אילו אגוזים טובים לירידה במשקל. כיצד להשתמש באגוזים לירידה במשקל

אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל נמנעים מלכלול אגוזים בתזונה שלהם, מתוך אמונה כי השומנים של פירות אלה יתרמו למשקל עודף. גישה זו שגויה מיסודה והיא.

אגוזים לא רק יכולים, הם חייבים להיכלל בתפריט היומי של כל אלה שעוקבים אחר משקלם.

אגוזים חיוניים לירידה במשקל

בסקירה שנערכה לאחרונה על מחקרים שבדקו את השפעת האגוזים על ירידה במשקל, נמצא כי אלו שאכלו אגוזים באופן קבוע הורידו משקל עודף של 800 גרם יותר מאלה שלא. בנוסף, נפח המותניים של חיפושי האגוזים ירד בצורה מהירה יותר - ב -3.8 ס"מ יותר מאשר בקרב אלו שלא אכלו אגוזים.

אמנם ירידה במשקל של 800 גרם אולי לא נראית הרבה, אך היא חשובה ביותר.

ראשית, כפי שניתן לראות מהפרמטר הניטור השני - נפח המותניים - כל אובדן השומן הנוסף היה מקומי באזור הבטן. אך דווקא ירידה במשקל באזור הבטן היא החשובה ביותר מבחינה אסתטית ורפואית.

שנית, הנתונים שהתקבלו מעידים על כך

נכון יותר לראות אגוזים לא אמצעי לירידה מהירה במשקל, אלא כאמצעי לשמירה על משקל תקין.

מה גם מאוד חשוב, כי אנשים רבים מצליחים לרדת במשקל. אבל כדי לשמור על התוצאות החיוביות שהושגו - לא כולם.

למעשה, אם אתה עוקב אחר משקלך ורוצה למנוע ממנו לעלות, קומץ אגוזים כמה פעמים בשבוע, כמו שקדים, הם הרבה יותר בריאים לחטיף מאשר הפחמימות המורכבות המפורסמות באופן נרחב כמו סובין.

מחקר אחר השווה את קצב הירידה בין שתי קבוצות משתתפים. הקבוצה הראשונה הייתה בדיאטה דלת קלוריות ואכלה אגוזים. הקבוצה השנייה הייתה באותה תזונה, אך במקום אגוזים הם אכלו פחמימות מורכבות.

כתוצאה מכך התברר שקבוצת האגוזים ירדה במשקל 62% מהר יותר. המותניים בקבוצה זו צנחו ב -50% מהר יותר, וסך השומן בגוף נפל ב -56% מהר יותר.

אגוזים מגנים על הלב ומונעים סוכרת

כמזון טבעי, האגוזים הם מקור מצוין לנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על הבריאות הכללית, ולא רק על ייצוב המשקל.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of the College of Nutrition מצא כי אנשים שאוכלים באופן קבוע אגוזים היו בסיכון נמוך יותר לפתח מחלות לב וסוכרת מסוג 2.

זאת בשל העובדה שאוהבי האגוז מציינים בעקביות:

• משקל גוף נמוך יותר ומדד מסת גוף נמוך יותר;
• מותניים תחתונות;
• לחץ סיסטולי נמוך יותר;
• להוריד את רמת הסוכר בדם בצום.

במילים אחרות, בדרך כלל הם נוטים פחות לפתח תסמונת מטבולית, אשר לאורך זמן מובילה למחלות לב וכלי דם וסוכרת.

סיבה נוספת לכך שאגוזים טובים להפחתת הסיכון למחלות לב היא חומצת האמינו l-arginine, שנמצאת בשפע באגוזים כגון:

• אֱגוזי מלך;
• פיסטוקים;
• אֱגוֹזֵי לוּז;
• פקאן;
• אגוזי ברזיל
• שקד;
• אגוזי קשיו.

l-arginine נחוץ לאנשים שכבר סובלים ממחלות לב וכלי דם, כמו גם לאלה שעדיין אינם חולים, אך הם בעלי סיכון מוגבר לפתח מחלות אלו בשל גורמים רבים, למשל, אותו משקל עודף.

