Beras bagaimana itu bermanfaat. Manfaat beras, komposisi, khasiat, dan kontraindikasi

Beras dibedakan oleh kualitas nutrisinya yang unik; ini adalah produk paling populer di Timur.

Dalam banyak hal, manfaat atau kerugian dari sereal ini bergantung pada jenis dan tingkat pengolahannya.

Fitur yang bermanfaat

Nasi memberi tubuh energi dan membantu meningkatkan massa otot. Vitamin (kelompok B dan PP) yang dikandungnya memiliki efek positif pada pencernaan. Kemampuan untuk menyelimuti dinding lambung dengan cangkang memungkinkan penggunaan nasi untuk penderita maag dan tukak lambung.

Apakah dia memiliki kemampuan untuk menghilangkan zat beracun dari tubuh jika terjadi keracunan. Kekurangan garam di dalamnya tidak membahayakan penderita penyakit ginjal bila dikonsumsi.

Tingkat neurotransmitter yang tinggi (terutama pada beras merah) mencegah perkembangan penyakit Alzheimer... Ini memiliki efek antioksidan, mengurangi kadar kolesterol dan memiliki efek penguatan pada sistem saraf.

dengan cepat mengurangi rasa lapar karena karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya. Beras mentah (lebih sedikit diproses) dianggap lebih berharga. Ia berhasil menyimpan lebih banyak vitamin B, yang hampir tidak tersisa dalam vitamin yang dipoles. Konsumsi nasi secara teratur merangsang potensi pria.

Manfaat menggunakan nasi:

ketika usus dipengaruhi oleh proses peradangan, kaldu beras memiliki efek membungkus;
menghilangkan racun;
potasium yang terkandung memperkuat otot jantung;
memiliki efek diuretik ringan, meningkatkan pembuangan cairan berlebih, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah;
meningkatkan proses metabolisme di jaringan saraf karena triptofan, lesitin;
menormalkan fungsi otak, mencegah penyakit Parkinson, pikun;
air beras membantu mengeluarkan dahak dari paru-paru, dianjurkan untuk asma bronkial;
bila, meredakan kondisi, memiliki efek antipiretik, diaphoretic.

Manfaat makan nasi merah:

menurunkan keasaman, meningkatkan pencernaan;
mencegah pembangunan;
mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat, kolesterol darah;
meningkatkan aktivitas sistem endokrin;
menghilangkan racun, radionuklida;
membersihkan pembuluh darah.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Nilai gizi 100 g, (g):

Kandungan kalori produk kering adalah 303 kkal per 100 g.

Apakah ada bahaya dan kontraindikasi?

Tidak ada kontraindikasi penggunaan nasi. Dalam kasus intoleransi individu terhadap produk, Anda harus berhenti menggunakannya.

Nasi mengandung banyak pati yang bisa menyebabkan gula darah naik. Dengan penggunaan berlebihan, kemunduran aktivitas usus, munculnya sembelit mungkin terjadi. Dengan kecenderungan yang ada sembelit, retakan di usus besar, wasir bisa muncul.

Penderita diabetes disarankan makan nasi merah daripada nasi putih, yang memiliki indeks glikemik lebih rendah.

Metode penerapan dalam pengobatan tradisional

Beras digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai alat untuk memperbaiki tidur, menghilangkan bau mulut dari mulut, untuk mengembalikan nafsu makan setelah lama sakit, guna meningkatkan laktasi pada wanita menyusui.

