Інгредієнти:

• яловичина – 500 гр
• картопля – 0,5 кг
• печериці – 400 гр
• цибулина – 1 шт.
• олія – 1-2 ст.л.
• сіль та спеції за смаком

Традиційно жарке готують з м'яса, до якого додають овочі – найчастіше картопля, морква та цибуля. Але не рідко можна в ньому виявити також гриби, що і в цьому рецепті знайшло своє застосування. Печеня з яловичини з картоплею в мультиварці виходить дуже смачною і корисною. Всі продукти гасять при певній температурі довгий час, що робить страву ароматною і ніжною.

Взагалі, у моїй родині дуже люблять спекотне, і раніше я готувала його виключно у горщиках. Але з появою мультиварки процес приготування жаркого став набагато простіше, та й сама страва виходить такою ж смачною, ніби її готували в глиняних горщиках. Нерідко я додаю до м'яса печериці, і цей варіант жаркого з яловичини з грибами та картоплею в мультиварці подобається моїм домашнім найбільше.

Спекотне славиться ще й тим, що його неможливо зіпсувати. Хіба що пересмажити, та й годі. Але у диво-пічці мультиварці цього не станеться. Я вже давно переконалася, що продукти після приготування в ній не втрачають свого кольору та смаку. Це одна з позитивних якостей вже звичного нам кухонного приладу. Отже, почнемо готувати!

Спосіб приготування

1. 
   Починаю я завжди з приготування всіх продуктів, щоб вони були помиті, нарізані та перебували у мене під рукою.

   Першим помиємо картоплю, очистимо її і наріжемо тонкими часточками. Від того, як ви поріжете картопля, багато залежить. Тонко порізана картопля, по-перше, швидко готується, по-друге, виглядає дуже красиво. Залишимо картопля у воді, щоб з неї вийшов зайвий крохмаль, і продовжимо працювати з іншими продуктами.

2. 
   Приступаємо до грибів - миємо їх і ріжемо часточками. Але не забудьте заздалегідь, якщо потрібно, почистити печериці. Якщо ви готуєте печеню із сухих грибів, заздалегідь їх замочіть.
3. 
   Далі приділяємо особливу увагу м'ясу, у разі яловичині. Яловичину потрібно вибирати якісну, щоб вона не була старою та жилистою, ці нюанси зіпсують смак вашого жаркого. Ріжемо м'ясо шматочками і ретельно промиваємо водою.
4. 
   Цибулю нарізаємо дрібно. Хтось любить більше, але я ріжу дрібним кубиком.
5. 
   У чашу мультиварки наливаємо 1-2 ложки олії та викладаємо яловичину.
6. 
   Обсмажуємо її на режимі смаження або випічка, встановивши час приготування 40 хвилин. Через 10-15 хвилин відкриваємо кришку та перевіряємо готовність м'яса. За цей час воно має не лише випустити сік, а й трохи обсмажитись.
7. 
   До злегка обсмаженого м'яса додаємо цибулю, гриби та солимо за смаком. Додаємо спеції.
8. 
   І знову гасимо хвилин 10.
9. 
   Тільки після цього додаємо в чашу мультиварки картопля.
10. 
    Продовжуємо гасити час, що залишився. На самому початку ми встановили час 40 хвилин - я вважаю, що це ідеальний час, після якого спекотне з яловичини з картоплею в мультиварці повністю готове.
11. 
    Смажене з м'ясом і грибами слід подавати гарячим, зверху посипавши свіжою нарубаною зеленню. Вона додасть вашій страві частинку свіжості та легкості.

Як бачите, з таких простих продуктів виходить дуже не проста страва! При приготуванні жаркого в мультиварці господиня буде спокійна - нічого не пригорить і не пересмажиться, а поки тушкується, можна зайнятися іншими домашніми справами. І неодмінно спробуйте приготувати печеню з куркою та картоплею

Покрокові рецепти шалено смачної картоплі з м'ясом і грибами в мультиварці: варимо, тушкуємо, запікаємо

2017-11-05 Ліана Райманова

Оцінка
рецепту

3911

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

8 гр.

12 гр.

Вуглеводів

6 гр.

175 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт картоплі з м'ясом та грибами у мультиварці

Поєднання соковитого м'яса, ароматних грибів та картоплі – безпрограшно. Ці продукти можна поєднувати в різних пропорціях, їх гасять, варять, запікають, з них готують печеню, пироги та інші страви. Запечена картопля з м'ясом та грибами у мультиварці готується швидко, виходить неймовірно смачно!

Інгредієнти:

• м'якоть свинини (шийна частина) – 600 г;
• печериці – 8 штук;
• картопля – 9 штук;
• сир голландський – 360 г;
• цибуля - 2 штуки;
• олія - ​​70 мл;
• 35 г солі.

На маринад:

• оцтова кислота 9-ти процентна – 2 ч. ложечки;
• готовий соєвий соус – 40 мл;
• 30 г гірчиці гострої.

На заливку:

• сметана високої жирності – 160 г;
• 6 зубків часнику;
• 2 ч. ложечки мускатного горіха меленого;
• сіль – 40 г;
• кріп - 5 гілочок.
• 3 гілочки петрушки.

М'якуш свинини промийте, обсушіть, наріжте квадратиком, викладіть у глибоку миску.

В окремій філіжанці приготуйте маринад: влийте оцтову кислоту, соєвий соус, викладіть гірчицю, все ретельно розмішайте.

Викладіть м'ясо в маринад, добре перемішайте і залиште під кришкою на 40 хвилин.

Очистіть картоплю, помийте, наріжте кубиком.

Очищені та помиті печериці нашаткуйте тонкими пластинами.

Очищений лук поріжте тонкими смужками.

Змастіть мультиварочну чашу олією, викладіть картоплю, злегка посипте сіллю.

Другий шар – промариновані шматочки м'яса. Третій шар – цибуля. Четвертим – гриби.

Приготуйте заливку: у невеликій ємності добре перемішайте сметану з подрібненим у часнику часником, мускатним горіхом меленим, подрібненим кропом, злегка посоліть.

Полийте сметаною заливкою весь вміст чаші.

Готову картоплю дайте настоятися на режимі «підігрів» 20 хвилин.

Подаючи, викладіть у порційні тарілки, прикрасьте листочками петрушки.

Якщо немає свіжих грибів, можна використовувати мариновані або заморожені. Також замість печериць можна взяти й інші, наприклад, лисички, підберезники, подосиновики, маслюки та інші.

