоколаду;
• підсолоджених напоїв;
• грибів;
• магазинних варених, копчених, сиров'ялених ковбас.

Обмежте споживання майонезу та заправлених ним страв.

Зовсім відмовитися варто від:

• - Чіпсів;
• - продуктів з додаванням консервантів;
• - Маринованих продуктів;
• - Бульйонних кубиків;
• - жуйок;
• - Майонезу;
• - Мівін;
• - Кетчупу;
• - Смажених страв;
• - Маргарину;
• - Вафель.

Подібна їжа напхана барвниками та харчовими добавками. Її походження, поживність, умови зберігання є сумнівними.

Переробка шлунком небезпечних продуктів призводить до фатальних наслідків, серед яких онкологія, погане випорожнення, алергія, ураження верхніх дихальних шляхів, погане засвоєння їжі.

Висновки педіатрів зводяться до того що, що дієтичні, веганські, вегетаріанські страви не приносять користі дитині.

Вони підходять для харчування, зумовленого рекомендаціями педіатрів за наявності у дитини важких захворювань шлунково-кишковий тракт, аномалій у розвитку, ожиріння.

За відсутності алергічної реакції не варто обмежуватись спецхарчуванням.

Допустимі продукти раціону, вживання яких варто контролювати

Періодично (до 2-х разів на тиждень) меню дворічного малюка варто збагачувати:

• бобовими (чечевичним пюре, паштетом з квасолі, гороховим пюре);
• вимоченим, очищеним філе оселедця;
• здобною домашньою випічкою.

Збалансованість харчування визначається з урахуванням особливостей організму, смакових уподобань, схильності до харчової непереносимості певних продуктів.

Як би малюк не просив ковбасу, пропонуйте натомість тушковане рибне філе або відварений шматочок нежирного м'яса.

Через великого змістудобавок, жиру, консервантів, для дитини вона рівноцінна отруті.

При хорошому самопочутті запропонуйте малюку на обід відварену дитячу сосиску вищого ґатунку або легкий овочевий суп з додаванням подрібнених шматочків курячої грудки.

Чим урізноманітнити раціон дворічної дитини

Продукти, які пропонуються для годування дворічних дітей, рекомендується запікати, відварювати, гасити на пару. Смажена їжа йому ще протипоказана.

Не потрібно дрібно подрібнювати продукти. Досить нарізати їжу кубиками або розім'яти.

Заборонено годувати дитину ковбасою на голодний шлунок.

Урізноманітнити меню можна:

Салатом із печеного буряка з додаванням відвареного горошку та свіжого огірка;

Овочевим супом із рибними фрикадельками;

Підсолодженим яблучно-чорносливним салатом;

Омлетом із овочами;

М'ясним рулетом нежирним, приготовленим на пару;

Гарбузове пюре з пшеничною або вівсяною кашею;

Сирним пудингом або запіканкою з додаванням подрібнених родзинок.

Коли відмова від їжі - привід для занепокоєння

Не завжди відсутність у малюка апетиту свідчить про серйозні захворювання.

Часто подібна ситуація пов'язана з маленькими перервами між годуваннями, відсутністю повноцінного дозвілля, вживанням ласощів, які дають дорослі, сприйняттям стандартної порції їжі як великої.

Спостерігайте деякий час за дитиною. Якщо причиною відмови від їжі будуть порції їжі, зменшіть кількість.

Сприйняття дорослих та малюка відрізняється. Те, що здається нам невеликим, для крихти величезне. Він лякається побачених порцій, плаче, відмовляється їсти.

Краще пропонувати їжу частіше і менше, у міру з'їденого давати добавку.

Якщо ж дитина не спить нормально, а їсть проблематично, зверніться до лікаря.

Зниження апетиту, повна відмова від їжі часто є першими симптомами інфікування організму, харчового отруєння, захворювань внутрішніх органів.

На фоні відмови від їжі ознаками захворювань можуть бути підвищена температура, Часта відрижка, зміни у вазі, проблеми зі стільцем.