Masalah itu. memutuskan	Mode aplikasi
Demam untuk masuk angin	Tuang segelas beras dengan air (7 tumpuk.), Tambahkan mint (1 sdm. L.), Rebus. Tambahkan bawang bombay cincang, minum kaldu yang dihasilkan setiap 2 jam, 1/3 tumpuk.
Deposit garam	Makan dengan perut kosong setiap hari 2 sdm. l. nasi kering, kunyah sampai bersih.
Kegemukan	Masak 100 g nasi, bagi menjadi beberapa resepsi. Dimakan dengan nanas atau jus apel (tanpa gula).
Kelebihan berat	Ditempatkan dalam toples liter 4 sdm. l. nasi bulir panjang dan 15 pcs. kismis tanpa biji. Dalam 1 liter air, larutkan 2 sdm. l. gula dan tambahkan ke toples nasi. Tutup dengan kain kasa, biarkan di tempat gelap selama 2 hari. Infus yang dihasilkan disaring, kismis dibuang, beras dicuci dan disiram lagi dengan air. Minum ½ gelas setiap hari. sebelum makan selama 20 menit.
Kegemukan	Bilas bersih segelas beras merah, tambahkan air (1: 5), nyalakan api kecil, masak selama 35 menit. tanpa penutup.
Penyakit pada sistem pencernaan	Rebus beras merah selama 1,5 jam, peras krim dari bubur yang dihasilkan. Setelah digunakan, kekuatannya kembali ke pasien yang sakit parah.

Anda harus makan nasi untuk menurunkan berat badan tanpa menambahkan garam, gula, minyak, saus.

Beras merah dan merah membantu Anda mendapatkan hasil yang diinginkan lebih cepat.

Padi adalah salah satu tanaman yang paling tersebar luas di dunia. Banyak varietas beras yang dikenal: putih, coklat, hitam, merah, liar, coklat. Thailand dan Vietnam dianggap sebagai tempat kelahiran beras. Beras sekarang ditanam di banyak negara. Beras Krasnodar dianggap yang terbaik di Rusia. Preferensi terbesar diberikan pada nasi putih biasa, yang kaya akan komposisi, terlihat cantik dalam hidangan dan bersahaja dalam persiapan. Meskipun penggilingan dan pemrosesan multi-tahap nasi putih menghilangkan banyak zat bermanfaat. Nasi putih bisa berupa bulir panjang, bulir sedang, atau bulir bulat (bulat). Artinya, itu berbeda satu sama lain dalam ukuran dan bentuk butir. Menurut metode pembersihan dan pemrosesan, itu bisa berwarna coklat, dipoles atau dikukus. Beras merah disebut beras mentah, yang dikupas hanya dari cangkang keras bagian atas, tetap mempertahankan lapisan bijinya. Ini mengandung lebih banyak nutrisi. Dalam nasi setengah matang, unsur-unsur bermanfaat dipindahkan ke dalam karena pengolahan hidrotermal. Beras giling melewati banyak tahap pemurnian dan karenanya paling tidak bermanfaat.

Manfaat dan bahaya nasi putih

Khasiat nasi yang menguntungkan karena komposisinya yang kaya. Ini mengandung karbohidrat kompleks yang memberi otot energi yang diperlukan. Nasi putih mengandung vitamin, antara lain B2, B1 dan B6, B3. Mereka memperkuat sistem kekebalan, sistem saraf dan kerangka tubuh, dan memberikan energi bagi tubuh. Ada asam amino dalam beras yang bertanggung jawab untuk pembentukan sel-sel baru. Butir beras tidak mengandung gluten protein penyebab alergi. Nasi putih mengandung banyak kalium yang mampu menghilangkan garam berlebih dari tubuh. Praktis tidak ada garam dalam beras, tetapi ada banyak fosfor dan mineral lain: tembaga, besi, seng, yodium, kalsium, selenium. Ini mengandung pati, serat dan serat makanan. Berapa kalori dalam nasi rebus? Kandungan kalori nasi putih mentah adalah 344 kkal, dan direbus - hanya 140 kkal (jika sereal dimasak dengan air biasa, tidak ada minyak yang terlibat).

Sifat obat nasi putih

Kemampuan beras untuk menghilangkan garam dari tubuh sangat diperlukan bagi penderita penyakit jantung, ginjal, dan pembuluh darah. Beras bermanfaat untuk obesitas dan penurunan berat badan, serta digunakan sebagai bahan untuk diet penurunan berat badan. Dengan bantuan nasi putih, Anda bisa membersihkan usus dari racun dan racun yang menumpuk di dalamnya. Nasi putih rebus baik untuk mengatasi maag, usus besar dan tukak lambung. Ini karena kemampuan nasi untuk menyelimuti mukosa lambung, melindunginya dari efek asam yang agresif. Untuk pengobatan, gunakan air beras - rebus setengah sendok makan beras dalam setengah liter air, minum saat perut kosong. Dokter menganjurkan konsumsi nasi secara teratur untuk mencegah kanker. Selain itu, nasi melindungi tubuh dari endapan garam dan penyakit persendian, mengurangi pembengkakan, meningkatkan kesehatan, dan meremajakan tubuh. Konsumsi nasi secara teratur meningkatkan fungsi hati dan ginjal, meningkatkan metabolisme, menstabilkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah dan pencernaan.

