Liiketoimintaprosessin tuotantoprosessi maitotuotteista. Kannattava maito ja maitotuotteet

Markkinoiden nykyaikaisissa todellisuuksissa maatalousteollisuuden rooli elintarviketeollisuuden alalla on edelleen painava. Erityisesti maitotuotteiden pinta-ala, joka riippuu suoraan jo valmiista karjanpohjan läsnäolosta. Keskimääräisten tietojen mukaan maitopitoiset venäläiset tavarat ovat yhä enemmän. Ja tämä ei ole yllättävää, koska valtio tukee valtiota ja lisämahdollisuuksia tämän liiketoiminnan kehittämiseen. Tässä vaiheessa vastuullisen lypsyn "yrittäjien määrä on kuitenkin riittämätön. Nykyinen tilanne avaa ovet uusille liikemiehille hankkeidensa toteuttamiseksi.

Maitotuotteiden edut

Maidon jalostuksen pienten kasvien luominen on suotuisa suunta Venäjän federaatio. Poliittisen tilanteen perusteella elintarvikepäivään sovelletaan nykyään lukuisia pakotteita elintarvikepäivään sekä tuonti- ja vientikieltoihin. Tällaiset tekijät kannustavat pienten ja keskisuurten yritysten kehittämistä. Myös voimakas motivaatio tämäntyyppisen yrittäjyyden laajentamiseksi ovat edut ja edut lainsäädännöllisellä tasolla. Tällaiset kampanjat voidaan osoittaa:

Valtion talousarvion tuki;
piirin ja alueellisen tason elpymisen poistaminen;
Tärkeimmät verotuksen tyypit.

On myös mahdollista saada julkinen avustus, jonka avulla voidaan maksaa takaisin alkuperäisten kustannusten määrän.

Mutta tällaisista erioikeuksista huolimatta tuet ja edut olisi luotettava omiin investointeihinsa. Esimerkiksi tällaisen aineellisen tuen saamiseksi on välttämätöntä olla vähintään 40 prosenttia yrityksen toteuttamiseen tarvittavista varoista. Verojen osalta pienen maitolaitoksen optimaalinen vaihtoehto on yksinkertaistetun verojärjestelmän muoto, eli tulot miinuskustannukset. Organisaation muodossa tässä tapauksessa on suositeltavaa valita osakeyhtiö.

Menetelmät maitotuotteiden luomiseksi

Maidontuotanto ja liiketoimintasuunnitelman kehittäminen aloitettavaksi, on syytä määrittää lisää strategiaa tai pikemminkin sen täytäntöönpanon perustana.

Yrittäjä voidaan hylätä useista vaihtoehdoista:

Osta valmiuskasvi vakiintuneella tuotantolla;
Aloita liiketoiminnan muodostuminen jo olemassa olevan kotieläintuotannon perusteella;
Rakenna maitotila tyhjästä.

Harkitse jokainen menetelmä erikseen. Ensimmäinen ja helpoin tapa (mutta se on vain ensi silmäyksellä), joka voi olla aloittelija liikemies, on mahdollisuus ostaa niin sanottu avaimet käteen yritys. Kaikki siinä on jo tehty, ostettu, konfiguroitu - vaihtelee laitteesta ja päättyy toimitusjärjestelmiin ja myyntiin. Kuitenkin se maksaa mielessä, että vapaa juusto on vain mousrapissa. Entinen omistaja luultavasti kohtasi minkäänlaisia \u200b\u200bvaikeuksia ja vaikeuksia, jotka eivät kyenneet häntä. Tällaisissa tapauksissa on aina olemassa riski tavata myös näitä haasteita, jotka voivat sitten päästä sivusuuntaan.

Yksi edullisimmista vaihtoehdoista on tapa toteuttaa liiketoiminta Rekonstruoimalla vanha maatila. Ensinnäkin on jo useita karjaa eikä voi olla riippuvainen maidon toimittajista, ja toisaalta ei tarvitse rakentaa navetta (joskus huoneen korjaus vaaditaan). Myös merkittävä helpotus on yksinkertaistettu menettely asiaankuuluvien asiakirjojen saamiseksi. Maitotuotannon rakentamisen osalta paperityö kestää noin vuoden aikana, kun taas vanhan tilan palauttamisen yhteydessä tämä prosessi voidaan suorittaa 2-3 kuukauden kuluessa.

Maitoteollisuus yksin

Itse tuotannon perustamisesta henkilökohtaisesti yrittäjä on vastuussa koko prosessin menestyksestä ja osa-aikaista - laajamittaisia \u200b\u200bkustannuksia sekä taloudellista että moraalista. Kuitenkin yhdessä vaikeuksien kanssa on painotuksia etuja: yritysten riippumattomuus, mahdollisuus erilaiseen tuotteen toteutukseen, tuotannon järjestämiseen omistajan henkilökohtaisen näkemyksen mukaisesti.