מהם האגוזים הבריאים ביותר לגוף?

נשאלת לעתים קרובות השאלה אילו אגוזים בריאים ואילו מהם יש להימנע.

בקיצור, כל האגוזים טובים למעט בוטנים, שהם קטניות ולא אגוזים. באופן עקרוני בוטנים מועילים גם הם, אך הטכנולוגיה של גידול שעועית כיום היא כזו שלעתים קרובות הם מזוהמים בחומרי הדברה וחומרי הדברה אחרים המשמשים בחקלאות. לבוטנים יש גם תכונות שליליות אחרות. למידע נוסף על אכילת שמן מהשעועית הזו או לא, תוכלו לקרוא בכתובת.

אגוזים אמיתיים הם כמעט ללא חומרי הדברה.

התכונות החיוביות הכלליות של כל האגוזים הן התוכן הגבוה של החומרים המזינים החשובים ביותר לגוף האדם - חלבונים ו.

יתר על כן, לכל אחד מהאגוזים יתרונות משלו.

אֱגוזי מלך

אגוזי מלך מכילים הרבה חומצות שומן חסרות אומגה 3. אגוזי מלך מכילים גם הרבה פיטוסטרולים ונוגדי חמצון, והם קיימים באגוזים אלה בכמות ויחס כזה שהורס בצורה היעילה ביותר רדיקלים חופשיים.

הפעילות הגבוהה של נוגדי חמצון של אגוזים הופכת אותם לסוכן מניעתי מצוין כנגד סרטן, במיוחד סרטן השד והערמונית. זה גם מגן על הלב של אנשים עם סוכרת.

צנוברים

כמובן שצנוברים אינם אגוזים בוטניים. אלה זרעים. אבל מבחינתנו הם עדיין אגוזים, ולכן אי אפשר להשמיט אותם בשום צורה ברשימה העליונה. יתר על כן, זה.

זרעים אלה עוזרים לך לרדת במשקל, עוזרים במניעת טרשת עורקים, מטפלים בסוכרת ומעניקים לך אנרגיה. הם גם תומכים בבריאות העין ומגנים מפני סוגים מסוימים של סרטן.

שקד

שקדים דומים בהרכבם לירקות ירוקים. זאת בשל העובדה שבשקדים יש הרבה נוגדי חמצון, שהם תרכובות פנוליות ופלבנואידים. חומרים אלה נמצאים בשפע בירקות ירוקים כמו ברוקולי. רק השקדים מזינים הרבה יותר ומכילים את השומן והחלבון שאדם זקוק לו.

פקאן

אגוזי פקאן מכילים מגוון רחב של ויטמינים. יש כ -20 מהם בסך הכל. אך הדבר החשוב ביותר באגוזים אלה הוא שהם מסוגלים להוריד את רמת הכולסטרול בצפיפות נמוכה, מה שמוביל להתפתחות טרשת עורקים.

אגוז ברזילאי

אגוז זה מפורסם בעובדה שהוא מכיל המון יסוד קורט סלניום, הדרוש למניעת סרטן וקשה לגוף להשיג אותו ממקורות אחרים.

מקדמיה

אגוזים אלה עשירים בוויטמין B1, מגנזיום ומנגן. אך חשוב מכל, הם מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות שימושיות רבות, למשל, חומצה אולאית (חומצת שומן אומגה 9), שנמצאת בכמות דומה רק בשמן זית.

פיסטוקים

אגוזים אלו, יחד עם שקדים, הם אחד המרכיבים העיקריים בחטיפים בריאים לירידה במשקל. נמצא שאם אתה חטיף פיסטוקים באופן קבוע, אתה יכול להפחית את כמות הקלוריות הנצרכת ביותר מ- 40%

בנוסף, הפיסטוקים עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.

