տուն Ուսուցիչների հրապարակումներ

Եգիպտացորենի վիտամինները օգուտներ են բերում և վնասում: Եգիպտացորենի օգտակար և վնասակար հատկությունները մարդու առողջության համար

Եգիպտացորենի նկատմամբ «ոսկե ականջ» արտահայտությունն ուղղակի իմաստ ունի: Քչերը գիտեն, որ եգիպտացորենը միակ բույսն է, որի հատիկներում իսկական ոսկի կա:

Եգիպտացորենը հացահատիկային մշակաբույսերից ամենահետաքրքիրն է. Հարուստ պատմություն ունեցող, տարածված աշխարհի բոլոր մայրցամաքներում, բացառությամբ մայրցամաքային Անտարկտիդայի, գնահատվում է իր բուժիչ և սննդային հատկությունների համար: Հատկանշական է, որ գիտնականները պարզել են, որ եգիպտացորենը չի կարող ինքնուրույն աճել:

Մշակույթը պահանջում է լավ մշակված հող, գյուղատնտեսական հատուկ տեխնոլոգիա և արհեստական \u200b\u200bցանք, և ընկած սերմերը, եթե դրանք պարզապես մնում են հողի մեջ, չեն բողբոջում: Այսպիսով, որտեղի՞ց է եկել եգիպտացորենը: Ո՞վ է առաջինն աճեցրել այն, և առողջության համար ի՞նչ օգուտներ ունի:

Մի քիչ պատմություն

Եգիպտացորենի ծագումը գիտությանը դեռ անհայտ է: Ավելի ճիշտ, հայտնի է, թե որտեղից է այն տարածվել, հայտնի է, թե ով է մասնակցել դրա մշակմանը:

Բայց ինչպես է բույսը հայտնվել վայրի բնության մեջ, գիտնականները չգիտեն, քանի որ, ինչպես արդեն նշվեց, եգիպտացորենն անկարող է անկախ վերարտադրության, գոնե այն բազմաթիվ տեսակների և սորտերի, որոնք հայտնի են այսօր:

Հետազոտողները միաձայն համաձայնեցին, որ, ամենայն հավանականությամբ, Կենտրոնական Ամերիկայի տարածքը եգիպտացորենի ծննդավայրն է: Դեռ անհիշելի ժամանակներից նրանց վրա աճել են եգիպտացորենի վայրի հարազատները ՝ տրիպսակումը և տեոզինտը, որոնք դարձել են հայտնի եգիպտացորենի առաջատարները:

Այս հացահատիկը մոլորակի ամենահին տեսակներից մեկն է: Կան վարկածներ այն մասին, որ վայրի եգիպտացորենն աճել է ավելի քան 55 հազար տարի առաջ, իսկ հին մայաները, ինկերը և ացտեկները սկսել են մշակել այն մոտ 10 հազար տարի առաջ, այնուհետև դրանք մինի կոճղեր էին ՝ 3-4 սմ երկարությամբ:

15-րդ դարի վերջին եգիպտացորենի հատիկները Եվրոպա է բերվել մեծ ծովագնաց Քրիստոֆեր Կոլումբոսի կողմից, և այնտեղից աստիճանաբար տարածվել է հարակից բոլոր տարածքներում ՝ ներառյալ aրիմը, Ուկրաինան և Ռուսաստանը:

17-րդ դարից եգիպտացորենը դարձել է ժողովրդական մշակույթ, որն աճեցվում է յուրաքանչյուր բակում: Դժվար է գտնել ավելի արժեքավոր և բազմակողմանի բույս, որը միևնույն ժամանակ հաց և բանջարեղեն և աղանդեր է և մարդու համար դեղամիջոց, ինչպես նաև տնային կենդանիների սնունդ:

Խոհարարները պաշտում են եգիպտացորենը: Այն ինքնին համեղ է և համեմունքների օգնությամբ թույլ է տալիս դրան ավելացնել տարբեր համային տեսականի: Ախորժելի կոճապղպեղը հեշտ է եփել, դրանք պահվում են երկար ժամանակ, ունեն նվազագույն հակացուցումներ:

Քիմիական բաղադրությունը

Թերապևտիկ, պրոֆիլակտիկ և կոսմետիկ նպատակներով մարդիկ օգտագործում են միայն եգիպտացորենի երիտասարդ կոճղ: Դրանք պարունակում են վիտամին-հանքային և սննդային խմբի բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ:

Չնայած եգիպտացորենի մեջ պարունակվող ածխաջրերի մեծ տոկոսին, այն ցածր կալորիաներով է ՝ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 120-150 կիլոկալորիա ՝ կախված բազմազանությունից: Դիետիկ սնուցման համար խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուրին, ով ձգտում է ներդաշնակության:

Եգիպտացորենի մեջ պարունակվող վիտամինների շարքում առաջատար են B4 վիտամինն ու խոլինը: B4- ը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի բոլոր բջիջների վրա, նորմալացնում է վնասակար խոլեստերինի մակարդակը, ավելի ճիշտ ՝ նվազեցնում է դրա ավելցուկը:

Խոլինը, եթե բավարար քանակությամբ կլանվի, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և ինքնաբերաբար պահպանում է նորմալ քաշը:

Եգիպտացորենը պարունակում է նաև բավականաչափ երիտասարդ վիտամիններ E, վիտամիններ A, H. միկրոէլեմենտների բաղադրությունը հարուստ և բազմազան է. Պղինձ, երկաթ, յոդ, ցինկ, կալիում և մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում և շատ այլ:

Եթե \u200b\u200bջերմային մշակման ընթացքում եգիպտացորենի հատիկների կճեպները չեն վնասվել, դրանք կպահպանեն իրենց լիարժեք հարուստ ներուժը, ուստի թխած և խաշած եգիպտացորենի օգուտները համեմատելի են հում, կաթնամթերքի հասունության հետ:

Եգիպտացորեն - օգուտներ

Եգիպտացորենի յուրահատկությունն այն է, որ այն ընդհանրապես չի կուտակում երրորդ կողմի քիմիական նյութերն ու պարարտանյութերը, որոնք մտնում են հող, կարելի է ասել, որ դա էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է: Այն նույնիսկ կարելի է ուտել հում վիճակում, եթե բազմազանությունը քաղցր է և համեղ:

Եգիպտացորենի մեջ բույսի գրեթե բոլոր մասերն օգտագործվում են ավանդական և ժողովրդական բժշկության մեջ ՝ ականջներ, խարաներ, փնջեր:

13. Օգնում է մարմնին պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ:

15. Օգնում է գազերի, խմորումների, փքվածության ժամանակ:

16. Այն լավ է համապատասխանում ճարպային սնունդին, արագացնում է դրանց կլանումը, հեշտացնում մարսողությունը:

Եգիպտացորենը լավ է ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ հետո: Այն կարելի է ուտել որպես կողմնակի ուտեստ, որպես առանձին ուտեստ կամ որպես աղցանների, աղանդերի մի մաս. Անշուշտ օգուտներ կլինեն:

Եգիպտացորեն - վնաս

Եգիպտացորենի համար շատ քիչ հակացուցումներ կան.

անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն;
հիվանդություններ - ստամոքսի խոց, գիրություն;
ցածր արյան մակարդում;
ալերգիա;
երեխաների տարիքը մինչեւ երեք տարի:

Մնացած բոլոր դեպքերում եգիպտացորենը չափավոր քանակությամբ, իհարկե, օգտակար և անհրաժեշտ է մարդկանց համար:

Որպեսզի եգիպտացորենը եփելիս չկորցնի իր հյութեղությունը, քաղցրությունն ու օգտակար նյութերը, կոճապղպեղը պետք է եփել միայն ամբողջական, լցնել միայն եռացրած ջուր, այնուհետև եփել միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե, աղը ծառայելիս, եփող ջրի մեջ ավելացնել մի քիչ շաքար:

Եգիպտացորեն - համեղ և առողջ սննդամթերք, որը զբաղեցնում է հիմնական տեղերից մեկը հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ, այս իրավունքի համար մրցելով ցորենի և բրնձի հետ: Այս բույսն իր բազմակողմանիության պատճառով սննդի արդյունաբերության մեջ պահանջվում է ցանկացած ձևով, քանի որ դրանից պատրաստված ուտեստները աներևակայելի համեղ են ՝ մարմինը լցնելով էներգիայով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Բացի այդ, եգիպտացորենից պատրաստվում են շատ այլ հետաքրքիր ուտեստներ, որոնց մեջ պահպանվում են այս ապրանքի ամենաարժեքավոր հատկությունները, ինչը այս գործարանը լավ օժանդակ միջոց է դարձնում բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման մեջ: Մարմնի առողջությանն ի՞նչ օգուտներ և վնասներ կարող է բերել եգիպտացորենը, արդյո՞ք հում և խաշած եգիպտացորենն օգտակար է, եգիպտացորենի պահածոները վնասակար են:

Եգիպտացորենի օգտակար և բուժիչ հատկություններ

Եգիպտացորենի սննդանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան կենտրոնացված է թարմ կոճ կամ շոգեխաշած լոբի... Այս ձևով այս բույսն ամբողջությամբ պահպանում է վիտամինների և հանքային նյութերի իր ընդարձակ համալիրը, որոնք հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Միևնույն ժամանակ, առողջ եգիպտացորենը համարվում է առավել դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ հացահատիկներից մեկը, որը դրական ազդեցություն ունի ներքին օրգանների աշխատանքի վրա, հատկապես մարսողական գործառույթների բարելավման, փորկապությունից և լուծից ազատվելու վրա:

Բարձր պարունակության պատճառով մանրաթել և հացահատիկներում եգիպտացորենի առկայությունը, արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության և ստամոքսային լորձաթաղանթի վիճակի վրա, քանի որ մանրաթելերն օգնում են մաքրել աղիները, մարմնից դուրս հանել տոքսիններն ու տոքսինները, ինչպես նաև կանխում են մարսողական տրակտում խմորումը: Հացահատիկի այս ազդեցությունը մարմնի վրա թույլ է տալիս բարձրացնել կենսունակությունը, հաղթահարել անտարբերությունը և կանխել վատ տրամադրությունը:

Եգիպտացորենի կանոնավոր օգտագործմամբ դրսեւորվում են հետեւյալ բուժիչ հատկությունները.

շաքարի մակարդակը կայունանում է;
մաղձի մակարդակը նվազում է;
վտանգավոր խոլեստերինի մակարդակը նվազում է;
բարելավվում է սրտի և լյարդի աշխատանքը.
բարելավվում է արյան մակարդումը;
այտուցը հանվում է;
բարելավում է հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը.
ուժեղացնում է իմունային համակարգը;
մարմինը երիտասարդանում է:

Եգիպտացորենն աներեւակայելի օգտակար է մարզիկների համար, քանի որ դրա բուժիչ նյութերը հիանալի նյութ են մկանային մանրաթելերի ձեւավորման համար: Այս նյութերը քիմիական հավելանյութերի և թմրանյութերի գերազանց փոխարինիչներ են, քանի որ դրանք չեն վնասում մարմնին: Վիտամին E, որը նույնպես մեծ քանակությամբ է հայտնաբերվել այս ապրանքի մեջ, բարելավում է թթվածնի կլանումը մկանային հյուսվածքի կողմից, ինչը կարևոր է մարզման և ֆիզիկական գործունեության ընթացքում:

Բացի մկանային զանգվածի ձևավորմանը ակտիվորեն մասնակցելուց, ձավարեղենը տալիս է էներգիայի հիանալի խթանում, ինչպես նաև ֆոսֆորի և կալցիումի շնորհիվ աջակցում և ամրացնում է կմախքի համակարգը ՝ թույլ չտալով, որ այն դեֆորմացվի ուժային բեռների ժամանակ:

Եգիպտացորենի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս ձերբազատվել այնպիսի տհաճ հիվանդություններից, ինչպիսիք են հեպատիտը, խոլեցիստիտը, նեֆրիտը, էպիլեպսիան, հոդատապը, երիկամների հիվանդությունը, ինչպես նաև կանխել քաղցկեղի զարգացումը և դանդաղեցնել քաղցկեղի պաթոլոգիաների տարածումը:

Կոսմետոլոգիայում եգիպտացորենը պահանջարկ ունի որպես արտադրանք, որից պատրաստվում է սննդարար եգիպտացորենի յուղ կամ դիմակների փոշի, որի օգնությամբ վերականգնվում է մաշկի բնական առաձգականությունը, ինչպես նաև մազի ֆոլիկուլները հարստանում են վիտամիններով: Եգիպտացորենի ալյուրի վրա հիմնված դիմակները նվազեցնում են պիգմենտացիան, հավասարեցնում դեմքի գույնը, ինչպես նաև թեթեւացնում են պզուկների հետևանքները և վերացնում յուղոտ փայլը:

Եփած եգիպտացորենի օգուտներն ու վնասները

Ամենից հաճախ եգիպտացորենը սպառվում է խաշած վիճակում, բայց ջերմային մշակման ընթացքում ոչնչացվում են շատ օգտակար նյութեր, ուստի, արդյունքում, ձեռք է բերվում ավելի քիչ օգտակար ուտեստ:

