Rýže, jak je to užitečné. Výhody rýže, její složení, vlastnosti a kontraindikace

Rýže se vyznačuje jedinečnými nutričními vlastnostmi; je nejoblíbenějším produktem na východě.

V mnoha ohledech výhody nebo poškození této obiloviny závisí na typu a stupni zpracování.

Přínosné vlastnosti

Rýže dodává tělu energii a pomáhá zvyšovat svalovou hmotu. Vitamíny (skupiny B a PP), které obsahuje, mají pozitivní vliv na trávení. Schopnost obalit žaludeční stěnu skořápkou umožňuje použití rýže u pacientů s gastritidou a peptickým vředem.

je on má schopnost odstraňovat toxické látky z těla v případě intoxikace. Nedostatek solí v ní nepoškozuje lidi s onemocněním ledvin při konzumaci.

Vysoká hladina neurotransmiterů (zejména u hnědé rýže) zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby... Působí antioxidačně, snižuje hladinu cholesterolu a posiluje nervový systém.

rychle uvolňuje hlad kvůli komplexním sacharidům v něm obsaženým. Neleštěná rýže (méně zpracovaná) je považována za cennější. Dokáže ukládat více vitamínů B, které téměř nezůstávají v leštěném. Pravidelná konzumace rýže stimuluje mužskou potenci.

Výhody používání rýže:

• když jsou střeva postižena zánětlivým procesem, má rýžový vývar obklopující účinek;
• odstraňuje toxiny;
• obsažený draslík posiluje srdeční sval;
• má mírný diuretický účinek, podporuje vylučování přebytečné tekutiny, což má příznivý účinek na krevní cévy;
• zlepšuje metabolické procesy v nervových tkáních díky tryptofanu, lecitinu;
• normalizuje funkci mozku, předchází Parkinsonově chorobě, senilní demenci;
• rýžová voda pomáhá odstranit hlen z plic, doporučuje se pro bronchiální astma;
• at, zmírňuje stav, má antipyretický, diaforetický účinek.

Výhody konzumace hnědé rýže:

• snižuje kyselost, zlepšuje trávení;
• brání vývoji;
• reguluje metabolismus tuků a sacharidů, cholesterol v krvi;
• zlepšuje činnost endokrinního systému;
• odstraňuje toxiny, radionuklidy;
• čistí krevní cévy.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Nutriční hodnota 100 g, (g):

Obsah kalorií v suchém produktu je 303 kcal na 100 g.

Existují nějaké škody a kontraindikace?

Neexistují žádné kontraindikace pro použití rýže. V případě individuální nesnášenlivosti produktu byste jej měli přestat používat.

Rýže obsahuje hodně škrobu, který může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Při nadměrném užívání, zhoršení střevní aktivity je možný výskyt zácpy. Se stávající tendencí k zácpě, prasklinám v tlustém střevě se mohou objevit hemoroidy.

Lidem s cukrovkou se doporučuje jíst hnědou rýži místo bílé, která má nižší glykemický index.

Metody aplikace v tradiční medicíně

Rýže se používá v lidovém léčitelství jako prostředek ke zlepšení spánku, k odstranění zápachu z úst, k obnovení chuti k jídlu po dlouhé nemoci, aby se zvýšila laktace u kojících žen.

Problém, který. rozhodne	Způsob aplikace
Horečka na nachlazení	Nalijte sklenici rýže s vodou (7 stohů), přidejte mátu (1 polévková lžíce. L.), vařte. Přidejte nakrájenou cibuli, výsledný vývar vypijte každé 2 hodiny, 1/3 stohu.
Soli	Jezte na prázdný žaludek denně 2 polévkové lžíce. l. suchá rýže, důkladně žvýkání.
Obezita	Vařte 100 g rýže, rozdělte ji na několik recepcí. Jezte s ananasem nebo jablečným džusem (bez cukru).
Nadváha	Umístit do litrové nádoby 4 lžíce. l. dlouhozrnná rýže a 15 ks. bezsemenné rozinky. V 1 litru vody rozpusťte 2 lžíce. l. cukru a přidejte do sklenice rýže. Zakryjte gázou, nechte na tmavém místě po dobu 2 dnů. Výsledná infuze se filtruje, rozinky se vyhodí, rýže se promyje a znovu se nalije vodou. Pijte půl sklenice denně. před jídlem po dobu 20 minut.
Obezita	Důkladně opláchněte sklenici hnědé rýže, přidejte vodu (1: 5), položte na mírný oheň, vařte 35 minut. bez krytu.
Nemoci trávicího systému	Vařte hnědou rýži po dobu 1,5 hodiny, vytlačte krém z výsledné kaše. Po jeho použití se síla vrátí vážně nemocným pacientům.