מדוע יש להשרות אגוזים?

מעטים האנשים שכדי שאגוזים יפגינו את כל התכונות השימושיות שלהם, עליהם להשרות.

העובדה היא שהקליפה של רוב האגוזים מכילה חומצה פיטית, שיש לה השפעה שלילית על גוף האדם.

ראשית, זה מקדם את דליפת החומרים המזינים ממנו. שנית, הוא חוסם ספיגת יסודות קורט שימושיים כמו סידן, מגנזיום, נחושת, ברזל ואבץ מהמזון.

כך שחומצה פיטית אינה יכולה להדגים את איכויותיה השליליות. יש להשרות אגוזים במשך 8-12 שעות במים בטמפרטורת החדר.

בנוסף להסרת חומצה פיטית מהאגוזים, השרייה עוצרת רבים ממעכבי האנזים באגוזים הקיימים כדי למנוע נביטת פרי בטרם עת.

כאשר הם ספוגים, מעכבי האנזים מושבתים, מה שהופך את האגוזים לקלים יותר לעיכול.

באיזו צורה כדאי לקנות אגוזים כדי שיהיו שימושיים ביותר?

אגוזים גולמיים הם הבריאים ביותר. עם זאת, לא ניתן לרכוש אגוזים גולמיים קלופים. מאז, אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, פטריות יכולות לצמוח על אגוזים קלופים גולמיים.

לכן, זה חכם לקנות אגוזים גולמיים רק בקליפה. אם אתה קונה קלוף, בחר מטוגן. אבל בלי מלוחים, מתוקים ותוספים. רק אגוזים טהורים.

אגוזים הם מקור מצוין לחלבון צמחי ושומן המתחרים בבשר. הם מכילים חומרים מזינים רבים הנחוצים לתפקוד גופנו, אך הימצאותם של שומנים מעידה על תכולת קלוריות גבוהה במוצר. שקול כמה קלוריות יש באגוזים, הרכבם, ההשפעה על הגוף, היתרונות והחסרונות של מוצר טעים.

מה הם אגוזים

אגוזים הם הפירות הקשים של עצים ושיחים, שיש להם מספר רב של מינים. פירות אלו היו חלק מהתזונה של אנשים פרימיטיביים. חוקרים מצאו כלים דומים לפצחי אגוזים, המתוארכים לגיל 780,000 שנה! והמאובנים ה"קולינריים "מדברים על זני הפירות הללו, ככל הנראה, אבותינו אכלו פיסטוקים, שקדים, ערמונים והיוריה האימתנית.

זנים

יש מספר עצום של אגוזים וגידולי שורש בעולם. כולם שימושיים בדרכם, מזינים, עשירים בויטמינים, מינרלים, שומנים, חומצות אמינו, אך ישנם סוגים המזיקים לבריאות האדם. עוד על כך בהמשך.

בבוטניקה, החלוקה למינים די פשוטה. אגוזים מחולקים לאמיתי ומזויף. ל אמיתי כוללים פירות יבשים עם ציפוי עץ. יש להם ליבת אחת או שתיים. ל מְזוּיָף לכלול פירות של גידולים שונים שאין להם שום קשר למשפחת האגוזים, למעט המראה שלהם. רשימה זו כוללת בוטנים, השייכים למשפחת הקטניות, אך גם נחשבים לאגוז, כמו גם פרי הארז, שהוא זרע של עץ ארז, קוקוסים, השונים לחלוטין לחלוטין מאגוזי המלך שהורגלנו אליהם.

ערך האנרגיה של האגוזים והרכבם שונה באופן משמעותי, כפי שניתן לראות על ידי בחינת כל סוג בנפרד.