Kontraindikasi makan nasi

Produk yang bermanfaat seperti beras memiliki kontraindikasi tersendiri. Tidak dianjurkan makan nasi dengan kecenderungan sembelit dan obesitas parah. Jangan gunakan untuk kolik.

Padi merupakan tanaman yang dibudidayakan pada zaman dahulu, bijinya banyak digunakan untuk makanan. Bahkan anak-anak diberi nasi sebagai makanan normal atau terapi. Manfaat dan bahaya produk ini telah dipelajari secara detail, karena produk tersebut sangat populer.

Manfaat

Khasiat beras yang bermanfaat memungkinkan untuk digunakan melawan berbagai masalah kesehatan. Dengannya Anda dapat:

menstabilkan kerja saluran gastrointestinal;
memperkuat pembuluh darah dan jantung;
membersihkan darah dan meningkatkan komposisinya jika terjadi anemia;
memperkuat memori;
mencegah patologi pikun otak dan jiwa;
singkirkan gejala keracunan dengan keracunan makanan;
hentikan diare;
memperkuat sistem saraf karena vitamin B dalam komposisi;
aman untuk mulai makan setelah puasa berkepanjangan;
singkirkan bau mulut;
memperbaiki kondisi kulit dan kuku;
buang garam berlebih;
meningkatkan kerja sistem otot;
mengembalikan perilaku makan normal pada anoreksia.

Infus beras adalah cara yang aman untuk menghentikan diare. Ini digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak yang sangat kecil. Kaldu beras telah diturunkan dari pengobatan tradisional ke pengobatan tradisional, oleh karena itu digunakan untuk melawan diare di beberapa rumah sakit penyakit menular anak.

Nasi termasuk dalam makanan banyak atlet. Nilai energinya memungkinkan Anda mendapatkan energi yang cukup untuk pemulihan dan pertumbuhan otot.

Membahayakan

Dengan tidak adanya kontraindikasi, konsumsi beras dalam jumlah sedang tidak berbahaya bagi kesehatan.

Kerusakan kesehatan pada orang tanpa penyakit kronis dapat meliputi:

sembelit karena makan nasi berlebihan;
perut kembung karena beras yang tidak dioles;
obesitas karena terlalu banyak makan nasi putih.

Nasi putih bisa berbahaya bagi penderita diabetes karena mengandung banyak karbohidrat cepat saji. Pada orang dengan sensitivitas gastrointestinal, butiran beras yang kurang matang menyebabkan kerusakan mikroskopis pada selaput lendir.

Diet beras populer lebih banyak ruginya daripada kebaikan. Keseragaman makanan dan sifat penguat nasi menghambat fungsi usus. Ini menyebabkan sembelit jangka panjang dan keracunan umum.

Saat menyiapkan hidangan nasi "dengan margin" lebih dari satu hari, penting untuk mengikuti aturan penyimpanannya. Nasi rebus cepat busuk dan menyebabkan keracunan parah.

Kontraindikasi

Reaksi alergi terhadap nasi sangat jarang terjadi. Jika itu terjadi, penggunaan piring nasi harus dihentikan.

Beberapa varietas nasi biasanya tidak direbus, melainkan dimakan dalam keadaan bulir-bulir padat. Hidangan seperti itu tidak cocok untuk orang dengan hipersensitivitas lambung dan usus.

