A daikon gyógyító tulajdonságai. Daikon: előnyös és káros a test egészségére

A daikon retek őshonos Japánban, hazájában a napi étrend elengedhetetlen része. A kultúrát sok kertész és kertész ismeri, magas hozamú és hosszú eltarthatóságú, kiváló ízű és gyógyhatású. Milyen előnyei és ártalmai vannak a daikonnak, vannak-e ellenjavallatok és korlátozások, milyen formában jobb enni ezt a zöldséget?

Daikoni kultúra - adatlap

A Daikon korai érésű gyökérnövény, amely a retek vetés egyik alfajához tartozik, a káposztanövények családjához. Ízét tekintve a zöldség egy retek és egy retek kereszteződése. Ha összehasonlítjuk egy retek ízével, akkor a daikon nem annyira keserű, mivel kevesebb mustárolajat tartalmaz. A retektől eltérően a daikon kevésbé rostos és szívós, mérsékelt és kellemes aromájú.

Japánból lefordítva a daikon nagy gyökér. A gyökérnövények valóban elérhetik a gigantikus méreteket - akár 50-60 cm hosszúságúak is lehetnek, és 0,5 kg felett hízhatnak.

A kultúrának sokféle fajtája van, amelyek különböznek a gyökértermés alakjától és méretétől, ízétől és a pép árnyalatától. A magok sokáig nem veszítenek minőségükből, és öt évig életképesek maradnak. Az optimális vetésidő nyár közepe, július vége - augusztus eleje. A növekedési körülmények és technikák sok tekintetben hasonlóak a. A vegetatív időszak 60 és 70 nap között mozog, ez idő alatt a kertészeknek legfeljebb három betakarítást sikerül összegyűjteniük.

A gyökérnövény kémiai összetétele

Táplálkozási értéke és kémiai összetétele magyarázza, hogy a daikon miért hasznos a szervezet számára. 100 gramm zöldség kalóriatartalma csak 20 kcal, glikémiás indexe 15 egység. A pép tápanyagokat tartalmaz - fehérjéket és szénhidrátokat, zsír nélkül, vannak élelmi rostok és baktericid komponensek, esszenciális aminosavak, enzimek, hasznos vitaminok, sók és ásványi anyagok.

A Daikon diétás élelmiszeripari termék, alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes, magas a rost- és pektinkoncentráció.

A Daikon cellulóz a következőket tartalmazza:

• fehérjék és szénhidrátok - gyorsan kielégítik az éhséget és teltségérzetet adnak;
• rost - normalizálja az emésztést és serkenti a beleket;
• glikozidok - szabályozzák az emberi idegrendszer működését;
• az aminosavak az étrend elengedhetetlen részei;
• pektinek - szabályozzák a koleszterin és a vércukorszintet;
• enzimek - elősegítik az ételek jobb emésztését és felszívódását;
• vitaminok - kiküszöbölik a vitaminhiány kockázatát;
• ásványi anyagok - szabályozzák a hormonális szintet, javítják a közérzetet;
• a fitoncidek értékes biológiailag aktív anyagok, amelyek baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek.

Daikon - egészségügyi előnyök és károk

A növény ehető része hasznos és létfontosságú elemek tárháza, amelyek kombinációja a test gyógyítására és helyreállítására, a hangnem és a teljesítmény növelésére irányul. A gyökérzöldségek rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben pozitívan befolyásolja az immunrendszert, a keringést és fenntartja a pajzsmirigy és a nemi szervek egészségét, javítja az agy és a gerincvelő aktivitását.

Daikon retek - előnyök és károk:

1. Miért hasznos a daikon? Az enzimek segítenek normalizálni az anyagcserét, felgyorsítani az anyagcserét és a szövetek regenerálódását. A fitoncideknek gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és antioxidáns hatása van. A vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az immunitás erősítéséhez és az egészség javításához. A rost és a pektin fokozza a bélmozgást, tisztítja a testet és eltávolítja a méreganyagokat. Az esszenciális aminosavak ellenállnak a sejtek degenerációjának, az eróziós és tumoros folyamatok kialakulásának. A pépet és a gyümölcslevet belül és kívül használják.
2. A szervezet lehetséges károsodása. A zöldség durva szerkezete súlyosbíthatja az emésztőrendszer betegségeit - gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz, erózió és fekély. A Daikont óvatosan kell alkalmazni kolelithiasis és bél hiperaktivitás esetén. A lében jelenlévő szerves savak megengedhetetlenek a gyomor megnövekedett savtartalma esetén. A retek allergiás reakciókat és bőrkiütéseket okozhat.

Ha bármilyen fájdalom jelentkezik, teljesen el kell hagynia ennek a zöldségnek az étrendbe való felvételét.

Hogyan hat a daikon az emberi testre

A Daikon retek természetes egészségforrás. Ha szisztematikusan eszi, jól megtisztíthatja testét és javíthatja egészségét, megerősítheti védekezését, és lendületet adhat az energiának és az energiának.

Daikon - hasznos tulajdonságok:

1. Nőknek. A gyökérzöldségben koncentrált rostok és pektinek lehetővé teszik a daikon használatát a fogyáshoz. Az oldhatatlan rostok emésztése nagyon hosszú időt igényel, ami kellemes jóllakottságot biztosít az ember számára.
2. Egy férfinak. A zöldség az egyik erőteljes afrodiziákum. Rendszeres használatával növeli a libidót és javítja a hatékonyságot, segít normalizálni a hormonális szintet.
3. Egy idős ember számára. A retek segít a testnek abban, hogy ellenálljon a vírusoknak és fertőzéseknek, különösen a szezonon kívül, amikor a légzőszervi megbetegedések és a megfázás kockázata jelentősen megnő. Hatékony az érelmeszesedés, a köszvény és a reuma megelőzésére és kezelésére, ami különösen fontos idős korban.
4. Gyereknek. A fehér retek gyermekekre gyakorolt \u200b\u200bpozitív hatását a termék változatos összetétele és magas tápértéke miatt érik el. A friss zöldségek fogyasztása elősegíti a szájüreg - az állkapocs, a nyelv és a fogak - fejlődését, normalizálja az emésztést és a székletet.
5. Terhesség és szoptatás alatt. Daikon hozzájárul a magzat teljes méhen belüli kialakulásához és fejlődéséhez. A retek enyhe vizelethajtó, amely lehetővé teszi a felesleges folyadék eltávolítását a testből, ami nagyon hasznos a terhesség ideje alatt. A zöldség hatékonyan növeli a laktációt és javítja az anyatej minőségét.

