Koti Käsityöt luonnonmateriaaleista

Mitä voit syödä mahahaava-valikossa. Ravintoterapia mahahaava ja pohjukaissuolihaava

Jokaisen potilaan tulee selvästi tietää, mitä mahahaavalla voidaan syödä. Loppujen lopuksi tämä tauti asettaa vakavia rajoituksia henkilölle ruoan valinnassa. Kuinka hyvin potilas syö, riippuu hänen terveydestään ja terveydentilastaan.

Oikea ruokavalio auttaa arpia haavaumiin, ja ankara ruoka voi pahentaa merkittävästi taudin kulkua.

Mikä on mahahaava

Limakalvojen haavaumien todelliset syyt ovat täysin tuntemattomia nykyaikaisessa lääketieteessä.

Viime aikoina on todisteita haitallisesta vaikutuksesta näiden erityisten Helicobacter-bakteerien ruuansulatuselinten tilaan.

Uskotaan, että mahahaavan puhkeaminen ja kehittyminen aiheuttaa kroonista stressiä ja jatkuvaa hermostuneisuutta sekä alkoholin väärinkäyttöä, tupakointia, erityisesti voimakkaita tupakkalajikkeita ja aliravitsemusta.

Elintarvikkeilla on merkittävä rooli haavaisten prosessien kehittymisessä - karkeat, raskas, liian rasvainen, savustettu, paistettu, hapan ja mausteinen ruoka voi, ellei jopa aiheuttaa haavaumia, kiihdyttää ja pahentaa varmasti mahahaavan kehittymistä.

Ravitsemus mahahaavasta

Mahahaavan läsnäolo pakottaa potilaan noudattamaan tarkasti ruokavaliota. Jos et noudata hoitavan lääkärin ohjeita, haavainen prosessi kehittyy, ja tämä luo olosuhteet kehon toiminnan lukuisille epäonnistumisille.

Vatsa ja pohjukaissuoli ovat erittäin tärkeitä ruoan sulamisen kannalta, joten niiden on oltava terveitä.

Muistaa: Jos potilas, jolla on haava, noudattaa kaikkia ravitsemussääntöjä, haavaumien arpeutuminen nopeutuu ja terveydentila paranee nopeasti. Kipu ja epämukavuus syömisen jälkeen katoavat, ja syöminen on jälleen nautinnollista, kuten se oli ennen taudin puhkeamista.

Haavaumien kannalta on tärkeää syödä tasaisesti ja maltillisesti. Tätä varten otetaan käyttöön erityinen päivittäinen rutiini, kaikki ateriat on jaettu vaiheisiin .

Elintarvikkeiden laatua ja koostumusta koskevien rajoitusten lisäksi on tarpeen vahvistaa tiettyjä Annosrajat - Haava on yhtä haitallinen sekä ylensyönnille että kehon pitämiselle nälkäisessä tilassa. Jälkimmäisessä tapauksessa jo kärsineet mahalaukun seinät kärsivät ruoansulatuskanavan mehujen liiallisesta eritystä, mikä voi johtaa haavaisen prosessin pahenemiseen. Jos potilas syö erittäin suuren määrän ruokaa kerrallaan, vatsa venyy eikä kykene selviytymään tällaisen ruokamäärän normaalista sulatuksesta. Ruoka pysyy mahassa ja ärsyttää sen limakalvoja pitkään. Tämä voi johtaa paitsi haavan pahenemiseen myös sen koon kasvuun.

Ruoan määrän rajoittamisen lisäksi mahahaava vaatii rauhallinen ja hidas pureskeltava ruoka, kyllämutta jos pöydälle tarjoillaan perunamuusia tai sose-keittoa. Kiireellä ruoalla, jossa niellään suuria paloja, kiireellä ja erilaisilla häiriöillä aterioiden aikana, on erittäin kielteinen vaikutus terveellisen ihmisen ruoansulatukseen, ja haava voi aiheuttaa taudin äkillisen pahenemisen.
Syödä jopa 6 kertaa päivässä pidetään normaalina.

Ruokavalio eroaa tavallisesta pahenemisvaiheessa. Ravitsemusterapeutti valitsee potilaan terveydentilasta riippuen oikeat ruokalajit Pevznerin ruokavalion taulukon nro 1 perusteella.

Mahahaavan pahenemisvaiheita esiintyy yleensä keväällä ja syksyllä. Tämän tietäessä sinun on valmistauduttava etukäteen mahdollisiin terveysongelmiin. Jos vaihdat vähemmän traumaattiseen ravintomenetelmään etukäteen, joissakin tapauksissa vuodenaikojen paheneminen voidaan välttää.

Haavasta kärsivän ravitsemukselliset vaatimukset

Erilliset ravintovaatimukset

akuutin haavaisen prosessin ja pahenemisen aikana;
valtion normalisoitumisen aikana.

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen aikana

Pahenemisen yhteydessä on suositeltavaa syödä kaikki elintarvikkeet yksinomaan nuhjuisessa muodossa... Kaikki kiinteät ja kuivat elintarvikkeet, jotka voivat ärsyttää tai vahingoittaa herkkiä limakalvoja, tulisi jättää valikosta pois. Kaikki ateriat tulisi tarjoilla lämpimästi, koska kylmä ja kuuma ruoka häiritsevät yhtä hyvin haavaumia ja aiheuttavat kipua, joka voi olla erittäin vakavaa. Kivun välttämiseksi aterioiden välillä voit juoda lasin, joka on lämmitetty miellyttävään lämpötilaan maitoa ja syö siivu pehmeää valkoista leipää ilman kuorta... Et saa syödä kuivaa tai mustaa leipää! Emäksinen kivennäisvesi lääkärin määräämällä tavalla tai vesi ripaus ruokasoodaa voi lievittää epämukavuutta. Of kivennäisveden on ensin vapautettava kaasua - hiilidioksidikuplat voivat aiheuttaa ärsytystä ja kipua, mikä osaltaan lisää taudin pahenemista.

Ravitsemus mahahaavan sairaudesta ilman pahenemista

Haavaisen prosessin normalisoitumisen aikana voit siirtyä laajempaan ja vähemmän lempeään ruokavalioon, mutta välttää silti aggressiivisia, raskaita ja karkeita ruokia. Valikossa sisältää paitsi perunamuusisoseen, myös keitetyt limaisista keitetyistä viljoista, lihamuusasta ja kalasta, niiden soufflista ja höyrykattiloista, raejuustosta, maidosta, munista, korkealaatuisista pasta, hyytelö ja kompotit... Ruoan tulee olla tasapainossa ja sen on sisällettävä kohtuullinen määrä rasvaa, mutta ei eläinperäistä, mutta maitoa ja kasviperäistä.

Soseutuneen tai hienonnetun ruoan käyttö mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan potilaan valikossa ei tarkoita, että hänen pitäisi syödä yksitoikkoisesti ja mauttomasti. Monet herkulliset ateriat voidaan valmistaa kaksinkertaisella kattilalla. Tietysti ei tarvitse puhua monimuotoisuudesta haavauman pahenemisen aikana, mutta "rauhallisessa" tilassa ruoka voi ja sen pitäisi olla paitsi turvallista myös ravitsevaa, maukasta ja terveellistä.

Emme saa unohtaa, että kaikilla rajoituksilla ruoan tulisi myös tarjota nautintoa eikä vain pitää keho toimintakunnossa.

Haava on kovasti maitoa. On kuitenkin syytä ottaa huomioon, että myymälämaito valmistetaan usein tiivisteistä ja sisältää erilaisia \u200b\u200blisäaineita ja säilöntäaineita, ja sairas vatsa ei tarvitse sitä ollenkaan. Siksi on parempi pysähtyä markkinoiden maitoon, jota on myös suositeltavaa ostaa varoen. Ihannetapauksessa on parasta löytää "sinun", todistettu sammas ja ottaa tuotteita vain häneltä. Tämä ei todennäköisesti aiheuta terveysongelmia. Maito on luonnollisesti keitettävä, juusto voi sisältää vaarallisia taudinaiheuttajia, jotka aiheuttavat lisäongelmia, jos ne pääsevät mahahaavan limakalvolle, joka on kärsinyt haavaumista.

Tänään mielipiteet ovat jakautuneet. Jotkut asiantuntijat uskovat päinvastoin, että maito lisää mahahapon happamuutta eikä neutraloi! Tarkista asia lääkäriltäsi!

Joten puhutaan ensin ruokavaliosta. mahahaava pahenemisen aikana. Tuotteet, joita saa käyttää:

maito;
raejuusto (soseutettu);
munat;
liha (vähärasvaiset lajikkeet, soseutetut, keitetyt);
kala (mieluiten merenelävät, ei kovin rasvainen, pyyhitty);
puuroa, joka on valmistettu hyvin keitetyistä viljoista, soseutettu perunamuusiin (on rajoituksia);
maitokeitot;
hyytelö;
hyytelö.

Kun tila normalisoidaan luettelo ruokia ja tuotteita voit lisätä muita ainesosia.

Mitä voit syödä mahahaavalla ilman pahenemista - luettelo tuotteista:

soseutetut vihannes- ja maitokeitot;
kiehuva puuro, myös maito;
souffle raejuustosta, kalasta ja lihasta;
höyryleikat, lihapullat tai nyytit;
muhennos;
pehmeästi keitetyt munat ja munakas;
valkoisen leivän keksejä;
juusto;
pasta;
vihannekset (perunat, punajuuret, porkkanat);
hedelmät (makeat);
kuivattu leipä rajoitettuina määrinä, valmistettu valkoisista jauhoista;
korkealaatuinen kasviöljy, mieluiten ekstra-neitsytoliiviöljy;
voi (mieluiten kotitekoinen).

