Зелений горошок з майонезом та цибулею. Салат із зеленим горошком, огірком та яйцем

Салат з горошком консервованим є доступною та корисною закускою та повноцінною другою стравою. Це чудовий варіант легкоговечеря для тих, хто дотримується дієти, повноцінна їжа для дітей та літніх людей.

Консервований горошок вважається одним із найдоступніших інгредієнтів для салатів. Цей продукт господині часто додають у страви на власний розсуд. Тим не менш, існує ряд цікавих рецептівколи горошок виявляє смакові якості особливо яскраво. Саме таким рецептам захотілося приділити особливу увагу.

Горошок відноситься до сімейства бобових і є дуже цінним джерелом білка. Якщо ви не любите квасолі, то горох — саме той продукт, який зможе не тільки урізноманітнити ваше харчування, а й підвищити його харчову цінність. У свіжому та консервованому продукті міститься підвищена кількість вітамінів, ніж, наприклад, у пшениці. Найбільш важливими з них є вітаміни В1, В2 та РР. Ці речовини підтримують нервову та репродуктивну систему, відновлюють тканини.

За складом та вмістом амінокислот і протеїнів зелений горошок дуже схожий на коров'яче молоко, в ньому також міститься велика кількість фосфору, заліза та калію. Інші вітаміни та мікроелементи також входять у значній кількості в цю недорогу бобову культуру.

Консервований горошок недорогий у заготівлі, його можна придбати у магазині за низькою ціною. Тому рекомендуємо його потрібно включати до страв якомога частіше, особливо у харчуванні дітей та людей похилого віку, які потребують великої кількості вітамінів, мікроелементів та білка. Як уже писали, горох є чудовим замінником коров'ячого молока.

Салат з консервованим горошком не тільки простий у приготуванні, він ще може бути дуже гарним по оформленню. Наприклад, використання крабових паличок, кукурудзи, червоної цибулі, сиру допоможе додати до ваших страв елемент дизайну та креативного оформлення. Несподівані поєднання кольорів допоможуть створювати певну стилістику вашого столу. Спробуйте поекспериментувати, консервований горошок - це чудовий продукт, про переваги якого багато хто забув. Все нове – це добре забуте старе.

Як приготувати салат з консервованим горошком - 6 різновидів.

Цей салат можна зробити за пару хвилин до вечері. Він відрізняється дуже гармонійним смаком і викликає апетит, саме тому його роблять часто мами для дітей, щоб урізноманітнити харчування навіть за стисненого бюджету. Цей салат відрізняється цікавим смаком за рахунок поєднання часнику, майонезу та моркви.

Морквина може використовуватися як у вареному, так і у свіжому вигляді. У свою чергу горошок може бути замороженим і відвареним або консервованим. Використання консервованого гороху добре доповнює свіжу морквину та робить смак більш пікантним. Замість свіжого часнику можна використовувати маринований та порізаний шматочками, він додасть приємної гостроти та доповнить смак консервованого горошку.

Інгредієнти:

• яйця в круту – 3 шт;
• горошок консервований - 170-200 г;
• середня морквина (свіжа чи відварена);
• червона цибулина середнього розміру;
• часник - 3 зубчики;
• майонез – 3 ст.л.

Приготування:

Яйця нашаткувати кубиками, морквину натерти на великій тертці, нарізати цибулину півкільцями. З суміш додати розчавлений часник та майонез. Перемішати. Салат набирає смаку через 15-20 хвилин.

Цей салат чудово доповнює грінки та шинку. Для підвищення поживності можна додати відвареної яловичини або язика.

Варіант приготування даного рецепту з вареним горошком та морквою можна подивитися на відео:

Консервований горошок добре поєднується з морепродуктами. Якщо додавання сардини до горошку вважається нестандартним поєднанням, то салат з крабовими паличкамиі горошком дуже часто з'являється на обідньому та святковому столі наших співвітчизників. Це чудова легка закуска.

Інгредієнти:

• крабові палички - 200 г;
• консервований горошок - 75 г;
• яйця відварені - 3 шт.;
• солоний огіроксередній - 1 шт.;
• майонез часниковий - 100 г.

