Az Orosz Birodalom vezetőinek gasztronómiai eredményei. Ismerős emberek gasztronómiai hasonlóságai Hogyan tanuljuk meg megkóstolni egy gyógynövény ízletes különbségét a különböző üzletekben

Nem titok, hogy nemcsak az írók élete és kreativitása vonzza az olvasót, hanem minden, ami a sajátosságukhoz kapcsolódik: temetkezések, szimbólumok, hasonlóság...

Miért szeretnél tudni kedvenc szerzőid gasztronómiai hasonlóságait?

Agatha Christie

Az írónő önéletrajzában elárulja, hogy gyerekkorától a falánkságig sovány volt. „Annak ellenére, hogy gyermekkoromban és ifjúkoromban sok sovány voltam (mivel mindig éhes voltam), egyszerűen nem tudom felfogni, hogyan foszthattak meg ilyen soványságtól.” A 12 éves lány Agatha Christi „füves vitézségben” randevúzgatott a 22 éves fiatalemberrel: „Valami osztrigalevesnél megcsaltunk, de egyébként „egyedül haltunk meg a házban”. Először főtt pulyka sértett meg minket, majd legalább öt darab borjúfilével kentük meg. Aztán elkezdtük a szilvapudingot, az édes pitéket és a kekszet. Utána jött a pechiva, a szőlő, a narancs, a szilva és a kandírozott gyümölcsök. És azt tapasztalták, hogy a komoriak egész nap, miután elvesztették, amijük volt, zacskós csokoládét hoztak különféle fajtákból annak, aki megérdemelte. Maga az írónő nemcsak azon csodálkozott, hogy ilyen sértések után nem volt gondja a hajójával, de kételkedett abban, hogy „ma már az emberek képesek ilyen ételeket elkészíteni”. És szeretett füvével Agatha Christi tisztelte a csúcsokat, amelyek gyermekkorában emelkedtek, és „egész életében elnyomta őket”.

Alexandre Dumas

A híres francia írót nemcsak a Három testőrről szóló legendás trilógia szerzőjeként, hanem ínyencként is ismerték. Írni és írni két szenvedély, amelyek között Dumas egész életében szakadt. A résztvevők azt sejtették, hogy hamarosan elválasztják őket tollaiktól, csak „egy serpenyő nyeléért”. Dumas azonban gyakran kétféle tevékenységet is vállalt, aminek eredményeként megszületett a „Nagy kulináris szótár”, amelyet azonban az író soha nem tudott befejezni – hanem megalkotta Anatolij Franciaországot.

A beszéd előtt a szenvedély, amely táplálta ennek az ínyencnek az elméjét és életét, csirkés pite - tojással és csirkehús pite -, amelyet a látogató orosz író, Avdotya Panayeva készített. Később sejtette a francia hihetetlenül igénytelenségét: „Szerintem Dumas kis csónakja meg tudja emészteni a légyölő galócát”. Dumas nagy étvággyal és nagyon jól fordította rá az emberek ellenségeskedését „Két tányér badilla, kikent gomba, pite, disznó és zabkása – egyszerre! Ehhez egy nagy bátor anya kell, főleg egy külföldi, aki még soha nem kóstolt ilyen fűszernövényeket...”.

Dumas Sr. is része a csokoládénak. Kedvenc desszertünk az „erotikus” csokoládé, amelyet a regényíró különleges recept alapján készített, vikorisztikus vanília, fahéj és ritka borostyán.

Guy de Maupassant

A francia konyha minden ízét híresen tükrözi a híres író, Guy de Maupassant kedvenc lasszójának két receptje – a "Kedves barátom" és a "Ma Shushu" borjúhúsos pürélevesek.

Levespüré „Kedves Barátom”

Guy de Maupassant kedvenc levese, amelyet szakácsa minden nap egy levél áráért főzött a „Kedves barátom” jachton. Tsikavo, az író maga "Kedves Barátom, Királyi"-nak nevezte ezt a levest, ami azt jelenti, hogy "királyi".

A receptet a mi korunkban Henri Douet szakács készítette, rögzítette. Jógóstílus és receptmegtakarítás:

A leveshez ki kell szedni a fiatal és zsenge karfiol törmelékeit, enyhén, anélkül, hogy megpuhulnának, egy teáskanál boros otóval vízbe tesszük. Ne sózzuk, eldurvul az íze. A káposzta kétharmadát forralás után felaprítjuk, a káposzta egyharmadát félbevágjuk.

Miután az édesgyökeret és a cibulát tehénvajba mentettük, adjuk hozzá a levágott káposztához, öntsük bele a tetejét úgy, hogy a bűz teljesen ellepje a káposztát és a cibulát. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, majd az egész keveréket szitán dörzsöljük át. Adjunk hozzá sót az ízért. Adjunk hozzá egy kis fehér borsot. Jól keverjük össze.

Enyhén felforrósítjuk, és hozzáadunk egy kevés felvert húslevest. Vékony sugárban kell önteni, és ne melegítse túl a levest, hogy a leves ne égjen meg. A félbevágott golyókat tálalás előtt beletesszük, enyhén megkenjük olajjal.

Tálaljuk a karfiollevest puhára reszelt pármával és parmezánnal, oldaltányérra tekercsben.

A nagyszerű író könnyed érintést adott a Sauternes-nek, egy csipetnyi ízű francia fehérbornak.

Maupassant másik kedvenc pürélevesét Mashushu-nak hívták, ami azt jelenti, hogy az én varázslóm. Borjúhússal elkészítve főtt spárgával és orgonarudakkal tálaljuk.

Alekszandr Szergejovics Puskin

“Ne tedd be estig, mit ehetsz vacsorára” - Az író egyik „gasztronómiai maximája”. Puskin azonban mégsem volt egy ínyenc, egyszerűen imádott enni, ilyenkor közömbös volt. Puskin barátja, Petro Vjazemszkij énekel, ír : „Puskin egyáltalán nem volt jóképű... de más szóval rettenetes gyönge volt. Emlékszem, hogy Dora Vin Z’iv 20 barackot vett a Torzhokban egy lélegzetvétellel. Az áztatott alma sem esett jól.” Puskin akkoriban ismerte a népszerű francia konyhát, de szerette az egyszerű, mondhatni vidéki orosz konyhát.

Hanna Kern emlékszik, hogy Puskin anyja, Nadija Josipivna sült burgonyával csábította a fiát délutánra, „amíg Puskin nagy gondolkodó volt”. Puskin nagyon szerette az almás pitét, amelyet szomszédai, Osipov-Wulf házában tartottak. Nos, Puskin összes dadáját nemcsak ő maga, hanem a barátai is nagyra értékelték. Az édesgyökér esetében Olekszandr Szergejovics nagyon szereti az arusa lekvárt.