Daikon fogyáshoz - videó

Hasznos tulajdonságai mellett a daikonnak vannak ellenjavallatai, amelyek leggyakrabban a zöldségek és gyümölcsök nem megfelelő fogyasztása miatt következnek be. A gyomor-bél traktus aktivitásának zavara esetén meg kell kérdezni az orvost, hogy a daikon retek milyen előnyökkel és károkkal jár a szervezet számára. Bármely patológia esetén az akut stádiumban nem ajánlott zöldséget használni.

A daikon fogyasztásának fő szabálya a mértékletesség. A zöldséget fokozatosan kell bevinni az étrendbe, kezdve a zöldségsalátákba, snackekbe és köretekbe történő felvételétől.

Daikon, az étkezés szabályai:

1. A gyökérzet minőségét vizuálisan és tapintással értékelik. Tiszta, friss és egészséges, hibátlan, repedéstől, elszíneződéstől és féreglyukaktól mentes.
2. Leggyakrabban nyersen használják növényi saláták összetevőjeként, de hőkezelhető - főtt, párolt, sült.
3. A retket hűtőszekrényben, műanyag zacskóba csomagolva tárolják.
4. A retek elkészítésének folyamata egyszerű - a zöldséget meghámozzuk, szeletekre vágjuk vagy reszeljük, ízlés szerint sózzuk és növényi olajjal öntjük.
5. Egy egészséges ember mérsékelten fogyaszthat naponta. Az idős embereknek körültekintően kell használniuk, lehetőleg reszelt formában vagy facsart gyümölcslével.
6. Három éves kortól megengedett, hogy a retek szerepeljen a gyermekek étrendjében, figyelemmel a test reakciójára.

A daikon eredeti íze jól illeszkedik az egyszerű és kifinomult termékekhez - hús, hal, gomba és tenger gyümölcsei, tökéletesen illeszkedik a különféle öntetekhez és szószokhoz, egyéb zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Az ínyencek a fiatal hajtásokat és a növény leveleit, a keleti és az ázsiai ételeket részesítik előnyben vele. Ésszerű használat mellett ez az egészséges zöldség minden ember számára nélkülözhetetlen bármilyen életkorban a kezelés és a megelőzés céljából.

Videó a daikon retek jótékony tulajdonságairól

talek

A fehér gyökér (daikon) már nem volt egzotikus az orosz szupermarketek és étkezőasztalok pultjainál. De mindeddig az ázsiai zöldség ellentmondásos az egészséges táplálkozás hívei között. Ahhoz, hogy meghatározza helyzetét a "keleti feltöréssel" kapcsolatban, meg kell találnia, hogy milyen előnyei és ártalmai vannak a daikon reteknek, próbálja meg megfőzni ezt a gyökérzöldséget.

A daikon retek jellemzői

A "fehér gyökér" diadalmas utat tett Oroszország felé keletről, és az új területen több nem hivatalos nevet is kapott. Amint az oroszok nem hívják a japán tenyésztők ötletgazdáját: és japán vagy kínai retket, és fehér retket, és édes retket. Ez nem véletlen.

A Daikon retek ízű, de nincs ilyen kifejezett csípős szaga. És ez a gyökérzöldség mustárolajok hiányában különbözik a fekete retektől. A daikon növény a káposzta családjába tartozik.

Nemcsak magát a fehér gyökeret használják táplálékként, hanem fiatal földfelszíni hajtásokat is. A gyökérzöldség lédússágában hasonlít a káposztára. Valójában a daikon hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai nagyrészt átfedésben vannak egy kapcsolódó kultúrával. A fehér káposzta előnyeiről, beleértve a fogyást is.

A fajtától függően az "újonnan érkező keletről" más alakot ölel fel: gömb alakú, tekercselő, hengeres vagy kúpos. A zöldség lédús sűrű pépje egy vékony fehér héj alatt van elrejtve (egyes fajtákban néha zöld árnyalatot kap). Akik először látják a fehér hosszú gyökereket, hasonlóan az elefánt agyarához, a daikonos zöldség kíváncsiságot ébreszt.

A daikon elfogyasztásának módjai

A fehér retek az ázsiai konyha kedvence. A hosszú élettartam titkainak ismerői nagyra értékelik a daikon előnyös tulajdonságait. A keleti lakosok ezt a gyökérzöldséget használják napi menüjükben, mivel az európaiak más zöldségeket (burgonyát, káposztát, fehérrépát) használnak. Pácolják, megsütik, párolják, megszárítják és nyersen eszik. A gyökérételeket a hal és a hús köreteként szolgálják fel. Az európai kontinensen előnyben részesítik a friss daikon salátákat (a zöldség ebben a formában a leghasznosabb). Gyógyászati \u200b\u200bcélokra, különféle betegségek megelőzésére fehér retek levét használnak.

A következőket teheti a daikonnal:

• Levesek;
• Köret húsokhoz és halakhoz;
• A sushi adalékanyaga;
• Növényi saláták;
• Szárított zöldséges és szárított harapnivalók.

A daikon előnyei a nyers zöldségételekben mutatkoznak meg teljes mértékben. Úgy működik, mint egy "bélkefe", a gyökérpép kemény szerkezetének köszönhetően. A friss gyümölcslé a maximális vitamintartalmat tartalmazza. De a daikon ártalma maximálisan megnyilvánul nyers termék fogyasztásakor is. Ezért egy étkezés során nem ajánlott nagy mennyiségű fehér retket fogyasztani, vagy napi 300 grammnál többet. A durva rost felfúvódást és emésztési zavarokat okozhat.

Hogyan jó az édes retek a test számára?

A Daikon eredményei összetevőinek köszönhetők:

1. Az immunrendszer erősítése (a C-vitaminnak köszönhetően, amelyből 300 gramm nyers gyökér tartalmaz napi adagot).
2. Pozitív hatás az idegrendszerre (a B-vitaminok jelenléte miatt).
3. , csontszövet, fogak, haj (ez káliumot eredményez).
4. A vesekövek eltávolítása.
5. A máj és a vér tisztítása.
6. A rák megelőzése (izorodánsav jelenléte miatt).
7. A test védelme a fertőzések és bakteriális fertőzések ellen (fitoncidek teszik ezt).
8. A test méregtelenítése.

A friss gyökérből származó zsiradék külső használata segít eltávolítani a bőr öregségi foltjait, gyógyítani a sebeket és megerősíteni a hajhagymákat.

A legtöbb egészséges ember számára ártalmatlan, a kínai retek súlyos problémákat okozhat a gyomorfekélyben szenvedőknél. A krónikus vese- és májbetegségek, a gyomorhurut, a köszvény súlyosbodása szintén ellenjavallat a gyökérzöldségek használatára.

