Moldavski placindi - svježi kolači s nadjevima.
Tse tsikavo
2-4 porcije
1 sat 10 sati
5 /5 (2 )
178,9 kcal
Rub kože ima svoje tradicionalno bilje. Za ljubitelje moldavske kuhinje ovaj naziv je možda već poznat kao “placindi”. Ovo je varijanta najjednostavnijih okruglih pirozhki.
Moldavski hospodarki ključaju u pećnici i na tavi.
Placindi se mogu raditi s raznim nadjevima: krumpir, meso, sir i zelje, lubenica itd. A tijesto se može napraviti ili na kvascu ili na kefiru. Danas ću vam reći još više jednostavni recepti
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
Placindi s krumpirom
Kuhinjski aparati i počeci:
- daska za rezanje
- , donja, 2 duboke zdjele, stolica za ljuljanje, tava.
- skladišta
- Kako odabrati prave sastojke
- Prilikom kupnje svakako obratite pozornost na sljedeće točke:
- Za pripremu placinda koristite brašno najvišeg ili prvog razreda, tako da će tijesto biti najniže.
- Birajte proizvode od papirnate ili kartonske ambalaže.
Uvijek provjerite kvalitetu i oznake certifikata na pakiranju.
- Boja brade može postati bijela kada se pomiješa s vodom, ali nije sklona postati sijeda.
- Dobar proizvod je bez mirisa (prisutnost stranih mirisa može se potvrditi zatvaranjem zrna). Da biste uživali u sirijskom proizvodu, tu je i malo sladića. Također, svinja ne mora uključivati čestice trećih strana.
- Pokrokova priprema
- Uzmite duboku posudu i stavite 1 čašu u nju.
- borošna povrtna gatunka i 1 prstohvat soli.
- Sve dobro promiješajte.
- Napravite malo udubljenje u sredini i ulijte 2 žlice.
- l.
- sikotični oleum
- taj ½ puta.
- pogon
- Dobro izmiješajte masu. Za konzumaciju dodajte još brade ili vode. nikotinsko ulje i premazati placindy sa strane kože (sa strane gdje su skinuti konci).
Video recept za pripremu moldavskih placinda od krumpira
Molim vas da se divite receptu za pripremu tijesta i nadjeva za placinde koje zatim treba namastiti u tavi.
Moldavski placindi sa sirom i zelenilom
Sat kuhanja- 1 godina.
Broj porcija – 10.
Placindi se mogu raditi s raznim nadjevima: krumpir, meso, sir i zelje, lubenica itd. A tijesto se može napraviti ili na kvascu ili na kefiru. zajednička daska, dno, duboka zdjela, posuda za hranu, tava, vilica, žlica, stolica za ljuljanje.
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
Uvijek provjerite kvalitetu i oznake certifikata na pakiranju.
- 800 g brade prosijati kroz sito.
- Stavite ih u dublju zdjelu, dodajte prstohvat soli i sve promiješajte. Dodajte 50 ml roslinovo ulje
- 400 ml tople vode i sve pomiješajte dok ne postane glatko.
- Stavite tijesto na stol ili veliki lim i mijesite 5 dužina.
- Stavite ga u posudu za hranu ili drugu posudu i prelijte na temperaturi od 18-20 stupnjeva 20-30 minuta.
- U duboku zdjelu stavite 1 kg sira, 4 kokošja jaja i 2 žličice.
- soli
- Sve dobro izmrviti vilicom.
- Temeljito operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte 100 g svježeg uroda i 140 g zelene čibule.
- Nasjeckano zelje umutiti u kremastu smjesu i opet dobro promiješati.
- Uzmite tijesto i ponovno ga premijesite.
- Zatim ga podijelite na 5 jednakih dijelova.
- Namažite ruke i radnu površinu maslinovim uljem.
- Od suhih kuglica oblikujte krugove i premažite ih s prednje i stražnje strane maslinovim uljem (krugove stavljajte jedan po jedan na tanjur).
- Ostavite ih na sobnoj temperaturi 10 minuta.
- Dobro je oguliti koru s kolača tako da vam se kroz rubove vidi radna površina, au sredini budu mrvice tijesta.
- Pogačice namazati maslinovim uljem.