Mihailo Jurijovics Lermontov

Puskin uralkodása idején úgy énekli a dalt, hogy nem értette, és anélkül, hogy megértette volna. Amint Katerina Sushkova felidézi első kohanjáról szóló „Jegyzeteiben”, Lermontov soha nem tudta, mi van nála: borjú- és sertéshús, vadhús és bárány. A költőnek azonban nem számított, hogy összetűzésbe kerüljön a barátaival, és kicserélje őket gasztronómiai élvezetének finomságairól. Hallottak, hallottak, aztán rájöttek, hogy z... thyrsivel töltött zsemlével kényeztetik Mihail Jurijovicsot. Yuniy Lermontov (akkor még csak 16 éves volt), anélkül, hogy bármit is sejtett volna, arra ösztönözte, hogy egy egész vekni kenyeret egyen, és megragadjon egy barátot, de megállították, és a „nyers zsemle töltelékre” mutattak. Emlékezve azokra, akik a jövőben Lermontov bosszút állott Sushkován számos méltatlankodása miatt, magabiztosan állíthatjuk, hogy az ember szívéhez a papucson keresztül vezet az út.

Ivan Andrijovics Krilov

A bicikli átalakításáról legendák keringtek – valós tények alapján. Krilov egyszerre legfeljebb 30 darab tojást tud megenni kaviárral. A mlintsek pedig „tányérnyi és ujjnyi méretűek voltak”. Legalább 80 osztriga volt. Imádom mind az „őrölt” fűszernövényeket - a kérges kéreg, a zsírozott pulyka, a borjúszelet, a sertéshús tejföllel, valamint a természetes „dribnitsa” - az uborka, vörösáfonya, szilva. Az ivás a kvast részesítette előnyben. Klassz, hogy Krilov egyáltalán nem kapott betelni a királyi vacsorákkal, utána elment vacsorázni egy étterembe, és az estét otthon ünnepelték.

Mikola Vaszilovics Gogol

Az írónő kedvenc étele a... olasz tészta volt. Utána maga készítette el, sóval, borssal, vajjal és parmezán sajttal. A szakértők szerint senki sem „tudna megenni egy csomó tésztát annyit, amennyit belemártott a borba”. Mikola Vasziljovics még mindig nem tudott élni édesgyökér nélkül: a nadrág kocsonyája mindig tele volt mézeskalácsokkal és mézeskalácsokkal, mint a „megállás nélkül rágó” borok. Gogol nem csak enni szerette magát, hanem megosztani másokkal is. Az író barátja, a kritikus Mikhailo Pogodin sejti: „A csodálatos tea utánpótlás soha nem került át az újba, de az újhoz megfelelő fejjel a kályha tömegét kellett összegyűjteni a teázásig. Perecet, zsemlét, kekszet kerestem, és semmi mást. Ma újdonság volt, mintha mindenkit megéreztem volna az unalom, sőt a rádium első ízére, mivel azon kaptam magam, hogy egy különleges mondattal örvendeztem és dicsérem a választást. Semmi sem tudott elégedett lenni velem.”

Az emberek ízlése eltérő, és az életkorral változhat. A Proteus a csillagjegyek gasztronómiai hasonlóságai, amelyeket nagymértékben meghatároz az állatöv különböző képviselőinek karaktere.

A gasztronómiai lehetőségek változatosak lehetnek: vannak, akik a válogatott fűszernövényeket részesítik előnyben, és sok időt töltenek az előkészítéssel, mások megelégszenek az egyszerű és passzírozott zöldségekkel. Megint mások számára semmi szép, de a világ különböző részeiről származó nemzeti gyógynövényeket termesztik. Tehát mindenesetre az asztrológusok hasonló mintákat látnak az egyes csillagjegyek képviselői között.

Kos

E szuverenitás nyugtalan és impulzív képviselői rugalmatlanok az életükben. A bűz felsőbbrendűségét a jól átsütött, ropogós héjú hús adja. A Kosok szeretnek drágulni, elégedettségből új gyógynövényeket vásárolnak. Ne félj a csípős fűszerkeveréktől, hanem szívesen kóstolhatod meg a hasonló konyha fűszernövényeit. A legfényesebb fűszernövények, amelyekkel bosszút állhat a piros zöldségek és gyümölcsök, hívja fel a felhalmozásukat. Ne tévesszen meg a tejföllel bőségesen meglocsolt olasz macska látványa. A Kos kedvenc itala a vörösbor-garne.

Bika

Ennek a jelnek a képviselői nem bánják, ha közeli emberek társaságában esznek. A bűz a húsfűszereket előnyben részesíti, a gyógynövény- és zöldségalapú fontos saláták „üresek”. A Bika túlélheti, ha fűszernövényeket főz tojással és tenger gyümölcseivel. Ne féljen a sör bűzétől és szagától, ami az alkoholos italok előnyét adja. Sör előtt tálaljuk Bika sült okist vagy házi főtt sertéshúst.

Ikrek

Az ikrek nem vonzóak más emberek számára. Aktív életmódjuk a nassolás tiszteletteljes részétől függ, így teljes értékű étkezés készül számukra, ami a temetést jelenti. Elnyerheted Ikered tiszteletét, ha megismered a gyógynövényraktárban található fahéj összetevőket. E Jel képviselőinek gondoskodniuk kell a megfelelő menü összeállításáról, ezért egy gazdag előételt ajánlott a zöldségek és fűszernövények keveréséhez, ami még finomabb lesz. Aperitifként a Bliznyuki a könnyű, gyümölcsös aromájú borokat részesíti előnyben.

Rák

A rákok izgatottan várják a szenvedélyeket, amelyek élvezetére gyermekkorukból emlékeznek. Házi leveseket, szeretettel készített szeleteket halmoznak fel náluk. Önbizalmat szerezhet az állatöv tét e képviselőiben, ha iszik „mint a nagyanyáé”. Ne hagyja ki a rákot és a tengeri gyógynövényeket. Ne próbálja azonban kényeztetni őket utánzattal, például rákrudakkal. Az orosz konyha egyszerű fűszernövényeit és a nagy mennyiségű halhoz, garnélarákhoz és rákhoz tálalható szárított fűszernövényeket lelkesedéssel fogyasztják. Ne zavarja a maláta bűze vagy szaga, amely gyengeséget okozhat.

egy oroszlán

A Brutal Levi's nagy mennyiségű hússal felülmúlja a sovány sün. Házi savanyú káposzta, steak, szelet, szósz és gulyás – mindezt továbbíthatod jeled képviselőjének. Ne feledkezzünk meg a desszertekről sem. A garne díszítés megolvasztja Lev szívét, és értékelni fogja a turbóját és a tiszteletét. A jó bor és a mediterrán konyha ízei is megtetszik Leo cár lelkét. Ne feledkezzünk meg az asztal díszítéséről sem, hogy jelképének képviselője azonnal különleges embernek érezze magát.

Szűz

Érzékeny elméjük van, ezért fontos számukra a könnyű és édes fűszernövények fogyasztása: zsírszegény halfajták, mindenféle saláta és gyümölcs-zöldség alapú diétás ital. Előnyben részesítik a friss siur-t, a syrah-t, az édes gyümölcsöket és a könnyű, kellemes utóízű fehérborokat. Ne áradjon el a desszert előtti bűz a hozzáadott csokoládétól és mentalevéltől. Élvezheti a Divit bárányfüvekkel, gyümölcsszószokkal fűszerezve.