Ennen maidontuotannon luomista, sinun on huolehdittava yrityksesi liiketoimintasuunnitelmasta. Voit perustaa oman laskelman valmiita esimerkkejä tällaisista hankkeista.

Jos puhumme itsenäisestä laitoksesta tyhjästä, ennen kaikkea kysymys syntyy lypsykarjan jalostuksesta ja sen sisällön paikasta. Osa huoneesta, anna tämä tilanne sallittu eri tavoin:

Löydät hylätyn naarmuuntimen ja hengittää toiseen elämään (esimerkiksi järjestämään rekonstruktiot tämän rakennuksen vuokrauksen vuoksi);
Rakenna oma navettasi.

Kun valinta on hyväksi huoneen altistumisen hyväksi, on välttämätöntä määritellä, mitä se on: pääoma tai ennakkokektori. Ensimmäisessä tapauksessa rakenne saa useita etuja verrattuna muihin rakenteisiin, mutta sen on maksettava huomattava määrä rahaa. Toisen tyyppisen rakennuksen rakentaminen voidaan järjestää 1-2 kuukauden kuluessa. Kun valitset esivalmistetut rakenteet, sinun on otettava huomioon kehyksen läsnäolo tai puuttuminen. Jokainen tämän rakennuksen alalaitokset aiheuttavat eläinten sisällön edellytyksiä.

Karjan osto

Lehmien hankkimisesta optimaalisella ja kustannustehokkaimmalla vaihtoehdoilla hankitaan 100 päätä. Karjan jalostussuunnitelmassa olisi oltava se, että kaikki lehmät eivät anna maitoa. Karjan määrä, tietty suhde on välttämätön:

Yksi osa lehmistä antaa maitoa;
Toinen valehtelee;
Kolmas on hedelmöitetty;
Neljäs - menee teurastukseen.

Tällainen jakelu johtuu kunkin eläinryhmän tehtävistä. Yhteensä on selvästi: 100 maalien 100 tavoitetta maatilalla on vain 50 niistä, jotka ulottuvat, ja jossain 20 niistä, jotka rauhoittavat ja menevät teurastukseen.

Saihtumatonta karjaa maitoharjoituksesta edellyttää erityistä hoitoa. Lehmien tuottavuudesta, ja vastaavasti elintarvikkeiden laadusta ja määrästä vaikuttaa useita tekijöitä:

Ruokinta;
eläinten genotyyppi;
pidätysolosuhteet.

Yrittäjän kannalta on tärkeää ottaa huomioon, että eläineläinten suotuisan ympäristön varmistaminen sekä ravitsemuksen asianmukainen taso on pantti geneettisen potentiaalin täysimääräisestä täytäntöönpanosta.

Tuotteet ja sen myynti

Seuraava kohta maidontuotannon toimittamisen jälkeen on valmistettujen tuotteiden suunta. Tämän elintarviketeollisuuden mahdollisuudet ovat laaja maidon valmistuksesta (pastöroitu, steriloitu, lyöty) ja päättyy maidon sisältäviin tavaroita (Kefir, Ryazhenka, hapan kerma, maito cocktail, jogurtti, juustomerkit jne.) . Suoraan tietyn tuotteen kulun kulusta edellyttää asianmukaisten laitteiden ostamista sen valmistukseen sekä maitokarja.

Suunnan vaalien jälkeen pitäisi huolehtia yrityksen toimittamisesta maitoliikkeillä. Kun valitset huoneen, on välttämätöntä toistaa ensisijaisesti sen sijainnista. Maitotuotteet ovat pilaantuvia tavaroita, mikä tarkoittaa sitä, että se hankkii tai rakentaa kauppoja lähellä myyntiä (suuri ratkaisu, piirin keskus tai kaupunki). Tärkeä kohta laitoksen rakentamisen kaikissa vaiheissa on kaikkien huoneiden, prosessien, esineiden jne. Vaatimusten vastaavuus. Mukaan lukien, on erittäin vastuussa lähestyä GOST: n lopullisen tuotteen normien johdonmukaisuutta.

Yritysehdot

Maitotuotteiden täydellisen toiminnan kannalta on tarpeen perustaa aikataulu ja työolot. Tuottavuuden maksimoimiseksi on suositeltavaa järjestää prosessi 3 vuorokaudessa, mutta käytännössä optimaalinen vaihtoehto on 12 tunnin tila. Pakollisessa, kaikki työntekijät olisi varmistettava haalarit. Jokainen työntekijä sitoutuu puolestaan \u200b\u200bja noudattamaan terveys- ja eläinlääkinnällisiä sääntöjä.

Meijeriyrityksen pakollisista tehtävistä edellyttävät laboratoriota ja teknologiaa. Loput huoltohenkilöstö ja niiden lukumäärä määräytyvät laitoksen mittakaavan ja erityispiirteiden mukaan.