Приготування:

Крабові палички, огірок та яйця дрібно нарізаються, додається горошок та майонез. Майонез краще використовувати часниковий. Салат також можна полити соком лимона.

Подивитися варіант новорічного салату з горошком та крабовими паличками можна в наступному відео:

Пропонуємо ще один варіант відеорецепту з додаванням свіжого огірка:

Поєднання солоних огірків та консервованого горошку також часто зустрічається на столах наших співвітчизників. Крабові палички – це не менш популярний продукт. Пропонуємо вам з цих продуктів приготувати простий та смачний салат. Ми вирішили навести варіант цього традиційно російського салату із заготовок і таких же звичних крабових паличок.

Інгредієнти:

• солоний огірок;
• свіжий огірок;
• 3-4 середніх курячих яйця;
• пачка крабових паличок - 300 г;
• пучок петрушки;
• маленьке яблуко;
• ½ невеликої цибулини.
• майонез - 150 г.

Приготування:

Яйця треба відварити круто та очистити. Цибуля дрібно нарізається і обдається окропом для того, щоб вона стала менш пекучою. У окропі він тримається 1-2 хвилини, салат додається в повністю охололом стані. Додаємо соломку з крабових паличок, огірки, натерті яйця та консервований горошок. Наприкінці кладемо яблуко без шкірки натерте на великій тертці, цибулю та нашатковану зелень. Салат підсолюється, розмішується та заправляється майонезом безпосередньо перед подачею.

Яблуко має бути кислим, якщо яблуко солодке, його не додають салат.

Відео-урок приготування цього салату можна подивитися на відео:

Цей салат також можна віднести до популярних святковим рецептам, що дуже часто зустрічалися на весільних гуляннях. Це чудова закуска до міцним напоям, а також легкий гарнір та вечеря. Такий салат дуже люблять діти, а витрати на приготування дуже низькі всупереч високій харчової цінності. Сардини можуть додаватися консервовані або копчені, в цьому випадку краще використовувати свіжий огірок – смак буде чудовим і дуже пікантним. Невелике доповнення - скибочки лимона добре доповнять цей салат.

Інгредієнти:

• горошок консервований - 200 г;
• сардини консервовані - 1 банка;
• яйця - 2 шт.;
• картопля відварена в мундирах (необов'язково) - 2 шт.;
• огірок свіжий або маринований - 1-2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• майонез для заправки – 150 г;
• пучок петрушки.

Приготування:

Усі складові дрібно ріжуться кубиками, сардина подрібнюється. Цибулю можна обдати окропом і потримати 1-2 хвилини. Салат заправляється майонезом, олією з рибної консерви та солиться до смаку.

Консервована кукурудза прикрашає своїм зовнішнім виглядом та смаком багато салатів. А ось поєднання консервованого горошку та кукурудзи досить рідко зустрічається в рецептах, тим не менш, це такий салат дуже смачний і красиво виглядає за рахунок «строкатих» складових.

Інгредієнти:

• горошок консервований - 200 г;
• консервована кукурудза - 200 г;
• яйця - 4 шт;
• свіжі огірки - 3-4 шт;
• майонез для заправки - 200 г;
• зелень, сіль.

Приготування:

Яйця відварюються в круту, нарізаються в охололому вигляді кубиками, додаються огірки, порізані соломкою, кукурудза та горошок. Салат заправляється майонезом. Зверніть увагу, що яйця можна зварити некруто і укласти часточками на порцію салату, зробленого без яєць. Декілька скибочок лимона в якості декору та смакового доповнення та мінеральна водадо порції – і ваш стіл готовий.

Рецепт можна переглянути на відео:

Виявляється, консервований горошок відмінно поєднується з сиром Чедер. Рецепт салату було підказано в одному з європейських ресторанів. Це відмінне поєднання смаків цілком відповідає будь-якій святковій даті, а зовнішній виглядвиглядає дуже оригінально та урочисто.

