Miksi märkä pyyhe sushi baarissa. Miten nauttia sushista japanilaisista perinteistä

Voit tavata kuumia pyyhkeitä nyt monissa paikoissa. Niitä tarjotaan kauneussalongissa, lääketieteen laitoksissa, mutta japanilaisen keittiön tärkeimmät kahvilat pysyvät. Se ei ole yllättävää, koska kuumien pyyhkeiden perinne meni Japanista. Kuumat pyyhkeet tai OSBORI-objekti, jonka väistämättä tavata Sushi-baarissa. Mutta mitä he tarvitsevat?

Kuumat pyyhkeet ravintoloissa

Joka päivä Osiborin kulttuuri on suosio. Monet ravintolat, jotka yrittävät antaa toimielimelle, ostaa terryä valtavilla määrillä. Miellyttävä kosketuspyyhkeitä tarjoillaan ennen aterioita. Osibori on miellyttävä kosketukselle ja voit korvata käsien pesun, sopia pyyhkäisemään kuuman pyyhkeen kädet miellyttävämmäksi kuin pesu ne julkisessa paikassa.

Kuumat pyyhkeet ovat usein pieniä, neliön muotoisia ja syötetään rullaksi. On tarpeen, jotta voit ottaa ne mahdollisimman nopeasti ja mukavasti. Tärkeä osa hygieniaa, kun käytät kuumia pyyhkeitä, on niiden säännöllinen korvaaminen. Aterioiden aikana pyyhe on jotenkin saastunut ja jäähdytetty. Tätä pidetään hyväksyttävänä minkä tahansa ravintolan, joka huolehtii asiakkaalle. Mutta asiakas on aina oikeassa. Joissakin tapauksissa se mahdollistaa kylmän pyyhkeen toimittamisen, jos kävijä vaatii sitä. Antaa enemmän ilmakehän, Osikori on joskus liotettu tuoksuilla öljyillä tai sitruunamehulla.

Perinteen kunnianosoitus monissa japanilaisten keittiön ravintoloissa on erityisiä uuneja. Ne auttavat lämpöpyyhkeitä haluttuun lämpötilaan. Näiden uunien käyttö on koko rituaali, edistää hygieenisten standardien toteuttamista.

Kuumat pyyhkeet kosmetologiassa

Sillä mitä tarvitset pyyhkeitä ravintoloissa, joita ajattelimme. Mutta miksi monet lääketieteelliset laitokset pyrkivät ostamaan pyyhkeitä Ivanovo-tukkumyynnistä ja miten he käyttävät niitä? Kosmetiikka käyttää kuumaa hairetta ja ihoa pyyhkeitä. Voit nauttia ihoa ja hiuksia hyödyllisiä aineita Pyyhkeet upotetaan kuumaan veden tyydyttyneisiin yrtteihin, joissa on uutteet.

Kuuma-aineella kääritty hiukset absorboivat hyödyllisiä komponentteja tasaisesti ja samanaikaisesti tuovat suurta iloa prosessista. Kuumien pyyhkeiden käärimisen perinne on juurtunut monissa maissa, esimerkiksi esi-isiemme käyttivät sitä koko sairauksien kompleksin hoitoon. Tätä käytäntöä käytetään kuitenkin pääasiassa ihon, hiusten hoitamiseen ja naisten keskuudessa.

Venäjällä suosituin ruokalaji, joka edustaa japanilaista ruokaa, on erilaisia \u200b\u200bsushia. Penzassa niitä voidaan kokeilla tämän aterian valmisteluun erikoistuneissa laitoksissa. Kaikki sushi eroavat kokoisia koot, täytteet, kun he ovat aina läsnä heissä, tuoreet tai savustetut merikalat, merenelävät, levät nori. Voit aina selventää tietoja Sushi-tyypistä, sinulla on aina sushi-ohjattu tai lukea valikossa. Kuitenkin tämän ruokalajin ystäville hyödyllistä tietää joitain niiden käyttöä.

Miten syödä sushia

Erilaisilla sushi-baareilla on samankaltaisuudet astialla, mikä vastaa Japanissa hyväksyttyä etikettiä. Ensimmäinen asia, jonka he saavat vieraat, jotka istuvat pöydällä ovat kuuma pyyhe ja kangas lautasliina. Yksi toimitetaan puhdistamaan kädet aterian aattona, toinen on asetettu polvilleen. Tärkeimmät ruokailuvälineet ovat tikkuja. Niiden on oltava kertakäyttöisiä, puusta tai bambusta, on sileä pinta. Ne, jotka eivät ole oppineet käyttämään niitä, voivat syödä käsiä, mutta koko lautasen avulla voit vain ottaa sushia syömäpuikoilla tai haarukalla.

