צבי פצ'יוו סירנה. פצ'בו עם צבי סירו מתכון פצ'בו עם סירו

הכינו תנור עוגות טעים "מושליה" עם גבינה. הם נקראים גם "רגלי עורב". הטעם הרך, הארומטי, המאפי מתאים לילדים ומבוגרים כאחד.

לכיריים הגבינות של הצב מכינים את המוצרים הבאים: גבינה, חמאת ורשקובה, בורושו, מוך, ונילין, זוקור, קינמון.

טוחנים את הגבינה עם וניל. אתה יכול להשתמש במיקסר מטבח.

הוסף למעלה חמאה. נפרט את זה עד לאותה רמה.

אנחנו עובדים קשה כדי לטשטש את זה. ללוש את הבצק הרך. בתהליך הלישה אפשר להוסיף עוד קצת שעועית, שכולה צריכה לשבת בקערת סירה.

הבצק משתזף עם גראב ומכניסים למקרר למשך שנה.

הבצק נמס לשכבה, לא דקה. הוא מעוצב כמו ספל.

לתוך מיכל אחד יוצקים מעט זוקרו וקינמון, מוסיפים זוקור למכל אחר. אנחנו משרים עיגול בצק בקישוא מצד אחד. מקפלים לשניים, כשהצד החום באמצע.

אנחנו לוקחים אותו מסביב ומרטיבים צד אחד של הצקור. מקפלים עם הצד החום באמצע. משרים את החלק העליון של הפטרייה הקצוצה בקישוא וקינמון.

הדקו מכוסה קלף. אנחנו מקפלים את ההכנות שלנו ומכניסים לתנור חם על 170 מעלות למשך 50 דקות עד להזהבה.

Sirne pechivo "צבים" מוכנים.

שתה תה נחמד!

סירה היא נציגה פופולרית של משפחת מוצרי החלב המותססים. הוא עשיר בסידן המועיל לידיים, במיוחד לילדים. אבל הילדים אפילו לא רוצים לאכול אדוני. מחנה הסירום של פצ'יוו מוסלי קינוח בצדמה הילדים יאכלו מתוך סיפוק.

צבים סירני "Z ditinstva"

מחסנים

• גבינה דלת שומן - 400 גרם;
• אוליה 72% שומן - 250 גרם;
• חיטה בורושנו פרימיום - 260 גר'. (2 כפות.);
• אבקה להתפחת בצק (סודה) - 1 כפית. (מרווה עם אוסטום 9%);
• חול דובדבנים (לעצום התנור);
• תמצית וניל - לחצילים.

הכנה

1. טוחנים את הגבינה במסננת דקה או מסובבים את השתיים במטחנת בשר.
2. החמאה המרוככת נטחנת עם גבינה והופכת למסה אחת.
3. מוסיפים סודה מושחתת לתערובת החמאה ומערבבים עד שהיא הופכת מעט קצפית.
4. אנחנו מנפים ביסודיות כדי להוסיף חמיצות, ומוסיפים למלח הבא.
5. מוסיפים בורון במנות קטנות עד להוספת מסת המזרק. הבצק אמור להיות אלסטי כדי שלא יידבק לכלים או לידיים. אולי תצטרך בורושנה פחות או יותר, אבל זה צריך לשבת עם הסירה.
6. אנחנו מדביקים את הבצק עם שעועית ומגלגלים את הבצק ל"מלינט", העובי הוא כ 3-4 מ"מ. אנחנו רואים את הספלים עם בקבוק.
7. מוסיפים וניל לסוכר ומערבבים.
8. לוקחים עיגול בצק גבינה ומפזרים עליו סוכר. מקפלים לשניים, כשהצד צבוט באמצע.
9. אנחנו ישנים בחצי עיגול הצידה וחוזרים על ההליך שוב.
10. סוגרים את ה"מעטפה" מכל הצדדים ומניחים אותה על הדקו (צד אחד של השני בצד השני).
11. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים בו עלה. מקציפים את הסירנה פפיבו (לפחות 20-25 חווילין).

ניתן להרוויח את התנור לטיפול במחלות. הכנת הבצק לוקחת בערך 10-15 הווילינים, הוויפצ'קה - מקסימום 30 הווילינים. הקינוח מוכן למכירה ב-40-45 חווילין.

