Печінка смажена з цибулею та молоком. Чи потрібно вимочувати в молоці яловичу печінку і як правильно її смажити? Господині на замітку

Ви не любите печінку, її смак, а можливо запах? Печінка, тушкована в молоці– страва, яка здатна перетворити всіх нелюбителів печінки на її активних поїдачів. На виході виходить м'яка та ніжна печінка з пряно-горіховим чарівним ароматом зіри. За цим рецептом можна приготувати не тільки яловичу печінку, а й свинячу або . Як варіант (для різноманітності столу) можете скуштувати і .

Рецепт дуже смачної тушкованої печінки в молоці

Інгредієнти за рецептом печінка тушкована в молоці

• печінка (у мене яловича) 500 гр.;
• молоко 500 мл;
• цибуля ріпчаста червона 2 шт.;
• спеції
• сіль та перець, мелений коріандр та зіра до смаку

Печінка тушкована в молоці.

1. Готуємо печінку: миємо, видаляємо великі судини, знімаємо плівку (щоб ви могли швидше та легше зняти плівку з печінки, рекомендується опустити її на хвилину у гарячу воду). Нарізаємо невеликими порційними шматочками.
2. Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо масло і швиденько обсмажуємо шматочки печінки з усіх боків, недовго, дивимося, печінка повинна змінити колір. Тепер додаємо заздалегідь нарізану півкільцями цибулю та спеції все окрім солі (сіль слід додати в кінці, щоб печінка не стала жорсткою). Обсмажуємо ще кілька хвилин до м'якості цибулі та наливаємо молоко.
3. Даємо молоко закипіти. Закриваємо сковорідку кришкою і гасимо печінку в молоці на невеликому вогні протягом 12 хвилин, в кінці за 5 хвилин до приготування печінки додаємо сіль, можна додати за бажанням і трохи борошна для того, щоб загуснути соус.

Щоб у соусі не було грудок

Спочатку борошно добре розмішуємо у воді, і тільки після цього виливаємо тоненьким струмком у молоко. (1ч.л. муки на 50мл води).

Печінку, тушковану в молоці, перед подачею на стіл можна доповнити свіжою зеленню та улюбленим гарніром.

Яловича печінка - найкраще джерело вітамінів групи В та інших корисних речовин. У нашому меню вона неодмінно має бути присутня. Ось тільки слід вміти правильно її приготувати. У нашій статті ми хочемо проговорити про те, смачну і м'яку, щоб вона припала до смаку всім членам сім'ї.

Печінка, тушкована в молоці

Печінка – особливий продукт, який можна зіпсувати під час приготування, а можна, навпаки, зробити з неї смачну страву. Просто потрібно знати невеликі хитрощі. Печінка в молоці, виходить неймовірно м'якою та ніжною. Для її приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

1. Склянка молока.
2. ½ кілограма печінки яловичої.
3. Пару зубчиків часнику.
4. Дві цибулини.
5. Сіль.
6. 1/3 склянки води.
7. Перець мелений.
8. Масло рослинне.
9. Три столові ложки борошна.

Рецепт приготування

Тушеної в молоці, нескладний у виконанні. Перед тим, як приступати до приготування, слід підготувати печінку. Її необхідно очистити від плівок і прожилок, а потім нарізати брусочками, кожен з яких поділити на три частини і відбити з двох сторін. Далі кожен шматочок обвалюємо в борошні і відправляємо на сковороду з олією.

Печінку потрібно обсмажити до рожевого кольору із двох сторін. Тепер можна налити в сковороду води, щоб вона наполовину прикрила шматки, а зверху можна викладати цибулю, порізану кільцями. Пару хвилин печінка має згасити, після чого її потрібно перевернути. Шматочки поступово набувають коричневого відтінку. Далі заливаємо сковороду молоком, щоби воно повністю покрило печінку. Замість молока можна використати і сметану, але її потрібно трохи розводити рідиною. Як тільки суміш у посуді почне закипати, її потрібно почати перемішувати, щоб вона не пригоріла. Коли печінка потемніє і стане одного кольору з підливою, можна додати перець, сіль, після чого накрити кришкою на п'ять хвилин. Потім можна додати часник, пропущений через прес. Готова яловича печінка з цибулею має світло-коричневий відтінок і напівприкрита підливою. Вона дуже ніжна та соковита всередині. Можливо, такий рецепт печінки яловичої (тушкованої) комусь сподобається і допоможе навчитися готувати прекрасне доповнення до гарніру.