Terezi

Tereziv esztétának nevezhető. Szereted az új fűszernövényeket, amelyeket a kulináris mesterség szabályai szerint készítenek és díszítenek. Kedvenc fűszernövényük a vörös hal, lágy szószban főzve és friss fűszernövényekkel díszítve. Ugyanakkor Teresa nem tehet mást, mint hogy kipróbáljon új gyümölcs- és bogyós turmixokat, vitamindús salátákat és egyéb édességeket, hogy helyettesítse a nagy mennyiségű barna leveket. Terez gyengesége a malátára és a tejszínre terjed ki, amelyek nagy mennyiségben jelen lehetnek.

Skorpió

Ennek a jelnek a képviselői tisztelik a gostry szósszal fűszerezett sündisznókat. Ebben az esetben nyugodtan megoszthatnak egy kis mustárt és egy kis helyi ketchupot. Zamatos ízük nem kelt félelmet, puha levessel, fasírttal, ropogós krumplival szitán főzhetjük. Néha a Skorpiók érdeklődnek a tenger gyümölcsei iránt, amelyeket csípős szósszal tálalnak. Mint egy desszert, a Skorpiók szeretnek citrusféléket enni, ahogy azt mondják, hogy felhalmozódnak.

Nyilas

A nyilasokat ínyenceknek nevezhetjük, hiszen előszeretettel fogyasztják a világ különböző tájairól származó fűszernövényeket. Élvezik a francia julienne-t, valamint a hagyományos orosz okroshkát. Ennek a jelnek a képviselője könnyen befejezi az étkezést, még a sárt is, hogy a fű megfelelően megfőjön és étvágygerjesztően nézzen ki. Ne feledkezzünk meg az aszalt gyümölcsökről sem, amelyeket a nyilasok imádnak. Datolya, szárított sárgabarack, füge, bogyók - minden hasonló hozzájuk.

Bak

A Bakokat zavarja a konzervativizmus, és nem szívesen kísérleteznek ismeretlen gyógynövényekkel. Ha ismeri kedvenc gyógynövényeik elkészítésének titkát, ismét elnyeri Bak szimpátiáját. Ennek a jelnek a képviselőit nem szabad kemencében sült és friss sajttal bőségesen megszórt húsnak tekinteni. Mint a szósz, és a bűz olyan nagyszerű lesz. Ne feledkezzünk meg az olyan egyszerű desszertekről sem, mint a sajtos rakott, a sok csokoládéval készült desszertek. A Bakok ritkán esznek halat, előnyben részesítve a húst.

Vízöntő

A Vízöntő számára semmi sem nyűgösebb, de új gyógynövények nőnek. A kiváló bűzt nem a zsíros hús, hanem az alacsony zsírtartalmú hal- és baromfifajták könnyű fűszernövényei okozzák. Az elégedettség miatt ennek a jelnek a képviselői tenger gyümölcseit esznek, ami gasztronómiai elégedettséget okoz. Ne feledkezzünk meg a nagy mennyiségű friss gyümölcs- és zöldségsalátáról sem. Könnyű megosztani a receptet, és a Vízöntő nem bánja, ha otthon is megismételte a gyógynövényt, ami nagyon tetszett nekik.

Ribi

Ennek a jelnek a láthatatlan képviselői szívesen fogyasztanak otthon elkészített halat és gyógynövényeket. Kérem a bordát finom édes desszertként, vert tetejűvel megkenve. Ribamot könnyű elkapni. Akinek elég megmutatni a turbót és szeretettel főzni. A lasunák beleszeretnek az új malátákba: házi zucherki, tészta, sütemények. Ne tegyük boldoggá a Halakat, és tegyünk az asztalra zöldeket, ami szintén a kedvenc ételeik közé tartozik.

Látszólag nincs hiány élvezetből ez a sokféle elvtárs. És az emberek kulináris hasonlóságai (ők maguk is a szemünk előtt) folyamatosan kiméra formákat öltenek. A világ minden tájáról ismert 10 ember gasztronómiai hasonlóságáról tudunk.

1. Zuckerberg csak azok, akik megölik magukat

A Facebook alapítója, Mark Zuckerberg elkötelezett a szüntelen önfinomítás iránti vágya mellett. 2009-ben bejelentettük, hogy minden nap kiságyat hordunk, 2010-ben pedig azt, hogy kínait. 2011-ben Zuckerberg az egész világot megdöbbentette azzal, hogy nyilvánosan kijelentette, hogy más húst is eszik, mint azoktól a lényektől, amelyeket a kezed erejével meg lehet ölni. Miután ezt a hírt közzétette oldalán, reagált az állatvédő egyesület képviselőinek kritikájára: „Alaposan megöltem egy disznót és egy kecskét”. Zuckerberg első trófeája a homár volt, amelyet élve főzött meg.

2. Beethoven leves

Ludwig van Beethoven zseniális zeneszerzőként ismert, de kevesen tudják, milyen komolyan törődik a levessel. A zeneszerző figyelembe vette, hogy csak a házvezetőnője és „tiszta szívvel főz” készítheti el a megfelelő levest. Beethoven egyik kedvenc étele a puha kenyérből és 10 buggyantott tojásból készült leves volt, ami megegyezik a csütörtökivel. Sőt, nincs megtakarítás, mivel a tojás teljesen friss volt. Todi Beethoven a verbális viszályok mellett egyszerűen gurgulázott a golyóival.

3. Ketchup és Gerald Ford szósz

Richard Nixon amerikai elnök ma sajtot ivott és ketchupot öntött rá. Elnökké választása után a washingtoni lap megjegyezte, hogy a Fehér Ház elegáns szidalmait felváltotta a sajt és a ketchup.

Úgy tűnik, Mensh gasztronómiai hasonlóságot mutat Gerald Ford elnökkel, aki szintén a csodálatos napi menü lelkes ismerője volt. Miután befejeztük a sajtot, szórjuk meg ketchuppal és „A-1” barbecue szósszal. Ugyanígy készítettem zöldcibuliból, zellerből és retekből egy zöldséges köretet, amit szintén ketchuppal és “A-1” szósszal tettem fel.

4. Nicholas Cage étrendje az „életet megváltoztató” lényekből

A Zirka Hollywood Nicholas Cage kijelentette, hogy étrendje olyan állatok húsát tartalmazza, amelyeket „jó rendben” párolnak. Választásának okát magyarázva Cage így nyilatkozott: „Igazából csak azokat eszem, amelyek szépen szaporodnak – például halakat és madarakat. Ha a sertéstenyésztési folyamat rendben van, akkor nem termesztek sertéshúst.”

5. Buryani Henry Ford

Henry Ford fiatalkorában igényes ínyenc volt, aki általában mindig borsót vagy rodzinkit hordott zabkása mellé. Minden megváltozott, amikor elkezdett úgy gondolni a testére, mint egy autóra, és a csónakjára, mint egy benzintartályra, amelyet meg kell tölteni tűzzel. Ezek után hirtelen elvesztette érdeklődését a sündisznó iránt (és hogy milyen sündisznó az, aki egy célt szolgál), és úgy kezdett élni, mint egy vad sün.

Nem törődnek azokkal, hogy a folyón akár 1 millió dollárt is keresett Ford füvet szedegetett a kertjéből, majd szendvicseket készített belőlük, mustárral és salátákkal fűszerezve. Ami olyan jó, ez a diéta kárba ment, így Henry Ford nagyon ritkán volt beteg, és 83 évig élt.