A japán retek mint étrendi táplálkozás eleme

A legtöbb modern fogyókúra nem teljes a daikon nélkül. Ennek oka a következő tények:

1. A daikon kalóriatartalma nagyon alacsony, 21 kilokalória / 100 gramm termék.
2. A bőség az éhezés gyors kielégüléséhez vezet.
3. A fehér retekben található enzimek aktívan lebontják a keményítőt, amelynek feleslege lerakódik a testben.
4. A gyökérlé képes eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, és ezzel együtt a méreganyagokat is.
5. A Daikon saláta receptek különféle összetevőket tartalmaznak, hogy teljesebbé tegyék étrendjét.

Daikon receptek

Friss fehér retek saláták

A sárgarépával készült Daikon saláta majonézzel, tejföllel vagy növényi olajjal ízesíthető. Természetesen ez utóbbi lehetőség előnyösebb az egészséges táplálkozáshoz.

Kis mennyiségű szójaszósz jó alapanyag lesz az ilyen salátákban.

A saláták összetevőinek aránya ízlés kérdése, nincsenek szigorú ajánlások. Azt tanácsolhatja, hogy sárgarépát kétszer kevesebbet vegyen be, mint a retek.

Ha a recept a sárgarépán kívül több zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, a retek mennyisége a teljes térfogat 1/3-a, a többi gyümölcs pedig 2/3-a lehet azonos mennyiségben.

A salátához való hagymát előzetesen pácolni kell. Ehhez vágjon apró hagymát vékony félkarikákra, öntsön forrásban lévő vizet, öntsön almaecet és növényi olaj keverékét, hagyja egy ideig (legalább 30 percig). Ez a darab hűtőszekrényben tartható, és különféle célokra használható.

További összetevők lehetőségei a sárgarépa daikon saláta receptjeiben:

• Zöld alma, hagyma vagy sterling, szezámolaj;
• Cékla, hagyma, napraforgóolaj;
• Paprika, szezámmag vagy dió, olívaolaj;
• Hagyma, főtt tojás, tejföl, szójaszósz, fokhagyma;
• Egy kis fokhagyma, majonéz vagy tejföl.

Változatok a koreai konyha témájáról

Az ázsiai konyha rajongói biztosan élvezni fogják a koreai Daikon fogást, amely semmiképpen sem marad el a koreai sárgarépánál.

A javasolt daikon retek saláta a következő összetevőket tartalmazza:

• Daikon retek - 1 kg;
• Hagyma (nem kicsi) - 2 darab;
• Növényi olaj - 100 gramm;
• Fokhagyma - 3 ék;
• Koriander - 1 evőkanál (csúszdával);
• Pirospaprika keveréke (paprika, chili vagy mások, amelyek rendelkezésre állnak) - 1 teáskanál;
• Szárított őrölt gyömbér - Ѕ teáskanál;
• Asztali ecet - 50 gramm;
• Só - 1 teáskanál (nincs csúszda);
• Cukor - 2 teáskanál.

Főzés módja:

1. Speciális reszelővel vagy késsel fordítsa a daikont hosszú, vékony szalmába vagy forgácsolássá.
2. Az apróra vágott retket meghintjük sóval és cukorral. Hagyja hatni 30 percig.
3. Préselje ki a gyökérzöldségből felszabadult levet (a kapott mennyiség felét azonnal meg lehet inni vagy ki lehet önteni).
4. Vágja a hagymát félkarikákra, és süsse aranybarnára egy serpenyőben forrásban lévő növényi olajban. Használja az összes hagymát és az olajat.
5. Távolítsa el a hagymát az olajból, és használja egy másik edényben, vagy dobja ki.
6. Tegye a daikont egy mély tálba, a tetejére rakjon egy apróra vágott fokhagymát és fűszereket.
7. Öntsön forrásban lévő hagymaszagú olajat a retekre, irányítsa a folyamot a fokhagymára és a fűszerekre.
8. Keverjünk össze mindent jól. Csepegtesse le a daikonlé felével hígított ecettel.
9. Tartsa elnyomva a hűtőszekrényben 2 órán át.
10. Tálaláskor megszórjuk apróra vágva.

Fehér retek a jövőbeni felhasználásra

Annak ellenére, hogy vannak olyan daikon fajták, amelyeket télen hosszú ideig tárolnak (például "nagy bika"), a japán retek bármely fajtája betakarítható későbbi felhasználásra. A szárított gyökérzöldségek hasznosak a levesek töltésére. Ehhez reszelje le a retket, nyomja össze a levét és szárítsa meg.

A zöldségkonzervek szerelmesei kedvelik az ecetes daikont, amely ebben a formában hasonlít az uborkához, és amelyet a hazában sushi készítéséhez használnak. A pácoláshoz a fehér retket meghámozzuk és legfeljebb 10 centiméter hosszú rudakra vágjuk (az üveg méretétől függően), függőleges helyzetben, steril edényben helyezzük el és páclével öntjük.

E recept szerint 300 gramm öntéshez szükséges fehér gyökérhez meg kell venni: 150 gramm almaecetet, amelyet kurkumával (1/2 teáskanál) keverünk, sós (1 teáskanál) forrásban lévő vízzel (100 gramm) hígítva 1 teáskanál cukorral. Az üvegeket szorosan zárja le fedéllel.

A daikont más módon is savanyíthatja. A meghámozott és nagy rudakra vágott zöldséget sűrű műanyag zacskóba helyezzük, és páclével öntjük.

1 kg retek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Vodka - 125 gramm;
• Só - 15 gramm;
• Cukor - 100 gramm;
• Narancs héja - választható;
• Piros paprika - opcionális;
• Kurkuma - Ѕ teáskanál;
• - 2 ág;
• Fokhagyma - 2 ék;
• Szárított áfonya - 1 evőkanál (nincs csúszda).

A pác összes komponensét összekeverjük, felforraljuk, majd lehűtjük. A kapott keveréket retek darabokra öntik egy zacskóban, a zsákot szorosan összekötik és elnyomás alá helyezik. A termék ebben az állapotban 3-5 napig van szobahőmérsékleten.

Mindenkinek, aki javítani akar az egészségén a kínai retek segítségével, emlékezzen arra, hogy a daikonos ételeket időben el kell fogyasztani. A zsíros sült hús túlevésénél a retek nem fog megmenteni. A párolt borjúhúsból származó finom steak megemésztéséhez pedig egy fehérgyökér saláta mindenképpen segít.

Étkezés előtt egy pohár friss reteklé is segít. És ha éjszaka iszik törkölyt fehér retekből, az hozzájárul a kényelmes kikapcsolódáshoz és.

Egészségesnek lenni!

A közelmúltban az orosz és az európai piac fogyasztóinak nagy igényük van egy szokatlan ázsiai gyökérzöldségre - a daikonra, amelyet gyakran népi nevén "édes japán retek" -nek neveznek.

A daikon második neve meglehetősen indokolt - a Japánban tenyésztett zöldség íze szerint valóban hasonlít a fekete vagy a zöld retekre, de nincs különös forrázó-savanykás íze, mivel nem tartalmaz mustárolajat.