מחסנים

• אדוני 5% - 200 גר';
• חמאה שומנית (72%) או מרגרינה עליונה - 200 גר';
• חיטה בורו (פרימיום) - 260 גרם. (2 כפות.);
• מלח מטבח - 5 גרם. (0.5 כפית);
• בצק rozpushuvac - 10 גרם. (1 כפית);
• אבקת וניל - 2 גרם. (0.5 חבילה);
• חול מלפפון - להוצאת העצמות של הכיריים;
• קינמון.

הכנה

1. את הגבינה מסובבים מסביב לבשר כמה פעמים ומוסיפים לתערובת עם וניל ומלח. מערבבים עם הידיים.
2. מרככים (לא נדיר!) את החמאה העליונה ומתפיחים את הבצק לבצק על ידי הקצפה עם מיקסר וקרם עד לקבלת בצק אחיד.
3. שלב אחר שלב הכניסו את תערובת החמאה של אורם, מנפים היטב, מערבבים את הבצק. הוא גמיש ואינו נדבק לידיים.
4. מניחים את הבצק בשקית ניילון ומניחים אותו במקרר למשך שנה לפחות.
5. לאחר שהבצק מוכן מניחים על קרש מכוסה היטב ומהדקים לשכבה של כ-2 מ"מ. השתמש בבקבוק להכנת כוסות.
6. את הזוקור רוחשים על שתי צלחות. מוסיפים קינמון לחלק אחד ומערבבים.
7. מניחים את הקוקול בצלחת עם הזוקר ומהדקים בנדיבות. מקפלים לשניים, כשהצד התפר באמצע.
8. אחר כך שלפנו קורט מלפפון מצד אחד. מקפלים אותו באמצע ללגימות.
9. מפזרים רבע מהזוקר החום (מצד אחד).
10. מכסים את הדקו עם קלף משומן (עם נייר שפתון או עם מגב סיליקון). מניחים את השמנת החמוצה על הדף ומהדקים קלות לאורך הקצה בעזרת מזלג.
11. מכניסים לתנור, מחממים עד 180 מעלות, לפחות 45 דקות.

סירנה אופה למתכון הזה, שיהיה פריך מבפנים ורך באמצע. מגישים עם חלב ותה.

מחסנים

• גבינה מלאה בשומן - 300 גר';
• חמאת ורשקובה - 200 גרם;
• חיטה בורו - 300 גרם. (3 כפות);
• מלח מטבח - 5 גרם. (0.5 כפית);
• אבקה להקצפה (או סודה, ספוג עם 9% אוקטם) - 10 גרם. (1 כפית/1 כף);
• ביצי עוף - 2 יח';
• rodzinki (לבן ללא גדילים) - 100 גרם;
• חול מלפפון - לאבקת הכיריים;
• קינמון, פרג, פתיתי קוקוס לאפייה.

הכנה

1. מועכים את הגבינה במזלג ומוסיפים עד לקבלת תערובת אוורירית (או סודה מושחתת), ממליחים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
2. חמאה מרוככת, גבינה ורודזינקי בהחלט מעורבבים.
3. אפשר לחלוק ביצים. את החלבונים מקציפים לפסגה נוקשה, את החלבונים משפשפים לצבע לבן עם 1 כף. ל. tsukru.
4. מוסיפים את התערובת המגוררת לתערובת הגבינה ומערבבים במרץ.
5. בתערובת סירנו-ז'ובטקובו, מנפים את התערובת ומערבבים היטב את הבצק עד שהוא מתאחה.
6. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים הטרופים ולשים שוב את הבצק. ברגע שהחתיכות הופכות לנדירות, מוסיפים קמח. לבצק יש מרקם דומה לכופתאות.
7. נותנים לבצק לנוח בקור למשך שנה וחוזרים על זה, כך שהוא "יגדיר".
8. מדביקים קרש טוב, שולחן ובצק לפיזור עד 3-4 מ"מ. סחורות.
9. אנו רוחשים את השכבה עם המלפפון ומגלגלים אותה. חתכנו אותו לחתיכות של 1-1.5 div.
10. מכסים את הדף בנייר קלף ומניחים אותו על תנור חדש, כשהצד החתוך כלפי מטה. מפזרים מעט קינמון מלמעלה, חלק עם פתיתי קוקוס, וחלק עם פרג.
11. בתנור, מחומם ל-200 מעלות, 30-40 מעלות סירופ רותח.