6. Evo Morales dohányzó homoszexualitása

A bolíviai elnök, Evo Morales 2001-ben reagált a heves vitákra, amikor kijelentette, hogy a csirkékbe fecskendezett hormonok a homoszexualitás fő okai: „A csirkék szó szerint tele vannak női hormonokkal, így a férfiak csirkét esznek, mi már nem vagyunk férfiak.” .”

Az elnök, akinek kedvenc országa a lobodi kéregleves, emberrókákkal is kötött baromfihúst. Morales régóta nem szereti az egészségtelen amerikai életmódot, és arról számolt be, hogy 2013-ban hivatalos szarságot nyújtott be az ENSZ-nek, kijelentve, hogy „a gyorsétterem nagy károkat okoz az emberiségnek, és a rák egyik fő oka is”.

7. Howard Hughes gasztronómiai fétisei

Howard Hughes filmmágnás, iparos és vállalkozó rögeszmés-kényszeres betegségben szenvedett, amely életében kialakult. Szolgái távol tartották magukat a legcsodálatosabb kiegészítőktől, hogy előkészítsék és szolgálják a sündisznót. Például az asztali edények fogantyúit általában cigarettapapírral égették meg, majd celofánba zárták, és ismét elégették egy másik cigarettapapírral. Az ilyen összecsukható eszközökre azért volt szükség, mert Hughs rettegett a baktériumoktól.

Ezenkívül a szolgád meleg folyóvíz alatt nyissa ki a konzervet, óvatosan csavarja ki a mézesedényt, hogy eltávolítsa a fűrészt, a mikrobákat és az összes címkét. Hughs általában egy steaket és 12 azonos méretű borsót eszik. Ha az egyik borsó túl nagy volt, Hugh megparancsolta nekik, hogy cseréljék ki az összes füvet. Amikor a vének sáfára lett, csokit és tejet is evett. Halálakor egyre jobban betegedett.

8. Hitler nagyképű vegetarianizmusa

Az 1930-as évekig Hitler szerette a húskészítményeket, a zakremát, a májgombócot és a kolbászt. Timit nem kevésbé érintette unokahúga, Geli Raubal halála, aki 1931-ben öngyilkossággal vetett véget életének. Ezt követően Hitlert arra ösztönözték, hogy élelmezésért éljen a kocsmában, és kijelentette, hogy ez „olyan, mint egy holttestet megenni”. Hitler is nehezen evett húst, erre hivatkozva krónikus székrekedése és puffadása okozója. Leginkább Szíria vagy főtt zöldségek és zabkása volt, a leendő Führer kedvenc fűszernövényei pedig az alliás zabpehely, a karfiol, a sajt, a főtt alma, az articsóka és a spárga fehér szószban. Egy hasonló diéta azonban enyhítette a problémás beleim profilaktikus hatását. Orvosa, Theo Morell megjegyezte barátjának, hogy Hitler egy nagy tányér zöldség után „székrekedést és hatalmas puffadást” észlelt.

9. Mussolina tejfegyver

Benito Mussolininak is problémái vannak a megfélemlítéssel és a sündisznók furcsa jeleivel. Például a banketteken nem csináltunk semmit, csak arra figyeltünk, hogy mi történik a folyamatban, aminek a legnagyobb tiszteletünket kell lekötnünk.

1925-ben a diktátornál vulgárist diagnosztizáltak, és azt tanácsolták neki, hogy drasztikus változtatásokon menjen keresztül az étrendben és a műtétben. Mussolina új étrendje főként gyümölcsből és napi 3 liter tejből állt. Ez talán nem segített, és 1929-ben Benito újabb sebet szenvedett. Az új orvos megvizsgálta a tejtermékek étrendjét, és B- és C-vitamin injekciót írt elő, valamint áztatott sárgarépát, burgonyát, kis mennyiségű főtt csirkét, halat és tej nélküli teát. Mussolina egészségi állapota radikálisan romlott a folyó folyamán.

10. Kim Dzsongil gasztronómiai ételei

Nemrég értesült a világ a nagy koreai zsarnok, Kim Dzsong Ira Kendzsi Fujimoto étrendjéről. Amikor az ország nagy része éhezett, nagy ínyenc lett. Bor, több mint 10 000 tánc és könyvtár több ezer szakácskönyvvel.

Kim Dzsongil gyakran küldte Fujimotót külföldre, hogy megismerje a helyi finomságok receptjeit. A kaviár, a sertéshús és a papaya elit fajtái a legjobb diktátor számára. Nos, a konyhájában a rizsszem héját gondosan ellenőrizték, nincs-e rajta egyéb hiba és folt, valamint emlékeztetett arra, hogy a rizst a legendás Pektu-hegységben kivágott fákról kell főzni.

Az igazi ínyenceknek ezt választottuk. Olvassa el, és meg fogja érteni, hogy a nagymama receptjei finomak lehetnek.

Ebben a számban megismerheti az Orosz Birodalom fejeinek gasztronómiai hasonlóságait - I. Sándortól III. Sándorig.

Megerősíthető, hogy az orosz autokraták, II. Katalintól kezdve, ugyanúgy elhalványultak. Gyakran egyszerűséggel szolgálták fel mindennapi asztalukat, bár az aznap esti nyilvános frishtik (snack) órájában biztosan nem szerepeltek gasztronómiai ételek.

I. Sándor császár (1777-1825) és a nép körében megjelent égetett szelet.

Az emlékírók elhozták nekünk I. Sándor császár „gasztronómiai napi rutinját”. A cár életének ezen oldaláról kompetens ember írhat D.K. orvos. Tarasov, aki mindenféle kétségekkel a cári és más gyógynövényeket ajánlotta, hogy megfeleljenek testének sajátosságainak:

„A Carszkoje Selóban az uralkodó folyamatosan elérte az új rend kezdetét: a tea reggelének 7. évfordulóján, csupa zöld, vastag tetejű és kenhető krutonnal fehér kenyérből... a 10. évfordulón, megfordulva a sétákból ki és inod gyümölcsök, főleg sunitsa, yaku minden más gyümölcsnek elsőbbséget adva... Kb. 4 év evés. Vacsora után az uralkodó sétát tett vagy a kocsikon, vagy a felsőbb rétegeken. Az est 9. évfordulója körül teáztam, miután elfoglaltam magam a kis irodámban; a 11. év körül néha joghurtot, néha aszalt szilvát, ami héj nélkül készül az újra.” Sikerrel megerősítheti, hogy a zöld francia tea és aszalt szilvával készült aludttej olyan orvosok ajánlásain alapulnak, akik felelősek a király normális mérgezéséért. Az ale sunitsa és a héj nélküli aszalt szilva a császár gasztronómiai megfelelői.

Sándor császár teáskészlete

A téli időszakban a császári asztal gyümölcsei bőségesen gazdagok voltak. Ezeket a gyümölcsöket és bogyókat rendszeresen szállították a Tsarskoe Selo, Gatchina és Ropsha közelében lévő üvegházakból. A moszkvai birodalmi üvegházakból Szentpétervárra szállították őket. A császári család tagjai számára kimondatlan „kvóták” voltak a szállított gyümölcsökön. És ha a birodalmi üvegházak gyümölcsei közvetlenül egy bizonyos méltóság asztalára kerültek, ez a császári szülőföldhöz való különleges közelségéről tanúskodott.