Варіант 2. Швидкий рецепт картоплі з м'ясом та грибами у мультиварці

Якщо ж немає часу для приготування смачної страви, м'ясо сміливо можна замінити будь-яким фаршем. Прекрасний вибір, щоб порадувати та ситно нагодувати всю родину на вечерю.

Інгредієнти:

• 5 жмень м'ясного фаршу;
• 2 цибулини;
• 7 свіжих будь-яких грибів;
• картопля – 9 штук;
• 1 ч. ложка приправи для м'яса;
• майонез – 5 великих ложок;
• 160 г сиру голландського;
• олія - ​​70 мл;
• по 1 ч. ложечки солі та перцю чорного порошком.

Як швидко приготувати картоплю з м'ясом та грибами у мультиварці

Почищені і помиті гриби наріжте пластинами, викладіть на сковороду з олією і просмажте 8 хвилин.

Картоплю звільніть від шкірки, помийте, нашаткуйте кухлями.

Місткість мультиварки змастіть, розкладіть невелику кількість картоплі.

Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте смужками, пам'ятайте руками з сіллю і перцем і перемішайте з фаршем. Викладіть масу другим шаром.

Закрийте м'ясо другою половиною картоплі. Зверху розкладіть обсмажені гриби.

Змастіть майонезом, увімкніть режим випікання, 45 хвилин.

Посипте всю страву сиром через півгодини запікання.

А щоб збільшити швидкість приготування, фарш та цибулю можна обсмажити разом із грибами на сковороді, а потім лише викласти зверху на тонко нарізану картоплю.

Варіант 3. Картопля з м'ясом та грибами у мультиварці в рукаві

Картопля, запечена з м'ясом і грибами в рукаві, вийде ще смачніше, ароматніше і соковитіше, тому що весь сік, що виділяється, не википає, а просочує всі входять до складу страви інгредієнти.

Інгредієнти:

• невеликий шматок свинячої вирізки;
• 6 невеликих бульби картоплі;
• 500 г печериць;
• по 1 штуки моркви та цибулі;
• 3 ч. ложечки соєвого соусу;
• 3 великі ложки олії;
• 3 ч. ложечки хмелі-сунелі;
• по 15 г солі та перцю чорного;
• будь-яка зелень - 3 гілочки.

Покроковий рецепт картоплі з м'ясом та грибами у мультиварці в рукаві

Філе свинини помийте, обсушіть, виріжте зайвий жир, плівки, наріжте невеликими шматочками.

Очистіть і помийте цибулю з морквиною, наріжте цибулю соломкою, морквину - брусочками середньої товщини.

Картоплю звільніть від шкірки, помийте, наріжте великим квадратиком.

Почищені гриби наріжте пластинами.

Всі підготовлені продукти викладіть у рукав для запікання, посипте перцем, сіллю, хмелі-сунелі, збризкайте соняшниковою олією та соєвим соусом, міцно зав'яжіть спеціальними мотузками, проколіть вилкою, щоб рукав вчасно запікання не лопнув.

Помістіть рукав у чашу мультиварки, виставте час на годину 20 хвилин. Режим "випічка".

При подачі розріжте рукав і викладіть на порційну страву гіркою, посипте петрушкою та кропом.

Аналогічно описаному рецепту таку страву можете приготувати у фользі, тільки м'ясо потрібно нарізати великими шматками, як на відбивні, і викласти все шарами.

Варіант 4. Картопля з м'ясом та грибами в мультиварці з прянощами

Картопля з грибами і м'ясом у мультиварці за цим рецептом виходить дуже ароматною завдяки пряностям, що входять до складу, які додадуть їй особливу нотку смаку. А помідори та кабачки зроблять страву соковитішою.

Інгредієнти:

• філе яловичини – 700 г;
• 250 г будь-яких грибів;
• картопля – 5 штук;
• помідори – 3 штуки;
• 1 кабачок;
• головка цибулі;
• сметана середньої жирності – 300 г;
• 3 великі ложки томатного пюре;
• кмин, коріандр – по 1 ч. ложечки;
• по 15 г солі та перцю чорного;
• олія - ​​60 мл;
• петрушка – 1 букетик.

Як приготувати картоплю з м'ясом та грибами в мультиварці з прянощами

Яловичину промийте, трохи обсушіть, виріжте плівки та сухожилля, наріжте тоненькими смужками.

Якщо свіжі гриби почистіть, помийте, нашаткуйте пластинами і просмажте 8 хвилин на сковороді з маслом. А якщо маринований продукт просто злийте рідину.

Очищену картоплю наріжте кружальцями.

Помідори та очищений кабачок теж кружальцями.

Цибулю звільніть від лушпиння і нашаткуйте тонкими смужками.

Викладіть у мультиварку всі продукти шарами: м'ясо, цибуля, картопля, гриби, кабачок.

Закрийте всі кружальцями помідорів.

В окремій ємності перемішайте сметану з томатним пюре, кмином та коріандром. Якщо дуже густо, то влийте трохи води.

Залийте вміст чаші соусом. Режим «випічка», час – 90 хвилин.

Подавайте в порційних тарілках, прикрасивши гілочками петрушки.

Страва вийде ще смачніше, якщо м'ясо з овочами, крім помідорів, замаринувати на одну годину в прянощах зі сметаною і томатним пюре.

Варіант 5. Тушена картопля з м'ясом та грибами у мультиварці

Ще один простий рецепт картоплі з грибами та м'ясом. Соковите м'ясо, смачна картопля та ароматні грибочки - шанувальники гарячої домашньої спеки будуть у захваті.

Інгредієнти:

• пів кілограма молодої яловичини;
• 7 невеликих картоплі;
• 6 середніх свіжих грибів;
• бульйон м'ясний - 350 мл;
• по 1 штуки моркви та цибулі;
• 40 мл олії пісної;
• 3 помідори;
• перець горошком – 6 штук;
• лаврушка - 3 листочки;
• 20 г сухого базиліку;
• 40 г солі;
• кріп, петрушка – по підлогу букетика.

Покроковий рецепт картоплі з м'ясом та грибами у мультиварці

Моркву з цибулею очистіть, помийте, наріжте цибулю кубиком, моркву - на дрібній тертці, викладіть і просмажте на сковороді в прогрітій олії протягом трьох хвилин.