A Daikont a kulináris szakemberek nagyra értékelik sokoldalúsága és kiváló íze miatt. Nem csak nyersen fogyasztható, hanem sütve, főzve, párolva, pácolva, hozzáadva levesekhez, köretekhez és salátákhoz, valamint eredeti ételek elkészítéséhez a kultúra mindkét erős rizómája, akár 60-80 cm hosszú is, és annak levelek.

Az asztaldíszek számai, amelyek a "japán retek" hófehér pépéből vannak faragva, hihetetlenül jók. Ezenkívül az egészséges táplálkozás vezető szakértői és a táplálkozási szakemberek megjegyzik a gyökérnövény számos gyógyító tulajdonságát, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre, és lehetővé teszik számos súlyos betegség kezelésében történő felhasználását. A termék napi étrendbe történő felvétele előtt azonban helyesen fel kell mérni a daikon előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

A daikon összetétele és tápértéke

100 g daikon kalóriatartalma körülbelül 21 Kcal. Ez a funkció lehetővé teszi a gyökértermés bevezetését az étrendbe a túlsúlyos problémák és az étrendi táplálkozási programok betartása esetén.

Amikor a daikont más zöldségekkel, például salátákkal kombinálja, figyelembe kell venni a többi összetevő teljesítményét.

A daikon tápértéke (100 g-onként):

• zsírok - 0 g;
• fehérjék - 1,2 g;
• szénhidrátok - 4,1 g;

A Daikon a következő összetevőket tartalmazza:

• különféle csoportok vitaminjai (különösen a C és B vitaminok);
• kalcium (a zöldségfélék között a kalciumtartalmat tekintve a daikon a rekorderek között);
• izoordánsav;
• cellulóz;
• béta karotin;
• magnézium;
• vas, szelén;
• króm, jód;
• foszfor, kálium;
• nátrium, réz;
• enzimek, pektinek;
• fitoncidek; ásványi anyagok.

A daikon hasznos tulajdonságai

• A Daikon fitoncideknek nevezett anyagokat tartalmaz. Káros hatással vannak a mikrobákra, és megvédik az embereket a fertőző betegségektől. A gyökérnövények specifikus fehérje-vegyületeket tartalmaznak - az antibiotikumok természetes analógját. Képesek gátolni a kórokozó baktériumok és vírusok szaporodását és szaporodását. Ezért a daikon értékes termék megfázás kezelésére, antiszeptikus szerként máj- és epehólyag-betegségek, valamint bélrendellenességek esetén. ;

• Tudományosan bizonyított adatok állnak rendelkezésre a daikon hatóanyagok azon tulajdonságairól, amelyek megállítják a rákos sejtek osztódását. Használható a rosszindulatú daganatok megelőzésére ;

• A Daikon segít megtisztítani a testet a nehézfémektől és a radionuklidoktól, és erősíti a betegségekkel szembeni általános ellenállást ;

• Cukorbetegség, érelmeszesedés, szív- és érrendszeri betegségek kezelésében alkalmazzák. Elősegíti a koleszterin eliminációját. A terápiás hatás eléréséhez hosszú ideig nyers gyökereket kell fogyasztani. ;

• Még az ókori Görögországban is használták a daikont álmatlanság ellen. A tudományos vizsgálatok bebizonyították, hogy olyan anyagok vannak a növényben, amelyek nyugtató hatásúak. Elég, ha lefekvés előtt megiszik egy pohár frissen facsart gyümölcslevet, hogy megbizonyosodjon róla;

• A Daikon tökéletesen tisztítja a májat és a vesét is. ;

• Képes enyhíteni egy személyt a másnaposság-szindrómában ;

• A Daikon külső használatra is alkalmas a reuma és az ízületi betegségek kezelésében. Felgyorsítja a gennyes sebek gyógyulását;

• De a daikon leghasznosabb tulajdonsága mégis az ökológiai tisztaság. A tudósok által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy más hasonló növényekkel összehasonlítva a daikon a növekedés során gyakorlatilag nem halmoz fel egészségre káros anyagokat. És maga a daikon képes eltávolítani a szervezetből a káros vegyületeket és a radionuklidokat.

A daikon további előnye, hogy nagyon hosszú ideig sötét és hűvös helyen tárolható. Ha összehasonlítjuk a daikont a burgonyával, akkor az első kevésbé hajlamos a bomlásra, és idővel nem csírázik.

Ellenjavallatok és a daikon káros hatásai

A daikon legfőbb előnye, hogy nagy mennyiségben tartalmaz durva szálakat. Ez nagyon jó, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára. De bizonyos esetekben éppen ez az előny válik nagy mínuszba. Különösen azok számára, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban.

A rost nagyon lassan emészthető és nemkívánatos hatással lehet az emésztésre. A Daikon ellenjavallt olyan betegségek esetén, mint a gyomorhurut, a lusta bél szindróma, a fekélyek.

Az emésztési problémákkal küzdő betegek használhatják a daikont, de kis mennyiségben. Ellenkező esetben előny és öröm helyett a betegség súlyosbodását kapják: puffadás és gyomorirritáció.

Daikon a hagyományos orvoslásban

A konzerv daikon segít megbirkózni anémia. Az egészséges étel elkészítéséhez egyenlő mennyiségben kell főzni japán retket, céklát és sárgarépát. A zöldségeket reszeljük le és keverjük össze. A kapott elegyet legfeljebb három órán át a sütőbe kell juttatni, és a legalacsonyabb hőmérsékleten pároljuk. A felnőtteknek naponta háromszor egy evőkanál étkezés előtt, a gyermekek - egy teáskanál naponta kétszer.

A Daikon számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, de gyógyszerként történő alkalmazásakor fontos, hogy ne használja túlzott mennyiségben.

A használat gyakoriságát csak akkor lehet figyelmen kívül hagyni, ha gyökérnövényekből maszkokat, dörzsölésre alkalmas tinktúrákat (három rész daikon két részre méz és egy rész vodka) készítenek. Az étrendbe történő bevezetéskor be kell tartani az alapvető táplálkozási szabályokat.

Tények a daikon fogyás előnyeiről

A Daikon - egy édes retek - egyre népszerűbb a japán konyha térhódításával. A gyökérzöldség alakja sok szempontból hasonlít a sárgarépára, és a fehér sűrű pép íze némileg olyan, mint egy rendes retek. Meg kell azonban jegyezni, hogy a daikon a retektől eltérően nem tartalmaz mustárolajat.

A daikon előnyei kissé eltúlzottak. Valóban, a gyökérzöldség magas koncentrációban tartalmaz C-, D- és B-vitamint, enzimeket, valamint pektint és rostot. A daikonban azonban definíció szerint nem lehetnek szabad aminosavak, amelyek szükségesek a test normális működéséhez. Ezért az orvostudomány szempontjából a közönséges orosz retek sokkal hasznosabb, mert aminosavakat, vasat, szerves savakat és egyéb nyomelemeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához.