Jos potilaan valikko on laadittu oikein, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainossa, potilas tuntee olonsa normaaliksi, voit laajentaa tuotevalikoimaa asteittain.

On osoitettu, että kukkakaali, collard-vihreät ja parsakaali sisältävät ainutlaatuista sulforafaaniainetta, joka neutraloi patogeenisten Helicobacter Pilori -bakteerien toiminnan. Varmista, että sisällytät ruokalajiin ristikkäiset vihannekset. Suosittelen kaalimehun muodossa.

Sallittu on lisätä paistettuja ja kevyesti paistettuja ruokia, luonnon makeisia ja hunajaa pieninä määrinä.

Hunaja - todistettu kansanhoito mahahaavojen hoidossa. Se auttaa "tappamaan" helikobakteerin sen bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi. On välttämätöntä liuottaa ruokalusikallinen hunajaa lasilliseen haaleaa vettä ja ottaa se tyhjään vatsaan aamulla ja ennen nukkumaanmenoa joka päivä.

Mutta sinun on silti vältettävä kaikenlaisia \u200b\u200bliiallisuuksia äläkä syö liikaa. Nyt tiedät mitä ruokavalion tulisi olla mahahaavoille.

Jos diagnosoidaan "mahahaava", potilaan on luovuttava alkoholista, tupakasta ja mausteisesta, suolaisesta ja raskasta ruoasta ikuisesti. Valikosta ulkopuolelle:

Ylimääräinen suola. Tämä aine aiheuttaa suolahapon määrän lisääntymisen mahassa, mikä parantaa haavaumia.
Paistetut elintarvikkeet, erityisesti kovalla ruskealla kuorella. Haavainen vatsa ei selviä tällaisesta ruoasta.
Savustetut tuotteet. Savun käsittely on liian aggressiivista ja aiheuttaa voimakasta kipua.
Suolakurkkua, marinadeja, fermentoituja ruokia. Kaikilla heillä on ominaisuus aiheuttaa vaarallisia komplikaatioita ja häiritä ruoansulatuksen normaalia toimintaa mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan yhteydessä.
Haavan pahimmat viholliset ovat tiheät liemet ja lihan, kalan ja sienien keitot. Niillä on voimakas sokogonny-vaikutus, joka on erittäin vaarallinen mahahaavan sairaudelle, koska se lisää suolahapon määrää.
6. Kylmät ateriat - jäätelö, serbetit, pirtelöt ja muut voimakkaasti jäähdytetyt elintarvikkeet.
Kuuma ruoka liedeltä.
Ylimääräinen makeinen on myös haitallista, vaikka se olisi hunajaa. Makeiset ovat sallittuja rajoitettuina määrinä, ja vain, jos keho reagoi niihin riittävästi.

Jokainen henkilö on yksilöllinen, joten yhden haavaista kärsivän potilaan keho voi hyväksyä tuotteet, jotka ovat kategorisesti sopimattomia toiselle. Jokainen uusi tuote on lisättävä vähitellen, pieninä määrinä, jotta äiti ei aiheuta kipua, samalla tavalla kuin äiti antaa uutta ruokaa vauvalleen. Vain jos se ei aiheuta epämukavuutta, voit lisätä vähitellen tämän ruoan määrää potilaan ruokavaliossa.

Ruokavalio mahahaavoille - reseptit

Jos taudin akuutissa tilassa kaikki astiat ovat pääasiassa yksikomponenttisia ja helposti valmistettavia, limakalvon rauhallisen tilan aikana ruokalaji voi laajentua merkittävästi. Monipuolista ruokavaliota varten sinun on lisättävä uusia tuotteita valikkoon ja luotava niistä maukkaita ja ravitsevia ruokia, jotka eivät vahingoita vatsaa.

Annan alla joitain esimerkkejä yksinkertaisista ja terveellisiä reseptejä, jota voidaan menestyksekkäästi käyttää levossa oleviin haavaumiin.

Riisi ja liha-souffle

Tätä ruokaa varten tarvitset lasin hyvin keitettyä riisiä ja 300 grammaa vasikan sisäfileetä. Voit käyttää muuta vähärasvaista lihaa, mutta sinun on poistettava kaikki kalvot ja rasvapalat huolellisesti.

Riisi laitetaan tuleen ja keitetään kypsentämiseen. Se tulisi keittää tahnamaiseksi.

Vasikanliha keitetään, liemi tyhjennetään ja liha hierotaan tehosekoittimella. Riisi lähetetään myös tehosekoittimeen, valmis seos lisätään hieman ja lyötään "pörröiseksi".

Voitele lämmönkestävä muoto voilla, levitä souffleseos varovasti, laita pala voita päälle ja paista uunissa. Jos potilas ei pidä kuoresta, souffle voidaan leipoa "märällä" tavalla, eli laittaa muoto soufflen kanssa astiaan, jossa on vettä. Tällöin se on erityisen herkkä, ja kuori on vain päällä.

Kurkumassa hunajalla

Tämä herkullinen tuote voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Aseta osa raejuustoa tehosekoittimeen, lisää vähän hunajaa ja tippa kermaa. Vatkaa kaikki tasaiseksi ja voidaan tarjoilla.

Kana-perunan vuoka

Toinen erittäin yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa.

Hänelle sinun täytyy keittää pari perunaa ja tehdä niistä perunamuusia lisäämällä maitoa ja munankeltuainen.

Keitä tai höyrytä kananrinta, hiero tehosekoittimessa tai jauhaa hienolla ritilällä, lisää hieman sulatettua voita.

Laita voilla vuorattuun astiaan perunamuusia ja kanamassa kerroksittain. Päälle kerma tai muutama keppi voita ja paista. Jos teet vuoka läpinäkyvässä muodossa tulenkestävää lasia, astia on paitsi terveellinen, myös kaunis.

Nyt olet oppinut, mitä voit syödä mahahaavalla. Oikeiden ja tasapainoisten ravintojen tarjoaminen nopeuttaa ja yksinkertaistaa parantumisprosessia merkittävästi, koska et voi selviytyä haavasta pelkästään lääkkeillä. Ole terve ja tule takaisin saadaksesi hyödyllistä tietoa!

Peptinen haava on yksi sairauksista, jotka edellyttävät tiettyjen ruokavalion periaatteiden noudattamista. Ruoka ja juomat pääsevät vatsaan melkein sekunneissa. Ja jos elintarvikkeet ovat ärsyttäviä, tauti pahenee hyvin nopeasti. Hänen terveytensä riippuu siitä, kuinka tiukasti potilas noudattaa suositeltua ruokavaliota.

Mahahaavan ravitsemuksen periaatteet

Vatsahaavojen yksilöllisen ruokavalion laatimiseksi sinun on tiedettävä yleiset ruokavaliota koskevat suositukset tätä tautia kärsiville ihmisille. Oikein suunnitellun valikon avulla voit olla täynnä, nauttia syömisestä, tuntea olosi hyväksi ja välttää pahenemista.

Ruokavalion perusteet

Riittävä energia-arvo. Päivän aikana kulutettavan ruoan kokonaiskaloripitoisuuden tulisi olla 2700 - 3000 kilokaloria.
Saldo. Sinun tulisi sisällyttää tarvittava määrä ravinteita ruokavalioon.
Murto-osa ja pienet annoskoot. Sinun tulisi syödä 6 - 8 kertaa päivässä, mutta pieniä määriä ruokaa.
Ruoan lämpötilan tulee olla välinpitämätön: ruokaa ja juomia ei pidä ottaa kylmänä tai kuumana.
Pöytäsuola joko eliminoidaan tai minimoidaan.
Suositeltava ruoan lämpökäsittely: kiehuminen, hautuminen, höyrytys, paistaminen ilman kuorimista. Paistettuja, purkitettuja, savustettuja, mausteisia ja kaikkia mahan limakalvoa ärsyttäviä tuotteita ei oteta huomioon.
Astioiden tulee olla juuri keitettyjä ja sakeita - pehmeitä, mehukkaita tai pyyhittyjä (säästävät mahalaukun limakalvoa).
Tuotteet, jotka lisäävät kaasujen muodostumista, suljetaan pois.
Ruokavalion ulkopuolelle: alkoholi, juomat kaasulla.
Kulutetun veden määrä kasvaa 1,5 - 2 litraan, jos munuais- ja kilpirauhasen sairauksiin ei liity vasta-aiheita.

Mitä ei voida syödä mahahaavalla?

Monet ruoat ja juomat jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Kaikki, mikä aiheuttaa mahalaukun tuotannon lisääntymistä ja ärsyttää mahalaukun limakalvoa, sisältyy kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloon:

Leipä: ruis, kaikki tuoreet, rikkaat leipomotuotteet.
Liemet: kaikki vahva, ensisijainen liha ja kala.
Kaikki sienet missä tahansa muodossa.
Liha: sitkeä, sitkeä, rasvainen; karkea siipikarjanliha (hanhi, ankka); suolattu ja savustettu pekoni.
Kala: rasvaiset lajikkeet, kaikenlaiset suolatut tai savustetut; kaviaari.
Fermentoidut maitotuotteet, mausteiset ja suolaiset juustot.
Maitotuotteet, joilla on korkea rasvapitoisuus (kerma, smetana, täysmaito ja muut).
Munat: paistetut munat, paistetut lyömisen jälkeen, kovaksi keitetyt.
Kaikki palkokasvit; viljasta: hirssi, maissi, ohra, ohra, villiriisi; mysli.
Kasvikset, joissa on sulamatonta kuitua: nauriit, retiisit, rutabagat, retiisit, kaali, suolaheinä, pinaatti, sipulit, kurkut, valkosipuli, raparperi.
Kaikki purkitetut, savustetut, kuivatut, peitatut tuotteet.
Kuumat välipalat, kastikkeet, sinappi, ketsupit, piparjuuri.
Hedelmät ja marjat, joilla on korkea happopitoisuus ja kovan kuoren: sitrushedelmät, vesimeloni, ananakset, herukat, karpalot, kiivi, viikunat, karviaiset, aprikoosit, viinirypäleet, taatelit.
Kaikki pähkinät ja kuivatut hedelmät.
Makeiset: suklaa ja suklaat, jäätelö.
Juomat: kaakao, voimakas kahvi ja tee, kvass.

