Puolukan gulassi kastikkeella ilman tomaattipyreetä. Gulassi lehmännahasta kastikkeella Gulassi porsaanlihasta ilman tomaattipyreetä

Aluksi gulassi oli paksu lihakeitto, joka yleensä keitettiin vasikanlihan kanssa ja tarjoiltiin yksinkertaisesti leivän kanssa. Ajan myötä gulassin resepti on muuttunut ja siitä on tullut herkullisempi aromaattisena, täyteläisenä ja herkullisena kastikkeena mihin tahansa lisukkeeseen. Tämän myötä tämän ihmeyrtin valmistuksen perusperiaatteet ovat muuttuneet muuttumattomiksi ja se on yhtä helppo valmistaa kuin ennenkin. Tämä herkullinen kuuma liha ja lihakanta valmistettiin aiemmin täysin ilman tomaatin suuhun Ja hieman luonnollisempi maku, on olemassa nykyaikaisempia vaihtoehtoja gulassin valmistamiseen tomaatilla. Yritetään valmistautua kävelylle ilman tomaattipyreetä. Usko minua, tulos ei petä sinua!

Luettelo ainesosista

• yalovich virizka - 500-600 g
• cibula - 1 kpl
• tomaatit - 2 kpl.
• Boroshno - 2 rkl. lusikat
• vesi tai liemi - 1/2-1 pullo
• musta kameleonttipippuri- nautinnon vuoksi
• suolaa mausteeksi
• Roslynna Oliya- voiteluun

Valmistusmenetelmä

Huuhtele höyrytetty vasikanliha juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa liha terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita lihapalat siihen. Paista kullanruskeiksi. Puhdista ja pese tsibul. Leikkaa jogurtti varovasti pieniksi kuutioiksi ja kun liha on hyvin päällystetty, lisää tsibul lihaan. Sekoita ja levitä pienellä liekillä 5 pituutta.

Huuhtele nyt tuoremehut tomaatit ja ripottele sirulle tilliä. Kuori nahat, pilko hienoksi ja lisää lihan joukkoon. Sekoita ja voitele kaikki kerralla noin 5 minuuttia. Lisää liha partavihannesten joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lisää mausteet, kaada kuumaan veteen tai liemeen ja sekoita uudelleen. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä tarvittaessa lämpöä lisäämällä noin 1-1,5 vuotta, kunnes liha on mureaa ja mureaa. Sammuta liesi, lisää gulassiin suolaa ja pippuria ja anna seistä paksun kannen alla muutama säike.

Gulassi on valmis ilman tomaattipyreetä!

Koska et ole vielä päättänyt, mitä valmistat illalliseksi, mennään sianlihaguassin kanssa.
Sen valmistaminen on helppoa ja sujuvaa. Kun gulassi tulee mihin tahansa lisukkeeseen, ateriasi tulee herkullinen ja runsas.

varastot

Google-mainonta

300 g sianlihaa
- yksi cibul
- puoli ruokalusikallista punajuurta
- 2 rkl. tomaatin suuhun
- 200 ml vettä
- Oliya Roslinna voiteluun

Gulassin valmistus ilman smetanaa

Krok 1. Leikkaamme lihan palasiksi. Sitten leikkaamme cibulin kuutioiksi.

Croc 2 Kaada öljy kuumennettuun paistinpannuun ja odota, kunnes se lämpenee. Laita liha paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi.

Porada Jotta liha olisi pehmeää, sinun on kaadattava lasillinen kuumaa vettä. Kypsennystunnin aikana alkoholi haihtuu ja lihasta tulee vielä mureampaa.

Croc 3 Lisää tsibul ja peittele ainekset kannen ollessa kiinni, kunnes tsibul on valmis.

Krok 4. Sitten liha suolaa ja pippuria. Lisää jauhoja|hyvä| Ja kaikki on sekoitettu hyvin.

Krok 5. Lisää lihaan tomaattipyree.

Krok 6 Sytytetään nyt tulta ja kaadetaan vettä. Sekoita kaikki uudelleen ja peitä pannu kannella. Liha kypsyy taas pian.

Hei, gulassi on valmis. Tarjoile pöydälle ja kutsu tätä illallista.

Herkullinen!

Valmistamme mielellämme gulassia porsaanlihalla lounaaksi ja illalliseksi. Se on ihana syödä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Monet gourmetit suosivat gulassia ilman tsibulaa. Tiedämme itse tällaisesta reseptistä, kun valmistamme sitä.

varastot

Google-mainonta

500 g sianlihaa
- 1 rkl. Boroshna
- suola
-pippuria
- 2-3 rkl. ajaa
- laakerinlehti
- olkoon se vihreä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- roslinna oliya (voitelu)

Gulassin valmistus ilman tsibulaa

Krok 1. Leikkaamme lihan raapuilla.

Croc 2 Paista liha kullanruskeaksi.

Krok 4. Lisää (tomaatti)pasta ja sekoita uudelleen.

Krok 5. Lisää vesi ainesten joukkoon, lisää laakerinlehti ja peitä pannu kannella. Kypsennetään miedolla lämmöllä lähes kaksi vuotta.

Porada Lihaa haudutettaessa on hyvä hapottaa se. Tätä varten sinun on lisättävä siivu sitruunaa tai tomaattia.

Hei, gulassi on valmis. Lisää vihannekset ja tarjoile pöydälle.

Herkullinen!

Porsaan gulassi on maukas yrtti, joka ei riisuta ketään gourmetta. Gulassi lounaaksi tai illalliseksi. Voit nauttia sen joko lisukkeen kanssa tai ilman. Gulassi maistuu ihanalta leivän ja vihreiden kanssa.

Kuinka moni rakastaa gulassin keittämistä ilman tomaattipastaa tai tomaatteja? Esittelemme sinulle tämän reseptin.
Kypsennä 2 vuotta, tuottaa 3-4 annosta

varastot

Google-mainonta

500 g sianlihaa
- 1,5-2 rkl. Boroshna
- yksi paprika
- kaksi porkkanaa
- 1 KPL. purjo
- laakerinlehti
- 3 rkl. smetana
- mustapippuri
- 4 rkl. rosliiniöljyä
- olipa kyseessä mausteiden maistaminen
- suolaa mausteeksi
- 1,5 rkl. vettä tai lientä

Gulassin keittäminen ilman suuta

Krok 1. Vihannekset leikataan tankoiksi (tai kuutioiksi). Kaada kuumaan paistinpannuun oliiviöljyä ja voitele tämä seos.

Croc 2 Leikkaa sianliha paloiksi.

Croc 3 Pyöritä leikattu liha äkeessä.

Krok 4. Viemme hänet paistinpannulle vihannesten kanssa.

Krok 5. Päällystämme kaikkien ainesosien ainekset.

Krok 6 Kaada joukkoon vesi (tai liemi) ja kiehauta. Sitten peitämme paistinpannun kannella ja luomme vahvan tulen. Gashimo gulassi noin neljäkymmentä hviliniä.

Krok 7. Selvä, aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja vesi (puoli pulloa). Suolaa, pippuria ja muita mausteita.

Krok 8 Lisää kastike lihaan, lisää laakerinlehti ja hauduta viisitoista khviliniä.

Gulassi on valmis tarjottavaksi.

Herkullinen!