Інгредієнти:

Горошок консервований – 200 г;
- яйця, зварені в круту – 3 шт.;
- ¾ ст. сиру Чедер, нарізаного великими кубиками;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- майонез – 175 г;
- сіль та перець за смаком.

Приготування:

Всі інгредієнти змішуються в салатній тарілці, суміш заправляється майонезом та приправляється перцем та сіллю. Цей салат можна подавати в якості невеликого поживного доповнення до кави. Він чудово поєднується з білим вином. Це чудовий рецепт, який завжди вас виручить.

Цей чудовий рецепт можна переглянути на відео:

При приготуванні страв не бійтеся експериментувати та створювати нові смакові поєднання, не забуваючи про оформлення. Консервований зелений горошок – це дуже вдалий вибір у плані смакових якостей, харчової цінності та можливостей оформлення будь-якої страви. Наведені салати зможуть вас урятувати в той момент, коли гості вже на порозі. Буквально за пару хвилин можна добре накрити стіл і добре провести час за келихом вина з друзями.

Крок 1: варимо яйця.

Яйця, як завжди, відварюємо до повної готовності, тобто круто. Для цього готувати їх потрібно протягом 10-12 хвилинпісля того, як закипить вода. Після варіння яйця остудіть, помістивши їх під струмінь крижаної води. А вже після того, як інгредієнти повністю охолонуть, очистіть їх від шкаралупи та наріжте невеликими кубиками.

Крок 2: готуємо огірок.

Свіжий огірок краще очистити від шкірки, знявши її ножем, а маринований можна залишити і так, відрізавши лише кінчики з обох боків. Незалежно від того, солоний овоч ви взяли або свіжий, після підготовки його потрібно нарізати дуже дрібними кубиками або тонкими смужками.

Крок 3: готуємо зелений горошок.

Відкрийте банку із зеленим горошком, злийте зайву воду.

Крок 4: готуємо часник.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння, відріжте кінчики і подрібніть решту. Так, наприклад, часник можна нарізати ножем, а можна пропустити через спеціальний прес.

Крок 5: готуємо зелень петрушки.

Зелень петрушки промийте, обов'язково відріжте від неї товсті стебла і викиньте їх, оскільки вони є неїстівними. Листя подрібніть ножем, залишивши парочку для прикраси салату.

Крок 6: змішуємо салат.

Усі підготовлені інгредієнти складіть у салатницю. Полийте їх сметаною та майонезом, посипте сіллю та чорним меленим перцем до смаку. Ретельно змішайте всі компоненти страви між собою, щоб заправлення та спеції рівномірно розподілилися. Після цього салат готовий і можна подавати до столу.

Крок 7: подаємо салат з горошком та яйцем.

Салат з горошком та яйцем наполягати не потрібно, так що подавайте його відразу після приготування. Обов'язково прикрасьте викладене в салатницю або на порційні тарілки страву відкладеними гілочками зелені. А вже потім насолоджуйтесь легким смаком салату.
Смачного!

Часто господині додають у такий салат варену ковбасу, нарізуючи її дрібними кубиками чи тонкою соломкою.

За смаком салат з горошком і яйцем можна так само додати кілька пір'я зеленої цибулі.

А щоб перетворити цей салат на ефектну закуску, достатньо начинити їм половинки варених яєць або тарталетки.

Враховуючи, що банку зеленого горошку завжди (або майже завжди) знайдеться в холодильнику у будь-якої господині, салат із зеленого горошку можна зробити своєю «черговою» стравою. Або салатом на випадок, коли «гості на порозі».

Незамінний рецепт для ситуації "гості на порозі". І горошок, і сир, напевно, знайдуться в холодильнику. І тому з них можна приготувати смачний салат.

• Зелений горошок;
• Ріпчаста цибуля;
• Яйця;
• Майонез;
• Зелень.

50 г твердого сиру натрьом на великій тертці. Два яйця відваримо круто, жовтки відокремимо від білків і подрібнимо. Наріжте одну цибулину і наріжемо кубиками сир (50 г). Половину банки консервованого горошку змішаємо з цибулею та сиром. Заправимо салат жовтками, розтертими зі ста грамами майонезу, і прикрасимо його нарізаними. яєчними білкамита порубаною зеленню.