Komposisi (vitamin dan mineral)

Beras dari varietas yang berbeda memiliki sedikit perbedaan komposisi. Informasi pasti tentang suatu produk selalu ditunjukkan pada kemasannya. Rata-rata dalam 100 gram beras mengandung:

Zat	Mg dalam 100 gram	Tunjangan harian rata-rata untuk orang dewasa, mg
Vitamin E.	0,4	10
Vitamin B1	0,08	1 – 2
Vitamin B2	0,04	1,5 – 2,4
Vitamin B3	3,3	1,4 – 1,8
Vitamin B5	0,4	5 – 7
Vitamin B6	0,2	2
Vitamin B9	0,019	1
Silicon	100	20 – 50
Kalium	100	2000
Fosfor	150	1200
Magnesium	50	40 – 400
Sodium	12	1500
Sulfur	46	500
Seng	1,42	15
Klorin	25	4000
Mangan	1,25	2 – 5
Kalsium	8	400 – 2000
Besi	1	10 – 20

Bagaimana cara menyimpan

Mentah

Penyimpanan beras yang tepat bergantung pada pemilihan tempat yang cocok dan pengemasan yang hati-hati. Lokasi penyimpanan harus:

kering (kadar air tidak lebih dari 60-70%);
dingin (5 hingga 18 derajat);
berventilasi;
terlindung dari sinar matahari langsung.

Sebelumnya beras menir disimpan dalam kantong linen. Untuk menghindari munculnya jamur, rebuslah dalam larutan garam yang kuat sebelum digunakan.

Untuk mencegah nasi apek, jangan gunakan plastik selama penyimpanan. Jika Anda tidak berencana menyimpan sereal selama beberapa bulan, Anda dapat membiarkannya di kemasan tempat sereal dijual. Untuk penyimpanan jangka panjang, stoples kaca atau wadah kayu cocok.

Untuk mencegah serangga masuk ke beras, Anda bisa memasukkannya:

satu siung bawang putih;
merica;
kulit lemon kering;
daun salam;
kastanye.

Sumbat besi, foil, atau sendok logam adalah metode populer untuk memerangi serangga yang tidak memiliki dasar yang jelas.

Kantung garam akan menyerap kelembapan dan mencegah kelembapan merusak nasi.

Dalam kondisi ideal, beras memiliki umur simpan sekitar 18 bulan. Biji-bijian yang dipoles tidak rusak lebih lama.

Ada cara untuk menyimpan beras dalam waktu lama:

tuangkan sereal ke dalam stoples 3 liter;
Panggang nasi dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 1 jam;
menggulung kaleng, seperti yang mereka lakukan untuk menyimpan sayuran.

Setelah diolah, beras disimpan lebih dari 3 tahun.

Rebus

Anda bisa menyimpan nasi rebus di lemari es hingga 5 hari. Beberapa orang berpendapat bahwa jika bubur tidak dimakan dalam 2 - 3 hari, maka lebih aman untuk dibuang. Nasi yang rusak terkadang tetap terlihat normal, tetapi memicu keracunan.

Penting untuk menutupnya dengan rapat karena bubur nasi menyerap bau asing.

Cara memasak

Beras membutuhkan perlakuan panas wajib - direbus selama 10 hingga 45 menit. Khasiat yang berguna tidak hilang selama memasak dalam waktu lama. Waktu dan fitur memasak bergantung pada:

varietas padi;
hidangan yang dia persiapkan;
adanya pengolahan lebih lanjut (merebus, menggoreng).

Untuk bubur, nasi direbus hingga menjadi gembur. Resep khusus digunakan untuk masakan Jepang.

Bagaimana memilih

Pilihan beras tergantung pada pilihan untuk penggunaan selanjutnya. Nasi panjang poles cocok untuk memasak bubur yang rapuh. Untuk membuat roti gulung, mereka membeli nasi merah bulat yang menjadi lengket saat dimasak. Jika Anda berisiko diabetes, masuk akal untuk membeli beras merah daripada nasi putih.

Saat membeli, Anda harus memperhatikan kemasannya - itu harus berisi informasi tentang sertifikasi dan tanggal kedaluwarsa. Beras harus bebas dari kotoran dan serangga. Jika persyaratan ini terpenuhi, kemungkinan besar produknya bagus.

Saat memilih beras dari varietas yang sedikit diketahui atau langka, perlu diketahui terlebih dahulu sifat dan kontraindikasinya.

