Компот із замороженої суниці рецепт. Компот із замороженої полуниці та чорної смородини

Що б такого приготувати смачненького та швидкого? Можливо, підійде чи ?

А якщо ви хочете зробити найсмачніший компот із замороженої полуниці, потрібно лише запастися жменею ягід і дістати мультиварку, термос або маленьку каструльку. Компот із замороженої

Полуниця – рецепт унікальний. Він виходить завжди і у всіх, незалежно від умінь господарки. Насичений та ароматний полуничний компот із замороженої полуниці готується із сухофруктами та іншими ягодами, з лимоном та паличкою кориці, головне лише знати, як варити компот із замороженої полуниці в класичному варіанті, а вже добавки нехай підкаже фантазія. Отже, як зварити компот із замороженої полуниці:

0,5 л води;
3 ст. л. цукру;
200 гр. ягід.

Цей компот із замороженої полуниці – рецепт на кожен день, ягід може бути більше чи менше, все на ваш смак. Як зварити компот із замороженої полуниці:

1. Закип'ятити воду із цукром;

2. У киплячий сироп закласти ягідки;

3. Довести на малому нагріванні до кипіння і проготувати 6-7 хвилин (щоб ягоди розтанули та проварилися).

Чудовий напій готовий. Якщо у вас ягідки розварилися, то процідіть усю рідину через сито, так у компоті не виявиться м'якоті та кісточок. А ось як приготувати компот із замороженої полуниці у мультиварці? Потрібно зовсім небагато часу та компонентів:

1 л води;
300 гр. ягід;
1/2 ст. цукру.

Приготування:

1. Влити в чашу мультиварки воду та додати цукор;

2. Поставити режим "гасіння" або "мультиповар", промішати цукор, щоб розійшлися крупинки;

3. Ягоду дістати, обдати окропом і моментально закласти в мультиварку;

4. Варити у вказаному режимі приблизно 25 хвилин.

Навіщо обдавати окропом ягоду в компот із замороженої полуниці у мультиварці? Таке «шокове» розморожування потім не дозволить ягодам розкваситься і вийде дуже апетитний полуничний компот із замороженої полуниці.

Як варити компот із замороженої полуниці із сухофруктами або свіжими ягодами:

1. Спочатку варяться сухофрукти, а полуниця додається у замороженому вигляді за 4-6 хвилин до кінця варіння;

2. Свіжі ягоди запускаються в процесі кипіння сиропу з полуницею, але якщо ви берете виноград, агрус або інші плоди з жорсткою шкіркою, закладайте всі ягоди одночасно.

А ось спеції завжди додаються в кінці варіння: кориця, ваніль, кардамон – при довгому варінні аромат випаровується, тому спочатку ягоди, потім все інше. А якщо хочеться чогось «натурального», то залийте жменю ягід морожених окропом в термосі, дайте постояти півгодини і наливайте в чашку ароматний живий напій. Цукор додавати за смаком. Тепер ви знаєте, як приготувати компот із замороженої полуниці та на столі завжди буде корисний та смачний десерт.

На свіжий, літній запах компоту із замороженої полуниці на кухню збігуться усі мешканці квартири. Підсолодити компот можна цукром або медом, різниця тільки в тому, що цукор можна опустити у воду разом із полуницею, а мед необхідно додавати в готовий напій після того, як він охолоне до 30 градусів. Не забудьте також і про дрібку лимонної кислоти - вона підкреслює насолоду і виділяє аромат.

складові

Вам знадобиться на 1 л компоту:

300-350 г заморожених ягід полуниці
80 г цукрового піску
1 щіпка лимонної кислоти
800-850 мл гарячої води

Приготування

1. Заморожені ягоди викладемо в ємність, заллємо холодною водоюі залишимо на 1 хвилину, після чого видалимо хвостики, якщо вони є.

2. Перекладемо ягоди в каструлю або сотейник, додамо цукор та лимонну кислоту. Можна всипати трохи меленої кориці або влити цитрусовий ароматизатор для яскравішого аромату.

3. Заллємо гарячою водою. Якщо ви заливаєте ягоди холодною водою, додайте до часу приготування ще 5-7 хвилин. Помістимо ємність на плиту, включимо максимальне нагрівання і доведемо вміст до кипіння, потім зменшимо вогонь і протомимо ще 10-12 хвилин, поки ягоди не опустяться на дно.