1. Kalóriatartalom

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják mindenkinek, aki fogy, fogyasszon daikont, mivel 100 g ebből a gyökérzöldségből csak ... 21 kcal van. Ezenkívül 250 g daikon-saláta biztosítja a szervezet napi napi C-vitamin-szükségletét. Ennek nem lehet örülni, mert az emberek e csoport vitaminhiánya miatt legtöbbször jobbá válnak, mivel a mellékveseik működése meghibásodik, hormonális egyensúlyhiány alakul ki, és ennek eredményeként , az anyagcsere zavart és felesleges kilók jelennek meg.

2. Rost

A japán retekben található rost elősegíti az aktív fogyást, mivel stabilizálja a vércukorszintet, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és elősegíti a gyors jóllakottságot. A napi 300 g daikon fogyasztása lehetővé teszi, hogy napi 175 kcal-t fogyjon, ami egy félórás futásnak felel meg.

3. Természetes genieretikus

A Daikont joggal nevezhetjük természetes zsírégetőnek. A gyökérzöldségek rendszeres jelenléte az étrendben lehetővé teszi a felesleges kalóriák eltávolítását a testből, amelyeket zsírokból, fehérjékből és szénhidrátokból nyernek.

4. Kombináció más termékekkel

A japán retket sovány tengeri halakkal, paradicsommal, sárgarépával, uborkával, gyógynövényekkel és főtt tojással kombinálják. A Daikon köretként főzhető hús- és burgonyaételekhez is. A fogyáshoz azonban a legoptimálisabb kombináció egy fehér retekből és petrezselyemből készült saláta.

5. Zöld koktélok

Készíthet retket és mangót is. A nem szabványos ízkombináció ellenére egy ilyen koktél hozzájárul a lipid szubkután réteg gyors megégéséhez. Azonban a testmozgás vagy az aktív fizikai tevékenység előtt kell bevenni.

6. Daikon juice

A gyökérlé kiváló alternatíva a salátákhoz. Egy turmixgép segítségével otthon könnyen elkészíthető. A frissen facsart daikon-levet azonban legfeljebb hetente kétszer ajánlott bevenni, mivel a túl magas C-vitamin-koncentráció stresszt okozhat a szervezet számára.

Daikon a főzésben

A daikon népszerűsége a világkonyhában napról napra növekszik - sózzák, pácolják, salátákra aprítják, sovány hússal, zöldségekkel, sajttal és még gyümölcsökkel kombinálva. Tapasztalt szakácsok biztosítják: a daikon gyökerében az íz nagyon eredeti módon oszlik meg: minden keserűség közelebb van a tetejéhez, a legfinomabb árnyalat a felső részen van, a közepe pedig a legédesebb. Tehát különböző ételekhez használhatja az ázsiai retek különböző részeit - és még a szokásos recept is új színekkel fog csillogni.

A daikon finom íze kellemes keserűségű retekre emlékeztet, ezért a legillatosabb és legegészségesebb japán retek friss. Van azonban egy kis titok: a vágás után a gyökérnövény 30-40 perc alatt elveszíti jótékony tulajdonságainak oroszlánrészét. Ezért olyan finom minden daikon saláta - a recepteket úgy terveztük meg, hogy egyszerűen lehetetlen „későbbre” hagyni őket.

Tavaszi saláta daikonnal és szezámmaggal:

Szüksége lesz: 250-300 gramm daikonra, 2 asztalra. evőkanál fehér szezámmag egy kis csomó kapor és zöld hagyma, asztal. apróra vágott petrezselyem, 2 kis uborka, ízlés szerint só és bors, olívaolaj és szójaszósz 3: 1 arányban.

Dörzsölje a daikont durva reszelőre, vagy vékony szeletekre vágja. A kaprot durvára tépjük, a hagymát apróra vágjuk, az uborkát szeletekre vágjuk. Keverjük össze retekkel. Tegye a zöldségeket egy salátástálba, szórja meg szezámmaggal, öntsön olajat és mártást, sót és borsot.

Daikon zöldségsaláta csirkével:

Szüksége lesz: 200 gramm daikonra, 150 gramm főtt csirkére, 2 kis paradicsomra és egy uborkára, zöldekre - koriander, bazsalikom, menta, öltözködéshez - 4 evőkanál. kanál édesítetlen joghurtot.

Osszuk szét a csirkefilét szálakra, hámozzuk meg a daikont és az uborkát, finom csíkokra vágjuk, a paradicsomot vékony szeletekre hígítsuk. Finoman aprítsa fel a zöldeket, keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze joghurttal és sóval.

Hogyan válasszunk egy daikont

A daikon kiválasztásakor ügyelnie kell a bőre épségére és a fényességére. Ezenkívül a saját növény tárolásával és termesztésével kapcsolatos tapasztalataim alapján azt mondom, hogy a zöldség kiválasztásakor figyeljen a turgorára. Ha a daikon megnyomásakor érzi letargiáját és puhaságát, akkor a lédús pép helyett azt kockáztatja, hogy íztelen rostos rágógumit kapjon a salátája. Ha lehetséges, nyissa fel a gyümölcsöt. Vágáskor a pépnek a vágás teljes mélységében homogénnek és nedvesnek kell lennie.

© meteo021 - stock.adobe.com

A Daikon egy fehér gyökérzöldség, amelyet közismerten japán reteknek hívnak. A nagy gyümölcsök 2-4 kg súlyúak és gazdag ízűek. A lédús, finom íz mentes a keserűségtől. A szokásos retektől eltérően a daikon nem tartalmaz mustárolajat. A terméket széles körben használják a keleti konyhában ízesítőként.

Hasznos tulajdonságai miatt a gyökérzöldség elnyerte az egész világon elismertségét. Sok vitamint, enzimet és nyomelemet tartalmaz, amelyek az emberi egészséghez szükségesek. A népi gyógyászatban a fehér retek is nagyon népszerű. Ez az összetevő számos betegség kezelésére és az immunrendszer általános megerősítésére szolgáló receptekben található.

A daikon kalóriatartalma és összetétele

A gyökérzöldség alacsony kalóriatartalmú. 100 g friss termék 21 kcal-t tartalmaz.

Tápérték:

• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 4,1 g;
• - 1,6 g;
• élelmi rost - 1,6 g;
• víz - 94,62 g.

Vitamin összetétel

A daikon kémiai összetétele gazdag vitaminokban, amelyek a test létfontosságú funkcióinak fenntartásához szükségesek. Ismeretes, hogy 300 g retek fedezi a napi C-vitamin szükségletet.

