Побоювання порожній пивний кухоль. Метилофобія – страх пити алкоголь
І кудись у бік рятівної прохолоди. Для неабиякої частини людства символом порятунку від спеки служить образ запітнілої кухлі свіжого пінного пива. Ось про пиво ми сьогодні і поговоримо - і так, ми закликаємо вас, друзі, до помірності у вживанні цього чудового напою з багатим родоводом. ;)
1. Слово – великим
«Пиво є доказом того, що Бог нас любить», - сказав якось Бенджамін Франклін (Benjamin Franklin), один із батьків-засновників Сполучених Штатів Америки, відомий більшості людства буквально в обличчя: його гравірований портрет з 1928 року прикрашає собою стодоларову купюру Федеральна резервна система США.
2. Є й така наука
Зитологія (Zythology) - дослідницька дисципліна, що займається вивченням пива та особливостей його виготовлення, у тому числі тим, яку роль відіграють конкретні інгредієнти у процесі пивоваріння.
3. Найстаріший рецепт історії людства
Найстаріший в історії людства рецепт, викарбуваний на кам'яній табличці приблизно за 5000 років до нашої ери, визначає процедуру виготовлення пива. Що найцікавіше - текст рецепту є пісню: мабуть, хмільні піснеспіви відносяться до найдавніших традицій людства. ;)
4. Найстаріша реклама пива
Ось як вона виглядає – це глиняна табличка, виготовлена за 4000 років до н. е., і прикрашена зображенням пишногрудої жінки, що тримає два кубки пінного напою. Вся ця краса супроводжується написом: «Пийте пиво Ебла – пиво із серцем лева!».
5. Хто був першим
Першими професійними пивоварами історії людства були жінки.
6. Одна родина
Хміль, що використовується в пивоварінні, належить до того ж сімейства квіткових рослин, що й марихуана.
7. Не пий за кермом!
Перший зафіксований в історії людства інцидент, пов'язаний з керуванням транспорту в нетверезому стані, стався за 2000 років до нашої ери в Стародавньому Єгипті. П'яний візник колісниці не впорався з керуванням конями і на смерть переїхав жрицю-діву богині Хатхор (Хатор). Кінець винуватця дорожньої пригоди був воістину жахливий: його розіп'яли на двері таверни, що продав йому пиво, і труп висів там, поки стерв'ятники не розтягли його до останньої кісточки.
8. Із цим треба щось робити!
Ось з якою проблемою свого часу зіткнулися британські пивовари: усі їхні спроби експортувати знаменитий світлий ель (Pale Ale, дослівно: блідий ель) до Британської Індії завершувалися крахом - пиво під час тривалої морської подорожі безнадійно псувалося, перетворюючись на огидну. Винахідливі пивовари почали додавати в ель додатковий алкоголь і хміль, сподіваючись таким чином запобігти псуванню продукту. Таким несподіваним чином світ з'явився новий сорт супергіркого пива підвищеної фортеці - Індійський світлий ель (India Pale Ale, IPA).
9. Країна 400 сортів пива
У Бельгії, яка посідає перше місце у світі за кількістю індивідуальних незалежних пивних брендів на країну, налічується 400 оригінальних сортів пива.
10. Жахлива фобія
Соноселікафобія (cenosillicaphobia) - «страх порожньої склянки», страшна недуга, яка переслідує всіх алкоголіків, п'яниць і просто любителів випити всієї земної кулі.
Найдорожчим пивом у світі вважається бельгійське пиво Vieille Bon Secours, ціна на яке сягає 1000 доларів за пляшку. Подібна дорожнеча пояснюється тим, що напій продається в одному-єдиному місці на планеті: барі Bierdrome, розташованому в Лондоні. Слабкою втіхою може послужити хіба що така обставина – цей «нектар богів» розливають і в 15-літрові бутлі, можливо, тисячу доларів просять за посуд саме такого обсягу?
12. Ще пива, будь ласка!
Агрокультурна революція почалася з того, що людство, яке страждає на брак пива, взялося за пошуки способів збільшення виробництва пінного напою. Пошуки увінчалися винаходом плуга, колеса та систем іригації.