Mitä voit syödä mahahaavalla

Ensi silmäyksellä, mitä voit syödä mahahaavalla, astiat näyttävät lempeiltä eikä erityisen maukkailta. Luettelo taudissa käytettäviksi suositelluista tuotteista on kuitenkin hyvin suuri. Haluttaessa ja ruoanlaittotaitoja voit valmistaa monia paitsi terveellisiä myös herkullisia ruokia. Joten mahahaavalla voit syödä:

Leipä: eilinen tai kuivattu, korkeimman tai ensimmäisen luokan vehnäjauhoista.
Leipomotuotteet ja leivonnaiset: keksi, kuivakeksit (keksit), krutonit, kypsentämättömät pullat, happamattomat taikinapiirakat jauhelihalla keitetystä lihasta tai kalasta, vähärasvainen raejuusto, happamattomat omenat, hillo.
Ensimmäiset ruokalajit: kasvisliemissä keitetyt keitot raastetuilla viljoilla ja vihanneksilla, maitokeitot nuudeleilla tai muroilla, perunamuusikeitto, toissijaiseen lihaan ja kalaliemiin perustuvat keitot, viljasta valmistetut keitot raastetuilla vihanneksilla ilman lihaa. Keitot maustetaan jauhoilla ilman paistamista tai maidon ja munan seoksella.
Liha-, siipikarja- ja kalaruoat: vähärasvaiset lajikkeet, keitetyt kokonaisena palana, samoin kuin höyrysouffelit, lihapullat, jauheliha. Suositeltava kalkkunan, kanan, kanin, vasikanlihan, jokikalan liha.
Maitotuotteet: vähärasvainen kerma ja maito; vähärasvainen jogurtti, kefiiri, jogurtti, acidophilus, fermentoitu paistettu maito; vähärasvainen tuore raejuusto; mieto juusto, jossa on vähän suolaa tai happamaton.
Munat: Höyrytettyinä munakkaina tai keitetyt pehmeästi keitetyt.
Vilja-annokset: soseutettu tai puoliviskoosi puuro, joka on keitetty maito-vesi-seoksessa tai mannasuurimossa, tattarissa, kaurajauhossa (kaurahiutaleet), höyrytetyissä viljan lihapullissa.
Koristeeksi - keitetyt pastat, mieluiten pienet ja keitetyt.
Vihannekset ja niistä saadut ruokalajit: perunat, porkkanat, kukkakaali, punajuuret - keitetyt tai soufflena, höyryleikkeleinä. Tomaatit ja tomaattipasta - rajoitettu määrä.
Kastikkeet: maitobekameli (ei jauhoja), hedelmät ja maito jälkiruokiin.
Rasvat: Korkealaatuinen ghee, suolaton tuore voi, puhdistettu kasviöljy.
Jälkiruoat: sokeri, hunaja, karkit ja vaahtokarkit ovat sallittuja; sallituista hedelmistä ja marjoista valmistetut ruokalajit: vuoka, hyytelö, perunamuusi, sambuca, souffle, kompotit, hyytelö.

Millaisia \u200b\u200bhedelmiä voit?

Omenat.
Päärynät.
Banaanit.
Avokado.
Kaki.
Makeat marjat.

Mitä voit juoda haavauman kanssa?

Tuoreet mehut makeista marjoista ja sallituista hedelmistä.
Vehnäleseet, ruusunmarjat.
Heikko tee, maitoa.
Heikko kahvi maitoa tai kermaa.
Kompotit, jotka on valmistettu sallituista hedelmistä ja marjoista.

Joskus ihmisillä on lisäkysymyksiä, vaikka he ovat tutkineet sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelot. Esimerkiksi, onko mahahaavalla mahdollista syödä siemeniä - monien rakastama tuote? Vastaus: ei, mahahaavan auringonkukansiemenet ovat kiellettyjä. Vatsaan joutuvat siemenet vaikuttavat ärsyttävästi sen limakalvoon, lisäävät happamuutta ja aiheuttavat ilmavaivoja. Aivan kuten pähkinät, siemenet sisältävät rasvoja, joita on vaikea sulattaa ja imeä. Potilaat kysyvät usein itseltään, onko vodka, jota monet pitävät "puhtaana" alkoholijuomana, niin haitallista. Ja sallitaanko olutta poikkeustapauksissa - juomaa pidetään alkoholittomana joissakin lähteissä? Alkoholin tapauksessa lääkäreiden mielipiteet ovat yksimielisiä: alkoholijuomia ei voi juoda mahahaavojen kanssa! Mikä tahansa alkoholi lisää happamuutta, aiheuttaa mahalaukun limakalvotulehduksen, mikä johtaa taudin pahenemiseen. Lisäksi alkoholin käyttö edistää valtavia komplikaatioita:

haavauman perforaatio (perforaatio, läpireikän muodostuminen mahalaukun seinämään);
sisäinen verenvuoto.

Ravitsemus haavan pahenemiseen

Kroonisen sairauden pahenemisen yhteydessä määrätään vielä lempeämpi ruokavalio mahalle. Kaikki ruokalajit on kypsennettävä nestemäisinä tai pehmeinä. Leipä, kaikki hedelmät ja vihannekset missä tahansa muodossa, suljetaan kokonaan pois. Syöminen 7-8 kertaa päivässä. Tällaisen tiukan ruokavalion keston tulisi olla 2-4 viikkoa prosessin vakavuudesta riippuen.

Haava on sairaus ruoansulatuskanavamikä on melko yleistä ihmisillä. Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ruokavaliolla on merkittävä rooli potilaan toipumisessa. Hoidon aikana vatsa altistuu lääkkeiden kielteisille vaikutuksille, mikä tahansa ruoka on siihen stressiä. Siksi ravitsemusperiaatteiden laiminlyönnillä on vakavia seurauksia terveydelle.

Kuinka syödä oikein?

aterioiden tulisi sisältää riittävä määrä proteiineja, hiilihydraatteja, mineraaleja, rasvoja ja vitamiineja;
ruoan on mahdotonta myötävaikuttaa korkean happamuuden kehittymiseen;
jauhaa kaikki keitetyt ruoat eräänlaiseksi mureaksi;
syödä vähän ja monta kertaa koko päivän (4-5 kertaa päivässä);
astioiden ei tulisi olla kuumia ja kylmiä - huoneenlämmössä;
poista ruokasuola ruokavaliosta (enintään 10-12 g on sallittua);
et voi syödä mausteisia, hapan tai savustettuja ruokia;
älä unohda juoda tarpeeksi vettä - vähintään 2 litraa päivässä;
ruokavalion pääpainon tulisi olla käynyt maito ja maitotuotteet.

Ruokavalion tulisi sisältää enintään 450 g hiilihydraatteja, 100 g proteiinia ja 120 g rasvaa. Kuluta 3000-3500 kaloria päivässä. Ravitsemuksellista arvoa on noudatettava kielloista huolimatta.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Suolakurkut ja savustettu liha ovat vasta-aiheisia haavaumien yhteydessä.

Avain nopeaan toipumiseen on oikea tiukka ravitsemus mahahaavoilla. On olemassa tiettyjä rajoituksia. Esiin nousee kysymys: mitä voit syödä mahahaavalla? Vasta-aiheinen:

suolaus;
savustettu liha;
alkoholi;
mausteet, inkivääri, juurisikuri;
soijakastike, koska se on liian suolaista;
paistetut ruoat (pihvit, shashlikit);
taikinaruoat: nyytit, nyytit, pannukakut;
hapan marjat, hedelmät (sitruuna, greippi, granaattiomena jne.);
hedelmät ja marjat, paksulla iholla;
makkara;
rasvainen liha ja kala;
leipomotuotteet;
makeiset, karkit;
sipuli;
rasvaiset liha- ja kalaliemet;
paksut, rasvaiset keitot, kuten korva, sieni, kaali.

Ruokavaliosi saa sisällyttää:

kuivat leivonnaiset;
munakas ja pehmeät keitetyt munat;
vähärasvaiset maitotuotteet;
vihannes-, vilja- ja maitokeitot;
vähärasvaista lihaa;
haudutetut vihannekset (porkkanat, kurpitsa, punajuuret, perunat, kesäkurpitsa);
vilja ja pasta;
kasvi- ja eläinöljy;
happamattomat marjat, hedelmät (mansikat, vadelmat, mustaherukat, omenat, päärynät);
juomat: keittämät ja yrttiteet, hiilihapoton ja erityinen kivennäisvesi (esimerkiksi Essentuki), vihannesten ja hedelmien (mutta ei hapan, kuten granaattiomenan tai appelsiinin) tuoreet mehut, kaakao.

