Протеїновий коктейль у домашніх умовах для схуднення рецепт. Як приймати протеїновий коктейль для схуднення

Люди, які систематично відвідують зал з тренажерами, потребують особливого харчування, завдяки якому результати тренувань виявляться в зовнішньому виглядіна повну міць. Головним акцентом харчування у спорті є протеїн.

Один з швидких способівдоставити до свого організму необхідну кількість протеїну — це вжити протеїновий коктейль. Він допоможе у справі схуднення та побудови бажаних форм. Приготувати білковий коктейль дуже реально та в домашніх умовах.

Якщо ви відвідуєте тренажерний зал у системі, ці коктейлі ви повинні пити як до, так і після тренувань. Це потрібно для ваших м'язів.

Чому має значення поласувати таким напоєм перед тренуванням? Будь-яке активне фізичне навантаження для організму – це стрес, під час якого він втрачає багато енергії. При силових навантаженнях трапляються розриви м'язів. Але якщо до заняття ви підживите свій організм протеїном, цей стрес значно зменшується. Організм стає витривалішим. А відновлення м'язів здійснюватиметься швидшими темпами.

Важливий момент для м'язів полягає в тому, щоб випивати білковий коктейль і після того, як закінчили фізичне навантаження. Відразу після заняття в тренажерному залі приблизно протягом 30 хвилин залишається відкритим вікно з білків і вуглеводів. І тут важливо не пропустити цей час та випити білковий коктейль. Нові сили прийдуть дуже швидко.

Яка роль таких коктейлів при схудненні?

Білковий коктейль гарний не тільки для набору м'язової маси, але й у справі схуднення. У процесі схуднення велику роль грає баланс усіх поживних речовин у раціоні. Якщо ви по максимуму приберете зі свого режиму вуглеводи і частіше вживатимете білкові коктейлі, то справа схуднення піде набагато швидше.

Ці напої гарні ще й тим, що це рідка їжа. А рідка їжа набагато простіше вбирається шлунком, не потребуючи зайвої енергії травної системи. До того ж, така їжа майже миттєво стає харчуванням для м'язів.

І зовсім необов'язково витрачати гроші на спортивне харчування, тому що білкові коктейлі можна приготувати і в домашніх умовах.

Приписи для напою

Спочатку давайте вивчимо важливі правила, які дотримуватимуться при приготуванні коктейлю. Спираючись на ці правила, ви зможете приготувати білковий коктейль за власним рецептом. Але, не хвилюйтеся, нижче ми також наведемо рецепти, за якими напої вам сподобаються.

• Білковий коктейль може бути певної температури, близько 36-37 градусів. За такої температури шлунок працюватиме максимально ефективно.
• Чи не перевищуйте порції. Вона має становити приблизно 250-300 мл. Більше ваш організм не засвоїть за один раз. А все, що не засвоїться, піде у набір ваги.
• Враховуйте продукти, які не засвоюються вашим організмом, та не додавайте їх у напій. Наприклад, не потрібно готувати білковий коктейль на молоці, якщо ви його не перетравлюєте. У цьому випадку замініть його на сік. Ця заміна буде також виправдана, якщо ви хочете прибрати якусь кількість ваги.

Основою складу стане білок. Які складають такого напою в домашніх умовах потрібно підібрати так, щоб білкових сполук було приблизно 25 гр. А вуглеводів та вітамінчиків приблизно 5-10 гр. Розбавити напій соком чи молоком до консистенції сметани.

Ось базові інгредієнти для такого напою у домашніх умовах:

• Рідина: сік, молоко, кефір, вода, йогурт приблизно 200мл.
• Білкові сполуки: яйця перепілки, яйця курки, сухе молоко, сир нежирного виду, близько 50-100 гр.
• Продукти вуглеводного типу: коричневий цукор, джем, мед, приблизно 10 гр.
• Можна додати рослинні жири: ваша улюблена нерафінована олія 1 ст.л.
• Вітамінчики: фрукти, ягоди, можна й у замороженому вигляді.

Якщо потрібно набрати вагу

Склад таких напоїв може відрізнятися залежно від цілей їх вживання. Якщо ви відчуваєте недобір м'язової маси, ви повинні пити коктейлі для набору ваги. Їхній склад буде більш калорійним та поживним. З рідин для зростання ваги підходять: молоко, ряжанка, кефір.

Це все використовується, якщо ваш організм нормально засвоює ці продукти. Із фруктів для зростання ваги підходять: банани та виноград. Для того, щоб додати собі ваги, можна також у цих напоях використовувати сир, жирність якого середня.

Якщо вам потрібно позбутися ваги

Якщо ви хочете застосовувати подібні коктейлі переважно для того, щоб прискорити процес схуднення, то краще використовувати менш калорійні інгредієнти.

З рідин для схуднення ідеально підійде низької жирності кефір, будь-які соки, просто вода. З фруктів для більш ефективного схудненняпідходять будь-які ягідки та цитрусові. Якщо додаєте до складу сиру, то для схуднення краще беріть нежирний.

«Аристократ»

Щоб ваша фантазія розігралася, ми пропонуємо вам готові рецепти протеїнових напоїв. Приготувати їх не є складним завданням, навіть якщо ви у домашніх умовах. Коктейль, що зветься «аристократ», відрізняється зниженим вмістом жиру. Такий коктейль можна зробити і вжити в розвантажувальні дні, які такі ефективні для схуднення. Крім цього, він сприятливо вплине на розвиток ваших м'язів.

Візьміть 200 мл нежирного молока, кілька слив, сир нежирний. Усі складники закиньте в блендер і змішайте на середньої швидкості. Вживати білковий коктейль слід відразу після приготування.

«Шоколадний зайчик»

Відмінність цього коктейлю - це поживність, він допоможе з метою набору м'язової маси. Зробити його дуже легко у ваших домашніх умовах. Якщо перший напій можна вживати просто протягом дня, цей коктейль найкраще зробити і вжити прямо перед тренуванням.

У блендер вам потрібно закинути 5-8 г меду, чайну ложечку какао, 200 мл молока, чудово сюди підійдуть пряні приправи. Такий напій є повноцінним десертом, який ще й ідеально підходить для набору м'язової маси.