אמיתי:

מְזוּיָף:

שולחן קלוריות אגוזים

כל מוצר הוא קלורי בדרכו שלו, למשל, תכולת הקלוריות של אגוזי המלך היא 647-705 קק"ל ל 100 גרם, תכולת הקלוריות של השקדים היא 583-650 קק"ל / 100 גרם, ותכולת הקלוריות של אגוזי הלוז, המעדן האהוב על כולם, היא 651-704 קק"ל למאה גרם. גרעינים עשירים בחלבון, שומן ופחמימות. בואו נסתכל מקרוב על תכולת הקלוריות באגוזים, הטבלה תציג השוואה של נתונים בין מינים.

P / P לא	שם פרי	חֶלְבּוֹן	שומנים	פחמימות	Kcal
1	ערמון (טרי)	3.4	3	30.6	166
2	ערמונים (קלויים)	3.2	2.2	33.8	182
3	קוקוס	3.4	33.5	29.5	380
4	בֹּטֶן	26.3	45.2	9.9	551
5	פיסטוקים	20	50	7	556
6	ברזילאי	14	66	12	565
7	קשיו קלוי	17.5	42.2	30.5	572
8	שקד	18.6	53.7	13	609
9	בוטנים מיובשים	29.2	50.2	10.8	611
10	אֶרֶז	11.6	61	19.3	629
11	קשיו טרי	25.7	54.1	13.2	643
12	מנצ'ורי	28.6	61	7.7	643
13	גרצקי	15.2	65.2	11.1	648
14	פקאן	9.2	72	4.3	691
15	אֱגוֹזֵי לוּז	16.1	66.9	9.9.	704
16	מקדמיה	7.9	75.7	5.2	718

מהשולחן ניתן לראות שרוב האגוזים הם שומנים, לכן לפני שתזרקו חופן ממתקים לקוואקר הבוקר עם פירות יבשים, עליכם לקרוא את הנתונים הללו. החישוב נלקח ממאה גרם מהמוצר. הנורמה היומיומית לאדם היא קומץ שלו. אל תחרוג מהמינון, במיוחד אם אתה בדיאטה. לשליטה עצמית, קחו את המינון הדרוש והסירו את העודף, ערבבו אותו עם אוכל או טחנו אותו במטחנת קפה, לא רק שהוא טעים ומתעכל במהירות, אלא גם רכיבים שימושיים נספגים טוב יותר בדפנות הקיבה.

לאנשים ולספורטאים לרזות עדיף לבחור באגוזים דלי קלוריות:

• בֹּטֶן;
• פיסטוקים;
• אגוזי קשיו;
• שקד.

הגרעינים חייבים להיות טהורים ללא תוספת מלח, סוכר, זיגוג או שוקולד. ניתן לאכול אגוזים לארוחת הבוקר עם שיבולת שועל ופירות, או כחטיף לפני ארוחת הצהריים, כאשר הגוף מעבד את הפחמימות בצורה הטובה ביותר והם אינם מופקדים בצדדים שלנו.

יתרונות לגוף

בנוסף, לאגוזים יש השפעה חיובית על בריאות האדם הכללית, כלומר:

נזק ואלרגיות

בוטנים מכילים חומרים רעילים העלולים לגרום לאלרגיות, המלווים באדמומיות, גירוד ופריחה. הסימפטומים מופיעים בהתאם לחומרת התגובה, זה יכול להגיע להלם אנפילקטי. הכל מטופל בתרופות.

אלכוהול יכול לעורר ולהעצים את התפתחות האלרגיות!

אכלו שקדים מרים בזהירות. הוא מכיל חומרים רעילים הפוגעים בבריאותנו.

אגוזים מזינים ביותר - הם מכילים עד 15% חלבון. 100 גרם של מוצר זה מכילים כ- 700 קק"ל ובהתאם לכך כמות גדולה של שומן. נראה כי אין צורך בהם כדי לרדת במשקל, אלא להפך, לעלות אותו. זה מה שמפחיד הרבה אנשים שמנסים לרדת במשקל, והם מסרבים להכניס אותם לתזונה שלהם. לגמרי לשווא. אחרי הכל, אם תלמדו להשתמש בהם נכון, הם לא רק יעזרו לשמור על משקל יציב ואף להפחית אותו, אלא גם להעשיר את כל הגוף בחומרים שימושיים ביותר עבורו. אתה צריך להשתמש באגוזים להרזיה בזהירות רבה - ואז תקבל את התוצאה הרצויה.