Kuten aiemmin mainittiin, maitotuotannon alue sijaitsee lähellä myyntipisteitä. Merkittävä tässä prosessissa on kuljetus, joka tuottaa tuotteita näihin paikkoihin. Usein tällainen tehtävä asetetaan lastiajoneuvoille. Mutta tämän toimituksen ominaisuuksia on olemassa. Jos talvella tuotteita voidaan ymmärtää määränpäähän ilman erityisiä komplikaatioita, sitten kesällä on riski saada jo pilaantuneet tavarat. Siksi on välttämätöntä toimittaa ajoneuvoja jäähdytysjärjestelmillä ja mahdollisuuksien mukaan niiden numeroiden kasvu nopeammin toimittamiseksi.

Oma meijerikauppa avaa laajempia näkymiä liiketoiminnan ja kasvavien tulosten lisäämiseksi ennen maatiloja ja yksityisiä yrittäjiä. Yrityksemme tarjoaa tuotemerkin mukaisia \u200b\u200bmaitojalostustyöpajoja " Sonada" Ne ovat monimutkaisia \u200b\u200blaitteita, jotka ovat välttämättömiä maidon pastörointiin ja erilaisten tuotteiden hankkimiseen.

Miksi kannattaa tilata avaimet käteen maitokauppaan:

• Saat käytettävissänne valmiiksi yrityksesi, joka soveltuu maidon pastörointiin, sen pakkaukseen sekä jalostukseen mökkijuustossa, juustossa, hankinnassa, Ryazhenka, hapan kerma ja muut tuotteet.
• Työprosessissa päällikömme käyttävät innovatiivisia nopeita rakennustekniikoita. Näin ollen tuotantolinjan käyttöönotto vie pienen ajan.
• Kaikki työ toteutetaan yksinomaan yrityksemme houkuttelematta kolmansia osapuolia. Tästä johtuen mini-meijeri "Sonada" hinta on erittäin kannattavaa.
• Asiantuntijamme huolehtivat laitteiden toimittamisesta esineeseen, määrittää sen ja pitää useita testitestejä. Mini-tehtaan ensimmäisen käynnistämisen myötä toteutetaan koulutusta tuleville työntekijöille ja ensimmäinen teknologiamme ohjeita tehdään.
• Asiakkaan käsissä saa täyden paketin kaikki tarvittavat asiakirjat. Kiinnitämme huomionne, että kaikki toleranssit valtionvalvontaelinten rakentamiseen ja loppuun saattamiseksi saamme itsenäisesti. Näin pelastamme aikaa, hermoja ja keinoja.

Jokainen Sonada-maidon jalostukseen tarkoitettu mini-kasvi on varustettu lämmitysjärjestelmällä, ilmastoinnilla ja ilmanvaihdolla. Komission se riittää liittämään virtalähde, jäteveden ja vesihuolto.

Mitä tehtäviä voit ratkaista mini-meijerin:

• Vastaanotto, suodatus, jäähdytys ja lyhyen aikavälin varastointi lehmän, vuohi, mobiili, lampaat tai kamelin maito.
• Pakkaus polyeteeniin tai lasisäiliöön.
• Laaja valikoima fermentoituja maitotuotteita.
• Kuiva maitotuotanto.
• Valmiiden tuotteiden pitkä varastointi optimaalisissa olosuhteissa.

Modulaarinen mini-maidon kierrätyslaitos - suurin tuotantoominaisuudet

Modulaarinen myymälä Sonadan maito - Tämä on eräänlainen suunnittelija, jota voidaan toimittaa toiminnallisesti tuottaa uusia tuotteita. Tehdä tämä, sinun ei tarvitse rakentaa koko yritystä. Riittää tilata moduuli tarvittavien laitteiden kanssa ja työntekijät täyttävät toimintayhteyden ja kokoonpanon.

Maitotuotanto on muuttunut paljon viime vuodet. Lypsy ei enää tarvitse maitoa jokainen lehmä erikseen - koko prosessi on automatisoitu. Saatuaan tuote käsitellään erityisellä tavalla päästä eroon mahdollisista infektioista. Laadunvalvojat tarkistavat tuotteet, sitten se pakataan ja toimitetaan kuluttajalle.

Useimmiten raaka-aineiden hankkimisprosessit ja lopullisen tuotteen tuottaminen eri kasveilla. Maito - pääraaka-aine, joka saadaan lehmien maatiloilta. Se normalisoidaan tai siirretään erottimen läpi ja toinen tuote saadaan - kerma. Maito ja kerma toimitetaan tuotantoon maitotuotteiden valmistukseen. Raaka-aineet tarkistavat laatua. Erityistä huomiota kiinnitetään koostumukseen - Määrä:

Maidontuotannon tekninen prosessi

• proteiinit;
• rasvat;
• hiilihydraatit;
• muut aineet.