Рецепт 2. Салат із зеленим горошком та вареними овочами.

Цей рецепт стане в нагоді нам в холодну пору року, коли свіжих овочів не так вже й багато, а овочевого салату скуштувати хочеться.

• Зелений горошок;
• Картопля;
• Морква;
• Яйця;
• Мариновані огірки;
• Майонез.

Пару морквин і три картоплини помиємо і відваримо у підсоленій воді. Зваримо круто чотири яйця. Охолоджені та очищені овочі, яйця та три мариновані огірочки наріжемо кубиками. Викладемо все в миску, додамо банку консервованого зеленого горошку і заправимо майонезом салат. Якщо солі від огірків та горошку виявиться недостатньо, то ще й посолити салат за смаком.

Рецепт 3. Пісний салат із зеленого горошку та маринованих грибів

• 200 г маринованих грибів,
• 50 г солодкого червоного перцю,
• 50 мл олії.

З|із| консервованим зеленим горошком змішати нарізані кубиками гриби і солодкий перець. Заправити пісний салат олією.

Рецепт 4. Салат із зеленим горошком із овочами та горіхами

• 200 г консервованого зеленого горошку,
• 100 г огірків,
• 100 г помідорів,
• 10 волоських горіхів,
• 2 зубки часнику,
• 50 мл... олії,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• Зелена цибуля,
• кріп,
• сіль.

Огірки та помідори нарізати кубиками, додати зелений горошок, посолити та перемішати. Ядра волоських горіхів потовкти, часник натерти на дрібній тертці, додати рослинна оліяі лимонний сік добре розмішати. Отриманою сумішшю заправити пісний салат із зеленим горошком. Прикрасити нарізаним кільцями зеленою цибулею та гілочками кропом.

Рецепт 5. Салат із зеленого горошку з печерицями

• консервований горошок 400 г
• відварені печериці 150 г
• майонез 4 ст. ложки
• соєвий соус 2 ст. ложки
• зварене круто яйце 1 шт.
• зелень

Зелений горошок викласти в маленький салатник, додати|добавляти| відварені печериці, нарізані тонкими пластинками, залити майонезом, змішаним з|із| соєвим соусом. Посипати рубаним яйцем та зеленню.

Рецепт 6. Салат із зеленого горошку з крабовими паличками

• - Яйце - 2-3 шт.
• - Картопля - 3-4 шт.
• - морква - 2-3 шт.
• - зелений горошок - 1 банка
• - крабові палички
• - Майонез

Відварити яйця, картопля, моркви. Змішати із зеленим горошком і крабовими паличками. Потім все змішати із майонезом.

Рецепт 7. Салат із зеленим горошком, огірками та яйцями

Цей салат я знайшла у Анастасії Скрипкіної, почитала коментарі, здивувалася, що народ так хвалить такий простий салат. Вчора приготувала його на вечерю — дуже смачний салат! Готується за 10 хвилин, дуже бюджетний, не побитий та легкий літній салат! Щойно приготувала його ще раз на вечерю, готуватиму неодноразово і на природу, і до вечері.

• Огірок (свіжі, середні) – 3 шт
• Горошок зелений (консервований) – 200 г
• Капуста китайська (або будь-який інший салат) - 150 г
• Зелень (за смаком)
• Сіль за смаком)
• Яйце (куряче варене) - 3 шт
• Майонез (можна змішати зі сметаною 50х50)

Приготування салатів з консервованим, як правило, не забирає багато часу, тому що цей продукт вже не треба попередньо готувати. Така страва чудово прикрасить та урізноманітнить ваш стіл та сподобається всім гостям.

Салат з яйцями, зеленим горошком та ковбасою

Інгредієнти:

• консервований зелений горошок – 250 г;
• молочна ковбаса – 200 г;
• картопля – 6 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• солоний огірок – 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• спеції;
• майонез.