יש לזכור כי מוצר טבעי זה מאוד "מדבק". רק 3-4 דברים - וכמו שאומרים, משם אנחנו הולכים. לפעמים קשה מאוד להאט.

זכרו ש -3 אגוזים שאכלו יתר על המידה ביום יכולים לתגמל אתכם בבונוס לא מאוד נעים בצורה של 4 קילוגרמים בשנה.

אם אתה שן מתוקה בלתי ניתנת לתיקון, אגוזים יועילו להחליף את המוצרים האהובים עליך, אך לא מאוד שימושיים. איתם, אם אתם עולים במשקל, אז בהחלט פחות מאשר אם המשכתם לספוג ממתקים. כבר רגע חיובי.

זכור תמיד שלא האגוזים עצמם הם המסוכנים לדמות, אלא ההתמכרות הלא בריאה למוצר זה. מי שאין לו התוויות נגד יכול לאכול 5 אגוזים ביום. בכמות כזו הם לא ישפיעו על משקלכם, אך הם ירפאו את כל הגוף. מכאן, אנו מסיקים כי עדיין ניתן להשתמש באגוזים בתהליך של ירידה במשקל.

מכיוון שאגוזים מכילים כמויות גדולות של חומצות שומן בלתי רוויות, הם מאיצים את תהליך התרמוגנזה ברקמות. כתוצאה מכך קלוריות אינן מומרות למאגרי שומן אלא נשרפות ביעילות תוך יצירת חום. עם זאת, אם תאכל אותם בקומץ בתקווה שתשרוף את כל המשקל העודף עקב תרמוגנזה, אז אתה מסתכן בהשפעה הפוכה. הזהר.

לאגוזים יכולת להרטיב את התיאבון, שבתורו יאלץ אתכם להפחית באופן טבעי את צריכת המזון ולכן את הקלוריות.

מחקר אחד מצא כי אכילת בוטנים במשך 20 שבועות רצופים הביאה לעלייה של 20% בהוצאות האנרגיה במנוחה.

לכן, אינך צריך להאמין למיתוסים הנרחבים אודות הפגיעה שגורמים לכאורה אגוזים לדמות. לאכול אותם נכון ולהרזות בהנאה שלך!