Очищені та помиті гриби наріжте пластинами і викладіть до овочів, просмажте 7-8 хвилин.

Молоду яловичину промийте, розріжте на два шматки, покладіть у ємність з водою, поставте на плиту і варіть на помірному вогні трохи більше півгодини після зняття пінки.

М'ясо вийміть із каструлі, остудіть, наріжте тоненькими смужками.

Викладіть у мультиварочну чашу відварене м'ясо.

Злегка підсоліть, покладіть зверху обсмажену моркву з цибулею та грибами, посипте базиліком.

Картоплю очистіть, помийте, наріжте брусочками і викладіть на овочі.

Зверху покладіть по кружечки помідорів, влийте невелику кількість бульйону. Додайте лаврушку та горошини перцю.

Готуйте 60 хвилин, виставивши режим гасіння.

При подачі посипте подрібненим кропом та петрушкою.

М'ясо, гриби, моркву та цибулю допускається викладати в чашу у сирому вигляді, а замість бульйону влити звичайну воду. Час приготування у разі доведеться збільшити.

Час: 105 хв.

Порцій: 3-4

Складність: 3 з 5

Рецепт тушкованої картоплі м'яса та грибів у мультиварці

Картопля та м'ясо - російській людині не прожити без цих продуктів. Ми їх готуємо разом чи окремо, але регулярно.

А якщо цей дует доповнюється грибами, страва поїдається з подвійним апетитом. Картопля взагалі може вважатися продуктом номер один, якщо судити з частоти її приготування.

Але, як і багато інших продуктів, найкраще вона виходить у мультиварці - приладі, який дозволяє готувати здорову їжу з мінімальною кількістю жиру та максимальним збереженням корисних речовин.

Тому ми об'єднаємо улюблені продукти, і приготуємо картоплю, тушковану з .

Страва зовсім не нова, у тих чи інших варіаціях її пробував кожен. Зі свининою або курятиною, грибами лісовими або звичайними печерицями, воно нерідко з'являється на наших столах.

У своєму рецепті ми використовували свинину: її жирненька м'якоть зробить картоплю м'якою та ніжною. Але вам доступні будь-які варіанти: індичка, курятина, кролик, все залежить від харчових пристрастей.

Єдиний мінус нашої страви в мультиварці - якщо в сім'ї є маленька дитина, її краще не годувати такою стравою.

Картопля, тушкована з жирним м'ясом (звичайно, ми говоримо саме про свинину) та печерицями, які є важкими для перетравлення дитиною, не підходить для дитячого харчування.

Але всього два кроки - і ваш малюк зможе трапезувати разом з вами. Свинина замінюється будь-яким іншим дієтичним м'ясом, гриби забираються – вуаля! карапуз їсть за спільним столом.

Хоча в цьому випадку пропадає вся особливість страви. Тому ми готуємо свинину з тушкованою картоплею та грибами, а ви – орієнтуйтесь за своєю ситуацією.

Крок 1

М'ясо промийте, промокніть паперовою серветкою. Зріжте зайвий жир (але не весь, інакше страва вийде зовсім пісним). Наріжте свинину на кубики.

Чашу мультиварки змастіть олією, виберіть програму "Випічка", час - 30-40 хвилин (залежить від того, наскільки крупно ви наріжете інгредієнти). Викладіть м'ясо у чашу, обсмажуйте двадцять хвилин під закритою кришкою. Один раз перемішайте.

Крок 2

Поки готується м'ясо, займемося овочами та грибами. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці або наріжте дрібною соломкою.

Вимиті та обсушені гриби найкраще нарізати четвертинками або пластинами середньої ширини. Викладіть цибулю, моркву та гриби в чашу до свинини.

Крок 3

Наступні 10-15 хвилин обсмажуйте в мультиварці овочі з м'ясом та грибами, періодично помішуючи.

Щоб полегшити процес приготування, можна одночасно з м'ясом закладати цибулю, моркву та печериці. Але в цьому випадку свинина буде скоріше гаситься.

Економно за часом, але трішки інший смак, адже свинина, попередньо обсмажена, отримує не лише апетитну скоринку, але й виділяє сік, у якому тушкуються у мультиварці овочі та печериці.

Крок 4

Бульби очистіть від шкірки, сполосніть. Наріжте великими шматками, додайте|добавляйте| в чашу. Влийте дві склянки води, посоліть і поперчіть, покладіть лавровий лист. Перемішайте вміст чаші.

Крок 5

Виберіть програму “Випічка”, час – 50 хвилин. Не менш добре впорається із завданням і курс “Гасіння”, проте в цьому випадку приготування в мультиварці триватиме трохи довше - годину.

Після звукового сигналу картоплю з печерицями можна ще раз перемішати. А ось у процесі гасіння від помішування варто утриматися, інакше шматочки картоплі розваляться, і в результаті в тарілці може виявитися картопляне пюре.

При подачі оформіть страву дрібно нарізаною зеленню кропу або красивими листочками петрушки. Страва виходить досить жирненькою, адже як рідина для гасіння використовується не тільки вода, але і м'ясний жирок з грибним соком.

Втім, бажання "смажити" страву яким-небудь соусом може з'явитися. Допоможе звичайна сметана – вершковий акцент чудово гармонує із грибними стравами.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Тушкована картопля з м'ясом та грибами - це перша страва, яку я приготувала мультиваркою. Щойно ми занесли новий прилад у будинок, як одразу ж, розпакувавши, почали готувати собі обід. Необхідні інгредієнти знайшлися в будинку, і через півгодини картопля з м'ясом та з грибами вже булькала у чарівному горщику. З того часу ця страва готувалась уже не раз і не два. Майже кожних вихідних для сімейного обіду я готую саме цю страву. А сьогодні розповім і вам, як приготувати картоплю з м'ясом та грибами у мультиварці.

Середній час приготування картоплі з грибами та м'ясом у мультиварці – трохи більше години. Але якщо ми використовуємо не свинину чи курку, а яловичину, то для того, щоб м'ясо згасило до м'якості, часу знадобиться більше. Ну а кількість грибів можна сміливо збільшувати: грибами картоплю не зіпсуєш.

Шматочками наріжемо м'ясо. Можна нарізати дрібніше або більше - як подобається.

У каструлю мультиварки наллємо олію, викладемо м'ясо. Встановлюємо в корпус мультиварки та смажимо на програмі "Жарка".

Для пасерування подрібнимо цибулю і моркву.