כשהבצק תופח הוא יתפח והמשטח יתחיל להתפרק. זה נראה כמו תנור או צב.

• סירד, בשילוב עם סודה או מופחת לבצק, מתחיל "לצמוח", להגיב עם חומרים פעילים. אין צורך לשלול אותו יותר מדי זמן במצב כזה, כך שפעילות זו מתרחשת כאשר הנגיף נגוע, ומאפשרת לו להיכנס.
• אם לא תוסיפו ביצים, הצפירה תהיה פריכה. אחרת, גמישות הבצק תפחת, והפירורים יתפוררו בעת רידוד, במיוחד אם לא מסתדרים עם שעועית.

אין לצפות אותו בביצה לפני האפייה. אל תתנו לבצק לעבור כמו עקבות.

• כדי שהמזרק ייצא אחיד בעקביות ואפילו רך, צריך לטחון את הסירה במסננת דקה או במטחנת בשר מספר פעמים. סירו דל שומן הוא בעל ערך במיוחד.

פצ'בו "מושליה" עם גבינה - פשוט, טעים ו קינוח קינמון. בעזרת העזרה הזו תוכלו לשמח את תינוקכם במוצר המכיל סידן. בנוסף, אתה לא צריך הרבה מרכיבים להכנה זו. אתה יכול למצוא את כל מה שאתה צריך במקרר שלך.

כרכום 1: מוכן היטב.

כדי להכין VIP טעים ורך, כמו צבים לילך, אנחנו צריכים קודם כל הרבה מהגאטונקה הטובה ביותר. לכן, אנו בוחרים מוצר ממותגים מאומתים ומטאטאים באבקה. לאחר מכן, עבור הקלח, תלו את רכיב השעועית במסננת ולאחר מכן הוסיפו אוך לבצק ומלח. מערבבים את כל החומרים בעזרת כף, מנפים אותם דרך הכלים הזמינים בקערה עמוקה ואז מוסיפים תערובת סלק יבשה. תהליך זה הוא להפוך את הבצק שלנו לרך ומטוגן.

Croc 2: אדוני מוכן.

ויקי עם סירה, לדעת טבחים רבים, נחשבת הכי טעימה, נימוחה וקלילה בהכנה. חשוב גם לעבד את הגבינה כראוי לפני שמערבבים אותה עם מרכיבים אחרים וטמבל - זה בסדר! קודם כל, אנחנו צריכים לחדד את החומרים באמצעות פומפיה מגררת, כך שהבצק לא יגמר עם גרגרי חמוץ יבשים. לכן אנחנו לוקחים את הגבינה ובידיים נקיות משפשפים אותה דרך הציוד הזמין בצלחת. אווגה:אם הגבינה רכה וללא כל גרגירים, אז ניתן לנפות אותה בקלות עם מזלג פשוט בקערה, אם אתה מפקפק בעקביות של מרכיב החלב העיקרי של הגבינה, אז עדיף לגרד אותה. כמו כן, בנוסף לפומפייה, בלנדר יעשה מצוין. עבורו שמים את הגבינה בקערת בלנדר ורואים פרטים על מהירות בינוניתעם משיכה 1-2 הווילין.

קרוק 3: הכנת השמן.

עַל לוח מפורטשמן העליון בקירור vikladzhena|mastila| וחותכים אותו עם סכין לחתיכות קטנות. לאחר מכן, בידיים נקיות ויבשות, מעבירים את המרכיב לסיר ומניחים אותו על כיריים קטנות. תוך כדי ערבוב מתמיד עם כף, ממיסים את החמאה עד אני אהיה נדירואז - המבער נרטב. הניחו למוצר העליון להתקרר לטמפרטורת החדר.

שיעור 4: מכינים את הסירנה מאסה.

מניחים את הגבינה המגוררת בקערה עמוקה. לאחר מכן שוברים את הביצים לתוך המיכל, מוסיפים את הזוקור ויוצקים חמאה מומסת בטמפרטורת החדר. בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר הכל מתערבב היטב עד לקבלת מרקם חלק.

קרוק 5: בצק מוכן לאכילה.

