腎臓病患者のためのサンプルメニュー。 腎臓病のために食べてはいけないこと

腎機能障害の場合、治療の重要な要素は、病気の症状を軽減し、腎機能を改善し、体内の代謝プロセスを正常化することができる特別な食事療法です。 患者には、実際に効果的であることが証明されている食事番号7が処方されます。

ダイエットナンバー7とは

栄養士M.I. 前世紀のペブズナーは、15の食事を含む栄養システムを作成しました。 それらのそれぞれは、特定のタイプの病気を治療するために特別に設計されています。 栄養へのアプローチは、食事に含まれる食品が有害で健康的なものではなく、特定の患者の状態に適したものと不適切なものに分けられるようなものです。 ダイエットNo.7はこのシステムに含まれており、腎臓に問題のある人のために特別に設計されています。

ペブズナーM.I. -セラピスト、科学者、モスクワの栄養研究所の主催者の1人、USSRの食事療法と臨床胃腸病学の創設者。 表番号7を含む病気のグループのための15の食事療法のシステムを開発しました

食事には次の特徴があります。

  • 腎臓機能を促進します。
  • 排尿を正常化します。
  • 血流を改善します。
  • 体から余分な塩を取り除きます。
  • 血圧を下げる;
  • 腫れを軽減します。
  • 腎臓の痛みを取り除きます。

腎疾患の食事の基本的なルール

腎臓の病状では、次の推奨事項に従う必要があります。

  • 食事でのタンパク質の使用を制限します。 タンパク質は体の構成材料ですが、タンパク質分子が分解すると、内臓に毒性を及ぼす窒素物質が形成されます。 腎臓機能が低下すると、体からの窒素化合物の除去が悪化します。 食事中のタンパク質の量が減少すると、有害物質の含有量が減少します。
  • 脂肪の摂取量を減らし、飽和脂肪とトランス脂肪の食事摂取量を減らします。 過剰な脂肪は血中のコレステロールの量を増やし、ビタミンの吸収を減らし、腎臓への負担を増やします。
  • 食事中の炭水化物の含有量を正常化します。 炭水化物は細胞の主なエネルギー源ですが、これらの化合物が過剰になると体に悪影響を及ぼします。パフォーマンスが低下し、血管壁を刺激し、コラーゲンを破壊して筋肉組織を破壊し、体内で発酵プロセスを引き起こします。
  • 塩を加えずに料理をします。 塩は体内の余分な水分の蓄積を促進し、有害物質の除去を防ぎます。 塩化ナトリウムは少量使用され、正確な割合は主治医によって設定されます。 肉や魚は茹でる必要があり、調理中に余分な塩を水に取り除きます。
  • リンを多く含むメニューの製品の内容を制御します。 体内の過剰なリンはカルシウムの浸出を促進し、それが骨組織の破壊と骨粗鬆症（骨量減少）の発症につながります。 マメ科植物、ナッツ、ココアには多くのリンが含まれています。
  • アルコール飲料の摂取を拒否します。 アルコールは腎臓の濾過と排泄機能を低下させ、体を脱水します。 アルコール中の毒素は腎臓細胞を破壊します。
  • 毎日のカロリー摂取量（カロリー数）を監視します。 1日4〜5回、頻繁に食べることをお勧めします。 高カロリー食品は13.00まで消費されます。 この時、内臓は活発に機能しており、午後になると仕事の質が低下します。 午後の軽食と夕食には、軽い低カロリーの食べ物が含まれます。 夕食は就寝時刻の少なくとも2時間前に行われます。
  • 辛い食べ物やシュウ酸を多く含む食べ物の使用を減らします。 これはすべて腎臓に刺激的な影響を及ぼし、臓器の働きの質の低下につながります。
  • 揚げ物をあきらめる。 揚げるとき、どんな製品でも、たとえ食事の製品であっても、鍋から油を吸収することによって脂肪含有量を増やします。 食べ物を沸騰させ、蒸し、焼きます。
  • 水分摂取量を制限します。 許容される液体の量には、飲料水だけでなく、スープ、コンポート、お茶も含まれます。

治療表のサブセクション

ダイエット番号7にはさまざまな種類があります。

  • 表7a。 腎臓の急性炎症過程（急性糸球体腎炎、急性期の慢性糸球体腎炎、急性腎盂腎炎）の発症時に使用されます。 これは、病気の症状を軽減し、腎臓での急性感染過程の再発と病気の慢性型への移行のリスクを軽減することを目的としています。
  • 表7b。 食事7aと同じ病気に処方されますが、炎症過程が治まったときです。
  • 表7c。 慢性腎臓病（慢性腎盂腎炎、慢性糸球体腎炎、腎石灰化症）に使用されます。
  • 表7g。 補充療法が使用される場合、慢性腎不全（慢性腎不全）の最終段階である血液透析に推奨されます。

ダイエット7aの特徴：

  • 塩の完全な拒絶が必要です。
  • 消費されるタンパク質の量は1日あたり20gを超えません。
  • 脂肪の割合は1日あたり80gで、20％は植物性脂肪によるものでなければなりません。
  • 炭水化物は1日あたり300〜350gの範囲で使用されます。
  • 1日のカロリー摂取量は2200kcal以下です。
  • 1日あたりに消費される液体の量は、24時間で排出される尿の量と同じか、それをわずかに超える場合がありますが、200〜300mlを超えないものとします。
  • 食べる前に、製品の追加処理が必要です：粉砕、粉砕。

ダイエットNo.7aは、腎臓の急性炎症過程における疾患の発症時に使用されます

7bダイエットの特徴：

  • 調理中に食べ物が塩漬けにならず、使用直前に塩がごく少量で食べ物に加えられ、医師がその割合を決定します。
  • タンパク質の1日摂取量-40〜50 g;
  • 使用される脂肪の量は1日あたり85〜90gです。
  • 炭水化物の基準は1日あたり400〜450gの範囲です。
  • 1日のカロリー摂取量-2500〜2600 kcal;
  • 1日あたりに飲まれる水の量は、1日あたりの利尿（1日あたりに排出される尿の量）より300ml多い場合があります。
  • 使用前、研削、製品の研削は行いません。

腎臓の炎症過程が治まると、食事番号7bが処方されます

食事パラメータ7c：

  • 食事での塩の使用は制限されており、投与量は患者ごとに個別に選択されます。
  • 1日あたりのタンパク質摂取量は100〜120gです。
  • 脂肪の量は1日あたり70〜80gの間で変化します。
  • 毎日の食事中の炭水化物の含有量-350-400g;
  • カロリー率-2500kcal;
  • 1日あたりに消費される液体の量は800mlを超えてはなりません。
  • 製品の追加の機械的処理は必要ありません。

7gダイエットの基本：

  • 塩は食事から完全に除外されます。
  • 1日あたりのタンパク質使用率は60gです。食事中のタンパク質の量は、食事7aおよび7bに従った場合よりも多くなります。血液透析手順は、窒素物質の体を浄化するのに役立ちます。
  • 食事に推奨される脂肪の量は1日あたり100〜110gです。
  • 炭水化物の消費率-1日あたり400〜450g。
  • 1日のカロリー摂取量は2800〜3000kcalです。
  • 1日あたりに消費される液体の量は次のように計算されます。500mlが1日の尿量に追加されます。 透析処置（血液を精製し、代謝中に形成された毒素を体外に除去する治療法）の間の体重は、2kgを超えて増加してはなりません。 この規則に従わないと、過剰な水分が体内に蓄積し、肺浮腫や脳浮腫を引き起こす可能性があります。
  • 果物や野菜は、使用前に皮をむき、切り、8〜10時間浸します。 これは、食品中のカリウムの含有量を減らすために行われます。これは、末期腎不全（片方または両方の腎臓の機能が完全に失われることを特徴とする段階）の患者には大量に禁じられています。

食品のカロリー含有量を追跡するのに役立つ手段

メニューのカロリー数とBJU（タンパク質、脂肪、炭水化物）の含有量を計算するには、食べるすべての食品の重さを量る必要があります。 この目的のために、2つのタイプで利用可能なキッチンスケールが使用されます。


カロリー量とBJU製品の計算

製品のエネルギー値の計算を簡素化するために、特別なプログラムがあります。 プログラムデータベースには、製品の大規模なリストが含まれています。 ユーザーはリストから必要な製品を選択し、必要なウィンドウにその重量を入力するだけで、プログラムがBJUとカロリー含有量を自動的に計算します。生製品と調理済み製品の両方のデータを入力できます。