Додаємо коренеплоди до м'яса і продовжуємо смаження.

Завантажені у чашу продукти смажаться, а ми підготуємо грибочки. Сьогодні я використовую печериці.

Гриби додамо у чашу.

Перемішаємо і смажимо далі. У моїй моделі мультиварки ("Скарлет") час смаження не виставляється. Мультиварка сама визначить час смаження, залежно від маси продуктів. Я не надто сподіваюся на автоматику і час від часу сама стежу за процесом.

А поки м'ясо, грибочки та пасерівка смажаться, почищу картоплю і наріжу шматочками.

Додамо картоплю до обсмажених продуктів, наллємо воду, посолимо. Води має бути небагато. Потрібно, щоби продукти були вкриті водою приблизно на сантиметр.

Закриваємо кришку і готуємо картоплю з м'ясом та грибами у мультиварці на програмі "Гасіння" 80 хвилин (або більше, якщо м'ясо жорстке).

Наприкінці додаємо свіжу чи суху зелень, лавровий лист, перець.

Картопля з м'ясом та грибами готова. За бажанням можна додати улюблені приправи. Огірочки, помідори та капусточка будуть дуже доречними.

Спекотне – традиційне, споконвічно-російське блюдо. Варіантів його приготування досить багато, починаючи від смаженого та закінчуючи запеченим у духовці. А ми розповімо вам сьогодні, як приготувати смачну жарку зі свинини в мультиварці.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• свіжі печериці – 500 г;
• м'якоть свинини – 500 г;
• вода – 200 мл;
• вершки – 100 мл;
• сметана нежирна – 100 мл;
• цибулина – 1 шт.;
• спеції;
• масло рослинне.

Приготування

М'ясо обробляємо, рубаємо скибочками і підрум'янюємо 20 хвилин на олії в чаші мультиварки, обравши програму «Випічка». Потім додаємо печериці, нашатковані скибочками, і пасеруємо ще 15 хвилин. Цим часом чистимо картоплю, рубаємо її великими кубиками та кидаємо до овочів. Підсолюємо блюдо та заливаємо сумішшю, приготовленою зі сметани, вершків та води. Всі перемішуються томимо спекотне на тому ж режимі протягом години. Перед подачею прикрашаємо страву рубаною свіжою зеленню.

Смажене зі свинини з грибами та картоплею

Інгредієнти:

• свинина – 500 г;
• свіжі печериці – 400 г;
• картопля – 10 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• червоний солодкий перець – 1 шт.;
• зелений консервований горошок – 150 г;
• спеції.

Приготування

Для приготування жаркого по-домашньому в мультиварці м'ясо, цибулину, моркву, солодкий перчик та картопля обробляємо та нарізаємо кубиками. Часник обробляємо і видавлюємо через прес, а гриби шаткуємо скибочками. На дно чаші наливаємо трохи олії та підрум'янюємо свинину, обравши програму «Випічка» близько 10 хвилин. Потім кидаємо часник, злегка обсмажуємо разом із м'яском, а потім додаємо морквину та перець. Добре все перемішуємо, пасеруємо хвилин 5 і викладаємо гриби. Стомлюємо ще 5 хвилин, а потім відключаємо прилад. Додаємо картоплю, зелений горошок, підсолюємо та встановлюємо режим «Гасіння».

Печеня по-домашньому з грибами та сиром

Інгредієнти:

• свинина – 1 кг;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 3 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідор – 3 шт.;
• сметана – 150 мл;
• сир – 200 г;
• спеції.

Приготування

М'ясо рубаємо шматочками та обсмажуємо у режимі «Випічка» 20 хвилин. Цибулину, моркву, перець і картоплю чистимо і шаткуємо кубиками, а помідори подрібнюємо часточками. Після звукового сигналу додаємо цибулю, потім моркву, далі викладаємо шар картоплі, розподіляємо помідори з перцем. Кожен шар підсолюємо та вливаємо трохи води зі сметанкою. Посипаємо рагу тертим сиром, вибираємо програму «Гасіння» і засікаємо 1,5 години.

Статті на тему:

Пиріг з персиками в мультиварці Усі люблять свіжу, ароматну домашню випічку. Пропонуємо спекти оригінальний пиріг з персиками. А щоб весь процес не завдав клопоту, розповімо, як зробити його у мультиварці. Далі ви знайдете рецепти пирога з сирною заливкою та з консервованими плодами.	Як варити кукурудзу у мультиварці? Щоб приготувати кукурудзу, не обов'язково бути кулінарним досвідом. Єдиний недолік у цьому абсолютно простому процесі – це тривалий час варіння. Але власникам кухонної помічниці дуже пощастило, адже тепер, щоби зварити кукурудзу вдома, знадобиться не більше 30 хвилин.
Як приготувати скумбрію у мультиварці? Завдяки своєму досить м'якому та щільному м'ясу, скумбрію можна вважати універсальною рибою. З неї готують неймовірну кількість страв. Її смажать, запікають, варять суп із неї. Ну а власники такої помічниці, як мультиварка, можуть взагалі легко приготувати будь-яку страву з цієї чудової рибки.	Тушений кролик у сметані в мультиварці Крольчатину досить складно приготувати м'якою, не маючи певних кулінарних навичок. Далі розповімо, як не докладаючи особливих зусиль, щоб приготувати це дієтичне м'ясо. Щоб страва стала ніжною і соковитою будемо довго її томити в сметані, і в цьому нам допоможе незамінна помічниця - мультиварка.

womanadvice.ru

Смажене зі свинини з грибами та картоплею у мультиварці

Коли овочі та м'ясо перед приготуванням в режимі гасіння спершу обсмажуються, то смак страви, а так само його аромат набувають чудових ноток.

Беремо м'ясо свинини, промиваємо у воді та нарізаємо кубиками середнього розміру.

Кубики м'ясо посолити та додати приправи до смаку. Перемішати.

Кубики м'яса помістити в чашу мультиварки, потім трохи олії. Виставляємо режим «Випічки» та час приготування 20 хвилин.

Беремо печериці, миємо їх і просушуємо.

Нарізаємо печериці круглими поздовжніми пластинами.

Беремо половину цибулини та розрізаємо її на дрібні шматочки.

Беремо сковороду, змащуємо олією, викладаємо туди нарізані гриби та цибулю. Підсмажуємо їх там протягом 10 хвилин.

Чистимо і миємо картоплю, нарізаємо кубиками середнього розміру.