Lukuisten gulassin valmistusreseptien joukossa on resepti tämän yrtin valmistamiseksi lisäämättä partaa. Kaikki gourmet eivät pidä ruoasta hyvin.

Porsaan gulassi ei vie kauan ja on helppo valmistaa ilman jauhoja. Käytä tätä yrttiä lounaaksi tai illalliseksi ennen muroja ja pastaa.

Kypsennä 1 vuosi, tuottaa 3-5 annosta

varastot

Google-mainonta

- 700 g lihaa (sianlihaa)
- 30 g tomaattipyreetä
- yksi cibul
- 40 g oliaa (ruusumarja)
- yksi porkkana
- suolaa, mausteita (mausteeksi)
- 1 rkl. ajaa

Gulassin valmistus ilman boroshnia

Krok 1. Sianliha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Voitele lämmitetyssä paistinpannussa (öljyllä) kullanruskeaksi.

Croc 2 Lisätään yksityiskohtaiset porkkanat ja vihannekset. Lisää tomaattipyree. Sitten kaadamme sisään kiehuva vesi. Pirstele mausteilla ja peitä pannu kannella. Kiehuvat ainekset täysimittaiseen tulipaloon ovat noin 35 khviliniä.

Croc 3 Kypsennetään tunti, mikä tahansa lisuke sopii makuun.

Nyt kun gulassi ja lisuke ovat valmiita, voit aloittaa syömisen.

Herkullinen!

Hei, rakkaat kotiäidit ja hallitsijat. Lämpimät terveiset sinulle! 🌞

Aina kun puhun gulassista, kulutan koko tunnin arvaillen, millaista gulassia he tekivät lapsen häkki. Tästä lähtien palava rakkauteni alkoi tuhoutua.

Ennen sitä isoäitini työskenteli kokina sekä päiväkodissa että kaukaisessa valtavassa tavernassa, joten hänen suosikkiliharuoansa oli usein pöydällämme ja koko kotimaa ihaili sitä! Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - keitetyn riisin, tattaripuuron, hernepuuron ja erityisesti perunamuusin kanssa.

Syömme tätä usein illalliseksi yksinkertaisesti kesävihanneksien kanssa. Jos joku syö sen, siitä tulee ihanan herkullista!

Koska tein gulassia jo aikuisena, aloin kokeilla ja kokeilla Erilaisia ​​vaihtoehtoja Kypsensin sen ensin, jotta sain pehmeää lihaa ja erityistä, mehukasta ja paksua kastiketta, kuten muistan lapsuudestani.

Kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, joten en enää kyllästy. Valmistaudutaan! 😉

Gulassi sianlihalla ja kastikkeella - sianliharesepti

Suosikkireseptini, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia, se on hyvin yksinkertainen ja herkullinen, ja uskon, että jokainen nainen kokeilisi sitä ja valmistaisi helposti herkullisen aterian!

varastot

• Sianliha - 1 kg
• Tsibulya - 1 kpl
• Boroshno - 3 rkl. l
• Ripottele vettä - 650 ml
• Suolaa, lisää paprikaa, paprikaa - mausteeksi
• Laakerinlehti - 2 kpl

Muussaa liha ja taputtele kuivaksi tarjoiluliinalla. Tätä tarkoitusta varten voit turvallisesti ottaa vizkan - jos olet hellävaraisempi, ompele, myös lasta toimii paremmin.

No, tänään minulla on kaksi fileepalaa, noin kilo, kirveet ovat kevyet ja tuoreet.

Filee on paljon isompi, alaosat olen valinnut ja kuivempi, mutta sen voi myös kypsentää pitkän haudutuksen jälkeen ja tulee pehmeäksi.

Ensimmäinen asia, jonka syön lihan kanssa, on leikata pois kihara rasva ja koko tämä roiske.

Tavoitteeni on tehdä lihasta vielä pehmeämpää kuin suussa. Suonet, nahat tai sylke voivat olla haitallisia jollekulle, joten ne on poistettava, jotta ne eivät aaltoile hampaissa.

Leikkasin lihan pieniksi paloiksi. Se ei ole paha, sitä on parempi maistaa, se on niin maukkaampaa.

Öljyn valmius määritetään työntämällä siihen puinen lasta. Heti kun se alkaa sihisemään ja päästää kuplia ulos, se tarkoittaa, että se on lämmennyt ja on aika voidella se.

Laitoin lihan paistinpannulle, joka ei muuta lämpöä, mutta täytyy käyttää liikaa lämpöä, jotta lihan pinta painuu välittömästi sivuilta ja kaikki mehu sulkeutuu keskeltä.

Joten ruohomme on mehukasta ja mureaa.

Kun liha on rasvattu, huudan cibulia hieman. Sibuliinini on alhainen.

Kun kaikki liha on haihtunut tartunnasta ja sianliha on saanut hieman punastua, on aika lisätä filee.

Sekoita ja päällystä sianliha zibulalla.

Lisää vain suolaa mausteeksi, ja maustan myös vastajauhetulla viiden pippurin seoksella ja makealla paprikalla.

Tuoksu on jo nyt uskomattoman miellyttävä. Näetkö?

Voitelulihaa, tsibulkaa, mausteita... mmm!

Rakastan paprikaa siksi, että se antaa lihalle aina kuuman, kuuman värin. Tämä pätee erityisesti porsaan fileeseen.

No, sianliha on voideltu, cibul on sama. Kaada kattila kattilaan niin, että vesi peittää voiteluaineen lähes kokonaan.

Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa. En tarvinnut mitään, laitoin ruoholle liian vähän suolaa.

Ihaile makuasi. Vesi on runsaasti paprikanpunaista.

Peitämme Mayday-gulassi kannella ja vähennämme lämmön minimiin. Se maksaa vähintään 50 ruplaa, ehkä jopa enemmän.

Jos haluat lihan vain sulavan suussasi, toista. Kun vesi on täysin sammunut, haihduta ja voit lisätä sitä tarvittaessa.

Voit tehdä tämän peittämällä kaksi ruokalusikallista partaa kuivalla paistinpannulla. On tärkeää sekoittaa prosessia vähitellen, jotta se ei ala palaa, muuten epämiellyttävä palamisen haju siemailee koko yrtin.

On erittäin tärkeää päällystää seos, kunnes väri on vaaleampi kuin leivottu maito ja tuli kastuu välittömästi. Puhdistamme paistinpannun huolellisesti, muuten se voi edelleen rasvautua, koska paistinpannu on edelleen erittäin kuuma, emmekä tarvitse sitä.

Akseli tulee yhtä todennäköisesti ulos. Usein voitelen lisää tarpeen mukaan ja laitan laatikkoon "myöhemmin", jotta äiti voi nopeasti lisätä sen myöhemmin, varsinkin jos minulla on kiire. Tämä on erittäin kätevää, ota huomioon. 👍

Joskus päällystän lihalla kaiken kerralla. Joten se on myös mahdollista, eikä se vaikuta erityisesti tulokseen.

Tänään päätin näyttää teille vaihtoehdon täyteläisellä voitelupartalla, varsinkin kun isoäitini teki kastikkeen itse tekniikan avulla.

Lisää 10 minuuttia ennen valmista tomaattipyreetä, kaksi ruokalusikallista voideltua jauhoa ja sekoita joukkoon laakerinlehti.

Anna kaiken olla tunnin ajan lieden alla välillä sekoittaen.