カロリーとBJUを手動で計算するときは、次の点に注意してください。

  • 1gの炭水化物は4kcalに相当します。
  • 1gのタンパク質は4kcalに相当します。
  • 1gの脂肪は9kcalです。

許可および禁止されている製品

表：適切な食品と不要な食品

製品カテゴリ消費が許可されている製品食事から除外する食品
パン無塩パン
シリアルすべて
肉低脂肪：
  • 鶏肉;
  • 七面鳥の肉;
  • 子牛の肉;
  • ウサギ
脂肪種：
  • マトン;
  • 豚肉
魚低脂肪品種：
  • タラ;
  • vobla;
  • ポロック;
  • ザンダー;
  • ヒラメ;
  • ハドック;
  • 川のとまり木;
  • ポロック
脂肪の多い品種：
  • サバ;
  • シロイルカ;
  • バーボット;
  • ニシン;
  • にきび;
  • サウリー;
  • 銀鯉
乳製品低脂肪
  • 脂肪分を含むチーズ。
  • その他の高脂肪乳製品
野菜と緑禁止されている以外のすべて
  • レンズ豆;
  • 豆;
  • 刺激的な味の野菜：
    • ニンニク;
    • だいこん;
    • だいこん;
  • 野菜の漬物;
  • 緑：
    • 栗色;
    • ほうれん草
    		•
    すべて
    ソーセージ すべて
    缶詰製品 すべて
    きのこ すべて
    スープベジタリアン
    • 肉付き;
    • 魚と
    卵週2個
    調味料と食品添加物
    • ベイリーフ;
    • バニリン;
    • シナモン;
    • レモン酸;
    • オールスパイス;
    • バジル
    • 唐辛子;
    • 黒コショウ;
    • ショウガ;
    お菓子
    • シュガー;
    • スフレ;
    • マーマレード;
    • 混雑する
    • チョコレート;
    • halva;
    • 脂肪質のクッキー;
    • ワッフル;
    • アイスクリーム;
    • 砂糖代替品
    飲料
    • 弱い黒茶;
    • ワイルドローズの注入と調合;
    • きれいな飲料水;
    • ゼリー;
    • フルーツコンポテ;
    • 新鮮な野菜や果物からのジュース（水で1：1に希釈）;
    • ハーブのデコクション;
    • チコリドリンク;
    • ベリージュース
    • アルコール;
    • コーヒー;
    • ミネラルウォーター;
    • 濃い黒茶;
    • 炭酸飲料

    フォトギャラリー：許可された製品

    緑茶は免疫力を高めますゆでたベール-低カロリーの食事製品週に2つのゆでた卵を摂取することをお勧めします果物と果実-ビタミンの供給源ブロスとローズヒップの注入はビタミンA、C、Eが豊富ですベジタリアンスープは腎臓病の人に最適です
    低脂肪の乳製品を選択してください。茹でた赤身の魚は新鮮な野菜とよく合います。野菜は繊維が豊富です。 マメ科植物、漬物、シャープな味わい、スイバ、ほうれん草を除いて、すべて許可されています。食事番号7に従うと、どのシリアルでも食べることができます。

    フォトギャラリー：禁止食品

    脂肪の多い肉はコレステロール値の上昇に寄与します脂肪の多い魚は食事から除外しますスパイシーなスパイスは尿路の粘膜を刺激します塩は体を脱水しますスパイシーな野菜は腎臓病に禁止されていますほとんどのチーズは塩を含みますソレルとほうれん草は腎臓に有害なシュウ酸を含みますマメ科植物はタンパク質を多く含みます リンコーヒーは体によるビタミンB2とB6の吸収を減らします。肉を調理している間、製品のすべての最も有害な物質がブロスに入りますアルコールは腎臓細胞を破壊します

    表：7日間のおおよその食事

    月曜火曜日水曜日木曜日金曜日土曜日日曜日
    朝ごはん
    • ゆで卵とそばのお粥。
    • 緑茶
    • ベリー入りオートミールのお粥。
    • 水で希釈したオレンジジュース1：1
    • 低脂肪のコテージチーズと野菜のキャセロール。
    • フルーツゼリー
    • 新鮮な野菜;
    • 水で希釈したリンゴ汁
    • 低脂肪ヨーグルトをまとったベリーとフルーツのサラダ。
    • チコリドリンク
    • 野菜のカツレツ;
    • 新鮮なトマト;
    • パン;
    • ベリージュース
    • 紅茶
    ランチ
    • お茶は弱い黒です。
    • マーマレード
    		焼きリンゴ
    • 紅茶;
    • マシュマロ
    • 無脂肪コテージチーズ;
    • フルーツ
    • Apple compote;
    • スフレ
    		無脂肪コテージチーズドライフルーツ
    晩ごはん
    • ボルシチ;
    • 無塩パン;
    • 茹でたジャガイモとサワークリーム。
    • 子牛カツレツ;
    • ゼリー
    • にんじんとご飯のスープ。
    • 無塩パン;
    • 編みこみキャベツ;
    • ゆでた鶏肉;
    • 緑茶
    • トマトスープ;
    • 無塩パン;
    • ゆでたポロック;
    • 新鮮な野菜;
    • ミント入りティー
    • パスタ入りミルクスープ。
    • パン;
    • ゆでた七面鳥の肉;
    • 新鮮な野菜をスライスします。
    • ベリージュース
    • パンプキンピューレスープ;
    • パン;
    • ゆでたポロック;
    • 玄米のお粥;
    • 緑茶
    • にんじんとハーブのパスタスープ。
    • ゆで鶏;
    • そばのお粥;
    • ローズヒップブロス
    • パン;
    • ゆでた七面鳥;
    • プルーン入りビートサラダ;
    • チコリドリンク
    午後のおやつベリー入りコテージチーズケフィール牛乳ドライフルーツフルーツケフィール
    • ローズヒップデコクション;
    • マーマレード
    晩ごはん
    • キュウリとトマトのサラダ;
    • 無塩パン;
    • ローズヒップ注入
    • 乾燥したアプリコットとプルーンコンポテ
    • 無塩パン;
    • 緑茶
    • キャベツ、ニンジン、ビートのサラダ。
    • 無塩パン;
    • アップルコンポート
    • 梨コンポテ
    • パイナップル、キウイ、ブラックベリーの蜂蜜入りサラダ。
    • 緑茶
    • 牛乳入りお粥。
    • ベリージュース

    フォトギャラリー：7日間のサンプルダイエット

    茹でた卵と組み合わせたそばはボリュームたっぷりの朝食を形成しますサワークリームのジャガイモはジューシーで柔らかいですディナーには新鮮な野菜を選びますベリー入りオートミールは軽くて健康的な朝食です煮込んだ後、キャベツは非常に柔らかくなりますトウモロコシのお粥はビタミンA、B、Eが豊富です野菜 コテージチーズ入りキャセロールは美味しくて満足感がありヘルシートマトスープはスパイスや塩を加えなくてもコクがありますゆでエビは野菜やハーブによく合います揚げオムレツを避け、蒸します牛乳の凝りを防ぐため、弱火でスープを調理しますサラダ にんじんから、ビートやキャベツはその味を喜ばせ、ビタミンで体を飽和させます果物は低脂肪の乳製品とよく合いますスープピューレは食事を処方するときに特に役立ちますNo. 7aチーズケーキは揚げるだけでなく、焼いた色とりどりの野菜カツレツが元気になりますカーリーパスタはスープに追加されます 面白くて食欲をそそるビューフルーツとベリーのサラダ、 蜂蜜で味付け-就寝前の健康的なデザートジャム付きの低脂肪コテージチーズキャセロールは甘い歯を喜ばせますZucchiniは体に完全に吸収される低カロリー製品です

    ステップバイステップのレシピ

    ダイエット7に従えば、許可された商品からさまざまなメニューを作り、健康的であるだけでなく、おいしい料理を作ることができます。

    材料：

    • ジャガイモ-200g;
    • にんじん-100g;
    • ビート-200g;
    • 白キャベツ-200g;
    • パセリ-装飾用の束;
    • 砂糖-2ティースプーン;
    • ベイリーフ-2〜3個;
    • 水-1.5リットル;
    • レモンジュース-大さじ1。

    調理プロセス：

    1. にんじん、ビート、ジャガイモの皮をむきます。
    2. ビートを立方体に切ります。
      ビートはベジタリアンボルシュトの主成分です
    3. ビートを鍋に入れ、グラス1杯の水を注ぎ、砂糖、レモンジュースを加え、弱火で20分間煮ます。