Напій з вівсяними пластівцями

Якщо вівсянка захоплює вас, то зробити такий напій в домашніх умовах стане для вас справжнім задоволенням. Він дуже добре підійде тим, хто тренується вранці. Його можна вжити як сніданок. Він зарядить вас енергією, протеїн сприятиме росту м'язів. Перед ранковими заняттями дуже важливими є поживні речовини для м'язової маси.

2-3 ложки вівсянки або пластівців залийте теплим соком або молоком. Залишіть на кілька хвилин. Потім закиньте всі разом із рідиною в блендер. Туди ж піде столова ложка нежирного сиру, можна закинути трохи варення чи меду.

Користуючись розпорядженнями для коктейлів, сміливо складайте рецепти самі. Не бійтеся готувати ці напої у домашніх умовах. Ми впевнені, що ваші рецепти будуть ще цікавішими.

Не завжди обмеження в їжі є ефективним способомсхуднення. Після них не тільки, як правило, вага повертається, а й відбувається досить негативний вплив на здоров'я організму. Для безпечного схуднення були вигадані протеїнові коктейлі, за допомогою яких можна втратити зайві кілограми та набрати м'язову масу. Тому в наш час багато хто використовує таке доповнення, хоч зовсім недавно такий напій асоціювався лише зі спортивним харчуванням.

Про спортивне харчування перед тренуваннями знають багато хто, адже сучасному світівсі спортсмени змушені вживати протеїн, який у великих кількостях містить білковий коктейль, який має іншу функцію. Наразі білковий атрибут харчування – невід'ємний елемент для спортсменів. Пити білковий коктейль для схудненнявже стало нормою для багатьох жінок. Завдяки своєму складу, жінки не лише досягають зниження ваги, а й показують гарні результатиу сфері м'язових тканин. Такі напої можуть бути як натуральні, так і штучні, які відрізняються складом і впливом на організм. Щоправда є деякі нюанси, які слід знати та дотримуватися. Нижче буде розглянуто всі аспекти такої дієти.

Кожен білковий коктейль містить не тільки велику кількість білка, а й:

• Комплекс вітамінів та мінералів;
• Смакові концентрати.

Корисні речовини у складі напою дозволяють вважати білковий коктейль майже безпечним для здоров'я. Фізичне здоров'я не постраждає лише у випадку, якщо норма білка буде в нормі.

За відгуками, білковий коктейль має такі переваги:

• Енергія та бадьорий стан протягом усього дня;
• Втома, поганий настрій та нервозність йдуть;
• Поліпшується стан шкіри, целюліт поступово йде;
• Нормалізуються обмінні процеси в організмі;
• Поліпшується самопочуття;
• Зниження ваги (за місяць вживання білкових коктейлів йде від 5-ти до 7-ми кілограм, фігура набуває рельєфності).

Дієта на протеїнових коктейлях дозволяє навіть вдома досягти результатів, які будуть зіставні з тими, яких досягають за кілька місяців за допомогою жорстких дієт та складних спортивних навантажень.

Незважаючи на всі плюси такого харчування, є й мінуси, серед яких:

• Невелика калорійність, яка може нашкодити здоров'ю організму. Наприклад, уповільнення обміну речовин, що надалі буде перешкодою для повернення до нормального харчування. Також страждає на імунітет.
• Багато хто переїдає. Більшість людей таким білковим коктейлем заміняють не лише сніданок, а й обід (також перекушування). У зв'язку з цим весь день людина відчуває голод, що призводить до вечірніх переїдань. Деякі ніяк не можуть збалансувати раціон, тому багато хто вживає всі продукти, які призводять до зайвої ваги.
• Повернення скинутих кілограмів. Після закінчення такої білкової дієти необхідно правильне харчуваннята спортивні навантаження, білка в раціоні не повинно бути мало.
• Активний прийом білкових коктейлів призводить до набору м'язової маси, що багатьох жінок перестав бути плюсом.

Білковий коктейль містить велику кількість білка, тому є деякі протипоказання до вживання:

• Захворювання нирок та шлункового тракту;
• Сечокам'яні хвороби;
• Подагра;
• Непереносимість білка, лактози (молоко).

Протеїновий напій: правила вживання

Білка при бажанні скинути вагу і набрати м'язову масу має бути достатньо, але необхідно також дотримуватись деяких правил та рекомендацій.

Білковий напій замість сніданку

Вважається, що пити білковий коктейль слід уранці, замінюючи їм сніданок, у своїй виключити будь-які доповнення до нього. Для тих, хто тільки починає це складно, але такий спосіб є максимально ефективним.

Білковий напій: суміщення з іншими продуктами

Існує менш жорсткий спосіб прийому, у якому протеїновий коктейль щонайменше ефективний.

Список дозволених продуктів:

• Фрукти зможуть дати організму вітаміни та мінерали, які під час дієти просто необхідні, при цьому не буде перевищено норму калорійності;
• Невеликий шматок цільнозернового хліба, який допоможе організму отримати потрібні вуглеводи, клітковину та волокна, що дозволить засвоїти всі корисні речовини організмів;
• Невелика кількість волоських горіхів, які насичують мозок і нормалізують рівень холестерину в організмі, при цьому організм збагатиться корисними жирами.

Норма білка для схуднення

Точну цифру потрібної кількості білка не можна, адже для кожного вона буде різною. Розрахунок відбувається з урахуванням маси тіла. Добова нормабілка знаходиться в межах від 1 до 1,5 г на 1 кг ваги, при цьому натуральні білки повинні становити рівно 50% від норми.

Це цікаво! Організм здатний засвоїти лише 30 грам білка за один прийом їжі.

Протеїновий коктейль: основні засади прийому

Білкову суміш слід вживати за такою схемою:

• Замість сніданку;
• Перед тренуванням за 2:00;
• Після тренування за 1 годину.

Для досягнення максимальних результатів під час протеїнової дієти забороняється:

• Вживання цукру та всіх продуктів, що його містять, борошняних продуктів;
• Поєднання швидких вуглеводів разом із білковим коктейлем. Дозволяються лише повільні вуглеводи, але не більше 150 г на день;
• Куріння та вживання спиртних напоїв.