A fehér retek összetétele a következő vitaminokat tartalmazza:

Vitamin	szám	Előnyök a test számára
vagy tiamin	0,02 mg	Normalizálja az idegrendszer munkáját, részt vesz a szénhidrátok anyagcseréjében, javítja a bélmozgást.
vagy riboflavin	0,02 mg	Javítja az anyagcserét, védi a nyálkahártyákat, részt vesz az eritrociták képződésében, erősíti az idegrendszert.
vagy kolin	7,3 mg	Szabályozza a szervezet anyagcsere folyamatait, erősíti az idegrendszert, csökkenti a vér koleszterin- és zsírsavszintjét, elősegíti az oktatást.
vagy pantoténsav	0,138 mg	Részt vesz a szénhidrátok és zsírsavak oxidációjában, javítja a bőr állapotát.
vagy piridoxin	0,046 mg	Erősíti az idegrendszert és az immunrendszert, küzd a depresszióval, részt vesz a hemoglobin szintézisében, elősegíti a fehérjék felszívódását.
vagy folsav	28 mcg	Elősegíti a sejtek regenerálódását, részt vesz a fehérjék szintézisében, támogatja a magzat egészséges kialakulását terhesség alatt.
vagy aszkorbinsav	22 mg	Antioxidáns, erősíti az immunrendszert, megvédi a testet a baktériumoktól és vírusoktól, befolyásolja a hormonok szintézisét, szabályozza a vérképzést, részt vesz a kollagén szintézisében és szabályozza az anyagcserét.
PP-vitamin vagy nikotinsav	0,02 mg	Szabályozza az idegrendszer aktivitását, csökkenti a vér koleszterinszintjét.
vagy filokinon	0,3 μg	Javítja a véralvadást, megakadályozza az oszteoporózis kialakulását, javítja a máj és a vese működését, és elősegíti a kalcium felszívódását.
Betain	0,1 mg	Javítja a bőr állapotát, védi a sejtmembránokat, erősíti az ereket, normalizálja a gyomornedv savasságát.

A daikonban található vitaminok kombinációja komplex hatást gyakorol a szervezetre, javítja az összes szerv és rendszer működését és erősíti az immunrendszert. A gyökérzöldség nélkülözhetetlen vírusos és megfázás, idegrendszeri és szív- és érrendszeri rendellenességek esetén.



© naviya - stock.adobe.com

Makro- és mikroelemek

A Daikon makro- és mikroelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek a teljes vérösszetétel fenntartásához, valamint a tüdő, a máj és a szív egészségének fenntartásához.

100 g termék a következő makrotápanyagokat tartalmazza:

Macronutrient	szám	Előnyök a test számára
Kalcium (Ca)	27 mg	Formálja és erősíti a csont- és fogszövetet, rugalmassá teszi az izmokat, szabályozza az idegrendszer ingerelhetőségét, részt vesz a véralvadásban.
Kálium (K)	227 mg	Normalizálja a szív- és érrendszer munkáját, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat.
Magnézium (Mg)	16 mg	Szabályozza a szénhidrátokat, csökkenti a vér koleszterinszintjét, enyhíti a görcsöket.
Nátrium (Na)	21 mg	Szabályozza a sav-bázis és elektrolit egyensúlyt, normalizálja az ingerlékenység és az izomösszehúzódás folyamatait, erősíti az erek falát.
Foszfor (P)	23 mg	Szabályozza az anyagcserét, javítja az agy aktivitását, részt vesz a hormonok szintézisében, formálja a csontszövetet.

Nyomelemek 100 g daikonban:

Nyomelem	szám	Előnyök a test számára
Vas (Fe)	0,4 mg	A hemoglobin része, részt vesz a vérképzésben, normalizálja az izom működését, erősíti az idegrendszert, küzd a test fáradtságával és gyengeségével.
Réz (Cu)	0,115 mg	Részt vesz a vörösvértestek képződésében és a kollagén szintézisében, javítja a bőr állapotát, elősegíti a vas hemoglobinná történő átmenetét.
Mangán (Mn)	0,038 mg	Részt vesz az oxidatív folyamatokban, szabályozza az anyagcserét, normalizálja a vér koleszterinszintjét és megakadályozza a zsír lerakódását a májban.
Szelén (Se)	0,7 μg	Erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedési folyamatokat és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.
Cink (Zn)	0,15 mg	Szabályozza a vércukorszintet, fenntartja az éles szag- és ízérzetet, erősíti az immunrendszert, véd a baktériumok és vírusok hatásaitól.

A retket alkotó ásványi anyagok normalizálják a test vízháztartását, és hozzájárulnak a méreganyagok és toxinok eltávolításához. A Daikon azon kevés zöldség egyike, amely elősegítheti a máj- és vesekövek oldódását.

A gyökérnövény nem szívja fel a mérgező anyagokat és a nehézfémsókat. Hosszú távú tárolással nem veszít el hasznos tulajdonságokat.

Aminosav-összetétel

Zsírsav:

• telített (palmitin - 0,026 g, sztearin - 0,004 g);
• egyszeresen telítetlen (omega-9 - 0,016 g);
• többszörösen telítetlen (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).

A Daikon koleszterin- és transzzsírmentes.

A daikon hasznos tulajdonságai

A Daikon tápanyagainak köszönhetően számos egészségügyi előnye van. A gyökérnövények szisztematikus használata pozitív hatással van az emberi testre, nevezetesen:

1. Tisztítja a testet. Természetes eredetű vízhajtóként és hashajtóként használják. A kálium és a kalcium sóinak köszönhetően a víz egyensúlya normalizálódik.
2. Javítja az idegrendszer működését és az agytevékenységet. A termék segít normalizálni az ideges ingerlékenységet és küzd a fokozott agresszióval. A daikon rendszeres használata növeli a stresszállóságot és a teljesítményt, normalizálja az alvást, javítja a koncentrációt.
3. A szív- és érrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére használják, erősíti az ereket, javítja a vér összetételét.
4. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
5. A diabetes mellitus kezelésében és megelőzésében alkalmazzák. A daikon jótékony anyagai segítenek normalizálni a glükózszintet és telítetté tenni a testet a cukorbetegek számára szükséges fruktózzal.
6. A gyökérlé pozitív hatással van a vese, a máj és a hasnyálmirigy működésére.
7. Erősíti az immunrendszert. Magas C-vitamin-koncentrációja és számos más vitamin miatt a daikon segít a vírusok és fertőzések leküzdésében. Télen a zöldség hozzájárul a tápanyagellátás pótlásához a szervezetben, és hatékony megelőző intézkedésként működik a vitaminhiány miatt.
8. Bőrbetegségek kezelésére és a haj javítására szolgál.