I. Sándor nemzeti gasztronómiai összehasonlításaiból az emlékírók a következőket sejthetik: „Pan Olekszandr Pavlovicsot már angol nagykövetnek léptették elő. Egyszer, amikor az orosz konyháról beszélt vele, megkérdezte, és megértette a badillát, amelyet maga a szuverén is nagyon szeretett.

Ebben az idézetben figyelemre méltó tény az orosz császár és az angol nagykövet „gasztronómiai rózsái” a társasági eseményen, így ezt a témát teljes mértékben tiszteletben tartották a „világiak”. Tsya Rozmova kicsi, hogy dosit komichne prodovzhennya. Ha I. Sándor ilyen szeretett badillát küldött az angol nagykövetnek, akkor azt rózsával tálalták az asztalra. Az jutott eszembe, hogy ez már nem badilla. És ha a császár ezen ellenségeskedés következtében megcsókolta a nagykövet „ellenségeit”, a diplomata megbotlott a nagy skrutban.

Botvinya.

Néha az autokraták gasztronómiai gyakorlata az óra sajátosságai miatt egyre veszélyesebbé vált az egészségükre nézve. Például I. Sándor szerette a teát és a mézet. A jobb oldalon teljesen eredeti, gyönyörű és olcsó. A császár élvezetei azonban továbbra is ujjongásának, és a mézes tea, úgy tűnik, jó értelemben vették. Amikor eljött a bálok ideje, minden más mellett sós tálkákban mézes teát szolgáltak fel, mélyen dekoltált hölgyek táncoltak a Téli Palota termeiben, enfiládjaiban, ahol órákig sétáltak, simogatni akarták őket, ill. aztán gyakran megfázott. Az udvari orvosok azt javasolták, hogy ezt a frekvenciát kapcsolja ki az étlapról.

Birodalmi bál (Mihai Ziči).

I. Sándor a napóleoni háborúk után sokat utazott Európa-szerte. Igyekezett nem terhelni a motorháztartását szakácsokkal és kocsikkal, és megelégedett azzal a konyhával, amelyet útközben elköltött. Később azonban, az egészségügyi rendszertől fokozatosan átvették ezt a gyakorlatot, a 19. század másik negyedétől pedig a császárok, amennyire lehetett, vagy a „sajátjaik” adagjában.

Életének minden következetlensége ellenére a híres égetett szelet megjelenése Olekszandr nevéhez fűződik. A legenda szerint a császár utolsó moszkvai útja órájában úgy döntött, hogy Torzhokban étkezik a Pozharsky kocsmában. Az étlapon borjúszelet szerepelt, amit maga a császár mosott meg. Pozharskynak azonban nem volt borjúhúsa. A kínos helyzet kiküszöbölése érdekében úgy döntött, hogy a csirkeszeleteket végtelenül megfőzi. A cárnőnek annyira ízlett a szelet, hogy elkészítette a szeletek receptjét, és a shinkar nevében „tűzoltóknak” nevezte őket. Ezt a „know-how-t” a mai napig sokan szeretik.

Figyelemre méltó, hogy az ilyen nemesi asztali hagyományok, mint a szemcsés, préselt vagy csupa kaviár, I. Sándor után kezdtek behatolni Európába. A külföldiek kezdettől fogva csodálkoztak a kaviáron, mint egzotikus „orosz” terméken. Bonaparte első konzul, akinek Markov gróf szemcsés kaviárt adott, saját konyhájából szedve főzött: az orosz asztalt akkoriban kevesen ismerték idegenben.

I. Mikola (1796-1855) és a káposztaleves szerelme (káposztaleves)

Bátyja, Mikola jelenlétében nem a sunnitsát szerettem, hanem a sózott bogyókat uzsonnának. I vzagali, akit az egészséges életmód bajnokának tartanak.

Az emlékiratok egyöntetűen megerősítik I. Mikoli császár kulináris alkalmatlanságát. O. Vernet francia művész, aki 1842-ben a császárral együtt méltatta Oroszországot, ezt írta rokonainak: „A császár nagy nem evő; Csak káposztaleves van disznózsírral, hússal, vad- és halrészekkel, valamint ecetes uborkával. Csak vizet iszom." Mivel nagy a felhajtás a „sózott bogyók” körül, sokan sejtették, hogy a király nagyon szerette a sózott bogyókat. Az 1840-es feljegyzések szerint Mikola Pavlovich rock öt sózott ogirkit kapott.

Mivel szerette a görög kását, yaku yomát szolgáltak fel a bányásznak. A császár nem különösebben szerette a drága hal finomságokat és a vadat. Mikola Pavlovich élete hátralévő részében növényi fűszernövényeket, burgonyapüré levest és kompótot fog használni. Mindenféle kétségeket keltő „német” leves krumplipürével megbüntette a cárnőt életorvos-tanácsadója, M.M. Mand, aki úttörő szerepet játszott a liturgikus böjt orvosi gyakorlatában „a legmagasabb szinten”.

Burgonyapüré leves.

A levéltári dokumentumok tanúsága szerint a hagyományos Mikoli I ital. Korán az irodában Mikola Pavlovich „teában”. Korábban láthattunk „frishtik”-et, savanyú-édes kenyérből, két kerek zsemléből és kekszetből készült uzsonnát. Mindegy, milyen fűszereket tud a császár. A császár napi megelégedettségét az irodájában tett tanúvallomások gyakorisága közvetítette. Az adag szerényebb volt, és tartalmazott: finomított tsukor ("refinade") 2 font (819 g, 409,5 g orosz font), fekete és zöld tea "család", a legjobb cégektől, egyenként 18 orsó (97 g, harsány). orsóban 4,266 g), libanoni kava 3/4 font (103 g), valamint felsők, különböző tekercsek és perecek (dobni, zukrovi, ánizsos, soll), „vitushki” és „rudak”.

Nagy napon a császári irodában paskat, Maslyanán pedig ranko tejet szolgáltak fel.

A munkamániás I. Mikoli számára a mindennapi problémák gyakran a munkanap meghosszabbításává váltak, és csak két-három királyhoz közel álló személy kérte őket. Az „egyetemi” vacsorákon kívülállók nélkül továbbra is kötetlen keretek között beszélgettek a „munkaételről”. Ez egy újabb jellemzője a császár mindennapi életének.

A tekintélyes életrajzíró, I. Mikoli megerősíti, hogy a cár „békül, és gyakran eszik fekete kenyeret vacsorára”. Egy másik emlékíró, aki megerősíti a cár halálát a városban, azt írja, hogy „soha nem vacsorázott, de megivott két kanál uborka savanyúságot, amikor sózott uborkát vitt”. Illetve I. Mikoli óráiban zsemlét került ki az udvarra, melegen vagy forrón, felforrósított tálalásban. E kalachi elkészítéséhez a Moskvorets vizet speciális tartályokban szállították a királyi konyhába. Az egyik memoáríró emlékszik I. Mikoli főpincér nevére. Miller volt az, akinek a király megparancsolta, „hogy a vacsoránál ne igyon háromnál többet, ami határozottan lezárult”.