Печінка з цибулею та морквою: інгредієнти

Тушкована з цибулею та морквою - це смачна та корисна страва. Для його приготування нам необхідно взяти:

1. Одну моркву.
2. ½ кілограма печінки.
3. Склянка бульйону.
4. Три ложки борошна (їдальні).
5. Дві цибулини.
6. ½ чайної ложки цукру.
7. Масло рослинне.
8. Сіль.
9. ½ чайної ложки паприки.
10. Чайну ложку каррі.

Рецепт печінки яловичої, тушкованої з морквою та цибулею

Печінку розморожуємо та очищаємо від плівок, потім миємо та нарізаємо. Кожен шматочок потрібно посолити і вмочити на борошно, після чого швидко обсмажити на сильному вогні до появи скоринки. Після цього можна додавати моркву з цибулею та спеції. Всі інгредієнти перемішуємо і додаємо олії.

Печінку необхідно смажити доти, поки морква не набуде золотистого відтінку, а цибуля не стане прозорою. Далі все це слід залити бульйоном і гасити на повільному вогні не менше п'яти хвилин після закипання суміші. Даний рецепт печінки яловичої, тушкованої з овочами, простий у виконанні, та й приготування не займає багато часу.

Печінка у сметані: інгредієнти

Продовжуючи розмову про те, як приготувати печінку яловичою смачною та м'якою, неодмінно варто згадати про рецепт зі сметаною. Соус зі спеціями надає готовій страві незвичайного приємного і пікантного смаку. Для втілення рецепту у життя візьмемо такі інгредієнти:

1. П'ять ложок сметани (їдальні).
2. Одну цибулину.
3. Пару зубків часнику.
4. Півкілограма печінки.
5. Столову ложку борошна.
6. Масло рослинне.
7. ½ чайної ложечки мускатного горіха.
8. Чайну ложку кропу (свіжого або сушеного).
9. Сіль.
10. Чайну ложку солодкої паприки.
11. Перець мелений.
12. ½ чайної ложки коріандру.

Приготування печінки у сметані

Печінку готуємо до приготування, очищаючи від плівок. Щоб максимально спростити процес, можна обдати продукт окропом, тоді плівка відокремиться без проблем. Далі печінку нарізаємо скибочками та кладемо на розігріту сковороду. Гасити слід при постійному помішуванні, щоб не пригоріли продукти, до випаровування рідини. Потім додаємо олію, часник, цибулю, кріп і всі спеції (сіль і перець поки не додавати). Усі інгредієнти обсмажуємо протягом п'яти хвилин. Звичайно, якщо ви не прихильник спецій, їх можна виключити з рецепту. Потім додаємо сто мілілітрів води, доводимо до кипіння та накриваємо кришкою.

Гасити потрібно не менше десяти хвилин, після чого до печінки додається сметана, сіль та перець. У половині склянки води розводимо борошно. Але зробити це потрібно так, щоб не було грудок. Отриманий розчин вводимо печінку. Далі готуємо на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи до згущення підливи. Страва повинна настоятися хвилин п'ятнадцять, після чого її можна подавати на стіл. Така м'яка яловича печінка сподобається всій родині. Тим більше, що тушкована страва неймовірно корисна.

рецепт у мультиварці

Для тих господарок, які є володарками мультиварок, ми хочемо запропонувати рецепт приготування печінки за її допомогою.

Інгредієнти:

1. Одна цибулина.
2. Одна морква.
3. 0,6 кг печінки.
4. Три ложки олії (їдальні).
5. Борошно.
6. Перець, сіль|соль|.

Для сметанного соусу візьмемо:

1. ½ чайної ложки гірчиці.
2. Чотири ложки сметани (їдальні).
3. Зубок часнику.
4. По ½ чайної ложки сухої петрушки та кропу.
5. Склянка вершків або молока.
6. Перець, сіль|соль|.

Цибулю необхідно почистити і нарізати півкільцями. Моркву натираємо на тертці (краще на великій). Печінку промиваємо, очищаємо від плівок і нарізаємо невеликими шматочками. Борошно змішуємо із сіллю та перцем, після чого печінку обвалюємо в суміші.