13. Пиво із плювків
У давніх індіанців племені інків виробництвом пива займалися дівчата 8-10 років. Робили вони це в такий спосіб: пережовували в роті зерна кукурудзи до отримання кашоподібної маси, яку потім сплювали в чани з теплою водою; отриману суміш потім залишали бродити на кілька тижнів, після чого цю липку субстанцію, що піняється, проціджували.
14. Найстаріша пивоварня у світі
Баварська державна пивоварня Вайнштефан (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan), заснована в 1040 році, є найстарішою з діючих пивоварень світу.
15. Пиво для здоров'я
Пиво містить у собі майже всі мінерали, необхідні нормального функціонування людського організму. Саме тому пиво було найважливішою частиною більшості лікувальних дієт, що застосовуються в середньовічній Європі за часів, коли гарне харчування малодоступною розкішшю для населення. Пиво пили просто щоб вижити, причому до дорослих у цьому занятті приєднувалися діти, для яких пиво було чи не єдиним доступним висококалорійним продуктом.
16. Пиво робить вас розумнішим
Результати дослідження, проведеного «Медичним журналом Нової Англії» (The New England Journal of Medicine), свідчать, що жінки, які помірно вживають пиво, мають підвищені здібності до розумового сприйняття та переробки зовнішньої інформації в порівнянні зі своїми абсолютно непитущими подругами. Дослідники відзначають, що помірне вживання алкоголю сприяє підвищенню рівня холестерину ліпопротеїну високої щільності (HDL cholesterol) - інакше званого "хорошим холестерином" - сприяє зниженню ризику серцевих захворювань та покращує здатність до сприйняття інформації (когнітивність).
17. Пиво перешкоджає утворенню ниркового каміння
Зі звіту, опублікованого в «Американському епідеміологічному журналі» (American Journal of Epidemiology), випливає, що «помірне вживання пива знижує ризик утворення ниркового каміння у чоловіків середнього віку. Щоденно пляшка пива, що випивається, зменшує цей ризик на 40%».
18. Пиво зміцнює ваші кістки
Всупереч панічним чуткам, пиво діє саме так – стверджують співробітники «Американського журналу клінічного харчування» (The American Journal of Clinical Nutrition). За їх словами, «пиво сприяє збереженню рівня щільності кісткових мінералів, оскільки кремній, що міститься в пиві у великих кількостях, перешкоджає «вимиванню» кальцію та інших мінералів з кісткової тканини».
19. Жінки та пиво
Історично пивоваріння вважалося дуже важливим та благородним заняттям для прекрасної половини людства. У стародавньому Перу, наприклад, до процесу пивоваріння допускалися лише «вершки» жіночого суспільства - або жінки найблагородніших кровей, або сліпучі красуні.
20. Як це було у Стародавньому Єгипті
У Стародавньому Єгипті було проголошено закон, який офіційно забороняв чоловікам варити пиво і торгувати їм.
21. Запорука успішного грудного вигодовування
У XIX столітті матері-годунки славетного німецького міста Мюнхена випивали в день по 7 пінт пива, оскільки вірили, що пиво сприяє грудному вигодовуваннюдітей.
22. Не забувай прийняти свою денну норму пива!
Один із найстаріших відомих людству законів регулював щоденне вживання пива. Цей «декрет про пиво» видав давньовавилонський цар Хаммурапі, регламентуючи обсяг пива, яке випивається кожним його підданим протягом дня. Кількість пива узгоджувалося із соціальним становищем конкретного жителя Стародавнього Вавилону і гарантувалося йому тим самим царським указом.
23. Китайці прагнуть пива
Чеська республіка - абсолютний світовий лідер за кількістю пива, що випивається на душу населення. За сумарним обсягом споживання пива, що припадає на країну, останні 2 роки впевнено лідирує Китай (350 000 000 гектолітрів), що є найшвидше зростаючим «пивним ринком» світу. За кількістю випитого на країну пива США перебувають на 2 місці, але за середньодушовим споживанням - лише на 11.
І багато націй претендують на звання тих, хто найбільше п'є.
Алкоголь існує ще з давніх часів, і згодом з'явилося безліч цікавих фактів, пов'язані з ним.
Чи знали ви, як називається патологічний страх порожньої склянки або скільки коштує найдорожча горілка у світі?
1. Більшість овочів і майже всі фрукти містять не велика кількістьалкоголю.