Протеїнова дієта на коктейлях

Дієтичний білковий коктейль принесе максимальний ефект тільки при правильно складеному меню, при цьому раціон повинен містити не тільки велику кількість білка, але й достатню кількість жирів та вуглеводів.

Важливо! Харчування має бути збалансованим і наповненим усім необхідним корисними речовинами, інакше є ризик зашкодити здоров'ю

Багато людей вважають, що кількість білка має перевищувати споживані жири та вуглеводи, але це зовсім не так. Крім протеїнового коктейлю, до раціону необхідно включити натуральні білкові продукти.

Серед яких:

• морепродукти;
• Каші з круп (рис, пшоно, гречка, перлівка);
• Яйця;
• Страви з печінки;
• Молочна продукція (краще нежирне молоко, кефір, натуральний йогурт);
• Нежирне м'ясо.

Також не обійтися без клітковини, фруктози, вуглеводів та жирів, тому необхідно поєднувати білковий коктейль з:

• Зеленню;
• Овочею;
• фруктами;
• Соками (домашніми);
• Кефіром;
• Ягодами.

Безладний раціон зовсім не здатний принести користь, тому раціон слід розподілити таким чином:

• Сніданок. Білковий коктейль без додаткових продуктів (краще приготувати самостійно, взявши за основу молоко із додаванням спеціальної протеїнової суміші);
• Обід. Серед рекомендованих страв овочеві супи, салати з фруктів, каші з круп разом із відвареним нежирним м'ясом або нежирна відварена рибаразом із овочевим салатом.
• Вечеря. Цей прийом їжі не можна замінити на коктейль. Це має бути повноцінною вечерею. Найкращий варіант для вечері - це овочеві салати (можна заправити рослинним або оливковою олією) і нежирне м'ясо або риба. Каші також можна вживати, але заборонені супи та овочеві рагу.

Також обов'язкові перекушування, які можуть бути у вигляді фруктів, овочів або соку. Але при спортивних навантаженнях у цей час слід перекушувати білковим коктейлем (за 2 години). Таке дієтичне харчування вже за тиждень принесе приємний результат у вигляді скинутих кілограмів.

Рецепти білкових коктейлів

Багатьох цікавить, як приготувати протеїновий коктейль у домашніх умовах для схуднення, основою якого буде молоко. Зараз на ринку надано безліч білкових коктейлів на основі порошкових сумішей, але також є безліч рецептів, які можна приготувати вдома. Головний компонент таких коктейлів – молоко. Будь-який білковий напій потребує молока. Білковий напій можна приготувати із різних компонентів. Розглянемо деякі рецепти.

Для приготування першого напою необхідно:

• Молоко – 0,2 л;
• Будь-які фрукти;
• Нежирний сир (краще 0% жирності) – 0,2 кг;
• Геркулес – 2 столові ложки;
• Кориця.

Змішавши молоко, сир і геркулес у блендері та додавши решту інгредієнтів, напій можна вживати.

Для приготування наступного напою необхідно:

• Молоко – 0,2 л;
• Кефір (краще 1,5% жирності) – 0,2 л;
• 0,1 кг малини.

Для приготування необхідно розім'яти малину, потім додати|добавляти| молоко, кефір і змішати в блендері. Після збивання можна приступати до вживання.

Білковий напій необхідно обов'язково поєднувати зі спортивними навантаженнями. Наприклад, аеробіка, біг, фітнес чи нормальні вправи без використання гантелей.

Важливо! Починати треба з легких вправ, збільшуючи навантаження з часом.

Не менш важливо – вживання достатньої кількості води, яку потрібно приймати під час проміжків між їдою.

Сьогодні практично кожен, хто піклується про своє здоров'я, правильно харчується та посилено займається спортом, знає, наскільки важливими є білки для організму. Особливо для тих, хто всерйоз захоплюється фітнесом або бодібілдінгом. Амінокислоти, що містяться в білку, – життєво необхідний елемент для побудови м'язів. Тому всі, хто прагне створити підтягнуте та рельєфне тіло, обов'язково повинні вживати в їжі білки.

Ви теж дотримуєтеся білкової дієти, але варена куряча грудка чи знежирений сир уже нав'язли на зубах? Є смачна альтернатива – дієта на білкових коктейлях. Про її плюси, мінуси та особливості, а також про те, як готувати білкові в домашніх умовах, ми сьогодні й поговоримо.

Щоб вирішити, чи підходить саме вам така дієта, необхідно зважити всі за і проти. Розглянемо спочатку незаперечні переваги протеїнових коктейлів:

• Дарують відчуття ситості надовго.Оскільки білок засвоюється повільно, ви довше не відчуваєте голоду. У поєднанні з низькою калорійністю це справжній порятунок для тих, хто худне.
• Пришвидшують метаболізм.Регулярні заняття спортом у поєднанні з подібною дієтою - це гарантований приріст м'язової маси, а чим вона вища, тим швидше обмін речовин в організмі.
• Насичують організм кальцієм, вітамінами та мінералами, за рахунок чого відбувається загальне поліпшення самопочуття.

Тепер - про те, яке підводне каміння є в подібному режимі живлення:

• Надмірно низька калорійність.Оскільки багато стрункі в погоні за фігурою мрії замінюють ситними білковими коктейлями повноцінні їди, організм недобирає калорій. А це призводить до нічних дожор, зривів, і, як наслідок, ще більшого набору ваги. Тому пити такі напої потрібно грамотно – тільки в цьому випадку від дієти буде толк.
• Можливість повернення ваги.Згідно з відгуками, білковий коктейль для схуднення – річ хороша, але ефект має нестійкий, особливо не стежити за своїм харчуванням. Тому, худнучи на протеїнових коктейлях, потрібно бути готовим до того, що навіть після дієти розслаблятися в жодному разі не можна – спорт, спорт та ще раз спорт, а також правильне харчування на допомогу!
• Є протипоказання до застосування.Дієта не рекомендується тим, у кого є захворювання шлунка та нирок, мочекам'яна хвороба, подагра або індивідуальна непереносимість будь-яких компонентів, що входять до коктейлю (наприклад, лактози).