- U sredinu staviti jednaku količinu nadjeva.
- Zapecite krajeve tijesta sa četiri ruba do sredine nadjeva tako da bude potpuno zatvoren (na kraju ćete dobiti četvrtastu “kuvertu”).
Otvorite mali dio "omotnice", a zatim je otvorite.
Spalite ih i zalijepite, ne dosežući sredinu. Ispecite tavu, ulijte nikotinsko ulje i premažite kožu stranom kože (stranom na kojoj nema šavova). Video recept za pripremu moldavskih placinti sa sirom i zelenilom
Molim vas da pogledate recept
Sat kuhanja priprema korak po korak
Broj porcija – 10.
Placindi se mogu raditi s raznim nadjevima: krumpir, meso, sir i zelje, lubenica itd. A tijesto se može napraviti ili na kvascu ili na kefiru. Platin sa sirom i zelenilom.
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
Uvijek provjerite kvalitetu i oznake certifikata na pakiranju.
- Moldavska platina na kefiru s krumpirom i piletinom
- - 70-80 hvilin.
- Otopite 400-500 g gornjeg maslaca i nakon što se ohladi ulijte u kefir i matsonu i promiješajte smjesu.
- Dodajte 1200 g brade u smjesu kefira i zamijesite tijesto.
- Ogulite 1400 g krumpira, narežite na sitne kockice, skuhajte i pasirajte.
- Skuhati u slanoj vodi 4 Stegenti za pušenje.
- Pustite da se pire od krumpira i masti ohlade.
- Ogulite piletinu od kožice, dodajte pileće meso iz četke i narežite ga na sitne kockice.
- Ogulite i sitno nasjeckajte 4 cibulina.
- U pečenu tavu ulijte 4-6 žlica.
- l. nikotinsko ulje i tamo stavite cibulu. Dodaj|dodaj| na tsibulí okidač, sol|sol| I papar za gušt i pomasti sve odjednom.
- Stavite zdjelu u duboku zdjelu
- pire od krumpira
- i piletinu i zibule dobro izmjesati.
- Stavite tavu na laganu vatru dok se ne zagrije.
- Nanesite malu količinu brade na radnu površinu i namažite ruke maslinovim uljem.
- Tijesto staviti na radnu površinu i podijeliti na 20 jednakih dijelova.
- Rolajte kožnu šalicu stolicom za ljuljanje ili je gnječite rukama dok ne bude debljine 1 cm.
- Stavite 1 žlicu u sredinu krugova koji su izašli.
l.
ispune.
Uštipnite krajeve tijesta preko nadjeva i već oblikovane plaćine ponovno zarolajte u kolačiće.
Na suhoj, vrućoj tavi ispržite placinde s kožom sa zatvorenom korom. Vruće placinde premažite s kože otopljenim maslinovim uljem. Video recept za pripremu placinti s krumpirom i piletinom
Zamolio bih vas da se divite receptu za postupnu pripremu placinda na kefiru s krumpirom i piletinom.
- Kako možete ukrasiti jelo?
- Ako ste začinsko bilje htjeli poslužiti bez rezanja, onda preporučam da jednostavno odaberete željeni tanjur i lijepo rasporedite svoju platinu.
- Također možete izrezati jelo na kvadrate i pobrati njihovo divlje zelje.
- na
Svečev stol
Placindi se može poslužiti za stol na poseban dan ili na sveti dan.
Smrad tinja divnih slanih bobica u hladnom i vrućem izgledu.
Najčešće se poslužuju kao predjelo ili kao dodatak glavnom jelu.
- Placindi sa slanim punjenjem u Moldaviji se često poslužuje prije crnog vina.
- Bolje ih je poslužiti prije ručka ili večeri.
- Sladić trava se jako dobro slaže sa zelenim i crnim čajem, sokom, kompotom.
- Ostale moguće mogućnosti pripreme i preljeva
Ne uskratite sebi i svojoj domovini dobrote i sladić. Očito, pokušajte to pripremiti, impresioniran sam, tako da mogu izvesti vrlo dobar neprijateljski napad na vas. Možete pripremiti i ovu prekrasnu biljku iz španjolske kuhinje. Ali moja baka gubi ukus za ukrajinsku kuhinju i uvijek je spremna kad dođem.