Kalachi.

Mint egy ember, a császár is szerette a gyermek sorsát, hogy áztassa a fagyot. Ha azonban az orvosok megakadályozták a fagytól I. Mikola öccsét, Mihail Pavlovics nagyherceget, akkor Mikola a testvérével való szolidaritás jeléül meglátta szeretett lasszóit.

I. Mikoli császár minden leírt nagyobb kulináris alkalmatlansága ellenére a ceremoniális ünnepségek órájában az angol-francia konyhát átvették. MINT.

Puskin a halhatatlan „Eugene Onegina”-ban leírta ezt a „tipikus” stílust a 19. század másik negyedében:
Előtte marhasült csavarodik
És a szarvasgomba, a fiatal sziklák finomsága,
Francia konyha a legjobb színekkel,
І A strasbourgi pite romolhatatlan
Limburg testvérei között élünk

Strasbourg pite.

Mint már elhangzott, az ország körüli utazása során a császárok általában egy jó hírű vendéglőben falatozhattak. És a rendszer folyamatos gyakorlatától függetlenül az ilyen epizódok időről időre megismétlődnek, nem maguknak a császároknak, hanem szeretteiknek.

Gur'evska zabkása.

Az ilyen kocsmákban a császár kóstolhatta korának gasztronómiai „slágereit”. Például Gur'ev zabkása. Amint a kása nevéből is következik, amely történelmileg beépült, neve a pénzügyminiszter, D.A. gróf nevéhez fűződik. Guryeva. Eredménye nagyon szilárd, de ma már kevesen emlékeznek Dmitri Olekszandrovics Guryev grófra (1751-1825) mint szuverén tisztviselőre és pénzügyminiszterre. Úgy emlékeznek rá, mint aki a híres zabkását viseli. Nagyon szeretném, ha a zabkása szerzősége egyáltalán nem járna neked. A híres kását Zakhar Kuzmin szakács kóstolta meg - az Orenburz dragonyosezred volt őrnagyának, Georgij Juriszovszkijnak a „hatósága”, akivel Guryev látogatott. Az évek során Guryev kivásárolta Kuzmint a családjától, és főállású szakács lett az udvarán. Szeretnék egy alacsony minőségű verziót adni arról, hogy a híres zabkása receptjének szerzője maga Guryev.

II. Sándor (1818-1881) és hús a vugilikon

II. Sándor apja vezetésével kifinomult európai hagyományokkal egészítette ki az étlapot. Azelőtt II. Sándor szenvedélyes gondolkodó lévén, zuhanyozás után még titokzatos ételeket is ivott a friss levegőn.

– Korán Franciaországban a konyha a főpincérrel és a kamarai dühössel ömlött a helyre; válasszon egy közeli állatot, még akkor is, ha az erdő közelében van a semmi közepén, ha lehetséges, nyissa ki a helyet; takarítsuk el a hókupacot, készítsük elő az asztalt, azonnal nyissuk ki kívülről a tűzhelyet, és már kész is az étel. A Császár odajön az asztalhoz, kezével int, enni kér; mindenki feljön, leül és feláll; nem volt gólyalábas. Csodálatos kép!

A szemtanúk beszámolóját a „Mislivka Deck” kártyáival illusztrálhatja Zich M. udvari művész, aki nem egyszer vett részt ilyen tisztázásokon. A térképekre 1860 egyik téli tisztásának jeleneteit festettük. Az egyik kicsin a jávorszarvas a terítendő asztalhoz érkezett, a palotapincérek pedig serpenyőkkel verték le a „láthatatlan vendégeket”. Egy másik képen a tekintélyes tábornokok, még oroszul is, úgy döntöttek, hogy éjszaka esznek, maguk kezdték melegíteni a tésztát a konyhában, és ennek következtében elégették. Megjegyzendő, hogy a 19. század másik felében a tészta drága volt, és például Olaszországból importálták (bár a 18. század végén Odesszában nyílt meg Oroszország első tésztagyára).

Mapi Zichi.

A „plein air” asztalokat nem zavarta a hétköznapi környezet, keményített terítővel borították be, portlettálak, kristályos italos kancsók, harapnivalók kerültek az asztalra. Fenntartott egy kép, amin Mikola Mikolajovics (Szent.) nagyherceg eszik az egyik vizet. Mindannyian, beleértve a császárt is, akár állva, akár egy csonkon ülve, térdén tányérral. Sok étkezés közben II. Sándor szeretett megenni egy darab vödör- vagy vödörmájat, amelyet vugillában főztek.

Vedmezhatina on vugili.

A zuhanyozás végeztével a rezidenciában megterítették az asztalt, ahová a srác elment levágni a levágott vad húsát. A vacsora körül általában 20 tagú udvari zenekar működik.

Maria Olekszandrivna, közel 1860-hoz.

Ifjúkorában II. Sándor, egyben a cárevics is, kényeztette csapatát. A tavaszi parancsnak megfelelően az év utolsó felében a koronahercegek gyümölcsös almafát helyeztek egy edénybe, hogy Mária Olekszandrivna maga szedje le a hozzá méltó almát. Tavasszal kirakják a macskákat első napraforgóval és egyéb bogyókkal. Aztán azonban megszűntek az üres terek, a gyümölcsök elkezdtek erősíteni más egyedeket...

Sándor III és okroshka erjesztett tejjel, mint a császár szerette

De a III. Sándor kulináris hasonlatosságáról szóló történet lesz a legnépszerűbb. Tehát a császárhoz hasonlóan ő is édesen és gazdag emberként szeret, néha éjszaka.

Így III. Sándor harcolt a hódítás ellen, figyelembe véve, hogy a formátlan, elvtársi császár lejáratja az orosz autokrata eredeti, jó megjelenésű képét. Ale, mint mindenki más, aki rosszabb, néha vigyorog, és alkalmatlan időben próbál enni. Ezt a problémát az inasok oldották meg. Például a Gatchina-palotában, a III. Sándor különleges kamrái mögötti helyiségben volt egy mosdó, két szamovár és egy állványos serpenyő, amelyen az inasok „swidko” köszönthették a császárt. És emlékiratok a már súlyosan beteg császárról, aki tejdiétát tartott, és időnként kérte, hogy hozza el neki a legegyszerűbb katonák ételét a laktanyából.

III. Sándor uralkodásának óráiról sok emlékiratot és különféle kulináris történetet őriztek meg. Ha a kulináris hasonlatosságáról beszélnek, akkor a szemtanúk szerint a sünök királya elhunyt, és imádta az egyszerű, egészséges táplálkozást. Egyik kedvenc gyógynövénye a „tesztovi” malacka tormás volt, hiszen a Moszkva előtti órára kötelező volt felkészülni.

Vidomy, az ókori Moszkva butopistája V.A. Giljarovszkij a „Moszkva és a moszkoviták” című híres könyvében azt mondta, hogy „a szentpétervári nemesség a nagy fejedelmekkel együtt kifejezetten Szentpétervárról érkezett, hogy próbadisznót, sült ráklevest és a híres Guryev-kását enni. ”

Töltött próbamalac.