Як правильно вживати

Досвідчені ті, хто худне, знають: важливо не тільки, що саме і в яких обсягах ви їсте, але й те, в який час доби ви це робите і з чим поєднуєте. Білкових коктейлів це теж стосується. Поговоримо докладніше, коли краще пити наші диво-коктейлі.

Вважається, що найбільше ефективно вживати такі напої вранці, на голодний шлунок, нічим не заїдаючи. Простіше кажучи – замість сніданку. Але якщо до таких жертв ви поки що не готові, можна на сніданок з'їсти ще щось. Отже, з чим можна поєднувати білкові коктейлі для схуднення – список дозволених продуктів:

• Фрукти- наші смачні, солодкі та низькокалорійні помічники у боротьбі із зайвими кілограмами. Добре поєднуються з протеїновими коктейлями, але при цьому точно не "осядуть" на боках.
• Цільнозерновий хліб- Досить маленького шматочка, щоб наситити організм вуглеводами та клітковиною.
• Грецькі горіхи- Допоможуть "підживити" мозок, нормалізувати рівень холестерину і збагатити організм правильними жирами.

Обов'язково потрібно приймати коктейлі перед тренуванням – приблизно за дві години до початку занять.

Також ефективно пити білковий коктейль для схуднення після тренування. Бажано вжити напій не раніше, ніж за півгодини після закінчення занять, але не пізніше, ніж за півтори.

Усього виходить тричі на день – вранці, на голодний шлунок, за пару годин до занять спортом та через годину після закінчення тренування. Пити коктейлі бажано "голими", між основними прийомами їжі, не закушуючи ніякими ласощами.

Рецепти білкових коктейлів для схуднення

Не будемо вас більше нудити - розповімо, як приготувати правильний, смачний і абсолютно натуральний коктейль білковий для схуднення в домашніх умовах. Технологія приготування скрізь однакова: завантажити всі компоненти в блендер і добре збити. Як бачите, все геніальне – просто!

Отже, найкращі білкові коктейлі для схуднення – відразу шість варіантів на будь-який смак:

Варіант №1

• Будь-які горіхи - столова ложка
• Мед - столова ложка
• Кефір - 200 грам

Варіант №2

• Сир нежирний - 100 грам
• Висівки - столова ложка
• Кефір - 150 грам
• Какао – столова ложка

Варіант №3

• Сир нежирний - 130 грам
• Висівки - чайна ложечка
• Ряжанка/кефір/йогурт (нежирний) – 130 грам
• Будь-який фрукт

Варіант №4

• Молоко – 100 грам
• Олія горіхова/оливкова - чайна ложка
• Насіння льону – столова ложка
• Порошок білково-ванільний - дві чайні ложечки.
• Стевія – половина чайної ложечки
• Холодна вода – 300 мл

Варіант №5

• Молоко – 200 грам
• Сир нежирний - 200 грам
• Вівсянка - дві столові ложки
• Будь-який фрукт
• Кориця - щіпка

Варіант №6

• Молоко – половина літра
• Розтерті яєчні білки або сухе молоко - 50 г
• Сире яйце
• Фруктовий сироп/фрукти/мед - дві-три столові ложки

Перед вами – лише кілька рецептів. Насправді їх існує безліч. Якщо є бажання, поекспериментуйте зі смаками самі – даємо вам універсальний рецепт, як приготувати білковий коктейль для схуднення вдома.

1. Основа:молоко, натуральний сік, бажано кислий, нежирний йогурт.
2. Протеїн:нежирний сир, яєчні білки.
3. Вуглеводи:мед, варення, цукор, сироп, фрукти.

Знаєте оригінальні рецепти приготування чудо-коктейлів? Обов'язково поділіться ними у коментарях. Разом ми обов'язково з'ясуємо, який білковий коктейль кращий для схуднення!

Більшості з нас хочеться швидко, помітно, а головне, без зусиль схуднути. Ось чому зневірені та й - чого гріха таїти - просто ледачі часто свої надії покладають на чаї для схуднення, біологічні добавки, медичні препарати, і, безумовно, білкові коктейлі. Але все ж таки не варто забувати - «супертаблеток» ще ніхто не придумав: всі добавки лише допомагають вам на нелегкому шляху до стрункої фігури, але, на жаль, не позбавляють вас від його проходження. Насправді всі засоби чудодійні лише в комплексі - з дієтою, фізичними вправамита доглядом за собою.

Засоби для схуднення покликані замінити їжу шляхом скорочення калорій, спожитих за день. Варто знати, що поки що науково так і не доведено, що білкові коктейлі спалюють жири, і як наслідок – і зайві кіло.

Більшість білкових сумішей та готових коктейлів готуються із соєвого білка. Може бути ще молочна чи яєчна основи. Як правило, протеїнові (білкові) коктейлі є абсолютно нешкідливими. Суть їх у тому, що завдяки розбухаючій целюлозі, яку вони містять, коктейлі знижують апетит. Вони як би «імітують» повноцінне харчування, оскільки постачають організм амінокислотами, білками та вітамінами.

Коктейлі допомагають організму отримати потрібну йому енергію. Дають йому харчування на клітинному рівні. Коктейлі, як правило, не викликають алергії, але знову ж таки – все залежить від індивідуальних особливостей кожного окремо взятого організму.

Частина біологічних коктейлів, що продаються, нешкідливі для організму, оскільки містять у собі малу частку хімічних інгредієнтів. Такі можна пити в розвантажувальні дні як заміну якогось із видів дієт.

Обережності

Пам'ятайте, що скільки б ви не пили білкових коктейлів - надходження білка до вашого організму в жодному разі не повинно перекривати норму вуглеводів - будь ви спортсменом або асфальтоукладачем. Білок не повинен значно перевищувати кількість і кількість жирів. Якщо сильно переборщити з білками, - можна справді завдати величезної шкоди своєму організму.

У Стародавньому Китаїнавіть існував досить екзотичний вигляд страти. Засудженого до смерті до відвалу годували м'ясом, шлунок людини не міг переварити таку кількість протеїну, і нещасний помирав болісною смертю від завороту кишок.