Приготування

Картоплю, моркву та яйця відварюємо, чистимо і нарізаємо окремо дрібними кубиками. Ковбаску і шаткуємо соломкою і з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці. Додаємо майонез, кидаємо перець, сіль і ретельно перемішуємо, посипаючи блюдо, свіжою зеленню. Готовий салат із зеленим горошком, яйцями та огірком трохи охолоджуємо та подаємо на стіл.

Салат із зеленим горошком, яйцями та капустою.

Інгредієнти:

• консервований горошок – 250 г;
• цвітна капуста – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• майонез;
• спеції;
• зелень.

Приготування

Отже, цвітну капустуРозбираємо на суцвіття і відварюємо у підсоленій воді до готовності. Варені яйця чистимо і подрібнюємо разом із цибулею маленькими кубиками. Тепер з'єднуємо горошок, капусту, цибулю та яйця, додаємо за смаком майонез і ретельно перемішуємо. Посипаємо готовий салат зеленню та подаємо на стіл.

Салат із зеленим горошком, яйцями та сиром

Інгредієнти:

• зелений консервований горошок – 200 г;
• сир твердий – 50 г;
• яйце – 2 шт.;
• майонез – для заправки;
• свіжа зелень;
• спеції.

Приготування

Яйця відварюємо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і подрібнюємо. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками. Тепер змішуємо консервований горошок з цибулею та тертим сиром, заправляємо салат жовтками, майонезом та перемішуємо. Прикрашаємо страву нарізаними яєчними білками і посипаємо порубаною зеленню.

Салат з яєць та зеленого горошку

Інгредієнти:

Приготування

Яйця відварюємо, чистимо, дрібно рубаємо і з'єднуємо і подрібненою цибулею і порізаними скибочками грибами. З горошку обережно зливаємо заливку, кладемо його до інших інгредієнтів, підсолюємо до смаку, заправляємо салат сметаною і добре перемішуємо.

Злегка солодкуватий ніжний смак цього овочу з сімейства бобових зробив його популярним для різних салатів. Сьогодні практично не один святковий стіл не обходиться без страв із горошком, особливо якщо він консервований. Як приготувати з ним прості та смачні салати, Ви дізнаєтеся з рецептів з фото нижче.

Як зробити салат із зеленого горошку.

Консерви не можна назвати корисною їжею, але горох на відміну інших продуктів у такому вигляді зберігає більшість своїх корисних речовин. Тому практично у кожної господині на кухні завжди зберігається пара баночок з цим інгредієнтом. Так приготування салату із зеленим горошком стає простим та швидким процесом. Головне – правильно вибрати цей продукт. У складі консерви повинні бути лише кілька додаткових компонентів – сіль, вода і цукор. Горох має бути вищого чи першого сорту. Столовий підійде тільки для супу.

Як приготувати зелений горошок для салату?

Для консервації найчастіше використовують цукровий горошок. Інша його назва – мозковий. Таке найменування горох отримав за рахунок характерних звивин на поверхні. Він корисний завдяки змісту великої кількостібілка. Не для всіх рецептів використовують консервований горох, який не вимагає попередньої підготовки. Зі свіжого або замороженого салат готують по-іншому. Горох спочатку потрібно правильно зварити. Для салатів підійдуть гладкозерні сорти – вони великі та мають округлу форму. В самому простому варіантігорох готують так:

1. Заливають у каструлю води із розрахунку 1 л на 400 г продукту.
2. Після закипання додають сам горох, 1 ст. солі, 1 ч. л. цукру, а ще пару гілочок м'яти для аромату.
3. Кип'ятять близько 10 хвилин. На цьому етапі можна додати 1,5 ст. яблучного оцту.
4. Варять ще 5 хвилин, дістають із води, потім дають маринованому зеленому горошку охолонути.