Veitsi tai lusikka japanilaisella pöydällä on huono sävy. Tilaa nestemäisen keitto, joka toimitetaan polttoaineen, japanilainen juoda nestettä suoraan levystä ja jäljellä olevat vihannekset, levät, sienet syövät, poiminta syömään syömäpuikkoja. On mahdotonta siirtää sushia levystään toiseen vieraana näillä puurakenteilla. Japanissa tällainen ele liittyy kuolleen ihmisen jäännösten siirtoon rauhoittamisen jälkeen.

Sushi voi tehdä sen itse. Tehdä tämä, on välttämätöntä sekoittaa pieni Vassabi maku makuun, jota tarjotaan kaikki ja soijakastike. Se hyväksytään, jotta saadaan aikaan saatu sushi, ei ole koristeita. Lautasella, jossa on erilaisia \u200b\u200brullia, marinoitu inkivääri on varmasti palvellut. Hänen pala on suositeltavaa syödä eri lajit Pääruoka - hän korostaa ja vahvistaa makua. Tyytyväinen, et voi tehdä mitään kaloja, mereneläviä, leviä, mutta on mahdotonta jättää riisiä - Japanissa, sitä pidetään loukata omistajille ja meidän tapauksessamme. Tupakan savun haju vähentää sushi-maun käsitystä, joten japanilaisessa keittiössä erikoistuneissa laitoksissa sitä ei hyväksytä.

Ja useita vinkkejä niille, jotka ovat oppineet hallinnoimaan syömäpuikkoja. Niitä ei voida leikata elintarvikkeisiin - tällainen ele voidaan hyväksyä vain hautajaisten aikana. He eivät voi olla gesticuloituja keskustelun aikana. Japanilainen etiketti kieltää nuolee tikkuja, koputtaa ne pöydälle, joka vaatii tarjoilijaa tai piirtää.

Japanissa syöminen sushi on rituaali verrattuna teetä seremonian merkitykseen. Etikettien noteerattujen sääntöjen noudattaminen auttaa osoittamaan tämän maan kunnioittamista, perinteitään, joka on erittäin tärkeä, kun vierailet laitoksissa, jotka ovat työskennelleet japanilaisten sushi-baareissa, henkilöstössä.

IA ". Kun käytät materiaalia, vaaditaan hyperlinkkiä.

Sushi ja rullat ovat jo pitkään tuttu paikallisten kahviloiden ja ravintoloiden valikossa, mutta toistaiseksi ei tunneta kaikki taulukon etiketin ominaisuudet niiden käytön aikana. Katsotaanpa yksityiskohtaisesti, miten ateria kulkee Japanin perinteiden läpi ja ottaa sen muistiin.

Tutustu Osiboriin

Käytä märää pyyheä, joka asetetaan pöydälle ennen ateriaa. Sitä kutsutaan "Osiboriksi". He voivat pyyhkiä joko kädet, mutta myös kasvot. Osiborin ulkopuolella olevan vuoden ajankohdasta ja säästä voi olla sopiva tai jäähdytettävä maksimaalisen vieras mukavuuden (valitettavasti, kunnes kaikki Venäjän laitokset liittyvät niin paljon tähän). Osiborin on romahtanut hyvä äänimerkki, kun Osibori on romahtanut putkeen käytön jälkeen ja aseta takaisin jalustalle.

Japanissa on jopa erillisiä Ostiborin palveluja, jotka poistavat ja kiertävät ne, jotka toimittavat ravintolan valmiiksi palvelemaan pöydällä.

Käytä syömäpuikkoja (HAI / VARIBASI)

Japanin perinteisiä syömiskokeita kutsutaan "Hasi" (tai "Varibasha"). Yleisin virhe laitosten vieraille on perinne hankausta tarttuu toisistaan. Japanissa sitä pidetään huonona sävyä. Tämä menetelmä syntyi Euroopasta puun huonolaatuisen laadun vuoksi, mutta nykyaikaisessa maailmassa tällainen rituaali on tarpeeton.

Jos tikut osuvat huonolaatuiseen laatuun ja burrien kanssa, voit vapaasti korvata.

Stand for tikkuja kutsutaan "Hasioki". Hän, kuten syömäpuikot itse, on usein ja erittäin arvokas lahja Japanin asukkaista. Laita tikkuja levylle on epäkohtelias. Joillakin alueilla, joissa käytetään lusikoita ja haarukat - stand for tikkuja käytetään täsmälleen samalla tavalla.