Arvioi myös haju ja maku - sen ei pitäisi olla:

• kemialliset epäpuhtaudet;
• hidas Lugneet, Wormwood, valkosipuli.

Seuraavaksi maito puhdistetaan ja jäähdytetään. Tätä varten käytetään erottimia ja suodatuskoneet. Suodattimina käytetään maaliskuusta tai polyeteenikuidusta, joka vaihdetaan säännöllisesti. Tuote jäähdytetään jäällä tai vedellä. Samanaikaisesti kerma lisätään maitoon, jotta rasvaa prosenttiosuus haluttuun arvoon.

Pastörointiprosessi on tärkeä tuotantovaihe, sillä sen avulla voit suojella kuluttajia infektioista ja bakteereista. Tätä varten neste kuumennetaan 65-90 asteen lämpötilaan. Mitä korkeampi lämpötila, sitä vähemmän aikaa sinun on pastörointi. On tärkeää, että maitoprosessissa ei ole muuttanut väriä, makua, hajua ja johdonmukaisuutta. Venäjällä raaka-aineet usein pastöroidaan 30 minuuttia 65 astetta putkilla, joiden tilavuus on 300-600 litraa. Maito syötetään lämmitettyjen levyjen välissä, jossa on ohut suihku, joten se on nopeasti kuumennettu. Sen jälkeen se jäähdytetään välittömästi levyt kylmällä vedellä.

Viimeinen vaihe - pakkaus muovipusseihin, pulloihin tai carton-laatikot. Koneessa säädetään paketin tuotanto- ja voimassaolopäivästä. Maitotuotteet lähetetään kauppoihin.

Orgaanisen maidon tuotanto

Pastöroidun maidon tuotantoa ei pidetä ympäristöystävällisinä. Terveen elämäntavan suosion taustalla maanviljelijät alkoivat tuottaa ympäristöystävällistä maitoa.

Ensimmäinen asia on tarpeen tämän - ekologisen kotieläintuotantoon. Lehmät jakavat suuren laituman. Niitä ei pidetä lukittuina, mutta jakaa tilavat yleiskustannukset. Viljelijät noudattavat varovasti eläinten ravintoa. On tärkeää, että 70% rehusta on ympäristöystävällinen.

Orgaanisten maitotuotteiden tuotantoon on mahdotonta edistää lehmien kasvua ja tuottavuutta kemikaalit ja hormonit. Tuotteen varastointijakson laajentaminen, kemiallisia säilöntäaineita ei käytetä, vain suola- ja sitruunamehua. Maitotuotteiden pakkaukset olisi myös käytettävä ympäristöystävällisistä materiaaleista.

Fermentoitujen tuotteiden tuotanto

Tasa-arvotuotteita ovat:

• jogurtti;
• kefir;
• ryazhenka;
• bifoksi;
• "Lumipallo."

Kaikki ne tuotetaan maitopohjan ja erityisten sienten perusteella.

Fermentoidun maitotuotteiden tuotanto alkaa maitoa lämpökäsittelyä. Erityisastioissa se on innokas ja jäähdytetty. Jo jonkin aikaa kefir kypsyy, sitten se pullotetaan ja lähetetään kauppoihin. Kypsymisprosessissa Kefir hankkii erityisen maun, joka erottaa sen prokobyvashista.

Jogurtti tuottaa nykyään kuivamaitosta säästämään raaka-aineita. He lisäävät aromaattisia lisäaineita, sakeutusaineita ja makeutusaineita. Luonnollisen jogurtin valmistus ilman lisäaineita - kustannusprosessi, vain luonnonmukaisten tuotteiden valmistajat ovat mukana.

Maidon tuotantolaitteet

Maidon, koneiden, kylpyammeiden ja suurten säiliöiden vapauttamiseksi käytetään maitotuotteiden varastointia varten. Tuotteet ovat siivous, normalisointi, pastörointi, pakkaus. Jokaisesta toiminnasta niiden kompleksit on tarkoitettu.

Paseurouslinja sisältää laitteita:

Laitteet maitotuotteissa

• vastaanotto;
• jäähdytys;
• jalostus;
• varastointi;
• kuljetus.

Varasto suoritetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin elintarviketuotannossa. Esittelijä kompleksi koostuu erottimista, suodattimista, jäähdyttimistä. Raaka-aineet pumppujen välillä pumppujen välillä.

Tärkein laitteistopiiri sisältää:

• lämmittimet;
• erottimet;
• pastureers;
• jäähdyttimet;
• säilytystankit.

Maito suoritetaan muovi- tai pahvipakkauksessa. Pakkaus vastaa pakkauskoneita. Toimitus kauppoihin toteutetaan kuorma-autoissa, joissa on isotermiset elimet.