Мета цього історичного прикладу у статті - не залякати вас, а застерегти від нерозумного застосування чогось (не тільки протеїнів). Пам'ятайте, що вживання білка у кількості понад 2-3 г на кг ваги може призвести до того, що білок почне виконувати функцію поповнення енергії в організмі – конкуруючи з вуглеводами, тобто. просто горіти. Продуктами такого процесу горіння є азотисті сполуки, що перевантажують роботу нирок та печінки. Чи не доводьте себе до напівживого стану, вживайте протеїнові добавки в помірних кількостях.

Види білкових коктейлів

• коктейлі для зниження ваги з відносно невеликою (близько 10 г) кількістю білка на порцію, добавкою вуглеводів та пектинів. Призначені для заміни одного або двох прийомів їжі;
• коктейлі ізоляту протеїну (білкові) з Л-карнітином та піколінатом хрому. Призначені для заповнення дефіциту білка у тренуючих систематично для схуднення. Дозволяють одержати до 20 г протеїну та вживати всього 200 ккал з порцією. Іноді ізолят п'ють і замість сніданку або обіду, проте переноситься дієта з ним у рази важче, оскільки він не містить пектину, що дає насичення;
• коктейлі для схуднення в домашніх умовах - кефір з корицею та медом, кефір з ягодами, сир з ягодами та йогуртом тощо;
• спеціалізовані коктейлі з рослинних компонентів – різні продукти з пророщеною пшеницею, вівсом та іншими зерновими. Ними також замінюють один або кілька прийомів їжі;
• соки та смузі «із доставки» – не надто поширений через дорожнечу в Росії варіант, валізка з «очисною програмою» з натуральних соків, смузі та відварів трав.

Рецепти коктейлів для схуднення

Основний рецепт

Змішайте в блендері 340 мл молока з|із| 1 чайною чашкою знежиреного йогурту.

244 калорії
32 гр білків
27 гр вуглеводів
0 гр жирів

Для спалювання зайвого жиру

До основного рецепту додайте 1 ст ложку лляного насіння і 0,5 чайної чашки полуниці.

306 калорій
33 гр білків
36 гр вуглеводів
3 гр жирів

Для енергії

Додайте до основного рецепту 2 чайні ложки швидкорозчинної чорної кави.

244 калорії
32 гр білків
27 гр вуглеводів
0 гр жирів

10 коктейлів від Васька

Коктейль №1

-Для коктейлю вам знадобиться 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меду, вівсяні пластівці, морозиво. Також все змішати та перетерти блендером.

Коктейль №2

- 100 г сиру, 200 мл молока, 1 банан, столова ложка меду, 2-3 столові ложки вівсяних пластівців.

Коктейль №3

- 2 банани, 500 мл молока, 100 мл вершків або морозива, пакетик ванільного цукру, трохи кориці до смаку. Все змішати та подрібнити блендером

Коктейль №4

- Склянка молока, одна чайна ложка цукру, 1 яйце.

Коктейль №5

- 200 г сиру, 100 г кефіру, 100 г соку, хурма чи банан.

Коктейль №6

- 100 г сиру, 100 г вишневого соку, яєчний білок, трохи цукру.

Коктейль №7

- 1 яйце, 1 столова ложка меду, 1 ложку подрібнених волоських горіхів, залити склянкою кефіру, збити міксером.

Коктейль №8

- 200 г сиру, 50 г меду, 60 г яєчного порошку, розведеного молоком, або 4-5 яєць, ложка сметани. Подрібнити блендером.

Коктейль №9

- 500 мл молока, 250 г сиру, 10 перепелиних яєць, 50 г меду чи варення, 100 г сухого молока, 100 г сметани, родзинок, курага. Подрібнити блендером.

Коктейль №10

- 250 мл топленого молока, 250 г сиру, 1 столова ложка зародків пшениці або вівсяних висівок, 1 столова ложка лляної олії.

Класичний рецепт білкового коктейлю

1/3 чашки сухого швидкорозчинного знежиреного молока. + 2 чайні ложки, з верхом, білкового порошку, наприклад, ванільного.

1 чайна ложка соняшникової оліїхолодного віджиму, яке має зберігатися у холодильнику. Можна також додати замість олії та лецитин, лляне насінняабо горіхове масло.

1/4 чайної ложки або на смак порошкового екстракту стевії або можна використовувати і штучні підсолоджуючі речовини.

3/4 – 1 чашка холодної води.

3-5 кубиків льоду.

1/4 чайної ложки гуарової чи ксантанової камеді. Ці інгредієнти додають до Вашого коктейлю густоти, а придбати їх можна в магазині здорової їжі.

Таким чином, коктейль готовий. Але на даному етапі він абсолютно несмачний, так що можна додавити в отриману суміш ароматні наповнювачі, наприклад ложечку какао або жменю ягід, які подарують Вашому коктейлю воістину приголомшливий смак.

Банановий коктейль

Коктейлі для схудненняРецепт бананового коктейлю відомий практично кожному! Збиваємо в блендері 150 мл нежирного молока з 1/2 банана, додаємо трохи меленої кориці та ванільного цукру і знову все збиваємо. Коктейль готовий!

Молочно-яєчний коктейль

Приготувати молочно-яєчний коктейль дуже легко. Для приготування напою нам знадобиться: 150 мл знежиреного молока або кефіру, близько 50 г знежиреного м'якого сиру 5-6 білків перепелиних яєць або білок одного курячого, один банан або пара ложок будь-якого фруктового сиропу. Усі інгредієнти змішуємо блендером. Коктейль готовий!

Білковий коктейль з манго

Для приготування напою нам знадобиться: 200 грам м'якого нежирного сиру, 150 мл натурального йогурту і один манго, очищений від кісточки і шкірки. Усі збиваємо у блендері. Коктейль готовий!