Näet kuinka kastikkeesta tulee paksua ja täyteläistä silmissäsi.

Akseli ja valmis gulassi ja kastike samaan aikaan!

Tuoksuva, mehukas, ylevä! Maailman kastike on paksua, erittäin maukasta, kauniin täyteläisen väristä.

Se on lisuke suloiselle sielulle. Tänään poimin riisiä, halusin hullun suosikin sianlihaguassin kanssa, joka on tietysti perunasose.

Oli se sitten sose tai eilen, haluan vaihtelua.

Joten laitan riisiä lautasille, rakastan edelleen lihaa, enkä unohda kaataa kastiketta sen päälle.

Se on niin herkullista, että voit kääntää mielesi pois! Ja kuten tiedät, resepti on yksinkertaisin, eikä siihen tarvita mitään viisautta.

Lopetan tämän ja kerron siitä! Hyvää ruokahalua myös sinulle.

Valmis gulassi sianlihalla ja kastikkeella

Se on niin helppoa kokata, ja siitä tulee lihaa! Näin he valmistivat sen Radyansk yadnyasissa.

Gulassin erikoisuus on, että kastike on usein harvinainen, ja sitten se on runsas ja helppo kaataa lisukkeen päälle. Se on niin herkullista!

varastot

• Sianliha - 600 gr
• Keskimmäiset porkkanat - 1 kpl.
• Tsibulya - 1 kpl
• Tomaattipasta - 3 rkl. l
• Suolaa ja pippuria - mausteeksi
• Boroshno (rasvattu) - 3 rkl. l
• Vesi - 500 ml

Pesemme lihan ja puhdistamme sen rasvasta ja sylkestä. Munakoisoista voit poistaa rasvaa niin paljon kuin haluat.

Leikkaa sianliha riittävän kokoisiksi kuutioiksi ja voitele ne pienellä määrällä öljyä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

Porada: jos lihassa on paljon mehua, älä odota viinin haihtumista kokonaan, vaan kaada se nesteeseen.

Sitten voit lisätä kaikki lihamehu kerralla vedellä, jos on aika sammuttaa. Tämä on niin toimiva salaisuus valtavan tavernan kokilta.

Sillä välin voitele sianliha, murskaa tsibul (viimeisellä kutsulla se leikattiin karkeaksi), kuori se ja hiero porkkanat suureksi ritiläksi.

Kun liha on ruskistunut, lisää se seuraavaan kasvikseen ja lisää hieman suolaa. Voitele se heti ja tarkista, jos kullatat tsibulin.

Kun kana muuttuu kullanruskeaksi, lisää tomaattipyree, sekoita ja levitä nippu kynää kerralla ja lisää voidellut jauhot.

Kuinka voidella parta. ensimmäinen resepti. Sekoita kaikki ja kaada joukkoon kuumaa vettä. Jos sinulla on mehua lihasta, voit myös kaataa sen joukkoon.

Hauduta kannen alla täydellä tulella 1-1,5 vuotta. Lisää laakerinlehti 10 minuuttia ennen valmistautumista.

Suolainen porsaan gulassi multivartsiassa

En voi lyödä monitoimikeittimen reseptiä, ei vähiten siksi, että viini on erittäin maukasta ja vielä kätevämpää – kaikki ainekset ovat pishovia.

Tämä ei ole kovin klassinen vaihtoehto, joten päätin lisätä paprikaa, jota ei vaadita perinteisessä reseptissä.

Laita se korin taakse. Reshti hullu resepti, jopa raju! Tule ulos chudovan kuumasta ruohosta.

varastot

• Sianliha - 600 gr
• Tsibulya - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Paprika - 150 gr
• Suolaa, pippuria, paprikaa
• Vesi - 600 ml

Sianliha leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan multicooker-kulhoon.

Aseta "Frying"-tila 20 minuutiksi (tuntia voidaan muuttaa monitoimikeittimestäsi riippuen). Ja aloita harjaamalla lihaa sivuun ilman mitään, ja sitten, kun annat mehun ja viinin kiehua, sinun on lisättävä hieman oliiviöljyä.

Kun sianliha on rasvattu, älä tuhlaa tuntia ja leikkaa vihannekset. Morkvina oli leikattava ohuiksi kuutioiksi.

Hinta on amatöörille, voit hieroa sitä hieman. Olen jo leikannut pakastimessa pussissa makaavan paprikan.

Ennen puhumista se on erittäin mukavaa. Kun leikkaat koko pussin ja jätät sen pakastimeen, et tarvitse sitä.

No, lihani on hieman ruskistunut, mikä on merkki ennen vihannesten munimista.

Laitoin kaikki palani monitoimikeitin kulhoon ja voitele quillin lihalla.

Kun tsibul on kullanruskea, lisää suolaa, pippuria ja lisään myös paprikaa väriä varten. Se ei anna mitään erityistä makua, mutta siitä tulee upea.

Päällystin lihan, vihannekset ja mausteet pienellä määrällä khviliiniä ja nyt lisään tomaattipyreen.

Minulla on sitä paljon takana, voideltuna kuivalla paistinpannulla paistetun maidon väriin asti. Tämä on välttämätöntä, jotta kastikkeesta tulee mukava ja paksu.

Sekoitan kaiken kerralla, pidän samassa tilassa ja ravistan.

Kaadan taikinan joukkoon ja sekoitan. Asetan sammutustilan 1 vuodeksi.

Jos tällaista tilaa ei ole, voit nopeasti käyttää "Soup"-tilaa samanaikaisesti, vaikka vain gulassi tai paksu lihakeitto.

Suljen kannen ja menen töihin oikealla kädelläni. 😉

Vuoden päästä... Runsas, paksu porsaanpata on valmis!

Siitä tuli paljon herkullista kastiketta. Otamme seuraksi perunamuusia, gulassia ja kaada reilusti mehukastike - maku on epätodellinen!

Ja liha on alhaisin ja porkkanat ovat pieninä paloina suussa.

Valmistautuminen ei voisi olla yksinkertaisempaa. Rakastan tätä reseptiä, se on yksi kotimaamme Kohaneista.

Gulassi kastikkeella kuin päiväkodissa

Tämän reseptin erikoisuus on, että palat valmistetaan pienille lapsille, joten liha leikataan pieniksi kuutioiksi, ei rasvaa liikaa ja haudutetaan pitkään, jotta siitä tulee sopivan pehmeää. Rajaveli tähän reseptiin, tee vizku chi shyu, siitä tulee erittäin mureaa eikä rasvaista.

varastot

• Sianliha - 500 gr
• Tsibulya - 1 kpl
• Morkvina (munakoisoille) - 1 kpl
• Tomaattipasta - 2 rkl. l
• Boroshno - 1-2 rkl. l
• laakerinlehti

Poista lihasta nahat, sulatteet ja muut osat, jotka voivat pilata lihan.

Leikkaa pieniksi paloiksi.

Cybula ja porkkanat ovat myös täriseviä. Meillä on sirpaleista lasten versio, joka on mahdollista pienille jo kaksi- tai kaksivuotiaana, jotta ymmärtäisimme, että lapsi on jo hyvä pureskelemaan.

Liha levitetään pienellä määrällä öljyä, ei kullanruskeaksi, vaan niin, että se vaalenee ja kerääntyy ja riittää.