Шматочки картоплі необхідно підсмажити в окремій сковороді, поки вони не стануть золотистого відтінку, або в сковороді, де Ви до цього підсмажували гриби та цибулю (не очищаючи її), так картопля насититься їх ароматом.

Потім необхідно викласти підсмажену картоплю в мультиварку.

Слідом за картоплею додаємо гриби з цибулею. Додаємо трохи води. Виставляємо режим «Гасіння» та час приготування 1 год.

Ура, наше жарке готове! Подавати на стіл гарячим.

Смачного!

Порада: при подачі, прикрашаємо страву листям салату, можна також покласти гілочку базилки.

smakuem.com

Як готувати печеню зі свинини, картоплі в мультиварці

Смачне смажене зі свинини з картоплею можна приготувати в мультиварці. Додавши різні інгредієнти: гриби, червоний перець, маслини чи оливки, можна щоразу отримувати різні смаки страви.

Ніжний вершковий смак смаженої зі свинини та картоплі, приготовленої в мультиварці, добиваємося, вливаючи в бульйон сметану та вершки.

Інгредієнти:

• 500 гр свинини
• 1 кг картопля
• 1 шт цибуля ріпчаста
• сіль та спеції
• лавровий лист
• олія для смаження
• 100 мл сметани
• 100 мл вершки
• 200 мл вода
• 1 шт болгарський перець
• 1 шт морква

Рецепт приготування жаркого з вершками та сметаною в мультиварці

Свинину вимийте, наріжте шматочками середнього розміру. У чашу мультиварки налийте олію, покладіть шматки свинини, закрийте кришку та встановіть режим випікання. Обсмажуйте м'ясо 20 хвилин.

Моркву, солодкий перець ріжте - брусочками, цибулю - півкільцями. Можна оливки або маслини. Покладіть нарізані заготовки в мультиварку, закрийте кришку і тушкуйте разом з м'ясом на режимі випікання ще 20 хвилин.

Почистіть картоплю, наріжте кубиками і кладіть картоплю в чашу мультиварки. Посоліть, поперчіть, залийте сметану та вершки, розведені водою (100 мл сметани, 100 мл вершків, 200 мл води).

Встановіть режим Випікання та тушкуйте смажене зі свинини та картоплі в мультиварці до готовності приблизно 50 хвилин.

У мультиварці чудово виходить готувати овочі. Ось рецепт для мультиварки приготування смачної тушкованої капусти.

Друзі, дякую, що поділилися статтею:

vsemxozaikam.ru

Приготувати м'ясо свинину з грибами та картоплею: ​​рецепти з фото для духовки, мультиварки та сковорідки

М'ясні страви повинні бути присутніми у повсякденному раціоні сучасної людини, оскільки вони є постачальниками незамінних амінокислот та білка. Свинина з грибами та картоплею є збалансованою стравою, в якій містяться білки, жири та вуглеводи у достатній кількості для дорослої людини. Правильно підібраний рецепт свинини з картоплею та грибами дозволяє приготувати смачну та поживну страву на своїй кухні. На цій сторінці міститься добірка рецептів, в якій можна знайти відповідний спосіб приготування. Намагайтеся готувати картоплю зі свининою та грибами на обід, оскільки для вечері це буде надто «важка» та калорійна страва. Для осіб, які страждають надмірною масою тіла, свинина з грибами та картоплею допускається в раціоні не більше 1 разу на 2 тижні за умови приготування з нежирних сортів вирізки.

Свинина з грибами та картоплею в духовці

Смачна свинина з грибами та картоплею в духовці вийде, якщо взяти такі інгредієнти:

• печериці 100 гр.;
• картопля 4 шт.;
• свинина 300 гр.;
• цибуля 1 шт.;
• зелень (переважно кріп, але можна і будь-яку іншу зелень на Ваш вибір);
• майонез;
• сіль перець.

Для початку печериці нарізати тонкими пластинками. Картоплю почистити, порізати на тонкі пластинки шириною приблизно 0,2 см.

М'ясо порізати на шматки 0,5 см, відбити з обох боків.

Цибулю нарізати півкільцями

Зелень дрібно покришити.

Спочатку викласти у форму для запікання м'ясо. Посолити м'ясо, поперчити. Можна також використовувати й інші спеції – наприклад, майран.

Потім на м'ясо викласти цибулю, нарізану півкільцями.

Зверху на цибулю викласти печериці, нарізані платівками. Гриби посолити, трохи поперчити.

Дрібно нашаткований кріп (краще кріп, але якщо його немає, можна взяти і петрушку) посипати на гриби.

Зверху викласти картоплю, нарізану пластинками. Картоплю посолити, трохи поперчити.

Картоплю змастити майонезом. За бажанням також можна використовувати сир, натертий на великій тертці - просто покришити його поверх майонезу. У цьому випадку у Вас після приготування утворюється золота скоринка.

Духовку розігріти, потім поставити м'ясо з овочами і грибами в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. Коли страва буде готова, можна зверху додатково посипати її свіжою зеленню.

Смачного!

Рецепт приготування м'яса свинини з грибами та картоплею.

• 250 г беконної свинини,
• 200 г грибів (білих, печериць, маслюків, опеньків, сироїжок),
• 120 г цибулі,
• 20 г зелені,
• 200 г картоплі,
• сіль та спеції за смаком.

1. М'ясо нарізати тонкими скибочками та підсмажити з нарізаними грибами та цибулею.
2. Потім додати бульйон (або воду), картопля, приправи та тушкувати під кришкою до готовності.
3. Подати як самостійну страву або з салатом із свіжих овочів.

Свинина в горщиках з картоплею та грибами

• 600 г свинини,
• 1 цибулина,
• 6 невеликих картоплин,
• 200 г варених грибів,
• 50 г вершкового масла,
• сіль і перець.

Для соусу:

• по 4 ст. л. сметани,
• майонезу,
• 1 ст. л. молока,
• зелень.

Свинина в горщиках з грибами і картоплею готується наступним чином: м'ясо нарізати скибочками, посолити, поперчити, змішати з дрібно нарізаною цибулею, покласти в глиняний горщик, додати шматочок олії. Туди ж покласти дрібнонарізані гриби та картоплю, нарізану соломкою, перемішати. На самий верх укласти картоплю - "п'ятачки", щоб вся поверхня була закрита. Додати шматочок олії, посипати тертим сиром, залити соусом. Горщик поставити на 30–40 хв у духовку, розігріту до 220–240°С. Свинина з грибами та картоплею, подається разом із соліннями.