Hvala na poštovanju prema receptima!
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
- što imaš
-
radi cimeta -
Ako dodatno ispitamo recepte sadržane u ovom članku, zamolio bih vas da o njima raspravite u komentarima. -
Sama priprema je teška, ali morate znati nekoliko tajni. -
Prije svega, razgovarajmo o tome kako pravilno uvijati moldavske platine. -
Zaista je jednostavno, ali možda ćete se vježbati samo na jednom kolaču. -
Ispod ćete pronaći fotografiju na kojoj je detaljno prikazano kako to učiniti. -
Drugim riječima, važno je pravilno pripremiti krumpir.
Ne mora biti rijetko, a potrebno mu je dodati dosta vrhunskog ulja.
Ne zaboravite dodati papar i sol za užitak. I treće, tradicionalno se moldavski kolači pripremaju u tavi.
Ako vam zatreba, možete brzo koristiti pećnicu.
Sudeći po vodguki, još je ukusniji. Kefir (2,5%) 500 ml.
Pileća jaja 2 kom.
Kharchova sil 0,5 žličice.
Sada test treba datirati tijekom jednog dana. Nakon toga potrebno je formirati male komadiće.
Za to se tijesto reže na komade srednje veličine, koji se mijenjaju u kuglice (kao na fotografiji). Vrećice također moraju stajati 20 sati. To vam omogućuje povećanje elastičnosti i izdržljivosti dok se ne slomi.
Zatim treba izliti bradu na stol i pripremiti papriku za rumenilo.
Pazite da se tijesto počne skupljati.
Morate ispružiti ruke, dosežući malu udaljenost.
Izrežite rubove traga (pogledajte fotografiju).
Nakon uklanjanja obratka, morate staviti nekoliko žlica krumpira i lagano ga pritisnuti. Zaboravila sam uviti tortu.
Da biste to učinili, morate zategnuti rubove i preklopiti ih na sredinu sredine mjesta. Kriv je kolač, kao ovaj na fotografiji. Sada je potrebno staviti tavu na štednjak, dodati malo maslinovog ulja i dovršiti prženje.
Nakon toga prhko tijesto stavite u lonac i lagano ga zgnječite. Ako je pecivo namazano s jedne strane (pojavit će se zlatna korica), potrebno ga je okrenuti na drugu stranu. Kada je pecivo spremno, trebate ga staviti na papirnati tanjur da upije ulje koštica.
Morate pokriti vrh platforme ručnikom.
– Ako mu dopustite da čuva toplinu, nećete ostati bez pulpe. Na isti način pripremaju se i ostali placindi.
Ix staviti
papirnati poslužitelji ispod bavovnog ručnika. Prije posluživanja potrebno je oguljeni kolač prerezati na nekoliko dijelova.
Takvo jelo, poput placindi, priprema se kao desert, kao predjelo i kao glavna biljka.
Tijekom kuhanja tijesto spljošteno stisnite, tako da kada su pite gotove, na prednjoj strani vide crtu.
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
-
Da biste pripremili moldavsku platinu s krumpirom kod kuće, neće vam trebati puno vremena. -
Stoga će ova biljka biti idealna ako vam gosti stignu bez kašnjenja. -
Sve što vam treba je potrebna mješavina proizvoda koji se koriste u kulinarstvu, te naš recept s fotografijama praha. -
A mi vam jamčimo da će vaše okruglice od krumpira biti najbolje gurmanske. -
(550 g) -
(400 g)
(10 g)
(1 žličica) (100 g)(100 ml)
Kuhanje Crocsa Najprije rukom odaberite široku zdjelu, zatim dobro procijedite, napravite malu rupu u sredini i ulijte vodu.
Posolite i počnite miješati.
Potrebno je mijesiti malu količinu tijesta dok smjesa ne postane homogena.
Nakon toga od tijesta razvaljajte kuglu, pokrijte je ručnikom i ostavite 10-ak minuta.
Nakon određenog vremena, uzmite tijesto i podijelite ga na 6-8 jednakih dijelova, od kojih se kore pomoću vašeg tijesta pretvaraju u kuglu. Izvadite vrećice, ponovno prekrijte ručnikom i ostavite stajati 10 minuta.