A Daikon nélkülözhetetlen az egészséges étrendben. A terméknek enyhe íze van, és különféle ételek készítésére alkalmas. A gyökérzöldséget az intenzív edzés és a kimerítő versenyek időszakában ajánlott fogyasztani az optimális fizikai forma fenntartása és a teljesítmény növelése érdekében.

Előnyök a nők számára

A Daikon felbecsülhetetlen előnyökkel jár a női test számára. Ez nem csak a receptekben használt termék, hanem a különböző betegségek kezelésének és megelőzésének nélkülözhetetlen eszköze is.

Sok nő a felesleges kilók elleni küzdelemben betartja az egészséges étrendet. A termék alacsony kalóriatartalma miatt a táplálkozási szakemberek javasolják a retek felvételét az étrend menüjébe. A magas rosttartalom szükséges a belek megtisztításához a méreganyagoktól és a méreganyagoktól, valamint a gyomor-bél traktus betegségeinek megelőzéséhez. A fehér gyökérnövény alkalmazásával végzett böjtnapok hatékonyak és hasznosak.

A folsav segít normalizálni a menstruációs ciklust és regenerálni a test összes sejtjét. Nagyon előnyös a nők számára a terhesség alatt.

A daikon nőknek nyújtott előnyeiről szólva nem lehet megemlíteni, hogy széles körben használják az otthoni kozmetikában. A növény frissen facsart gyümölcslé fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megszabadulni az öregedési foltoktól és a szeplőktől.

© Brent Hofacker - stock.adobe.com

A gyökérzöldséget a pattanások és a furunculosis kezelésére használják. Rendszeres használata enyhíti a bőr gyulladását és megszünteti az egyéb hibákat. A fehér gyökér a maszkok része. Ha folyamatosan törli arcát növényi lével, a bőr rugalmas lesz, a finom ráncok kisimulnak.

A vitaminkompozíció jótékony hatással van a haj egészségére, hatékony erősítő és tápláló szer.

A fehér gyökér használata elősegíti a bőr sokáig fiatalos megőrzését és az életkorral kapcsolatos megnyilvánulások megszabadulását. Hatékony hatást nemcsak a daikon külső használata, hanem az élelmiszerekben történő alkalmazása is elér.

Előnyök a férfiak számára

A gyökérzöldség rendkívül hasznos a férfi test számára. Erősíti az immunrendszert, és elősegíti a baktériumok és vírusok elleni küzdelmet. Ezenkívül a gyökérzöldség gazdag kémiai összetétele pótolja a szervezet szükséges vitamin-, makro- és mikroelem-készletét.

A férfiakra jellemző a gyakori fizikai aktivitás. A növényi vitaminok segítenek megbirkózni a fáradtsággal és feltölteni a testet létfontosságú energiával. A B-vitaminok jótékony hatással vannak az idegrendszerre, enyhítik az érzelmi stresszt és fokozzák a mentális aktivitást.

A fehér gyökér fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomnövekedéshez. A sportolókat arra ösztönzik, hogy vegyék fel a daikont a sportmenükbe.

© pilipphoto - stock.adobe.com

A fehér gyökér fokozza a férfi libidót és növeli a hatékonyságot rendszeres használat esetén.

A retek hasznos az érelmeszesedés és a cukorbetegség megelőzésében, és csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát is.

Minden ember személyesen értékelni fogja a daikon testre gyakorolt \u200b\u200bjótékony hatásait, és teljes mértékben megerősíti az egészséget és az immunitást.

Ellenjavallatok és ártalmak

Ismertek allergiák kialakulásának esetei a termék egyéni intoleranciájával.

• a gyomor és a belek peptikus fekélye;
• gyomorhurut;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• máj- és vesekárosodás;
• köszvény.

A növényt óvatosan kell használni az 50 év feletti embereknek és a három évnél fiatalabb gyermekeknek.

Nagy mennyiségű retek felfúvódást okozhat.

Eredmény

A Daikon gyógyító hatással van a testre, és diétás és sporttáplálkozáshoz ajánlott. A termékekkel való visszaélés azonban negatív következményekkel járhat. A fehér gyökeret mérsékelten kell fogyasztani, hogy ne ártson egészségének.

A Daikon egy lédús gyökérzöldség, amely enyhén csípős ízű, keserűség nélkül. Nyersen, pároltan és főzve fogyasztják, sózzák, pácolják, salátákhoz és levesekhez adják. Az alternatív gyógyászatban ennek a növénynek a gyökereit a test sokféle rendellenességének kezelésére használják.

A daikon botanikai leírása

A japán retek egynyári növény, keskeny líra alakú zöld levelekből álló terjedelmes rozettával. Mindegyiket 8–20 pár oldalsó lebenyre boncoljuk. A növény levélpengéi hosszú, fehéres-zöld levélnyéleken ülnek, viaszos bevonattal.

A kultúra júniusban virágzik nagy lila virágokkal, amelyeket racemóz virágzatokba gyűjtenek. A növény gyümölcse sárgászöld gyöngy alakú hüvely hosszúkás orrú. Mindegyikükben 4–13 nagy világosbarna mag található.

A japán retek tároló szerve terjedelmes gyökérnövény, kúpos vagy hengeres alakú. A gyökér súlya 350 g és 16 kg között változhat, hossza - 20 és 120 cm között, átmérője - 35 és 110 mm között lehet. A teljesen kialakult gyökérnövény fehér vagy zöldesfehér színű.

A japán retek tápértéke

100 g daikon tartalmaz:

• 1,193 g fehérje;
• 4,087 g szénhidrát;
• 0,001 g zsír;
• 0,792 g hamu;
• 0,473 g keményítő;
• 0,191 g cukor;
• 95,268 g víz;
• 1,387 g élelmi rost.

Vitaminok a daikonban

100 gramm japán retek a következő vitaminokat tartalmazza:

• biotin, H - 18,796 μg;
• aszkorbinsav, C - 29,812 mg;
• piridoxin, B6 - 0,291 mg;
• niacin ekvivalens, PP - 2,079 mg;
• riboflavin, B2 - 0,176 mg;
• folsav, B9 - 18,002 mcg;
• retinol-ekvivalens, A - 9,806 μg;
• tokoferol-ekvivalens, E - 2,093 mg;
• pantoténsav, B5 - 2,109 mg;
• tiamin, B1 - 0,739 mg.

A japán retek kalóriatartalma

A nyers japán retek alacsony kalóriatartalmú zöldség. 100 g termék 20,877 kcal-t tartalmaz. Egy közepes méretű gyökérnövény (800 g) kalóriatartalma 167,016 kcal.

A főtt daikon 100 g-ban 19,202 kcal-t tartalmaz. Hasonló adag párolt japán retek energiaértéke 21,739 kcal. 100 g pácolt zöldség 20,314 kcal-t tartalmaz.