Білковий коктейль для м'язів

Якщо Ви активно займаєтеся спортом, такий напій Вам просто життєво необхідний! Для його приготування нам знадобиться: 200 мл знежиреного молока, 50 мл свіжого фруктового соку, 100 мл йогруту, 1 банан, близько 6 ягідок полуниці, 2 столові ложки протеїнового порошку, 1 столова ложка меду, і чайна ложка зародків. Усі інгредієнти ретельно збиваємо у блендері. Коктейль готовий!

Відео-рецепт білкового коктейлю

Ще білковий коктейль у домашніх умовах

1. Приготуйте блендер і залийте в нього 1 - 2 чашки знежиреного молока, одна порція якого містить 9 гр. білка та 12 гр. вуглеводів.

2. Замініть протеїновий порошок 1/2 чашки знежиреного або частково знежиреного сиру Рікотта, який виготовляється із сироваткових білків. Ця порція містить 14 грн. білка, 6 гр. вуглеводів та близько 10 гр. жиру. Сироватка дуже швидко засвоюється і є ефективним компонентом для стимуляції синтезу м'язового білка.

3. Додати 1/2 чашки знежиреного сиру, в якому важливим складником є ​​казеїн – речовина, яка дуже повільно перетравлюється. Формуючи желеподібну масу в кишечнику, казеїн уповільнює травлення, створюючи «ефект струмка» амінокислот (будівельні частини білків) у м'язові клітини. До того ж казеїн запобігає руйнуванню м'язів та допомагає пригнічувати апетит. 1/2 чашки сиру містить 5 гр. вуглеводів та 14 гр. білка.

4. Долийте 150 гр. знежиреного йогурту на свій смак і розміщуйте у блендері до однорідної консистенції. Йогурти містять пробіотики здорових та корисних бактерій, які сприяють хорошому здоров'ю, а також кальцій, який, як відомо, може допомогти у питаннях схуднення та перешкоджатиме подальшому накопиченню жиру. Ця порція йогурту додає 14 гр. вуглеводів та 8 гр. білків у ваш коктейль.

5. Додайте одну столову ложку вершків, щоб надати справжнього смаку.

6. Покладіть заморожені або свіжі фрукти, щоб додати аромату, вітамінів та здорових вуглеводів. Попередньо заморожені банани дозволяють надати коктейлю консистенцію морозива.

7. І в самому кінці додайте пару столових ложок лляної або оливкової олії або інших здорових жирів, що має на меті запобігти можливому розвитку серцево-судинних захворюваньта покращити загальний станздоров'я. Поліненасичені та мононенасичені жири можуть допомогти вам зменшити шкоду, яка завдається вашому організму шкідливими насиченими та транс-жирами.

8. Вживайте білковий коктейль відразу після приготування. Якщо у вас залишився його надлишок, перелийте в тару, що щільно закривається, і зберігайте в холодильнику. Добре струсіть перед вживанням, оскільки деякі компоненти можуть з часом розшаруватись.

Результат не змусить себе чекати, тим більше якщо поєднувати дієту з вправами, тому вона ідеально підходить не тільки для жінок, але і для чоловіків.

Біг вранці, походи в сауну, вживання фармакологічних препаратів, акупунктура - до чого тільки не вдаються охочі позбавитися зайвої ваги. Звичайно, модні нині для схуднення, відгуки про які дуже швидко поширюються в засобах масової інформації, привернули до себе увагу третина населення країни. Невже диво-коктейль вирішить багаторічну проблему раз і назавжди? У цьому належить розібратися.

Найкращий у світі коктейль

А ось приклад, як приготувати "Худеем разом", - говорить черговий заголовок статті в жіночому журналі. Всі інгредієнти доступні на ринку і коштують зовсім недорого, варто лише правильно змішати в певній пропорції - і коктейль готовий. Півсклянки знежиреного молока змішати з|із| 200 г сиру. Залити отриману суміш ананасовим соком і додати два банани. Суміш приправити ложкою шоколадно-горіхової пасти (типу "Нутелла"). І таких рецептів – мільйони. Бачачи в описі смакоти, які нібито допоможуть у схудненні, у більшості бажаючих швидко схуднути не виникає навіть питання щодо калорійності продукту. Тому перш ніж створювати домашній білковий коктейль для схуднення, потрібно розуміти, як працює людський організм. Що змушує його набирати і втрачати зайву вагу і як цей процес прискорити, не нашкодивши самому собі.

Джерело амінокислот

Будь-який білок при попаданні в організм синтезується до амінокислот та глюкози. Амінокислоти служать будівельним матеріалом для організму, а глюкоза йде в глікоген з подальшим перетворенням на енергію або жирову клітину. Якщо людина не має жодних фізичних навантажень, про яке будівництво може йтися? Проблема в тому, що при дотриманні жорсткої дієти організм починає голодувати і, втративши всі запаси глікогену, намагається взяти енергію з м'язів та жирових відкладень. І якщо жир не потребує поповнення, то м'язи потрібно відновити. Відновлення відбувається рахунок надходження в організм амінокислот і синтезу в м'язову тканину. Тобто білкові, про які пишуть щасливі люди, насправді беруть участь у процесі спалювання жиру, щоправда, непрямим шляхом.

Це потрібно знати

Перш ніж перейти до білкових коктейлів, потрібно дізнатися про особливості людського організму, насамперед про метаболізм. будь-якої людини передбачає надходження в організм складних речовин, таких як білок, вуглеводи та жири у певних пропорціях. Звичайно, якщо харчуватися одним білком, відбудеться порушення обміну речовин, що призведе до порушення функціонування важливих органів, таких як печінка, підшлункова залоза, нирки та шлунково-кишковий тракт. У фізіології існує спеціальний розрахунок, який застосовується для будь-якого організму.

1. Мінімальний надходження калорій для нормального функціонування організму має становити 25 ккал на 1 кг ваги тіла.
2. Добове споживання білків та вуглеводів має бути не менше 2 та 3 грам відповідно на 1 кг ваги.

Знаючи, що в 1 г жиру міститься 9 ккал, а грам білків і вуглеводів містить 4 ккал, нескладно провести математичні розрахунки і з'ясувати потребу організму в складних речовинах. У будь-якому випадку розрахунок покаже значну нестачу білкової їжі. Рецепт білкового коктейлю для схуднення обов'язково має брати до уваги ці розрахунки.