Ugyanakkor egyáltalán nem lehet megtapasztalni III. Sándor gasztronómiai hasonlóságát. Egy jó asztal vékony és változatos fűszernövényekkel teljesen a jobb oldalon van a császári palotákban, a tormás „kereskedő” disznótól pedig ritka egzotikum volt „a la Russe” stílusban. Prote talán a finom szószok és a „közönséges” fűszernövények kombinációja volt a császár jellegzetes gasztronómiai stílusa. Így az egyik cárhoz közel álló ember azt sejtette, hogy „szereti a cumberlandi szószt, és mindig készen áll enni a sózott ogirkit, ami Moszkva akarata”. Talán a király számára a Cumberland szószt és a sózott uborkát szervesen kombinálták. Emlékirataiból ítélve III. Sándor nagyon szerette a fűszeres szószokat. Szereti a nastilkit, amelyet „szerelmi táviratnak” lehetne nevezni „egy ilyen különösen ízletes szószért, amelyet Volodimir Olekszandrovics hozott Párizsból”.

Cumberland szósz.

Ezt a híres szószt az udvari maitre d's több generációja készítette változó sikerrel. Például Cumberland szószt szolgáltak fel az 1908-as ünnepi vacsorán (Revelben), II. Mikoli és XVIII. Edward angol király találkozása során. Az emlékíró szavaival élve: „nagyon élénken zajlott a vacsora... Amikor a ribizlis édesgyökér-zselével készült vadkecskét fűszeres Cumberland szósszal, a híres delivel (az angol királyt tisztelik - I. Zimin) szolgálták fel. dicsérte: "Ilyen szósszal élhetsz a világban." Pierre Cuba, a főpincér rendkívül elégedett volt.

Meg kell jegyezni, hogy III. Sándor kulináris hasonlatossága még a cárhoz közel álló méltóságok rejtélyét is elvesztette. A rendszeres étkezések során felszolgált éttermi menü egyértelmű opciója volt. És azok, akik a királyok, nem lépték túl a legmagasabb, sőt, a legmagasabb szabványok határait.

Desszert asztal (az Arhangelszk Múzeum kiállítása).

1889-ben, a katonai kezdetek órájában III. Sándor néhány napig A.A. államtitkár várkunyhójában élt. Polovceva. A többi uralkodó mellett több napra készült az étlap. És bár a polovciak többször is étkeztek a Téli Palotában és az Anicskov-palotában is, rendkívül érzékeny volt a császár kedvenc szenvedélyeire. Emiatt az étel miatt S.D grófhoz fordultam. Seremetev, aki már fogadta a cárt a falujában. Az ételekről, mint III. Olekszandr gasztronómiai hasonlóságaiban, S.D. Sheremetev Vidpoviv: "Savavató tej, talán nincs más", hozzátéve, hogy Maria Fedorovna császárnőnek nincsenek gasztronómiai eredményei.

III. Sándor szeret halat enni. Különösen gyakran főztek halat a finn siklókon. Teljesen világos, hogy maga a király is gyakran horgászott ott, és a kifogott halat természetesen az asztalra tálalták. Nyilvánvaló, hogy a kézzel fogott hal különösen ízletes. Finnország vége felé nagyon szerény számú udvaronc hagyta el a királyi hazát, és a család az „egyszerű emberek” életmódját próbálta vezetni. Maria Fedorovna fehér kézzel bekente a lepényhalat, a császár kedvenc csemegét.

Az édesgyökérből a fiatalkorban III. Sándor szerette a mályvacukrot és a gyümölcshabot. Ha szereted a forró csokoládét inni, akkor igyál.

Zhuravlinna pastila.

Ami a kifejezetten neki készült csokoládét illeti, a cár gyakran nem engedelmeskedett: „A császár kuncogott, és élesen kidöfte a csészét. – Nem tudok ellenállni – mondta Vin Zeddelernek –, hogy tisztességes csokoládét szolgáltassak fel. Fontos elmondani, miért szolgálják fel a lasszó édességét.

Forró csokoládé.

Meg kell jegyezni, hogy a királyi „szakadás” az asztalnál többféle ok miatt következhetett be. Így az egyik ital elfogyasztásának órájában a császár „eldobta a villáját, élvezve a forma kényeztetését”. A múltban voltak „diplomáciai történetek” és „diplomáciai történetek”. Az egyik „diplomáciai Sznizdankiv”, ha az osztrák nagykövet hiányzott, a VIDPOVID-nál a Hogan, az osztrák Ausztria a hadsereg tizedeseinek, Olekszandr III Dusty Rosovazhlyutov kordonájának velejárója. Villáját dugóhúzóba csavarta, és az osztrák nagykövet oldalához dobta, hozzátéve: „Pénzt keresek a hajótestekből.”

A császári asztal kiszolgálása. Fotó a Téli Palota Mikolajivszkij termében rendezett kiállításról.

A császár vendégszerető, de egyben előkelő uralkodó is volt. Így időről időre nem kellett különösebben ellenőrizni a Marshall-egység elszámolásait és napi számításait. A Gatchina-palotában az Arsenal Hall első színpadán zajlottak a ceremóniák, nem messze a gyerekeknek szánt fahegy színpadától. A beszélgetések általában zenei kísérettel zajlottak. A napi menü két részből állt: az egyik felén a kulináris, a másik felén a zenés menü volt. Ebéd után az elsődleges cercle (francia kör) áthaladása. Mária Fedorovna császárné mindenkit szeretettel fogadott. A császár úgy döntött, hogy dohányzik, és saját alkoholt választ, hogy élvezze.

Vasnetsov V.M. – Menü III. Sándor ünnepi vacsorájához.

Az utazás óráiban a császári rezidenciák szigorú szabályai és hagyományai miatt III. Sándor megengedhette magának a kulináris szabadságjogokat, amelyeket a palotában rendkívül rossz modorral tiszteltek. Így hát az 1888 tavaszi kaukázusi útja órájában a császár elégedett volt a kaukázusi konyha kushtuva fűszernövényeivel, nem törődve azzal, hogy gazdagok voltak cibulettben és chasnikben: „A cibulia és a chasniku megjelenése elhozta őt. a temetőkbe, és bement, és óvatosan megragadta. A császárné nyafogni kezdett, nem hibáztatta az óraőrt, és szidta a császárt, amiért átadta a piszkos fenekét. Talán az 1888-as „Kaukázusi sorozat” akvarelljében M. Zichi udvari művész III. Sándort álomként ábrázolta a legjobban. A háttérben a császárné ül, aki szintén egy közeli asztalnál eszik. Nem ismertem őt, találtam valaki mást.

III. Olekszandr (M. Zichi) családjáról.

Magasabb árért kattintson a menüre. Tisztán látszik belőlük, hogy a rendszeres étkezések órájában az európai konyha érvényesült. Például 1888. június 19-én, a Kaukázus felemelkedésének órájában III. Sándor okroshkát, borsólevest, lepényt, hideg tokhalat tormával, poulardot gombával és fagyos sunichnát kapott.