Měli byste jíst rýži na hubnutí, aniž byste přidávali sůl, cukr, olej, omáčky.

Hnědá a hnědá rýže vám pomůže dosáhnout požadovaných výsledků rychleji.

Rýže je jednou z nejrozšířenějších obilovin na světě. Je známo mnoho odrůd rýže: bílá, hnědá, černá, červená, divoká, hnědá. Thajsko a Vietnam jsou považovány za rodiště rýže. Rýže se nyní pěstuje v mnoha zemích. Krasnodarská rýže je považována za nejlepší v Rusku. Největší přednost má obvyklá bílá rýže, která je bohatá na složení, vypadá krásně v pokrmech a je nenáročná na přípravu. Mletí a vícestupňové zpracování bílé rýže ji sice připravuje o mnoho prospěšných látek. Bílá rýže může být dlouhozrnná, střednězrnná nebo kulatá (kulatá). To znamená, že se od sebe liší velikostí a tvarem zrn. Podle způsobu čištění a zpracování může být hnědý, leštěný nebo napařený. Hnědá rýže se nazývá neleštěná rýže, oloupaná pouze z horní tvrdé skořápky, přičemž si zachovává svůj semenný film. Obsahuje mnohem více živin. U předvařené rýže jsou prospěšné prvky vytlačeny dovnitř díky hydrotermální úpravě. Mletá rýže prochází mnoha rafinačními kroky, a proto je nejméně prospěšná.

Výhody a poškození bílé rýže

Příznivé vlastnosti rýže jsou dány jejím bohatým složením. Obsahuje komplexní sacharidy, které dodávají svalům potřebnou energii. Bílá rýže obsahuje vitamíny, včetně B2, B1 a B6, B3. Posilují imunitní systém, nervový a kosterní systém těla a dodávají tělu energii. V rýži jsou aminokyseliny, které jsou zodpovědné za tvorbu nových buněk. Rýžová zrna neobsahují alergen způsobující bílkovinový lepek. Bílá rýže obsahuje hodně draslíku, který je schopen odstranit přebytečnou sůl z těla. V rýži není prakticky žádná sůl, ale je zde spousta fosforu a dalších minerálů: měď, železo, zinek, jód, vápník, selen. Obsahuje škrob, vlákninu a vlákninu. Kolik kalorií obsahuje vařená rýže? Obsah kalorií v surové bílé rýži je 344 kcal a vařený - pouze 140 kcal (pokud byla obilovina vařena v čisté vodě, bez oleje).

Léčivé vlastnosti bílé rýže

Schopnost rýže odstraňovat sůl z těla je nezbytná pro lidi s onemocněním srdce, ledvin a cév. Rýže je užitečná při obezitě a hubnutí a používá se jako přísada do diet na hubnutí. Pomocí bílé rýže můžete očistit střeva od toxinů a toxinů, které se v ní hromadí. Vařená bílá rýže je vhodná pro gastritidu, střevní a žaludeční vředy. To je způsobeno schopností rýže obalit žaludeční výstelku a chránit ji před agresivními účinky kyseliny. K ošetření se používá rýžový vývar - vařte půl lžíce rýže v půl litru vody, pijte na lačný žaludek. Lékaři doporučují pravidelnou konzumaci rýže jako prevenci rakoviny. Rýže také chrání tělo před usazeninami solí a chorobami kloubů, zmírňuje otoky, zlepšuje zdraví a omlazuje tělo. Pravidelná konzumace rýže zlepšuje funkci jater a ledvin, zlepšuje metabolismus, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a trávení.

Kontraindikace k jídlu rýže

Takový užitečný produkt jako rýže má své vlastní kontraindikace. Nedoporučuje se jíst rýži se sklonem k zácpě a těžké obezitě. Nepoužívejte to na koliku.

Rýže je rostlina pěstovaná ve starověku, jejíž semena jsou široce používána jako potrava. Dokonce i děti dostávají rýži jako normální nebo terapeutické jídlo. Výhody a poškození tohoto produktu byly podrobně prostudovány, protože je velmi populární.