Що робити при відмові дитини від життєво важливих продуктів

Дворічні малюки вважають себе самостійними, дорослими. Вони цікаві, прагнуть постійного розвитку та спілкування.

Будь-які недоліки у розвитку провокують збій режиму харчування.

Недостовірним вважається факт, коли малюк недостатньо вживає тих чи інших продуктів.

Насправді, в 2 роки варіантом норми вважається раціон, коли малюк їсть блюдо, що повторюється, пару днів поспіль.

Не варто турбуватися, якщо меню містить один із таких продуктів, як злакові, яблука, рагу, кефір, м'ясо, хліб. Коли режим харчування збагачений фруктами, він уже різноманітний.

Якщо дитина повністю уникає живлення, не змушуйте його. Пропонуйте мінімальну кількість їжі згідно з встановленим графіком.

Контролюйте температуру, консистенцію, структуру їжі. Тактикою вирішення проблеми мають стати періодична пропозиція їжі, заборона вживання ласощів, уникнення легких перекушування.

Коли у малюка прокинеться почуття голоду, він із задоволенням з'їсть їжу, яку йому пропонують дорослі.

Печериці в меню: за та проти

Думки щодо введення грибів у їжу дворічної дитини розходяться. Одні педіатри схиляються до думки, що знайомство з будь-якими видами грибів краще розпочати у 3,5-4 роки.

Лікар Комаровський, навпаки, висловлюється негативно на користь лісових грибів. Він рекомендує додавати в їжу промислові печериці саме з двох років.

Доктор Комаровський схильний до думки, що зібрані самостійно гриби містять багато токсинів. До того ж, при зборі можуть часто трапляються неїстівні гриби, що містять отруту.

Штучно ж вирощені гриби (гливки, лисички, печериці) у мінімальних дозах корисні.

Як уникнути переїдання

Привчати дитину до добового раціону слід з 6 місяців. Дотримуючись із раннього віку балансу харчування, годин годування, рекомендацій щодо правильного приготування їжі, зменшується ризик проблеми ожиріння.

Привчайте малюка до вживання корисної їжі. Не вмикайте в меню солоні горішки, чіпси, майонез, шоколад, морозиво.

Помилка вважається факт, коли дворічка їсть все поспіль. Хоча негативний вплив на організм поки що ніяк не проявляється, в майбутньому це може призвести до захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок.

Слідкуйте за щепленням малюку здорових харчових звичок.

Правильно, коли малюк їсть разом із усіма членами сім'ї за спеціальним дитячим столиком зі свого посуду.

Не використовуйте їжу як заохочувальну маніпуляцію. Спроби обіцянок чогось за з'їдене призведуть до депресії, переїдання чи повної відмови від їжі.

Зменшіть вживання здобних виробів, солодощів. Вони негативно позначаються на засвоєнні малюком їжі, до того ж калорійні.

Побалувати малюку можна невеликою кількістю варення, зефіру, пастили, мармеладу.

Страви з домашнього сиру повинні готуватись з дотриманням правил проходження теплової обробки.

При покупці спеціального сиру, пропонованого виробниками дитячого харчування для годування дворічних дітей, звертайте увагу на терміни виготовлення та придатності.

Не купуйте прострочені продукти, їжу в пошкодженій герметичній упаковці.

Готуючи каші, звертайте увагу на густину. Вони мають бути напівв'язкими.

Для цього на склянку каші слід брати 4 склянки молока, овочевого відвару, бульйону, фруктового сиропу чи води.

Якщо малюк до дворічного віку перебуває на грудному вигодовуванні, Поступово перекладайте його на дорослу їжу.

Малюкам, які не користуються поки що звичайним кухлем, рекомендується придбати тренувальну.

Купувати окремо вітаміни в аптеці не потрібно.

При раціональному комплексному харчуванні організм дитини достатньо отримує поживні речовини.