Apa yang digabungkan dengan

Beras dikombinasikan dengan:

daging (ayam, daging sapi muda, babi, domba);
makanan laut (ikan, cumi-cumi);
sayuran rebus (paprika, wortel, tomat, bawang);
sosis dan wieners;
susu (bubur nasi susu);
keju keras (dalam masakan Italia).

Nasi menyerap aroma dan rasa rempah dengan baik. Mereka menambahkannya:

herba segar atau kering;
bawang putih;
lada hitam atau merah;
paprika;
kunyit.

Buah kering - kismis, plum, dan aprikot kering ditambahkan ke bubur nasi manis.

Beberapa resep menggabungkan nasi dengan jamur atau jamur. Krim asam digunakan sebagai saus.

Khasiat yang bermanfaat membuat hidangan nasi tidak hanya memuaskan, tetapi juga meningkatkan kesehatan. Dengan tidak adanya kontraindikasi, mereka dapat ditambahkan ke makanan sehari-hari.

Anda mungkin juga tertarik dengan

Beras adalah tanaman sereal yang bijinya banyak digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional. Di beberapa negara, beras adalah produk rakyat yang sepenuhnya tradisional, yang digunakan untuk membuat bubur, minuman, anggur, dan berbagai hidangan.

Beras mengandung banyak vitamin yang berkontribusi pada peningkatan kesehatan seseorang secara umum. Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak kalori, nasi juga digunakan untuk menurunkan berat badan. Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang metode penerapan dan properti berguna produk ini di artikel ini.

Beras: khasiat yang bermanfaat

Ada banyak jenis nasi, yang digunakan untuk menyiapkan hidangan rapuh, sereal, makanan penutup, sushi, dan bahkan rebusan dan minuman. Terlepas dari apa yang Anda masak dengan nasi, produk tersebut memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Untuk apa nasi itu bagus?

Sebelum menjelaskan sifat menguntungkan suatu produk, Anda perlu melihat komposisinya:

Vitamin B (B1, B2, B3 dan B6).
Vitamin PP.
Karoten dan vitamin E, yang membantu meningkatkan fungsi sistem saraf.
Unsur mikro yang penting bagi tubuh manusia: fosfor, seng, kalium, zat besi, yodium, dll.

Beras adalah produk bergizi, tetapi pada saat yang sama digunakan untuk menurunkan berat badan karena membersihkan tubuh dari garam, racun, dan racun berbahaya.

Khasiat beras yang bermanfaat:

Ini adalah sumber energi yang sangat baik.
Merangsang sistem pencernaan.
Ini menghilangkan kelebihan cairan dan zat berbahaya dari tubuh. Anda bisa mengatur hari-hari puasa nasi untuk menurunkan berat badan.
Menstabilkan tekanan darah.
Beras tidak mengandung zat yang menyebabkan reaksi alergi.
Produk tersebut bahkan digunakan untuk mengembalikan fungsi usus.

Apakah nasi baik untuk kehamilan? Pertanyaan ini belum terjawab, tetapi kami dapat langsung mengatakan bahwa produk tersebut benar-benar direkomendasikan untuk digunakan dalam jangka waktu tertentu dalam jumlah kecil.

Beras: kontraindikasi

Terlepas dari banyak khasiat produk yang bermanfaat, masih ada kontraindikasi untuk beras:

Konsumsi bubur beras dan hidangan nasi lainnya secara teratur dapat menyebabkan sering sembelit, yang berdampak negatif pada fungsi usus.
Beras mengandung sejumlah kecil zat yang tidak memudahkan untuk mencerna makanan yang mengandung kalsium dan zat besi.
Intoleransi individu terhadap produk.
Orang dengan penyakit kardiovaskular disarankan untuk mengurangi jumlah nasi yang mereka makan.

Seperti yang Anda lihat, bahaya dari beras sangat tidak signifikan, dan ini bisa terjadi terutama karena penyalahgunaan makanan.

Sekarang Anda tahu khasiat yang bermanfaat dan apa yang berbahaya nasi, masih perlu menganalisis pertanyaan tentang bagaimana Anda dapat menghilangkan kelebihan berat badan dengan bantuan produk ini, setelah itu Anda dapat menyiapkan makanan diet dan melakukan diet yang tepat.