Салат з горошком – рецепт

Будь-який рецепт салату із зеленим горошком виручить вас навіть у ситуації, коли потрібно швидко зробити закуску. Додатково можна використовувати найоригінальніші інгредієнти. В результаті виходять різні салати – з м'ясом, кукурудзою, сиром, грибами та ковбасою. До пісних варіантів відноситься салат з грибами і зеленим горошком. Не надто калорійною виходить закуска зі звичайної чи морської капусти, огірків та томатів. Можна експериментувати, додаючи все, що знайдеться в холодильнику, і роблячи легку або ситну закуску. Навіть буряк відмінно поєднується з горохом.

Крабовий

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 102 ккал.
• Кухня: російська.

Класикою для повсякденного менюабо будь-якого святкового столу є крабовий салат. за традиційним рецептомвін готується на основі однойменних паличок із кукурудзою. Є інший варіант, не менш апетитний і ситний. Це салат із зеленим горошком та крабовими паличками. Для такої закуски вітається будь-яка зелень за сезоном. Рекомендується використовувати часник та листя кропу – з ними виходить особливо смачно.

Інгредієнти:

• зелень – за смаком;
• огірок – 1 шт.;
• горох консервований – 5 ст.
• перець, сіль – до смаку;
• яйце – 3 шт.;
• палички крабові – 100 г;
• майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Огірок вимити, відрізати попки, а решту нашаткувати соломкою або кубиками.
2. Відварений круто яйця очистити, дрібно покришити.
3. З гороху злити рідину.
4. Палички нарізати кубиками.
5. З'єднати всі компоненти, заправити майонезом, сіллю та перцем, додати порубану зелень. Все перемішати.

З горошку консервованого

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Наступний простий салат із консервованим горошком ідеально підійде як гарнір до м'яса. За цим рецептом він поєднується з часником та цибулею. Їх потрібно просто нашаткувати і змішати з горохом із банки. Тільки попередньо потрібно злити рідину. Також рекомендується дати гороху обтекти, виклавши його на друшляк. Тоді салат не міститиме зайву рідину.

Інгредієнти:

• перець, сіль – до смаку;
• цибуля – 1 шт.;
• горох консервований – 300 г;
• майонез – 1 ст.
• часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Банку консервів відкрити, злити зайвий сік, а викласти в салатницю.
2. Цибулю з часником очистити, дрібно порубати. Теж відправити до салатниці.
3. Додати майонез, посолити, заправити перцем і перемішати.

Курячий

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Класичним вважається салат із куркою та зеленим горошком. Поєднання цих простих продуктів у страві набуває незвичайного смаку – м'якого і ніжного. Щоб зробити його трішки гострішим, додають часник. Свіжість страві надає огірочок. Головне - дати салатику настоятися, щоб він добре просочився майонезом. Хоча його легко можна замінити нежирною сметаною.

Інгредієнти:

• часник – 2 зубчики;
• яйце куряче - 4 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• гірчиця – 0,5 ч. л.;
• горох консервований – 50 г;
• твердий сир – 150 г;
• сіль - 1 щіпка;
• майонез – 150 г;
• окіст курячий - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити до готовності стегенця та яйця. Дати їм охолонути, потім дрібно нарізати.
2. Огірок вимити, нашаткувати кубиками. Сир подрібнити на тертці.
3. Викласти усі продукти в салатницю, перемішати.
4. Заправити давленим часником, майонезом, гірчицею. Посолити та знову перемішати.

З капустою

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 50 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Свіжа, легка та апетитна закуска. Все це про рецепт салату з капустою та зеленим горошком. Такі інгредієнти обов'язково знайдуться на кухні будь-якої господині. Щоб капуста вийшла ніжнішою, можна після нарізки пом'яти її руками. Інші продукти найпростіші - морквина та горох. Тому салатик виходить низькокалорійним і підійде для дієтичного харчування. Особливо смачний він з картопляним пюре.

Інгредієнти:

• сіль - 1 щіпка;
• свіжа морква – 1 шт.;
• капуста білокачанна – 200 г;
• консервований горох – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Качан промити, очистити від поганого листя, решту дрібно порубати.
2. Моркву промити, натерти на тертці.
3. Взяти миску, де змішати усі продукти.
4. Посолити, залити олією, добре перемішати.

З яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 217 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Ще один варіант страви, що не вимагає великих витрат, - простий салат з горошком і яйцем. Він характеризується незвичним поєднанням інгредієнтів. Крім основних компонентів до складу входять рис і болгарський перець. За рахунок них салат виходить не тільки ситним, але ще солодкуватим за смаком. Крім того, закуска не надто жирна, адже для заправки використовується олія, а не майонез.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 1 шт.;
• рослинна олія – 100 г;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль за смаком;
• рис – 150 г;
• горох консервований – 100 г;
• варене яйце – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У перцю зрізати основу, видалити насіння, після чого нашаткувати овоч соломкою.
2. Використовуючи воду, зварити рис. Потім з'єднати його із перцем.
3. Яйця відварювати протягом 10 хвилин, далі очистити і крейду порубати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити перцем, посолити, влити масло|мастило|.

З картоплею

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Немає нічого простішого, ніж приготувати салат з картоплі та горошку. За складом він схожий на Олів'є, що вже став традиційним. Хоч закуска і виходить легкою, їй все одно легко насититися. Салатик може використовуватися як самостійна страва або гарнір до м'яса, наприклад, апетитним шашликам. Для заправки буде потрібно майонез, хоча підійде і сметана.

Інгредієнти:

• майонез, перець, сіль – до смаку;
• консервований горох – 380 г;
• зелена цибуля – пара пір'їнок;
• картопля – 3 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити, промити, після чого відварити. Дати охолонути, потім нарізати кубиками.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, огірки теж порубати невеликими шматочками.
3. З гороху злити рідину, змішати його з рештою компонентів, використовуючи салатницю.
4. Посолити до смаку, поперчити, заправити майонезом, перемішати.

З печінкою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 137 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.

• Складність приготування: легка.

Салат із печінки із зеленим горошком – це просто криниця вітамінів. У радянські часитака страва вважалася мало не розкішшю. Готується воно з печінки тріски. У ній і міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів. Салатик на основі такого продукту виходить корисним і навіть знижує холестерин. Якщо зберігати хоча б баночку тріскової печінки, можна будь-якої миті зробити таку закуску. Вона зручна, адже якщо не додавати горох і картоплю, її можна змастити на хліб і подати у вигляді бутербродів. Ще один цікавий варіант – використовувати сухарики чи чіпси.

Інгредієнти:

• майонез – 4 ст.
• яйце – 3 шт.;
• печінка тріски – 240 г;
• картопля – 2 шт.;
• перець, сіль – до смаку;
• горох консервований – 150 г;
• пір'я зеленої цибулі – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити круто, потім відразу помістити в холодну воду, щоб охолонули. Далі дрібно нарізати.
2. Банку з печінкою відкрити, вилити з неї масло|мастило|, а сам продукт розім'яти виделкою і відразу викласти на дно салатника. Туди помістити яйця.
3. Окремо зварити картоплю в мундирі, потім очистити і нарізати скибочками.
4. Надіслати інгредієнти, що залишилися, в салатник.
5. Зверху викласти нашатковану цибулю.
6. Заправити майонезом, поперчити, додати сіль, все добре перемішати.
7. За бажанням прикрасити половинкою вареного яйця.

Із солоними огірками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.

З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати рибний салат із солоних огірків та горошку. Він також нагадує Олів'є, але має особливості. Крім картоплі та цибулі з морквиною додатково в салат додають слабосолену сьомгу. Виходить дуже незвичне поєднання інгредієнтів. Салатик відрізняється легкою кислинкою ще й за рахунок маринованого імбиру.