Hasznos elemek a daikonban

Nyomelemek 100 g japán retekben:

• szelén - 0,792 mcg;
• mangán - 0,749 mg;
• réz - 9,068 mg;
• jód - 2,091 mcg;
• cink - 0,172 mg;
• vas - 0,837 mg.

Makrotápanyagok 100 g daikonban:

• kén - 4,982 mg;
• klór - 6,893 mg;
• foszfor - 27,809 mg;
• kálium - 279,092 mg;
• nátrium - 15,733 mg;
• magnézium - 8,721 mg;
• kalcium - 26,922 mg.

Hasznos tulajdonságai a japán retek

• A japán retek segít feltölteni az erőt, megbirkózni a krónikus fáradtsággal, növelni a test általános hangulatát és csökkenteni a stressz negatív hatásait. Ebből a termékből általános tonikot készítenek a következő recept szerint: őrölje meg a zöldséget egy reszelőn, nyomja ki a levet az így kapott zacskóból, keverje össze mézzel és citromlével 10: 10: 1 arányban. Az elegyet 6 ek. kanál naponta.
• A Daikon rostokban gazdag zöldség. Ezzel a termékkel felgyorsíthatja a méreganyagok, méreganyagok és a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből.
• A japán retek az alacsony kalóriatartalmú szénhidrátok forrása, amelyek szükségesek a cukorbetegek és a túlsúlyos fogyáshoz.
• A daikon olyan anyagokat tartalmaz, amelyek enyhítik a gyulladást és gyengítik a reumatizmus fájdalom-szindrómáját. Reumaellenes szereket készítenek belőle a következőképpen: egy zöldséget reszelőre dörzsölnek, majd az így kapott pörköltet vodkával és mézzel 3: 1: 2 arányban kombinálják. Az elegyet 2 órán át ragaszkodunk hozzá, a felszabaduló folyadékot leszűrjük és a megbetegedett ízületek dörzsölésére használjuk.
• A daikonból készült ételek kedvezően befolyásolják a máj és a vesék állapotát és működését. A zöldséglé olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek képesek feloldani a veseköveket és megakadályozni azok megjelenését.
• A japán retek nyers elfogyasztása segít eltávolítani a radionuklidokat a testből.
• A Daikon gazdag vitaminforrás. Az ebből a zöldségféléből származó ételek segítenek elkerülni a szezonális vitaminhiányt és a hipovitaminozist.
• A japán retek összetételében jelen lévő anyagok hozzájárulnak a hemoglobin termeléséhez. Vérszegénységben szenvedők számára hasznos naponta háromszor 1 evőkanál bevétele. kanál daikonlé hozzáadott cukorral.
• A hagyományos gyógyítók a daikont használják a gennyes sebek kezelésére. A steril szalvétát impregnálják ennek a zöldségkultúrának a levével, és 30-40 percig a sérült területre kenik. Az eljárást 6-8 óránként végezzük.
• A daikon hosszú távú alkalmazása segít eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből, normalizálja a pulzusszámot, erősíti a szívizomot és csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• A japán retek összetételében jelen lévő anyagok fokozzák az étvágyat, aktiválják az emésztőrendszer nedvének termelését és megakadályozzák a belek rendellenességeinek kialakulását. A zöldség enzimeket tartalmaz, amelyek felgyorsítják a keményítőben gazdag ételek emésztését.
• A Daikon olyan fitoncideket tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a baktériumokat, vírusokat, a gombák mikroflóráját és megakadályozhatják azok szaporodását. Azok az emberek, akik rendszeresen tartalmazzák a japán retket az étrendjükbe, kevésbé szenvednek fertőző betegségektől.
• A daikonban található enzimek, észterázok és amilázok felgyorsítják a szervezet szénhidrát-, fehérje- és lipid-anyagcseréjét.
• A japán retekben gazdag antioxidáns vegyületek lassítják a testszövetek öregedését. Ezenkívül csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét.
• Azok az emberek, akik hetente legalább 2-3 alkalommal tartalmazzák a daikont az étrendjükbe, kevésbé hajlamosak megfázni.
• A japán retek segít javítani az alvást, megszabadulni az álmatlanságtól és felgyorsítani az elalvást.
• A Daikon hatékony gyógymód a felső légúti megbetegedések ellen. Ennek a zöldségnek a leve segít enyhíteni a terméketlen száraz köhögést, felgyorsítja a váladék felszabadulását és megakadályozza a gyulladásos folyamatok terjedését.
• A népi gyógyászatban a daikon pépet nyugtatóként használják. Az idegfeszültség enyhítése érdekében elég 5-6 evőkanál. evőkanál reszelt gyökérzöldség.
• Öblítse ki a száját telített japán retek főzettel fogfájás ellen.
• Egy kis adag daikon saláta segíthet a súlyos másnaposság enyhítésében.
• A japán retek fogyasztása során az emésztőrendszerbe bejutó hasznos tápanyagok segítenek javítani a látást és csökkenteni a nagy stressz káros hatásait a vizuális készülékre.
• A Daikon lé koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Annak érdekében, hogy megbirkózzon az epehólyag torlódásaival, elegendő minden nap meginni 1/3 csésze ilyen italt.
• A japán retek olyan anyagok komplexét tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a reproduktív rendszer működésére. A termék növeli a férfiak hatékonyságát és javítja az ejakulátum összetételét, növeli a fogamzás valószínűségét és enyhíti a nők menopauzás tüneteit. A Daikon juice aktiválja a tejtermelést a szoptató fiatal anyáknál.
• A daikon hosszú távú fogyasztása élelmiszerekben jelentősen javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát, felgyorsítja a szálak növekedését.
• A japán retek hatékony gyógyszer a szeplők ellen. Annak érdekében, hogy a problémás területeken fehérítsék a bőrt, elegendő naponta kétszer megtörölni egy pamutpárnával, amelyet a zöldségkultúra levébe áztattak.

Ellenjavallatok és a daikon káros hatásai

• A japán retek ellenjavallt köszvényben, gyomorhurutban, nyombél- vagy gyomorfekélyben, glomerulonephritisben, vesegyulladásban, súlyos érrendszeri, hasnyálmirigy- vagy szívbetegségekben szenvedőknél.
• A daikon túlzott használata az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritációjához, hasmenéshez és puffadáshoz vezethet.
• Idős emberek és az anyagcserezavarokban szenvedők japán retekből készült ételeket csak orvoshoz fordulva fogyaszthatnak.
• A Daikon kiválthatja az allergiás reakciók kialakulását. Ezért a Káposzta család zöldségeire allergiában szenvedőknek meg kell tagadniuk az abból készült ételek használatát.

Daikon: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok - titkokat tárunk fel a webhelyen található termékekről

Ossza meg a cikket, és mindenki tudni fogja, hogy törődik az egészségével és féltékeny lesz! Köszönöm ツ