זנים ותכונות שימושיות

אֶרֶז	מדענים בריטים קבעו כי צנוברים עוזרים לירידה במשקל. הם מדכאים את תחושת הרעב, וכתוצאה מכך כמות הקלוריות הנספגת ביום פוחתת. קבוצת נשים שמנות נבחרה למחקר. לפני האכילה הם צרכו את תמצית האגוזים הללו. כתוצאה מכך, הם החלו לאכול פחות, מכיוון שהשובע הגיע הרבה יותר מהר, וכמובן ירד במשקל. סוג זה של אגוזים מגרה גם את ייצור הכולציסטוקינין בגוף. הורמון זה מאותת למוח שאתה מלא ועליך להפסיק לאכול.
יווני	מין זה מכיל מגוון עצום של חומרים שימושיים. עם זאת, אנו מעוניינים במי שמאיץ את חילוף החומרים ועוזר בשריפת שומן. השפעה זו היא של מנגן ונחושת, כמו גם חומצה אלגית. חומצות השומן הנכונות (בפרט אומגה 3), חלבונים וסיבי צמחים יעניקו לכם תחושת מלאות לאורך זמן ובכך ימנעו את הסיכון לאכילת יתר ואת החשק המתמיד לחטיף.
אֱגוֹזֵי לוּז	הוא מכיל כמות עצומה של חומצה אולאית, אשר משפיעה לטובה על מערכת כלי הדם והלב, כמו גם את הנחושת והמנגן שהוזכרו, החשובים ביותר לחילוף החומרים התקין, שמשמעותו ירידה במשקל. בנוסף, נחושת מעורבת בסינתזה של אנדורפינים (הורמוני שמחה). כולם יודעים שמצב רוח רע, לחץ מתמיד ודיכאון מעוררים תחושת רעב מהבהבת מעת לעת. ואגוזי לוז משפרים את מצב הרוח שלכם, כך שלא תוכלו לאכול יתר על המידה.
אגוזי קשיו	בנוסף למנגן, נחושת ושומנים בריאים התורמים לירידה במשקל, קשיו מכיל גם כמה יסודות קורט המווסתים את חילוף החומרים בגוף - אבץ וברזל.
פיסטוקים	למגוון זה יש את האיזון הטוב ביותר בין חלבון ושומן. יש יחסית רבים מהראשונים, ולא מספיקים מהשניים. פיסטוקים עשירים באשלגן. זה מאזן נתרן בגוף ובכך מסייע בהעלמת נפיחות, שהיא בן לוויה תמידי של צלוליט.
בֹּטֶן	למרות העובדה שאנשים רבים מסווגים בבטחה בוטנים כאגוזים, למעשה מדובר בשעועית. ועדיין, זה עוזר לך לרדת במשקל בזכות כמויות אדירות של סיבים וחלבונים. שניהם מספקים רוויה מהירה ומדכאים ביעילות את תחושת הרעב. במילים אחרות, לאחר שאכלתם כמות קטנה מאוד ממנו, תשכחו מהרצון לאכול במשך כשעתיים. אם תתרגלו למנות קטנות, הקיבה תתכווץ, מה שתורם גם לירידה במשקל הגוף.
מוסקט	מוצר זה מסייע להילחם בעודף משקל על ידי דיכוי רעב, נורמליזציה של רמות הסוכר בדם והאצת חילוף החומרים. אתה יכול לשים בבטחה מעט אבקת אגוז מוסקט במזון ובמשקאות.

מה הם השימושיים ביותר? ככל הנראה, אין מנהיג בטוח בין האגוזים. כל סוג מיטיב עם ירידה במשקל בדרכו. העיקר הוא להקפיד על כללי השימוש בהם. אחרת, תקבל את ההשפעה ההפוכה בצורה של קילוגרמים מיותרים, מה שלא ישמח אותך בכלל.

תנאי שימוש

מכיוון שכל סוגי האגוזים שונים בתכולת הקלוריות ובתכונות השימושיות, עולה שאלה הגיונית לחלוטין: אילו אגוזים תוכלו לאכול תוך כדי הרזיה? כן, בכלל. ארזים, אגוזי מלך, בוטנים ופיסטוקים הוכיחו את עצמם היטב בעסק הזה.

הכמות המרבית של אגוזים שאתה יכול להרשות לעצמך ביום לא תעלה על 30 גרם. אם אתה באמת רוצה להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים, תצטרך להוריד אותם לחלוטין ל-15-20 גרם. כדי שאינך מחפש קנה מידה תרופתי, הבה נבהיר כי 6-7 אגוזים בינוניים שוקלים כל כך הרבה. אנשים רבים אוכלים אותם ככה, בנפרד. אבל עדיף, כמובן, להשלים אותם עם סלטים של פירות וירקות. אחרי הכל, כשהם אחד המרכיבים של המנה, כבר לא תוכלו להגיע למנה הבאה, שכבר תפגע בדמותכם. בסך הכל בחרו את המתכון האהוב עליכם ותיהנו.

לאגוזים יש מאפיין נוסף שאינו בטוח עבור אלו שמורידים במשקל - הם כל כך טעימים שלעתים קשה לעצור - ואינכם מבחינים כיצד אתם מצליחים לאכול כמעט נורמה חודשית ביום.

מתכונים

כשאסור

לחלק מהזנים של האגוזים יש התוויות נגד. לכן, אינך יכול להשתמש בהם לכולם. אם אתה בספק לגבי תגובה אלרגית, עדיף להתייעץ עם מומחה בכדי למנוע הפתעות לא נעימות ואף מסוכנות.