לאחר שגרפו במהירות כף, מערבבים את תערובת הזקן לתוך תערובת הביצה-כנסיית-בצק ובמקביל טורפים הכל עם הציוד הזמין. אווגה:כדי לזרז את תהליך הכנת בצק הגבינה, מוסיפים את הבורושה היבשה לסומיש בחלקים. תהליך זה מאפשר להכין את הבצק התחתון ללא חזה. אם חשוב לעבוד עם מטרפה אפשר לשים בצד ולהמשיך ללוש את הבצק בידיים נקיות ויבשות. מוצר הבדיקה שיש לנו אשם בכך שהותיר את העקביות לא מאוד מגניבה.

שיעור 6: מכינים צבים מבצק גבינה.

כעת, מניחים את הבצק על השיש במטבח ומפזרים בורוש. בנוסף לכיסא הנדנדה, אנו להוטים למוצר מבחן, המעניק לך צורה של מכונית מעוצבת בְּעֵרֶך 0.3-0.5 סנטימטרים. לאחר מכן, הספלים נלחצים לתוך התבנית, לאחר ניקוי מהיר עם בקבוק מיוחד. אווגה:גודל הבקבוק נבחר באופן עצמאי, כי אם אתה רוצה לעשות תנור קטן, אז קוטר הבקבוק עשוי להיות קטן. ומשום מקום! כשספלי הבצק מוכנים מניחים אותם בצד, ומעודפי הבצק שוב נלוש את כדור הבצק שיזרום לתבנית הבצק. וממשיכים כך עד שנגמר לנו הבצק. ובסוף אנחנו מרחרחים את עיגול העור עם המלפפון. עם הידיים אנחנו מקפלים את העור לעיגול ואז טופחים שוב על אחד החצאים עם הקרום. זה לא הכל! התנור החדש מתקפל שוב, כשהצד האפוי מכוסה באמצע. ועכשיו, על מנת שהדשא שלנו יגיד לנו את האמתצב ים , קצה הבצק השחום (עם הצד המעוגל) נלחץ קלות בעזרת מזלג. מניחים את הצבים על תבנית מכוסה בנייר ומכניסים אותם לחלק האחורי של התנור המחומם בטמפרטורהעם משיכה 170 מעלות צלזיוס 20 חווילין

. כבר לאחר תום השעה הנתונה הבצק יתפח, יתפח ויתכסה בצבע זהוב אדמדם! זה סימן שהמאפה מוכן וניתן להוציא אותו מהתנור.

קרוק 7: מגישים צבים עם בצק גבינה. כשהתנור מוכן, מוציאים את הדף מהתנור ומניחים אותו בצדעבור 5-10 חווילין

, כדי שהפרדות יתקררו. לאחר מכן, אנו מעבירים אותם בידיים לכלי הגשה ונוכל להגיש אותם בשמחה לחברים ואהובים. למעשה, הדשא יוצא אפילו רך וטעים עם טעם מזרק נעים. זה טעים במיוחד להתענג על סוג זה של משקה עם תה קאווה חם. אני אגיד לך את זה: הבורי יוצאים ברעש, ותוך כמה דקות הצלחת ריקה! שתה תה נחמד!- - אז כן

זה יכול בקלות להתייבש במהירות לאחר האפייה, אז עדיף לבשל את הצבים לפני שהאורחים מגיעים. - חשוב מאוד לבחור גבינה טובה וטרייה! למוצר החמוץ יש ריח נעים וטעם חמוץ, כמו גם לעיס אוצבע לבן

. אדוני, לאחר ששכבתי, לעומת זאת, אינו מעריך את הטעם או הריח.

- מכיוון שיש הרבה חופש בסוריה, אל תתביישו. פשוט מדליקים את המוצר הגלם בבד גבינה ולוחצים עליו עם קצת נוזל, כדי שכל חומר הגלם יזרום לקערה ולא ילך לאיבוד במרכיב החלב.

- אם אתה אוהב ריח של וניל או קינמון, אז אתה יכול להוסיף את הרכיבים האלה ברגע שאתה ללוש את הבצק או לרחוש את הקרום של ספל הבצק.

- – לאחר בישול הצב, ניתן לפזר עליו אבקת סוכר. בזמן זה מניחים את המנה בצד למשך כשעה עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מפזרים אבקת מלפפון.