2. Алкоголь не є виключно земною речовиною. Астрономи виявили велика кількість алкоголю в космосі.
3. Вікінги любили алкогольні напої, але пили його не з традиційних ємностей. Натомість, вони воліли святкувати свою перемогу, потягуючи спиртне з черепів переможених ворогів.
4. У штаті Огайо, США заборонено спаювати рибу.
5. Земля одного з виноградників у Франції вважається такою цінною, що ті, хто там працює, повинні ретельно очищати своє взуття від землі, перш ніж залишити його.
Вживання алкоголю
6. В Індонезії, Казахстані, Омані, Пакистані, Японії, США, Ісландії, Південній Кореї та деяких інших країнах найвищий мінімальний вік офіційно дозволеного споживання спиртних напоїв – 21 рік. У деяких країнах цей вік може бути меншим за 16 років.
7. Згідно з дослідженнями, будь-якої миті часу 0,7 відсотків населення Землі п'яні. Це означає що 50 мільйонів людей у світі в Наразіперебувають у стані алкогольного сп'яніння.
8. Чехія - країна, яка найбільше випиває пива. Тут споживають близько 150 літрів пива на рік на душу населення.
9. Адольф Гітлер був одним із найвідоміших непитущівУ той час як Уінстон Черчілль був одним з найзапекліших п'яниць.
10. Традиція вимовляти тост з'явилася в Стародавньому Римі Коли скибочку обсмаженого хліба (тосту) кидали в келих вина, щоб прибрати небажаний смак або надмірну кислотність.
Алкоголь та людина
11. У м'язової людини найкраща переносимість алкоголюніж у людини з великою кількістю підшкірного жиру. Багаті на воду м'язові тканини краще всмоктують алкоголь, запобігаючи його потраплянню в мозок.
12. У страху порожньої склянки є наукова назва – ціносиллікафобія.
13. Японські лікарі спостерігали у деяких пацієнтів синдром бродячого кишечникаКоли високий рівень грибів кандида в кишечнику виробляє таку кількість алкоголю, що це призводить до сп'яніння.
Алкогольні напої
14. Коктейлі стали популярними за часів сухого закону. Вони маскували смак алкоголю поганої якості.
15. Тиск у пляшці шампанського досягає 5-6 атмосфер., і це втричі більше, ніж тиск у шинах автомобіля. Корок від шампанського рухається на швидкості майже 100 км на годину, і може призвести до серйозних травм.
16. Одним із найпопулярніших напоїв у Камбоджі є бренди з тарантулом- напій з рисового лікеру та нещодавно вбитих тарантулів.
17. Найміцнішим пивому світі вважається "Зміїна отрута" фірми Brewmeister. Фортеця звичайного пива складає 5 об., Шотландський напій може похвалитися міцністю 67,5 про..
18. Горілка – найпопулярніший спиртний напій. Щорічно випивається близько 5 мільярдів літрів горілки.
19. Всупереч поширеній думці, справжня текіла не повинна йти з "черв'ячком". Насправді "черв'ячок" або, як його називають, gusano, з'явився в іншого менш якісного родича текіли - напою мескаль як рекламний трюк.
20. Найдорожча горілка "Мільярдер" коштує 3,75 мільйона доларів. Вона проходить фільтрацію через лід, скандинавське березове вугілля та пісок, зроблений з діамантів та дорогоцінного каміння. Горілку продають у кришталевій пляшці з платини та родію, інкрустованої діамантами.
Незважаючи на загальновідомий вплив алкоголю на наш організм, цей світ не кине пити. Майже у кожній країні є свій улюблений алкогольний напій, а у світі йде вічнийсуперечка у тому, хто найбільше п'є. Алкоголь існує тисячоліттями, і з ним пов'язано багато цікавих фактів. Від патологічного страху порожніх склянок до горілки за 3,75 млн. доларів - пропонуємо вам 25 фактів про алкоголь, про які ви, можливо, не знали.
(Всього 25 фото)
1. Археологи виявили глеки, що датуються кінцем кам'яного віку, що дає підстави припускати, що ферментовані напої існували щонайменше вже в період неоліту (близько 10 000 років до н.е.).
2. Більшість овочів та майже всі фрукти містять невелику кількість спирту.