Jos otat sushin tai rullien yhteisen levyn (set) kapealla päähän, se on myös epäkunnioitus ele. Voit tehdä tämän käyttämällä takaa (leveä) puolella tikkuja.

Kaada soijakastiketta

"Seyazar" - säiliö soijakastikkeelle. Neuvostoliiton kastiketta kutsutaan nimellä "Suja". Jos olet täysin pois sushi kastikkeeseen, sitä pidetään merkkinä epäkunnioksesta ja osoittaa, että niiden alkuperäinen maku (ilman suja) et pidä. Siksi on tavanomaisia \u200b\u200bvain hieman alentavia rullia soijakastikkeessa, jotta maku on hieman monipuolista. Tämä kastike avattiin Kiinassa yli 2500 vuotta sitten, ja tänään he kutsuvat "itään ketsuppiin".

Älä syö inkivääriä

Muista, että inkivääri ei syö rullalla (ja sushia). Sitä tarvitaan yksinomaan verkkojen muuttamiseen. Toisin sanoen, kun sinulla on useita tyyppejä japanilaisia \u200b\u200bruokia pöydällä, kun vaihdat, kaikki käyttävät inkivääriä päivittämään maku-reseptorit ja arvostavat kokin työtä suhteessa jokaiseen astiaan.

Jos olet jo tullut fani filippuoitu inkivääri, se on tahdallinen käyttää sitä ennen tai jälkeen tärkein aterian.

Vasabi - "Japanilainen sinappi"

Vasabi - Kaaliperheen mausteet, jotka on saatu laitoksen pitkän aikavälin juuresta. Alas, alkuperäisten raaka-aineiden korkean hinnan ansiosta luonnollisen Vasabin sijasta useimmissa toimielimissä olemme tyytyväisiä kemiallisiin elementteihin, joilla on vähimmäismäärä tämän juuren.

Jos ei ole tarpeeksi terävyyttä, lisää Wasabi soijakastike (SUJA) - voit.

Polttoseoksen lisäominaisuus on kyky tappaa kaikki organismit, jotka voivat olla läsnä raakakala klassiset reseptit Sashimi. Tätä varten tikkuja (HAI) voidaan kastella Wasabiin ja maistaa legendaarinen seos.

Voiko sinulla sushia ja rullaa kädet?

Kyllä, todella sushi ja rullat voivat olla aseita (mutta se ei ole välttämätöntä, jos olet jo puristanut syömäpuikkojen kanssa) ja tee niin japanilainen. Tärkein asia, älä käytä Euroopan laitteita vastaanotto - haarukat, veitset ja lusikat.

* Muuten, jopa keittoja ei hyväksytä lusikalla! Broth juo levystä (kun voit pitää suuria ainesosia syömäpuilla), ja kun syöt loput HACI: n avulla. Ja muista, että Japanissa keitot syövät pääruovan jälkeen.

Jotkut etiketti japaniksi

Kun syöt, toisen käden pitäisi tukea levyä. On hienoa pitää kätensä pöydän alla japanilaisen aterian aikana.

Milloin ja kuinka nopeasti siellä on?

Japanissa sitä ei oteta liikaa. Osakoko yleensä arvioi taitettujen kämmenten tilavuuden.

Kun katulaitokset alkoivat levitä Japaniin, ruokamyrkytys alkoi kasvaa, koska kalat pilaantuvat hyvin nopeasti. Siksi kokki alkoi katkaista kalat ja makasi kuvioon järjestyksen hetkellä. Tämän vuoksi vieraana oli välttämätön nopeasti syödä astiaa ilman vaurioita.

Useimmiten sushi syödä lounaalle, eikä illalliselle. Tällainen perinne perustettiin johtuen siitä, että ennen kuin kaikki kalat tuotiin markkinoille aamulla ja illalla hän olisi voinut pilata.

Sushi ja rullat - on ero tai onko se sama?

Itse asiassa sushi ja rullat ovat samat, ja ainoa ero on, että rullat ovat sushia, joka kiersi Nori-lepojen rullalle. Mutta Sashimi on kappaletta raakaa hienonnettua kalaa tai äyriäisiä.

Kuin juoda sushia

Sinun ei pitäisi käyttää teräviä ja "kirkkaita" juomia. Parasta kaikki juomat sushi sopii vihreään teetä. Se on pakollinen attribuutti japanilaisen aterian.