A 20. tavaszi vlagyikavkazi tisztekkel és küldöttséggel való étkezéshez a következők kerültek az asztalra: okroska, amerikai stílusú leves, lepények, hideg csillagos tokhalszelet, bordelaise, fácánbagolyfilé, borjúfilé csiperke pürével iv, körtebefőtt. I 1888. tavaszi 26. szikla: okroska, grófleves, tészta, hideg tokhal, káposztás csirke, báránynyereg körettel, körte kocsonyában.

Bordelaise szósz (Bordeaux szósz). Ez a raktár bort (chervone vagy fehér), demi-glace szószt és paradicsomszósz darabokat tartalmaz.

Mivel a császár szenvedélyes gondolkodó volt, II. Sándorhoz hasonlóan a természetben való étkezést a legnagyobb tiszteletben részesítették. Ale, Volodimir Olekszandrovics nagyherceg feljegyzéseiből ítélve, ezeken a nyári étkezéseken semmi okból nem mondták: „Ételt kérek az erdőben: régen így volt; Rengeteg idő áll előttünk a takarításra és a szükséges helyek feltakarítására.”

A királyi ünnepség résztvevőinek csoportja vacsoránál; jobb kéz - III. Sándor császár, jobb keze utána - Maria Fedorovna császárné; tőle a harmadik a császári háztartás minisztere és az I.I. Voroncov-Dashkov.

Ilyen nyomás alatt a hagyományok megújultak és menthetetlenül megmaradtak. Amíg a myslyviaiak készülődtek, és kimentek a tisztásra, özönlöttek a szobáikba, a konyhai szolgáknak volt dolguk. Az erdő egy egész köteléket látott vaskos legénységből. Mindent királyi konyhának hívtak.

A szakácsok vacsorát készítenek az erdőben a királyi zápor órájában.

III. Sándor császár (szélső jobbkezes), Maria Fedorovna császárné (jobb keze alatta) és a királyi tisztás résztvevői az erdei ebéd órájában; szélső bal kéz (capelusban) – V. Barjatyinszkij herceg.

Meglepő tények a diktátorok életéből, beleértve az asztali modort, a gasztronómiai hasonlóságokat és a pusztulástól való félelmeket. Több recept is található itt.

Kim

Chen Ir szerette a cápauszonylevest és a kutyahúst, valamint a disznózsírt. A koreai diktátor úgy gondolta, hogy a kutyahúsból készült leves közömbösséget és férfiasságot kölcsönöz neki. Ráadásul Kim Jong-il a Hennessy konyak nagy ismerője.

Kim Dzsongil 1994 és 2011 között uralkodott, és miközben hatalmon volt, Dél-Korea mély válságba süllyedt, amely hatalmas éhínségbe torkollott. Míg a koreaiak éheztek, a vezető egy nagy csapat speciálisan képzett nőket küldött, hogy gondoskodjanak arról, hogy a tányérjában lévő rizs ugyanolyan méretű, alakú és színű legyen.

Adolf Hitler vegetáriánus volt, és élete végén csak burgonyapürét és húslevest evett. Fontos megjegyezni, hogy a vegetáriánus étrendet részesíti előnyben, ideológiai indítékok motiválják, de szerinte a reggeli húsevés is a krónikus puffadás és a székrekedés elleni küzdelem egyik módja.

Gitler, a NaciStski Nimuccini vezetője, a Nagy Teritar Nagy Teritorainak vidomiusa a єvropiban, hogy Africa Africa Pіd egy órája más emberek egy másik vinyl viniv haragja, Tsigan, Slovers, ugyanazok az emberek. Annyira félt, hogy elutasítják, hogy elhagyott egy 15 fős kóstolót, és valójában egyikük sem halt meg 45 percen belül az étkezést követően.

A Szovjetunió vezetője, Josip Sztálin már akkor is szerette hazája grúz konyháját, amelyben a volosky borsó, a chasnik, a zliva, a gránátalma és a bor dominál.

Sok alkoholt kellett innia, és olyan italokat inni, amelyeket alvás után hat évig tudott inni. Szakácsok egész csapata készítette el az összecsukható menüt.

Benito Mussolini olasz diktátor szerette az egyszerű salátát durvára vágott chasal, olívaolajjal meglocsolva és friss citromlével meglocsolva. Értékeljük, hogy a francia konyha nem jó.

Mussolini, aki elaludta a fasiszta pártot Olaszországban, és totalitárius hatalommá vált, Raquelával és öt gyermekével tisztelte a mindennapok jobb életét. A vacsora Mussolinánál szigorú órában zajlott, és mindenki új tányérral ült az asztalnál a jól öltözött családfőkben.

Uganda nagy diktátora, ID Amin tábornok szerette a zsírozott kecskét, a maniókát és a köleskenyeret. Napi 40 narancsot is eszünk, ami természetes Viagra. Később, ha száműzötten él Szaúd-Arábiában, imád csirkét enni a KFC-ben és pizzát.

Ida Amin a katonai puccs idején kidobta a választásokat, és magát szavazta meg elnöknek. Nyolc évig kegyetlenül uralkodott Ugandában. Uralkodása alatt közel 300 ezren haltak meg. Hulks Ez az ámen ideje, amikor szeretünk mindent, ami brit, és elkezdjük az esti tea hagyományát. Pletykák keringtek kannibalizmusáról is.

Pol Pot kambodzsai diktátor szerette a szarvashúst, a vaddisznót, a kígyókat, a friss gyümölcsöt, a pálinkát és a kínai bort. Így érdemelted ki, hogy vigyázz a kobrival.

Pidloga

Ezután a Vörös Khmerek kommunista dinasztiája kemény kényszermunkaprogramot szervezett, amelyen keresztül akár 2 millió kambodzsai ember veszett kárba, halt meg munka vagy éhezés következtében. Pol Pot fényűző banketteket rendezett, alattvalói pedig csak néhány szem rizs mellé vizet ettek.

Nikolai Ceausescu román vezető szereti a vegetáriánus lasagnét felvert tojással és tejföllel, a román zselés kéreggel, valamint az egyszerű paradicsomos salátákat, cibulettet és steak-es brinze-t.

Ceausescu 1965 és 1989 között irányította a szocialista Romániát. A bor nincs megfelelően ellenőrizve, és a hivatalos bejáratok ürügyén kidobják a tányérokról, a lábammal csoszogva.

Francisco Macías Nguema, Egyenlítői-Guinea első elnöke, aki az ország lakosságának egy-kétharmadától politikai menekültté vált, és aki alatt Egyenlítői-Guineát „afrikai Dachaunak” kezdték nevezni, szerette az italt – a női gőzökből származó teát. kender és istenség, afrikai gyökér. hallucinogén hatóságok.

Ngemi ágyneműjéről keveset tudni, de a pletykák szerint kannibál volt, és koponyákat gyűjtött a hűtőszekrényben.

François Duvalier haiti diktátor, más néven Papa Doc, már az 1950-es években, amikor hatalomra került, cukorbeteg volt, és szívproblémái voltak. 1971-ig, a halál előtt az osztag körülbelül egy évig élt.

Az este után Doki papa szeretett szórakozni, lement a katakombákba, amelyek falai ferde vörös színben voltak csiszolva, majd átsétált egy kis résen, miközben ellenségei gurulnak.