Mikä on kannattavaa tuottaa maitotuotteita

Kaikki maitokasvit alkavat maito- ja kermatuotannosta. Nämä tuotteet eivät vaadi lisäinvestointeja, suuria komplekseja, riittävän vähimmäislaitteita. Ne toimittavat maitoliikkeitä, joilla on erilainen rasvapitoisuus.

Maitotuotteiden valikoiman laajentamiseksi hapan kerma on sopiva ja mökkijuusto. Nämä tuotteet eivät vaadi lisäkustannuksia, koska ne voidaan saada erottimeen. Jotta maito käpertyä mökkijuustoon, se on rikki happamilla mikro-organismeilla ja sitten tuoda haluttu rasva-kerma.

Konsentraatti tuotanto - kuiva maito tai kerma on toinen suunta, jota yrittäjät valitsevat kasvi. Ne voidaan myydä vähittäiskaupassa, mutta se ei ole kovin kannattavaa. On paljon kannattavaa etsiä tukkumyyntiä, jotka tuottavat muita elintarvikkeita. Kuiva maito saadaan rasvattomasta tuotteesta, ja kuiva kerma on valmistettu rasvamaitosta.

Suosittu tuotantotapa on muiden maitotuotteiden valmistus:

• lastenjuusto;
• curds;
• jogurts;
• ryazhenka;
• kefir;
• jäätelö.

Jos laitteet on jo ostettu kuivan kerman valmistukseen, voit tuottaa enemmän tiivistettyä maitoa. Ennen kuin ruiskutus kuivaan tuotteeseen maito kulkee paksuuntumisen vaiheen, sitä voidaan käyttää toisen tuotteen antamiseen.

Maitotuotteiden tuotantoon tarkoitettu tekninen järjestelmä mahdollistaa alueen laajentamisen, tuo markkinoille uusia tuotteita. Tämä antaa yritykselle kasvaa jatkuvasti ja antaa uusia alueita ja maita.

Kustannukset ja tulot maitotuotannosta

Maitotuotteiden markkinoilla on useita kaikkiin venäläisiä jättiläisiä, joiden kanssa on vaikea kilpailla. Mutta voit aina ottaa alueellisen kapean, joka toimittaa aina tuoreita tuotteita alueellesi.

Tämän markkinoiden syöttökynnys on melko korkea, koska laitteiden kustannukset ovat korkeat. Myös korkeat laatuvaatimukset, sinun täytyy käydä läpi useita tarkastuksia ennen markkinoille pääsyä.

Esimerkkinä liiketoiminnan avauskustannukset:

• vuokraa 200 neliömetrin kauppa. M - 140 000 ruplaa;
• tuotantolinja - 5,5 miljoonaa ruplaa;
• varasto - 1 miljoonaa ruplaa;
• palkkahenkilöstö - 360 000 ruplaa.

Kustannukset ilmoitetaan vain tuotantoon, lukuun ottamatta maataloutta lehmien kanssa. Kasvi tarvitsee seuraavia työntekijöitä: johtaja, kirjanpitäjä, teknologia, päällikkö, työntekijät. Samaan aikaan yritys toimii 3 vuorossa.

Päivän aikana laitos voi tuottaa 1500 l maitoa. Raaka-aineita ostetaan 12 r. / L. ja valmiit tuotteet myydään 35 ruplaa / l. Näissä olosuhteissa 1 miljoonaa ruplaa voidaan ansaita kuukaudessa. Menojen liikevoitto on 500 000 ruplaa. Liiketoiminnan takaisinmaksu on 1 vuosi. Maitolaitoksen kannattavin kannattava on tulla kansainvälisille markkinoille. Erityisesti ulkomailla arvostetaan kuivia konsentraatteja. 1 tonni raaka-aineita on 4000-5000 dollaria ja Venäjällä 4000-5000 ruplaa.

Pienyritysten ala on houkuttelevin niille, joilla ei ole suurta kokemusta liiketoiminnasta ja aikovat kokeilla voimansa itsenäisissä toiminnoissa. Yksi arvottomista vaihtoehdoista työn järjestämiseksi on minijäämä maidon jalostukseen.

Se voi olla täysin erilainen, riippuen moduulien lukumäärästä. Samaan aikaan ensimmäisistä työpäivistä, omistaja aloittaa voiton.

Mini Milk Käsittelykone

Kompaktit kaupat ovat melko suosittuja kentänsä helposti, ja heillä on melko suuri tuottavuus.

Nyt valmistustekniikan markkinoilla on paljon kannattavia ehdotuksia, joten on järkevää ottaa keskimääräiset tiedot. Maitojalostuslaitteet edellyttävät useiden moduulien käyttöä. Oletetaan, että he ovat 5, voimme puhua vuoden 2000 litran maidosta.