Výhoda

Příznivé vlastnosti rýže umožňují její použití proti různým zdravotním problémům. S ním můžete:

• stabilizovat práci gastrointestinálního traktu;
• posílit krevní cévy a srdce;
• vyčistit krev a zlepšit její složení v případě anémie;
• posílit paměť;
• předcházet senilním patologiím mozku a psychiky;
• zbavit se příznaků otravy jídlem;
• zastavit průjem;
• posílit nervový systém díky vitaminům B ve složení;
• je bezpečné začít jíst po dlouhodobém půstu;
• zbavit se špatného dechu;
• zlepšit stav pokožky a nehtů;
• odstranit přebytečnou sůl;
• zlepšit práci svalového systému;
• obnovit normální stravovací chování při anorexii.

Infuze rýže je bezpečný způsob, jak zastavit průjem. Používá se pro dospělé i velmi malé děti. Rýžový vývar přešel z tradiční medicíny na tradiční, proto se používá proti průjmům v některých dětských nemocnicích s infekčními chorobami.

Rýže je součástí stravy mnoha sportovců. Jeho energetická hodnota vám umožňuje získat dostatek energie pro zotavení a růst svalů.

Poškodit

Pokud neexistují kontraindikace, mírná konzumace rýže není zdraví škodlivá.

Poškození zdraví u lidí bez chronických onemocnění může zahrnovat:

• zácpa způsobená přejídáním rýžových pokrmů;
• plynatost způsobená neleštěnou rýží;
• obezita z přejídání bílé rýže.

Bílá rýže může být pro lidi s cukrovkou škodlivá, protože obsahuje značné množství rychlých sacharidů. U lidí s gastrointestinální citlivostí způsobují nedostatečně tepelně upravená rýžová zrna mikroskopické poškození sliznic.

Populární rýžové stravy způsobují více škody než užitku. Monotónnost výživy a posilující vlastnosti rýže brzdí funkci střev. To vede k dlouhodobé zácpě a obecné intoxikaci.

Při přípravě rýžových pokrmů „s rezervou“ po dobu delší než jeden den je důležité dodržovat pravidla jejich skladování. Vařená rýže se rychle kazí a způsobuje těžkou otravu.

Kontraindikace

Alergické reakce na rýži jsou extrémně vzácné. Pokud k nim dojde, mělo by se používání rýžových pokrmů zastavit.

Některé odrůdy rýže obvykle nejsou vařené, ale konzumovány ve stavu hustých zrn. Taková jídla nejsou vhodná pro osoby s přecitlivělostí na žaludek a střeva.

Složení (vitamíny a minerály)

Rýže různých odrůd má mírné rozdíly ve složení. Přesné informace o produktu jsou vždy uvedeny na jeho obalu. V průměru obsahuje 100 gramů rýže:

Látka	Mg ve 100 gramech	Průměrný denní příspěvek pro dospělého, mg
Vitamin E.	0,4	10
Vitamin B1	0,08	1 – 2
Vitamin B2	0,04	1,5 – 2,4
Vitamin B3	3,3	1,4 – 1,8
Vitamin B5	0,4	5 – 7
Vitamin B6	0,2	2
Vitamin B9	0,019	1
Křemík	100	20 – 50
Draslík	100	2000
Fosfor	150	1200
Hořčík	50	40 – 400
Sodík	12	1500
Síra	46	500
Zinek	1,42	15
Chlór	25	4000
Mangan	1,25	2 – 5
Vápník	8	400 – 2000
Žehlička	1	10 – 20

Jak uchovávat

Drsný

Správné skladování rýže závisí na výběru správného místa a pečlivém zabalení. Místo skladování by mělo být:

• suché (obsah vlhkosti nejvýše 60 - 70%);
• chladný (5 až 18 stupňů);
• větrané;
• chráněno před přímým slunečním zářením.

Dříve byly rýžové krupice skladovány v plátěných pytlích. Aby se zabránilo vzniku plísní, byly před použitím vařeny v silném solném roztoku.

Aby se zabránilo zatuchlé rýži, nepoužívejte během skladování celofán. Pokud neplánujete skladovat obiloviny několik měsíců, můžete je nechat v obalu, ve kterém byly prodány. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné sklenice nebo dřevěné nádoby.

Chcete-li zabránit tomu, aby se do rýže dostaly chyby, můžete ji použít:

• stroužek česneku;
• pepře;
• sušená citronová kůra;
• bobkový list;
• kaštan.