Ennen kuin sinulla on kysymys, jossa syöt nopeasti ja herkullisesti? Ilman epäilyn varjoa valitsemalla Tokion kaupungin ravintolaketju, jossa on muun muassa tällaista palvelua ravintoloiden ruoan toimittamisena. Tokion kaupungissa kaikki löytävät ruokia makuunsa: olkoon se pizza, sushi, rullat, salaatit, keitot tai välipaloja. Meidän ruokalajimme käytämme vain tuoreita tuotteita ja demokraattiset hinnat ovat epäilemättä iloisia kaikille. Japanin keittiön edut löytävät myös monia mielenkiintoisia ja herkullisia yhdistelmiä itselleen.

Japanin keittiön suosion syyt

Laitosten suosio, jossa japanilaisia \u200b\u200bruokia tarjotaan ensisijaisesti tarjottujen ruokien hyväksi. Kuinka kyllästetty vitamiineja ja hyödyllisiä mineraaleja ihmisille, japanilainen ruoka, joka on vähäinen lämpökäsittely, tietävät kaiken. Se tunnetaan myös laajalti maa-alueiden eduista, koskemattomuudesta ja yleistä hyvinvoinnista. Ja lopuksi sushi ja rullat ovat vain erittäin maukkaita. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta vierailla Tokion kaupungin ravintolassa, Free Shipping Sushi St. Petersburg auttaa sinua. Tuore ja hyödyllinen ruoka on pöydälläsi nopeasti ja ilman enemmän vaivaa puolellanne.

Miten käyttäytyä japanilaisessa ravintolassa

Tärkein vaikeus niille, jotka juuri aloittavat tuttavuuttaan japanilaiseen ruokaan, on käyttää syömäpuikkoja ruokaa varten. Tietenkin tarjoilija, vieraan pyynnöstä, tulee varmasti pistokkeen, mutta silti on parempi oppia toimimaan syömäpuikoilla. Tämä ei ole pelkästään tärkeä osa japanilaista etikettiä vaan myös osa nousevan auringon kulttuuria. Voit ensin harjoitella syömäpuikkojen käytössä kotona. Tältä osin kannattaa lisätä, että Tokion kaupungin ravintolat käyttävät Sushi Toimitusta Kupchinolle ja muille Pietarin alueille.

Sushi Sticks: Käyttösäännöt

1. Tikkuja käytetään ruoan ottamiseen. Pumppaa sushia niille, kuten pistoke, ehdottomasti kielletty.
2. Tikkuja ei voi valehdella, pitää ne suuhun tai kääntää ne keskusteluprosessissa,
3. Tikot eivät voi tarttua ruokaan, japanilaiset katsotaan erittäin huonoksi sävyksi. Ja jopa liittyi kuolleen hautaamisen rituaaliin.
4. Syöttöputkien käyttö elintarvikkeiden siirtämiseen pöytään pidetään etiketin bruttointirikkona. Tee vain ruokalaji, jotta hän itse otti pala.
5. Kun valitset ruokaa tavallisesta ruokalajista etiketissä, sinun täytyy ottaa, mikä makaa ylhäältä.
6. Syömäpuikoita ei voi johtaa ilmassa tai ruoan ympärillä. Tällaista eleä ei myöskään voida hyväksyä japanilaisessa etiketissä.
7. Jos olet jo koskettanut syömäpuikkoja ennen syömistä, sinun täytyy ensin syödä valittua kappaletta ja ottaa sitten toinen.
8. Olla täysin mahdotonta käyttää tikkuja, jotta voidaan siirtää joitakin ruokailuvälineitä, kastikkeita tai astioita. Kaikki toimet, paitsi suoraan ruokaa, käsiä.
9. Älä kiinnitä tikkuja nyrkkeissä syömisen aikana, pidä ne oikein.
10. Jos keskeytät aterian, taita sitten tikkuja lokeroon itsellesi, et voi laittaa niitä levyjen tai kupien yli.
11. Jos aiot tilata toisen ruokalajin, tikkuja tulisi laittaa pöydälle itsellesi.
12. Aterioiden aikana japanilaiset pitävät kupin rintakehässä. Voit tuoda sen liian lähelle suua pidetään huonona sävyä.
13. Yritä syödä siististi ja hiljaa.
14. Jos sinulla on liian kuuma pala, et voi jäähtyä, ravistamalla syömäpuikkoja.
15. Pienet viipaleet sivuluokassa, jota et voi kerätä syömäpuikkoja, jätä levylle. Ei voi valita kädet.