3. США займають одне з перших місць серед країн з найбільшим віком, після досягнення якого офіційно дозволено пити (21 рік). У деяких країнах можна пити з 16 років.
4. Алкоголь існує як на Землі, а й у космосі.
5. Своєю популярністю коктейлі завдячують сухому закону. Саме тоді їх пропонували, щоб приховати смак неякісної випивки. Популярні коктейлі тих часів включали Мері Пікфорд, Френч 75, Barbary Coast і Сайдкар.
6. Дослідники припускають, що кожну хвилину 0,7% населення планети перебуває у стані алкогольного сп'яніння. Тобто 50 млн. людей зараз п'яні.
7. Пляшку найдорожчою у світі горілки можна купити лише за 3,75 млн доларів. "Горілку мільйонера" спочатку фільтрують через лід, потім через вугілля, отримане з деревини скандинавської берези, а під кінець - через пісок з товчених діамантів та іншого дорогоцінного каміння. Продають це диво у кришталевій пляшці з додаванням платини та родію, інкрустованої алмазами.
8. Щороку в США близько 5000 людей віком до 21 року помирають у ситуаціях, пов'язаних з алкоголем, - наприклад, в аваріях, побутових вбивствах, внаслідок отруєння та інших подібних травм.
9. У хитавиці стійкість до алкоголю краще, ніж у товстуна. Багаті водою м'язові тканини поглинають алкоголь ефективніше, не даючи йому дістатися мозку.
10. У пляшці шампанського міститься 40 кг тиску на 1 квадратний дюйм, а це втричі більше, ніж тиск у шині автомобіля. Корок, що вилетів з пляшки шампанського, летить зі швидкістю 95 км/год і часом може завдати досить серйозної травми, якщо потрапить у когось.
11. Соноселікафобія - це страх порожніх склянок.
12. Вікінги пили алкоголь, але пили його (як стверджують історики) не зі звичайних призначених для цього судин, а з черепів повалених ворогів.
13. Японські лікарі спостерігали пацієнтів з «автопивоварним синдромом», за якого високі рівнідріжджових грибів кандида в кишечнику виробляли стільки спирту, що могло призвести до сп'яніння.
14. Найпивнішою країною у світі вважається Чехія. Там на людину припадає майже 151 літр пива на рік. Таким чином, Чехія легко залишила позаду такі відомі своїм пивом країни, як Ірландія, Німеччина та США.
15. Одним з найпопулярніших напоїв у Камбоджі є Тарантула Бренді - чарівна суміш, що включає рисовий лікер і свіжоумертвленого тарантула.
16. Найміцніше у світі пиво - Snake Venom («зміїна отрута») від Brewmeister. У той час як міцність звичайного пива складає близько 5%, цей шотландський «вбивця» може похвалитися аж 67,5%!
17. У багатьох кафетеріях старших шкіл Європи учні можуть за бажання купити пиво.
18. Горілка – найпопулярніший алкогольний напій у світі. Щороку люди Землі випивають близько 5 млрд літрів горілки.
19. Авраам Лінкольн мав ліцензію на продаж алкоголю, і він тримав кілька таверн. Незважаючи на популярне повір'я, у текілі немає хробака. Черв'як, або гусано, став «з'являтися» у мескалі – напої нижчої якості – лише як рекламний трюк.
24. У 0,5 л пива, келиху вина або стосі горілки міститься приблизно однакова кількість алкоголю.
25. У той час як Адольф Гітлер був одним із найпопулярніших непитущих у світі, сер Вінстон Черчілль був одним із найвідоміших пияків.
Почуття страху перед отруйними організмом речовинами - це адекватна реакція людини, яка захищає його від їх негативного впливу. Однак трапляється і так, що страх перед шкідливою речовиною стає нав'язливим і некерованим, провокуючи тривожні розлади. До групи таких психічних патологій входить метилофобія – панічний страх перед алкоголем.
Ставлення до спиртного у світі
Перш ніж вдаватися до детального розгляду психологічних аспектівМетилофобія, варто звернутися до історичного досвіду вживання алкоголю в різних куточках світу, що дозволить зрозуміти, чому у деяких людей алкоголь викликає шквал негативних емоцій. Кожна культура диктує свої правила щодо розпивання алкогольних напоївНаприклад, тотальна заборона в ісламі, відсутність обмежень у світських державах. Багато хто чув, що здатність організму справлятися з розщепленням етилового спирту у різних народів дуже відрізняється.