      煮込んだ後、ビートは柔らかくなります
    4. 粗いおろし金でニンジンをこすります。

      甘いニン\u200b\u200bジンはボルシュトに絶妙な味を追加します
    5. ジャガイモを立方体に切ります。 細かく刻んだキャベツは非常に速く調理されます
    6. 鍋に水を注ぎ、沸騰させ、ジャガイモとニンジンを水に加えます。 弱火で20分間調理します。
    7. 煮込んだビートとブロス、キャベツを鍋に入れ、さらに10分間調理します。 準備が整う数分前に、2〜3枚のベイリーフをボルシュトに投げ込みます。
    8. スープをボウルに注ぎ、パセリで飾ります。 ボンアペティ！
      ベジタリアンボルシュト-軽くておいしいスープ

    ゆで鶏胸肉と新鮮な野菜のサラダ

    材料：

    • レタスの葉-20g;
    • 鶏の胸肉-200g;
    • きゅうり-300g;
    • トマト-300g;
    • オリーブオイル-2杯;
    • レモンジュース-ティースプーン1杯。

    調理プロセス：

    1. 鶏の胸肉を茹で、スライスします。
      鶏の胸肉はダイエットサラダの素晴らしいベースです
    2. トマトをスライスします。
    3. きゅうりでも同じ手順を繰り返します。 新鮮な野菜はゆでた鶏の胸によく合います
    4. きゅうり、トマト、鶏の胸肉を深いボウルに入れ、オリーブオイルで味付けし、レモンジュースを加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。
      5. ゆで鶏胸肉と新鮮な野菜のサラダはダイエットに最適な料理です

    ドレッシングディッシュ用ソース

    食べ物の味を高めるために、さまざまなソースを用意できます。

    サラダソース：

    1. クエン酸（10g）に砂糖（2g）と植物油（10g）を加える。
    2. すべての成分が完全に混合されています。

    ミルクドレッシング：

    1. 小麦粉（5 g）を予熱した鍋で乾燥させます。
    2. バター（5 g）を小麦粉に加え、混合物を粉砕します。
    3. 温かい牛乳（50g）。
    4. 熱い牛乳の一部を鍋に注ぎ、バターと小麦粉を混ぜ合わせます。
    5. 残りの牛乳を加えて煮ます。
    6. 混合物を濾過する。

    卵を加えた野菜ソース：

    1. ゆでた卵を砕きます。
    2. シュレッドグリーン（5g）。
    3. 野菜ブロス（25g）に卵とハーブを加えます。
    4. 混合物にバター（5g）を入れます。
    5. すべての成分が混合されています。

    新鮮な野菜を使ったサワークリームサラダドレッシング：

    1. 砂糖（2g）を2％クエン酸溶液（10g）に加えます。
    2. 得られた混合物に脂肪含有量20％のサワークリーム（20g）を入れる。
    3. 成分が混合されています。

    食事の結果

    食事療法の結果は、主治医の資格のレベルだけでなく、患者自身の行動にも依存します。 あなたの幸福を改善するために、これをしてください：

    • すべての医師の推奨事項に従ってください。
    • 予定より早く食事の使用をやめないでください。
    • 証拠に基づく医学によってサポートされていない代替の食事に夢中にならないでください。

    腎炎は、本質的に炎症性または免疫炎症性である腎臓病のグループ全体です。 このグループには、免疫炎症性疾患が含まれます:(腎臓の糸球体がプロセスに関与している場合）および 尿細管間質性腎炎 -プロセスが腎臓、尿細管、組織にある血管、リンパ管、神経終末の間質組織に影響を与える場合。 これらの疾患では、感染が誘発因子であり、結果として生じる免疫複合体は糸球体または腎臓の中間組織に沈着します。 これには、細菌叢によって引き起こされる腎骨盤の\u200b\u200b炎症も含まれます。

    腎臓のさまざまな構造への損傷により、病気の症状は異なります。 したがって、糸球体腎炎は腎炎症候群で発生します（ 腫れ , 高血圧 , 血尿 ）。 糸球体装置の病理を反映するタンパク質排泄の増加も認められます。 腎臓のサイズの増加、および糸球体濾過率の低下に関連する尿排泄の減少により、腰部に痛みが現れる。 糸球体装置を損傷する頻繁な感染症には、 ウイルス性肝炎 ..。 腎臓の損傷は、慢性的または活動的な背景で発生することがよくあります。

    いつ 腎盂腎炎 患者は背中の痛みと頻繁な排尿を訴えます。 クリニックでは、中毒の症状が蔓延する可能性があります-熱、衰弱、。 かなりの量の細菌が尿中および超音波上に見られます-萼-骨盤系の変形の兆候。

    尿細管間質性腎炎では、尿の比重の低下が認められます。 腎感染症が悪化するたびに患部が拡大し、線維症の一因となります。 この病気は、腎臓の不可逆的な変化の増加を特徴としています（ 間質性線維症 ）およびそれらの機能の並行した減少。

    これらの病気はすべて慢性的な経過をたどり、現在、慢性腎臓病の概念が導入され、その分類は世界中で認められています。 CKDには、鼻腔の診断に関係なく、腎臓への損傷、および腎臓機能の低下が含まれ、これらは3か月以上観察されます。 アルブミン尿（）、超音波で検出された腎病変、糸球体濾過率の低下に基づいて診断されます。<60 мл/мин/1,73 м2.

    この用語の下で腎疾患を組み合わせる目的は、腎機能の状態を評価する必要性です。 これにより、病状の進行速度を評価し、治療と腎保護措置を迅速に開始することができます。 この病気には5つの段階があり、最終的な発達のリスクが異なります。 患者の栄養は、治療と予防において非常に重要です。

    腎臓や尿路の病気の食事はどうあるべきですか？ 病気の違いにもかかわらず、食事療法は一般的な基本原則を持っており、治療範囲内で実行されます。

    • 塩の制限-調理中に食べ物は塩漬けにならず、病気の重症度と腎不全に応じて、既製の食事に一定量を加えることができます。 たとえば、鋭い翡翠では、塩は完全に排除されます。 高血圧の存在により、その量を5 gに減らす必要があり、慢性腎不全のない慢性尿細管間質性腎炎では、1日あたり7〜8gを使用することが可能です。 許可される塩の量は、患者ごとに個別に医師によって交渉されます。
    • タンパク質の量は80gに減少します（重度の腎臓損傷では、その量は20gまたは40gに大幅に減少します）。 牛乳タンパク質と卵白は、肉や魚のタンパク質と比較して消化しやすいので、これらの病気にはより好ましいです。 植物性タンパク質は栄養価が低くなります。
    • 肉と魚（腎不全の重症度に応じて、150g以下が許可されます）。 料理を作るときは、まず肉や魚を茹でてから、好きなように焼いたり、煮たり、揚げたりすることができます。 この技術は、抽出物の量を減らし、したがって、腎臓への負担を減らします。
    • 刺激効果のあるエッセンシャルオイル（セロリ、フレッシュディル、バジル、パセリ、ラディッシュ、ラディッシュ、フレッシュガーリック、オニオン）を含む製品は除きます。 シュウ酸の供給源としてほうれん草とスイバを使用しないでください。
    • どんな腎臓病でも、体液の量は制限されています-0.5から1.1リットルまで。 液体の許容量の正確な計算は、過去1日間の利尿に基づいて行われ、300mlしか超えることができません。
    • 1日5回の食事が用意されています。
    • 腎臓病では、アルコール飲料、辛くて塩辛いスナック、漬物、濃いお茶とコーヒー、スパイスとスパイス、ココアとチョコレートは除外されます。

    腎臓病の栄養は腎臓にやさしく、塩を使わずに調理するので腫れや圧迫感を軽減することを目的としています。 さらに、食事は窒素代謝産物の除去を促進します。これは、食事中のタンパク質を制限することが2番目の主要なポイントであるためです。 さらに、病気の腎臓では、その量は腎不全の重症度によって異なります-1日あたり20gから80gまで。

    この点で、腎臓病の食事療法には、病気のさまざまな段階（悪化、回復、寛解）で、臓器の機能（腎不全の有無）を考慮して推奨されるいくつかの種類があります。 これは、腎臓病では、その機能がさまざまな程度で損なわれているという事実によるものです。 例えば、 テーブル番号7A 完全に無塩で、これは主に植物ベースの食事で、最大20gのタンパク質制限があります。