Nasi dan penurunan berat badan

Beras untuk menurunkan berat badan cukup sering digunakan, dan di banyak negara di dunia. Produk mengandung serat, dan bijinya membersihkan tubuh dari zat beracun berbahaya. Ini juga mengandung berbagai vitamin untuk membantu proses pencernaan normal.

Ada beberapa opsi untuk menurunkan berat badan dengan produk ini. Salah satu cara yang paling efektif adalah diet tunggal nasi. Anda harus segera membuat reservasi - Anda tidak dapat mengikuti diet seperti itu untuk waktu yang lama, namun, Anda dapat mengabdikan diri pada diet seperti itu selama beberapa hari dalam sebulan.

Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan nasi?

Anda perlu memasak nasi tanpa menambahkan gula, banyak minyak dan bumbu.
Setelah diet tunggal nasi, hasilnya harus digabungkan dengan diet ringan dan makan produk diet, jika tidak kelebihan berat badan pasti akan kembali.
Hari-hari puasa nasi juga didorong oleh ahli gizi. Berkat hari-hari seperti itu, Anda dapat membersihkan tubuh Anda dari zat-zat yang tidak perlu dan menghilangkan lemak berlebih.

Anda dapat menurunkan berat badan dengan nasi dengan cukup cepat - dalam 5-7 hari, seseorang biasanya kehilangan 5-6 kg. Untuk menurunkan berat badan, beras coklat, India, direndam dan beberapa jenis beras lainnya digunakan.

Cara menggunakan beras

Diet selama 9 hari. 3 hari pertama sebaiknya dimakan dengan nasi rebus. Lalu makan sayuran apa saja. Selama 3 hari terakhir, makan buah-buahan, kecuali pisang. Selanjutnya, Anda bisa makan bubur nasi dan sup dalam jumlah kecil 1 kali sehari.
Siapkan bubur nasi dan kolak buah untuk hari itu. Makan bubur pagi dan sore hari minum kolak 5-6 kali sehari.
Diet selama 3 hari. Dalam 1 hari, Anda hanya bisa makan 250 g nasi, Anda bisa minum produk dengan jus apel. Diet seperti itu harus dilakukan setiap 2 bulan sekali.
Nasi cocok dengan makanan laut. Anda bisa menjalani diet selama 5 hari. Siapkan makanan secara terpisah - hidangan nasi dan hidangan seafood, makanlah dalam porsi kecil.

Beras selama kehamilan

Bisakah nasi hamil? Ya, kecuali Anda memiliki intoleransi individu terhadap produk ini. Produk ini mengandung asam amino esensial, karbohidrat, yang berkontribusi pada tubuh ibu hamil yang menerima energi dan kekuatan yang diperlukan.

Selain itu, nasi memiliki efek menenangkan, memperkuat kekebalan wanita, yang biasanya melemah selama kehamilan. Selain itu, produk tersebut memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan.

Nasi selama kehamilan hanya bisa berbahaya jika Anda terlalu banyak mengonsumsi makanan. Pada trimester ketiga kehamilan, mengonsumsi nasi dalam jumlah banyak dapat menyebabkan penambahan berat badan, yang tidak diinginkan bagi kesehatan wanita dan janinnya.

Dalam kasus lain, produk ini berguna dan bergizi, dan karena sifat unik beras, banyak digunakan baik dalam memasak maupun pengobatan tradisional.

Nasi setengah matang, mentah (putih, merah, hitam atau gelap), mie, minyak dan tepung darinya adalah komponen menu tradisional di beberapa negara di Timur, yang dapat disajikan di hampir semua makanan. Orang Eropa mengadopsi tradisi ini dan juga mulai menggunakan beras kembung dan biasa setengah matang, beras mentah, manfaat dan bahayanya tetap menjadi subyek kontroversi untuk waktu yang lama. Dalam beberapa kasus, yang akan tercantum di bawah ini, penggunaan produk dikontraindikasikan. Tapi bagi kebanyakan orang, lauk seperti itu hanya menguntungkan.