Найшвидше засвоєння етанолу відзначається в осіб, які населяють скандинавські країни. Саме тут, як свідчить статистика, найбільший відсоток хворих на алкоголізм, а аж ніяк не в Росії, як помилково вважають деякі. Не відстають від них жителі Англії, Німеччини та Франції, де проблема надмірного вживання спиртного набрала жахливих обертів.
У особливу групу ризику перебуває все корінне населення південного сходу. У Японії, щоб не зіткнутися з усіма принадами похмілля, саке воліють пити з маленької чашечки, що зовні нагадує наперсток, і така сміховинна доза, можливо, врятувала не одного самурая від метилофобії.
Пара пляшок неміцного пива, випитого індусом, може створити з нею страшні речі. І справа не в одній спеці. До речі, окрема категорія місцевих жителів північно-східного регіону Росії безсила навіть перед малими дозами алкоголю - все це може породжувати стійку ворожість до розпивання спиртного. Намагаючись упоратися з депресією, яка так часто виникає на півночі через постійну нестачу сонячної активності, людина може почати прикладатися до пляшки.
Звідси зрозуміло, чому в спекотних країнах до спиртного найчастіше вкрай негативне ставлення - в ньому просто немає потреби. У будь-якому випадку людина, яка перебуває в стані сильного алкогольного сп'яніння, не вселяє довіри, а, навпаки, формує у оточуючих цілу гаму не найприємніших емоцій.
Подібною фобією страждають люди, які відчули на собі негативні наслідкивживання алкогольних напоїв. Досить часто метилофобія розвивається, якщо людина одного разу перебрала і перенесла сильну алкогольну інтоксикацію. Каталізатором такої фобії нерідко стає критичний стан , викликане прийомом спиртовмісної продукції:
- різкий стрибок артеріального тиску;
- епілептичний напад;
- алергічна реакція.
Як правило, метилофобія нерозривно пов'язана зі страхом втрати контролю над собою і страхом пристрастися до «зеленого змія». Людина побоюється втратити здоров'я та соціальний статусщо неминуче відбувається при алкоголізмі.
Важливу роль розвитку алкогольної фобії грає і психологічна складова життя. Так, страх пити алкоголь може виникнути під впливом неприємної події, що сталася в підживленому стані. Часто споглядаючи агресію, асоціальну поведінку з боку родичів, що п'ють, людиною згодом опановує патологічний страх перед алкоголем.
Найстрашніше, що можна уявити, - це мати, що п'є. маленької дитини. Чим менший вік малюка, тим більше деструктивний вплив на його психіку надає батько, що п'є, адже мати для підростаючого чада - еталон, з яким він, сам того не усвідомлюючи, порівнює всіх інших.
Ні про який нормальний розвиток дитини не може йтися, якщо перед її очима постійно перебуває п'яна людина.
Розхитана з раннього дитинства психіка створює благодатний ґрунт на формування різних страхів, зокрема й у метилофобії. Подорослішавши, дитина починає мислити критично, і п'яна мати його шокує. Вона та сама людина, від якої залежить його добробут і життя в цілому, регулярно випиваючи, подає сигнал про ненадійність цього захисту.
Навіть коли мати тверезіє, дитина не перестає боятися того, що їй доведеться знову відчути весь цей кошмар – ось тому вже тоді для нього алкоголь – це щось жахливе. Те саме стосується і батька дитини. Дитина виросла, живе своїм життям, але тільки запах алкоголю пробуджує в ньому неприємні спогади і завдає фізичного дискомфорту.
Людина може запідозрити у себе метилофобію, якщо вітрина з алкоголем або аромат, що доноситься з відкоркованої пляшки, викликають у нього раптову паніку та низку інших психосоматичних порушень. Такий розлад має незаперечну гідність: метилофоб навряд чи колись стане хронічним алкоголіком. У той же час, така людина стикається з масою незручностей. Наприклад, йому потрібно уважно стежити за тим, щоб помилково не випити лікарський засібна спиртовій основі, інакше стрімко виникнуть такі симптоми:
- запаморочення;
- почастішання пульсу;
- нестача повітря;
- втрата свідомості.