    重度の急性腎炎および慢性および重度の 腎不全 ..。 バランスが取れていないため、短時間の食事をお勧めします。プロセスが治まり、アゾテミアが減少すると、患者は 表7B ..。 その中のタンパク質の量はすでに40gに増加しており、 ダイエット番号7 、80gのタンパク質が許可されています。

    表7B それどころか、尿中のタンパク質が失われる腎症症候群に推奨されるため、タンパク質含有量が高い（125g）という特徴があります。 食事中のタンパク質含有量の増加は、その損失を補います。 消費される液体と塩の量は限られています。

    ダイエット7 Gは末期腎不全の患者に処方されます。 このタイプの食事には、60 gのタンパク質、0.7 Lの遊離液体、および2〜3gの塩が含まれています。

    許可された製品

    • 低脂肪タイプの肉（鶏肉、牛肉、七面鳥、子羊、舌）が選ばれます。 肉や魚の製品を最終的に調理する前に、それらを沸騰させることを忘れないでください。 肉はまとまりで食べることも、ゆでてみじん切りにすることもできます（キャベツロール、パンケーキの詰め物、野菜）。
    • スープは水または野菜のスープでのみ調製されます。 スープに加える野菜やシリアルに制限はありません。 パスタ、ボルシュト、キャベツスープ、ビートルートスープでスープを調理できますが、酸味や辛さがあまりないことを確認してください。 スープとボルシュトにサワークリームとバターを入れることができます。 既製の料理にディルとパセリを追加します。 タマネギは、沸騰または白化した後のスープに使用されます。
    • 低脂肪の魚をお勧めします。 それを一枚に煮てから、ゼリー状の野菜のスープとして焼くか準備します。 肉や魚の料理に加えて、サワークリーム、牛乳、トマト、その他の野菜、タマネギ（タマネギを事前に煮て炒めたもの）など、さまざまなソースを使用できます。 乾燥したディル、パセリ、クミンをソースに加えることができます。
    • シリアルやパスタはサイドディッシュとして使用されます。 プディング、カトレット、コテージチーズを使ったキャセロール、シリアルのフルーツを使ったピラフを作ることができます。 乾燥したアプリコット、レーズン、プルーン、またはジャムが入ったパスタキャセロール。
    • 牛乳、凝乳、ヨーグルト、クリーム、コテージチーズ、果物、ニンジン、カボチャなどを加えて作った料理は許可されています。 サワークリームは皿にのみ加えられます。
    • タンパク質の量が減少することを条件として（コテージチーズ、肉、または魚のため）、1日あたり2つの卵を食べることができます-オムレツ、半熟、卵のお粥。
    • すべての野菜（セロリ、大根、ニンニク、大根、新鮮なタマネギを除く）。 野菜は茹で、煮込み、焼き、キャラウェイシード、乾燥パセリ、ディルを加えます。 サラダやカトレット、パスタやシリアルを使ったキャセロールを作ることができます。 ザウアークラウトやきゅうりは食べられません。
    • 熟した果物と果実、新鮮で加工されたもの：コンポート、ジャム、ゼリー、マッシュポテト、ゼリー、または焼き。 デザートにシナモンを加えることは許可されています。
    • ジュース、弱いコーヒー、ローズヒップの注入、レモンと砂糖の入ったお茶、キャラメル、マシュマロ、キャンディー、蜂蜜、ポプシクル。

    承認済み製品テーブル

    タンパク質、g脂肪、g炭水化物、gカロリー、kcal

    野菜と緑
    ズッキーニ0,6 0,3 4,6 24
    カリフラワー2,5 0,3 5,4 30
    ポテト2,0 0,4 18,1 80
    にんじん1,3 0,1 6,9 32
    ビート1,5 0,1 8,8 40
    トマト0,6 0,2 4,2 20
    かぼちゃ1,3 0,3 7,7 28

    フルーツ
    アプリコット0,9 0,1 10,8 41
    スイカ0,6 0,1 5,8 25
    バナナ1,5 0,2 21,8 95
    メロン0,6 0,3 7,4 33
    イチジク0,7 0,2 13,7 49
    ネクタリン0,9 0,2 11,8 48
    桃0,9 0,1 11,3 46
    りんご0,4 0,4 9,8 47

    ベリー
    イチゴ0,8 0,4 7,5 41

    ナッツとドライフルーツ
    レーズン2,9 0,6 66,0 264
    干しあんず5,2 0,3 51,0 215
    干しあんず5,0 0,4 50,6 213
    日付2,5 0,5 69,2 274

    シリアルとシリアル
    そば（未粉砕）12,6 3,3 62,1 313
    セモリナ10,3 1,0 73,3 328
    オートフレーク11,9 7,2 69,3 366
    コーングリット8,3 1,2 75,0 337
    パール大麦9,3 1,1 73,7 320
    ミレットグロート11,5 3,3 69,3 348
    ライスホワイト6,7 0,7 78,9 344

    菓子
    混雑する0,3 0,2 63,0 263
    ゼリー2,7 0,0 17,9 79
    ミルクキャンディー2,7 4,3 82,3 364
    フォンダンキャンディー2,2 4,6 83,6 369
    ペースト0,5 0,0 80,8 310

    原材料と調味料
    シナモン3,9 3,2 79,8 261
    はちみつ0,8 0,0 81,5 329
    乾燥パセリ22,4 4,4 21,2 276
    シュガー0,0 0,0 99,7 398
    ミルクソース2,0 7,1 5,2 84
    サワークリームソース1,9 5,7 5,2 78
    トマトソース1,7 7,8 4,5 80
    キャラウェイ19,8 14,6 11,9 333
    乾燥ディル2,5 0,5 6,3 40

    乳製品
    ミルク3,2 3,6 4,8 64
    ケフィール3,4 2,0 4,7 51
    クリーム2,8 20,0 3,7 205
    サワークリーム2,8 20,0 3,2 206
    凝乳2,9 2,5 4,1 53
    アシドフィルス2,8 3,2 3,8 57
    ヨーグルト4,3 2,0 6,2 60

    チーズとカード
    カッテージチーズ17,2 5,0 1,8 121

    肉製品
    ゆで牛25,8 16,8 0,0 254
    ゆで牛舌23,9 15,0 0,0 231
    ゆでたベール30,7 0,9 0,0 131
    ウサギ21,0 8,0 0,0 156

    鳥
    ゆで鶏25,2 7,4 0,0 170
    七面鳥19,2 0,7 0,0 84

    卵
    鶏の卵12,7 10,9 0,7 157

    油脂
    コーン油0,0 99,9 0,0 899
    オリーブオイル0,0 99,8 0,0 898
    ひまわり油0,0 99,9 0,0 899
    ギー0,2 99,0 0,0 892

    非アルコール飲料
    ミネラルウォーター0,0 0,0 0,0 -
    牛乳と砂糖入りのコーヒー0,7 1,0 11,2 58
    紅茶20,0 5,1 6,9 152

    ジュースとコンポーツ
    アプリコットジュース0,9 0,1 9,0 38
    にんじんジュース1,1 0,1 6,4 28
    カボチャジュース0,0 0,0 9,0 38

    完全または部分的に限定された製品

    腎臓の問題の場合、それは許可されていません：

    • 塩の食べ物、そして場合によっては、塩を大幅に制限または排除します。 塩分が多いため、通常のパンも食べられません。無塩の自家製パンの使用をお勧めします。 また、すべての小麦粉や菓子製品（パンケーキ、クッキー、パンケーキ、ケーキ、パイ）に塩が加えられているわけではありません。 同じ理由で、チーズは食事から除外されます。
    • 豊富なスープ（肉/魚/キノコ）、エンドウ豆、豆のスープ、マメ科植物のデコクション。
    • 脂肪の多い肉（豚肉、アヒル、脂肪の多い子羊、ガチョウ）、ソーセージ、揚げ物、燻製肉、缶詰、焼き肉、または煮物を沸騰させずに除外します。
    • 動物の脂肪は、ラード、クリーム、サワークリーム、牛乳粥、牛乳スープに限定されています。
    • 脂肪の多い燻製魚、塩漬け魚、魚キャビア、缶詰魚。
    • すべてのマメ科植物、ほうれん草、玉ねぎ、スイバ、ニンニク、大根、大根、キノコ。
    • ホットスパイスとソース、マヨネーズ、コショウ、ホースラディッシュ、マスタード。
    • すべての漬物と漬物。
    • 濃いコーヒー、ナトリウムミネラルウォーター、ココア。