Määrättyjen ruokavalioiden tyypit

Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ruokavalio on kehitetty taudin eri aikoina. Kurssin vaiheesta ja oireiden vakavuudesta riippuen sinun on noudatettava tietyntyyppistä ruokavaliota hoitoprosessin nopeuttamiseksi. Seuraavia ruokavaliotyyppejä käytetään alla kuvatulla tavalla. Jokainen ruokavalio on suunniteltu tiettyyn tilanteeseen ja taudin oireisiin.

Ruokavalio numero 1: periaatteet, luettelo elintarvikkeista

Lääkäri nimittää tämän pöydän, kun krooninen mahahaava pahenee (siihen voi liittyä verenvuotoa) ja kun lääke on toipumassa. On tarpeen syödä niin korkeintaan 5 kuukautta. Ota ateria 2-3 tunnin välein pieninä annoksina ja noudata samalla hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen suhdetta - 5: 1: 1. Kroonisen mahahaavan pahenemisvaiheessa olevilla potilailla on usein vatsakipua. Siksi tulisi ottaa ruokaa, joka ei vahingoita vatsaa.

Luettelo kulutukseen sallituista tuotteista:

keitetty liha ilman rasvaa;
kuivattu leipä;
voi ja kasviöljy;
raejuusto, smetana, vähärasvainen maito;
haudutetut tai keitetyt vihannekset;
merikala (puhdas luista ja ihosta);
paistetut hedelmät (omenat, päärynät);
juomat: kuohumaton vesi, lääke-kivennäisvedet (esimerkiksi Essentuki), maidolla laimennettu tee, mehut vedellä.

Palkokasvit, nauriit, retiisit, kaulus, kaali, kukkakaali, ruusukaali on kielletty. Höyrytetyt kalaruoat, ei kalakeitto.

Ruokavalio numero 1-a: periaatteet

Taulukko numero 1a - eräänlainen ruokavalio 1, mutta sen tiukempi versio. 1a on määrätty verenvuodon pahenemisen aikana, johon liittyy sängyn lepo. Tälle jaksolle on ominaista voimakas kipu vatsassa. Kaikki, mikä aiheuttaa mahalaukun erityksen, poistetaan ruokavaliosta (kuten korkea happamuus). Sinun täytyy syödä 6-8 kertaa päivässä ja noudattaa hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen suhdetta - 2: 0,8: 0,8. Sinun täytyy kuluttaa enintään 2000 kcal päivässä. Tänä aikana sinun on vaihdettava muroihin (kaurapuuro, mannasuurimot) ja kevyisiin keittoihin, jotta haava paranee nopeammin. Voit syödä vähärasvaista kalaa ja valkoista keitettyä lihaa.

Ruokavalio numero 5: periaatteet

Taulukko numero 5 on osoitettu ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan jatkumiselle, kun kaikki mahahaavan oireet ovat kadonneet. Tämän terapeuttisen ruokavalion avulla voit syödä kuivattua leipää, keksejä ja kaurahiutaleita. Keitä kasviskeittoja: borssi-, kaalikeitto, kaali- ja punajuurikeitto. Kova juusto (ei mausteita), kinkku ja kieli ovat sallittuja. Veden lisäksi voit juoda tuoreita hedelmiä ja vihanneksia (mutta ei granaattiomenaa), hautua kahvia, mutta aina luonnollista (juurisikuri ei sovellu) ja laimentaa se maidolla ja jopa kaakaolla. Teet ja yrttiteet ovat hyödyllisiä.

On vasta-aiheista syödä:

kaikenlaisia \u200b\u200bsipulia, valkosipulia, inkivääriä - ne sisältävät paljon eteerisiä öljyjä;
paistettu ruoka (pihvit, kebabit erityisen kiellon alaisena);
nyytit (perunoiden kanssa - lääkärin on hyväksyttävä);
rikkaat keitot, sienet ja erityisesti korva;
soijakastike;
suolaheinä;
retiisi.

Astian reseptit

Tuotevalikoima, josta voit valmistaa ruokaa, on melko laaja. Valitse optimaalinen yhdistelmä itsellesi, opi yhdistämään ainesosat, ja ruokavaliosta tulee paitsi terveellistä myös gastronomista houkuttelevuutta, astiat ovat erinomaisen maukkaita ja ruoka tuo vain todellista nautintoa. Esimerkiksi tässä on joitain terveellisiä ja kiellettyjä ruokia haavaumille, jotka ovat upea lisä ruokavalioon.

Kanan soufflé

Vie rinta kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää keltuainen ja smetana lihamassaan. Vatkaa valkoiset vaahtoon. Lisää varovasti seokseen. Voitele astia öljyllä, lisää souffle ja keitä höyryhauteessa helläksi. Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava ainesosat:

siivu kananrintaa (keitetty);
1 kananmuna;
ripaus suolaa;
1 rkl paksua hapankermaa;
1 tl voita.

Hiero marjat seulan läpi. Lisää sokeri ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Vatkaa valkoiset vaahdoksi ja lisää ne varovasti marjasoseeseen. Anna sen jäähtyä. Voitele muoto voilla, laita sose siihen. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Kypsennysaika - 10 minuuttia. Ruoanlaittoon tarvitset:

100 g vadelmia, mansikoita tai mustaherukoita (herukat - vitamiinivaihtoehto);
puolitoista rkl sokeria;
3 munanvalkuaista;
puoli tl voita.

Ruokavalion noudattaminen ihmisille, joilla on mahahaava, on olennainen osa hoitoa. Ilman asianmukaista ravintoa yksin lääkkeillä ja tableteilla tapahtuvan hoidon vaikutus on vähäinen. Vatsa on ensimmäinen elin, johon ruoka tulee muuttumattomana alkuperäisen ruoansulatuksen kannalta, ja jos se ei ole niin lempeä kuin mahdollista, tulehdusprosessit etenevät nopeasti. Tietenkin osa lääkkeestä auttaa väliaikaisesti rauhoittamaan keskittymistä, mutta sitä ei voida poistaa kokonaan ilman pätevää ruokavaliota.

10 terveellisen ruokailun sääntöä mahahaavoille

Tauti on melko vakava, se voi aiheuttaa vaarallisia komplikaatioita edistyneissä tapauksissa. Paljon ongelmia ja tuskallisia tunteita aiheuttavat vauriot voidaan todella parantaa konservatiivisilla menetelmillä (lääkkeillä), mutta vain yhdessä ravintoterapian kanssa. Hyvien tulosten saavuttamiseksi ja niiden vahvistamiseksi sinun on ylläpidettävä melko pitkä ruokavalio, ja tämä on vähintään yksi vuosi.

Mahahaavan sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Vatsahaavalla sinun on noudatettava tiukasti säästävää ruokavaliota sulkematta pois kaikkia elintarvikkeita, jotka liittyvät voimakkaisiin ruoka-aineita ärsyttäviin aineisiin. Luettelo kielletyistä elintarvikkeista on varmasti vaikuttava, mutta se ei tarkoita, että henkilön on käytävä nälkään. Ensinnäkin nälkä ja haavaumat ovat kaksi vertaansa vailla olevaa käsitettä, ja toiseksi sallittujen elintarvikkeiden valinta on melko monipuolinen ja ravitseva.

Kielletyt elintarvikkeet ja astiat	Sallitut ruoat ja astiat
puhdistamaton kasviöljy	päivän vanha tai sitä vanhempi valkoinen leipä
vahvat lihan ja kalan keitot	joitain leivonnaisia \u200b\u200bilman hiivaa
borssia suolaheinällä, kaalia	harvoin saa syödä keksejä
kvassi, kefir okroshka, botvinya	keksikeksejä, kuivausta, voileipiä
kaikenlainen makkara, erityisesti savustettu	vaaleat liemet kanalla, vasikanlihalla
rasvainen liha, meri- ja jokikalat	nestemäiset astiat maitoa (keitto, puuro)
suolattua ja savustettua kalaa, pastaa, kaviaaria	nuudeleita tai muroja sisältävä keitto (ilman hirssiä)
sianliha, sardi, pekoni, hyytelö, kotitekoiset makkarat, liharullat jne.	ilman ihoa ja suonia suolainen liha höyrytettyjen lihapullien, lihapullien, leikkeleiden, zrazin muodossa
paistettuja munia tai kovaksi keitettyjä munia	vähärasvainen maito, luonnollinen jogurtti
kaikki säilykkeet, marinadit, suolakurkut	fermentoiduista maitojuomista - fermentoitu paistettu maito
hapan maito kefirin, rusketuksen, ayranin muodossa	smetanaa, voita ruokien pukeutumiseen
kaikenlaiset palkokasvit	vähärasvainen raejuusto ja vähärasvainen juusto
juurekset: rutabaga, retiisi, retiisi	munakokkelia, munakasia, munia "pussissa"
punainen ja valkoinen kaali	tattarin viljat, kaurapuuro, riisi
kurkku, tomaatit, tomaattimehu ja pastaa	keitetty pasta
valkosipuli, sipuli ja vihreä sipuli	paistettuja omenoita ja päärynöitä, kurpitsan massaa
ananas, aprikoosi, granaattiomenat, viikunat, kiivi	kuoritut ja raastetut hedelmät soseessa
kaikenlaiset sitrushedelmät, vesimeloni	banaanit ja makeat luumut ovat sallittuja
karviaiset, herukat, viinirypäleet	hyytelömäiset jälkiruoat: vaahtokarkit, vaahtokarkit jne.
sienet eri muodoissa	marjavaahdot, hedelmähyytelö, vanukas
kuivatut ja kuivatut hedelmät	heikko ruusunmarjojen infuusio
majoneesia, ketsuppia ja vastaavia kastikkeita	vehnäleseet
mausteet, kuumia mausteita, kuumia mausteita	limainen kaurapuuroliemi
tuoreet leivonnaiset	hiilihapotonta kivennäisvettä, kompotteja
ruisleipä	vihreät ja mustat teet (heikko!)
suklaatuotteet, tikkareita	vähärasvainen kala: kummeliturska, pollock, ahven, lahna
puhdasta kaakaojuomaa ja kahvia	puhdistettu kasviöljy pieninä annoksina
kaikki alkoholijuomat	hunaja ja parsakaali ovat erittäin hyödyllisiä
jäätelö, makea sooda, pakatut mehut, kaupasta ostetut mektarit, vahvat teet	harvoin voit sallia kaakaon ja heikon kahvin yhdessä maidon kanssa

Helicobacterin antibioottituotteet

Kuten näette, kulutukseen sallittu ruokavalio ei ole yhtä laaja. Mutta ennen kaikkea haluaisin huomata ne tuotteet, jotka ovat erityisen arvokkaita mahahaava-ihmisille kyvynsä tuhota patogeeninen mikro-organismi - Helicobacter. Itse asiassa haavainen patogeneesi tapahtuu aktiivisen elämänsä takia elimen ontelossa. Näitä antibakteerisia elintarvikkeita ovat:

säännöllinen kukka hunaja;
teepuun hunaja (manuka-kukista);
valkoinen kaali mehu;
parsakaali.