• בעיות דרמטולוגיות - אקזמה, פסוריאזיס;
• מחלות מעי;
• בעיות בלבלב;
• קרישת דם מוגברת.

שקדים אינם רצויים אם יש לך דופק גבוה. השימוש בה על ידי אנשים כאלה יצטרך להיות ממוזער, או עדיף, לבטל לחלוטין.

• צורות חמורות של סוכרת;
• מחלות כבד קשות המופיעות בצורה כרונית.

ולבסוף

גם אם התחלתם לאכול אגוזים ולא הייתה תגובה שלילית, יש לטפל באגוזים בזהירות רבה. טוב שאתה לא אלרגי אליהם. אך זכרו שתכולת הקלוריות שלהם גבוהה מדי. לכן, הם לא יכולים רק להועיל, אלא גם לפגוע בנתון שלך. לירידה במשקל, ללא קשר לאוכלים המרכיבים את הדיאטה שלך, חשוב ביותר להקפיד על צריכת הקלוריות היומית ובשום מקרה לא לחרוג ממנה. על כך מעידים ביקורות רבות על אלו שירדו במשקל.

אגוזים הם אחד המאכלים הטובים ביותר לכלל זה, מכיוון שתוכלו להספיק מכמה אגוזים בלבד. יחד עם זאת, עדיין יש לכם מאגר קלוריות שניתן לצרוך עד סוף היום. לכן, לא תצטרכו לקצץ משמעותית את הדיאטה.

יחד עם זאת, כמות גדולה של ויטמינים חשובים ומספר חומרים אחרים שאינם שימושיים לגוף, הכלולים באגוזים, מסייעים לסבול את כל הקשיים של כל תזונה הרבה יותר קלים ותומכים בתפקוד תקין של כל האיברים.

אחד המזונות הצמחיים הפופולאריים ביותר המשמשים כתחליף לשומנים וחלבונים מן החי הם אגוזים. תזונאים וגסטרואנטרולוגים ממליצים להשתמש בסוגים שונים של אגוזים לשמירה על הגוף, להגברת החסינות ולמשקל תקין. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, לעיתים קרובות נכללים גרעינים במתכוני התפריט המשמשים לירידה במשקל. למי שמחשב את תכולת הקלוריות ותכולת השומן במזונות בכל פעם, יהיה מעניין לדעת על תכולת השומן בסוגים שונים של אגוזים.

נראה כי אגוזים מזינים ועשירים בשומן, מה שאומר שלא ניתן להשתמש בהם בתזונה. למעשה, גרעיני ארז כוללים יסודות קורט מועילים שונים, ויטמינים ומינרלים. עם שימוש קבוע באגוזי מלך, צנוברים, פיסטוקים, שקדים או קשיו, אדם מגביר באופן משמעותי את החסינות, מפעיל את המנגנונים האחראים להחלמה מהירה ממחלות שונות.

תזונאים מציינים את התוכן הגבוה של חלבון צמחי בגרעיני הארז. מרכיב זה דומה בהרכבו לחלבון מן החי, אותו אנו מקבלים מבשר, ביצים, מוצרי חלב. עם זאת, חלבון צמחי מגרעיני אגוזים נספג לחלוטין בגוף. הודות לכך, לאחר כמות קטנה של אגוזים שנאכלו, הוא מרגיע במהירות ומקל על הרעב.

על תכולת קלוריות

בהתחשב בתכולה הגבוהה של רכיבים שימושיים, ויטמינים ויסודות קורט, כל האגוזים הם מוצר מזין שאין לו תחליף בתזונה היומית.

כאשר צורכים אותם בכמויות סבירות, מותר להוסיף אגוזי מלך, שקדים, צנוברים, אגוזי לוז למזון לילדים מגיל חמש. אך אל לנו לשכוח שמדובר במוצר שומני. לצורך פיתוח כללי ולתכנון תפריט מוכשר, עליכם לדעת על תכולת השומן ותכולת הקלוריות של סוגים שונים של אגוזים.