Як згасити печеню зі свинини з картоплею та грибами

Для того щоб приготувати смажене зі свинини з картоплею, візьмемо:

• 400 – 500 г свинини,
• 300 г картоплі,
• 2 – 3 ст. л. вершкового масла,
• 300 г свіжих грибів,
• 1 цибулина,
• 1/2 склянки м'ясного бульйону,
• 2/3 склянки сметани,
• лавровий лист,
• зелень петрушки та кропу,
• перець,
• сіль.

Перед тим як згасити свинину з картоплею та грибами, потрібно очищені овочі нарізати кубиками і злегка обсмажити в олії. Цибулю нашаткувати кільцями і спасерувати.

Свинину, нарізану маленькими шматочками, також обсмажити в маслі.

У глиняний горщик, чавунок чи каструлю покласти м'ясо, картопля, зверху цибулю, посипати сіллю, перцем, додати лавровий лист і бульйон. Поставити печеню в духовку і гасити 30 хв.

Перед подачею залити сметаною і посипати дрібнорубаною зеленню петрушки та кропу.

Свинина по-французьки з грибами та картоплею

Свинина по-французьки з картоплею та грибами – гарнір та основна м'ясна страва, в одному. Цей кулінарний шедевр чимось нагадує Veau Orloff - французьку запіканку, але з додатковими інгредієнтами у вигляді майонезу, а також твердого сиру. Виглядає ця страва досить шикарно як на повсякденному, так і на святковому столі, а виходить такою смачною, що просто пальчики оближеш!

Нам знадобиться:

• свинина (0,7 кг)
• картопля середнього розміру (6-8 шт)
• сир, краще за твердий сорт (250-300 г)
• помідори середньої величини (3-4 шт.)
• цибуля ріпчаста невелика (2 шт.)
• гриби - печериці (200 г)
• майонез, який люблять у Вашій родині (200 г)
• перець чорний мелений і сіль
• олія - ​​для змащування дека
• зелень – не обов'язково

1. Свинину поріжемо поперек м'ясних волокон, як на відбивні, шматочками товщиною приблизно в 1 сантиметр і відіб'ємо молоточком, потім солимо-перчимо, відкладемо на тарілку, можна поки що прибрати в холодильник. Ріжемо помідори кухлями.
2. Цибуля ріпчаста шаткуємо півкільцями, нарізаємо тонкими пластинами гриби - печериці, кладемо на тарілку. Сир трьом великою теркою, очищену картоплю ріжемо пластинами, кладемо на тарілку.
3. На змащене деко викладаємо по черзі відбивні зі свинини. На відбивні кладемо трохи майонезу і розподіляємо його рівномірно, зручно це робити спеціальним пензликом для випічки. Так м'ясо промазується поступово.
4. Поверх відбивний з майонезом цибулю, нарізану півкільцями, далі нарізані пластинки печериць, на печериці кладемо картоплю. Трохи підсоліть та промажте майонезом.
5. Наступний шар – нарізані кружальцями помідори. Все це посипається тертим сиром, можна присипати дрібно нарубаною зеленню. Розігріваємо до 220 градусів духову шафу, ставимо туди лист і зменшуємо температуру до 200, запікаємо 40-50 хвилин.
6. У процесі приготування з'явиться досить велика кількість рідини, щоб цього не відбувалося можна класти менше продуктів, що виділяють вологу, таких як цибуля, помідори, гриби, скоротити кількість майонезу.

Свинина з грибами та картоплею у мультиварці

Приготувати свинину з грибами та картоплею в мультиварці не так вже й складно. Для цього варто взяти всі необхідні інгредієнти, підготувати їх та помістити у чашу мультиварки.

Нам знадобиться:

• 400 г свинини
• 250 г печериць
• 5 шт картошин
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 1 лавровий лист
• 1 бульйонний кубик
• 100 мл води
• сіль за смаком
• суміш перців зелень петрушки олія

Підготовка. Овочі почистити та помити. М'ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю – півкільцями, моркву натерти на великій тертці, перець нарізати смужками, гриби – скибочками. Картоплю нарізати кубиками.

Приготування. У чашу мультиварки-скороварки налити олію, включити режим «Спека» і обсмажити гриби. Потім вийняти їх. Після обсмажити моркву, цибулю, перець. Вийняти. Потім обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки.

Додати інші обсмажені продукти та картопля. Воду змішати з|із| розкрошеним бульйонним кубиком і томатною пастою. Посолити та поперчити. Вилити у чашу. Додати подрібнений часник та лавровий лист.

Закрити кришку, встановити клапан значення «Високий тиск». Готувати в режимі гасіння протягом 20 хвилин. Потім встановити клапан на значення «Нормальний тиск» та випустити пару.

Готову страву посипати нарізаною петрушкою.

Свинина, запечена з грибами та картоплею

• Свинина (філе) – 700 гр.
• Картопля – 500 гр.
• Гриби (за смаком) – 300 гр.
• Сіль (за смаком) – 2 гр.
• Зелень (за смаком) – 2 гр.
• Перець чорний (за смаком) – 2 гр.
• Зелень (для подачі) – 2 гр.

Для того, щоб приготувати свинину, запечену з грибами та картоплею, потрібно виконати такі кулінарні операції:

1. Свинину нарізати на шматочки, викласти у фольгу на лист.
2. Посолити та поперчити свинину за смаком.
3. Викласти зверху улюблені грибочки.
4. Посипати рубаною зеленню.
5. Додати картоплю нарізану кружальцями.
6. Фольгу закрити і поставити лист у духовку.
7. Випікати за температури 180 градусів протягом 1 години.
8. Перед подачею свинину, запечену з грибами та картоплею, прикрасити будь-якою зеленню.

Свинина, тушкована з картоплею та грибами

Напевно, кожна домогосподарка думала про те, як смачно приготувати тушковану свинину з картоплею та грибами у мультиварці. Усі рецепти свинини грибів та картоплі по-своєму вишукані. Так ось перед вами найпростіший і найшвидший рецепт приготування.