Železné svíčky, fólie nebo kovová lžíce jsou populární metody boje s brouky, které nemají jasný základ.

Gázový sáček sůl absorbuje vlhkost a zabrání tomu, aby vlhkost zkazila rýži.

Za ideálních podmínek má rýže trvanlivost přibližně 18 měsíců. Leštěná zrna se déle nezhoršují.

Existují způsoby, jak rýži dlouhodobě skladovat:

• nalijte cereálie do 3 litrových nádob;
• Pečte rýži v troubě na 150 stupňů po dobu 1 hodiny;
• srolovat plechovky, jako je tomu při skladování zeleniny.

Po tomto zpracování se rýže skladuje déle než 3 roky.

Vařený

Vařenou rýži můžete skladovat v chladničce až 5 dní. Někteří lidé si myslí, že pokud kaše nebyla snědena za 2 - 3 dny, je bezpečnější ji vyhodit. Zkažená rýže někdy zůstává normální vzhledem, ale vyvolává otravu.

Je důležité ji pevně uzavřít, protože rýžová kaše pohlcuje cizí pachy.

Jak vařit

Rýže vyžaduje povinné tepelné ošetření - vaří se 10 až 45 minut. Užitečné vlastnosti nezmizí při delším vaření. Doba a funkce vaření závisí na:

• odrůdy rýže;
• pokrm, na který se připravuje;
• přítomnost dalšího zpracování (dušení, smažení).

U kaše se rýže vaří tak, aby se drobila. Pro japonskou kuchyni se používají specifické recepty.

Jak si vybrat

Výběr rýže závisí na možnostech jejího dalšího použití. Leštěná dlouhá rýže je vhodná k vaření drobivé kaše. K výrobě rohlíků si kupují kulatou hnědou rýži, která se během vaření lepí. Pokud vám hrozí cukrovka, má smysl kupovat hnědou rýži místo bílé.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost obalu - měl by obsahovat informace o certifikaci a datum vypršení platnosti. Rýže by měla být bez nečistot a chrobáků. Pokud budou tyto požadavky splněny, produkt bude pravděpodobně dobrý.

Při výběru rýže málo známé nebo vzácné odrůdy stojí za to vědět předem její vlastnosti a kontraindikace.

S čím se kombinuje

Rýže je kombinována s:

• maso (kuřecí, telecí, vepřové, jehněčí);
• mořské plody (ryby, chobotnice);
• dušená zelenina (paprika, mrkev, rajčata, cibule);
• klobásy a párky;
• mléko (kaše z mléčné rýže);
• tvrdý sýr (v italské kuchyni).

Rýže dobře absorbuje vůni a chuť koření. Přidávají k tomu:

• čerstvé nebo sušené byliny;
• česnek;
• černý nebo červený pepř;
• paprika;
• šafrán.

Sušené ovoce, jako jsou rozinky, sušené švestky a sušené meruňky, se přidávají do sladké rýžové kaše.

Některé recepty kombinují rýži s houbami nebo houbami. Jako omáčka se používá zakysaná smetana.

Díky užitečným vlastnostem jsou rýžová jídla nejen uspokojivá, ale také podporující zdraví. Pokud neexistují kontraindikace, mohou být přidány do každodenní stravy.

Mohlo by vás také zajímat

Rýže je obilná rostlina, jejíž zrna jsou široce používána při vaření a v lidovém léčitelství. V některých zemích je rýže zcela tradičním lidovým výrobkem, který se používá k přípravě kaše, nápojů, vína a různých pokrmů.

Rýže obsahuje mnoho vitamínů, které přispívají ke zlepšení celkového lidského zdraví. Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho kalorií, rýže se také používá k hubnutí. Více o metodách aplikace a užitečných vlastnostech tohoto produktu se dozvíte v tomto článku.

Rýže: prospěšné vlastnosti

Existuje mnoho druhů rýže, které se používají k přípravě drobivých pokrmů, obilovin, dezertů, sushi a dokonce i odvarů a nápojů. Bez ohledu na to, co vaříte s rýží, má produkt mnoho zdravotních výhod, které mohou být prospěšné pro vaše zdraví.

K čemu je rýže dobrá?