Інгредієнти:

• сік лимонний – 1 ст.
• горошок – 90 г;
• цибуля зелена - пара пір'їнок;
• кріп – 1 пучок;
• солоний та свіжий огірок – по 1 шт.;
• майонез – 4 ст.
• морква – 2 шт.;
• червона цибуля – 1 головка;
• картопля – 200 г;
• сьомга слабосолона – 250 г;
• імбир маринований – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю з морквою відварити, далі остудити і нарізати кубиками.
2. Потім промити свіжі огірки, разом із солоними дрібно їх покришити.
3. Цибулю теж нашаткувати, рибку нарізати скибочками.
4. Промити, обсушити, порубати зелень.
5. Тоненько нарізати імбир, змішати з майонезом і лимонним соком.
6. Взяти салатницю більше, куди скласти всі подрібнені продукти.
7. Заправити їх соусом майонезним, посолити, перемішати.

Салат з огірків

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 35 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Тим, хто дотримується вегетаріанства, підійде салат із огірків та зеленого горошку, адже до його складу входять лише овочі. Така закуска не зашкодить і тим, хто дотримується дієти. Салатик може бути легкою вечерею або гарніром до м'ясної страви. Особливий смак йому надають оливки у поєднанні з томатом та огірком. Для гарної подачі варто використовувати зелень – петрушку чи кріп.

Інгредієнти:

• перець, сіль – до смаку;
• горох консервований – 1 банку;
• помідори – 2 шт.;
• зелень – за смаком;
• соняшникова олія- за смаком;
• консервовані оливки – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Огірки з помідорами добре промити, обсушити на паперовому рушнику, потім довільно нарізати.
2. Оливки розрізати навпіл чи ще дрібніше.
3. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити, заправити перцем та олією.
4. Посипати нашаткованою зеленню.

Із зеленою цибулею

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 35 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Не менш смачним виходить і салат з огірка, горошку та зеленої цибулі. Готувати його одне насолоду. Горошок надає закусці особливої ​​м'якості. Крім зеленої цибулі для прикраси можна використовувати й іншу зелень, наприклад, петрушку чи кінзу. Якщо хочете отримати салат з горохом поситішим, то додайте ковбасу, шинку або варену курочку. Така закуска вже буде не просто гарніром, а повноцінною стравою.

Інгредієнти:

• петрушка – пара гілочок;
• майонез, сіль – до смаку;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• горох консервований – половина банки;
• пір'я зеленої цибулі – 5-6 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Петрушку, цибулю та огірки промити під струменем холодним, розкласти їх на паперовому рушнику, дати обсохнути.
2. Яйця зварити круто, одразу перекласти в холодну воду. Коли вони охолонуть, очистити від шкаралупи і порізати.
3. Зелень порубати, огірок - нашаткувати кубиками.
4. Взяти салатник, куди викласти усі інгредієнти. Посолити їх, заправити соусом майонезним, перемішати.

Салати з горошком - секрети приготування

Якщо ви хочете приготувати салат із зеленим горошком дійсно смачно, то вивчіть декілька простих порад. При покупці консервів, звертайте увагу на банку - на ній не повинно бути здуття та пошкодження. Якщо після відкриття ви помітили каламутну заливку, то не лякайтеся. Це означає, що продукт містить трохи більше крохмалю. Його просто потрібно буде промити кип'яченою водою. Зморіть і на дату виробництва. Якщо горох законсервований влітку, він точно був поміщений у банку свіжим, щойно зібраним. Крім цих основних порад, рекомендується дотримуватися наступних:

1. Якщо в списку продуктів вказана цибуля, її варто заздалегідь витримати 10-15 хвилин у холодильнику. Так при різанні ока не щипатиме.
2. Яйця рекомендується варити у трохи підсоленій воді. Це захистить шкаралупу від розтріскування, а білок від витікання.
3. Щоб уникнути почорніння картоплі, при відварюванні варто у воду влити 1 столову ложку слабкого оцту.
4. Для зливання рідини з|із| банки з горохом можна скористатися невеликим ситечком.
5. Щоб зробити салат кориснішим, можна замінити звичайну сіль на йодовану, майонез – сметаною або несолодким йогуртом.
6. Для прикраси м'ясних салатів з горошком підійде кунжут, розторопша чи насіння льону. Овочі краще оформляти родзинками або подрібненими горішками.
7. Щоб швидко спорудити гарнір до м'яса, можна просто заправити горошок сметаною або маслом.

Відео