Ateria

Kuten näet, japanilaisen ravintolan käyttäytymissäännöt ovat melko paljon. Mutta kaikki niistä on suunnattu saamaan ruokaa katsomaan esteettisesti, ja henkilö, joka nauttii aterian, ei häiritse muita. Japanissa todella liittyy etiketin noudattamiseen. Hänen rikkomuksensa katsotaan täysin mahdottomaksi. Siksi japanilaisten keittiön etuja, yritä unohtaa tämän maan perinteitä ja kulttuuria. Japanilaiset ovat luottavaisia, henkilö, joka syö on oikea ja kauniisti voi saada kaksinkertaisen nautintoa aterioista.

Lounas japanilaisessa ravintolassa on koko rituaali, joka on paljon sata vuotta, lähetetään sukupolvelta sukupolvesta eikä muutu. Tietenkin venäläiselle henkilölle ja eurooppalaisille kaikki rituaaliset vivahteet ovat vaikeita, eikä esimerkiksi ole mahdollista syödä matolla). Mutta jos aiot käydä, tarvitset tietää ja noudattaa perussääntöjä.

Kun tilaat sushia, saat perinteen märän pyyhkeen (Osiborin). Heidän täytyy pyyhkiä kätensä. Seuraavaksi sushi tai rullat syötetään, johon Vasabi ja suolapitoinen inkivääri ovat välttämättä kiinnitetty. Jokainen pala on ensin pulahtaa soijakastiketta, edullisesti - koskettamatta riisikastiketta. Tämän jälkeen lisää VASABI makuun. Tämän jälkeen pala syödään, pura pala inkivääri. Inkivääri auttaa puhdistamaan suun suusta sushin mausta tuntemaan seuraavan kappaleen maku kokonaan. Yritä olla liioittele sitä mausteilla - he voivat pisteet kalan ja riisin maku. Lisäksi, epätavallinen, voit jopa polttaa. Sushin palveluksessa on pääsääntöisesti pieniä paloja ja suussa sinun täytyy laittaa koko pala. Jos alat jakaa ne, lautasen lautasen laulaa tarkastella huolellisesti, ja tämä on ristiriidassa rituaalin kanssa.

Juo sushi paremmin vain vihreä tee - Se edistää ruoansulatuksen parantamista ja ei keskeytä ruoan makua.

Elintarvikevaalit Etheteus japanilaisella

Älä aalto syömäpuikoilla ruoan ja keskustelun aikana pöydässä. Tämä sääntö on selvä kaikille koulutetulle henkilölle eikä vain japanilaisille. Elintarvikkeiden saannin eurooppalaisessa perinnössä pöydässä ei myöskään ryhdy haarukkaan ja veitsen kääntämiseen.

Japanilaiset perinteet antavat miehille mahdollisuuden syödä sushia kädet, mutta tikkuja on käytettävä naisia. Nykyaikaisissa eurooppalaisissa sushi-baareissa ja sushi-baarissa, myös tuttuja ruokailuvälineitä palvelee yleensä tikkuja.

Yhteisestä astiasta tarvitsemme erillisen kappaleen levylle, jossa on erityisiä syömäpuikkoja - eikä heidän henkilökohtaisia. Jos ei ole tarjoiluttomia, käännä toinen pää ja ota osa. Ei myöskään ole hyväksytty syömäpuikkojen siirtämiseksi palasiksi jollekin toiselle pöydässä. Huono sävy katsotaan keräämään syömäpuikkoja suussaan lautaseesta, asettamalla ne levyille ruoan kanssa, koputtamalla levyä ja puristakaa tiukkuja kädessä - sitä pidetään aggressiona.

Älä tartu ruoka-aineisiin. Japanissa tämä tehdään vain hautajaisissa.

Sitä pidetään huonona sävyä, joka tilata yli kolme sushia tai rullaa 1 kerran - makujen runsaus vaikuttaa suullisen ontelon makuherkkyyteen.

Jos palvelet lautasen kuppiin tai kulhoon katsotaan olevan sallittu - ja jopa kätevä nostaa se rintatasolla yhdellä kädellä. Astiat tasaisilla telineillä tai leveillä levyillä ei oteta tai nostaa tai liikkua pöydälle.

Keitto on oikein kahdessa vastaanotossa: ensin sammuu, sitten syömäpuikkojen tankkaus syödään. Tankkaus on useimmiten. Muuten, Japanissa se hyväksytään tupakointi. Huono sävy siellä ei ole otettu huomioon päinvastoin, on yleistä, että yhdistäminen auttaa parantamaan ja paljastamaan astioiden makua. Seuraa tätä sääntöä tai ei venäläisissä sushi-baareissa ja ravintolat ovat yrityksesi.