Näillä neljällä elintarviketyypillä on voimakas antimikrobinen vaikutus H. pylori -infektiota vastaan. Lisäksi niillä on hyödyllinen vaikutus vaurioituneiden kudosten uudistumisprosesseihin ja ruoansulatuskanavan metabolisiin toimintoihin. Mutta valkoisen kaalin juuri puristetusta mehusta on yksi huomautus, sinun on oltava varovainen sen kanssa ja älä käytä tätä juomaa ilman lääkärin suostumusta, koska mehu voi lisätä suolahapon eritystä. Ja kaalijuoma on tarpeen lisätä ruokavalioon vähitellen annosteltuna ja erityisesti vakaan patologisen hiljaisuuden hetkellä.

Lehmänmaito on erittäin hyödyllinen, erityisesti yhdessä hunajan kanssa. Joten osoittautuu sekä herkullinen juoma että kotitekoinen lääke, joka on välttämätön haavaumille. Kuten tiedätte, hunaja on vahva luonnollinen antiseptinen aine, joka desinfioi nopeasti tulehtuneet polttopisteet ja edistää vaurioituneiden vatsaseinien paranemista. Ja maito toimii vaippana, joka estää tulehduksen etenemisen ja uusien haavaumien muodostumisen. Kahden luonnontuotteen monimutkainen yhdistelmä ei ole huonompi lääkkeiden terapeuttisen vaikutuksen kannalta.

Manuka-hunaja sisältää komponentin, jolle Helicobacter on voimaton, tämä on metyyliglyoksaali. Parsakaali sisältää luonnollista antibioottia - sulforafaania - ja se taistelee armottomasti patogeenistä antigeeniä vastaan, josta on tullut syövyttävien muodostumien perimmäinen syy. Parsakaalia voidaan kuluttaa mahahaavan tapauksessa vain höyryssä tai keitetyssä muodossa tai valmistaa siitä tuoretta mehua, ja voit juoda sitä vain, kun tauti on pahenemisvaiheen ulkopuolella.

Terapeuttisen ruokavalion "Taulukko nro 1B" ominaisuudet

Lääkärit-gastroenterologit suosittelevat yhdessä määrätyn hoidon kanssa aina terapeuttista ruokavaliota erityisesti potilaille, joilla on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, gastroduodenitis, gastriitti. Sitä kutsutaan taulukoksi 1B. Säästävän ruokavalion ydin tällaisen ruokavalion periaatteella on seuraava:

pois ärsyttävät tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti elimen limakalvoon ja parantavat happojen erityksestä vastaavien mahalaukun työtä;
vähentää hiilihydraattiruokien kulutusta - määrää päivittäinen hinta hiilihydraattien tulisi vastata 300 g;
suolan kulutuksen vähentämisessä - ottaen huomioon sen lisääminen kaikkiin astioihin, natriumkloridin kokonaisarvo ei saa ylittää 3 g;
proteiinit ja rasvat pysyvät muuttumattomina, kuten terveellä ihmisellä - 100 g kutakin orgaanista yhdistettä päivässä;
tuotteiden kokonaismassan määrä päivässä on 2500-3000 g;
pääaterioiden tiheys on 6 kertaa, annokset ovat pieniä;
päivittäisen valikon energiaindeksi on 3000 kcal;
etusija annetaan maitotuotteille ja lehmänmaidosta valmistetuille astioille;
lämpökäsittely on sallittu vain höyryllä, keittämällä, hauduttamalla;
syömisen enimmäislämpötila on 60 astetta, sallittu vähimmäislämpötila ei ole alle 20 astetta;
yöllä potilaan tulisi syödä lehmänmaitoa;
ensimmäisten ruokalajien valmistuksessa lihasta ja kalasta valmistettuja liemiä ei käytetä;
kasvikuitua sisältävät elintarvikkeet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle;
kaikkien pääruokien tulisi olla harvinaisia \u200b\u200btai puolinestemäisiä, etusijalla on pehmeän koostumuksen omaava ruoka perunamuusin muodossa;
vähimmäisvaatimus säästävän ruokavalion noudattamisesta ruokavaliolle 1B - 14 päivää, kestää optimaalisesti 30 päivää; patologian vakavuudesta riippuen joissakin tapauksissa tällainen ruokavalio vaatii "istumista" 3-12 kuukautta.

Ihmiset, jotka seurasivat taulukkoa 1B, totesivat, että epämiellyttävät oireet (pahoinvointi, kipu, närästys, röyhtäykset jne.) Häviävät ruokavalion ensimmäisen viikon loppuun mennessä. Ravintoterapia voi todellakin saada ruoansulatuskanavan vakaan toiminnan ja helpottaa potilaan tilaa. Joten monet, olleet iloisia ensimmäisistä positiivisista tuloksista, tekevät ennenaikaisesti johtopäätöksiä toipumisestaan \u200b\u200bja palaavat edelliseen ruokavalioon. Sen jälkeen lähitulevaisuudessa taudin akuutti uusiutuminen tapahtuu uudelleen.

Tämän ravintomenetelmän päätarkoitus on auttaa vatsaa poistumaan tulehdustilasta, luomaan sen onteloon suotuisat olosuhteet limakalvon haavaisten kudosten uudistumiselle. Haavaumavauriot eivät parane nopeasti; niiden täydellinen epitelisaatio voi kestää jonkin aikaa - kuukaudesta 1 vuoteen. Elinten palautumisnopeus riippuu ruokavalion tiukasta valvonnasta. On myös syytä ottaa huomioon taudin kliininen vakavuus, potilaan yksilölliset ominaisuudet.

Ohjeellinen valikko päivälle ruokavalion numero 1B mukaan

Aukioloaika	Ateriat	Suositeltu valikko
7-00	————-	Kuppi lehmänmaitoa.
7-40	1 aamiainen	100 g raejuustofouflea; 200 ml nestemäistä kaurapuuroa maidossa, 10 g sokeria ja viipale voita; lasillinen heikkoa teetä, 1 keksi keksi, laimennettu maidolla.
10-00	2 aamiaista	Kuppi lehmänmaitoa voileipillä.
12-40	illallinen	Murskattu helmi-ohrakeitto maidossa (300 ml) 1 tunti. lusikallinen sokeria ja pala voita; perunamuusia (200 g), laimennettuna 1/4 kupillisella maidolla; höyrytettyä kananlihaa, johon on ripoteltu hapankermaa; paksu luumu hyytelö.
15-30	iltapäivä tee	Maitopuuro (120 g).
18-30	illallinen	Kala-vuoka (120 g); maito-kurpitsa-soufflé, kaadettu hunajalla (180 g), kuppi vihreää teetä krutonilla.
21-00	————-	Kuppi lehmänmaitoa.

Ruokavalio 7 päivän ajan mahahaavoilla

Ruokavalionruoka kaikille mahahaavasta kärsiville on yksi akuuttien patologisten kohtausten hoidon ja uusiutumisen ehkäisyn pääkomponenteista. Hellävaraista ruokavaliota käyttämällä on mahdollista saavuttaa ruoansulatuskanavan täydellinen palautuminen, jos sitä noudatetaan tiukasti pitkään. Määräaikojen asettaminen on hoitavan lääkärin vastuulla. Jokainen ihmiskeho on ainutlaatuinen biologinen järjestelmä, joten yhden kuukauden tiukka ruokavalio riittää yhdelle, kun taas jollekulle se voi kestää kuusi kuukautta tai vuotta.

Jotta terapeuttinen ravitsemus antaisi positiivisia tuloksia, on välttämätöntä pystyä laatimaan henkilökohtainen valikko oikein, eikä sitä saa ohjata vain periaatteella - et voi. Sairaan ihmisen kehossa ei pitäisi olla puutetta kaloreissa ja orgaanisissa yhdisteissä. Epätasapainoinen ruokavalio voi vaikuttaa myös muihin elimiin, mukaan lukien immuunijärjestelmä. Ihannetapauksessa on parempi antaa ravintoannoksen valmistaminen asiantuntijalle, koska hän ottaa huomioon paitsi haavauman erityispiirteet myös kaikki potilaan nykyiset terveysongelmat.