Lisää kesäkurpitsa, porkkanat, tomaattipyre ja peitä kaikki kerralla muutamalla kynällä.

Lisää jauhot, harjaa liha kerralla ja kaada vettä, kunnes se peittää lihan kokonaan.

Suolaa liemi maun saamiseksi. Ja asetimme sen sammuttamaan palon vähintään vuodeksi ja yli vuodeksi toistumaan. Sitten lihasta tulee suussa istuessaan uskomattoman mureaa, ja tunnin sisällä kastike lisätään kurpitsaan ja muuttuu ihmekastikkeeksi.

Lisää esimerkiksi laakerinlehti. Valmis!

Gulassi ja sianliha ugrilaiseen tyyliin

• Ainekset:
• Sian shiya - 700 gr.
• Keskikokoiset perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Chasnik - 3 neilikkaa.
• Muna - 1 kpl.
• Boroshno - kuinka paljon taikinaa ottaa.
• Suolaa ja pippuria - mausteeksi.
• Paprika - 1 rkl. l.
• Boroshno (kastikkeen sakeuttamiseen) - 2 rkl. l.
• Vesi suodatetaan.

Vehreys.

Huomaan heti, että ugrilaiset valmistavat perinteisen version sianlihalla, jolla on hyvin selkeä tulkinta.

Mennään siis!

Tähkää varten tarvitaan kaksi neilikkaa, ja kolmas on vielä varastossa. En ole unohtanut sitä, tarvitsemme sen vain myöhemmin. Leikkasin myös pienen sibulinin paloiksi. Laita ne paistinpannulle, jossa on pieni määrä oliiviöljyä.

Hän otti paistinpannun suuresta, korkeareunaisesta.

Päällystämme sitä, kunnes cybula ja vaaleat kultaiset täplät ilmestyvät. Keittiö täyttyy upeista tuoksuista! Odotamatta, kunnes kana on täysin rasvattu, lisää sianliha pannulle. Valmistan tämän version aina porsaan niskasta - se on ohut kuin liha ja vain sulaa suussani. Omasta valinnastaan

niin myös lastalla. Ja älä ota akselifilettä - se on liian paksua, jotta saat siitä pehmeän gulassin, vaikka keität sitä kuinka paljon.

No, peitetään liha tunti ja tsibule.

Kun haju leviää, leikkaa porkkanat ja paprika suikaleiksi. Voit käyttää kuutioita - kuka haluaa.

Lihaa ei tarvitse rasvata ennen kuin se on ruskeaa. Riittää, että kaikki lihamehu kiehuu ja sianliha vaalenee. Lisää hieman oliiviöljyä. Ja laitoimme sen vihannesleikkuuyrityksen eteen. Lisäämme lusikallisen punaista paprikaa. Sekoita ja jatka harjaamista.

Lisää heti sekoittamisen jälkeen pari ruokalusikallista partaa ja voitele vielä pari kynää kerralla sekoittaen. Ja kun siivoan, laitetaan vedenkeitin lämpenemään.

Zakipiv? Ihme!

Kaada tilliä lihamme päälle niin, että se on kokonaan veden alla ja sitä on muutama tippa. Paprika antaa liemelle heti kauniin punaisen värin. On aika lisätä suolaa ja pippuria. Lisään paprikasekoituksen, laitan sen sivuun ja maistan, noin 2-3 tl.

Ja laitan 1 litra pishovia isoon paistinpannulleni. Sinulla voi olla erilainen taito. Nyt tehtävämme on muuttaa tuli minimiin ja peittää gulassi kuorella. Olen kyllästynyt yogo 40:een, älä lopeta gurglaamista. Pidetään huolta oikeuksistamme ja päästään perunanviljelyyn tunnin loppuun asti.

Akselini on sellanen kellertävä. Kuori kaksi keskikokoista perunaa ja leikkaa ne pieniksi 1-1,5 cm kuutioiksi.

Valmistautuminen vaatii paljon khviliniä. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti, poista chasnikista neilikka (sitä tässä tarvitaan) ja lisää yrtit. Se ei ehkä ole pelkkää kreppiä, kuten omani, vaan esimerkiksi persiljaa tai korianteria. Siitä tulee herkullista ja tuoksuvaa.

Painele seos askel askeleelta taikinaan. Tarvitsemme sen olevan pehmeä, emme väännä sitä. Kypsennyksen aikana chipetit tulevat ulos kuumina, ja jos taikina on viileää, haju voimistuu entisestään.

Kiinni papuihin, purista taikina sienellä ja pyörittele pieniksi palloiksi. Koko on melko suuri - noin 1,5 - 2 cm, kun siretit kasvavat melkein kaksinkertaiseksi, joten älä vaivaudu, sillä ne vievät koko lautasen. 😊

Laita paistinpannulle 5-7 minuuttia ennen valmista. Haju hukkuu välittömästi, ja niin myös peput. Sen valmius havaitaan erittäin helposti - haju roiskuu pinnalle. Kauneus!

Aikaisin Viishovin valmistautumisaika on klo 1:00. Periaatteessa alkuperäisen gulassin valmistus kestää tunnin. Ale on täynnä makua ja rikkautta. Ihaile rikkautta, rikkautta ja aromaattista viishovia!

En laita lautaselle paljoa, koska on jo liian myöhäistä. Nautinto on pommi! Kastike on paksua, perunat ovat pehmeitä, sianliha on ohuempaa. Ja voit syödä ilman leipää, mutta voit menestyksekkäästi korvata sen leivällä. Sanassa...

Upea valinta upealle illalliselle! Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tarjoile kuumana vihreiden kanssa.

Nyt tunnet minut salainen resepti! Valmista terveydellesi, jaa ystävillesi ja nauti ruokahalustasi! 😉

Video gulassin valmistamisesta sianlihalla ja kastikkeella

Tarkemmin valmisteltu herkullinen yrtti Voit katsoa sen tällä videolla. Lisään avuksesi videon loppuun ainekset ja valmistussuunnitelman.

Gulassi ja sianliha ugrilaiseen tyyliin

• 700 g sianlihaa.
• 2 sibulin päätä.
• 2 chasnikin neilikkaa.
• 100 g tomaattipyreetä.
• 15 hieroa. jauhot.
• 15 g kurkkua.
• 2 laakerinlehteä.
• 1 tl jauhettua paprikaa.
• liitutettu punainen paprika - veitsen kärjessä
• Suolaa, mustapippuria ja mausteita.
• Roslinna oliya.
• Kuumaa vettä niin kauan kuin tarvitset.

Pokrokovin valmistelu:

1. Huuhtele sianliha kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipalvelimet ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa kesäkurpitsa neljään osaan.
3. Chasnik raastetaan.
4. Aseta paksupohjainen kattila liedelle ja kaada pohjalle hieman oliiviöljyä.
5. Päällystämme lihan tsibuleella ja chasnikillä.
6. Lisää suolaa ja pippuria, kunnes se maistuu, lisää hyvin ja sekoita kaikki.
7. Viklademo tudi ja mausta tomaattipyree paprikalla, isäntäpippurilla, tsukorilla.
8. Kaada päälle kuumaa vettä, kunnes liha peittyy kokonaan.
9. Maista pippurilla suolaa.
10. Lisää laakerinlehti ja keitä 30 minuuttia.

Nämä ovat reseptit, ystävät. Valitse mikä sopii sinulle parhaiten. Kaikki hullut haisevat.