    禁止商品表

    タンパク質、g脂肪、g炭水化物、gカロリー、kcal

    野菜と緑
    マメ科植物9,1 1,6 27,0 168
    sauerkraut1,8 0,1 4,4 19
    緑ネギ1,3 0,0 4,6 19
    球根玉ねぎ1,4 0,0 10,4 41
    缶詰のきゅうり2,8 0,0 1,3 16
    漬物0,8 0,1 1,7 11
    だいこん1,2 0,1 3,4 19
    白大根1,4 0,0 4,1 21
    カブ1,5 0,1 6,2 30
    セロリ0,9 0,1 2,1 12
    缶詰のトマト1,1 0,1 3,5 20
    セイヨウワサビ3,2 0,4 10,5 56
    ニンニク6,5 0,5 29,9 143
    ほうれん草2,9 0,3 2,0 22
    栗色1,5 0,3 2,9 19

    きのこ
    きのこ3,5 2,0 2,5 30
    マリネしたきのこ2,2 0,4 0,0 20

    チョコレート
    チョコレート5,4 35,3 56,5 544

    原材料と調味料
    マスタード5,7 6,4 22,0 162
    ショウガ1,8 0,8 15,8 80
    ケチャップ1,8 1,0 22,2 93
    マヨネーズ2,4 67,0 3,9 627
    黒コショウ挽いた10,4 3,3 38,7 251

    肉製品
    豚肉16,0 21,6 0,0 259
    太い2,4 89,0 0,0 797

    鳥
    スモークチキン27,5 8,2 0,0 184
    アヒル16,5 61,2 0,0 346
    スモークダック19,0 28,4 0,0 337
    ガチョウ16,1 33,3 0,0 364

    魚とシーフード
    干し魚17,5 4,6 0,0 139
    燻製魚26,8 9,9 0,0 196
    黒キャビア28,0 9,7 0,0 203
    粒状サーモンキャビア32,0 15,0 0,0 263
    缶詰の魚17,5 2,0 0,0 88

    油脂
    動物性脂肪0,0 99,7 0,0 897
    脂肪を調理する0,0 99,7 0,0 897

    アルコール飲料
    ウォッカ0,0 0,0 0,1 235
    ビール0,3 0,0 4,6 42
    *データは100gの製品について示されています

    腎臓ダイエットメニュー（ダイエット）

    フードメニューは、塩、スパイス、スパイシーな料理を除いて、通常の食べ物とほとんど変わらないため、問題なく開発できます。 食事にはすべての穀物、肉、コテージチーズ、ほとんどすべての野菜が含まれているため、食事はさまざまです。

    乾燥したハーブを食事に加え、さまざまな自家製ソースで風味を高めることができます。 腎臓病の主な制限は塩であり、これは食品を準備する際に留意する必要があります。 にんじん、かぼちゃ、乾燥ディル、パセリ、クミンを加えることができる、塩を使わない自家製の焼き菓子でメニューを多様化することができます。 甘いマフィンをレーズン、プルーン、リンゴ、乾燥アプリコットで焼いたり、シナモンを加えて風味を付けたりすることができます。 許可される塩の量は、医師に確認する必要があります。

    レシピ

    最初の食事

    野菜スープ

    ジャガイモ、スカッシュ、グリーンピース、ニンジン、タマネギ、アスパラガス豆、ピーマン。

    ジャガイモ、豆、ニンジンを沸騰したお湯に浸します。 10分後、あらかじめ沸騰したお湯で味付けしたピーマン、ズッキーニ、玉ねぎを加えます。 柔らかくなるまで調理します。

    ブリュッセルもやしスープ

    ジャガイモ、キャベツ、サラダペッパー、玉ねぎ、トマト。

    野菜を立方体に切り、大きなキャベツの頭を切り、小さなものを丸ごと残します。 キャベツを除いて、野菜のスープを沸騰させ、野菜をその中に浸します。 10〜15分間沸騰させ、キャラウェイシードとブリュッセルもやしを追加します。

    セカンドコース

    コテージチーズ入りパスタキャセロール

    パスタ、コテージチーズ、卵、砂糖、バター、サワークリーム。

    パスタを茹で、コテージチーズをこすり、パスタと混ぜ合わせ、溶かしたバター、溶かした卵、砂糖を加えます。 塊をよくこね、型に入れ、サワークリームを上に塗って焼きます。

    キャロットカトレット

    にんじん、バター、鶏肉タンパク質、セモリナ、砂糖、サワークリームまたは蜂蜜。

    にんじんをすりおろし、バターで炒めます。 温かいニンジンの塊にセモリナ、タンパク質、砂糖を加えます。 セモリナを膨潤させるために、20分間攪拌して放置します。 丸いパテに形を整え、焼くか炒めます。 はちみつ（サワークリーム）を添えてください。

    腎臓病は代謝障害を引き起こします。 医師が「表番号7」と呼ぶ特別な控えめな食事は、体を助けることができます。 この栄養システムは、水と塩のバランスを回復し、腎臓病の絶え間ない「伴侶」であることが多い脚の絶え間ない腫れに対処することを可能にします。

    適応症

    食事番号7の指定の適応症-回復期間中の急性腎炎、悪化のない慢性腎炎、腎不全、代謝障害、浮腫の傾向。

    「腎」ダイエットの繊細さ

    肉や魚の料理は、ゆでてから焼いたり揚げたりするのが一番です。

    食事のカロリー量は、1日あたり少なくとも3500kcalである必要があります。

    1日4〜6回食事を取ることをお勧めします。

    すべての食品は実質的に食卓塩なしで調理されます。 腎不全の場合、1日あたり2〜3 g以下の塩が推奨されますが、高血圧の患者は塩をまったく含まない食品を調理する必要があります。

    1日あたりの液体の量は0.8〜1リットルを超えてはなりません。

    許可されていないものは何ですか？

    腎不全の食事療法は、スパイシーな食品、スパイス、アルコールに対する通常の制限だけでなく、腎臓を無害化する毒素がそれから形成されるため、食品中のタンパク質の量を制限することも含みます。 食事中のタンパク質の減少は、幸福の改善につながります。

    同時に、卵、赤身の肉、家禽、魚など、いくつかのタンパク質源が「腎臓」の食事で許可されていますが、食事中のこれらの製品の量は主治医によって処方されています。

    また、治療用ダイエット番号7に従う人は、ダイエットから完全に除外する必要があります:

    • 肉、魚、キノコのブロス、マメのブロス。
    • 脂肪の多い肉や家禽、沸騰させない揚げ物や煮物、ソーセージ、ソーセージ、燻製肉、缶詰食品。
    • 脂肪の多い魚、塩漬けおよび燻製の魚、キャビア、缶詰食品。
    • チーズ、あらゆる形態のマメ科植物、チョコレート。
    • 野菜、玉ねぎ、にんにく、大根、大根、スイバ、ほうれん草、塩漬け、漬物、漬物から、キノコは禁止されています。
    • 禁止されているスパイシーで脂肪の多いスナック、缶詰食品、燻製肉、キャビア、肉、魚とキノコのソース、コショウ、マスタード、ホースラディッシュ。
    • 濃いコーヒー、ココア、ナトリウムが豊富なミネラルウォーターは飲み物から禁じられています。

    承認された製品のリスト

    • 無塩パン、パンケーキ、酵母を含み塩を含まないパンケーキ。
    • 野菜、シリアル、ジャガイモ、フルーツスープ、限定ミルクスープを使ったベジタリアンスープ。 沸騰させて焦げ目をつけた後、バター、サワークリーム、ディル、パセリ、クエン酸、酢、玉ねぎをスープに入れることができます。
    • 肉から、牛肉、ベール、縁のある豚肉、子羊、ウサギ、鶏肉、七面鳥、ゆでた舌を傾けることができます。 肉は茹でたり焼いたり、一枚ずつ提供したり、みじん切りにしたりします。
    • 低脂肪の種類の魚は、ゆでた形で許可され、その後、軽く揚げたり焼いたり、チャンクにしたり、ゆでた後に刻んだり、詰めたり、ゼリー状にしたりします。
    • 乳製品には、牛乳、クリーム、サワークリーム、サワーミルクドリンク、コテージチーズ、ニンジン、リンゴ、米を使ったカード料理などがあります。
    • 卵は禁止されていないため、卵黄は許可され、皿に追加されます。または、1日あたり最大2個の卵を食べて、柔らかく煮たものまたはオムレツの形で調理できます。ただし、毎日の食事に含まれる肉、魚、またはコテージチーズの量が減った場合に限ります。
    • さまざまなシリアル（米、トウモロコシ、パール大麦）やパスタをどのような準備にも使用できます。
    • あらゆる料理の加工で許可されたジャガイモと野菜、漬物のないビネグレット、新鮮な野菜と果物からのサラダ。
    • 生とゆでの両方のフルーツとベリーを使用できます。
    • お菓子には、ゼリー、ゼリー、ハチミツ、ジャム、スイーツ、ポプシクルが許可されています。 調理するときは、バニリン、シナモン、クエン酸、酢を使用できます。
    • トマト、乳製品、サワークリームソース、甘酸っぱい果物と野菜のソースは許可されています。
    • お茶、弱いコーヒー、果物と野菜のジュース、ローズヒップブロスを飲むことができます。