Від теорії до практики

Як приклад можна розрахувати добову потребу у складних речовинах для організму, наприклад, вагою 70 кг. Потреба у калоріях буде 25 х 70 = 1750 ккал. Надходження білків має бути 2 грами, а в калоріях - це 8 ккал х 70 = 560 ккал. Вуглеводів відповідно – 840 ккал. Жири вираховуються відніманням білків та вуглеводів із загальної потреби - 350 ккал або 38 грам. Будь-яке схуднення відбувається за рахунок недостатності їжі, що надходить в організм для виробництва енергії. Для цього пропорційно урізуються жири та вуглеводи. Відсоток дефіциту цих складних речовин в організмі не повинен перевищувати більше 10%, інакше у організму трапиться стрес, і його реакція для кожної людини непередбачувана. У таких випадках допоможе рецепт коктейлю для схуднення. Правильне надходження білка з недостатньою кількістю вуглеводів та жиру змусять організм брати енергію з жирових клітин. Звичайно, для складання білкових коктейлів необхідна таблиця продуктів з повним складом білків, жирів та вуглеводів. Не можна забувати і про калорійність.

Перший сніданок

Вранці, після пробудження, організм потребує не тільки швидкого білка, а й вуглеводів, які зможуть заряджати організм енергією весь день. Тому склад білкового коктейлю для схуднення має містити складні вуглеводи. Наприклад, достатньо змішати в блендері 200 мл знежиреного молока, 200 г сиру і 100 г свіжої полуниці, щоб забезпечити надходження білків і вуглеводів 35 г і 25 г відповідно. Жирність становитиме 3 грами, а калорійність - 282 ккал. Полуницю можна сміливо замінити іншим фруктом, доступним на кухні. Головне, щоб вміст цукру у ньому був мінімальним. Молоко замінюємо кефіром чи йогуртом, а от сир виключити не можна. Зовсім легкий коктейль, але це прелюдія до другого сніданку, який повинен бути повноцінним і включати в себе вуглеводомісткі продукти, такі як вівсяна і гречана каші, яєчня з овочами, у крайньому випадку - кілька бутербродів із хлібом. Якщо можливостей на повноцінний сніданок немає, ніхто не заважає створити поживний коктейль. Збільшивши вміст молока вдвічі, до складу додається вівсяна крупа швидкого приготування у сухому вигляді. Починати потрібно з 50 грамів у порції. Звикли до смаку, дозування потрібно збільшити до 100 грам вівсянки на день.

До обіду далеко

І якщо до обіду залишається пара годин, а їсти хочеться несила, можна організувати собі легкий коктейль з мінімумом калорій, щоб на одну-дві години вгамувати голод. Знову молоко? Не обов'язково, молоко - лише один з варіантів як основа, яку можна замінити на сік або воду, за смаком створюючи власні білкові коктейлі для схуднення. Відгуки схудлих людей підтверджують цей факт. Відповідно, 250 мл сьогодення апельсинового сокубез цукру можна змішати в блендері з одним бананом і 100 г несмаженого арахісу. На виході вийде 30 г білка та 40 г вуглеводів. Невеликий перебір жирів - 40 грам, але вони потрібні, адже горіхи є джерелом омега кислот. Звичайно, перебір і за калоріями - 450 ккал. Після такого коктейлю на обід краще не вживати жирний борщ або ковбасні вироби, віддаючи перевагу рослинній їжі та м'ясним виробам. Судячи з численних відгуків, обід варто вживати велику кількість овочів незалежно від виду приготування: свіжі, тушковані або варені. Як м'ясну страву варто звернути увагу на курячі грудкита яловичий стейк. Жирній свинині не місце в раціоні людини, що худне.

Легкий полудень

А ось у другій половині дня про вуглеводи потрібно забути, як і про жири. Першорядним завданням є забиття шлунка продуктами з високим вмістом білка. Як основа краще використовувати йогурт або кефір об'ємом 200 мл. Змішати необхідно зі 100 г сиру і чотирма білками яєць. Взагалі, варто звикнути до того, що найкращі білкові коктейлі для схуднення створюються без жовтків, які доведеться викидати, оскільки вони дуже калорійні. Якщо смак сирих білків викликає антипатію або хочеться убезпечити себе від інфекційних захворюваньяйця можна зварити і в коктейлі використовувати варений білок. Різниці особливої ​​немає. В результаті 15 грам вуглеводів, 28 грам білка та 1 грам жиру. Калорійність 160 ккал. Такого коктейлю цілком достатньо на одну-дві години для вгамування голоду. Коктейлі, приготовані на полудень та сніданок, можна чергувати. Тобто яйця з йогуртом вживати вранці, а сир на полудень. Потім навпаки.

Коктейль на ніч

Багато дієтологи стверджують, що власноручний білковий коктейль для схуднення в домашніх умовах не кращий спосібзниження ваги. Адже не вдасться забезпечити постачання в організм лише одного білка. У будь-якому випадку, який би продукт для приготування не був обраний, без вуглеводів та жирів не обійтись. Звичайно, від коктейлю на ніч потрібно відмовитися. Але є можливість обмежити споживання вуглеводів на ніч. для схуднення дуже популярні серед людей, які бажають швидко прийти у форму. Ця технологія популярна у всьому світі, крім Росії, де чомусь прийнято вважати, що це хімія. Коктейль на ніч із протеїном на основі казеїнату буде дуже корисним як спортсменам, так і звичайним людям, що мріє скинути зайві калорії. Якщо є бажання використовувати в коктейлі лише натуральні продукти, без знежиреного кефіру та сиру не обійтися. Про солодощі на ніч потрібно забути, тому смак можна регулювати лише за допомогою спецій: ванілін, лимонна кислота, кардамон, лимон тощо.