У чашу мультиварки наливаємо олію та вибираємо режим «Випічка». При цьому встановлюємо час приготування – сорок хвилин. Потрібно прогріти мультиварку пару хвилин і лише потім покласти печінку у нагріту олію. Готуємо її протягом десяти хвилин і не забуваємо помішувати. Потім додаємо моркву та цибулю, перемішуємо. Ще за десять хвилин вливаємо сметанний соус і продовжуємо готувати (продовжуємо помішувати). Після завершення програми вимикаємо підігрів та закриваємо кришку. Готове блюдо має настоятися хвилин п'ять.

Щоб приготувати, необхідно сметану змішати з часником, пропущеним через прес, гірчицею, зеленню, сіллю і перцем. А потім ще додати|добавляти| вершки або молоко і перемішати. Соус готовий.

Ще один рецепт для мультиварки: інгредієнти

Цей рецепт більш простий у тому плані, що вимагає меншої участі господині у приготуванні. Чим власне і гарні мультиварки.

Інгредієнти:

1. Кілограм печінки.
2. Склянка сметани.
3. Склянка води.
4. Три цибулини.
5. Три ложки борошна (їдальні).
6. Одна морква
7. Ложка цукру (чайна).
8. Мелений перець.
9. Масло рослинне.
10. Сіль.

Приготування печінки у мультиварці

Печінку попередньо необхідно очистити та вимочити у воді (приблизно годину). Потім нарізаємо її шматками. Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями, натираємо моркву. У чашу мультиварки наливаємо олію та розігріваємо її. У режимі «Випічка» обсмажуємо цибулю печінку та моркву обсмажуємо протягом двадцяти хвилин.

Печінка - універсальний продукт швидкого приготування. Страви з нього виходять смачними та корисними. Крім того, печінка є альтернативою м'ясу, а за деякими властивостями навіть перевершує його за якістю. З її допомогою піднімають гемоглобін крові. Але варто пам'ятати, що для таких цілей необхідно використовувати тільки свіжу печину яловичу. На жаль, від замороженого продукту користі мало.

Купуючи печінку, варто вибирати шматки, в яких найменше плівок і стінок судин. Якісний продукт пружний та соковитий, має темно-червоний колір. Для того, щоб печінка була м'якою, можна вимочувати її у воді, молоці, змастити сухою гірчицею. Правила приготування продуктів прості. Готувати печінку потрібно на слабкому вогні, вона боїться пересушування, а солити її варто наприкінці.

Оскільки печінка корисна та поживна, її потрібно вживати не лише дорослим, а й дітям. А малюки не завжди охоче її їдять. Але якщо підібрати відповідний рецепт зі сметанним соусом або молоком, то смачна і ніжна печінка, замаскована в соусі, цілком може сподобатися дітлахам.

Замість післямови

У нашій статті ми розглянули найцікавіші рецепти тушкованої яловичої печінки. Делікатесний продукт при правильному приготуванні дуже смачний і корисний. Сподіваємося, що вам сподобається один із наших рецептів і знадобляться поради щодо вибору продукту.

Печінка – надзвичайно корисний продукт. Вона відрізняється високим вмістом заліза і цинку, в ній також містяться фосфор, незамінні амінокислоти, колаген і білок, що легко засвоюється. Ще з неї можна приготувати безліч різних страв, а щоб вони вийшли смачними та соковитими, печінку краще заздалегідь вимочити в молоці.

Правила вимочування печінки

Для приготування обов'язково вибирайте свіжу печінку гарної якості. Вона повинна мати рівномірний бордово-коричневий колір, гладку поверхню, чисті жовчні протоки та неушкоджену плівку. Також дуже важливо, щоб не було жодних ущільнень на зрізах. Тільки при використанні такого продукту вам гарантована смачна страва.

Перед приготуванням ретельно помийте під проточною водою субпродукт для видалення жовчі. Потім складіть у глибокий посуд і залийте холодним молоком. Вимочувати можна як цілісний шматок печінки, і заздалегідь нарізаний.

Як правило, вимочують у молоці свинячу або яловичу печінку. Ніжна куряча печінка цього не вимагає

Куряча печінка має бути в молоці 1-2 години. Завдяки молоку цей продукт позбавиться гіркоти, кров'яного присмаку, сторонніх запахів і можливих шкідливих речовин. Крім того, після вимочування печінка стає більш ніжною та соковитою, що робить приготовані страви ще смачнішою.