Modulaarinen työpaja, se on mini-kasvi, koostuu seuraavista laitteista:

Saniteetti- ja varastomoduuli (yli 690 tuhatta ruplaa);

Tuotantotyöpaja (yli 5 miljoonaa ruplaa);

Kotitalousmoduuli vaatekaappi, saniteettityöpöytä, kylpyhuone (670 tuhatta ruplaa);

Varustettu laboratoriomoduuli, jossa on supratori- ja pre-knik (770 tuhatta ruplaa);

Moduuli, jossa on jääkaappi, jota käytetään tuotteiden varastointiin ja lähettämiseen (845 tuhatta ruplaa).

Modulaarisen mini-laitoksen luomisen kokonaiskulujen likimääräinen määrä on 7 975 000 ruplaa.

Tämä luku tarkoittaa käyttöä moderni teknologia ja konsultoi valmistajaa asentamisesta ja tuotannon käynnistämisestä.

Esityö

Ennen edellä mainittujen maidonjalostuslaitteiden asentamista sinun on suoritettava useita valmistelevia töitä:

Täytä säätiö;

Tekninen viestintä;

Jätevesi;

Jäähdytysjärjestelmät;

Valmistelu alueen sanpin mukaan.

On syytä huomata, että markkinoilla on useita ehdotuksia, joiden avulla voit hankkia modernin minijyymälän maidon jalostukseen. Erityisten modulaaristen laitosten hinta voi poiketa, mutta yleisesti jopa tämän teknologian budjettiversio alkaa aloittaa tuotanto ja saapuu paikallisille markkinoille.

Henkilökunta

Modulaariset maidonjalostustilat edellyttävät tietenkin pätevien työntekijöiden osallistumista. On tärkeää ottaa huomioon se, että tällaisen tuotannon pitäisi toimia ympäri vuorokauden. Voit tehdä tämän, sinun on järjestettävä kolme vuoroa. Jokaisesta niistä sinun täytyy palkata kaksi työntekijää ja yksi velho. Mitä tulee tällaisiin asiantuntijoihin laboratoriona ja teknologiaan, he pystyvät selviytymään velvollisuuksistaan \u200b\u200bja viiden päivän työviikon, joka koostuu 8 tunnin työpäivinä.

Tämän seurauksena on 11 henkilöä.

Jos alunperin samanaikainen tavoite on säästää rahaa, työpajan omistaja voi ottaa vastuun tuotteiden myynnistä. Raaka-aineiden osto voi myös harjoittaa liiketoimintaa.

Raaka-aineet ja valikoima

Maitorin jalostukseen tarkoitettu mini-kasvi pystyy toimimaan täysin siinä tapauksessa, että aina raaka-aineita. Siksi aluksi on päätettävä, mistä maitoa ostetaan. Yleensä tällaiset palvelut tarjoavat maatalouden, maatilojen ja talonpoikien, jonka maatilalla on lehmä. Kausi ja alue riippuen maidon hinta voi vaihdella. Mutta keskimäärin se vaihtelee välillä 12-16 ruplaa litrassa.

Voit toimittaa raaka-aineet työpajassa sekä erikoistuneiden ajoneuvojen että palkattujen autojen avulla. Tuotannon kehityksen ensimmäisissä vaiheissa näille tarkoituksiin on yksi ajoneuvo.

Alueella se riippuu tietyn modulaarisen työpajan tuotantoominaisuuksista. Samanaikaisesti seuraavat paikat voidaan määritellä suosituimpana:

Fermentoidut maitojuomat pakkauksissa pakkauksissa;

Pastöroitu maito puhtaassa Pak pakkauksessa;

Seerumi;

Sota kerma muovisilla lasilla.

Toimitus

Maitojalostusyritykset ovat merkityksellisiä asiakkaille, jos he pystyvät toimittamaan tuotteita aamulla. Tämä johtuu siitä, että tällainen tuote on varastoitu lyhyeksi ajaksi, ja se on suositeltavaa myyntipisteistä myydä suurimman osan siitä toimituspäivänä.

Siksi valmistajan on järkevästi arvioida sen kykyjä ja jos koko reitti ei riitä kattamaan koko reitin, sinun on palkattava toinen. On tärkeää ottaa huomioon tällainen tekijä korkeana lämpötilassa kuumalla kaudella. Jos talvella ei tapahdu tämän kanssa, niin kesällä on riski toimittaa myymälän maito, joka alkaa syyttää.

Tällöin on välttämätöntä toimittaa tuotteet hyvin varhain ennen lämpöä tai käyttää autoja, joissa jäähdytysjärjestelmä on läsnä.

On myös otettava huomioon kuljettajan ja huolintapalvelujen tarve, joka allekirjoittaa kulutustarvikkeita vähittäismyyntipisteissä.