נתונים מפורטים מוצגים בטבלה:

	חלבונים, ז	שומן, ז	פחמימות, ז	קלוריות, קק"ל
26,3	45,2	9,9	551
אגוז ברזילאי	14,3	66,4	4,8	656
15,2	62,0	7,0	654
בַּלוּט	8,1	31,4	53,7	509
עַרמוֹן	3,4	3,0	30,6	166
צנובר	11,6	61,0	19,7	673
אגוזי קשיו	25,7	54,1	13,2	643
קוקוס	3,9	36,5	4,8	364
אגוז מנצ'ורי	28,6	61,0	7,7	643
שקד	18,6	60,0	13,0	609
פקאן	9,2	72,0	4,3	700
פיסטוקים	20,0	50,0	7,0	556
15,0	61,2	9,4	651

במחקר המידע המוצג בטבלה נוכל לראות שהמזינים ביותר הם פקאן. על כל 100 גרם מוצר יש 700 קק"ל וכ- 72 גרם שומן. לשם השוואה, אנו רואים מהטבלה, במקום השני בתכולת השומן נמצאים אגוזי מלך ושקדים. אחוז השומן באגוזים הוא 62%, בשקדים - 60%. מכאן מתברר שהאגוז השמן ביותר בעולם הוא פקאן.

אך היתרון של האגוזים טמון לא רק בתכולת הקלוריות הגבוהה שלהם ובשומן, חומצות שומן באגוזים, שקדים, צנוברים וזנים אחרים של אגוזים הם בעלי תועלת רבה. חומצות שומן בצורת אגוז תורמות להחלמה מהירה ממחלות בקיבה, במעיים, בכבד. מבחינת התוכן הקלורי והערך התזונתי, גרעיני אגוזים דומים למוצרי בשר.

צנוברים שימושיים מאוד ליצירת דם, לתפקוד מערכות הלב, כלי הדם, המעי ושאר הגוף. כשתלמד אילו אגוזים הם שומניים ועתירי קלוריות, כדאי לשים לב לפירות האורן. על פי הטבלה התזונתית, גרעיני האורן הם בעלי ערך קלורי של 673 קק"ל על כל 100 גרם מוצר. על פי תכולת השומן, 100 גרם פרי ארז מכיל 61 גרם שמנים שומניים.

בערך סוג האגוזים השמן ביותר

האגוז השמן ביותר בעולם הוא פקאן. במראהו, מוצר זה דומה לגרעיני אגוזי מלך המוכרים לכולנו מילדות. עם זאת, הערך התזונתי של פקאן עדיף על אגוזי מלך. קומץ קטן של אגוזי פקאן מכיל 12% חלבון יומי ו -9% מרכיבים תזונתיים. בהתחשב בתכולת הקלוריות המרבית של 700 קק"ל, קומץ של 100-120 גרם אגוזים מספיק כדי לספק את תחושת הרעב אצל מבוגר.

תזונאים מתמקדים בעיכול הקשה של פקאן בגוף הילד. תכולה גבוהה של שומנים וחומצות, גורמת לקשיי עיכול ולהפרעות במערכת העיכול של ילדים. לכן, עד גיל 5-6 שנים, לא מומלץ לטפל בתינוקות עם פקאן.

בדרך זו

כיום, האנושות מכירה כמה עשרות שמות של אגוזים. ביניהם, השמן ביותר הוא זן הפקאן. על כל 100 גרם מוצר יש 72 גרם שומן ו 700 קק"ל. האגוזים נמצאים במקום השני מבחינת תכולת הקלוריות והערך התזונתי. אחריהם שקדים. אך למרות תכולת השומן השונה, כל אחד מהמינים הידועים כולל הרבה מרכיבים שימושיים, חומצות שומן, ויטמינים ויסודות קורט.