    塩なしで生き残る方法

    肉など、最初は一滴の塩が含まれている製品もあります。塩を加える必要はまったくありません。

    ジャガイモとそばは塩なしで良いです。 ほとんどすべての野菜は塩なしで安全に食べることができます-これは彼らの本当の味を感じやすくします。 一般的に、無塩の食事であなたの良い面を見つけることができます：あなたは製品の味をはるかに良く感じ始めます、それは非常に興味深く、完全に異なります。

    塩の不足を少しでも滑らかにするために、コリアンダー、コショウの混合物（少し）、ハーブ、クミンなどのスパイスを使用することができます。

    塩を刻んだ海藻に置き換えることもできます。それ自体が塩辛いです。 みじん切りの海藻は薬局で購入できます。 細断されていない、浸漬が必要なものは、食料品店から入手できます。

    重要！

    塩で調理されたすべての食品は除外されます。 含む:

    • 通常のパンと購入したすべての焼き菓子（すべての工業的に準備された生地は塩漬けです）。 無塩パンは食事のセクションにあります。
    • パスタには塩がよく含まれています。
    • ほとんどすべてのチーズには塩が含まれていますが、残念ながらそれらも除外されています。

    その日のサンプルメニュー

    朝ごはん：サワークリーム入りビナイグレット、ミルク入りティー、バター入り無塩パン、コテージチーズ。

    ランチ：スクランブルエッグ、牛乳中のそば、ローズヒップ注入。

    晩ごはん：ベジタリアンサワークリームスープ、フライドポテト、グリルミート、ベイクドフルーツ。

    晩ごはん：キビのキャセロール、野菜のカツレツの揚げ物、乾燥した果物の砂糖の煮込み。

    夜に：牛乳入りのパン。

    写真：Shutterstock.com

    エビのサラダ

    • ゆでエビ400g
    • リンゴ1個
    • ゆでたジャガイモ3個
    • 新鮮なきゅうり2個
    • 大さじ1 l。 植物油
    • 味わうスパイス

    ステップ1..。 エビを解凍して再加熱します。 大きい場合は切り刻みます。

    ステップ2..。 リンゴの皮をむき、小さな立方体に切ります。

    ステップ3..。 ジャガイモを茹で、皮をむき、細かく刻みます。

    ステップ4..。 きゅうりを細かく刻みます。

    ステップ5..。 すべてを混ぜ合わせ、オイルで味付けし、スパイスを振りかけます。

    写真：ミリオンメニュー

    キビ入り野菜スープ

    • 大さじ2杯。 l。 ミレット
    • 700gの野菜搾りかす
    • 大さじ1 l。 バター
    • ½ニンジン
    • パセリの根1個
    • ポテト2個
    • サービング用サワークリーム
    • 緑

    ステップ1..。 にんじんとパセリの根をさいの目に切って、油で軽く炒め、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

    ステップ2..。 炒めた野菜に沸騰したお湯、キビ、さいの目に切ったジャガイモを加えます。

    ステップ3..。 20分間調理します。

    ステップ4..。 サーブするときは、サワークリームと刻んだハーブをスープに加えます。

    写真：ミリオンメニュー

    ミレットミートボール

    • キビ1杯
    • 大さじ1 l。 サハラ
    • 大さじ2杯。 l。 サワークリーム
    • 大さじ2杯。 l。 植物油
    • 卵1個
    • 牛乳1杯
    • 1.5カップの水
    • カルダモン

    ステップ1..。 キビを沸騰したお湯でやけどし、1.5カップの沸騰したお湯を注ぎます。 20分間調理します。

    ステップ2..。 キビに温かい牛乳を注ぎ、さらに40分間調理します。 砂糖を追加します。

    ステップ3..。 少し冷まして、卵を入れてかき混ぜます。 グラウンドカルダモンを追加します。

    ステップ4..。 ブレッドクラムまたはゴマの種でパンをしたミートボールを作り、油で揚げます。

    ステップ5..。 サワークリームを添えてください。

    写真：ミリオンメニュー

    野菜入りポテトキャセロール

    • ゆでたジャガイモ4個
    • にんじん1個
    • 白キャベツ100g
    • 大さじ1 l。 バター
    • 大さじ1 l。 小麦粉
    • 砕いたコリアンダーと黒胡椒

    ステップ1..。 ジャガイモを茹で、皮をむき、大きなスライスに切ります。

    ステップ2..。 キャベツを細かく刻みます。 にんじんの皮をむき、短冊状に切ります。

    ステップ3..。 キャベツとニンジンを別々にバターのスライスと一緒に少量の水に浸します。

    ステップ4..。 油を塗ったベーキングディッシュに、ジャガイモ、ニンジン、キャベツを重ねて置き、小麦粉と植物油を混ぜたサワークリームで各層に油をさします。

    ステップ5..。 サワークリームを塗ったジャガイモで仕上げます。

    ステップ6..。 180度で20〜30分間焼きます。

    写真：ミリオンメニュー

    ズッキーニ入りビーフシチュー

    • 牛肉500g
    • 1つの小さな植物骨髄
    • パセリの根1個
    • にんじん2個
    • 大さじ3 l。 バター
    • 乾燥したディル、コショウ

    ステップ1..。 牛肉を大きく切ります。 バターで炒めます。

    ステップ2..。 にんじんとパセリをさいの目に切って、肉に加えます。 水を少し加え、柔らかくなるまで煮ます。

    ステップ3..。 ズッキーニを立方体に切り、残りの油で炒めます。 ディルとペッパーで味付けします。

    ステップ4..。 肉とズッキーニを出し、新鮮なハーブを振りかけます。

    写真：ミリオンメニュー

    キエフのリンゴ

    • りんご4個
    • 低脂肪サワークリーム100g
    • 大さじ2杯。 l。 ジャムまたはジャム
    • 大さじ2杯。 l。 サハラ
    • 大さじ2杯。 l。 小麦粉
    • 卵1個
    • 1 tsp レモン汁

    ステップ1..。 リンゴを細かく切ることなく皮をむき、果肉の芯と一部を取り除きます。

    ステップ2..。 水にレモン汁を加えて、半分火が通るまでリンゴを沸騰させます。

    ステップ3..。 卵黄を砂糖で挽き、小麦粉を加え、もう一度挽く。

    ステップ4..。 プロテインとサワークリームを別々に叩きます。 マッシュドヨークに追加します。

    ステップ5..。 リンゴをジャムで満たします。 ソースを振りかけます。

    ステップ6..。 柔らかくなるまでリンゴを焼きます。

    腎臓や尿路の病気のための食事療法は、迅速な回復に役立ちます。 多くの病状があるため、特別な食事を守る必要があります。 それは人ごとに個別にすることができますが、従わなければならない一般的なルールがいくつかあります。

    腎疾患の食事は必ず処方されます。 低タンパク質が最も効果的であると考えられています。 最小限のタンパク質と塩だけが食事に含まれています。

    大量に、それは組織に液体を保持し、病気の臓器はその排泄に対処することができません。 腎臓病では、食事番号7が処方されます。

    さらに、いくつかの医学的推奨事項が示されています。

    • 脂肪分の多い辛い食べ物や揚げ物を食事から除外します。
    • 調理中ではなく、プレートに直接塩を加えます（ナイフの先端に少しだけ）。
    • 少しずつ、均等な間隔で食べる。
    • 果物と野菜の消費に焦点を当てます。
    • スパイス、玉ねぎ、にんにくは食事から除外してください。




    腎臓病と診断された場合、食事には適切な飲酒療法を伴う必要があります。 患者は1日あたり2〜3リットルの液体を消費する必要があります（特定の病状については、専門家は液体製品の量を減らすようにアドバイスします）。 それが普通のまだ水であるならば、より良いです。