Esimerkkinä siitä, mitä ruokia pitäisi olla mahahaava-potilaan ruokavaliossa, alla tarjotaan tasapainoinen ruokavalio seitsemän päivän ajan. Tällaista valikkoa on noudatettava akuutin hyökkäyksen alkamisesta epämiellyttävän epämukavuuden, vatsakivun täydelliseen katoamiseen. Jos henkilö tuntee tulevaisuudessa jatkuvasti tyydyttävän, on sallittua tuoda asteittain tuotteita sallitusta luettelosta.

1 päivä

1 aamiainen	2 keitettyä kananmunaa "pussissa", nestemäinen mannasuurimot maidossa (200 ml), kuppi heikkoa pitkää teetä.
2 aamiaista varten	2 paistettua omenaa, lusikallinen hunajaa, 150 ml luonnollista vähärasvaista jogurttia.
Lounaaksi	250 ml keitettyä murskattua riisiä kevyessä kanaliemessä, 180 g harvinaista perunamuusia palan kanssa voita, höyrytettyä naudanlihaa, ruusunmarjanlientä.
Iltapäivän välipalaksi	Maitopudding (180 g) tai kuppi fermentoitua paistettua maitoa, jossa on makeita krutonkeja.
1 illallinen	100 g höyrykummeliturskaa, keitettyä tattaria (150 g) pienellä viipaleella voita, keitettyä kukkakaalia (40 g), kuppi teetä.
2 illalliselle

2. päivä

1 aamiainen	Maito ja munan munakas (170 g), viipale vanhentunutta valkoista leipää, kuppi mansikkahyytelöjuomaa
2 aamiaista varten	250 g kaurapuuroa maidossa, lasi hedelmäkompottia.
Lounaaksi	250 ml kurpitsakeittoa, sakeutta, kalaa perunan vuoka (150 g), höyrytettyä parsakaalia (40 g), hedelmävaahtoa mannasuurimolla.
Iltapäivän välipalaksi	Sose 1 banaanista, 150 ml luonnollista jogurttia.
1 illallinen	Kanafilee zrazy (90 g), keitetty murskattu riisi (150 g) pienellä viipaleella voita, kurpitsasose (2 rkl), kuppi vihreää teetä.
2 illalliselle	Kuppi lämmintä lehmänmaitoa.

Päivä 3

1 aamiainen	Porkkana-juustokastike (200 g), viipale vanhentunutta valkoista leipää voilla, kuppi ruusunmarjan liemiä.
2 aamiaista varten	250 g nestemäistä riisipuuroa maidossa, kuppi teetä krakkausyksiköllä.
Lounaaksi	250 ml vihannesliemipohjaista vihermellikeittoa, raastettua keitettyä punajuurta (50 g) lusikalla smetanaa, keitettyä tattaripuuroa (150 g), lasi viburnum-liemiä ja 1 lusikka hunajaa.
Iltapäivän välipalaksi	Kuppi fermentoitua paistettua maitoa ja 2 kpl. keksi keksit.
1 illallinen	Höyrytetyt kalakakut (90 g), vihannespilaf (200 g), haudutettu kukkakaali (70 g), 200 ml heikkoa pitkää teetä.
2 illalliselle	Kuppi lämmintä lehmänmaitoa.

Päivä 4

1 aamiainen	Nestemäinen puuro murskatulla ohramaidolla (200 g), pehmeästi keitetty muna, kuppi raparperihyytelöä.
2 aamiaista varten	Kurkku nyytit kermalla (200 g), kuppi teetä 1 vaahtokarkilla.
Lounaaksi	250 ml kaurahiutaleetta vasikanlihassa, naudanlihan lihapullia (70 g), spagettia (150 g), lasi viburnum-liemiä ja 1 lusikka hunajaa.
Iltapäivän välipalaksi	Manna-omenavaahto kekseillä (180 g).
1 illallinen	Kanahyytelö (90 g), paistettua perunamuusia (200 g) hapankerma-kastikkeella, porkkana- ja kurpitsa-sose (70 g), 200 ml hedelmä- ja marjamehua.
2 illalliselle	Kuppi lämmintä lehmänmaitoa lusikalla hunajaa.

Päivä 5

1 aamiainen	Riisipuuro kurpitsaa ja omenaa (200 g), pehmeä keitetty muna, kuppi maitohyytelöä.
2 aamiaista varten	Keitettyä tattaripuuroa (200 g), kalapastaa (50 g), kuppi teetä, pala kuivattua leipää mansikkahillolla.
Lounaaksi	250 ml viljakeittoa, jossa on nyyttejä, riisipalloja ja jauhettua kalaa (70 g), harvinaista helmihanapuuroa (120 g), raastettua punajuurta (3 rkl) lusikalla smetanaa, lasillinen heikkoa ruusunmarjanlientä.
Iltapäivän välipalaksi	2 kpl paistettuja päärynöitä.
1 illallinen	Keitettyä kananrintaa (90 g), murskattua perunaa (200 g), laimennettuna maidolla, 5 kuutiota haudutettua kurpitsaa, muki kaakaota maitoa.
2 illalliselle	Kuppi lämmintä lehmänmaitoa.

6 päivää

1 aamiainen	Raejuusto-banaanipuuro (200 g), 1 siivu valkoista vanhentunutta leipää hillolla, kuppi kaurahyytelöjuomaa.
2 aamiaista varten	Maitopuuro, joka on valmistettu raastetusta riisistä (200 g), munan munakas (90 g), kuppi vihreää teetä, vaahtokarkkikuutio.
Lounaaksi	250 ml vihannessose-keittoa, kauran ja kanan lihapullia (70 g), vinaigretti keitettyä punajuurta ja perunoita (120 g) kasviöljyllä ja tillillä, kuppi maitoa laimennettua pitkää teetä.
Iltapäivän välipalaksi	Banaanimansikka-pirtelö.
1 illallinen	Kermainen kala-souffle (90 g), keitetty ydin (200 g), raastettu salaatti keitettyä kesäkurpitsaa ja porkkanaa (50 g), ruusunmarjan keittäminen.
2 illalliselle	Kuppi lämmintä lehmänmaitoa.

Päivä 7

1 aamiainen	Vehnä-päärynä-vuoka (200 g), voileipä ja kova juusto, kuppi heikkoa teetä.
2 aamiaista varten	Maito-nuudelikeitto (200 g), kaurahiutale (180 ml) ja keksikeksejä
Lounaaksi	250 ml tattarikeittoa naudanlihan lihapullilla, ydin hapankerma täytteellä (70 g), perunan vuoka (120 g), viburnumin liemi (150 ml).
Iltapäivän välipalaksi	Kuppi jogurttia tai fermentoitua paistettua maitoa pienellä palalla keksiä.
1 illallinen	Kala pilaf (200 g), punajuurisose (90 g), keitetty tai höyrytetty parsakaali (70 g), kuppi vihreää teetä maidolla.
2 illalliselle	200 ml lämmintä lehmänmaitoa lusikalla hunajaa.

Esimerkkejä mahahaavan resepteistä

Viljakeitto nyytteillä

Sävellys:

kananrinta - 200 g;
3 kpl perunan mukula;
1 porkkana;
1 KPL. sipulit;
3 rkl. lusikat riisiä tai muuta viljaa;
2 Sivumäärä vesi;
leipä - 2 viipaletta;
raaka kananmuna - 1 kpl;
tilli vihreät - 50 g.

Kuinka kokata:

Keitä ensin beluzhin-kanaa vedessä. Tee tämä laskemalla liha kiehuvaan veteen ja keitä noin 30 minuuttia. Laita sitten rinta lautaselle, siitä valmistetaan nyytit.

Sillä välin siirrymme nyyttien valmistamiseen. Ne valmistetaan jauhetusta kanasta, leivän valkoisesta lihasta ja munista. Joten vietämme beluzhinin lihamyllyn läpi, on parempi kiertää ensimmäinen jauheliha uudelleen niin, että nyytit ovat pehmeitä. Lisää nyt kastettu leipä, ripaus suolaa lihapasteeseen ja voita tähän yksi muna. Sitten sinun on sulatettava noin 20 g lehmävoita, tämä voidaan tehdä nopeasti mikroaaltouunissa. Ja kaada se lihaleikaan nyyttejä varten. Sekoitamme kaikki komponentit hyvin. Jauheliha on valmis.

Kun vilja on riittävän kiehunut, voit siirtyä keiton valmistuksen viimeiseen vaiheeseen: pienellä lusikalla, joka on kostutettava vedessä, teemme kanan nyytit ja heitämme jokaisen lihan nyytit välittömästi keittoon. Odotamme vähän kaikkien knellien pintaan ja heitämme sitten hienoksi murskatut tilli-vihreät ja sammutamme välittömästi keittoastian. Ruokavalion keittoa on annettava noin kymmenen minuutin ajan.

Uskomattoman aromaattinen ja suussa sulava ensimmäinen ruokalaji ruokahalua varten mahahaava on täysin valmis. Se ei vie lainkaan aikaa, se koostuu täysin saatavilla olevasta ruokasarjasta, se on erittäin hyödyllinen sairaalle ruoansulatuselimelle, ja kun olet syönyt keittoa, tunnet keveyttä ja miellyttävää kylläisyyden tyydytystä.

Kaurahiutaleet kurpitsaa

Sävellys:

800 ml vettä;
3/4 cup Hercules-hiutaleita;
10 kuutiota (2 cm) kuorittua kurpitsaa
15 g voita;
1 jälkiruokalusikka hunajaa.