Молоко після печінки краще злити, а субпродукт обсушити за допомогою паперового рушника. Особливо важливо це робити в тому випадку, якщо ви збираєтеся обсмажити печінку на сковороді.

Смажена печінка в білому соусі

Інгредієнти:

• 500 г свинячої чи яловичої печінки
• головка цибулі
• 100 мл вершків
• 2 ст. ложки сметани
• 1 ст. ложка борошна
• 70 г вершкового масла
• сіль та чорний перець за смаком

Печінку помийте, поріжте на невеликі шматочки та вимочіть у молоці протягом 1,5 годин. Потім молоко злийте, а субпродукт обсушіть на паперовому рушнику. Розтопіть на сковороді вершкове масло|мастило| і викладіть туди печінку. Обсмажте на середньому вогні. Коли вона змінить колір, додайте до неї порізану півкільцями цибулю, посоліть і перемішайте. Через 3-4 хвилини посипте печінку борошном і готуйте протягом 1 хвилини. Потім додайте сметану і залийте вершками. Все ретельно перемішайте, поперчіть та тушкуйте 10 хвилин. Готову печінку подайте до столу з ніжним пюре.

Крок 1: Готуємо печінку.

Печінку потрібно очистити від плівок і видалити жовчні протоки, після чого добре вимити субпродукт, обполіскуючи його водою з усіх боків.
Очищену печінку обсушіть і наріжте тонкими смужками або кубиками.
Розігрійте в сковороді олію, покладіть в неї шматочки печінки і обсмажте на сильному вогні. Смажити потрібно весь час помішуючи доти, поки печінка не змінить колір, ставши коричневою.

Крок 2: Готуємо цибулю.

Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою, обсушіть і поріжте шматочками довільного розміру та форми.
Підготовлену цибулю висипте в сковорідку до обсмаженої печінки.

Крок 3: Готуємо печінку, тушковану у молоці.

Додайте до печінки з цибулею зіру, коріандр та чорний мелений перець. Перемішуючи готуйте все на середньому вогні доти, поки цибуля не стане м'якою і напівпрозорою.
Влийте тонким струменем в сковороду молоко, змішайте все, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і продовжуйте готувати ще протягом 15 хвилин.
За 4-5 хвилиндо готовності додайте сіль|соль|.

Крок 4: Подаємо печінку, тушковану в молоці.

Печінку, тушковану в молоці, подавайте відразу після приготування. Як гарнір підійдуть тушковані, печені або приготовлені на пару овочі. А, якщо вам не така важлива калорійність, то подайте до печінки відварений рис або спагетті. Полийте страву зверху молочним соусом, що скупчився на дні сковороди і прикрасьте свіжою зеленню.
Смачного!

Якщо ви хочете, щоб соус вийшов густішим, додайте до нього борошна. Для початку розведіть 1 чайну ложку пшеничного борошна в невеликій кількості теплої води, а потім наприкінці приготування влийте цю суміш у печінку з молоком, розмішайте, доведіть до кипіння і вимкніть.

Додайте ті спеції, які подобаються саме вам. Наприклад, до печінки, тушкованої в молоці, відмінно підійде кмин, а зіра в цій страві добре поєднується з куркумою.

Печінка відома як природне джерело вітаміну А, і багато лікарів її рекомендують, проте не всім подобається її смак. Одні знаходять незвичним характерний присмак субпродукту, інші скаржаться на жорсткість та труднощі у приготуванні. Однак печінка в молоці подобається абсолютній більшості - страва значно ароматніша, має м'якшу структуру і повніше стає смак.

Тим, хто готує вперше, слід врахувати, що смак печінки багато в чому залежить від її підготовки – необхідно видалити всі залишки жовчі, добре очистити від жил і прожилок, зняти плівку і лише потім вимочувати, тільки так у вас вийде смачна корисна страва!

Простий рецепт

Іноді хочеться приготувати щось смачне та корисне, але не вистачає сил, щоб стояти довго біля плити. У такій ситуації стане в нагоді простий рецепт смаженої печінки в молоці, який дозволить оперативно та смачно нагодувати родину корисною вечерею.

Печінку очистити від плівки, жил та згустків крові. Порізавши соломкою 0,5 см, залити молоком на півгодини. Тим часом очистити цибулю, її треба порізати півкільцями чи кубиками – не важливо.

Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо в ній печінку, попередньо панірувавши її в борошні або дрібно змелених сухарях.

Смажимо не довго - приблизно півтори-дві хвилини на один бік. Всипаємо цибулю і, не даючи йому підгоріти, смажимо ще 3-4 хвилини.

У молоко з-під печінки підсипаємо сіль, спеції та заливаємо в сковороду. Усі разом гасимо ще хвилин п'ять. При подачі можна посипати дрібно рубаною петрушкою та часником – це додасть страві приємного аромату.

Куряча печінка з цибулею в молоці

Корисна печінка може бути дуже смачною. Переконатися в цьому допоможе цей рецепт - страва ніжна, ароматна, мовою прямо тане. Готується дуже просто та легко. До того ж, крім високих смакових якостей, куряча печінка має багато дивовижних якостей, що зумовлюють стимуляцію імунітету.

Інгредієнти:

• 300 гр печінок курячих;
• 1 склянка молока;
• одна цибулина;
• спеції: сіль, перець запашний чорний, горіх мускатний.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 гр: 140 ккал.

Промийте печінку, якщо є зайвий жир - зріжте, потім розріжте навпіл.

Цибулю нарізаємо досить дрібними кубиками, щоб по 3 мм сторона була.

Обсмажуємо цибулю на сковороді до рум'яності (хвилин 5-8), не давайте підгоріти. Потім вливаємо молоко, солимо, додаємо спеції та печінки. Накривши щільною кришкою, зменшуємо вогонь і випаровуємо 15 хвилин. В результаті основна частина молока повинна випаруватися, залишивши ніжні смачні шматочки печінки в соусі.

Яловичий субпродукт у молоці з цибулею по-царськи

Відомо, що до царського столу подають найкраще і печінку яловича в молоці з цибулею – не виняток. Ніжна, смачна та дуже корисна печінка, приготована за цим рецептом, нікого не залишить байдужим!

Інгредієнти:

• 600 г печінки;
• 150 гр листкового тіста;
• 3 курячі яйця;
• 0,5 л свіжого молока;
• одна велика цибулина;
• панірувальне борошно, сіль, перець.

Час приготування: 2 год.

Калорійність на 100 гр: 360 ккал.

З вимитої печінки видалити плівку та всі прожилки, вимочити в молоці 30 м.

Порізати субпродукт слід однаковими шматочками, щоби рівномірно приготувалася.

Зробивши льозон з яйця та спецій (збити), макаємо туди шматки печінки, пануємо в борошні та обсмажуємо на розпеченій олії по 2 м. з кожного боку.

Беремо глиняний горщик, і викладаємо в нього шарами печінку, порізану тонкими півкільцями цибуля поки не наповнимо до верху. Розчиняємо в молоці трохи солі та перцю і заливаємо в горщик. Тепер розкочуємо тісто, змастивши залишками яєчної суміші, накриваємо їм горщик, щільно притискаючи краї та защипуючи, щоб вийшла їстівна кришка. Відправляємо в заздалегідь прогріту духовку до 180º на 40 хвилин.

Яловича печінка, тушкована з овочами в молоці

Тушкована печінка з овочами – смачна і ситна страва, де нотки різних смаків гармонійно доповнюють одна одну. Швидше за все, дует молока, м'яса та овочів у цьому рецепті здивує вас своїм ніжним смаком. Страва славиться своєю поживністю та корисними властивостями.

Інгредієнти:

• 0,5 кг печінки яловичої;
• 0,3 літра свіжого молока;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2 середні головки цибулі;
• 2-3 картоплини;
• 50 гр моркви;
• 100 гр консервованих бобів (за бажанням);
• 2-3 ст. сметани;
• 1 ч. л. з гіркого борошна пшеничного;
• олія рослинна для смаження;
• сіль, перець мелений (червоний та чорний).

Час приготування: 2 год.

Калорійність 100 гр.: 270 кКал.

Субпродукт необхідно вимочити в молоці протягом години хоча б потім очистити від всіх прожилок, плівки, залишків засохлої крові. Нарізати слід рівними частками, можна соломкою або скибочками, головне - щоб однаково і товщина 0,5 см. Очистивши цибулю, поріжте її акуратними півкільцями товщиною 2-3 мм.