Älä myöskään missaa tätä loistoa, nautin tavasta, jolla valmistin lehmänbassin, ja se on aivan herkullista. Nuolla vain sormiasi!

Valmistaudu tyytyväisenä ja tule takaisin luoksemme hakemaan uusia makuelämyksiä! Ikuisesti sinun, Hazyayka.online. 😉

1k (kuvake) (näkymät)

Gulassi on kansallinen ugrilainen yrtti, joka valmistetaan tulessa haudutettuna lihasta ja vihanneksista. Se voidaan luokitella paksuksi keitoksi, mutta Venäjällä on tärkeää tarjota se yrttinä lisukkeen kanssa. Paimenet tulivat ruoholle heti, ei ilman syytä muistuttaakseen sanaa "guyash", joka tarkoittaa "paimen". Paimenet veivät myöhemmin mukanaan laitumille mausteilla ja kuivatuilla ikeenvarrella. Kun oli aika ruokailla, he heittivät lihan kiehuvaan veteen ja keittivät sitä pitkään. Sitten tehdas modernisoitiin, he alkoivat lisätä vihanneksia, perunoita ja paprikaa. Tuoretta ugrilaista gulassia voi ostaa mistä tahansa ugrilaisen alueen ravintolasta.

Ugrilaisessa kansallisessa keittiössä gulassin valmistukseen käytetään yleensä lehmännahkaa tai vasikanlihaa, ja muut lihalajit eivät ole yhtä maukkaita. Mielen pää - ota tuoreita, ei aiemmin pakastettuja lihapaloja. Kun voitelet joogaasi, muista kaksi yksinkertaista sääntöä:

• missä haluat keittää lihan? hiusmehu, voitele se sitten alhaisella tai keskilämmöllä;
• Jos haluat leikata lihan, jossa on ruokahaluinen kuori ja mehu palan keskeltä, peitä se korkeimmalla mahdollisella lämmöllä.

Vaikka et pidä mausteista, yritä lisätä paprikaa porsaan gulassiin – saat yrtille ainutlaatuisen maun, kirkkaan värin ja tuoksun sekä maukkaan gulassin lisäämättä boroschnaa. Ne, kuinka karkeaksi tai hienoksi pilkotut vihannekset säilytetään kokonaan makuusi. Leikkausmenetelmää valitessasi älä kuitenkaan unohda, mitä tuleen kaadetaan ulkoinen ilme astiat.

On parasta kypsentää chavun-kulhossa, jossa on paksut seinämät ja pohja. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta, älä anna periksi - voit käyttää yksinkertaista paistinpannua. Varmista, että tahra ei ole liian ohutta, muuten gulassi voi yksinkertaisesti palaa.

Se on herkullinen rikkaus viimeistellä paksu gulassi ja mennä hakemaan resepti. Kun valmistat sianlihaa, varmista, että se on mureaa, mutta älä unohda, että tarvitset vain tuoretta lihaa. Gulassilla lihaa ei lyödä, mutta sen voi ansaita kulutukseen - et pilaa makua, vaan sattumalta. Tämä resepti perustuu kattilassa keitettyyn lihaan, johon on lisätty tomaattipastaa ja mausteita. Tällä tavalla se osoittautuu keiton kaltaiseksi, jossa se ei tuhlaa suolaisia ​​pähkinöitä.

Jos puhumme mausteista, erityisiä suosituksia ei ole - voit valita sinulle sopivan. Muista kuitenkin, että tälle yrtille sopivimmat yrtit ovat kumina, korianteri, basilika, humala-suneli, paprika (mieluiten lakritsi), meirami, laakerinlehti ja klassinen mustapippuri (voit myös maustaa liidulla ja herneillä).

Tarve:

• sianliha - 650 gr;
• tsibulya - 1-2 kpl;
• boorivehnä - 3 rkl. l.;
• tomaattipyree - 1 rkl. l.;
• Sonyashnikov öljy voitelu;
• tunti nauttia;
• mausteet;
• suolaa mausteeksi.

Valmistelun vaiheet:

1. Perinteisesti gulassin valmistus alkaa lihasta. Pese se ensin kuumalla vedellä ja pyyhi sitten kuivaksi. Tämän jälkeen leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

2. Poista kuori tsibulasta ja leikkaa se samanlaisilla paloilla kuin sinä - osa on pienempiä, mutta osa suurempia.

3. Paista chawunna paistinpannu perusteellisesti tulella, johon on lisätty pieni määrä oliiviöljyä. Päällystä liha keskilämmöllä noin 10 lihapalalla koko ajan sekoittaen.

4. Lisää liha lihan joukkoon ja jatka sivelemistä vähitellen sekoittaen.

5. Laita tällä hetkellä kattila vettä liedelle ja kiehauta.

6. Siirrä liha ja timjami kiehuvaan veteen. Lisää sitten tomaattipyree ja valitsemasi mausteet ja suola. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes porsaanliha on kypsää.

7. Lisää jauhot puhtaalle, kuivalle paistinpannulle ja harjaa kullanruskeaksi. Älä unohda sekoittaa prosessin aikana jatkuvasti, jotta se ei pala liikaa.

8. Jos löydät tarvitsemasi nesteen, kaada se syvälle lautaselle, kaada hieman huoneenlämpöistä vettä ja lisää painetta erityisen laitteen kautta. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Masan tulee olla paksu ja ilman rintoja.

9. Laita sumish pannulle lihan kanssa, sekoita hyvin ja keitä, kunnes gulassi ja sianliha paksuuntuvat.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Gulassi sopii loistavasti perunasoseen, riisin ja tattariin. Voit myös keittää pastaa tai spagettia. Herkullinen!

Kuinka valmistaa erittäin maukas gulassi monitoimikeittimellä

Ei ole totta, että tuore, suolainen gulassi voi tulla vain sopivasta astiasta. Joten hänellä on uskomattoman tärkeä rooli, mutta jos sinulla ei ole sellaista, sinun ei tarvitse hävetä. Tämä resepti on todiste siitä. Tänään yrität valmistaa aromaattista mehu gulassia monikeittimellä.

Pohjana käytetään vähärasvaista sianlihaa. Kaikki liha - sylki, suonet, rasva - on helppo poistaa, joten lihasta tulee erityisen mureaa ja mehukasta. Soijakastike ja tomaattipyre lisäävät yrttiin hieman pikantiteettia ja happamuutta, ja valitsemasi mausteet tuovat uskomattoman tuoksun. Sakeuttamiseen vikorystia käytetään vehnän seulomiseen ensin, jolloin tuloksena oleva rinta murskataan. Älä unohda sekoittaa kaikkea huolellisesti, jotta kastikkeen koostumus on pehmeä ja viskoosi.

Tarve:

• sianliha (laiha) - 400 gr.;
• keskikokoinen tomaatti - 4 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• keskimmäinen sibuli - 1 kpl;
• boorivehnä - 2-3 rkl. l.;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• tomaattipyree - 1 rkl. l.;
• lämmin vesi - 400 ml;
• Oliiviöljy voiteluun;
• mausteet;
• suolaa mausteeksi.

Valmisteluvaiheet.

1. Huuhtele liha vedellä ja taputtele kuivaksi. Poista sylke, raidat, rasva ja muut tarpeettomat esineet. Daniy stravi elementi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

2. Voitele multicookerin kulho oliiviöljyllä silikonivaahdolla. Laita liha siihen ja kaada päälle soijakastike. Sekoita.

3. Pese tomaatit ja taputtele kuivaksi. Poista paikka, jossa hedelmän varsi on kiinnittynyt. Leikkaa 4 osaan. Poista kurpitsasta kuori ja leikkaa se 4 osaan.

4. Sekoita tomaatit ja timjami kerralla tai perusteellisesti tehosekoittimessa. Koska sinulla on kyky säätää pomelon tasoa, tomaateissa sen on oltava maksimi, ja cibul-akseli voi olla suurempi. Lisää cibul ja pomodori lihaan.

5. Kuori porkkanat ja raastaa ne ison raastimen läpi. Kaada se myös multicooker-kulhoon.

6. Laita tomaattipyree isoon kulhoon ja lisää vesi, sekoita. Lisää mausteita, kunnes se on kunnolla sekoittunut ja sekoita tasaiseksi.

7. Kaada paloiteltu liha ja vihannekset, sekoita ja laita "haudutus"-ohjelmaan 25 minuutiksi.

Muista syödä suolaa ennen konserttia.

Alkuperäinen ugrilainen gulassi on vielä rikkaampi. Päävoiteen lisättynä mauste tulee hyvin mureaa ja tekee muruista kermaisia, ja yhdistettynä niistä tulee viskoosiisempia.

Tällainen ruoho valmistautuu kestämään pitkään, mutta käännä se syylä sinne. Heti kun paistat vihanneksia, ne tulevat ulos kosteiksi, aivan kuin ne olisivat juuri haudutettuja, ja vihannesten pitkäaikainen liotus auttaa täyttämään ne kaikki maut ja aromit, mikä tekee yrtistä todella ainutlaatuisen. .

Tarve:

• sianliha - 500 gr .;
• vershkova voita - 50 gr.;
• keskimmäinen sibuli - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• keskipitkä paprika - noin 1;
• Oliya - 2 rkl. l.;
• Boroshno - 1 rkl. l.;
• tomaattipyree - 1 rkl. l.;
• vesi - 500 ml;
• mausteet;
• suolaa mausteeksi.

Valmisteluvaiheet.

1. Poista lushpinya tsibulyasta. Lisätietoja.

Valitse ompeleiden koko makusi mukaan.

2. Porkkanan varsi on kuorittava ja raastettava sitten karkeaksi raastimeksi. Poista punainen paprika ja taputtele se kuivaksi. Vedä yhteen (ompele niin, ettei mitään häviä) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Kuumenna pannu huolellisesti ja kaada se ensin oliiviöljyllä. Laita kesäkurpitsa porkkanoiden kanssa siihen ja voitele noin 5-7 quiliniä erittäin korkealla lämmöllä. Lisää sitten pippuri, sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia.

4. Pese liha kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi. Leikkaa noin 2x2 cm:n paloiksi.

5. Siirrä öljytyt vihannekset pannulle ja jatka gulassin kypsentämistä. Lisää paistinpannulle hieman oliiviöljyä ja lisää liha. Voitele, sekoittaen vähitellen valmiiksi.

6. Siirrä se sitten kattilaan ennen vihanneksia ja sekoita huolellisesti. Kaada päälle vettä niin, että liha peittyy, sekoita uudelleen ja keitä noin tunti. 7. Laimenna hyvin kylmä vesi

Sekoita kaikki huolellisesti, jotta rinta ei muodostu. Kaada sitten tämä seos lihaan, lisää tomaattipyree ja päälle öljy. Sekoita, lisää suola, lisää mausteet, sekoita uudelleen ja keitä noin 20 kanaa.

Tarjoa gulassi sianlihan ja paprikan kera pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa. Älä unohda tuoreita vihreitä.

Tämä on resepti harkitsemiseen viimeistä yksityiskohtaa myöten. Kaikki, mitä tarvitaan valmistukseen, on lueteltu tässä, mukaan lukien tietyt mausteet. Tätä ei tehty turhaan, ja jopa niin täyteläisessä hajussa se muistuttaa ihmeellisesti toisiaan, täynnä lihan makua ja yrttien tuoksua, vieläkin tuoksuvampaa.

Toinen tämän yrtin ominaisuus on, että siinä on yksityiskohdat kaikista tuotteista. Haju leikataan karkeasti ja raastettuna valmis gulassi näyttää erittäin kirkkaalta ja herkulliselta. Siksi tämän reseptin mukaan valmistettu yrtti on helppo koristella mitä tahansa pöytää.

Tarve:

• sianliha - 650 gr;
• tomaatit - 300 gr .;
• tsibulya - 200 gr.;
• porkkanat - 100 gr .;
• paprika - 80 gr .;
• vihreät herneet - 80 gr;
• Oliya Roslinna - 2 rkl. l.;
• boorivehnä - 1,5 rkl. l.;
• tomaattipyree - 1,5 rkl. l.;
• kello - 2 hammasta;
• suola - 2 tl;
• liitu mustapippuri - 1 tl;
• tsukor - 1 tl;
• liitu korianteri - 0,5 tl;
• chili - 0,5 tl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• vesi - 600 ml.

Valmisteluvaiheet.

1. Huuhtele liha kylmässä vedessä ja taputtele kuivaksi. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

2. Kaada oliiviöljy kattilaan gulassia varten ja kun se on tarpeeksi lämmin, lisää liha kattilaan. Päällystä noin 4 quills keskilämmöllä.

3. Kuori tsibul, porkkanat ja chasnik. Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat neljäsiksi renkaiksi, pujota chasnik puristimen läpi.

4. Lisää filee lihaan ja jatka siveltämistä koko ajan sekoittaen. Lisää sitten chasnik ja sekoita uudelleen. Valmista lisää khviliniä.

5. Lisää porkkanat, sekoita ja keitä 3 minuuttia keskilämmöllä.

6. Muussaa ja kuivaa paprika, poista kaikki hedelmäliha ja leikkaa kuutioiksi.

7. Pese ja kuivaa myös tomaatit. Poista hedelmänvarren kiinnityskohta ja leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Lisää tomaatit ja pippuri lihaan ja vihanneksiin. Sekoita kaikki ja valmista pari khviliiniä.

8. Lisää sitten boori, tomaattipyree, mustapippuri ja suola. Sekoita, kun olet lisännyt uuden tuotteen iholle.

9. Kaada vesi, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 40 minuuttia. Lisää sitten zukor, korianteri, chili, laakerinlehti ja vihreät herneet, sekoita kaikki uudelleen. Keitä porsaan gulassia pienellä tulella suljetun kannen alla vielä neljännesvuosi. Herkullinen!

Valmista yksinkertainen gulassi ilman tomaatteja tai tomaattipyreetä

Jos sinulla ei jostain syystä ollut tomaatteja tai tomaattipastaa, voit valmistaa gulassin ja sianlihan kastikkeella tämän reseptin mukaan. Viini ei ole yhtä suolainen tuoreiden vihannesten ja mausteiden maun suhteen, ja se on myös koristeltu kaikilla lisäaineilla.

Yrttien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja lihasta tulee uskomattoman maukasta: liha imeytyy vihannesten ja mausteiden aromiin ja tulee uskomattoman mureaksi. Munakoisoa varten voit korvata mausteen millä tahansa.

Tarve:

• sianliha - 1 kg;
• tsibulya - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• mauste sianlihalle - 1 rkl.;
• Boroshno - 1 rkl. l.;
• Oliya roslinna voiteluun;
• suolaa mausteeksi;
• pippuri mausteeksi;
• laakerinlehteä mausteeksi.

Valmisteluvaiheet.

1. Pese liha kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi. Leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Peitä liha hyvin kuumennetussa paistinpannussa lisäämättä öljyä. Voiteluprosessin aikana sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti. Kypsennä, kunnes jäljelle jäänyt lihamehu on höyrystynyt. Jos mehu ei lopu kesken, lisää oliiviöljyä ja jatka lihan siveltämistä, kunnes ominainen väri ilmestyy.

3. Kuori porkkanat ja porkkanat. Leikkaa tsibul pivkiltsyaksi. Raasta porkkanat isoiksi kolmasosiksi. Muussaa paprika ja taputtele sitten kuivaksi. Poista kaikki liha ja leikkaa kuutioiksi.

4. Lisää kana, porkkanat ja pippuri paistinpannulle lihan kanssa ja sekoita. Lisää sitten mausteet lihaan ja sekoita uudelleen, harjaa sisäosat.

5. Lisää sitten 300 ml vettä, sekoita ja keitä 30-40 minuuttia.

6. Täytä pullo pavuilla, lisää vesi ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta rinta ei muodostu. Kun liha ja vihannekset ovat kiehuneet, lisää|lisää| laimenna hyvin vedellä ja sekoita. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Tarjoile alin tuoksuva gulassi sianlihaa suosikkilisäkkeesi kanssa, kostutettu vihreillä.

Tässä hyvin yksinkertaisessa reseptissä gulassi ja sianliha ovat herkullisia ja herkullisia. Golovne, viimeistele valmistelusi perussäännöt. Peitä liha huolellisesti korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Yritä tehdä pikaruokaa: se näyttää tukkivan kaiken lihamehun keskeltä ja estää sen vuotamisen. Näin porsaan tai yalovichinin paloista (voit valita lihan oman maun mukaan) tulee erityisen mehukkaita. Suolaa liha heti lopussa, muuten siitä voi tulla sitkeää.

Kuten kaikissa aiemmissa resepteissä, gulassia on haudutettava pitkään, jotta leivonnainen kyllästyy vihannesten ja mausteiden aromeilla ja tulee uskomattoman mureaksi ja mausteiseksi. Tämä on passiivinen valmisteluvaihe, joka ei käytännössä vaadi osallistumistasi.

Tarve:

• liha (sianliha ja yalovichina) - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• tsibulya - 1 kpl;
• Boroshno - 2 rkl. l.;
• Roslinna öljy rasvaamiseen;
• mustapippuri kalkkimaisesti;
• suolaa mausteeksi;
• vihreät maun mukaan;
• mausta maun mukaan.

Valmisteluvaiheet.

1. Muista kuivattaa liha tähkävaiheessa. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

2. Paista paistinpannu öljyssä tulella ja laita valmis liha siihen. Harjaa liha korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun olet valmis, nosta pannu liedeltä.

3. Laita jauhot toiseen kuivaan, puhtaaseen paistinpannuun. Ja paista jatkuvasti sekoittaen vaaleanruskeaksi. Valmiina lisäämään perusteellisesti lihaan ja sekoita, kunnes kuori on painunut yhteen.

4. Kuori porkkanat ja porkkanat. Leikkaa kesäkurpitsarengas neljään osaan, raasta porkkanat ison raastimen läpi. Päällystä ne kaikki kerralla kullanruskeiksi.

5. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää lihaan suolaa. jauhot|borosh|, lisää vesi ja sekoita - vesi vastaa lihan säilyvyydestä. Lisää vihreää ja mustapippuria ja sekoita. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin vuoden ajan.

Kuka meistä ei muistaisi tätä suurta ateriaa, jonka valmistamme perheen illallisille ja teemme sen usein valmiiksi? Gulassi - kerran ennen jokea ja arkisin sekä joulun aikaan sitä rakastivat lapset ja aikuiset. Useimmat ihmiset eivät vaihda gulassia ja valmista sitä kerralla eri lajeja liha.

Ja tiedämme vain joukon reseptejä sianlihasta valmistetulle gulassille.

Resepti gulassille ilman suuta: kuka haluaa hajua

Reseptivalikoimamme paljastaa menetelmän tämän yrtin valmistamiseksi ilman tomaattia. Saman laitumen varastossa ei ole tomaatteja. Gulassista ja sianlihasta ilman tomaattisuuta tulee taikasauva näille kotiäidille, joilla ei ollut tomaattia varastoissaan. Ja myös ihmisiltä, ​​jotka ovat ottaneet tomaattilääkettä lääkärin suosituksesta, tämä gulassi poistetaan edelleen. No, älkäämme unohtako gourmetteja, jotka periaatteessa eivät eri syistä päästä pöytään paljon purkitettuja tuotteita. On mahdollista, että joku ei yksinkertaisesti ansaitse nautintoa tästä ruohosuusta. Kaikille ihmisryhmille resepti porsaan gulassille ilman tomaattipastaa on vielä parempi.

Ei tomaattia ollenkaan

• Katsotaanpa jääkaappiin ja syömisen päätyttyä siinä on sianlihaa, ja nyt ollaan valmiita keräämään ainekset ruoanlaittoon:
• sianliha - puoli kiloa massaa;
• cibulina - suuri ja sokovita;
• porkkanat - yksi pala;
• kaksi suurta lusikkaa boroshnaa (kaukainen);
• Erilaisia ​​mausteita ja vielä enemmän makua;

vihreitä – voit lisätä niitä haluamallasi tavalla.

Ehkä kirves ja kaikki tuotteet, joita tarvitaan porsaan gulassin valmistukseen ilman tomaattipastaa.

Paras tapa kypsentää tämä yrtti on syvä, paksupohjainen paistinpannu. Joten on tullut aika nostaa hänet keittiön kaapista ja laittaa hänet liedelle. Jos sinulla ei ole sellaista astiaa (se on myös hukka), voit keittää porsaan gulassin kattilassa. Risti pohja edestä, jotta pohja ei ole liian ohut. Ja varmista, että itse pannu ei ole emaloitu. Kun sinulla on välineet porsaan gulassin valmistukseen ilman tomaattipastaa, voit aloittaa tuotteiden käsittelyn. Reseptimme annetaan edelleen paistinpannulle - se helpottaa ja helpottaa ruoanlaittoa.

Ruohon esikäsittelytekniikka

Kaada öljyä paistinpannulle, jotta lihavarret peittyvät. Sitä on hyvä lämmittää. Huuhtele ja kuutioi kuivattu liha keskikokoisiksi kuutioiksi ja täytä paistinpannu näillä kuutioilla.

Voitele liha, kunnes se peittyy kaikilta puolilta punertavalla kuorella. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala. Tässä valmistusvaiheessa voit lisätä jogurttiin hieman suolaa.

Ota toinen paistinpannu ja voitele kaksi ruokalusikallista partaa ruskeaksi. Paistinpannua ei voidella millään - paistamme hyvin, vikoristamme ja kuivamme astiat. Vatkaa valmiita jauhoja kunnes liha on kypsää ja jatka porsaan gulassin kypsentämistä ilman tomaattipyrettä.

Tätä varten puhdistamme sibuliinin ja porkkanat. Vihannekset yksityiskohtaisesti. Porkkana hierotaan minkä tahansa raastimen läpi ja kana leikataan sopivimmalla tavalla. Ale, leikkaa tsibula gulassiksi pieniksi kuutioiksi.

Paista vihanneksia oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Vedestä ja gasinnya gulassista

Lisää lihalla ja papuilla täytettyyn paistinpannuun kasvikset ja sekoita keskenään. Kaada kuumaa vettä kaikkien ainesten päälle. Vesi pyrkii paksuuntamaan lihaa – noin senttimetrin tai kaksi. Tässä on jo tarpeen keskittyä samankaltaisuuden voimaan. Gulassista tulee paksumpaa, jos vettä kaadetaan vähemmän, ja luonnollisesti harvinaisempaa, jos vettä on enemmän.

Peitämme yrtit mausteilla ja suolalla. Palon keskellä on melkein vuosi. Kypsennyksen aikana vesi voi haihtua. Älä panikoi tässä tilanteessa, sinun on lisättävä niin paljon nestettä kuin voit houkutella. Lisää kuumaa vettä tarpeen mukaan. Vielä parempi - keitetty vesi.

Kypsennä yrtit tunnin kuluttua ja lisää tarvittaessa mausteita ja mausteita. Pilko vihreät ja lisää ne kypsennyksen loppuun.

Gulassi ja sianliha kuin lasten puutarha

Tämä resepti ei koske vain tomaatteja, vaan lapsuutta. Valmistamme herkullisinta gulassia lapsuudestamme. Vaikka en rakastanut häntä paljoa, kaikki muuttui kerralla.

Ainekset gulassiin:

• sianliha ilman rasvaa - pivkilo;
• keskimmäinen sibuliini;
• porkkana - yksi keskikokoinen;
• lusikka tomaattipastaa (kaukana);
• smetana - viisikymmentä millilitraa;
• hyvin - toista ruokalusikallista;
• suolaa, öljyä ja vettä - prosessissa, huonekalujen takana.

Valmistusmenetelmä

Aloitetaan ennen toteutusta yksinkertainen resepti gulassi ja sianliha. Leikkaa liha kuutioiksi. Lihavalmisteiden sivu on noin kolme senttimetriä.

Kuori porkkanat ja sibula poistaaksesi vieraat ainekset, huuhtele kylmässä vedessä. Kolmannella kolme porkkanaa. Tsibulya on jaettu osiin.

Kuumenna paistinpannu mauttoman oliiviöljyn kanssa ja lisää liha siihen. Harjaa sianliha kullanruskeaksi. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

Lisää nyt kasviksia paistinpannulle sianlihan ja porkkanoiden kanssa. Prodovjimo lämpökäsittely. Heti kun vihannesten väri muuttuu vaaleaksi ja kullanruskeaksi, kaada koko partamäärä paistinpannulle. Sinun on sekoitettava ainekset seokseen ja valmistettava vielä kaksi kanaa.

Tunti on tullut tomaattikastike Lisää smetanaa seuraavaan gulassiin asti. Sekoita seos ja kaada kuumaan veteen (suunnilleen toista pullo). Kunnioitamme jälleen tuotteita, kunnes kastike ja smetana erottuvat ja koostumus ei ole enää tasainen. Kaada vettä pienissä erissä, jotta gulassin rinta sulaa. Ihoinfuusion jälkeen huuhtele seos huolellisesti. Kaikki muut mausteet lisätään suoraan samaan aikaan.

Kuumenna kiehuvaksi paistinpannulla ja vaihda lämpöä peittämällä pannu kannella. Nyt se palaa pienellä tulella - anna sen sammua noin neljäkymmentä vuotta. Älä unohda sekoittaa gulassia silloin tällöin, jotta se ei vuoda astioista.

Gulassi ilman suuta

Tämä resepti on täydellinen herkkusuille, jotka rakastavat mausteisia, suussa sulavia yrttejä. Porsaan gulassi kastikkeella paistinpannussa valmistetaan kuten edelliset muunnelmat. Lisää lisukkeena pastavirukset tai muuten perunamuusi. Samalla niin terävällä katseella tunnistat roistosi.

Nyt keräämme aineksia suolaiseen gulassiin:

• Sianliha (mieluiten, jos on kaula) - noin kuusisataa grammaa;
• Morkvina - yksi on hieno ja sokovita;
• kaksi osaa cibulinista - hienoa;
• kahden suuren punaisen tomaatin massa, hierottu siivilän läpi;
• kaksi ruokalusikallista jauhettua punapippuria (lisämään mausteisuutta ja mukavaa väriä gulassiin);
• suolaa, öljyä ja vettä.

Yak gotuvatimemo

Aloitetaan lihan leikkaaminen. Se on pestävä huolellisesti kylmässä vedessä. Pyyhi liha sitten talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Ota suosikkipaistinpannu pois ja laita se liedelle lämpenemään. Kaada ensin öljyä astian pohjalle, jotta se ei sisällä aromia. Kun paistat ruokia, aseta sianlihakuutiot. Aivan kuten laitamme ne kiehuvaan öljyyn, niitä ei tarvitse sekoittaa. Joten on mukavaa, että sianliha on voideltu ja peitetty ripauksella voita. Purista miedolla lämmöllä ja sekoita vain seitsemässä tai kymmenessä minuutissa.

Valmistelemme vihanneksia gulassia varten. Puhdista sibuliini ja huuhtele se kylmän veden alla. Pesemme porkkanat ja myös kuorimme ne.

Cibul leikataan ohuiksi neljäsosiksi tai pieniksi kuutioiksi. Morkvin-natrium minkä tahansa ryhmän raastimen avuksi. Voit leikata porkkanat veitsellä ja leikata ne ohuiksi nauhoiksi.

Lisää liha lihan puolelle ja voitele sivu. Lisää sitten porkkanat ja harjaa kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Laita tomaattimassa paistinpannulle ja sekoita muiden ainesten kanssa. Vogon zmenshiti pieneen. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada se gulassiin. Vesi voi imeä lihan kokonaan.

Ruoan ystäville lisää runsaasti jauhettua punapippuria sekä lisättyä suolaa ja laakeripuuta sekä muita suosikkimausteita. Viini lannoittaa lopputuotteen punaiseksi ja lisää makua.

Sekoita nyt astia varovasti uudelleen ja aseta peitetty paistinpannu pienelle tulelle. Tällaisella ilmeellä on mahdotonta valmistautua lähes kolmeenkymmeneen vuoteen. Jos pohjalihaa pitää keittää, lisää vielä kymmenen kypsennystä viimeiseen kypsennystuntiin asti.

Tarkistamme pannua niin, että gulassi ei putoa rajojen ulkopuolelle. Kuten aina, ruoanlaittoprosessin aikana astioihin on lisättävä ylimääräinen annos kuumaa vettä. Pannua on myös sekoitettava tasaisemman lämpötilan jakautumisen varmistamiseksi ja palaneen lihan pääsyn pohjalle, sillä pannulla ei ole tarttumattomia ominaisuuksia.

Tunnin kypsennyksen jälkeen porsaan gulassi kastikkeella on valmis paistinpannulla ja tarkistaa shanuvalnikkinsa.