Než popíšete prospěšné vlastnosti produktu, musíte se podívat na jeho složení:

• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3 a B6).
• Vitamíny PP.
• Karoten a vitamin E, které pomáhají zlepšit fungování nervového systému.
• Mikroelementy důležité pro lidské tělo: fosfor, zinek, draslík, železo, jód atd.

Rýže je výživný produkt, ale zároveň se používá ke hubnutí, protože čistí tělo od škodlivých solí, toxinů a toxinů.

Užitečné vlastnosti rýže:

• Je to vynikající zdroj energie.
• Stimuluje trávicí systém.
• Odstraňuje přebytečnou tekutinu a škodlivé látky z těla. Můžete si zařídit dny rýže nalačno pro hubnutí.
• Stabilizuje krevní tlak.
• Rýže neobsahuje látky, které způsobují alergickou reakci.
• Produkt se dokonce používá k obnovení funkce střev.

Je rýže vhodná pro těhotenství? Tato otázka ještě musí být zodpovězena, ale můžeme okamžitě říci, že výrobek je skutečně doporučen pro použití v daném časovém období v malém množství.

Rýže: kontraindikace

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem produktu stále existují kontraindikace pro rýži:

1. Pravidelná konzumace rýžové kaše a jiných rýžových pokrmů může vést k časté zácpě, která negativně ovlivňuje funkci střev.
2. Rýže obsahuje malé množství látek, které neumožňují snadné trávení potravin obsahujících vápník a železo.
3. Individuální nesnášenlivost produktu.
4. Lidem s kardiovaskulárním onemocněním se doporučuje snížit množství rýže, které konzumují.

Jak vidíte, škoda z rýže je velmi zanedbatelná a může nastat hlavně kvůli zneužívání jídla.

Nyní víte, jaké jsou prospěšné vlastnosti a co je rýže škodlivá, zbývá analyzovat otázku, jak se pomocí tohoto produktu zbavíte nadváhy, poté můžete připravit dietní jídla a dodržovat správnou dietu.

Rýže a hubnutí

Rýže na hubnutí se používá poměrně často a v mnoha zemích světa. Výrobek obsahuje vlákninu a jeho zrna čistí tělo od škodlivých toxických látek. Obsahuje také řadu vitamínů, které napomáhají normálnímu procesu trávení.

U tohoto produktu existuje několik možností, jak zhubnout. Jeden z nejúčinnějších způsobů je považován za mono-dietu na rýži. Okamžitě byste měli provést rezervaci - takovou dietu nemůžete dlouhodobě dodržovat, můžete se jí však věnovat několik dní v měsíci.

Jak zhubnout s rýží?

• Je nutné vařit rýži bez přidání cukru, hodně oleje a koření.
• Po mono-dietě na rýži by měl být výsledek konsolidován lehčí stravou a konzumací dietních produktů, jinak se nadváha určitě vrátí.
• Dny rýžového půstu také podporují odborníci na výživu. Díky těmto dnům můžete očistit tělo od zbytečných látek a zbavit se přebytečného tuku.

S rýží můžete zhubnout poměrně rychle - za 5-7 dní člověk obvykle ztratí 5-6 kg. Pro hubnutí se používá hnědá, indická, namočená a některé další druhy rýže.

Způsoby použití rýže

1. Dieta po dobu 9 dnů. První 3 dny je třeba konzumovat s vařenou rýží. Pak jděte zeleninu všeho druhu. Poslední 3 dny jezte ovoce, kromě banánů. Následně můžete jíst rýžové kaše a polévky v malých množstvích 1krát denně.
2. Připravte si na den rýžovou kaši a ovocný kompot. Jezte kaši ráno a večer, pijte kompot 5-6krát denně.
3. Dieta po dobu 3 dnů. Během 1 dne můžete jíst pouze 250 g rýže, můžete produkt vypít jablečným džusem. Taková strava by měla být prováděna jednou za 2 měsíce.
4. Rýže se hodí k mořským plodům. Můžete se držet stravy po dobu 5 dnů. Připravujte jídla samostatně - rýžová jídla a pokrmy z mořských plodů, jedzte malé porce.

Rýže během těhotenství

Může být rýže těhotná? Ano, pokud nemáte individuální nesnášenlivost tohoto produktu. Produkt obsahuje esenciální aminokyseliny, sacharidy, které přispívají k tělu nastávající matky, která dostává potřebnou energii a sílu.

Rýže má také uklidňující účinek, posiluje imunitu ženy, která je během těhotenství obvykle oslabena. Produkt má navíc pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu.

Rýže během těhotenství může být škodlivá, pouze pokud nadužíváte jídlo. Ve třetím trimestru těhotenství může konzumace velkého množství rýže vést k přírůstku hmotnosti, což je nežádoucí pro zdraví ženy a jejího nenarozeného dítěte.

Ve všech ostatních případech je tento produkt užitečný a výživný a díky jedinečným vlastnostem rýže je široce používán jak při vaření, tak v lidovém léčitelství.

Neleštěná, předvařená rýže (bílá, červená, černá nebo tmavá), nudle, olej a mouka z ní jsou tradiční součástí jídelního lístku v některých východních zemích, kde mohou být přítomny téměř u každého jídla. Evropané tuto tradici přijali a začali také používat nafouknutou a obyčejnou předvařenou, neleštěnou rýži, její výhody a škody zůstávají dlouho kontroverzní. V některých případech, které budou uvedeny níže, je použití produktu kontraindikováno. Ale pro většinu lidí je taková příloha pouze prospěšná.

Druhy rýže

Tato obilovina se liší jak druhem rostliny (basmati, červená, hnědá, černá), tak přípravou na prodej, může být vařená v páře, leštěná nebo neleštěná. Mouku a nudle lze vyrobit z různých odrůd. Obsah živin se také liší. Rozdíl je podrobněji popsán níže. Na policích jsou uvedeny tyto druhy rýže:

V prodeji jsou také rýžové vločky, nafouknutá rýže. Vločky jsou dobré, protože se rychle vaří. Stačí ji zalijeme vroucí vodou. Výhody obilné rýžové kaše nejsou o nic menší. Dalším populárním produktem z rýže jsou otruby. Skládají se z fragmentů slupek rýžových zrn a drží rekord v obsahu živin. Tento rozdíl bude podrobně popsán níže. Otruby se používají s mlékem.

Je těžké jednoznačně říci, která rýže je užitečnější. Lze však říci, že oloupaná a dušená bílá obloha je nejneužitečnější.

Důležité! Většina živin je obsažena ve slupce semen a při mletí a čištění se úplně ztratí. Vyberte předvařenou, neleštěnou rýži. Toto je nejlepší „levný“ typ bílé rýže. Připravené s mlékem nebo vodou. Není vyčištěn a všechny užitečné látky jsou konzervovány. Během procesu vaření v páře přecházejí do zrna vitamíny B a E, minerály zinek, hořčík, železo a fosfor.

Jak je to užitečné?

Zdravotní přínosy rýže jsou dány jejím složitým složením. Předvařená, neleštěná, červená nebo jiná rýže, nudle, máslo a mouka obsahují hodně bílkovin (8%), což činí cereálie vhodné pro hubnutí. Podle tohoto ukazatele ji mezi obilovinami „předběhla“ pouze pohanka, bílkovin je 12,4%. 100 g obloha obsahuje následující množství minerálů:

Rýže Basmati obsahuje hodně hliníku (912 mcg). Role tohoto prvku není plně pochopena. Má podporovat regeneraci a hojení, stimulovat růst nové tkáně, což je dobré pro zlomeniny.

Vitamíny

Výhody rýže, mouky, oleje a nudlí z ní vyrobené jsou vysvětleny také různorodým vitamínovým složením produktu. Zahrnuje mnoho vitamínů skupiny B, E, PP, cholinu a dalších níže uvedených.

• B1 je bohatý na rýžové otruby (2,75 mg). Tento prvek se podílí na zásobování mozku a nervového systému živinami;
• B2 v otrubách 0,284 mg. Chrání nervový systém během produkce stresových hormonů;
• B5 v otrubách je 7,39 mg. Podporuje produkci glukokortikoidů, které pomáhají tělu odolávat virům;
• B6 je bohatá na basmati, stejně jako hnědá, červená rýže a obiloviny - každá po 0,5 mg. Podílí se na syntéze erytrocytů, pomáhá zvyšovat hemoglobin u lidí trpících anémií;
• B9 v basmati je 0,2 mg a v divoké hnědé rýži zcela chybí. Nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Vysvětluje výhody rýže a rýžového oleje pro těhotné ženy, protože se podílí na tvorbě nervové soustavy plodu;
• PP je nejvíce (5,3 mg) v basmati. Podílí se na přeměně cukru a tuků na energii;
• Hnědá rýže obsahuje 0,24 mg vitaminu E. Jeden z nejsilnějších antioxidantů spolu se selenem;
• Vitamin H (12 μg ve všech odrůdách) se podílí na syntéze mastných kyselin, má dobrý účinek na zdraví pokožky, nehtů;
• Cholin převládá v basmati (85 mg). Pomáhá tělu produkovat methionin, čímž snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Rýžové otruby by měly být brány v úvahu samostatně. Hlavní výhodou otrub je vysoký obsah draslíku (1485 mg), fosforu (1677 mg), hořčíku 781 mg, vitaminu PP (34 mg). Brans jsou relativně drahé - 300 rublů. na kg v obchodech v Moskvě.