    毒素、毒素、死んだ微生物を体から取り除くのに役立ちます。 酸塩基バランスを乱し、痛み症候群を増加させる可能性があるため、大量のミネラルウォーターを飲むことはお勧めしません。

    表番号7

    表番号7-これは腎臓の病気のための特別な食事の名前です。 栄養療法はあなたが全体的な健康を改善し、否定的な症状を和らげることを可能にします。 食事は性別に関係なく守られます。 特別なメニューを使用すると、炎症を軽減または解消できます。 メニューにタンパク質食品が含まれることを最小限に抑えて、食事のバランスをとる必要があります。

    腎臓病の食事は、食品のカロリー量を考慮に入れています。 1日あたりの料金は2700kcal以下にする必要があります。

    使用が許可されている日：

    • 350 gの炭水化物（これにはすでに80 gの糖が含まれています）;
    • 70〜80 gのタンパク質（および植物と動物は同じ比率である必要があります）;
    • 脂肪90g。

    腎臓および尿路疾患の栄養は、タンパク質の完全な排除を意味するものではありません。 これらはセルの構成材料であるため、これを行うことはできません。

    ただし、タンパク質製品（コテージチーズ、卵、チーズなど）の量は上記の基準まで減少します。 場合によっては、1日あたり30〜40gになることもあります。 飲用は1日あたり1.8〜2リットルまで許可されています。

    腎臓および尿路疾患に対する適切な栄養は表に示されています。

    製品
    禁止 許可
    あなたは完全にアルコールをあきらめる必要があります。 例外は赤ワインですが、月に1杯以下です。 腎臓病の場合、栄養は以下を除外します：
    • きのこ;
    • マメ科植物;
    • チョコレート;
    • kvass;
    • 脂肪の多い肉（アヒル、子羊、豚肉、ガチョウ）;
    • スパイス;
    • 缶詰食品;
    • ニンニク;
    • ソーセージ、ソーセージ;
    • 海の魚;
    • カッテージチーズ;
    • ココア;
    • 脂肪乳。

    病気が悪化すると、スイバ、大根、アスパラガス、パセリを捨てる必要があります。

    		 腎臓病のための食物は以下を含むべきです：
    • ポテト;
    • ベジタリアンスープ;
    • フルーツ;
    • パスタ;
    • 赤身の肉;
    • 卵（オムレツまたはソフトボイルドの形で）;
    • シリアル;
    • コンポート、ゼリー、ジュース;
    • 川の魚;
    • 低脂肪乳;
    • 混雑する;
    • 塩を含まない、酵母を含むパンケーキ。
    • 発酵乳飲料;
    • 無塩バター;
    • カリフラワー。

    腎臓の健康的な栄養とは、食べ物を蒸したり、煮たり、煮たりすることを意味します。 メニューにパンが含まれている場合は、塩を使わずに自家製で焼くのが良いでしょう。 コーヒーとお茶は弱いはずです。

    ウィークリーメニュー

    腎臓病のメニューは非常に多様です。 それはすべて人の好みに依存します。 ベジタリアンは肉や魚を完全に排除することができます。 腎臓病のために1週間どのような食事をすることができますか？

    朝ごはん ランチ 晩ごはん 午後のおやつ 晩ごはん
    月曜 オメレット、そばのお粥。 コンポート 野菜スープ、マッシュポテトと煮魚。 焼きリンゴ ビナイグレット
    火曜日 コテージチーズキャセロール フルーツピューレ ミレットスープ、ボイルドチキン。 ヨーグルト パスタ入りミートボール、植物油入り野菜サラダ
    水曜日 ミルクライススープ フルーツ キャベツスープ、野菜の飾りが付いた蒸しベールカツレツ。 リヤゼンカ チキンを煮込んだ野菜のキャセロール。
    木曜日 ビートルートのゆでサラダ、やわらかいゆで卵。 カッテージチーズ ポテトスープ、カリフラワーとミートボールの煮込み。 フルーツゼリー キャベツロールと野菜サラダ。
    金曜日 サワークリーム入りチーズケーキ ローズヒップドリンク 野菜のボルシュ、蒸し魚 フルーツ 野菜カツレツとゆでたジャガイモ。
    土曜日 ジャム付きパンケーキ 新鮮な果物から絞り出されたジュース そば汁、ゆでた舌と野菜のサラダ。 リヤゼンカ オートミール、蒸し肉のカツレツと野菜のサラダ。
    日曜日 パスタ入りミルクスープ ヨーグルト ミレット入りの野菜スープ、ゼリー状の肉入りサラダ。 フルーツムース ミートボール付きビナイグレット。

    腎臓病のための食物は、毎食後に飲み物を伴うべきです。 朝食、ランチ、ディナーは、弱いお茶、ジュース、フルーツドリンク、またはコンポで仕上げることができます。 メニューは好みに応じて変わります。

    主なルールは、皿を煮たり、煮たり、焼いたりすることです。 常に同時に食べることが望ましい。 食事の間隔は約2.5〜3時間です。

    毎日の食事

    毎日の腎臓メニューの食事は非常に多様です。 朝食には、ミルクスープ、コテージチーズのキャセロール、ジャム付きのパンケーキを使用することをお勧めします。 午後の軽食には、フルーツやコンポテで十分です。 昼食はもっと濃く、野菜のスープと1秒で構成する必要があります。 野菜のおかず、パスタ、魚や肉と一緒に出すことをお勧めします。

    午後のおやつには、果物をいくつか食べるか、それらからムースを作るだけで十分です。 焼きたての牛乳を飲んだり、りんごを焼いたりできます。 それ以来、朝まで長い休憩が続くので、夕食は再び心のこもったものでなければなりません。

    夕方には、肉を使った野菜のおかずを用意できます。 ジャガイモと野菜のサラダを組み合わせるか、キャベツロールの一部を食べ\u200b\u200bます。 就寝時間の数時間前に、ケフィールを一杯飲むことをお勧めします。 風味のために、あなたはそれに蜂蜜を加えることができます。

    非常に便利 。 主治医の許可を得て、週に2〜3回飲むことが望ましい。 低タンパク質のダイエットメニューは、コテージチーズ、フィッシュケーキ、オートミールにフルーツを加えたもので補完されます。 お茶に少量の牛乳や蜂蜜を加えることができます。

    腎臓と肝臓の病気のための栄養

    肝臓と腎臓の病気の食事は似ており、一般的な推奨事項があります-表5と7に従うこと。脂肪の多い、辛い食べ物、マリネード、保存は禁止されています。 食べ物は暖かく食べる必要がありますが、熱くはありません（約50〜55度）。

    すべての料理は、ベーキング、シチュー、またはボイルによって、食事で準備する必要があります。 低脂肪の魚や肉、そしてそれから蒸したカツレツからみじん切りの肉を作るのが最善です。

    腎臓腫瘍学のための栄養

    腎臓がんの食事は表7と同様です。タンパク質の摂取にも制限があり、1日あたり最大80gです。 人が腎不全を患っている場合、この値は20gに減少します。

    ただし、いくつかの違いもあります。 バターは禁止されており、食事から塩は完全に除去されますが、ハードチーズは食べることができます。

    腎臓がんと診断された場合、食事には複雑な炭水化物（オート麦、キビ、パール大麦）を含む全粒粉が含まれます。 卵はゆでてしか食べられず、週に3つまでしか食べられません。

    野菜は、ビタミン値を維持するために生で食べることが望ましいです。 炭水化物とタンパク質（ジャガイモや肉など）を組み合わせないでください。 ルート野菜の代わりに、野菜シチューまたはサラダを使用することをお勧めします。

    断食日

    週に一度、断食日で食事を補うことをお勧めします。 このために、1つの低カロリー製品が選択されます。 たとえば、腎不全の場合、リンゴ、スイカ、カボチャが優先されます。 断食の日には、果物、ジュース、発酵乳飲料を選ぶことができます。

    新鮮なきゅうりは腎臓にとても役立ちます。 主なルールは、1つの製品のみを消費することであり、通常の時間（つまり、1日に5〜6回）に食べる必要があります。 さらに、その部分は300〜400グラムである必要があります。 野菜または果物のジュースを選択した場合は、200mlで飲んでいます。 それらはローズヒップブロスまたは普通の水と組み合わせることができます。 寝る前に、ケフィールを飲むことをお勧めします（休憩の数時間前）。