Kuinka kokata:

Ensin käsitellään kurpitsaa: kuori se, leikkaa se kuutioiksi ja jauhaa se. Nyt sinun on yhdistettävä kaksi pääainesosaa yhteen, toisin sanoen lisättävä herculean-hiutaleet kurpitsa-soseeseen.

Seuraava vaihe: kaada kiehuvaa vettä kurpitsaan kaurahiutaleiden kanssa, sekoita ja lähetä se kaikki uuniin. On välttämätöntä keittää kurpitsa kaurajauhoa 5-7 minuuttia, unohtamatta jatkuvasti sekoittamalla kiehuvaa koostumusta.

Kun aika on kulunut, sinun on poistettava kattila ja liemi liedeltä, peitettävä kannella ja annettava limakalvon hautua vähintään puoli tuntia. Sen jälkeen viskoosi neste tulisi suodattaa johtamalla se karkean seulan läpi. Hyytelömme on melkein valmis, jäljellä on vain laimentaa sulatettua voita ja nestemäistä hunajaa siihen.

Se on yksinkertaista, kaurahiutaleen keittäminen kurpitsalla ei aiheuta vaikeuksia edes miehille. Tämä juoma on uskomattoman hyödyllinen juotavaksi mahahaavoille: tulehdus, gastriitti, eroosiot ja tietysti haavaumat. Se auttaa palauttamaan ja suojaamaan elimen limakalvoa sen viskoosisen kaurahiutaleen johdonmukaisuuden vuoksi. Hunaja huolehtii vaurioituneiden kudosten nopeasta uudistumisesta, ja kurpitsa auttaa puhdistamaan myrkkyjä.

Mannasuurimomunavaahto

Sävellys:

1 iso omena;
rakeinen sokeri - 10 g;
mannasuurimot - 30 g (2 rkl);
lehmänmaito - 0,5 kuppia;
1 lusikallinen voita.

Kuinka kokata:

Ensimmäinen vaihe on leikata omena kuoresta, leikata hedelmä suuriksi paloiksi päästä eroon ytimestä. Sitten sinun on laskettava omena veteen, joka kiehuu tulen päällä. Sen pitäisi kiehua, se vie vähän aikaa, noin 2-3 minuuttia. Tee seuraavaksi keitetty massasta perunamuusia. Tähän tarkoitukseen voit käyttää seulaa tai tehosekoitinta.

Nyt siirrymme mannasuurimoon: kaada ohut virta, jatkuvasti sekoittaen, vilja kiehuvaan maitoon ja sitten sokeriin. Kypsennä paksua mannasuurupuuroa, se kestää 2-3 minuuttia. Laita voi kypsennyksen lopussa. Nyt mannasuuren pitäisi jäähtyä hieman, minkä jälkeen maitopuuro yhdistetään omenakastikkeeseen. Koko massa täytyy siirtää sekoittimeen ja lyödä hyvin. Jos tällaista laitetta ei ole, tavallinen sekoitin toimii.

Mannasuurimovaa omenakastikkeella laitetaan muottiin; voit käyttää mitä tahansa käteviä ruokailuvälineitä, esimerkiksi pientä lasisalaattikulhoa tai kulhoa jälkiruokiin. Moussen tulisi kovettua, joten sinun on laitettava se jääkaappiin hetkeksi. Kun jälkiruoka kovettuu, hyytelömäinen massa on ravistettava varovasti muotista astialle. Tuoksuva ja herkkä mousse kaadetaan kevyesti mansikkahillolla tai hunajalla. Tällainen maukas ruokalajike monipuolistaa miellyttävästi potilaan ruokavaliota eikä vahingoita hänen vatsaansa ollenkaan.

Kun henkilöllä kehittyy haava, hänen syömiskäyttäytymisensä muuttuu dramaattisesti. Potilas kokee usein voimakasta kipua, polttamista ja kireyttä vatsan alueella. Tämä vaikuttaa sairaan ihmisen suhtautumiseen ravitsemukseen: jotkut potilaat eivät syö ollenkaan, kieltäytyvät syömästä keholle tarvittavaa ruokaa. Vatsahaavan ruokavalio on menetelmä tämän taudin hoitamiseksi, jonka tarkoituksena on poistaa epämiellyttävät oireet. Hyvin muotoiltu ruokavalio voi auttaa hallitsemaan kipua, nopeuttamaan haavaumien paranemista ja parantamaan yleistä terveyttä.

Ruokavalion periaatteet

Ruokavalio ei ole kaukana ainoasta menetelmästä taudin hoitamiseksi, mutta ilman sitä kotona suoritettava lääkehoito ei ole riittävän tehokasta. Terveellisen ruokavalion päätavoitteena on estää haavojen avautuminen, joka tapahtuu kiellettyjen ruokien syömisen yhteydessä.

Lääkärit tunnistavat useita ruokavalion perusperiaatteita:

Säännöllisyys. Pitkät aterioiden välit johtavat siihen, että suurina määrinä tuotettu suolahappo alkaa syövyttää mahalaukun seinämiä. Tämän välttämiseksi sinun on syötävä kerran 2-3 tunnissa.
Annoskoko. Lääkärit suosittelevat pieniä määriä sallittuja ruokia. Annoksen likimääräinen paino on 100-150 g.
Keittomenetelmä. Ruoka voidaan höyryttää, keittää tai hauduttaa. Ne on kulutettava soseena, murskattuina tai nestemäisinä. Tässä tapauksessa elimistö imeytyy niihin helposti eikä aiheuta häiriöitä ruoansulatuskanavan työssä. Paistetut ja paistetut elintarvikkeet (kultaisella kuorella) vahingoittavat ruoansulatuskanavaa, joten on suositeltavaa jättää ne pois ruokavaliosta.
Ruoan lämpötila. On kiellettyä syödä ruokaa kylmänä tai kuumana: aggressiiviset lämpötilat johtavat siihen, että entsyymien tuotanto häiriintyy. Tämän seurauksena mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvo palautuu hitaasti, mikä lisää haavaumien avautumisriskiä. Turvallinen lämpötila 26–33 ° C.
Juominen. On tärkeää juoda vähintään 1,5-2 litraa vettä päivässä. Tämä tulisi kuitenkin tehdä puoli tuntia ennen ateriaa tai tunti sen jälkeen. Jos juot ruoan kanssa, vesi pesee mahalaukun mehun, mikä viivästyttää ruoansulatusta.
Lihan, kalan ja liemien keittäminen. Lihassa, kalassa, siipikarjassa tai äyriäisissä ei saa olla ihoa, luita, jänteitä eikä rasvaa. Liemien valmistuksen aikana vesi on vaihdettava vähintään kaksi kertaa: tämä on välttämätöntä rasvapitoisuuden vähentämiseksi.

Kun muutat ruokavaliota, muista, että tämä ruokavalio ei ole laihtuminen. Ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

Haavaumien syyt

Haavainen vaurio on syvä vika, joka muodostuu mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvolle 12. Tämä johtuu siitä, että ruoansulatuskanava on jatkuvasti kosketuksessa aggressiivisten aineiden kanssa. Normaalissa tilassa keho käyttää selkeää puolustusmekanismia, joka sisältää seuraavat prosessit:

Limakalvoa vaurioittavat kipulääkkeet (NSAID), vaikea stressi, ankarat ruoat ja juomat, H. pylori -infektio ja sairaudet, joissa mahamehun tuotanto lisääntyy. Usein haavaumasta tulee toisen taudin - gastriitin - komplikaatio.

Luettelo hyväksytyistä tuotteista

Haava-ruokavalio sisältää useita sallittuja elintarvikkeita:

Ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus on 2500-3000 kcal päivässä.

Kielletyt elintarvikkeet

Kun aloitat ruokavaliota, älä unohda ruokavalion rajoituksia. Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää:

Kielletyt elintarvikkeet vaikuttavat aggressiivisesti vatsaan ja johtavat taudin pahenemiseen. Jos et noudata lääkärin määräämää ruokavaliota, haava aiheuttaa komplikaatioita: läpireikän muodostuminen sisäelinten seinämiin, vatsakalvotulehdus, verenvuoto, mahalaukun tukos ja syöpä.

Ruokavalio pahenemisella

Ruokavalion tulisi noudattaa joka päivä, mutta jotkut potilaat unohtavat tämän. Taudin oireet häviävät, minkä vuoksi potilaat alkavat syödä paistettua lihaa, rasvaisia \u200b\u200bkeittoja, jälkiruokia ja muita ruokia, jotka aiheuttavat haavauman avaamisen. Tämän seurauksena haava pahenee ja potilaat tuntevat jälleen kipua, josta he onnistuivat vieroittaa itseään.

Selviytyäksesi kivusta, sinun on yhdistettävä lääkitys ruokavalioosi. Kielletyt elintarvikkeet tulisi poistaa ja korvata proteiiniruokilla. Heidän roolinsa haavaumien hoidossa on seuraava:

Proteiinin muodostavat aineet osallistuvat vaurioituneiden kudosten paranemiseen. Ne ovat eräänlainen rakennusmateriaali, joka auttaa "kiristämään" haavaumia ja lievittämään taudin oireita.
Proteiini sitoo suolahappoa ja pepsiiniä - entsyymiä, joka on osa mahalaukun mehua. Tämä vaikutus tapahtuu, kun suolahappoa tuotetaan ylimääränä.
Parantaa lääkkeiden tehokkuutta potilailla, jotka kärsivät proteiini-energian puutteesta.

Suurin osa proteiineista löytyy eläintuotteista. Nämä ovat liha, siipikarja, munat, raejuusto, kala, äyriäiset. Tämä elementti sisältyy myös tattarin, jogurtin ja soijan koostumukseen.