Dok tijesto serviramo možemo napraviti nadjev. Uzmite suhi krumpir, ogulite ga i narežite na kockice.
U istoj posudi gdje ste izrezali krumpir, izrežite tsibul.
To je jednostavno previše smeća.
Tu objesite sitno nasjeckano zelje, posolite i pažljivo promiješajte nadjev.
Zatim na sredinu kore staviti 1-2 kašike nadjeva i početi peći tijesto kao što je prikazano na slici. Ako se ne lijepi dobro, tijesto možete pokvasiti vodom. Ulijte ulje|maslac| u tavu i prvo zagrijte na laganoj vatri.
Zatim na njega možete položiti kolače unakrsno, šavovima prema dolje.
ukusne moldavske placinte s različitim nadjevima i dat ću vam fotografiju začinskog bilja koje je ispalo.
Poklopiti poklopcem i namazati oko 7 kilina.
- Pazite na platinu dok se ne prekrije zlatnom korom - jedna strana je spremna.
- Kad je krumpirova placinda gotova, stavite je na tanjure i poslužite.
- ukusno!
- maslinovo ili bilo oliya 5 žlica
- kuhani krumpir
- gradsko zelje: peršin, palačinka, cibulja 30 g
- Olija 30 g
Ne mora biti rijetko, a potrebno mu je dodati dosta vrhunskog ulja.
1. Pa propasirati, posoliti, zaliti vodom, maslinovim uljem, zamijesiti tijesto. Tijesto je spremno pokrijte grubom ili tanjurom, ostavite sat vremena.
2. Krumpir skuhajte, dodajte vodu, pirjajte, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.
3. Tijesto podijelite na pet do šest dijelova i razvaljajte tanke pogačice.
Što se tijesto tanje razvalja, to će placindi biti ukusniji.
4. Od ruba kolača do sredine, napravite nekoliko rezova.
U sredinu staviti nadjev.
Ulijte “kuglice” u tijesto do sredine i prekrijte njima nadjev.
Rukama oblikujte tanku okruglu pitu pomoću klackalice.
5. Plaćine u tavi premažite s malo maslinovog ulja.
Placindu poslužite punjenu krumpirom, kiselim vrhnjem i fermentiranim mliječnim napitcima.
Imajte na umu gospodo
1. Rouge crispy placindi – vrsta kore s nadjevom, dio tradicionalne moldavske kuhinje.
Smrdi pogađati čebureke, samo stavljanje kuglica tijesta na jednu životinju stvara učinak torte. Recept za tijesto je adaptacija takozvanog rastezljivog tijesta, kako bi razvaljani sloj bio što tanji. To se ne može postići bez dodatka soje iz durum pšenice, snažnog miješenja i tijesta.
Na taj način se aktivira snaga borot glutena, glavnog “goriva” jakove kisele vichke.
Kako bi nadjev "narastao", dodajte malo krastavca u tijesto.
2. Jednostavan nadjev od kuhanog krumpira možete učiniti potpuno ukusnim ako u vodu dodate list lovora i komadić papra u zrnu.
Pire od krumpira, zeleno vrhnje, može se dodati čašnik, sitni komadići masti,
dimljena krava
, kuhana jetrica mljela se u meso.
3. U dijelove tijesta potrebno je dodati dio nadjeva: količina nadjeva je dovoljna da se oblikuje tijesto.
Ako nema dovoljno nadjeva, pita će izaći svježa.
Najbolji dodatak je svježi kefir.
Prosijte brašno u zdjelu | umutiti i razbiti 2 jaja, uliti kefir, posoliti i sve promiješati nožem.
ulijte 2 žlice.
žlice maslinovog ulja i nastavite mijesiti tijesto dok se temeljito ne izmiješa.
Tijesto nije krivo što se lijepi za ruke, dobro ga pijuckamo i miješamo.
neka tijesto ode khvilin 30.
Izrežemo ga na srednje komade i zgnječimo ih u kuglicu.
Torbe su također krive za khvilin20.
Tijesto će postati elastično i bolje će se rastezati i neće se trgati.
Izlijemo jako na stol i tijesto se razmoči, tijesto se počne skupljati, a mi ga rukama razvlačimo.
Vidjet ćete da je još tanji.
Kolac se lagano zareze po rubu