Сьогодні ми приготуємо смачний компот із замороженої полуниці та сухого чорносливу. Це напій, який можна пити вже в день його приготування, варто лише наполягти протягом кількох годин. Такий смачний і корисний компот, без сумніву, припаде до душі всій вашій родині, його можна запропонувати навіть маленькій дитині, адже в ньому повністю відсутні барвники та консерванти.

Інформація про рецепт

Кухня:російська
Страви: напій
Спосіб приготування: на плиті

Сушений чорнослив можна замінити курагою чи родзинками, полуницю – замороженою суницею, вийде трохи інший результат, але теж дуже смачно!

Для приготування компоту нам не потрібно так багато продуктів. На два літри води нам знадобляться наведені нижче продукти:

0,4 кілограми замороженої полуниці (у сезон, звичайно, використовуйте свіжу);
одна невелика жменя сухого чорносливу;
4 столові ложки цукру;
2 літри холодної води.

Як приготувати компот із замороженої полуниці та чорносливу

З приготуванням такого компоту впорається навіть дитина. Полуницю потрібно попередньо дістати з морозильника, пересипати в блюдце і дати трохи відтанути за кімнатної температури.

Чорнослив ретельно промиваємо під проточною водою, перекладаємо в каструлю або чашу, заливаємо окропом і наполягаємо пару хвилин під закритою кришкою.

Ставимо воду в трилітровій каструлі на плиту і чекаємо на її активне закипання. Тільки не насипайте цукор до того, як вона закипить, інакше цей процес зросте у багато разів.

Воду для приготування такого компоту обов'язково відфільтруйте або приготуйте на бутильованій (можна джерельній). У крайньому випадку підійде відстійна водопровідна вода.

Вода закипіла, відправляємо в неї підготовлені полуницю та чорнослив. Тепер додаємо цукор і все ретельно перемішуємо.

Після цього зачекайте закипання води і вимикайте вогонь, тільки не потрібно варити, весь колір ягід і фруктів піде, та й від вітамінів майже нічого не залишиться.

Тепер компот слід наполягти. Для цього можна загорнути каструлю з компотом у щось тепле, наприклад, це може бути махровий рушник або стару ковдру.

Все, компот із замороженої полуниці та чорносливу повністю готовий. До речі, наступного дня він стає ще смачнішим. Зварити такий напій у вас вийде за десять хвилин.

Приємного апетиту та кулінарних вам шедеврів!

Смачний та ароматний із заморожених ягід полуниці порадує всіх ваших близьких у будь-яку пору року. Заготовляти такі ягоди бажано на піку їхнього дозрівання.

Полуницю перемивають, обсушують, очищають від хвостиків і кладуть у пакети для заморожування в морозильну камеру. Необхідно знати, що не всі ягоди підлягають охолодженню. Надто перезрілі, зіпсовані, підгнили не слід заморожувати. Але, якщо, наприклад, ви зібрали дуже зрілу полуницю з грядки і хочете заморозити її, то її бажано класти не відразу в пакет, а спочатку розкласти по одній на дошці і заморозити, а потім усі ягоди скласти в контейнер або пакет.

Одним з кращих видів- швидке заморожування (40 градусів), а не поступове (від 0 до 18 градусів). У такому випадку всі вітаміни зберігаються і залишаються в продукті, інакше ж ягода замерзає поступово, втрачаючи трохи свої корисні якості. У кожен пакет бажано класти полуниці рівно на порцію (компіт, пиріг або інше блюдо).

Такий компот нагадає вам взимку і восени про теплі літні дні.

Як варити компот із замороженої полуниці?

Інгредієнти:

заморожена полуниця – 500-600 г;
вода – 3-4 літри;
цедра апельсина;
цукор – 5-7 ст. ложок (за смаком).

Приготування

У велику каструлю налити води та довести до кипіння. Заморожену полуницю покласти в каструлю, закип'ятити, додати цукор до смаку. Також, в компот можна додати подрібнену цедру апельсина (можна також морозиво) і кип'ятити на повільному вогні 2-3 хвилини. Перед вживанням ароматного компоти дати охолонути і настоятися.