    腎臓病の食事は、臓器への負荷を軽減し、水と塩のバランスを回復し、体をビタミンで飽和させるのに役立ちます。 女性の腎臓病の栄養は男性でも同じです。 ただし、個々のメニューは、患者の診断、患者に処方された薬、およびその他の治療法を知っている栄養士と協力して作成する必要があります。

    この記事のビデオから、泌尿器系の病気のためのダイエットフードについてもっと学ぶことができます。

    人口のすべてのセグメントが腎臓の炎症に苦しんでいます。 リスクグループには、7歳未満の子供、出産期の女性、および高齢の男性が含まれます。 病理学の最も一般的な原因は、低体温症と寒さの結果です。 痛みを取り除くには、治療を受けるだけでは不十分です。 腎臓病の食事療法は、治癒過程を促進するように設計されています。

    腎臓の炎症は、水-電解質と酸-塩基のバランスの人体の機能不全を引き起こします。 その結果、組織浮腫が形成され、高血圧の兆候が現れ、身体が迅速に除去できない代謝産物の残骸で有毒な中毒が観察されます。 ほとんどの場合、炎症過程は、診断が行われた場合に診断されます：腎炎、腎盂腎炎。

    腎臓の炎症のための栄養 主治医泌尿器科医によって開発された、考慮しながら：

    • 完全な回復を大幅にスピードアップできる抗炎症効果。
    • 尿路を浄化すると、体組織からの体液の流出が改善されます。
    • 健康食品は腎臓に大きなストレスをかけるべきではありません。
    • 血圧を正常化し、体の水分バランスを改善するのに役立つ食べ物を食べる必要があります。
    • 治療食を順守することで、慢性的なプロセスの発症を防ぐことができます。
    • 日替わりメニューをビタミンで満たすと、免疫防御が強化されます。

    腎臓が病気の場合、動物のタンパク質や脂肪の摂取を最小限に抑える必要があります。 炭水化物の量を増やす..。 食事で消費される塩の量は、1日あたり5グラム以下に制限する必要があります。

    腎不全の発症が可能であるため、食事中の塩を完全に放棄するべきではありません。 より食欲をそそる外観を与えるために、スパイスやハーブで食べ物に風味を付けることをお勧めします。

    腎臓病では、食事はタンパク質、ナトリウム、リン塩の摂取量のバランスを取ることを目的としています。 タンパク質の推奨量- 1日あたり25g、そうでなければ悪化する可能性があります。

    腎臓の痛みの場合、食べ物は調理する必要があります ゆでまたは焼き、しかし同時に、体は栄養素の不足に苦しむべきではありません。
    食事の単回投与を減らし、食事の頻度を1日5〜6回まで増やすことをお勧めします。 夜の休憩の2時間前までに夕食をとる必要があります。 この食事療法は腎盂腎炎を打ち負かすのに役立ちます。

    日中は、必ず1リットル以上の純粋な非炭酸水を飲んでください。新鮮なキュウリ、カボチャ、スイカ、メロン、ズッキーニなど、利尿作用のある食品を食べることをお勧めします。 浮腫や肝疾患がない場合は、水の量を2.5リットルに増やす必要があります。

    成人の1日を通しての食事のカロリー含有量は3500kcal以上でなければなりません。 失敗した場合、体はそのタンパク質の蓄えを浪費し始め、腎臓への負担を増やします。 週に1〜2回をお勧めします 断食日を手配する野菜や果物の製品を1つ消費することによって。 腎盂腎炎が低ヘモグロビンを伴う場合は、リンゴ、イチゴ、ザクロ、その他の鉄含有食品で食事を充実させることをお勧めします。

    禁止食品一覧

    治療の際、揚げ物や漬物を食べることは固く禁じられています。 辛くて脂っこい、塩辛い食べ物は避けてください。 肉、魚、キノコの濃厚で濃厚なスープを栄養として使用することは禁じられています。 調理するときは、最初の部分を排水することをお勧めします。 製品に真水を満たした後、プロセスの準備を整えます。

    患者が急性期腎盂腎炎を患っている場合、腎臓病のためのタンパク質を含まない食事が基本となりますが、あなたは避けるべきです：

    • 缶詰の肉や魚、半製品、シーフード。
    • スパイシーなハードチーズ;
    • 調味料（マヨネーズ、マスタード、ホースラディッシュ、ケチャップなど）;
    • コーヒー、ココア、濃いお茶。
    • 脂肪乳酸製品;
    • 黒パン;
    • あらゆる形態の玉ねぎ、ニンニク、大根;
    • あらゆる強さのアルコール;
    • チョコレート、菓子脂肪製品;
    • マメ科植物;
    • マーガリン、ラード、脂肪。

    腎盂腎炎が不活発な段階に入ると、食事はわずかに拡大することができ、タンパク質の食事を練習することができます。

    許可されている有用な食品

    制限にもかかわらず、腎臓病を持つ人々のための食事の構成 製品を変える必要があります、その栄養価は通常の人間の生活に十分です。

    以下の製品を治療に使用することが許可されています。

    • 食事療法に切り替えてから3〜4週間後、1日あたり最大200gの低脂肪煮肉。
    • 限られた量のデュラム小麦パスタ;
    • 無塩パン、できればふすま付き-減量用。
    • 水で、または低脂肪牛乳を加えて調理したシリアル。
    • 鶏の卵、消費を1日2個に制限。
    • バターで味付けした、シリアルまたはパスタを含む野菜スープ。

    悪化すると、あなたは食べることができません：

    • ゆで、焼き、新鮮な野菜、植物性食品（ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、きゅうり、ズッキーニ、カボチャ、レタス、ビート）;
    • 非酸性グリーンを使用できます。
    • 新鮮なまたはゆでた、焼きたての形の果物。 コンポート、ゼリー、絞りたてのジュース。
    • 柑橘系の果物はアレルギーの原因として禁止されています。
    • 弱く淹れたお茶またはコーヒー;
    • 低脂肪組成の牛乳および乳酸製品を消費することができます 数量限定.
    • 利尿スイカは、悪化を引き起こさないように、片方の腎臓を含め、食事を制限する必要があります。

    今週のメニュー

    食事療法では、腎臓や膀胱の炎症が診断されたとしても、人体には十分な栄養が必要です。

    メニューは通常、料理の構成に体に必要なすべての栄養素を含めて1週間編集されます。腎臓の問題については、次の食品が許可されます。

    1. 卵の白いオムレツ、バターを添えたふすまパンのスライス。
    2. そばの粥、水で煮て、固ゆで卵を煮た。
    3. 硬い麺、ゆで卵入りのミルクスープ。
    4. ミレットのお粥、ジャムとバターの入ったパン。
    5. Artek小麦のうねりからの牛乳のお粥、塩なしで調理された甘いフリッター。
    6. ジャム、固ゆで卵を詰めた薄いパンケーキ。
    7. カボチャとコーンミールのお粥、バターの薄層で広げられたパン。

    飲み物が出されます：濃いお茶、牛乳、ヨーグルトではありません。

    腎臓の食事のためのおおよその2番目の朝食メニューは（表7、7aおよび7bのメニューに加えて）料理で多様化されるべきです：

    1. 低脂肪コテージチーズプディング。
    2. ゆでた魚とマッシュポテト。
    3. 新鮮な低脂肪コテージチーズ、砂糖を加えることができます。
    4. ゆでた野菜と植物油から作られたビナイグレットまたは他のサラダ。
    5. 新鮮なまたは乾燥した果物と同様のレシピを追加した牛乳入りのお粥。
    6. 甘いコテージチーズキャセロール。
    7. 飾り付きの蒸し魚。

    ランチドリンクは、牛乳、甘くしたケフィール、砂糖や蜂蜜を使った薬用植物のデコレーションで変えることができます。

    必ずランチミール さまざまな野菜スープを含める必要があります、低脂肪品種の牛肉、皮肉、鶏肉のゆで肉200g。 飲み物：リンゴ、さくらんぼ、甘いフルーツジュースからのコンポテまたはゼリー。

    低タンパク質ダイエットメニューは、コテージチーズ、肉、パスタポテトキャセロール、蒸し魚ケーキ、砂糖入りコテージチーズ、フルーツフィリング入りオートミールで拡大しています。 飲み物のリストは、低脂肪牛乳の一部、牛乳入りのお茶、コンポート、ローズヒップブロスによって異なります。 就寝の2時間前に、砂糖または蜂蜜を加えた低脂肪発酵乳飲料200mlを服用することをお勧めします。

    病気が慢性化した場合は、一生食事を守る必要があります。 食事の構成を修正できるのは主治医だけです！



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