Нам знадобиться:

• шматок свинини 500-600 г
• картопля близько 1 кг
• 2 цибулини
• свіжі гриби близько 500 г
• вода 1 мультистакан
• молоко 1 мультистакан
• сіль перець
• лаврушка, перець-горошок
• паприка, розмарин

1. м'ясо порізати великими скибками розміром з долоню, викласти в чашу, додати 1 мультистакан води та включити «гасіння»;
2. через 30 хвилин від початку режиму викласти на м'ясо цибулю, порізану кільцями, гриби великими шматками, посолити, поперчити і додати всі спеції, закрити кришку і гасити;
3. через 1 годину від початку режиму зверху викласти картоплю великими кружальцями, посолити і влити 1 мультистакан молока, закрити і готувати до кінця режиму.

За таким рецептом свинина тушкована з грибами та картоплею виходить просто чудово. Смачного!

Смажена свинина з картоплею та грибами на сковороді

Для страви зі свинини з картоплею та грибами на сковороді нам знадобиться:

• 500 г свинини,
• 300 г грибів,
• 3 шт картоплі,
• 2 середні цибулини,
• 3 зубки часнику,
• 2 ст. ложки гострого кетчупу,
• 1 ст. ложка майонезу,
• 2 свіжі огірки,
• 4 помідори,
• 2 свіжі яблука.

У глибокій сковороді посмажити гриби до напівготовності, тонко нарізати свинину, цибулю, часник, кетчуп, майонез. Все жарити, помішуючи, 10 хвилин. Картоплю нарізати соломкою та обсмажити окремо. Смажену картоплю додати до м'яса з грибами. Далі нарізати тонкими кружальцями помідори, огірки та викласти зверху, а потім укласти тонко нарізаними кружальцями яблука, не перемішуючи, закрити кришкою та смажити 10 хвилин. У цьому випадку смажена картопля з грибами та свининою виходить під шубою. Завдяки помідорам, огіркам та яблукам страва виходить незрозуміло смачною. Подавати до столу смажену картоплю з грибами та свининою з білим сухим вином.

Свинина з картоплею, грибами та сметаною

Інгредієнти для страви зі свинини з картоплею, грибами та сметаною такі:

• 1,6 кг яловичини чи свинини
• 4 ст. л. вершкового масла
• 4 цибулини
• 500 г картоплі
• 200 мл бульйону
• 200 г сметани
• 1,5 склянки білого сухого вина
• лавровий лист
• зелень кропу та петрушки
• перець за смаком.

Спосіб приготування

1. М'ясо промийте, наріжте невеликими шматочками і обсмажте в половині зазначеної кількості олії з обох боків. Картоплю помийте, почистіть, наріжте на маленькі квадратики.
2. Цибулю очистіть, наріжте кільцями і теж злегка обсмажте в маслі, що залишилося.
3. М'ясо, картопля та цибуля покладіть у глиняний горщик, поперчіть, посоліть, додайте лавровий лист і влийте бульйон. Поставте горщик у помірно розігріту духовку на 30 хв. За кілька хвилин до готовності додайте|добавляйте| в жарке сухе вино.
4. Готову страву залийте сметаною і посипте дрібно нарізаною зеленню кропу та петрушки.

Свинина в горщику з грибами та картоплею в духовці

Для того, щоб приготувати свинину з картоплею та грибами у духовці, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 1 кг свинини
• 100 г топленого сала
• 200 г грибів
• 800 г молодої картоплі
• 300 г цибулі
• 150 г сметани сіль|соль|.

Спосіб приготування свинини в горщику з грибами та картоплею не складний, але вимагає покрокового виконання всіх дій:

1. Свинину наріжте (по 3-5 шматочків на порцію), обсмажте в топленому салі з кільцями цибулі.
2. М'ясо і цибулю викладіть у горщик, додайте відварені і нашатковані гриби, цілі невеликі бульби або часточки очищеної картоплі, посоліть, залийте бульйоном, у якому варилися гриби, і згасіть.
3. Свинина з грибами та картоплею готується близько 40 хвилин. За 3 хв до готовності необхідно додати сметану, завдяки сметані м'ясо буде м'якшим і соковитішим.

Свинина, запечена з картоплею, грибами та сиром

Запечена з картоплею та грибами свинина є повноцінною стравою для буденного та святкового столу.

• 400 – 500 г свинини,
• 5 цибулин,
• 8 – 10 картоплин,
• 200 г варених (свіжих) грибів,
• 125 г вершкового масла,
• 30 - 50 г сиру,
• перець,
• сіль.

Для соусу:

• 400 г сметани,
• 300 г майонезу,
• 5 ст. л.молока,
• зелень.

Для того, щоб приготувати свинину, запечену з картоплею, грибами та сиром, необхідно м'ясо нарізати скибочками, посолити, поперчити, змішати з дрібно нарізаною цибулею, викласти на деко, змащене олією, додати шматочки вершкового масла, зверху на м'ясо викласти варені гриби повністю). Зверху укласти картоплю, нарізану тонкими круглими пластинками, покласти шматочок олії, посипати тертим сиром і залити соусом.

Соус: змішати усі інгредієнти.

Деко поставити в духовку. Картоплю зі свининою та грибами запікайте близько 40 хвилин. Смачного!

Ще спосіб, як приготувати свинину з грибами та картоплею.

• Свинина – 550 г
• Свіжі гриби – 400 г
• Морква – 250 г
• Корінь селери – 150 г
• Шпик – 130 г
• Цибуля-порей – 3 стебла
• Кабачки – 2 штуки
• Картопля – 4 шт
• Панірувальні сухарі – 2 столові ложки
• Вершкове масло - 2 столові ложки
• Сіль та мелений чорний перець за смаком

1. Гриби помити та нарізати невеликими шматочками.
2. Кабачки помити, очистити від шкірки, нарізати м'якоть дрібними кубиками. Картоплю очистити і нарізати соломкою.
3. М'ясо промити, пропустити через м'ясорубку разом з очищеною морквою, цибулею-пореєм та селера. Отриманий фарш посолити і поперчити до смаку.
4. У глиняні горщики покласти масло|мастило|, картопля, фарш, гриби, шпик і кабачки, посипати панірувальними сухарями і запікати в духовці до готовності.

Свинина з грибами, сиром та картоплею

Інгредієнти, з яких готується свинина з грибами, сиром та картоплею – це такі продукти:

• свинина (700 р);
• гриби білі (200 г);
• сир (300 г);
• помідорка (1-2 шт.);
• картопля (5-6 шт.);
• зелень (пучок);
• майонез (150 р);
• часник (3 зубчики);
• шафран,
• сіль,
• рослинна олія.