Jenis beras

Sereal ini berbeda baik dalam jenis tanaman (basmati, merah, coklat, hitam) dan dalam persiapan untuk dijual, dapat dikukus, dipoles, atau tidak dipoles. Tepung dan mie bisa dibuat dari varietas yang berbeda. Kandungan nutrisinya pun beragam. Perbedaannya dijelaskan lebih detail di bawah. Jenis beras berikut disajikan di rak:

Juga dijual adalah serpihan beras, nasi kembung. Serpihan bagus karena cepat matang. Cukup menuangkan air mendidih ke atasnya. Manfaat bubur nasi sereal pun tak kalah. Produk beras populer lainnya adalah dedak. Mereka terdiri dari fragmen sekam padi dan memegang rekor kandungan nutrisi. Perbedaan ini akan dijelaskan secara detail di bawah. Dedak digunakan dengan susu.

Sulit untuk mengatakan dengan tegas beras mana yang lebih bermanfaat. Namun, dapat dikatakan bahwa hiasan putih yang dikupas dan dikukus adalah yang paling tidak berguna.

Penting! Sebagian besar nutrisi terkandung dalam kulit biji, dan saat digiling dan dibersihkan sama sekali hilang. Pilih nasi setengah matang dan belum diolesi. Ini adalah jenis nasi putih "murah" terbaik. Disiapkan dengan susu atau air. Itu tidak dimurnikan dan semua zat berguna diawetkan. Selama proses pengukusan, vitamin B dan E, mineral seng, magnesium, besi dan fosfor masuk ke dalam biji-bijian.

Bagaimana ini berguna?

Manfaat beras bagi kesehatan karena komposisinya yang kompleks. Nasi setengah matang, mentah, merah atau lainnya, mie, mentega, dan tepung mengandung banyak protein (8%), yang membuat sereal cocok untuk menurunkan berat badan. Menurut indikator ini, di antara sereal "disusul" hanya oleh soba, ada protein 12,4%. 100 g hiasan mengandung sejumlah mineral berikut:

Beras basmati mengandung banyak aluminium (912 mcg). Peran elemen ini belum sepenuhnya dipahami. Ini seharusnya meningkatkan regenerasi dan penyembuhan, merangsang pertumbuhan jaringan baru, yang bagus untuk patah tulang.

Vitamin

Manfaat beras, tepung, minyak dan mie yang dibuat darinya juga dijelaskan oleh komposisi vitamin produk yang beragam. Ini mencakup banyak vitamin kelompok B, E, PP, kolin dan lain-lain yang tercantum di bawah ini.

B1 melimpah pada dedak padi (2,75 mg). Unsur ini terlibat dalam memasok nutrisi ke otak dan sistem saraf;
B2 dalam dedak 0,284 mg. Melindungi sistem saraf selama produksi hormon stres;
B5 dalam dedak adalah 7,39 mg. Meningkatkan produksi glukokortikoid, yang membantu tubuh melawan virus;
B6 berlimpah di basmati, serta beras merah, merah, dan sereal - masing-masing 0,5 mg. Berpartisipasi dalam sintesis eritrosit, membantu meningkatkan hemoglobin bagi orang yang menderita anemia;
B9 dalam basmati adalah 0,2 mg, dan pada beras merah liar sama sekali tidak ada. Penting untuk produksi sel darah merah. Ia menjelaskan manfaat beras dan minyak beras bagi ibu hamil, karena berperan dalam pembentukan sistem saraf janin;
PP paling banyak (5,3 mg) di basmati. Berpartisipasi dalam konversi gula dan lemak menjadi energi;
Beras merah mengandung 0,24 mg vitamin E. Salah satu antioksidan paling kuat, bersama dengan selenium;
Vitamin H (12 μg dalam semua varietas) terlibat dalam sintesis asam lemak, memiliki efek yang baik pada kesehatan kulit, kuku;
Kolin dominan di basmati (85 mg). Membantu tubuh memproduksi metionin sehingga mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular.

Bekatul harus dipertimbangkan secara terpisah. Manfaat utama bekatul adalah kandungan kaliumnya yang tinggi (1485 mg), fosfor (1677 mg), magnesium 781 mg, vitamin PP (34 mg). Bekatul relatif mahal - 300 rubel. per kg di toko di Moskow.