Myyntimarkkinat

Jos maidon jalostuksen mini-kauppa mahdollistaa riittävän suuria määriä valmiita tuotteita, toisin sanoen järkevää aluksi keskittyä tavaroiden hankkimiseen tukkumyyntiyrityksiin, joilla on valikoima vähittäiskauppaan liittyviä vivahteita Verkko.

Se voi olla sekä tukku- ja kauppaketjuja, paikallisia ja kansallisia. Jotta yhteistyö aloittaa jälkimmäisen kanssa, se voi kestää paljon työtä, mutta lopulta on mahdollista huolehtia tilausten ongelmista.

Jos on asianmukainen laivasto, voit keskittyä vähittäiskauppaan. Mutta tässä tapauksessa tarvitset enemmän aikaa toimitukseen ja saamisten riski, koska kaikki kaupat eivät maksa ajoissa.

Kysymysverot

Keskittyminen modulaarisiin maidon jalostustyöpajoihin, on välttämätöntä aluksi käsitellä kaikkia maksuveroja, jotka liittyvät veroihin.

Samaan aikaan tärkein vaihtoehto on yksinkertaistettu verojärjestelmä. Johdon muodossa voit valita osakeyhtiön.

Jos suunnitelmat ovat työskennelleet asiakkaiden kanssa, jotka ovat arvonlisäveronmaksajia, toisin sanoen merkitys rekisteröityä tutkimusajanjaksolla käyttäen 3 NDFL: n veromuotoa.

Tulot

Jotta voitoperiaate ymmärtää, kannattaa ottaa huomioon maidon myynnin esimerkki. Oletetaan, että maidon jalostukseen tarkoitettu mini-kasvi tuottaa 2000 pakettia päivässä. Sitten kuukauden tuotanto on valmis tuottamaan 60 000 litraa. Jos yhden tuotantoyksikön kustannukset ovat 35 ruplaa, kuukausittaiset tulot ovat 2 miljoonaa tuhatta ruplaa.

Nyt sinun on arvioitava kustannukset. Hintaan 1 110 000 ruplaa. Brutto voitolla on 1 130 000 ruplaa. 552 880 ruplaa. Nettotulos on 577 120 ruplaa. Tällaisten indikaattoreiden perusteella on loogista olettaa, että laitoksen liitteet maksavat noin 32 kuukautta, ja tämä on vain maitoa. Tietenkin, jos alue on laajempi, takaisinmaksuaika vähenee merkittävästi.

Ne, joilla ei ole omia varoja, joiden avulla voit ostaa maidon jalostusta ja järjestää kaikki myöhemmät prosessit (palkka, verot, toimitukset), on järkevää harkita sijoittajien houkuttelemisen mahdollisuutta. Tämä on melko pätevä strategia, jonka avulla voit nopeasti käynnistää hankkeen ja luottavaisesti siirtyä suunniteltuun voittoon.

Ilmeisesti maidon jalostusyritykset ovat kannattava liiketoiminta Ja he ansaitsevat ne, jotka haluavat työskennellä elintarvikkeiden alalla.

Johtopäätös

Liiketoimintamallin valinta, on ymmärrettävä, että on aina merkityksellisiä palloa. Ruoka - yksi niistä. Siksi maidon jalostusta koskevaa mini-kauppaa voidaan pitää melko houkuttelevana ajatuksena.

Yhteydessä

Odnoklassniki.

Maaseutualueiden asukkaat ovat parhaillaan harvoin harvoin maitokarja, ja lehmien tai vuohien omistajat nostivat usein ympäristön kannalta ystävällisen tuotteen.

Mutta jos kysyntä on, miksi ei tarjoa enemmän? Miksi ei käytä, miten liikeidea maidon jalostuksesta kotona?

Maitoyrityksen edut

Siihen tuli kannattavaa harjoittaa maidon jalostusta, koska maitotuotteiden tuottajat saavat seuraavat edut:

• talousarvion dotaatiot;
• vapautuminen alue- ja alueellisista verotuksista;
• viivästyttää perusveroja.

Nämä edut mahdollistavat monien yrittäjien aloittamaan pienen kannattavan liiketoiminnan.

Mitä sinun täytyy avata

Kuten kaikki yrittäjähenkilöt, maitotuotteiden jalostus edellyttää yritysten oikeudellista rekisteröintiä ja varojen investointeja.

Oikeudellisesti ensimmäinen vaihe edellyttää seuraavia asiakirjoja:

• Yksityisen yrittäjyyden todistus.
• Lupa maitotuotteista valmistettu vähittäiskauppa (aluksi se voi olla pieni kioski kodin tai myynnin edessä maatalousmarkkinoilla).
• Eläinlääkärit vakiintuneesta näytteestä maitoeläimille, jos aiot tuottaa vuohen tai lehmänmaitoa itse.
• Auta vahvistamaan terveysvaatimukset jalostusmiehille raaka-aineiden tarjontaan jalostettavaksi.