Odvar z rýže se používá při průjmech způsobených škrobem v obilovinách. Bujón je během vaření nasycen škrobem. Po vstupu do žaludku a poté do střev má vývar stahující účinek. Příprava vývaru je jednoduchá - do 500 ml vroucí vody dejte 1,5 lžičky rýže. Vařte vývar po dobu 40 minut, poté napněte a ochlaďte. Pijte vývar dvakrát denně ve sklenici.

Kdy je lepší rýži nejíst?

Vývar, nafouknutá rýže, rýžová kaše, jejichž výhody a poškození jsou popsány v článku, lze připravit různými způsoby - ve vodě, v mléce, v bujónu. Kontraindikace se také liší v závislosti na tom. Výhody rýžové kaše vařené v mléce pro osobu s intolerancí laktózy jsou tedy extrémně nevýznamné. V tomto případě je lepší buď úplně opustit mléko a vařit obiloviny ve vodě, nebo nahradit kravské mléko analogem sóji. Mléko by mělo být opuštěno i pro ty, kteří chtějí zhubnout na rýžové stravě, protože rýži dodává kalorie. Rýžová kaše vařená ve vodě má tedy obsah kalorií 78 kcal, zatímco v mléce 128 kcal.

Rýžové nudle se vyrábějí podle různých receptů. Například Khanom Tin obsahuje 3-4 vejce na 500 g produktu (u jiných typů je to mnohem méně - 1-2). Proto má vysoký obsah kalorií - 370 kcal. Pro ty, kteří hubnou, je také lepší takové nudle odmítnout.

Pečení na rýžové mouce má také kontraindikace. Ačkoli stravitelnost takové mouky je lepší než stravitelnost pšeničné mouky, podle receptury může mít pečivo stále vysoký obsah kalorií díky přidání vajec, mléka a cukru do těsta. Obsah kalorií v dezertních koláčích je asi 200 kalorií. Věnujte pozornost složení. Nedávejte do nádobí máslo.

Indická mořská rýže, jejíž příznivé vlastnosti pomáhají zhubnout (lipáza ve složení urychluje metabolismus, spaluje tukové zásoby), má také kontraindikace. Nepoužívejte u diabetiků závislých na inzulínu, protože rýže je nekompatibilní s inzulínem a neutralizuje jeho účinek.

Když vezmeme v úvahu vločky, vývar, olej, nafouknutou, hnědou, červenou, bílou, černou, divokou rýži, je třeba v každém případě zvážit výhody a škody. Vzhledem k tomu, že ve složení převládá škrob (80%), produkt je tráven pomalu a má adstringentní účinek. To je dobré pro průjem, ale u lidí náchylných k zácpě se to zhoršuje.

Odpověď na otázku, která rýže je škodlivější (černá, červená, bílá), odpověď je jednoznačná - bílá leštěná a některé levné vločky vyrobené z této odrůdy. Jelikož se kůra odstraní v důsledku mletí, dochází ke ztrátě živin. Tento typ rýže se skládá hlavně ze škrobu. Předvařená, neleštěná rýže je o něco zdravější. Při zpracování páry přecházejí ze skořápky do zrna některé látky (vitamíny B a E, minerály - zinek, hořčík, železo a fosfor).

• nadměrné pocení;
• oslabení imunity, časté nachlazení;
• slabost, únava;
• nervový stav, deprese;
• bolesti hlavy a migrény;
• střídavý průjem a zácpa;
• chci sladké a kyselé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s hubnutím;
• snížená chuť k jídlu;
• noční skřípání zubů, slintání;
• bolest břicha, kloubů, svalů;
• kašel nezmizí;
• akné na pokožce.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte si co nejdříve očistit tělo. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.