Yhtä tärkeä osa ruokavaliota on rasvaa. Yksittäisten fysiologisten ominaisuuksien mukaan tämän komponentin normi vaihtelee 55-65 g. Voit saada tämän aineen kasvista tai voista, mutta sinun on syötävä ruokia rajoitettuina määrinä.

Ravitsemus verenvuodosta

Verenvuodon aikana voit käyttää limakokeita ja perunamuusia. Sinun täytyy syödä usein ja vähitellen: tässä tilassa ruoka imeytyy helpommin eikä käytännössä ärsytä limakalvoa.

Luettelo elintarvikkeista, joita voidaan syödä tänä aikana, on melko laaja. Haava-ruokavalio sisältää:

maito ja hedelmähyytelö;
maitoa sisältävät viljat (lukuun ottamatta viljoja, kuten villiriisiä, hirssiä, helmiohraa);
kasvirasvat;
höyrytetty munan munakas;
vanukkaat ja hyytelöt;
lihamouffelit ja makkarat (ei purkitettuina);
keitetyt vihannekset;
raastetut omenat.

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo laajenee: vuotavan haavauman kanssa ei pidä syödä lihaa, kalaa ja äyriäisiä, säilykkeitä, makkaroita, hilloa, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.

Ruokavalio toipumisen aikana

Kun haava lopulta häviää, ruokavalion rajoituksia on vähemmän, mutta niistä ei voida täysin päästä eroon. Lääkärit suosittelevat kiellettyjen elintarvikkeiden käytön rajoittamista, vihannesten syömistä vain keitetyssä muodossa ja paistamiseen tai paistamiseen valmistettujen ruokien syömistä enintään 1-2 kertaa viikossa.

Asiantuntijat tunnistavat hyödyllisiä tuotteita, jotka auttavat estämään haavaumien pahenemista:

Maito, hyytelö. Nämä juomat ympäröivät mahalaukun ja tarjoavat lisäsuojaa aggressiivisia aineita vastaan.
Hunaja. Kuluttamalla hunajaa yhdistät liiketoiminnan nautintoon: saat miellyttävän makuaistin ja suojaat sisäelimiä lisäämällä suolahapon tuotantoa. Voit syödä sen yksin tai lisätä sen teeseesi. Aggressiivisilla lämpötiloilla on kielteinen vaikutus hunajaan, mikä vie siitä hyödylliset ominaisuudet. Kun lisäät teetä, varmista, että juoma ei ole liian kuuma. Säilytä hunajaa huoneenlämmössä.
Kaalimehu. Pahenemisen aikana sitä on käytettävä varoen. Palautumisen jälkeen voit kuitenkin juoda sen ainakin joka päivä (suvaitsemattomuuden puuttuessa). Kaalimehu taistelee infektioita vastaan \u200b\u200bja ravitsee kehoa hyödyllisillä vitamiineilla.

Viikon menu

Haavaumien ravitsemus vaatii kurinalaisuutta ja vastuullisuutta. On tärkeää syödä vain turvallisia ruokia, syödä säännöllisesti ja välttää aterioiden ohittamista. Tee laihduttamisesta helpompaa, tee ateriasuunnitelma etukäteen tai käytä alla olevaa esimerkkivalikkoa.

aamiainen: nestemäinen mannasuurimopuuro ilman lisäaineita, kamomillan keittäminen;
toinen aamiainen: 200 ml lämmintä maitoa;
lounas: kaurapuuroon, höyrytettyyn kanan souffleen, marjaan ja hedelmähyytelöön perustuva limainen keitto;
iltapäivän välipala: höyrymomeletti, luumukompotti;
illallinen: perunamuusia, ruusunmarjan liemi;
toinen illallinen: paistettu omena, maitoma riisipuuro (soseutettu), lasillinen maitoa.

aamiainen: omena- ja porkkanasose, 2 pehmeää keitettyä munaa, heikko vihreä tee;
toinen aamiainen: 200 ml hedelmähyytelöä;
lounas: kaninlihasuffle, lasillinen maitoa;
iltapäivän välipala: paistettu päärynä;
illallinen: hedelmähyytelö;

aamiainen: kurpitsaan, perunoihin ja maitoon perustuva kermakeitto;
toinen aamiainen: riisi vedellä, omenakompotti;
lounas: perunamuusia, keitettyä jauhelihapaloja;
iltapäivän välipala: maitohyytelö;
illallinen: paistettua kesäkurpitsaa, kanin soufflé;
toinen illallinen: keitto kasvisliemellä lihapullilla.

aamiainen: kanaa ja porkkanaa haudutetut kesäkurpitsa;
toinen aamiainen: lämmin maito;
lounas: mannasuurimoon ja kurpitsaan perustuva maitokeitto;
iltapäivän välipala: perunan vuoka;
illallinen: maitovaahto marjoilla, ruusunmarjan liemi;
toinen illallinen: höyrytetty kalasouffle.

aamiainen: höyrytetty munakas jauhelihalla, hyytelö;
toinen aamiainen: päärynäpohjainen hyytelö;
lounas: riisipuuro;
iltapäivän välipala: raastettua raejuustokakkua ja omenakastiketta;
illallinen: lasillinen maitoa;
toinen illallinen: 2 pehmeää keitettyä munaa.

aamiainen: tattaripuuro, kuivattu hedelmäkompotti;
toinen aamiainen: lasillinen maitoa;
lounas: sose keitto perunoiden ja kanan kanssa;
iltapäivän välipala: mannasuurimopuuroa maidossa;
illallinen: perunan vuoka;
toinen illallinen: höyrytetty kananleipä.

aamiainen: riisipuuro maidossa, jossa on voita;
toinen aamiainen: höyrytetty jauhettu kananleipä;
lounas: vähärasvaisen kalan souffle, lasillinen hyytelöä;
iltapäivän välipala: perunamuusia;
illallinen: raastettuun päärynään perustuva hedelmähyytelö;
toinen ehtoollinen: lasi lämmintä maitoa.

Määritettyä valikkoa noudattamalla voit nopeuttaa haavan sulkeutumista, välttää epämiellyttäviä oireita ja estää taudin uusiutumisen.

Astian reseptit

Kermainen kalkkuna- ja perunakeitto

Ainekset:

kalkkunan filee - 200 g;
perunat - 100 g;
riisijauho - 20 g;
porkkanat - 80 g;
maito - 10 ml;
voi - 15 g;
suolaa maun mukaan (enintään 3 g).

Ruoanlaitto:

Aseta fileet kiehuvaan veteen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tallenna valmis liemi keiton pohjaksi.
Poista filee liemestä ja kulje lihamyllyn läpi. Toista tämä 2 kertaa: liha tulisi raastaa niin paljon kuin mahdollista.
Keitä perunat ja porkkanat erillisessä kattilassa.
Kaada riisijauhoja liemellä ja hauduta 5-10 minuuttia.
Purista porkkanat ja perunamuusit lihamyllyllä. Siirrä seos lihaan.
Kaada jauhot ja liemi vihannesten ja kalkkunan päälle.
Lisää maito, suola ja palas voita. Keitä 5-7 minuuttia.

Tämä ruokalaji voidaan kuluttaa pahenemisen aikana. Pääsääntö on jäähdyttää keitto huoneenlämpöiseksi.

Hedelmähyytelö

Ainekset:

omenamehu - 600 ml;
vadelmat - 100 g;
mansikat - 100 g;
gelatiini - 20 g.

Valmistautuminen:

Pese ja kuivaa mansikat ja vadelmat.
Kaada gelatiini kattilaan, täytä se mehulla, sekoita. Kuumenna kattila seoksen kanssa matalalla lämmöllä.
Jauhaa marjat tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi.
Jaa marjasose muotteihin tai laskeihin ja kaada sitten omenamehun päälle.

Jäähdytä seos, kunnes se jähmettyy. Syö valmis jälkiruoka pieninä annoksina.

Kanafilee vihannesten kanssa

Ainekset:

kanafilee - 150 g;
kesäkurpitsa - 100 g;
kukkakaali - 300 g;
porkkanat - 80 g;
vesi - 300 ml;
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori ja keitä kesäkurpitsa, kukkakaali ja porkkanat hitaassa liedessä. Tee sama lihan kanssa.
Keitä kaikki elintarvikkeet 1,5-2 tuntia.
Aseta ainekset lihamyllyyn tai tehosekoittimeen ja jauhaa kunnes se on mieto.

Kanan lihapullia voidaan käyttää lisäaineena keittoon.

Hyödyt ja haitat

Ruokavaliossa ei ole käytännössä mitään haittoja, joten lääkärit suosittelevat sitä ruoansulatuskanavan erilaisille sairauksille. Tällä ruokavaliolla on monia etuja:

Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio auttaa vähentämään ruoansulatuskanavan stressiä. Tämän ansiosta haava paranee nopeammin.
Ruoan ohella elimistöön tulee riittävä määrä välttämättömiä mikroelementtejä. Potilaan yleinen hyvinvointi paranee.
Ruokavalio lievittää raskautta, polttamista ja vatsakipua, estää taudin uusiutumisen.

Ruokavalion tärkein haittapuoli on sen noudattamisen vaikeus, koska joudut sulkemaan tutut ruoat ruokavaliosta ja korvaamaan ne lempeillä. Useimmiten nämä ovat ruokia, joissa ei ole kastikkeita, mausteita ja rajoitettu määrä suolaa. Lisäksi sinun täytyy syödä vähintään 6-7 kertaa, tehdä ateriasuunnitelma ja valmistaa ruoka etukäteen.