Aluksi, varsinkin jos ei ole mahdollista huolehtia suuresta parvesta, voit ostaa maitoa muilta valmistajilta tukkuhinnoin.

Ostaja tukkuhinta on noin 24 ruplaa litrassa, ja vastaanottokustannukset ovat kaksi kertaa pienempi. Se näyttää tarpeettomat kustannukset.

Mutta ehkä joku olisi kannattavampaa ostaa maitoa ja tuottaa enemmän kermaa tai mökkijuustoa kuin viettää aikaa hoitaa karja.

Mutta onko se kannattavaa ostaa maitoa väestöstä? Esimerkiksi noin 3 litraa raaka-ainetta käytetään jonkin verran 1 kg hapan kermaa.

Tällöin voitto on enemmän, jos pidät parven, mutta hankintojen tapauksessa voit lisätä tuotteiden määrää milloin tahansa ja ei riipu KETV: n tasosta.

On myös tarpeen ostaa mini-kauppa tuotteen kierrätykseen.

Mini-myymälän hinnat eroavat tuotteen käsittelystä ja toiminnasta laitteissa. Alkuvaiheessa on suositeltavaa ostaa yksinkertainen, edullinen malli.

Näin ollen eläinten hankinta ja laitteiden hankinta edellyttävät investointeja keskimäärin 70-150 tuhatta ruplaa, kun taas kuukausittainen voitto on 20-50.

Miten aloittaa toiminta

Ennen kuin ostat eläimiä ja laitteita, kannattaa tehdä suunnitelmaa, josta sinun täytyy työskennellä.

Se on otettava huomioon:

• Eläinten ostamiskustannukset.
• Mainortat huolellisesti lisääntyneestä kardista (ehkä sinun täytyy palkata pysyviä tai kausityöntekijöitä).
• Menetelmä tuotteen toimittamiseksi jalostusliikkeeseen (bensiinin kustannukset, jos raaka-aineet toimitetaan itsenäisesti tai kuljettajien palveluiden maksamiskustannukset).

Tulosten määrä on erittäin ylpeitä ei-toivottu, koska on olemassa erilaisia \u200b\u200bolosuhteita.

Esimerkiksi arid-kaudella Supremes laskee jyrkästi ja maitotuotteiden talteenoton jälkeen se kestää jonkin aikaa, mikä tarkoittaa, että mini-työpajan suorituskykyä vähennetään myös huomattavasti tänä aikana.

Tämä ongelma vaikuttaa paitsi niille, jotka sisältävät omia karjojaan, mutta myös ne, jotka työskentelevät hankkimassa hyödykkeessä - ei ole mahdollista ostaa sitä vaaditussa määrässä.

Suunniteltujen ja todellisten tulosten erottaminen voi johtaa pettymykseen, vaikka kaikki ongelmat ovat väliaikaisia, jopa pieniä tappioita (todennäköisimpiä tappioita, on toivottavaa mainita suunnitelmassa) ovat mahdollisia kaikissa liiketoiminnassa.

Mutta laskemalla kustannukset ja voitot ja jopa aloittaa toimintasuunnitelman kohdat, sinun ei pitäisi pysäyttää siellä.

Turvallisin liiketoiminta

Joku, etenkin ihmisille eläkeikä, 70-150 tuhatta ruplaa. Näyttää valtavalta, ja joku ei yksinkertaisesti ole varma heidän kykyjään ja pelkoja aloittaa uusi asia pelosta polttaa.

Mutta on turvallinen tapa avata tapauksesi. Mikä se on?

Useimmat maitoeläimet ovat luultavasti erotin henkilökohtaisiin tarpeisiin tai sitä voidaan ostaa (kustannukset ovat 5 tuhatta ruplaa - se riippuu valmistajan yrityksestä ja suoritettujen toimintojen määrästä).

Tuottamalla hapan kermaa tai mökkijuustoa käyttäen erotuslaitetta, voit aloittaa pienen liiketoiminnan.

Avaa Mini-Enterprise, tarvitset:

• Edellä luetellut oikeudelliset asiakirjat.
• Osto 1 lehmä tai 2-3 vuohet (kustannukset ovat 15-30 tuhatta ruplaa riippuen eläinten rodusta ja niiden meijeristä). Aluksi voit tehdä ostamatta karjaa ja löytää pysyviä raaka-aineiden toimittajia.

Varmista, että avoimen liiketoiminnan kannattavuus voi ostaa vähitellen tarvittavat laitteet ja lisätä tuotantoa.

Taloudellisen tutkimuksen mukaan maidon jalostus kotona liiketoiminnassa valtion tuella on menestyksekäs yritys omien pienaseiden avaamisesta ja pääoman ansaitsemiseksi tuotannon laajentamiseksi edelleen.

Ehkä joku pieni maatila, jossa on kodinerotin, muuttuu valtavaksi maitoksi.

Yhteydessä