Готове рішення

Роздумуючи над тим, як приготувати білковий коктейль для схуднення, і шукаючи рецепти, багато людей навіть не підозрюють, що лідери у виробництві дієтичного харчуваннядавно подбали про них. Наприклад, компанія «Гербалайф», яка дуже популярна у 70 країнах світу. Головний офіс знаходиться у США, а компанія існує на ринку не одне десятиліття. Які ще можуть бути питання у дорослої, розумної людини? Білкові коктейлі для схуднення «Гербалайф» пройшли клінічні випробування та мають спеціальні сертифікати якості. Мільйони позитивних відгуків щасливих користувачів, які позбулися зайвої ваги, десятки інтерв'ю та документальних фільмів. А якщо розібратися – звичайний протеїн з кінською дозою вітамінів та мінералів, які в процесі прискореного обміну речовин мають властивість закінчуватися в організмі, через що і з'являється висипання, запаморочення, сухість волосся та шкіри. Приготування коктейлю з протеїном «Гербалайф» потрібно виконувати за інструкцією, вказаною на упаковці, і в жодному разі не перевищувати дозування.

Ще одне готове рішення

А ось білковий коктейль для схуднення «Фаберлік» має як позитивні, так і негативні відгуки. Звісно, ​​негатив обробляється насамперед. Картина за всіма відгуками одна – люди замість схуднення набрали невелику вагу. Як з'ясувалося, проблема полягає в тому, що більшість людей нашої країни ніколи не читають повністю інструкцію. З'ясувавши дозування, більшість приступає безпосередньо до дії, а дарма. Адже в інструкції до чорним по білому написано, що застосування коктейлю рекомендується для набору м'язової маси при дефіциті загальної ваги тіла. Грубо кажучи – білковий коктейль є висококалорійним. Крім цього, продукт «Фаберлік» дозволяється застосовувати як замінник живлення один раз на день. По суті, якщо застосовувати його замість обіду, результат схуднення буде, про що свідчать усі позитивні відгукиу засобах масової інформації. Звичайно, потрібно завжди пам'ятати, що купуються такого роду білкові коктейлі для схуднення в аптеках.

Великий апетит

А ось для людей, які, крім здорового харчування, віддають свою перевагу і активному образужиття, відвідуючи тренажерні зали та фітнес-клуби, без спортивного харчування не обійтися. Звичайно, можна з їжі отримати повноцінну кількість білка, але такий варіант не влаштовує всіх. Адже споживання білка необхідно збільшити до 3 грамів на кілограм ваги. Та й вуглеводи підняти до 4 грам. У будь-якому випадку, вживати щодня 200 г чистого білка проблематично, та й дорого. Тому багато спортсменів у білкові коктейлі перед тренуванням для схуднення включають протеїн. Склад коктейлю обмежують вуглеводами, намагаючись змусити у тренування організм брати енергію із жирових клітин. Протеїн розводять молоком чи соком згідно з інструкцією виробника. На цьому етапі надходження вуглеводів до організму можна регулювати, а точніше поступово зменшувати. Різка недостатність вуглеводів швидко позначиться на фізіологічному рівні: занепад сил, потемніння в очах. Тому йдеться тільки про плавне зменшення вуглеводів, що споживаються, а внаслідок і калорійності раціону.

Відновлення після тренування

І нехай дієтологи забороняють харчуватися після тренування протягом двох годин. Адже це стосується звичайної їжі. Але не протеїну, яким можна вгамувати голод і не заважати процесу знищення жирових відкладень. Білковий (для схуднення) із протеїном швидкого засвоювання допоможе швидко відновити пошкоджені м'язи. Ну а якщо тренування було силове, то білок піде і на будівництво міцніших м'язів. Так як після будь-якого інтенсивного тренування відкривається так зване "білково-вуглеводне" вікно, то процесу жироспалювання не завадить і невелика порція швидких вуглеводів у вигляді одного банана. Тропічний фрукт можна сміливо додати протеїновий коктейль. Спортсмену на замітку: прийом протеїнового коктейлю безпосередньо після тренування супроводжується непереборним голодом, який провокується психологічно і ніяк не позначається на здоров'ї. Потрібно лише почекати 15-20 хвилин, доки білок не почне засвоюватися. Протягом кількох місяців організм звикає до такого режиму і надалі не турбує.

Оголосіть, будь ласка, весь перелік!

Для створення коктейлів головну увагу при виборі продукту з високим вмістом білка необхідно приділити його калорійності. Існують спеціальні таблиці продуктів, які містять повну інформаціюза вмістом білка, жирів, вуглеводів, калорійності та глікемічним індексом. Останній пункт відповідає за швидкість засвоювання продукту. Дослідивши дані, можна виявити, що більшість улюблених продуктів знаходяться в забороненій зоні через калорійність. Тут уже кожному вирішувати самостійно, що вибрати. Віддати перевагу улюбленому шоколаду, додавши його до коктейлю. Або зробити несмачну суміш на кефірі з м'ясом креветок та сома. Поняття «смачно» має підмінитися словом «корисно», інакше результату ніколи не буде. А повноцінні білкові коктейлі для схуднення, відгуки про які можна знайти в численних виданнях про дієти та спорт, рекомендується створювати з продуктів з високим вмістом білка та низькою калорійністю:

• все м'ясо, крім свинини та баранини;
• Риба та морепродукти;
• знежирені молочні продукти;
• яйця сирі чи варені;
• вівсяна каша, висівки пшеничні, сочевиця.

На закінчення

Білковий коктейль для схуднення в домашніх умовах у жодному разі не замінить звичайне харчування, хіба що крім готового коктейлю «Фаберлік», який містить весь набір необхідних організму поживних речовин. Організму потрібно подавати продукти як у рідкій формі, так і в твердій, інакше кишечник, шлунок і порожнина рота просто атрофуються і надалі не зможуть нормально функціонувати. Головною метою білкового коктейлю є постачання організму великої кількостібілкових продуктів із низькою калорійністю, які наситять шлунок, але не дадуть організму достатньої енергії. Внаслідок чого енергія витягуватиметься з жирових відкладень. Природно, необхідно враховувати калорійність продуктів та вміст складних речовин як у коктейлі, так і у звичайній їжі, інакше результату не буде. Судячи з численних відгуків, у схудненні застосовується схема важкоатлетів - 70% всіх жирів і вуглеводів і 30% білка надходять у першій половині дня, а надвечір все навпаки. Білок у пріоритеті.