Rebusan nasi digunakan untuk diare karena pati dalam sereal. Kaldu jenuh dengan pati saat dimasak. Setelah masuk ke perut lalu masuk ke usus, kaldu memiliki efek astringent. Mudah menyiapkan kaldu - masukkan 1,5 sendok teh beras ke dalam 500 ml air mendidih. Rebus kaldu selama 40 menit, lalu saring dan dinginkan. Minum kaldu dua kali sehari dalam gelas.

Kapan nasi sebaiknya tidak dimakan?

Kaldu, nasi kembung, bubur nasi, manfaat dan bahayanya yang dibahas dalam artikel, dapat disiapkan dengan berbagai cara - dengan air, susu, dengan kaldu. Kontraindikasi juga bervariasi tergantung pada hal ini. Jadi, manfaat bubur nasi yang dimasak dengan susu bagi penderita intoleransi laktosa sangatlah tidak signifikan. Dalam hal ini, lebih baik meninggalkan susu sepenuhnya dan memasak sereal dalam air, atau mengganti susu sapi dengan analog kedelai. Selain itu, susu harus ditinggalkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan diet nasi, karena akan menambah kalori pada nasi. Jadi, bubur nasi yang dimasak dengan air memiliki kandungan kalori 78 kkal, sedangkan di dalam susu ada 128 kkal.

Bihun dibuat menurut resep yang berbeda. Misalnya, di Khanom Tin ada 3-4 telur per 500 g produk (di jenis lain jauh lebih sedikit - 1-2). Karena itu, ia memiliki kandungan kalori tinggi - 370 kkal. Lebih baik juga bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk menolak mie semacam itu.

Memanggang di atas tepung beras juga memiliki kontraindikasi. Meskipun daya cerna tepung semacam itu lebih baik daripada tepung terigu, tergantung resepnya, makanan yang dipanggang masih bisa tinggi kalori karena adanya penambahan telur, susu, gula ke dalam adonan. Kandungan kalori pai pencuci mulut sekitar 200 kalori. Perhatikan komposisinya. Jangan taruh mentega di piring Anda.

Nasi laut India, khasiat bermanfaat yang membantu menurunkan berat badan (lipase dalam komposisi mempercepat metabolisme, membakar timbunan lemak), juga memiliki kontraindikasi. Jangan gunakan untuk penderita diabetes yang bergantung pada insulin, karena nasi tidak cocok dengan insulin dan menetralkan efeknya.

Saat mempertimbangkan serpihan, kaldu, minyak, kembung, coklat, merah, putih, hitam, beras liar, manfaat dan bahayanya harus dipertimbangkan secara terpisah di setiap kasus. Karena pati mendominasi komposisi (80%), produk dicerna dengan lambat dan memiliki efek astringen. Ini bagus untuk diare, tetapi pada orang yang rentan mengalami sembelit, itu memperburuk kondisinya.

Jawaban atas pertanyaan beras mana yang lebih berbahaya (hitam, merah, putih), jawabannya tidak ambigu - putih dipoles dan beberapa serpihan murah yang dibuat dari varietas ini. Karena kulitnya dihilangkan sebagai hasil penggilingan, nutrisi hilang. Jenis beras ini sebagian besar terdiri dari pati. Nasi yang direbus setengah matang sedikit lebih sehat. Saat uap diproses, beberapa zat (vitamin B dan E, mineral - seng, magnesium, besi dan fosfor) keluar dari cangkang ke dalam butiran.

keringat berlebih
melemahnya sistem kekebalan tubuh, sering masuk angin;
kelemahan, kelelahan;
keadaan gugup, depresi;
sakit kepala dan migrain;
diare dan sembelit bergantian;
ingin manis dan asam;
bau mulut;
sering merasa lapar;
masalah penurunan berat badan;
nafsu makan menurun;
malam menggertakkan gigi, meneteskan air liur;
nyeri di perut, persendian, otot;
batuk tidak kunjung sembuh;
jerawat di kulit.

Jika Anda mengalami salah satu gejala atau meragukan penyebab penyakitnya, Anda perlu membersihkan tubuh Anda sesegera mungkin. Bagaimana cara melakukannya .

Jika Anda menemukan kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.