Також, не менш смачним виходить компот із замороженої вишні і полуниці, який готується також легко і швидко, а його рецепт може освоїти навіть господиня-початківець. Вишня надає компоту приємну кислинку і містить підвищену кількість вітаміну С, магнію і заліза, що дуже необхідно дітям, особливо в холодну пору року для підтримки зростаючого організму вітамінами.

Компот із замороженої вишні та полуниці

Інгредієнти:

Приготування

Очищену воду закип'ятити в каструльці, додати заморожені фрукти та цукор. Кип'ятити пару хвилин на повільному вогні, щоби всі вітаміни залишилися в ароматному напої.

Компот із замороженої вишні та полуниці готовий. Перед вживанням охолодити.

Подарунок минулого літа – заморожені ягоди – чудова основа для створення десертів, соусів, напоїв. І компоти – не виняток.

Цей універсальний продукт готують із будь-яких солодких плодів. Але особливо смачні та корисні компоти, зварені із заморожених ягід: полуниці, малини, чорної, червоної та білої смородини, ожини, суниці. На відміну від щільних слив, груш, яблук, айви ці ніжні ягоди дуже швидко і охоче віддають сік, тому готуються стрімко. Тривала термічна обробкаїм не потрібна, щоб зберегти напій корисні вітамінита мікроелементи.

Практичний напій

Заморожування – дуже раціональний спосіб заготівлі продуктів. Але практичність – не єдина його перевага. Досвідчені господині спеціально підморожують ягоди перед приготуванням десертів, варення та компотів, навіть якщо вони свіжі. Так ягоди віддають більше соку, надаючи стравам насичений смак та аромат.

Тому правило номер один – перед тим, як варити компот із заморожених ягід, їх не слід розморожувати. Відразу занурюйте плоди у воду. Поступово розморожуючи в процесі приготування, вони разом із соком передадуть компоту всі свої смакові та корисні якості.

Також важливо не переварити компот. Понад 3 хвилини кип'ятити його не варто. Після того, як зніміть каструлю з компотом із плити, просто дайте їй постояти при кімнатній температурі до охолодження. Кришку не знімайте. Під час поступового природного охолодження компот добре настоїться і набуде насиченого смаку та кольору.

Як тільки компот охолоне, розлийте його в зручні для вас ємності або просто в каструлі поставте в холодильник.

Ще одна перевага напою із заморожених ягід – відсутність необхідності розливати його по банках з подальшою стерилізацією, закочуванням та зберіганням. Заморозивши солодкі плоди порційно (краще по 0,5 кг), ви зможете приготувати компот у будь-який час і отримати насолоду від свіжоприготовленого напою.

Компоти зі смородини, чорниці та полуниці

Підготуйте:

0,5 кг заморожених ягід смородини чи полуниці (або асорті);
2,5 л води;
0,5-1 склянка цукру (за смаком);

Наповніть габаритну каструлю водою, додайте цукор і помішуйте його в воді, що нагрівається, поки він повністю не розчиниться. «Утопіть» у сиропі заморожені плоди. Після повторного закипання перемішайте. Для варіння цілком достатньо 3 хвилин.

Залишіть напій остигати під кришкою. Після охолодження помістіть його у холодильник.

Компоти із суниці, ожини та малини

Підготуйте:

0,5 кг заморожених ягід (можна поєднати різні);
2,5 л води;
0,5-1 склянка цукру (за смаком).

Суниця, ожина та малина – ягоди делікатні. Вони швидко розморожуються, віддають сік та розварюються. Тому в окропі їм краще не затримуватися.

Закип'ятіть в об'ємній ємності воду, всипте цукор і перемішайте. Зануріть плоди в сироп. Як тільки він закипить, дорахуйте до 20 і зніміть каструлю з вогню. Дайте компоту настоятись у каструлі під щільно накритою кришкою. Коли він охолоне, поставте у холодильник.

Ароматизація

Любителі напоїв з родзинкою можуть наситити смак компоту, додавши до нього прянощі: цедру лимона, м'яту чи корицю. Цедра додасть напою гіркуватість та цитрусовий аромат, м'ята додасть свіжості, а кориця – пікантності.

Цедру і м'яту додають у киплячу воду разом із замороженими ягодами, а корицю – раніше, разом із цукром.