І також справжнім випробуванням для нього стає будь-яке сімейне свято, корпоратив, зустріч із друзями, оскільки рідко якийсь із цих заходів обходиться без розважальних напоїв. Комусь може здатися це смішним, але навіть шоколадна цукерка, начинка якої містить невелику кількість алкоголю, іноді викликає у хворого панічну атаку. Саме тому багато метилофобів намагаються уникати будь-яких застіль.
Важко доводиться хворому на метилофобію, чиї члени сім'ї не дотримуються сухого закону - людина змушена жити, постійно перебуваючи в психологічній напрузі. У незавидному становищі перебувають і ті, хто через свою професійної діяльностізмушений мати справу з алкогольною продукцією, це насамперед продавці, торгові агенти, співробітники ресторанів.
Різновиди метилофобії
Варто відзначити, що страх алкоголю проявляється як по відношенню до всієї продукції, що містить спирт, так і до певних видів спиртного, наприклад, до вина - так звана ойнофобія. Версія, що розглядає дипсофобію як страх алкоголю, скоріше є окремим випадком страху пити будь-яку рідину в принципі, але тим менш пов'язана з вживанням алкогольних напоїв.
Фобія, заснована на страху алкоголю, здебільшого легко піддається лікуванню, якщо вчасно звернутися до потрібного фахівця.
Проте доречним є питання: а чи треба взагалі коригувати таке порушення? Метилофобія може виявитися дуже корисною, адже всім відомо, що алкоголь - це отрута, і краще бути непитущим, ніж гробити своє здоров'я, пропускаючи чарку за чаркою.
Існує ціла наука, що займається вивченням пива, у тому числі технологій його виробництва, ролі, яку різні інгредієнти грають у процесі пивоваріння та поєднання цього напою з іншими продуктами. Ця наука зветься «зітологія».
2. Найдавніші з відомих рецептів – це рецепти пива. Вони були записані на кам'яних плитах у поетичній формі, а їх вік оцінюється у 5 тисяч років.
4. Першими професійними пивоварами були жінки.
5. Найдавніший (з дійшли до нас) інцидент, пов'язаний з непомірним споживанням пива, стався близько 2000 до н.е. в стародавньому ЄгиптіКоли один перебрав хмільного напою возник викрав юну жрицю храму Вести. Закінчилась справа тим, що візника розіп'яли на дверях таверни, що продавала йому пиво, і не дозволили знімати тіло, поки птахи не склеювали з нього всю плоть.
6. Перша спроба британських пивоварів продавати свій світлий ель до Індії провалилася, оскільки за час тривалої подорожі напій встигав зіпсуватися. Щоб вирішити цю проблему, виробники збільшили вміст алкоголю та хмелю. Так з'явився новий популярний сорт - India Pale Ale (індійський світлий ель).
7. На сьогодні існує близько 400 видів пива.
8. Соноселікафобія – страх порожнього пивного кухля.
9. Найдорожче пиво називається "Vielle Bon Secours". Пляшка коштує 1000 доларів, а скуштувати цей напій можна лише в одному місці – у лондонському барі «Bierdrome».
10. Інки готували пиво, до складу якого входила людська слина. Дівчатка 8-10 років пережовували кукурудзяні зернадо утворення кашки, яку потім сплювали у великі баки з теплою водою і залишали на кілька тижнів. Після цього рідину, що перебродила, проціджували. Подібна технологія використовується в Латинській Америці в наші дні для приготування браги під назвою «Чіча».
11. Найстаріша з діючих пивоварних компаній у світі – «Вайнштефан». Вона була заснована в 1040 році і знаходиться в монастирі святого Штефана поблизу Мюнхена (Німеччина).
12. У пиві містяться майже всі необхідні для життя мінерали. У середні віки, коли нормальна їжа була не завжди доступною, європейські лікарі рекомендували його як продукт, який дозволяв вижити. Пиво давали навіть дітям.
13. Дослідження, проведене «Медичний журнал Нової Англії» (США), показало, що пиво в помірних (!) кількостях здатне поліпшити когнітивні здібності у жінок.