Очищаємо та ріжемо соломкою з ребром у 4-5 мм картоплю. Ріжемо моркву кубиками 2-3 мм. Печінку пануємо в борошні і обсмажуємо на попередньо розігрітій олії в сковорідці. З кожної сторони по 2 хвилини, якщо нарізали соломкою, то перемішуйте дерев'яною лопаткою раз на хвилину протягом 4 хвилин.

Потім додати до печінки цибулю, картопля, морква і, не даючи підгоріти, смажити ще 3 хвилини. Тепер настав час додати боби без маринаду і влити в сковороду молоко (з-під печінки), воно має ледве покривати печінку.

Регулярно помішуючи, гасимо 5 хвилин. В окремому посудині готуємо суміш із сметани, 1 ч.л. муки, спецій - ретельно все вимішавши до однорідності, влити в сковороду і потримати на повільному вогні ще 3 хвилини. Тим часом дуже дрібно порізати часник – їм слід посипати гарячу страву перед подачею.

Свиняча печінка в молоці, запечена в духовці

Будь-яка печінка, яку готують з молоком, стає значно смачнішою, м'якшою та ароматнішою, цей же рецепт поповнить вашу скарбничку золотих рецептиків!

Інгредієнти:

• 0,5 кг печінки;
• 1 склянка молока;
• 2 середні цибулини;
• курине яйце;
• борошно для паніровки;
• сіль перець;
• рослинний жир для обсмажування.

Час готування: 1 година та 30 хвилин.

Калорійність на 100 гр: 260 ккал.

Печінку слід добре очистити, а потім нарізати скибочками. Не ріжте дуже тонко - 1 або 1,5 см буде якраз. Яйце посолити, додати столову ложку молока і збити до піни. Залити цією сумішшю печінку.

Поки субпродукт просочується, ріжемо тонко цибулю. На гарячу сковороду наливаємо трохи жиру та обсмажуємо печінку, обвалявши її спочатку в паніровці. Смажити потрібно швидко – приблизно по півтори хвилини на бік скибочки.

Прогріваємо духовку до температури 180-200 градусів, а тим часом у маслі, на якому смажили печінку, просмажуємо цибулю – хвилин 5-7. Деко або форму для випікання змастити жиром, викласти печінку рівним шаром, посолити, поперчити.

Посипати зверху цибулею та акуратно залити молоком. Запікати 25 хвилин. Страва дуже добре йде як з гарніром, так і як самостійна – з будь-яким соусом.

Рецепт печінки у молоці з грибами у мультиварці

Печінка з грибами – дуже смачна страва, проте не всі знають, що цю страву можна успішно приготувати в мультиварці, від чого вона стає ще кориснішою.

Інгредієнти:

• 0,5 кг печінки;
• одна цибулина;
• 400 мл молока;
• паніровка;
• сіль, перець та олія для обсмажування;
• 200 г свіжих або заморожених грибів (їх доведеться розморозити і прибрати конденсат).

Час приготування: 1 год.

Калорійність на 100 гр: 195 кКал.

Вимити печінку і очистити її від плівок, жил, згустків крові. Печінку залити молоком на кілька годин. Гриби, якщо є можливість, краще брати гливи або печериці. Їх потрібно перебрати, розрізати навпіл і промив, відкинути на друшляк.

Цибулю нарізати дрібно. Чашку для мультиварки змастити жиром і обсмажити цибулю. Якщо у вашої мильтиварки немає спеціального режиму смаження, то можна вибрати режим випікання і залишити кришку відкритою.

Коли цибуля стане золотитися, докладіть грибочки і продовжуйте, регулярно перемішуючи, смажити до повного випаровування вологи. Поки гриби просмажуються, вийміть з молока печінку і наріжте по 0,5 див.

Печінку парируйте, а потім обсмажте по обидва боки в мультиварці при відкритій кришці. Докладіть гриби з цибулею поверх печінки, посоліть, поперчіть, і влийте молоко, що залишилося так, щоб воно не було вище рівня продуктів, а ледве їх прикривало, і гасимо - не закриваючи кришку, до випарювання зайвих соків.

Вас здивує ніжний смак та соковитість страви.

Хитрощі досвідчених кулінарів

У професійного кухаря чи господині з багаторічним досвідом вже є кілька важливих секретів, що дозволяють приготувати печінку в молоці смачніше та оперативніше.

Будьте пильні!