1. Готувати свинину ми з гарніром – картоплею. Ну про це згодом. Отже, розрізаємо м'ясо на зручні шматочки. Трохи солимо.
2. Відбиваємо, роблячи їх тоншим і згодом м'якшим.
3. Гриби обсмажуємо у невеликій кількості олії (на фото – вже обсмажені гриби).
4. Викладаємо шматки відбитої свинини на деко (або форму), в центр. Зверху викладаємо гриби та посипаємо зеленню. Помідорку ріжемо кружальцями та викладаємо на гриби.
5. Тепер займемося картоплею. Чистимо і ріжемо на тонкі скибочки.
6. У майонез додаємо подрібнений часник та шафран. Змішуємо.
7. Обмазуємо цією сумішшю картоплю та розкладаємо навколо м'яса.
8. Зверху все посипаємо тертим сиром.
9. Ставимо в духовку на середню температуру до готовності хвилин на 30.

Смачного!

Картопля зі свининою та грибами в духовці

• Картопля 250г,
• гриби 200 г,
• цибуля ріпчаста 15г,
• морква 10г,
• свинина 110г,
• томат-пюре 10г,
• маргарин 25г,
• перець чорний 0,5
• лист лавровий 0,2,
• сіль.

Картопля зі свининою та грибами в духовці можна готувати як у керамічному горщику, так і у великому сотейнику. Нарізані кубиками картопля, цибуля, морква, свинину обсмажують, гриби відварюють, укладають все в горщик, заливають томатним соусом, додають спеції і запікають у духовці. Подають у горщику.

Ще рецепт свинини з грибами та картоплею.

• Свинина – 500 г
• Картопля (середнього розміру) – 3 шт
• Морква – 2 шт
• Квасоля (консервована у власному соку) - 1 бан.
• Гриби (печериці свіжі) - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник – 3 зуб.
• Помідор (середнього розміру) – 2 шт
• Сир твердий («Російський») – 150 г
• Олія (для смаження)
• Сіль (за бажанням)
• Перець чорний (за бажанням)
• Приправа (за бажанням)
• Зелень (за бажанням)

Підготували потрібні продукти.

Порізали моркву, цибулю, картоплю, гриби, м'ясо, помідори. Потім пересмажуємо цибулю з морквою та окремо помідори з часником та грибами.

Викладаємо шарами:

• Картопля.
• М'ясо.
• Квасоля (рідина злити).
• Цибуля з морквою.
• Помідори з часником та грибами.
• Посипаємо невеликою кількістю сиру.

Закриваємо горщики кришками і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Дістаємо з духовки і посипаємо сиром, що залишився. Повертаємо горщики до духовки на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився. Картопля зі свининою, грибами випечена в горщиках дуже проста страва і в той же час надзвичайно смачна! Смачного!

Свинина по-французьки з картоплею та грибами

Інгредієнти для свинини по-французьки з грибами та картоплею, крім цих продуктів включають такі компоненти:

• 500 грам свинини,
• 500 грам (можна більше) картоплі,
• 200 г варених грибів,
• 3-4 цибулини,
• твердий сир (300 г),
• майонез (візьміть пачку, у процесі зорієнтуєтеся).
• Олія пісна для змащування дека,
• гірчиця негостра,
• сіль та зелень.

Спосіб приготування:

Нарізати свинину на шматки в палець завтовшки, намазати європейською гірчицею або спеціями за смаком.

М'ясо викласти прямо на деко, змащене олією.

Викласти на м'ясо цибулю кільцями, гриби. Зверху - шар картоплі, нарізаної тоненькими скибочками. Посолити. Можна ще раз повторити шари м'яса, цибулі та картоплі. Верхній шар залити майонезом, який попередньо трохи розвести водою, щоб знизити жирність. На майонез поступово насипати натертий сир. Запікати в духовці при 200°C хвилин 40 до повної готовності. Страва повинна вільно протикатися зубочисткою.

Картопля, тушкована зі свининою та грибами

• 160г свинини
• 10г жиру
• 180г картоплі
• 20г моркви
• 20г цибулі
• 40г відварених грибів
• 10г горошку
• 7г петрушки
• 80г бульйону.

Готуємо картопля, тушковану зі свининою та грибами: м'ясо нарізати шматочками, злегка обсмажити, покласти в горщик, додати картопля кубиками, моркву, підсмажену цибулю, петрушку, відварені гриби, зелений горошок, бульйон. Закрити кришкою та тушкувати в духовці до готовності.

Свинина, тушкована з картоплею та грибами

• 150 г свинини,
• 10 г топленого сала,
• 20 г сухих грибів,
• 150 г картоплі,
• 50 г цибулі,
• 20 г сметани.

Свинин, тушкована з картоплею та грибами готується так: м'ясо нарізати по 3 - 5 шматочків на порцію, обсмажити з цибулею, покласти в каструлю або горщик, додати сушені відварені та шатковані гриби, картопля цілими дрібними бульбами або часточками, сало, залити грибним гасити. Наприкінці гасіння додати сметану. Коли картопля буде готова, частину її вийняти, розім'яти і додати до м'яса.

Картопля зі свининою та грибами у горщиках

Для того, щоб почати готувати картоплю зі свининою та грибами у горщиках, візьмемо наступні продукти:

• 500г свинини
• 1 ст.ложка маргарину
• 8-10 картоплин
• 1 ст.ложка борошна
• 1 яйце
• 40г білих сушених грибів
• 2 цибулини
• 2 ст.ложки маргарину з низьким вмістом жиру

Для соусу:

• 1 ст. грибного відвару,
• 1 ст. сметани,
• 1 ст. муки,
• 1 ст. вершкового масла

Свинину нарізати по два шматочки на порцію і обсмажити. Сирий очищений картоплю натерти на тертці, покласти на сито, дати стекти рідини, додати|добавляти| сіль|соль|, борошно, яйця і перемішати. З отриманої маси сформувати коржики (4 штуки на порцію), на середину їх укласти фарш, що складається з цибулі, що пасує, і відварених дрібно нарізаних грибів, загорнути у формі кульки і обсмажити. Обсмажену свинину, галушки вкласти в горщик, залити сметанним соусом, поставити в духовку і тушкувати до готовності. Подавати у горщиках.

Подивіться, як апетитно виглядає свинина з грибами та картоплею на фото витончено сервірованих страв.