ԻՆ խաշած ապրանք սպիտակուցները, հացահատիկային կճեպները, ինչպես նաև B խմբի վիտամինները պահպանվում են ամբողջ կազմով, ինչը դրական ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության բարելավման, օրգանիզմի երիտասարդացման, ինչպես նաև նյարդային խանգարումներից, սթրեսից և ընկճվածությունից ազատվելու վրա: Եփած եգիպտացորենի կախարդական բուժական ազդեցությունը վերականգնում է հոգու հանգստությունն ու քունը:

Պահածոյացված եգիպտացորենի օգուտներն ու վնասները

Եգիպտացորենը պահպանելուց հետո այս ապրանքը դառնում է 5-6 անգամ ավելի քիչ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, իսկ բուժիչ հատկությունների և հաճելի համային հատկությունների մեծ մասը կորչում է: Պահածոյացված հացահատիկների համեմատությամբ նույնիսկ շատ ավելի արժեքավոր բուժիչ հնարավորություններում: Բացի այդ, եգիպտացորենի պահածոները կարող են վնասակար լինել ձեր առողջության համար, եթե սխալ ապրանք եք ընտրում:

Արժեքավոր գործողությունները բերվում են մեր մարմնին բացառապես կաթնագույն մոմ հասունության երիտասարդ հատիկներ կամ երիտասարդ ականջների գագաթներամբողջ պահածոյացված: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ պահածոների վրա խոռոչներ չկան, քանի որ մետաղն ունի հեղուկի հետ արձագանքելու հատկություն ՝ դրանով իսկ արտադրելով տոքսիններ, որոնք կարող են հարուցել վտանգավոր հիվանդությունների զարգացում, որոնք առաջացնում են ներքին օրգանների խաթարում:

Եգիպտացորենի քիմիական կազմը և կալորիականությունը

Ի տարբերություն շատ այլ հացահատիկների, եգիպտացորենը պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ուստի այս ապրանքը գերազանց է որակի համար մսի փոխարինիչ մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են բուսական կենսակերպին: Միևնույն ժամանակ, էներգիայի բավականաչափ բարձր մակարդակը և (338,4 կկալ / 100 գ), ինչպես նաև հավասարակշռված քիմիական կազմը թույլ են տալիս պահպանել նյութափոխանակության բոլոր գործընթացները գերազանց վիճակում:

Քանի՞ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր (BJU) կա եգիպտացորենի մեջ:

Եգիպտացորենի էներգետիկ և սննդային արժեք.

Ի՞նչ վիտամիններ, մակրո և միկրոէլեմենտներ կան եգիպտացորենի մեջ:

Եգիպտացորենի ամենաթանկ վիտամինն է վիտամին B4, որն առատորեն առկա է այս հացահատիկի մեջ: Հենց այս կարևոր բաղադրիչն է, որ օգնում է նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանել բջջային թաղանթը, խթանել նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում և պահպանել նորմալ քաշը:

Եգիպտացորենի կոճը պարունակում է կարևոր օգտակար հանածոներ ֆոսֆոր և կալցիում - երկու ակտիվ նյութեր, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարդու համար, հատկապես վաղ տարիքում կամ ուժեղ ծանրաբեռնվածության պահին:

Եգիպտացորենը պարունակում է գրեթե բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մանկության տարիներին, ուստի այս համեղ վերաբերմունքը ներառված է երեխայի սննդակարգում:

Կարող եք եգիպտացորեն ուտել նիհարելիս:

Եգիպտացորենի հատիկները հատկություններ ունեն նիհարելՀետեւաբար, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այս ապրանքը իրենց ավելաքաշ հիվանդներին: Նախևառաջ, ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու վրա ազդում է այն փաստը, որ եգիպտացորենը ստամոքսի համար որպես սկրաբ է գործում, քանի որ այն, երբ այն մտնում է մարմին, հեռացնում է փորկապության ախտանիշները, մաքրում տոքսիններից և տոքսիններից, ինչպես նաև կարգավորում մարսողական տրակտը:

Հենց որ վնասակար նյութերի մաքրում է կատարվում, որը թունավորում է մարմինը և խանգարում է օրգանների բնականոն գործունեությանը, դրանում զգալի փոփոխություններ են տեղի ունենում. Նյութափոխանակությունը բարելավվում է, հայտնվում է թեթևություն, նյարդային համակարգը ուժեղանում է և քունը բարելավվում է: Նման գործողությունների շնորհիվ նիհարելու գործընթացը շատ ավելի հեշտ է և անվտանգ:

Եգիպտացորենը ՝ որպես արտադրանք, արագ հագեցնում է մարմինը, նվազեցնում է սովը, կանխում ավելորդ ճարպերի կլանումը, իսկ միզամուղ ազդեցությունը, որը ձեռք է բերվում այս ապրանքի օգտագործման միջոցով, օգնում է ազատվել ավելորդ հեղուկից և ցելյուլիտից: Այսպիսով, առողջ սննդակարգին եգիպտացորեն ավելացնելը կնպաստի առողջ քաշի կորստին ՝ առանց վնասելու ձեր առողջությանը:

Դիմում առողջ և բուժիչ սնուցման մեջ

Եգիպտացորենը խոհարարական օգտագործման լայն տեսականի ունի: Սալորը ուտում են հում, եփում աղով, թխում կամ խորովվում: Հացահատիկները չորացնում են, այնուհետև պատրաստում են ադիբուդի կամ աղացնում եգիպտացորենի խառնուրդներ, որոնցից եփում են սրտանց հացահատիկային մշակաբույսեր: Երեխաները սիրում են այս արտադրանքով պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներ և փաթիլներ:

Եգիպտացորենի միջուկները ավելացվում են առաջին ուտեստներ, աղցաններ, նախուտեստներ, շոգեխաշած նյութեր և բարդ կողմնակի ուտեստներ... Բացի այդ, ձավարեղենը լավ համադրվում է ձվի, պանրի, մեղրի, մրգերի և բանջարեղենի հետ, ուստի այդ ապրանքները կարող են ապահով կերպով ավելացնել սննդակարգին `բարելավելու այս հացահատիկի համն ու օգտակար հատկությունները:

Ինչպես ընտրել լավ եգիպտացորեն

Եգիպտացորենը կարելի է հավաքել ինքնուրույն կամ գնել խանութից կամ շուկայից: Գնելուց առաջ պետք է ուշադրություն դարձնել արտաքինին: Խեցգետնի տերևները չպետք է չոր լինեն կամ առանձնացված չլինեն պտուղներից, հակառակ դեպքում դա ցույց է տալիս, որ այն երկար ժամանակ գտնվում է մաքուր օդում, ինչը նշանակում է, որ այն վնասակար է առողջությանը `հնացածության և վնասակար օրգանիզմների արագ վերարտադրության պատճառով:

Ինչպես օգտագործել ապրանքը

Եգիպտացորենը աներևակայելի առողջարար է, բայց այն օգտագործելիս կարևոր է նորմը չգերազանցել ներսում օրական մեկ ականջ.

Ինչպես պահել եգիպտացորենը

Որպեսզի ականջը երկար ժամանակ պահպանի իր օգտակար հատկությունները, կարևոր է հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ պահել այս ապրանքը: Նախքան եգիպտացորենը սառնարան դնելը, դուք պետք է հանել կեղևը դրանից և հանել «վրձինը»: Կլպած ականջը պետք է տեղադրվի աղած ջրի մեջ և այս տեսքով թողնել 20 րոպե: Հաջորդը, դուք կարող եք ջուրը քամել, այնուհետև եգիպտացորենը առանձնացնել կաղամբից և տեղադրել դրանք սերտորեն փակ տարայի մեջ: Այս ձեւով եգիպտացորենը պահվում է երեք շաբաթ.

Վնաս և հակացուցումներ

Եգիպտացորենը օգտակար է միայն այն դեպքում, եթե չկան հակացուցումներ, որոնք ներառում են պեպտիկ խոց, արյան հյուսվածքներ առաջացնելու միտում... Բացի այդ, չպետք է չարաշահեք այս ապրանքը, եթե նկատվում է արյան մակարդման բարձրացում:

Այլ դեպքերում, եգիպտացորենը շատ օգտակար է հղիության ցանկացած փուլում, այն խորհուրդ է տրվում կրծքով կերակրող կանանց և փոքր երեխաների համար: Այս հատկությունների շնորհիվ այս ապրանքը գնահատում են առողջ սննդի սիրահարները:

Ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան լավ է եգիպտացորենը: Բայց այս մշակույթը հացահատիկային մշակաբույսերի շրջանում ժողովրդականության մեջ երրորդ տեղում է ցորենից և հետո: Նրանք այն սկսել են աճեցնել մի քանի հազար տարի առաջ Հարավային Ամերիկայում: Այժմ շատ երկրներում այն \u200b\u200bսննդի մեջ կարևոր տեղ է զբաղեցնում:

Կազմը

Եգիպտացորենի կալորիականությունը բավականին ցածր է ՝ մոտ 120 կկալ 100 գ-ի համար: Միևնույն ժամանակ, այն ունի հավասարակշռված կազմ, որի շնորհիվ արտադրանքը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա: Օգտակար նյութերը լավ են ներծծվում: Ամենաարժեքավորներն են.

b խմբի վիտամիններ, որոնք դրական ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա;
վիտամին E, որն օգնում է պահպանել երիտասարդությունը և բարելավել մազերի և եղունգների վիճակը.
վիտամին A, որն ազդում է տեսողական կտրվածքի վրա;
մակրո և միկրոէլեմենտներ. կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, պղինձ և այլն - դրանք անհրաժեշտ են մարմնի պատշաճ գործելու համար, քանի որ նրանք մասնակցում են ոսկրային հյուսվածքի և հեմատոպոզիայի ձևավորմանը և ազդում են մի շարք օրգանների և համակարգերի վրա.
մանրաթել, որն անհրաժեշտ է մարմինը մաքրելու համար:

Եգիպտացորենը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ինչը այն արժեքավոր սնունդ է դարձնում բուսակերների համար: Այն պարունակում է ավելի քիչ սպիտակուց, քան միսը, բայց ավելի լավ է կլանվում: Ապրանքը պարունակում է պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, օրգանական պոլի- և դիսաքարիդներ, օրգանական թթուներ և այլ արժեքավոր նյութեր:

Ազդեցություն մարմնի վրա

Եգիպտացորենի օգուտները մարմնի համար շատ մեծ են: Խորհուրդ է տրվում ընդգրկվել սննդակարգում `իր ուշագրավ հատկությունների շնորհիվ:

Եգիպտացորենի հատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն անհրաժեշտ է աղիները մաքրելու համար: Այն նպաստում է տոքսինների և այլ վնասակար միացությունների վերացմանը և խթանում է մարսողական տրակտը:
Բաղադրությունը պարունակող վիտամին A- ն օգնում է պահպանել տեսողական կտրվածությունը:
Սալորը պարունակում է նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտի աշխատանքի վրա և բարելավում են անոթների վիճակը: Այսպիսով, սննդակարգում եգիպտացորենի կանոնավոր ներկայությունը սրտի կաթվածի և ինսուլտի կանխարգելումն է:
Որոշակի տարրեր, ինչպիսիք են B վիտամիններն ու մագնեզիումը, նորմալացնում են նյարդային համակարգը: Դրանք օգնում են նվազեցնել դյուրագրգռությունը, մեծացնում են սթրեսի և դեպրեսիայի դիմադրությունը:
Բացի այդ, եգիպտացորենը կօգնի բարելավել քունը: Եթե \u200b\u200bայն ուտեք կեսօրից հետո, անքնությունը հետ կկանգնի:
Այս շիլան օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Դրանից պատրաստված ուտեստների երկրպագուները քիչ հավանական է, որ հիվանդանան և ավելի արագ վերականգնվեն, եթե նրանք դեռ մրսածության են հանդիպում:
Ապրանքի մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչները դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը: Նրանց հատկություններից մեկը քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարն է: Ապրանքը պրոֆիլակտիկ միջոց է քաղցկեղի դեմ, և այն նաև նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների զարգացման տեմպերը:
Եգիպտացորենի հատուկ կազմը օգնում է ուժերը վերականգնելուց հետո ՝ ինչպես մտավոր, այնպես էլ ֆիզիկական, ուժը վերականգնելուց հետո: Այն օգնում է կանխել նյարդային հյուծումը:
Կարագով յուղված խաշած ականջը խթանում է peristalsis- ը և կարող է օգտագործվել որպես փորկապության միջոց:
Հացահատիկային սննդանյութերը դրականորեն են ազդում կանանց և տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի վրա:

Հակացուցումները և հնարավոր վնասները

Դուք պետք է իմանաք ոչ միայն եգիպտացորենի առողջության օգուտների, այլ նաև վտանգների մասին: Հազվագյուտ դեպքերում կարող են զարգանալ ալերգիկ ռեակցիաները: Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականության դեպքում անհրաժեշտ է հրաժարվել այս հացահատիկից ուտեստներից: Կարևոր է եգիպտացորենը չափավոր ուտել, օրական ոչ ավելի, քան մեկ ականջ, հակառակ դեպքում ստամոքսում ծանրություն զգալու, փքվածություն, գազերի ծծում կա: Հղի կանայք պետք է տեղյակ լինեն եգիպտացորենի այս հատկությունների մասին: Ապրանքը ի վիճակի է երեխայի մոտ առաջացնել որովայնի խոռոչի խնդիրներ: Դուք չպետք է այն օգտագործեք պեպտիկ խոցային հիվանդության սրման ժամանակահատվածներում:

Եգիպտացորենի բաղադրության մեջ կան նյութեր, որոնք մեծացնում են արյան մակարդումը: Հետեւաբար, թրոմբոցման հակված մարդկանց խորհուրդ է տրվում հրաժարվել հացահատիկային մշակույթից:

Ինչ տեսքով եգիպտացորեն ուտել

Իմանալով եգիպտացորենի առողջության օգուտները ՝ հավանաբար ցանկանում եք այն ներմուծել ձեր սննդակարգի մեջ: Բայց հարց կարող է առաջանալ, թե դա ինչ ձևով է առավել օգտակար: Արժեքավոր նյութերի մեծ մասը հում եգիպտացորենի հատիկների մեջ է. Ջերմային մշակման ընթացքում դրանց զգալի մասը ոչնչացվում է: Բայց հում արտադրանքը բավականին ագրեսիվ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա. Սպառվելիս ստամոքսի և աղիքային հիվանդությունները կարող են վատթարանալ, և որովայնում տհաճ սենսացիաներ կարող են առաջանալ:

Եթե \u200b\u200bդա տեղի ունենա, ապա արժե հիշել խաշած եգիպտացորենի օգուտներն ու վտանգները: Եթե \u200b\u200bայն ճիշտ եք պատրաստում, ապա առողջության համար կարևոր տարրերից շատերը կմնան: Եփած արտադրանքը դրականորեն է ազդում մարմնի վրա. Այն օգնում է բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները, պաշտպանում է սթրեսից և երիտասարդանում: Այս ազդեցությանը հասնելու համար հարկավոր է իմանալ կերակուր պատրաստելու բարդությունների մասին:

Եգիպտացորենը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր և հեշտությամբ մարսվում է, ուստի այն կարելի է տալ նույնիսկ ամենափոքր երեխաներին: Բացի այդ, եգիպտացորենի խճճվածքը չի պարունակում:
Ենթադրվում է, որ եգիպտացորենի եռացումը լավագույնն է կաթում, իսկ վերջում մի քիչ կարագ ավելացնելով: Եփած արտադրանքը քնքուշ է և չափազանց համեղ: Ավելի տարածված բաղադրատոմսը ականջները ջրի մեջ եռացնելն է: Բայց այստեղ նույնպես կան որոշ առանձնահատկություններ. Եթե չգիտեք դրանց մասին, ապա հացահատիկները կստացվեն չոր և կոշտ:
Կարևոր է օգտագործել կաթսա, որը բավական խորն է պատրաստման համար: Եռման ողջ ընթացքում ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի ականջները: Եգիպտացորենը կաթսայի մեջ դնել, լցնել սառը ջրով, եռացնել և եփել թույլ կրակի վրա: Խոհարարության համար պետք է ընտրել միայն երիտասարդ կոճապղպեղները: Ավելին, դրանք պետք է լինեն հասուն, հարթ հատիկներով ՝ առանց որևէ վնասի:
Անհրաժեշտ չէ միանգամից մի քիչ աղ ավելացնել ջրի մեջ, պարզապես եփելու հենց վերջում մի քիչ աղ ավելացրեք: Սա հացահատիկները կդարձնի փափուկ և փափուկ: Երիտասարդ ականջ պատրաստելու համար դա կտեւի 20-ից 40 րոպե ՝ կախված բազմազանությունից: Հասուն եգիպտացորենի համար այս ժամանակը մոտ 2 ժամ է, սակայն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն այս տեսքով:
Եփած եգիպտացորենի կոճը լավագույնս ուտել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց դրանք կարող են պահվել մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում ՝ չկորցնելով իրենց համն ու բուժիչ հատկությունները: Գաղտնիքն այն է, որ դրանք պետք չէ ջրի կաթսայից հանել, քանի որ ապրանքը սիրում է խոնավությունը: Սպասեք, մինչեւ այն սառչի, և տարան դրեք սառնարանում:
Կարելի է նաեւ եգիպտացորենը սառեցնել: Այն պետք է եփել 7 րոպե, ապա թողնել սառչի, դնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարան: Ուտելուց առաջ կոճապղպեղները պետք է եփվեն մոտ կես ժամ:
Պահածոյացված եգիպտացորենի առողջության համար օգտակար հատկությունները շատ ավելի քիչ են, քան եփած եգիպտացորենը: Պահպանման գործընթացում արժեքավոր նյութերի զգալի մասը կորչում է: Կան նաև բացառություններ. Երիտասարդ ականջների վերին մասեր, պահպանված ամբողջական և երիտասարդ հացահատիկներ: Հետեւաբար, եթե ուզում եք եգիպտացորեն ուտել այս տեսքով, կարևոր է ընտրել որակյալ արտադրանք: Ապակե տարայի մեջ ավելի լավ է նախապատվությունը տալ եգիպտացորենին: Եթե \u200b\u200bտարան մետաղական է, ապա դրա վրա չպետք է խորշեր լինեն. Մետաղը կարող է արձագանքել հեղուկի հետ, որի արդյունքում առաջանում են մարդու առողջությանը վտանգավոր տոքսիններ:
Եգիպտացորեն `պատշաճ սնուցման համար
Նրանց համար, ովքեր առողջ դիետա են պահում, եգիպտացորենը կդառնա հիմնական սննդանյութերի արժեքավոր աղբյուր: Այն շատ բարձր կալորիականությամբ չէ, հատկապես եթե այն խաշած է կամ շոգեխաշած: Ապրանքը նույնիսկ նպաստում է քաշի կորստին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն օգնում է նորմալացնել մարսողական համակարգը և մաքրել աղիները: Արդյունքում, մարմնի վիճակը փոխվում է դեպի լավը. Նյութափոխանակությունը բարելավվում է, նյարդային համակարգը ուժեղանում է, քունը հանգիստ է: Նիհարելը լավ առողջությամբ և տրամադրությամբ շատ ավելի հեշտ է:
Հացահատիկն ապահովում է հագեցման երկարատև զգացում, կանխում է ավելորդ ճարպի կուտակումները, նպաստում է հեղուկի վերացմանը ՝ միզամուղ ազդեցության պատճառով: Եգիպտացորենը այն մթերքներից մեկն է, որը կարող է օգնել ձեզ ավելորդ կիլոգրամներ թափել ՝ չվնասելով առողջությանը:
Խաշած եգիպտացորենի օգուտներն ու վնասները լավ հասկանում են: Բայց այն կարող է օգտագործվել նաև այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Հացահատիկները աղացած են և պատրաստվում են համեղ և հագեցնող հացահատիկային մշակաբույսերի: Այն հիանալի հաց է պատրաստում: Հացահատիկն ավելացվում է առաջին ուտեստներին, աղցաններին և բարդ կողմնակի ուտեստներին:
Ինչպես ընտրել և պահել եգիպտացորենը
Նախքան եգիպտացորենի ականջ գնելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք այն: Տերևները չպետք է չոր լինեն, քանի որ եգիպտացորենը երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել մաքուր օդում. Այս դեպքում օգտակար հատկությունները կորչում են, ավելին ՝ դրա վրա բազմանում են վնասակար միկրոօրգանիզմները:
Արժեքավոր նյութերը երկար ժամանակ պահպանելու համար կարող եք կատարել հետևյալը. Ականջը մաքրեք կեղևից և կես ժամ դրեք աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո հանել, առանձնացնել սերմերը և տեղադրել լավ փակ տարայի մեջ:
Եթե \u200b\u200bդուք գիտեք եգիպտացորենի օգուտների և վտանգների մասին, ապա պարզվում է, որ այս ապրանքը պետք է օգտագործվի այնպես, ինչպես պահպանել առողջությունը: Այն կարող է ավելացվել տարբեր ուտեստների մեջ, կստացվի ՝ ստեղծելով դիետա յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Երկար տարիներ բոլոր ցեղերի և տարիքի մարդիկ եգիպտացորենին ընդունում են որպես աստվածային ուտեստ: Այս հացահատիկը, ծագմամբ Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից, պատկանել է սուրբ դասին: Այդ պատճառով այն սպառվում էր դանդաղ և առանց այլ ձգձգումների եռացրած վիճակում: Հետագայում հացահատիկային մշակաբույսերը հայտնվեցին Եվրոպայում և Ռուսաստանում `էլ ավելի մեծ ժողովրդականություն վայելելով: Այսօր շատերին հետաքրքրում է խաշած եգիպտացորենի վնասի և օգուտի հարցը: Օգտակար ֆերմենտների մեծ կուտակման պատճառով դժվար է դրան պատշաճ ուշադրություն չդարձնել:

Եգիպտացորենի կալորիականության պարունակությունը և կազմը

Կազմը: Եգիպտացորենը հայտնի է իր հարուստ կազմով: Այն ներառում է մոխիր, ջուր, հագեցած թթուներ, դի- և մոնոսաքարիդներ, օսլա (ավելին, քան կարտոֆիլի և բրնձի մեջ): Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է օգտակար օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են ֆտորը, պղինձը, մանգանը, կալցիումը: Մի մոռացեք ցինկի, կոբալտի, մագնեզիումի, յոդի, կալիումի, նատրիումի և ֆոսֆորի մասին: Դժվար է չնշել տարբեր խմբերի, այդ թվում `E, B1-B5, B9, C, PP վիտամինների առկայությունը:
Կալորիականության պարունակությունը: Սպառելով 100 գր: եփած եգիպտացորեն, մարմինը կհագեցնեք 125 Կկալ-ով: Դրանցից ճարպերը զբաղեցնում են 2,4 գրամ, սպիտակուցները ՝ 4,2 գրամ, ածխաջրերը ՝ 22,4 գրամ: Եթե \u200b\u200bխոսենք պահածոյացված արտադրանքի մասին, ապա կալորիականության պարունակությունը իջեցվում է մինչև 119 կկալ, որտեղ 3 գր: - սպիտակուցներ, 22,6 գր: - ածխաջրեր, 1,4 գր: - ճարպեր

Եփած եգիպտացորենի օգտակար հատկությունները

Եգիպտացորենի և այլ հացահատիկային մշակաբույսերի հիմնական տարբերությունը երկարատև ջերմային բուժումից հետո բոլոր օգտակար ֆերմենտների պահպանումն է: Վերոհիշյալ հանքանյութերն ու վիտամինները մնում են 83-85% -ի չափով, որով ոչ մի այլ հացահատիկ չի կարող պարծենալ:
Վիտամինների առյուծի բաժինը նորմալացնում է մարմնի աշխատանքը ներբջջային մակարդակում: Խաշած եգիպտացորենի կանոնավոր օգտագործումը պահպանում է ջրի աղի հավասարակշռությունը, վերահսկում է արյան մեջ խոլեստերինը, խթանում է նյութափոխանակության գործընթացները և տոնում հոգեբանական-հուզական ֆոնը:
Եգիպտացորենը միակ հացահատիկային մշակաբույսն է, որը պարունակում է իրական ոսկի: Մետաղն օգտագործվում է կենցաղային և բժշկական նպատակներով բորոտության, տուբերկուլյոզի, կարմիր գայլախտի և այլ բարդ հիվանդությունների վերացման համար:
Հացահատիկային կուլտուրան բարելավում է ուղեղի գործունեությունը ՝ արագացնելով տեղեկատվության կլանումը և հիշողությունը: Դժվար է չնշել, որ կերակուրը կայունացնում է սրտի մկանների աշխատանքը և պահպանում արյան ճնշումը պատշաճ մակարդակում (համապատասխան հիպո և հիպերտոնիկ հիվանդների համար):
Փորձառու բժիշկները միաբերան ասում են, որ եփած եգիպտացորենը խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր ունեն լյարդի և շնչառական համակարգի խանգարումներ, ինչպես նաև երիկամների անբավարարություն: Եգիպտացորենը կանխում է անոթային խցանումները `թոքերից խեժ ազատելով (օգտակար տեղեկություններ ծխողների համար):
Իր բարձր սննդային արժեքի և վիտամինների կուտակման շնորհիվ խաշած եգիպտացորենը արագ ներծծվում է մարմնի կողմից: Հագեցածությունը պահպանվում է երկար ժամանակ, ինչը թույլ է տալիս ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց հալեցնել սովից: Հացահատիկը արագացնում է նյութափոխանակությունը, բարձրացնում է «մարտական \u200b\u200bոգին», հագեցնում է էներգիայով:
Մարդկանց համար, ովքեր անընդհատ պայքարում են սթրեսի հետ և տառապում են անքնությունից, եգիպտացորենն օգնում է հանգստանալ: Այն նորմալացնում է նյարդային համակարգը, վերացնում անհարկի գրգռիչներն ու հակված քնելու:
Եգիպտացորենը հաճախ օգտագործվում է պրոֆիլակտիկորեն `անպտղությունը, տղամարդկանց դիսֆունկցիան և սեռական օրգանների այլ պաթոլոգիաները կանխելու համար: Եգիպտացորենը կազմում է ոսկրային հյուսվածք, ամրացնում մազերն ու եղունգները, խթանում է մաշկի մեջ կոլագենի արտադրությունը:
Եգիպտացորենը հատկապես արժեքավոր է աթերոսկլերոզով տառապող մարդկանց համար: Դուք պետք է օրական սպառեք 1 ականջ ՝ արյան անոթների պատերը ավանդներից և խցանումներից պաշտպանելու համար: Եթե \u200b\u200bմարմինը բարձր խոլեստերին ունի, եգիպտացորենն օրական սպառվում է 2 ականջի չափով: Այն զտում է «վատը» և թողնում օգտակարը:
Հացահատիկային կուլտուրան մեծացնում է լեղապարկի պատերի տոնուսը: Այն արագացնում է կծկումների հաճախականությունը `նորմալացնելով նյութափոխանակության գործընթացները:
Եգիպտացորենը նպաստում է էթիլային ալկոհոլի արագ վերացմանը, ուստի այն հաճախ ուտում են առավոտյան մեծ խնջույքից հետո: Բացի այդ, խաշած ձավարեղենը կանխում է ստամոքսային հիվանդությունները այն մարդկանց մոտ, ովքեր չարաշահում են ծանր սնունդը:
Նրանք, ովքեր քրոնիկական հոգնածություն, անտարբերություն, անընդհատ վատթարացում են ապրում, պետք է ուտեն առնվազն 60 գրամ: եգիպտացորենի խաշած հատիկներ օրական. Մեկ ամիս անց արյան շրջանառությունը կավելանա, քունը կկարգավորվի:

Եգիպտացորենը կալորիականությամբ համեմատաբար ցածր է, բայց մուտքային ածխաջրերի (ավելի քան 22 գրամ) էներգիայի մեծ արժեք: Այս պատճառով է, որ այն հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից և չի պահվում խնդրահարույց տարածքներում:
Սախարիդի պարունակությունը թույլ է տալիս ձեզ լավ զգալ սննդակարգի ողջ ընթացքում: Արյան ճնշման նվազում, հիվանդությունը բացառվում է: Սիրտը չի լարվում:
Նյութափոխանակությունն ավելացնելու համար բավական է ամենօրյա ընտրացանկում եգիպտացորենի 1-2 ականջ (համապատասխանաբար 100, 200 կկալ) խաշած հացահատիկ ներառել: Նախընտրելի է եգիպտացորեն ուտել մինչ ժամը 14.00-ն:
Փորձառու սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ծոմ պահելու օրերին հենվել խաշած եգիպտացորենի վրա: Այս պարզ եղանակով դուք մաքրում եք աղիները և կանխում փորկապության առաջացումը:
Բոլոր օգուտները քաղելու համար մեկ ամիս եգիպտացորենով դիետա ուտեք, ապա մեկ շաբաթ արձակուրդ վերցրեք: Սպառելուց դանդաղ ծամեք. Կարող եք հացահատիկ ավելացնել աղցաններին, առաջին և երկրորդ ուտեստներին:

Եփած եգիպտացորենի վնասը

Հացահատիկային մշակաբույսերի օգտագործման նկատմամբ սահմանված սահմանափակումներն ավելի շատ վերաբերում են եգիպտացորենի մշակության մեջ օգտագործվող բաղադրիչներին: Ապրանքը քիմիապես վերամշակվում է խիստ ուժեղ, բայց կոճապղպեղները չեն ներծծում վնասակար նյութեր: Դրանք դժվար է փոփոխել, ուստի դասակարգվում են որպես էկոլոգիապես մաքուր մշակաբույսեր:
Ակնհայտ է, որ այս հացահատիկը խորհուրդ չի տրվում եգիպտացորենի անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց: Ալերգիաները պարզելու համար բավական է մի երկու հատիկ ուտել և սպասել: Եթե \u200b\u200bառկա են կողմնակի բարդություններ (սրտխառնոց և փսխում, ցան, ընդհանուր վատ վիճակ), հացահատիկը պետք է վերացվի:
Արգելվում է եգիպտացորեն ուտել արյան հյուսվածքի վտանգի տակ գտնվող մարդկանց համար: Փաստն այն է, որ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո եգիպտացորենը պահպանում է վիտամին K, որն ազդում է արյան մակարդման վրա (բարելավում է այն): Հացահատիկային սնունդ օգտագործելը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար:
Ռիսկի խմբում են ենթաստամոքսային գեղձի, մարսողական տրակտի թույլ գործունեություն ունեցող մարդիկ: Հացահատիկն ավելի դանդաղ կլանվի ձեր մարմնում, հատկապես եթե ունեք գաստրիտ կամ խոցեր:
Պետք է հիշել, որ եգիպտացորենը հրահրում է գազի ձևավորման և փքվածության աճ, նույնիսկ ամենօրյա նորմայի (մինչև 200 գրամ) օգտագործման դեպքում: Եթե \u200b\u200bտասներկումատնյա աղիքի հիվանդություն ունեք, դադարեք ուտել:

Եգիպտացորենի կոճղերը պահպանում են վիտամինների և հանքանյութերի մինչև 85% -ը, նույնիսկ երկարատև ջերմային բուժումից հետո: Եգիպտացորենը խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզով, անկայուն արյան ճնշմամբ և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար: Հակացուցումները ներառում են անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն, գազերի փչում, մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ, թրոմբոզ:

Տեսանյութ ՝ ինչպես ճիշտ եփել եգիպտացորենը

Եգիպտացորենը (եգիպտացորեն) կոչվում է ամենահին հացահատիկային և, թերեւս, ամենահին մշակովի բույսը, որի պատմությունը սկսվել է ժամանակակից Մեքսիկայի տարածքում մոտ 9-12 հազար տարի առաջ: Ենթադրվում է, որ այդ ժամանակ եգիպտացորենի ականջները ոչ ավելի, քան 3-4 սմ էին: Բայց ընտելացումից հետո (մոտ 9 հազար տարի առաջ) ընտրությունը հանգեցրեց բոլոր տեսակի և գույնի ականջներով սորտերի առաջացմանը:

Եգիպտացորենը չափազանց արժեքավոր սննդամթերք և կերային արտադրանք է ՝ վաճառքից զիջելով միայն ցորենին: Բայց ժամանակակից հետազոտությունները բացահայտում են նաև «դաշտերի թագուհու» բուժման հնարավորությունները: Կա ապացույց, որ եգիպտացորենի մետաքսի ներառումը սննդի մեջ հանգեցնում է մաղձի սեկրեցիայի ավելացմանը ՝ դրա մածուցիկության և խտության նվազմամբ, իսկ երկարատև օգտագործմամբ ՝ նույնիսկ լեղաքարերի լուծարում: Եվ դրանք եգիպտացորենի միակ բուժիչ հատկությունները չեն:

Եգիպտացորենի օգտակար հատկություններ

Կազմը և կալորիականությունը

Հիմնական նյութեր (գ / 100 գ).	Դեղին դեղին եգիպտացորեն	Եփած դեղին եգիպտացորեն	Սառեցված դեղին եգիպտացորեն	Պահածոյացված դեղին եգիպտացորեն
Ջուր	76,05	73,41	71,79	82,61
Ածխաջրեր	18,70	20,98	23,50	13,86
Շաքարավազ	6,26	4,54	3,78	4,15
Ալիմենտային մանրաթել	2	2,4	2,8	1,7
Սպիտակուցը	3,27	3,41	3,28	1,95
Ճարպեր	1,35	1,5	0,78	0,77
Կալորիականություն (Կկալ)	86	96	98	61
Հանքանյութեր (մգ / 100 գ).
Կալիում	270	218	294	136
Ֆոսֆոր	89	77	87	46
Մագնեզիում	37	26	32	15
Նատրիում	15	1	5	195
Կալցիում	2	3	4	4
Երկաթ	0,52	0,45	0,68	0,36
Ցինկ	0,46	0,62	0,70	0,39
Վիտամիններ (մգ / 100 գ):
Վիտամին C	6,8	5,5	7,2	2,6
Վիտամին PP	1,770	1,683	1,681	0,884
Վիտամին B1	0,155	0,093	0,103	0,015
Վիտամին B6	0,093	0,139	0,179	0,037
Վիտամին E	0,07	0,09	0,09	0,03
Վիտամին A	0,056	0,079	0,073	0,010
Վիտամին B2	0,055	0,057	0,088	0,015

Եգիպտացորենի մեջ պարունակվող նատրիումը հանքանյութ է, որը ենթարկվում է ամենաէական փոփոխությունների ՝ կախված պատրաստման տեսակից: Եթե \u200b\u200bեփելիս նատրիումը գրեթե անհետանում է բաղադրությունից, ապա պահածոյացման ընթացքում դրա կոնցենտրացիան ավելանում է ավելի քան 10 անգամ:

Ընդհանուր առմամբ, աղյուսակի վերլուծությունը թույլ է տալիս եզրակացնել, որ եթե թարմ եգիպտացորենը ինչ-ինչ պատճառներով մատչելի չէ, ապա սառեցված տարբերակը կդառնա դրա առավել ամբողջական փոխարինումը, որում վիտամինների և հանքանյութերի մասնաբաժինը ոչ միայն չի նվազում, այլև որոշ դիրքերում նույնիսկ աճում է:

Բուժիչ հատկություններ

Հիմնական թերապևտիկ գործառույթն իրականացնում են եգիպտացորենի մետաքսը և յուղը, որոնք բարերար ազդեցություն են ունենում միանգամից մարմնի մի քանի օրգանների և կենսապահովման համակարգերի վրա.

Արյան շրջանառության համակարգում խարաններից գաղտնված նյութերը մեծացնում են թրոմբոցիտների քանակը, նպաստում արյան մակարդման գործընթացի նորմալացմանը, իսկ յուղի մեջ վիտամին E- ն նվազեցնում է խոլեստերինի կոնցենտրացիան նավի ներքին պատին վնասելուց հետո:
Հակաօքսիդիչ հատկությունները և լյարդի բջիջները պաշտպանելու ունակությունը թույլ են տալիս խարանի օգտագործումը թունավոր հեպատիտի և շաքարախտի բարդությունների բուժման ժամանակ:
Եգիպտացորենի յուղի և խարանի խոլերետիկ ազդեցությունը, ինչպես նաև մաղձի արտազատման ավելացումը `դրա մածուցիկության և խտության նվազումով, օգնում են պայքարել լեղապարկի և լյարդի մի շարք հիվանդությունների դեմ:
Կարբոնատային քարերը լուծարելու համար օգտագործվում են տարբեր կոնցենտրացիաների ջրի ներարկումներում եգիպտացորենի մազեր:

Հում եգիպտացորենի որոշ բուժիչ հատկություններ վերամշակելուց հետո ուժեղանում են, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, կորչում են: Այսպիսով, օրինակ, ադիբուդը (եթե «չի վարկաբեկվում» մեծ քանակությամբ շաքար և աղ ավելացնելով) մեծացնում է բուսական հակաօքսիդիչների (պոլիֆենոլների) քանակը, որոնք կանխում են բջիջների օքսիդացումը և ծերացումը: Իսկ եգիպտացորենի փաթիլները վերամշակման և պատրաստման փուլերն անցնելուց հետո կորցնում են գրեթե բոլոր ֆենոլաթթուները, որոնք կարող են պայքարել քաղցկեղի դեմ:

Բժշկական օգտագործում

Բուժական նպատակներով օգտագործվում է «եգիպտացորենի մազ» անվամբ հայտնի հումք, որը ձեռք են բերվում խարանի հետ ցողունի ցողուններից: Ստիգման պարունակում է ճարպ լուծելի, հիդրոֆոբիկ վիտամիններ (մասնակցում են սպիտակուցների սինթեզում և ապահովում արյան նորմալ մակարդում), ասկորբինաթթու (կապակցող և ոսկրային հյուսվածքի գործունեություն ապահովող), ճարպային յուղ, որոշ ստերոիդային սպիրտներ, գլիկոզիդներ և եթերայուղի հետքեր:

Քանի որ դրանք ունեն խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն, դրանց հեղուկ քաղվածքը նախատեսված է լեղու անբավարար սեկրեցիայի, ինչպես նաև լեղուղիների վարակիչ բորբոքումների (խոլանգիտ), լեղապարկի բորբոքման (խոլեցիստիտ), այնտեղ կարբոնատային քարերի առաջացման, լյարդի հիվանդությունների (հեպատիտ) համար: Մի փոքր պակաս հաճախ `շագանակագեղձի, միզուղիների բորբոքումով, ինչպես նաև արյունահոսությունը դանդաղեցնելու միջոց:

Fatարպի չզտված յուղը, որը պարունակում է մինչև 57% եգիպտացորենի որոշ սորտերի, նախատեսված է որպես օժանդակ և պրոֆիլակտիկ միջոց աթերոսկլերոտիկ կազմավորումների ճարպակալման, լիպիդների և սպիտակուցների նյութափոխանակության խանգարումների, ինչպես նաև գլյուկոզի կլանման խանգարման և շաքարային դիաբետի զարգացման ռիսկի համար:

Folkողովրդական բժշկության մեջ

Չնայած բուժման մոտեցման որոշակի տարբերություններին, ավանդական բուժիչները հաճախ օգտագործում էին եգիպտացորենի միջոցներ նույն ցուցումների համար, ինչ գիտական \u200b\u200bբժշկությունը ներկայացնող ժամանակակից բժիշկները:

Հարավսլավոնական ավանդույթը նախատեսում էր եգիպտացորենի խարանի լուծույթների օգտագործում ուրոլիտիասի և միզուղիների բորբոքման համար: Բայց բացի այդ, դրանք նշանակվել են երիզորդների դեմ պայքարելու համար:
Արևելյան սլավոնական բուժիչները «նշանակել» են եգիպտացորենի խառնուրդներ լեղապարկի և ծորանների հիվանդությունների, ինչպես նաև միզամուղ միջոցների համար:
Կենտրոնական Ասիայում եգիպտացորենը օգտագործում էին տուբերկուլյոզը բուժելու համար: Եփած վիճակում քացախով եգիպտացորենի տորթերը կիրառվում էին էկզեմայի վրա, նրանք բուժում էին ձեռքի և ոտքերի մաշկի ճեղքերը: Ենթադրվում էր, որ եգիպտացորենի ծամած միջուկները լավացնում են տեսողությունը, երբ դրանք քսում են աչքերին: Որպես բուժիչ դեղամիջոց ՝ այդպիսի կոկորդը օգտագործվում էր նաև միջատների խայթոցների համար: Կերած եգիպտացորենը դասակարգվել է որպես ստամոքս-աղիքային խանգարումների կապող միջոց: Իսկ խաշած ալյուրից պատրաստված կլիզմը, ըստ ավանդական բուժողների, կարող է բուժել աղիքային խոցերը:

Ոչ ամենուր, բայց ժողովրդական բժշկության մեջ բավականին լայնորեն, եգիպտացորենի խարանի կարողությունը դեռ օգտագործվում է նյարդային լարվածությունը թեթեւացնելու և հանգստացնող գործողություններ կատարելու համար: Բացի այդ, լոսյոններում և ներքին օգտագործմամբ խարանը խորհուրդ է տրվում ապակենման մարմնում և աչքի կոնյուկտիվայում գլաուկոմայի և արյունազեղումների համար:

Decoctions եւ infusions

Եգիպտացորենի խարանի խնամքի և թուրմերի համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստվում են կախված այն բանից, թե որ առողջական խնդիրները պետք է լուծվեն:

Լեղուղիների տրակտի հիվանդությամբ: Հումք ՝ 2 ճ.գ.-ի չափով: գդալները մանրացված են և լցվում են 250 մլ եռջրով: 30 րոպե ինֆուզիայից հետո հեղուկը զտվում է, իսկ հետո 60-70 մլ տաքացվում է ուտելուց առաջ օրական երեք անգամ:
Վերականգնել արյան մակարդումը: Օգտագործվում է նմանատիպ պատրաստման եղանակ, բայց վերցվում է 100 գ հումք, իսկ արգանակն ընդունվում է 1 ճ.գ. ամեն ժամ գդալ:
Որպես միզամուղ միջոց այտուցներով և երիկամների հիվանդությամբ: 1 թեյի գդալ ծավալով հումքը մանրացված է, լցվում էմալ տապակի մեջ, լցվում է 200 մլ եռջուր, ծածկվում է կափարիչով և պահվում կես ժամ, մինչև այն սառչի: Լարումից հետո հեղուկը վերցվում է 2-3 tbsp. գդալներ ուտելուց առաջ օրական երեք անգամ:
Երիկամների և միզուկի քարերը լուծարելու համար: 1 թեյի գդալ ծավալով հումքը մանրացված է, 200-250 մլ ջուր է լցվում և մեկ ժամ եփվում շատ թույլ կրակի վրա: Եռման դեպքում կարող եք ջուր ավելացնել մինչև ծավալը վերականգնելը: Արգանակը ներթափանցվում է այնքան ժամանակ, երբ այն սառչում է և ընդունվում 1-2 tbsp. գդալներ ուտելուց առաջ օրական չորս անգամ:
Աչքի արյունազեղումներով: 15 գ ծավալով հումքը լցվում է 200 մլ եռջրով և թրմվում 40 րոպե: Ingտելուց հետո հեղուկը վերցվում է 2 tbsp. գդալներ օրական երեք անգամ:
Արգանդի արյունահոսությամբ: Ինֆուզիոն պատրաստվում է նույն կերպ, բայց օգտագործվում է 1 թեյի գդալ հումք, և ինֆուզիոն ժամանակը կրճատվում է մինչև 20 րոպե: Այն ընդունվում է 2-3 tbsp. գդալներ ուտելուց առաջ (20 րոպե) օրական երեք անգամ:
Քաշի կորստի համար թուրմերում հումքը (3-4 ճաշի գդալ գդալ) սովորաբար ներմուծվում է թերմոսի մեջ մոտ 3 ժամ, իսկ հեղուկն ինքնին վերցվում է 1 ճ.գ. գդալ ուտելուց առաջ (30 րոպե) օրական երեք անգամ:

Արեւելյան բժշկության մեջ

Ավանդական չինական բժշկության մեջ սնունդը դասակարգվում է ըստ այն աստիճանի, որով ներկայացնում է Յինի և Յանի հիմնարար երկու սկզբունքները (համապատասխանաբար ՝ -3-ից +3 սանդղակով): Եգիպտացորենը այս բաժնում, այլ հացահատիկային մշակաբույսերի հետ միասին, հիմք է հանդիսանում մարդու սննդի համար `« -1 »արժեքով (Յինի նվազագույն աստիճան)` համարվելով շատ հավասարակշռված արտադրանք:

Այն տոնիկ ազդեցություն ունի ենթաստամոքսային գեղձի և փայծաղի կենսական էներգիայի վրա, հանգստացնում և «մարում» է լյարդի ջերմությունը, կարգավորում է միզուղիների և լեղապարկերի լրիվությունը, ինչպես նաև տեղափոխում է «եռակի տաքացման պահոց / տաքացուցիչի» արյունը, որի միջոցով Qi էներգիան կատարում է իր գործառույթները:

Տիբեթական բժշկությունն ընդլայնում է հիվանդությունների և պաթոլոգիական պայմանների ցանկը, որոնց համար օգտակար է եգիպտացորենը ՝ ավելացնելով փորկապություն, թունավորումներ, լեյկորեա և միզուղիների պահում: Ենթադրվում է, որ եգիպտացորենը կարող է մի փոքր խորացնել Սառը հիվանդությունը, որի հիմքում ընկած է Կաֆան (լորձ): Դրանք շատ ավելին են, քան ջերմային հիվանդությունները, և եթե սկսվում են, դրանք ավելի դժվար են բուժվում:

Գիտական \u200b\u200bհետազոտություններում

Վերջին գիտական \u200b\u200bհետազոտությունները հնարավորություն են տվել խոսել եգիպտացորենի վրա հիմնված պատրաստուկների մասին ՝ որպես ճարպակալման, 2-րդ տիպի շաքարախտի և տարբեր տեսակի բորբոքային պրոցեսների դեմ արդյունավետ պայքարի միջոց:

2019-ի գարնանը Իլինոյսի համալսարանի հետազոտողների խումբը փորձարկեց, թե ինչպես են Apache Red հիբրիդների պերիկարպից արդյունահանվող ջրային քաղվածքներում մանուշակագույն եգիպտացորենի ֆենոլները ազդում լաբորատոր մկների վրա: Ստացված անտոցիանների և ֆենոլային միացությունների կոնցենտրացիան էապես տարբերվում էին ՝ կախված կոնկրետ հիբրիդից, բայց բոլոր դեպքերում բուժական ազդեցությունը գրանցվեց այս կամ այն \u200b\u200bաստիճանի:

Գիտնականները նշել են եգիպտացորենի քաղվածքի ազդեցության տակ ճարպային հյուսվածքի բջիջների (ճարպոցիտների) զարգացման փոփոխություն և ճարպի պարունակության նվազում 8-56% -ով (կախված ուսումնասիրված ֆենոլից): Բացի այդ, նրանք պարզել են, որ ինսուլինի դիմադրության հիմնական նշիչը նվազել է 29-64% -ով, իսկ բջիջների կողմից գլյուկոզի կլանումը նվազել է 30-139% -ով (կախված անտոցիանների քիմիայից):

Ենթադրվում է, որ մոտ ապագայում ֆենոլային միացությունների և քիմիական բաղադրության իդեալական կոնցենտրացիայի ընտրությունը կնվազեցնի օքսիդատիվ պրոցեսների ազդեցությունը ինսուլինակայուն ճարպային բջիջներում և, ընդհանուր առմամբ, կբարելավի ինսուլինի պրոֆիլը գեր մարդկանց մոտ:

Մի քանի տարի առաջ ՝ 2012 թ.-ին, Հալլիմ համալսարանի կենսաքիմիայի ամբիոնի կորեական հետազոտական \u200b\u200bխումբը փորձեր կատարեց նաև Չիլիից և Պերուից մանուշակագույն եգիպտացորենի վրա ՝ պարզելու, թե ինչպես են այս եգիպտացորենից ստացված անտոցիանները ազդելու դիաբետիկ երիկամների վնասման (նեֆրոպաթիա) զարգացման վրա: Փորձը կատարվել է 2 փուլով ՝ նախ փորձանոթում (in vitro), ապա ՝ մկների վրա:

6 ժամվա ընթացքում բջիջները ենթարկվել են եգիպտացորենի անտոցիանների ՝ տարբեր կոնցենտրացիաների ՝ 1-ից 20 μg / մլ: Մկներին (ինչպես դիաբետիկ, այնպես էլ վերահսկող խմբեր) դեղերը ներարկվել են 8 շաբաթվա ընթացքում: Արդյունքում գրանցվեց բջջային ազդանշանի ընդհատումը, որը խթանում է նեֆրոպաթիայի զարգացման մեխանիզմը և կարող է նաև խոչընդոտել մակրոֆագների ներթափանցմանը, որը սերտորեն կապված է երիկամների բորբոքման հետ: Այսպիսով, հետազոտողները եզրակացրել են, որ եգիպտացորենի անտոցիանիների օգտագործումը կարելի է համարել 2-րդ տիպի շաքարախտի երիկամային անոթային հիվանդությունների կանխարգելման ընդհանուր ռազմավարության մի մաս:

Ուսումնասիրությունների մի ամբողջ խումբ նվիրված էր բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակի մարմնի վրա ազդեցությանը (համապատասխանաբար 45:55 հարաբերակցությամբ գլյուկոզայով և ֆրուկտոզայով), որն արդյունաբերական մասշտաբով ավելացվում է քաղցրահամ ջրի, հացի, կետչուպի, մայոնեզի, մածունի և օգտագործվում է պատրաստման մեջ:

2019-ի մարտին Բեյլորի բժշկական քոլեջում անցկացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ եգիպտացորենի օշարակի ամենօրյա օգտագործումը խմիչքներում, թեկուզ փոքր քանակությամբ (անձի համար դա կազմում է օրական 0,35 լիտր), հանգեցնում է աղիքային ուռուցքների պրոգրեսիվ աճի `անկախ գիրության աստիճանից: Ենթադրվում է, որ օշարակը «կերակրում» է քաղցկեղը, որպեսզի այն ավելի արագ աճի: Ուսումնասիրությունն իրականացվել է մկների վրա, որոնցում ստեղծվել է հաստ աղիքի քաղցկեղի մկների մոդել `որոշակի գենի հեռացման միջոցով: Կրծողների վերահսկման խումբը փորձի ընթացքում խմում էր մաքուր ջուր, և նրանց մոտ քաղցկեղի այդքան ինտենսիվ աճ չկար:
2008-10թթ. Դյուկի համալսարանի բժշկական կենտրոնի գիտնականները, լյարդի ոչ ալկոհոլային ճարպային հիվանդություն ունեցող 427 չափահաս հիվանդների դիետիկ հարցաթերթիկներ ուսումնասիրելուց հետո, ենթադրել են տալիս, որ եգիպտացորենի օշարակի ավելացված ընդունումը հանգեցրել է սպիների առաջացմանը և ֆիբրոզի զարգացմանը:
Ըստ Պրինսթոնի համալսարանի հետազոտական \u200b\u200bխմբի, եգիպտացորենի օշարակը, ամենայն հավանականությամբ, կարող է գիրություն առաջացնել, քան հավասար կալորիաների այլ քաղցրացուցիչներ: Մի փորձի ընթացքում փորձարար արու առնետները ջուր են ստացել օշարակով և հսկիչ խմբերով, որոնք քաղցրացվել են սեղանի շաքարով և սախարոզով: Օշարակ պարունակող ջուր խմող արուները շատ ավելի արագ գիրացան: Ավելին, նրանք ոչ միայն գիրացել են, այլ հիվանդագին ճարպակալման նշաններ են ցույց տվել: Երկրորդ փորձը, որն անցկացվեց վեց ամիս, հանգեցրեց նման եզրակացությունների:

Պետք է ասեմ, որ եգիպտացորենի վերամշակողների ասոցիացիան արձագանքում է գիտնականների գրեթե բոլոր քննադատական \u200b\u200bուսումնասիրություններին ՝ մատնանշելով փորձերի իրականացման որոշակի սխալներ (կամ սխալ մեկնաբանություն): Բայց գիտնականները շարունակում են աշխատել: Եվ ավելի հաճախ այն ուղղված է ոչ թե եգիպտացորենի արտադրանքի ապամոնտաժմանը, այլ դրանց օգտակար հատկությունները գտնելուն:

Օրինակ, Պուրդուի համալսարանի հետազոտողները վերջերս եզրակացրեցին, որ լուծվող եգիպտացորենի մանրաթելով լրացումը կարող է օգնել պահպանել և պահպանել կալցիումը ոսկորներում, եթե այն սպառվում է կնոջ կյանքի կալցիումի ձևավորման կարևոր ժամանակահատվածներում ՝ դեռահասության և հետընտրական դաշտանադադարում:

Նիհարել

Քաշի կորստի դիետաներում եգիպտացորենի օգտագործումը հակասական է: Ավելի հաճախ խորհուրդ է տրվում բացառել այն սննդակարգից դասընթացների ընթացքում կամ դրա օգտագործումը հասցնել նվազագույնի: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր արագ դիետաների մեջ մոնո-սնունդ են վարում ՝ խոսելով հագեցածության զգացողությունից և արագորեն կորցնելով ֆունտները: Կանադացի սննդաբան Իսմայել Քիտների 4-օրյա ծրագիրը նույնպես հիմնված է հենց այս հացահատիկի վրա:

Առաջին երկու օրերը ուտում են. 2 հատ խաշած եգիպտացորենի հատիկներ (եթե հնարավոր չէ օգտագործել թարմ կամ սառեցված հատիկներ, ապա պահածոյացվածները կանեն); բանջարեղեն և միրգ 1-ական հատ. գազար, վարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, կիվի:
Վերջին երկու օրվա ընթացքում օգտագործվել է նույնը ՝ միայն 150 գ եռացրած շամպինյոնի հավելումով:
Այս ամբողջ ընթացքում խորհուրդ է տրվում օրական առնվազն մեկ լիտր ջուր խմել, ինչպես նաև սննդակարգ ավելացնել խմորիչ խեցգետնի մանրաթելերից պատրաստված ըմպելիք:

Անկախ ձեր դիետիկ նախասիրությունից ՝ եգիպտացորեն ընտրելիս պետք է հաշվի առնել եգիպտացորենի բազմազանությունն ու պատրաստումը: Հում տարբերակում կալորիաների նվազագույն քանակը մոտ 85 կկալ / 100 գ է, քաղցր օշարակի մեջ եփած և պահածոյացված եգիպտացորենը պարունակում է մոտավորապես նույն քանակը `120-125 կկալ / 100 գ, համային ադիբուդի մեջ` մոտ 325-350 կկալ / 100 գ, և տապակած արտադրանքը սովորաբար պարունակում է ավելի քան 400 կկալ:

Խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ եգիպտացորենի արտադրանքը շատ օգտագործում է:

Կաթով հասած հացահատիկները կարելի է ուտել հում կամ խաշած վիճակում: Եգիպտացորենի որոշ տեսակներ հոյակապ ադիբուդի են պատրաստում, մյուսները ՝ հացահատիկային փաթիլներ: Եգիպտացորենի պահածոները ներառված են աղցանների բազմաթիվ բաղադրատոմսերում: Եգիպտացորենի գլյուկոզա-ֆրուկտոզայի օշարակ հայտնի է նաև խոհարարության մեջ, ինչը, սակայն, քննադատական \u200b\u200bվերաբերմունք և նույնիսկ վախ է առաջացնում սննդաբանների և գիտնականների շրջանում:

Շիլան պատրաստվում է կոպիտ ալյուրից: Եվ երբ տորթերին և պուդինգներին նուրբ ալյուր եք լցնում, դրանք ավելի փխրուն են դառնում: Եգիպտացորենի ալյուրը նույնպես օգտագործվում է նրբաբլիթներ և պելմենիներ պատրաստելու համար: Սա հատկապես վերաբերում է սնձանի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց, ովքեր չեն կարող ուտել ցորենի, գարիի կամ տարեկանի հաց: Այնուամենայնիվ, եգիպտացորենի ալյուրը կարող է իսկական մարտահրավեր լինել սկսնակ խոհարարի համար: Նա ծանր է, և խմորը չի ուզում նրա հետ բարձրանալ: Հետեւաբար, եթե այն օգտագործում եք, ապա ավելի լավ է զբաղվել ամենալավ հղկման ալյուրով:

Ամբողջ աշխարհի ազգերի խոհանոցներում կարելի է գտնել եգիպտացորենի ավանդական ուտեստներ. Արգենտինական լոկրո ապուրից և իտալական պոլենտայի շիլայից, վերջացրած չինական բլիթներով և եգիպտական \u200b\u200bտորթով արքայախնձորով: Մեքսիկայում չիչա (չիչա) գարեջրի ըմպելիքը պատրաստվում է բողբոջած եգիպտացորենի միջուկներից:

Կոսմետոլոգիայում

Եգիպտացորենից ստացվում են մի շարք տարբեր կոսմետիկ բաղադրիչներ, բայց օսլան գեղեցկության արդյունաբերության մեջ համարվում է ամենատարածվածը `իր կլանող կարողություններով և մաշկին մետաքսանման հարթություն հաղորդելու կարողությամբ: Արտադրողներն իրենք են այն անվանում «Universal Touch Modifier»: Դրա հիման վրա կոսմետիկա կիրառելիս հայտնվում է փոշոտ խառնուրդի էֆեկտ, որի պատճառով մաշկն իրեն չոր ու հարթ է զգում, ավելորդ փայլն ու կպչունությունն անհետանում են: Օսլան, կազմի մեջ տալկի փոխարեն, կլանում է ավելորդ sebum- ը և միևնույն ժամանակ նրբորեն փայլեցնում է մաշկի մակերեսը:

Բացի այդ, կոսմետիկայի օսլան գործում է որպես էմուլգատոր, կոնսերվանտ, խտացուցիչ: Կախված հատուկ առաջադրանքից ՝ դրա կենտրոնացումը կարող է հասնել տարբեր մակարդակների.

փոշիների մեջ `մինչև 99%,
քսուքներում `մինչև 30%,
լոսյոններում `մոտ 0,5-3%:

Եգիպտացորենի ածանցյալները կոսմետիկայի մեջ ունեն նաև այլ դերեր: Եգիպտացորենի սպիտակուց - սնուցում և պայմանավորում է մաշկն ու մազերը: Եգիպտացորենի ալկոհոլային էսթերներ (գլիցերիդներ) - խոնավացնում են, և եգիպտացորենի սերմ յուղի հետ համատեղ այս բաղադրիչները պաշտպանում են մաշկը վնասներից և գրգռումից:

Տանը հեշտությամբ կարող եք դեմքի դիմակ պատրաստել ՝ օգտագործելով մեկ ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր և եռացող ջուր: Waterրից այտուցված խոռոչը քսում են նախկինում մաքրված մաշկի տարածքները և թողնում 15 րոպե: Այս ժամանակից հետո խառնուրդը լվանում է տաք ջրով `առանց օճառի:

Եգիպտացորենի վտանգավոր հատկությունները և հակացուցումները

Քանի որ եգիպտացորենի մետաքսը ստեղծում է խոլերետիկ ազդեցություն, այն կարող է խթանել քարերի տեղաշարժը լեղապարկում և ծորաններում: Եգիպտացորենի եփած միջուկները համեմատաբար դժվար են մարսվում, ուստի ստամոքս-աղիքային համակարգի խնդիրներ ունեցող մարդիկ (մարսողություն, խոցեր, գազի արտադրության ավելացում) պետք է օգտագործել զգուշորեն:

Եգիպտացորեն ուտելուց առաջացող հավանական սպառնալիքները ներառում են արյան մակարդումը բարձրացնելու և արյան մածուցիկությունն ավելացնելու նրա կարողությունը: Բացի այդ, արյան հոսքի դանդաղեցումը թրոմբոֆլեբիտի պատճառներից մեկն է, ուստի շրջանառության համակարգի նման խնդիրներ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկական մասնագետի հետ նախքան եգիպտացորենը սննդակարգում ներառելը: Թերեւս հավասարակշռված դիետան, որը հարուստ է ամինաթթուներով (մասնավորապես ՝ տաուրինով), կնվազեցնի վտանգը:

Եգիպտացորենի խառնուրդում յոդի բացակայությունը բացասաբար է ազդում վահանաձեւ գեղձի վիճակի վրա: Ավելի ճիշտ, եգիպտացորենը ՝ որպես արտադրանք, չի բարձրացնում սնկերի առաջացման վտանգը, բայց պատմության մեջ եգիպտացորենի երկարատև դիետաների հարկադիր անցումը արդեն հանգեցրել է վահանաձեւ գեղձի հիվանդության տարածաշրջանային աճին: Մասնավորապես, Հյուսիսային Իտալիայում սովի տարիներին եգիպտացորենի շիլան `պոլենտան (պոլենտա), իր սննդային արժեքի շնորհիվ, օգնեց տեղացիներին գոյատևել, սակայն ամենօրյա սննդակարգում յոդի բավարար քանակի բացակայությունը ժամանակի ընթացքում հանգեցրեց այս գործոնով հարուցված հիվանդությունների աճին:

Բայց ե՛ւ միապաղաղ ուտելը, ե՛ւ եգիպտացորենի ավելցուկային շաքարով պարունակվող մթերքները (ձավարեղեն, ձողիկներ, ադիբուդի, չիպսեր) ոչ այնքան բուն եգիպտացորենի վնասակարության, որքան ընդհանուր առմամբ սննդի մեջ չարաշահման և ծայրահեղությունների մասին են:

Եգիպտացորենից ստեղծված գլյուկոզա-ֆրուկտոզային օշարակ սպառնում է նաև, առաջին հերթին, բաղադրության մեջ զտված ֆրուկտոզայի ավելցուկով, որը վնասում է ուղեղին և ստեղծում ուռուցքների առաջացման նախադրյալներ: Բացի այդ, այն «կերակրում է» առկա ուռուցքներին, ինչը նրանց ստիպում է ավելի արագ աճել: Կան ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ այս օշարակը մեծացնում է ճարպային հեպատոզով տառապող մարդկանց ցիռոզի և ֆիբրոզի զարգացման հավանականությունը: Հետեւաբար, եգիպտացորենի օշարակը հաստատ չպետք է փոխարինի շաքարին (ինչպես երբեմն խորհուրդ է տրվում):

Առանձին լուրջ հակասությունների պատճառ է հանդիսանում գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենի օգտագործումը քաղցկեղի զարգացման ռիսկի կախվածությունը: Քննարկումն ավելի է սրվել ֆրանսիացի գիտնականների երկամյա ուսումնասիրության արդյունքում, որոնք առնետների վրա կատարված փորձից հետո հայտարարել են, որ ԳՄՕ-ները հանգեցնում են քաղցկեղային ուռուցքների տեսքին և արագ աճին: Ներկայացված տվյալների համաձայն ՝ կրծքագեղձի քաղցկեղը հատկապես տարածված է եղել կանանց կրծողների մոտ:

Ուսումնասիրության ընթացքում կենդանիները սնվում էին միայն «Monsanto» հայտնի ապրանքանիշի գենետիկորեն մոդիֆիկացված եգիպտացորենով, որից հետո մի շարք երկրներ, ամեն դեպքում (մինչ արդյունքների հաստատումը կամ հերքումը), արգելում էին GM եգիպտացորենի ներմուծումն ու մշակումը:

Այնուամենայնիվ, ֆրանսիական խմբի կողմից հրապարակումը հրապարակելուց անմիջապես հետո կատարված հետազոտությունները կասկածի տակ դրվեցին: Թերահավատ վերաբերմունքի պատճառը փորձի ընթացքի վերաբերյալ մանրամասների բացակայությունն էր, վերահսկիչ խմբերի սննդակարգի վերաբերյալ անբավարար տեղեկատվությունը և ուսումնասիրված կրծողների փոքր քանակությունը: Մի քանի այլ լաբորատորիաներ խնդրեցին ամբողջ տեղեկատվությունը կատարված աշխատանքի վերաբերյալ `արդյունքները խաչաձև ստուգելու համար:

Ուգահեռաբար իրականացվել է վիճակագրական տեղեկատվության հավաքագրում ԳՄ արտադրանքի հնարավոր վնասի մասին: Դրա համար բարձրացվել են վերջին 30 տարվա ընթացքում թեմայի վերաբերյալ գիտական \u200b\u200bհոդվածներ, փորձագիտական \u200b\u200bգնահատումներ, տեղեկություններ տարբեր հիվանդությունների քանակի և ազգային տնտեսության մեջ ԳՄ մշակաբույսերի մասնաբաժնի վերաբերյալ (ազգային մասշտաբով): Այս ուսումնասիրությունը չի հայտնաբերել ԳՄՕ-ների որևէ բացասական ազդեցություն մարդու առողջության վրա: Ընդհակառակը, պնդում էին, որ թունաքիմիկատների բեռի նվազման և հիբրիդներում վիտամինների ավելացման պատճառով ազգի առողջությունը բարելավվեց:

Եգիպտացորենը, որը դարձել է բարձր արտադրողական գյուղատնտեսության հիմքը, առանցքային դեր է խաղացել մերոզամերիկյան բոլոր քաղաքակրթությունների զարգացման գործում, ինչը արտացոլվել է նրանց կրոնական համակարգում: Եգիպտացորենի աստվածներն ու աստվածուհիները ՝ Սենտեոտլը ացտեկների շրջանում և Յում Կաաշը ՝ մայաների շրջանում, պանթեոնում ամենահարգվածներից էին: Բայց այլ աստվածներ նույնպես զարդարում էին եգիպտացորենով կամ մասնակցում էին հացահատիկի առասպելական տեսքին: Այսպիսով, Մայաների և Տոլտեկների գերագույն աստված Quetzalcoatl- ը երկար և ջանասիրաբար փնտրում էր մշակման համար լավագույն բույսը, մինչև Գվատեմալայի և Մեքսիկայի սահմանին գտավ եգիպտացորեն:

Նոր դիցաբանությունը եգիպտացորենի ընտելացումը բնութագրում է ոչ թե աստվածներին, այլ այլմոլորակայիններին: Եվ բոլորը այն պատճառով, որ ժամանակակից մշակված հացահատիկը կարող է աճել բացառապես մարդու ցանած սերմերից: Ականջը, որը պարզապես ընկնում է գետնին, ամենայն հավանականությամբ կփչանա: Եվ քանի որ մշակույթի տարածումն անհնար է առանց մարդու միջամտության, ապա ինչպե՞ս կարող է այն հայտնվել այս աշխարհում, եթե ոչ այլմոլորակայինների օգնությամբ:

Հնագիտական \u200b\u200bգտածոները ձեռքին գիտնականները այս հարցին պատասխանում են վայրի եգիպտացորենի էվոլյուցիայի մանրամասն նկարագրությամբ, որն ավելի վաղ տեսք ուներ և փոշոտվում էր այլ կերպ, և արտադրում էր «ժառանգություն» առանց արտաքին օգնության: Եվ միայն ընտրության հնագույն միջամտությունը զրկեց մշակութային նոր տեսակների այս «անկախությունից»:

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ գիտնականների համոզիչ բացատրություններից հետո եգիպտացորենը զարմանքի համար բավարար հիմք է տալիս: Ահա նրա մասին 10 հետաքրքիր փաստ:

1 Եգիպտացորենի խոտի մեջ միշտ կա հավասար քանակությամբ միջուկներ (մեկ խեցգետնի մեջ մինչև հազար), որոնք սովորաբար տեղակայված են 10-14 շարքերում:
2 Theողունը կարող է աճել մինչև 7 մետր, ինչը համեմատելի է երկհարկանի տան բարձրության հետ:
3 Եգիպտացորենը երկբույս \u200b\u200bբույս \u200b\u200bէ, և միայնակ այն չի տալիս պտուղներ, հետևաբար, նույն դաշտում հերթով աճում է արու եգիպտացորենը (կադրերի գագաթներով խուճուճներով ծաղիկներով) և էգ (ետնամասի տերևում հավաքված ծաղիկներով):
Հին մեքսիկական 4 ժողովուրդներ եգիպտացորենի չորացրած ցողուններից բնակարաններ ու տնտեսական շինություններ էին կառուցում:
5 Հացահատիկն առանձնացնելուց հետո ականջներն օգտագործվում են որպես հումք ծխելու խողովակների արտադրության համար:
Կոլումբիայում ավելի լավ նյութի բացակայության համար 6 հատ փաթաթան փաթաթան օգտագործում էին գնդակներ պատրաստելու համար:
7 Ամերիկյան հին քաղաքակրթությունները հայտնի են եղել եգիպտացորենի միջուկները ադիբուդի փուչիկի վերածելու ազդեցությունը տաքացնելիս:

Պոպկորնի վերածնունդը անմիջականորեն կապված է կինոթատրոնի եկամտային համակարգի հետ, որտեղ ադիբուդի մղել են շահույթի սահմանները `հետ մղելու կինոյի բաշխումից ստացված եկամուտը:
9 մեքսիկացիներ համարվում են տարբեր ձևերով եգիպտացորեն ուտելու առաջատարները: Երկրի մեկ չափահաս բնակչին տարեկան բաժին է ընկնում մոտ 90 կգ արտադրանք: 40 կգ-ով երկրորդ տեղում գտնվող ամերիկացիները նրանցից հետ են ավելի քան 2 անգամ:
10 Aztec եգիպտացորենի աստված Centeotl- ը իր ժողովրդականությամբ առաջացրեց մեկ այլ աստծու նախանձը և կտրվեց շատ կտորների, որոնցից մի քանիսը պարզապես վերածվեցին բույսի: Եգիպտացորենի մեքսիկական անունը կապում է այս լեգենդի հետ: Մեքսիկայի բնիկ լեզուներից մեկի «տլաոլլի» բառը կարող է թարգմանվել որպես «մեր միս (մարմին)»:

Մեր երկրում աշխարհում տարածված «եգիպտացորեն» բառի փոխարեն օգտագործվում է «եգիպտացորեն» բառը: Դա պայմանավորված է նրա թուրքական ծագմամբ: Օսմանյան կայսրությունում «կոկորոզ» բառը նշանակում էր «բարձրահասակ բույս»: Մի փոքր փոփոխված տարբերակում այն \u200b\u200bնաև մնաց Բուլղարիայի, Սերբիայի, Հունգարիայի և Ռումինիայի լեզուներում:

XX դարի 50-ականների կեսերից Խորհրդային Միությունում իսկական «եգիպտացորենի տենդ» սկսվեց: Երկրի գյուղատնտեսությունը հիմնականում վերակողմնորոշվեց հացահատիկի ավանդական մշակաբույսերից եգիպտացորենի աճեցումից հետո, երբ 1955-ին Խորհրդային պետության ղեկավար Նիկիտա Խրուշչևը իր աչքերով տեսավ ամերիկացի ֆերմերների ձեռքբերումները և իմացավ Միացյալ Նահանգներում եգիպտացորենի բերքի մասշտաբի մասին: ՍՍՀՄ – ում վարելահողերի ամբողջ քառորդ մասը տրվեց եգիպտացորենին, ներառյալ ջրհեղեղները: Գաղափարը ակտիվորեն տարածվեց բնակչության շրջանում: Ի վերջո, եգիպտացորենի մշակման անցնելու փորձը ՝ առանց հաշվի առնելու կլիմայական առանձնահատկությունները և գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի մակարդակի ճշգրտումները, միայն սրել է իրավիճակը գյուղատնտեսությունում: 1960-ականների կեսերին քարոզարշավը սկսեց աստիճանաբար ավարտվել:

ՍՍՀՄ – ում, դրանից հետո երկար ժամանակ (բայց հաճախ արդեն հեգնանքով), եգիպտացորենը կոչվում էր «դաշտերի թագուհի» ՝ ամերիկյան «Թագավոր եգիպտացորենի» նմանությամբ: 2007-ին ԱՄՆ-ում թողարկվեց համանուն վավերագրական ֆիլմ, որը մանրամասնում է, թե ինչպես է գործարանը գերակշռում տեղական դաշտերում: Notարմանալի չէ, որ հենց Միացյալ Նահանգներում է հավաքվում այս հացահատիկի հուշարձանների մեծ մասը.

Քանի որ Մինեսոտայի Սենատը 2005 թվականից ի վեր հաստատել է Օլիվիան աշխարհի եգիպտացորենի մայրաքաղաք կոչվող քաղաքը, եկեք դրանով սկսենք հուշարձանների մեր վերանայումը: 7,6 մետր երկարությամբ ապակեթելային քանդակը տեղադրված է ամառանոցային տանիքին և հեռվից կարող է տեսնել յուրաքանչյուրը, ով ճանապարհորդում է 212 մայրուղով:
Նույն նահանգում, միայն Ռոչեսթեր քաղաքում, պատրաստվում է 50,000 գալոն ջրային աշտարակի բաք ՝ եգիպտացորենի տեսքով, գիշերային լուսավորությամբ: Կառույցի ընդհանուր բարձրությունը մոտավորապես 46 մետր է:
109 հսկայական (2 մետր բարձրությամբ) սպիտակ խեցգետնի դաշտը տարածվեց Օհայո քաղաքում, Ամերիկյան Դուբլին: Այն «տնկվեց» ի պատիվ համաժողովրդական և համեղ հիբրիդի, որը ստեղծվել էր տեղի ֆերմերի կողմից:
Կալիֆոռնիայում տեղադրվել է գրեթե երկու մետրանոց խեցգետնի տեսքով խորհրդավոր փայտե հուշարձան: Կցված ցուցանակի գրությունը արձանը նվիրում է Փեփերվուդին ու նրա բնակիչներին, իսկ «Կորած, բայց չմոռացված» հետգրությունը շատ հարցեր է առաջացնում:
Վիսկոնսինում կարելի է գտնել ոչ միայն «Եգիպտացորենի հուշարձանը», այլ նաև խեցգետնի պատկերով հուշադրամ:

Գործարանի հուշարձաններ կան նաև Էկվադորում, Թայլանդում, Ռուսաստանում, Բալիում: Իսկ Չինաստանում, Ամանորի տոնակատարության համար, 5 հազար հատ եգիպտացորենից կանգնեցվել էր մի ամբողջ քանդակագործական կոմպոզիցիա, որը պատկերում էր լեգենդար Կապիկների արքային իր կազմով:

2016-ին Կիևի մոտակայքում բացվեց գյուղատնտեսական զվարճանքի պուրակ `« Կուկուլաբիա »խոսող անունով, որը բաղկացած էր երկու բառից` «եգիպտացորեն» և «լաբիրինթ»: 45 հազար քմ մակերեսով դաշտի վրա: մետր, եզակի մեկուկես կիլոմետր երկարություն ունեցող քվեսթ-լաբիրինթոսը փորագրվել է հենց եգիպտացորենի թփուտներում, որը դարձել է իր տեսակի մեջ ամենամեծ կառույցը երկրում: Լաբիրինթոսի «միջանցքները» մեծ մասշտաբի խորհրդանշան էին կազմում, որը լավագույնս դիտվում էր բարձրությունից:

Ընտրություն և պահպանում

Եգիպտացորեն պատրաստելու համար եգիպտացորեն ընտրելիս դրանք առաջնորդվում են մի քանի բնութագրերով.

1 Գույնը Քանի որ երիտասարդ եգիպտացորենը ավելի համեղ և մեղմ է, լավագույնն այն է, որ օգտագործեք բաց դեղին կամ սպիտակ հատիկներով խեցգետիններ: Մեր երկրում տարածված սորտերի հարուստ դեղին գույնը վկայում է հասունության բարձր աստիճանի մասին:
2 Խտություն Հացահատիկները պետք է լինեն չափավոր առաձգական, բայց դեռ դիպչելու համար բավականաչափ փափուկ են: Ավելի լավ է, եթե դրանք նույն չափի լինեն: Լավ եգիպտացորենի մեջ դրանք սերտորեն տեղավորվում են միասին:
3 Թերություններ. Հացահատիկների վրա «փոսերը» կարող են ցույց տալ եգիպտացորենի սխալ նախնական վաճառք պահեստավորումը, կամ դրա գերհասունացումը: Ամեն դեպքում, ավելի լավ է նման ապրանք չվերցնել:
4 Տերևները Ավելի անվտանգ է գնել եգիպտացորեն տերևներով, որոնք իդեալականորեն պետք է լինեն դեռ «կենդանի» և կանաչ, բավականին սերտորեն կցված խեցգետնին:

Մինչ եգիպտացորենը եփված չէ, նրա «կյանքը» կարող է երկարաձգվել 3-4 շաբաթվա ընթացքում, եթե ականջները սառը ջրի մեջ ընկղմվեն սառույցով, կիտրոնաթթվով և աղով (մեկ լիտրով մեկ թեյի գդալ) մոտ կես ժամ: Դրանից հետո հարկավոր է հացահատիկները հանել, չորացնել, ապա ուղարկել դրանք սառնարանում հերմետիկ կնքված տոպրակների մեջ պահեստավորման: Սառնարանում նրանք կարող են պառկել ամբողջ ձմեռ:

Եփած եգիպտացորենը սովորաբար չի պահվում, բայց եթե դա անհրաժեշտ է, օրինակ, խեցգետնի ջերմաստիճանը մինչ հյուրերի ժամանումը պահելու համար, այն փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ: Այն դեպքում, երբ կաղամբի եռացրած գլուխը դեռ մնում է անորոշ, այն կարելի է փաթաթել պլաստիկե ծածկոցով և դնել սառնարան: Ավելի երկար ժամանակահատվածի համար առանձնացված եգիպտացորենի միջուկները ուղարկվում են սառցարան, նախկինում, կոճղի վրա, տաք և սառը ջրի մեջ հակադիր թաթախում կազմակերպելով: Սառչելուց առաջ եգիպտացորենը չորացնում են և դնում տոպրակների մեջ:

Պահածոյացված եգիպտացորեն ընտրելիս պետք է առնվազն ուշադրություն դարձնել թողարկման ամսաթվին `հասկանալու համար, թե թարմ կամ սառեցված միջուկները կավարտվեն բանկայի մեջ: Որպես կանոն, նոր բերքահավաքի մշակաբույսերը մտնում են պահածոների մեջ, որոնք թվագրվում են ամռանը և աշնան սկզբին, իսկ ձմեռային և գարնանային փաթեթները պարունակում են նախկինում սառեցված ձավարեղեն, որոնք մինչ կնքումը հալեցնում էին 70-75 աստիճանի տաք գոլորշուով:

Ըստ կանոնների, պահածոյացված եգիպտացորենը պահվում է 3 տարի: Բայց նույն մետաղի մեջ բացելուց հետո այն չի կարելի պահել: Եթե \u200b\u200bայն միանգամից չեք կերել, ապա ավելի լավ է լցնել ապակյա իրերի մեջ, այնտեղ ավելացնելով մնացած «աղաջուրը», այն ամուր փակեք կափարիչով և ուղարկեք սառնարան, որտեղ այն կարող է կանգնել ևս երեք օր ՝ առանց որակի կորստի: Այնուամենայնիվ, մարդիկ պահում են նույնիսկ թթու հացահատիկները ՝ դրանք օգտագործելով որպես խայծ ձկնորսության համար: Բայց դրանք առավել եւս պետք է հնարավորինս ամուր փակվեն, հակառակ դեպքում թթու հոտը ներթափանցելու է մնացած ապրանքները:

Սորտեր և մշակություն

Cultivանկացած եգիպտացորեն մշակության մեջ սիրում է արև և ջերմություն: Սերմերը բողբոջում են առնվազն 8-10 C, -3 C ջերմաստիճանում, սածիլները սատկում են: Եգիպտացորենը պատկանում է երաշտադիմացկուն մշակաբույսերին, բայց լավ բերքի համար այն դեռ 450-600 մմ տեղումների կարիք ունի:

Գոյություն ունեն մշակված եգիպտացորենի (Zea mays) 9 բուսաբանական խմբեր, 4 տեսակ, 3 վայրի ենթատեսակ և հազարավոր սորտեր և հիբրիդներ, որոնք տարբերվում են ձևով, գույնով, չափով, բերքատվությամբ, հասունացման ժամանակով, տարբեր տարրերի պարունակությամբ և այլ պարամետրերով:

Շաքարավազ եգիպտացորեն: Բարձր շաքարի ամենատարածված խումբը: Այս եգիպտացորենի ականջները դեղին գույնով են `գունատից հարուստ, գրեթե նարնջագույն տատանումներով: Դրանք պետք է հավաքել նախքան դրանք լիովին հասունանան և հնարավորինս արագ եփվեն, որպեսզի հացահատիկները չդառնան «ռետինե» և օսլա:
Մոմե եգիպտացորեն: Կան դեղին, կարմիր և գրեթե սպիտակ հատիկներով սորտեր: Ռեցեսիվ «մոմե գենի» պատճառով այս խմբի սորտերը չպետք է տնկվեն այլ խմբերի սորտերի հարևանությամբ: Մոմե եգիպտացորենը բավականին խոցելի է անբարենպաստ գործոնների համար. Այն հաճախ մահանում է և չունի կայուն բարձր բերք: Բայց դա արժեքավոր է իր 100% ամիլոպեկտին օսլայի համար:
Ատամնավոր եգիպտացորեն: Երբ այս խմբի հացահատիկը հասունանում է, դրա մեջ ընկնում է ընկճվածություն, որի արդյունքում այն \u200b\u200bնման է ատամի, որը որոշում է անունը: Սորտերի մեծ մասը միջին կամ ուշ է կամ ուշ, ապահովելով բարձր գոյատևում և բերքատվություն:
Փայտե եգիպտացորեն: Տեսակը դիմացկուն է, պտղաբեր, օսլայի բարձր պարունակությամբ: Հացահատիկները (յասամանագույն-շոկոլադից դեղին) հիմնականում օգտագործվում են հացահատիկային մշակաբույսերի և փաթիլների համար: Այլընտրանքային անուն ՝ «հնդիկ», այս եգիպտացորենը, հավանաբար, ստացել է «Կոլումբոսի սխալի» պատճառով, ով, խարսխելով Ամերիկայի ափերը, մտածեց, որ գտել է ճանապարհ դեպի Հնդկաստան:
Օսլա եգիպտացորեն: Դեղին կամ սպիտակ գույնի խոշոր հացահատիկները պարունակում են մինչև 80% փափուկ օսլա և քիչ սպիտակուցներ, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է հիմնականում ալյուրի, մալասայի և ալկոհոլի արտադրության համար:
Եգիպտացորենի պայթյուն: Սա բարձր սպիտակուցային եգիպտացորեն է, որը տաքացնելիս կոտրում է մաշկն ու պայթում ՝ վերածվելով սպիտակ փոշոտ ուռուցքի, որը որոշում էր ադիբուդի արտադրության տեխնոլոգիան:
Կեղտոտ եգիպտացորեն: Այն իր անվան համար պարտական \u200b\u200bէ հատիկը ծածկող կշեռքներին (ֆիլմերին): Այս որակը այս խմբի եգիպտացորենն անպիտան է դարձնում սննդի արդյունաբերության համար, և, որպես արդյունք, ոչ պոպուլյար է ֆերմերների համար:

Գոյություն ունեն նաև կիսախողովակային և օսլա-շաքարային խմբեր:

Եգիպտացորենի սորտային-հիբրիդային բազմազանությունը չափազանց մեծ է, հետևաբար, ծանոթանալու համար, ուշադրություն դարձնենք զարմանալի եգիպտացորենին, որն իր տեսքով նկատելիորեն տարբերվում է սովորական եգիպտացորենից:

«Մարգարիտ հրաշք» (ճապոներեն): Բույսն ինքնին, ծաղիկներն ու կոճապղպեղները տպավորիչ տեսք ունեն: Շնորհիվ գծավոր դեղին-կանաչ-կարմիր-նարնջագույն-վարդագույն գծավոր գծերով հաստ հյութալի ցողունների, դրանք հաճախ տնկվում են պատերի և ցանկապատերի երկայնքով, որպես դեկորատիվ մեկուկես մետրանոց հեջ, և դիզայներները զարդարում են ինտերիերը մուգ կարմիր հատիկներով փոքր երկարավուն կոճղերով բերքահավաքից հետո:
«Ապակե գոհար» կամ «Կալեիդոսկոպ»: Այս հիբրիդի ականջին նայելիս պարզվում է, որ միջուկները պատրաստված են տարբեր գույների և թափանցիկության ապակուց: Ավելին, գույների հավաքածուն չի կրկնվում, և, հետևաբար, կարող ենք ասել, որ ամեն անգամ ճաշի սեղանի վրա հայտնվում է միանգամայն յուրահատուկ ուտելի և միևնույն ժամանակ դեկորատիվ արտադրանք: «Ապակե գոհար» -ը չի եփվում, բայց լոբիից պատրաստվում են գերազանց ադիբուդի:
«Ելակ»: Այս բազմազանությունը զարմանալի է գույնով, չափով և ձևով: Երկարությամբ կոճերը փոքր են ՝ դրանք չեն գերազանցում 10 սմ-ը, ունեն լայն հիմք և նեղ գագաթ, որը հիշեցնում է հատապտուղի ձևը: Կարմրավուն-մանուշակագույն գույնը կապված է նաև ելակի հետ: Այս հիբրիդի հատիկները փոքր են, բայց քաղցր և առողջ հասունության կաթնային փուլում: Այս եգիպտացորենից պատրաստված ալյուրը պահպանում է բնական ներկ, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ:
Պերուական սև: Սև եգիպտացորենի մասին խոսում են ոչ միայն որպես ամենահին ընտելացված բերք, այլ նաև որպես ամենաառողջարար եգիպտացորենի մեջ: Այգեպանները հաճախ տպավորված են թե՛ սեւ «սեւ» հատիկով, թե՛ վերգետնյա մանուշակագույն արմատներով ու մուգ գծավոր տերեւներով բույսի հզոր ցողունով: Պերուի եգիպտացորենի երկրորդ ՝ «ուկրաինական» անունը ՝ «Մամա Սառա» - գալիս է Սարամամա անունից («եգիպտացորենի մայր») ՝ կին աստված Կեչուա ժողովրդի դիցաբանությունից:
Սպիտակ Այս հիբրիդների հացահատիկի գույնը իսկապես ձյունաճերմակ է, որն արտացոլվում է նրանցից շատերի անուններում. «Սպիտակ ամպ» ՝ ադիբուդի պատրաստման համար, «Ձյունե թագուհի» - բնութագրվում է շաքարի պարունակության ավելացմամբ, «Ձյան ավալանշ» ՝ բարձր բերքատու հիբրիդ ՝ քաղցր և հյութալի ձավարներով: Thompson Prolific- ը օսլա, սպիտակ եգիպտացորենի սորտ է, որը հայտնի է Վիրջինիայում (ԱՄՆ) 1910 թվականից և շատ տարածված է ամերիկացի ֆերմերների շրջանում:

Եգիպտացորենը համաշխարհային տնտեսության մեջ անփոխարինելի բերք է: Օսլա, ալյուր, ալկոհոլ, յուղ, կենսագազ - այս ամենը արտադրվում է բավարար քանակությամբ ՝ եգիպտացորենի շնորհիվ: Առանց դրա մարդկությունը պարզապես չէր կարող գլուխ հանել ինքն իրեն կերակրելու կամ տնային կենդանիների սնունդ տրամադրելու հետ: Բայց եգիպտացորենի առողջության օգուտների վերաբերյալ նոր հետազոտությունը կարող է էլ ավելի խթանել հետաքրքրությունը այս եզակի մշակույթի նկատմամբ:

Qiaozhi Zhang, Elvira Gonzalez de Mejia, Diego Luna-Vital, Tianyi Tao, Subhiksha Chandrasekaran, Laura Chatham, John Juvik, Vijay Singh, Deepak Kumar. Ընտրված մանուշակագույն եգիպտացորենի (Zea mays L.) գենոտիպերի ֆենոլային կազմի կապը նրանց հակաբորբոքային, հակադիպիդոգեն և հակադիաբետիկ ներուժով: Սննդամթերքի քիմիա, 2019; 289:

Մ.-Կ. Kang, J. Li, J.-L. Քիմ, -.-Հ. Գոնգ, Ս.-Ն. Kwak, J. H. Y. Park, J.-Y. Lee, S. S. Lim, Y.-H. Կանգ Եգիպտացորենի մանուշակագույն անտոցիանները խանգարում են շաքարախտի հետ կապված գլոմերուլային մոնոցիտների ակտիվացմանը և մակրոֆագի ներթափանցմանը: AJP. Երիկամների ֆիզիոլոգիա, 2012:

Marcus D. Goncalves, Changyuan Lu, Jordan Tutnauer, Travis E. Hartman, Seo-Kyoung Hwang, Charles J Murphy, Chantal Pauli, Roxanne Morris, Sam Taylor, Kaitlyn Bosch, Sukjin Yang, Yumei Wang, Justin Van Riper, H Carl Lekaye , Atատին Ռոպեր, Յանգ Քիմ, iիյուն Չեն, Սթիվեն Ս. Գրոսս, Կիու Ռի, Լյուիս Ս. Քենթլի, ihիհի Յուն: Բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակը խթանում է մկների աղիքային ուռուցքի աճը: Գիտություն, 2019; 363:

Manal F. Abdelmalek, Ayako Suzuki, Cynthia Guy, Aynur Unalp-Arida, Ryan Colvin, Richard J. Johnson, Anna Mae Diehl, Nonalcoholic Steatohepatitis Clinical Research Network- ի համար: Ֆրուկտոզայի ավելացված սպառումը կապված է ֆիբրոզի ծանրության հետ լյարդի ոչ ալկոհոլային ճարպային հիվանդություն ունեցող հիվանդների մոտ: Լյարդաբանություն, 2010:

Miriam E. Bocarsly, Elyse S. Powell, Nicole M. Avena, Bartley G. Hoebel: Եգիպտացորենի բարձր ֆրուկտոզայի օշարակը առնետների մոտ առաջացնում է ճարպակալման հատկություն. Մարմնի քաշի, մարմնի ճարպի և տրիգլիցերիդների մակարդակի բարձրացում: Դեղագիտության կենսաքիմիա և վարք, 2010:

S. A. Jakeman, C. N. Henry, B. R. Martin, G. P. McCabe, L. D. McCabe, G. S. Jackson, M. Peacock, C. M. Weaver. Լուծվող եգիպտացորենի մանրաթելը մեծացնում է ոսկրածուծի կալցիումի պահպանակը menopausal կանանց մոտ `դոզան կախված եղանակով. Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես, 2016: